简介食堂毛血旺的正宗做法9给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：丽莉·卡拉提/劳拉·佳姆瑟/
- 导演：川崎宏幸/
- 年份：2016
- 地区：印度
- 类型：悬疑/言情/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,韩语,国语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血旺(🗽)的正宗做(🛩)(zuò )法2毛血旺浇油的正确方法(😟)3川菜十大经典名(mí(🥟)ng )菜做法(fǎ )4最(zuì )近网络清淡美食占巨一(yī )席(🖕)之地大家今天分1食堂(📢)毛血旺(wà(🍷)ng )的(✡)正宗(💶)做法1黄豆芽一把放入盆(pén )中宽粉一(🕋)把(🎩)切(㊙)成段豆腐皮两张切(✅)成长条准备(bèi )鸭血(xuè )一块切成(⏳)056厘米厚的薄皮放入(⛎)盆(🅰)中2鱿(yó(🤬)u )鱼须和鱿鱼筒(tǒng )各一(📂)个先把鱿鱼(🐆)须切成段再(🍚)把(🐭)(bǎ )鱿鱼筒切下来撕掉外膜(mó )在表面打上花(🍦)刀切成段放(🤤)(fàng )进去小盆(pén )中(zhōng )3准备着去处理好的鳝鱼一条先斩(zhǎn )去头(⛳)部再切成小段和鸭血放(fàng )进一个盆中再舀入(rù(🛠) )切好(hǎo )的(de )鱿鱼备(🔙)用4毛肚二两左(zuǒ )右切(qiē )成长(💘)条(tiáo )一起(qǐ )放(fàng )入盆中小葱一(yī )根切成斜片生姜(⛪)一块切(💬)成姜(🔳)(jiā(💙)ng )片一(🏮)起放(fàng )入(rù )大(🖍)碗中再放入后(hòu )一小(xiǎo )把(🍕)红干椒一小把麻(🏙)椒取一(🗃)个小盆盛有一把(😛)花椒和一把红干椒备用5小葱(cōng )几根切成葱花(🐪)放进(👬)去小(🔔)盆中蒜子几粒(lì )拍扁切(🎅)成蒜末和葱花放(🦎)在一起等(děng )食材备(bèi )好(🎖)以后(⭕)以后我(📞)们开(📬)始烹饪6起锅烧水(shuǐ )水开(🍝)(kāi )后倒入水(🎟)黄豆芽豆腐皮和宽粉(🎄)(fěn )用勺子(zǐ )晃动一下几下焯水(🥔)一分钟捞(lāo )出控水布袋中盆中7等水立即(jí )烧(🧤)开(🥔)下次倒入毛肚鳝鱼(yú )鸭(yā )血(🌈)和鱿鱼加入到(dào )料酒5克(🥫)去腥(xīng )用勺子(zǐ )来回滑动几下使食材受热均(🕋)匀8焯(🔚)水一(🦁)分(🔪)钟捞(🌈)出控水(🏣)拔凉9另起(qǐ )锅(guō )添(tiā(🈳)n )入一勺食用(🤥)油油热后倒入水葱(➖)姜和(💆)大料爆香加入到麻(🚭)辣火(🧚)锅料20克(🖼)豆瓣酱10克翻炒化开炒(🌟)出红油10添入适量的清水(shuǐ )参加生抽(🎁)10克(kè )白糖2克(🌝)胡椒粉2克均匀搅(🚿)拌化(🍰)开(📝)调料煮开下次全部(bù )倒(dǎo )入黄豆芽豆腐(📝)皮(🛹)(pí )和(➡)宽粉开(🍹)大(🌌)火煮一分钟11加入到食(🤶)(shí )盐1克(🖼)鸡粉2克老抽2克调(🦊)底色(sè )再捞(👁)出配菜然后取出盆中(👟)排第五等(✏)汤汁(🍣)(zhī )再(zài )一(🥦)(yī )次(🕧)(cì )涌(🧞)动后慢(❎)慢倒(⛅)入毛(máo )肚鳝鱼(🛌)鸭血和鱿(🐅)鱼12开大(🎨)火煮3分钟捞出后盛有(🆖)汤盆中13再浇上注意(🦎)适量的原汤撒上少许(xǔ )蒜(🅱)(suàn )末和(hé )葱花(huā )14锅中留底油添(tiā(🔃)n )入半勺食用油倒入花椒(jiāo )和红干椒迅速(🎒)再翻炒炒(🧝)出香味以后关火15再(zài )把热油泼(🥙)在汤(⛪)(tāng )盆(pén )中在一瞬间放出出葱(cōng )蒜(🦋)的香(💳)(xiāng )味到最(zuì(🈷) )后再放上几朵(🐪)香(xiā(🥧)ng )菜单独点缀16那样最好到(🥨)这里这道麻辣鲜香(xiāng )的毛血旺就做了了要(yào )会了就在家试(🏥)一下吧(⛳)(ba )下面是所会用到的食材和调料食(🍹)材(📳)豆(🚘)腐皮宽粉(fě(👸)n )鸭血(🚆)鳝鱼毛肚鱿鱼小葱(cōng )黄(huá(🥤)ng )豆芽生姜红(👁)(hóng )干(👿)椒麻椒花椒调料盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火锅料2毛血(🐱)旺浇(jiāo )油(yóu )的正确方法(🎰)1方法(fǎ )一1净辣椒油300克郫县豆瓣(🌨)酱约(yuē(🤑) )200克鱼香味泡海椒约150克精细(🛃)加工花生(📄)油约240千克大(dà )葱(cōng )100克老姜100克(😲)(kè(🥡) )洋(🎉)葱(🏿)150克番茄沙司约150克(kè )紫草(🤛)20克红蔻10克(♎)香(✊)根10克(🏤)茴香15克(🥜)桂皮8克(💊)香叶(👊)8克甘草(🤾)10克草果5个肉蔻(🔱)(kòu )10克(🆕)山(📝)奈8克胡萝卜(🥒)100克(👸)香菜根(gē(🐔)n )40克(kè )2将郫县豆瓣(bàn )酱和鱼香(🦋)泡海椒排(🍆)斩成细末(mò )盛入(🌊)(rù )盆中再加辣椒粉洗(🍓)净(jìng )的(de )紫草(cǎ(✔)o )和200克清水调(diào )匀(🎛)3大葱(🛡)和老姜用刀拍松拍(pāi )松下(🐎)次(cì )炸(🎋)制时(🍜)(shí )容易出味洋葱切成48厘米见方的洋葱(🙃)块胡萝卜切大片香(xiā(🎱)ng )根茴香红(➕)蔻桂皮香叶甘草草果肉蔻和山奈用清水中浸泡20分钟冼(🥍)净捞出(🧗)沥(🏖)干(🍨)控干或擦水分待用4炒锅上火后舀入300克经过精制花(🤟)生油烧(🕉)至三成热时排(👛)列(🌿)盛(😃)有(yǒu )大葱老姜(jiāng )茴香(🥀)香根桂皮红蔻香叶甘草草(🎛)果肉(rò(🏿)u )蔻山奈用中(zhō(🚋)ng )小火使油温很缓慢增(🙁)加至五成热小火熬(🐈)严重的限制(zhì(🛥) )20分钟左(🤘)右吧待各(🥎)料(liào )均(🌹)被烧至(😢)金黄色(🥛)而且(🔛)香味充分融于油中时用漏勺捞出料渣(😿)弃(qì )之不用5再上火把锅里的(de )油烧热下(👂)番茄沙(💬)司用小(🏮)火(huǒ )煸12分钟至油色发红时再倒入其余的精细加工(gō(🈴)ng )花生油再左面参加调匀的辣(🗝)椒(🏗)(jiāo )粉豆(dòu )瓣(bàn )酱(🥀)泡辣椒紫(📥)草及洋葱胡(hú )萝(🏻)卜和香(xiāng )菜根并不停顺同(tóng )一(yī )方向搅出2做法二(🥜)1野山椒青美(🧝)(měi )人椒节各(🦉)30克鲜花椒8克藤椒油3克(🍤)盐2克白(😁)醋15克料酒30克老姜蒜各(🆎)9克(🍂)干辣椒(🏆)20克雪碧香料水150克老油50克芝(♏)麻(🏙)5克2杀鸭子之(🔲)前准备着小半碗冷的淡盐(👓)水(🏁)再把(✂)鸭血(xuè )就(jiù )滴(🍴)到碗(🛩)里(😑)(lǐ )一边滴一边轻轻搅(🏍)动把水和血(🌂)搅匀还没(🛒)血液静置20分(fèn )钟(🈷)(zhōng )半小时后(🕜)凝(🥐)(ní(🗝)ng )化成(chéng )块(kuài )再放进去(qù )热(🔮)水(shuǐ )中(😥)蒸熟(shú )木(mù )盒切成小块即可3将A料飞水猪肚心舌飞(🔏)(fē(🚼)i )水后洗净后(🈶)煮熟后切片(🕊)鳝鱼加料(lià(🤲)o )酒醋(cù )飞水(shuǐ )备用4将潮州(📷)咸(xián )菜切(qiē )厚片(piàn )加野山椒老姜蒜片(♍)炒(🔎)香(xiā(🚐)ng )放(🤳)鲜花椒再爆香加入(🏙)雪碧香料水及清水200克煮(🔩)沸(📖)调好味后(📟)加全(⛄)部原料(liào )烧至更加入(👟)味起锅5将干辣(là )椒节青(⏺)美人椒节放在上面将烧至(👱)六成热的(💪)藤(🎤)(té(🏣)ng )椒(😘)(jiāo )油啊淋在上(👝)面撒葱花芝麻再试一下(xià )3做法三1食(🥇)(shí )材鸭血毛(máo )肚(🎁)大虾(🌤)火腿(💵)肉豆芽姜大蒜葱郫县豆(♿)瓣(🔂)酱蒜蓉辣酱火(🔡)锅(🏮)(guō )底料生抽蚝(🖊)油老抽(chōu )白胡(🏆)(hú )椒粉鸡精(🧔)料酒白砂糖花椒(jiā(🐸)o )干(🎒)辣椒白芝麻2我们先(🌍)把大虾(😞)剪一(⭐)下(✡)虾须然后再把虾线可以(yǐ )去除碱水冲洗干(gàn )净滴入几滴柠檬汁(📊)抓拌(👘)均匀(🚄)(yún )备用(🚨)3打算一些火(🐠)(huǒ )腿肉后再切成片放在盘(pán )中4鸭血(💸)洗(🌚)干净切(💟)成片5毛肚清洗干净(💄)切成薄片然(🧔)后滴(🕔)入(🍶)半个柠檬汁抓拌均(🚨)匀6大蒜拍碎剁成蒜末香(🛸)葱切成(chéng )葱(🤰)花生姜切成片豆(🈹)芽洗干净(🚃)7锅中一并(bìng )加入(♒)适(🌙)量的(🔚)食用油(yóu )油温升高5成热(rè )时把(⬅)麻椒(jiāo )香(🎂)葱生(🏧)姜大蒜干(gàn )辣椒放入锅(guō(🙄) )中炒出香味8加一(👮)勺郫(🛰)县豆瓣酱蒜蓉辣(là )酱(㊗)(jiàng )火锅底料炒出(🍚)红油舀入(rù )的清水(🍯)大(🏍)火烧开9汤中(zhōng )放盐白(⬇)砂(shā )糖生抽老抽蚝油胡(hú )椒(💕)(jiāo )粉(🛩)(fěn )鸡精料酒煮开先把豆芽放进(jìn )汤中(😚)煮2分钟10煮(🖼)好的(📴)豆芽捞出放入碗(🏖)中再把鸭血(🐄)毛肚虾(xiā(🍼) )火腿(🐳)(tuǐ )肉放入(💟)锅中(zhōng )烫煮煮熟后捞出来(❗)放到碗中其余(🕊)汤(tāng )汁(zhī )倒出11最后在(📋)上面放上蒜末葱花(🌎)辣椒麻(má )椒白芝麻(má )把烧热的油(yóu )浇上(🏉)了即(🐲)可(kě )大快朵(🖖)颐3川菜十大经典名(míng )菜做法(fǎ )一麻婆豆腐(🍺)食材豆(🏩)腐(fǔ(🔳) )250克牛肉75克蒜苗1根豆豉(🔣)(chǐ )15克花椒粉3克(🗽)黄酒5克(⛔)盐3克豌豆淀粉5克花(💵)(huā )生油(🤦)(yóu )15克小(📋)葱(cōng )5克等做法步(⛪)骤(💉)1将(🗣)豆(dòu )腐切(qiē(👺) )成26厘(lí )米(mǐ )见方的块后放(fàng )加了(✳)少许盐的(de )沸(🐀)水中过(🐟)一(🏅)下去除(chú )豆腥(👅)(xīng )味然(rán )后捞(lāo )出用(🛸)清水浸(jì(🏰)n )泡豆豉等剁碎蒜苗切(📦)(qiē )段姜切末(👺)新鲜猪肉牛肉(🍲)切(🔳)(qiē )成(chéng )小块或肉末步骤2炒锅烧(👑)热(🧥)放油后(🗣)放(🕚)牛肉猪肉炒散(sàn )待牛(💥)肉馅炒成金黄(📅)色(sè )放入(🏆)豆(🌠)瓣酱(🙀)同(tóng )炒放(fàng )入豆(🚊)豉姜末辣椒(🕝)(jiāo )粉同(🈶)炒至牛(🌸)肉猪肉上色效果入味儿步(🗻)骤(👃)3下肉(📶)汤(🦉)(tāng )烧(shāo )开加入豆(🏠)腐煮3分钟(zhōng )加酱(jiàng )油(😒)蒜(👒)苗段糖用盐调味再用湿淀粉芡汁盛出后(hòu )撒上(📋)花椒面葱(cōng )末表就行二回锅肉材料五(🥝)花肉青蒜葱姜蒜(💲)干(gàn )红辣椒花椒豆瓣(bàn )酱糖油(🧙)做法1带皮(🌍)(pí )五花肉冷水下锅加入葱段姜片花椒78粒黄酒适量煮开(kāi )2撇净撇净(jìng )煮(🍾)至八(🔤)成熟木(🚴)盒自然冷却筷(🥘)子(zǐ )可再插(😷)(chā )入即可3将肉切成薄(📧)片(😣)姜蒜切(qiē )片葱切(📸)成斜段4将青蒜的红色部(⛴)分先用(✝)(yòng )刀拍一下然后再完全斜切成(🏴)段备用5炒(🥦)锅上火加大多(😟)的油煸香辣椒花椒(🕙)(jiāo )6下入肉(ròu )片煸(biān )炒至肉(💝)片颜色(sè(🚚) )变透明边缘(🦏)微(🥎)微卷过(💡)7将(jiāng )肉拨到锅一(yī )边下入豆瓣酱可以先切成小(🌋)(xiǎo )粒炒(➗)出红(hóng )油8适度地的加入少许酱(♟)油或甜面酱(🦊)调色与肉片(piàn )一起(🆒)继(🐎)续(xù )翻炒均匀9下入青(📽)(qīng )蒜(suàn )点(diǎn )少许料酒(jiǔ )糖调好味(🛫)道(🌆)即可出锅三夫妻肺片(⬅)食材(🥅)牛肉100克牛舌(🧖)(shé )100克牛头皮(pí )100克(💫)牛心(💰)150克牛肚200克香料八角三奈大茴香小茴(🎄)香草(🤼)果桂皮(pí(💦) )丁(dīng )香(🆑)生姜等盐红油辣(🌵)椒(jiā(🎞)o )花椒面(miàn )芝麻熟花(🛬)生米豆油味精芹菜各适(shì )量做法步骤1将牛(niú )肉(🎐)切成小片(👈)与牛杂牛(🍷)舌牛(niú )心(🏰)牛头(😼)(tóu )皮牛肚(dù )一起清(👔)洗干净用香料(liào )盐(🎒)花椒面等(🦃)各种调(🎠)料(liào )卤制先(xiān )用猛火烧开后集(🖥)体土地登记小火(🥊)卤制(zhì )到肉料(📶)耙而不(🍦)烂(🧕)(làn )然(rán )后(hòu )捞入再(zài )晾晒(🎳)切(🌨)成大(✒)薄片备用步骤2将芹菜(🥖)洗净后切成1cm长的段(🐸)芝(🛤)麻炒熟和熟(🚲)花(huā )生一起压成末备用(📷)步骤3盘(pán )中放入(rù )后切好的牛肉牛杂再参加卤汁豆油味精(⚫)花椒(🆗)面(mià(🃏)n )红(🤫)油辣(🕋)椒芝麻花生米(🐈)(mǐ )末和芹菜搅拌均匀即成四辣子(zǐ )鸡原料整鸡(jī )一只或鸡腿一盒(hé )花椒和(hé(🤥) )干辣(🧕)椒14葱熟芝麻(❗)盐味精(jī(🔑)ng )料酒(🤛)食用油(💲)姜(🧓)蒜白糖淀粉主料鸡腿马耳朵葱干(🐡)辣椒(jiāo )节(jiē )花(🏆)椒盐胡椒味(🎐)精白(🍤)糖白芝麻醋淀粉料酒色拉油各适量做(zuò )法干辣(là )椒节去籽后(😞)用白开水浸泡(pào )一段时间半小时然后再捞出后挤出水(🌮)分水放(🔱)碗里加淀粉辣椒粉盐搅拌(🏺)均匀五六成(🏭)热五成热下(💔)锅(🐍)(guō )炸至芝麻微黄捞出鸡肉(🔂)切好(hǎo )放料(📱)酒生抽玉米淀粉(fě(🏿)n )胡椒粉盐抓拌均匀腌20分钟然(😼)后(🚡)再(🤫)油(yóu )烧五成下锅小火慢炸至变面金黄酥脆(🔯)再捞出另起(🤰)油锅放姜(🔃)蒜花椒豆(🕹)瓣酱(💊)炒出香味倒入水鸡块儿(🕜)和炸(〰)好的辣椒放半勺白糖半勺鸡精翻炒均(🤚)匀最后(🍭)放(🙆)(fàng )葱段大火翻炒(🛬)出锅(🕟)五(wǔ )水煮鱼食材鱼鸡蛋白(bái )糖干淀(🐭)粉料酒色拉油花椒辣椒蒜姜片鸡(🥐)精(jīng )白胡椒(🕶)粉黄豆(🖕)芽做法(💩)步骤1将鱼(🤐)(yú )头剁(duò )下并之中飞出分两(liǎng )半将鱼身(🆖)竖放用坚硬锋利的(de )刀(dāo )平着将两(🎺)整片鱼肉(🕯)(rò(🕺)u )和鱼排分开再(zài )将两大片(piàn )鱼肉片成注意适(🤛)量(🤣)的(🏸)鱼片(piàn )将鱼排分为三(📁)四段(🌌)与鱼头(tó(🚗)u )放一(🛅)起备用(🍂)步骤2将鱼(🎏)片内放(fàng )一(💳)个蛋清少许(💱)盐干淀(🧙)粉和料酒拌匀步骤3将一(🐍)小碗色(🏘)拉油所有花椒(🏿)和辣椒全部倒入锅内用小火慢(😑)炸在辣椒颜色变(🚸)暗后用铲子(🍱)然后捞出一半的油和花(🏾)椒辣椒备用步(🍆)骤(🏀)4将火开大放(fàng )入拍(🎚)好(🔢)的蒜瓣儿和姜片(🕑)儿出香味后将鱼头鱼排向(🔁)锅煸炒两下倒入料酒(💙)约一小碗(🌫)盐半调羹(😝)加沸水(📹)三四碗(🍾)等鱼头汤(🌜)沸腾(🚽)起(🐩)来出味将鱼片一片(🕦)一片(piàn )横放(💪)到出水(🚙)(shuǐ )滚的汤(tāng )中鱼(🔦)片会熟的迅(🚑)速出锅前后放适量鸡(jī )精白胡椒(jiā(🎞)o )粉(fěn )和椒盐粉步(bù )骤5盆中放着已焯(🤵)好的(😨)黄豆芽将(🏩)鱼片一这(💗)款汤汤水水舀入此盆后来将那半碗(🌃)捞出(chū )后的(🧚)辣椒和(💹)油倒在上面六(liù )鱼香肉丝食材(🎭)主料猪(🎪)里脊辅料青笋(📬)(sǔn )水发黑木耳调料盐鸡精味精(🐓)白(🔶)糖陈醋鱼香(💈)11生抽老抽鲜汤水(🦍)水淀粉兑成碗汁泡红辣椒剁茸(🥄)姜米(🛄)蒜(suà(🌿)n )米鱼眼葱味(🌾)型鱼香特点(🤶)咸鲜酸(🕋)甜(🍭)二者(🔩)兼备葱姜蒜香线条清晰做法步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐(📈)(yán )料酒搅(😔)至上(shàng )劲(🥋)后放水淀粉搅(👟)匀封油备用步骤(zhòu )2起锅烧油(yóu )中(🛂)油温滑肉(ròu )丝变白捞出(chū(🍷) )后沥油(🔛)备(bèi )用(🔁)步骤3锅中留底油中(zhōng )油温下泡(pào )椒(jiāo )茸(róng )姜蒜(🚮)米炒出香味(⏱)和红油后后放抚过油的肉丝翻炒均匀后淋入(🧑)事先兑好的碗汁放入葱粒炒制(zhì )芡汁(🎹)收匀葱出香后起锅装盘再试一下七宫保鸡丁原(yuá(🦀)n )料主(🎧)料(🗡)鸡脯肉225克花生米(mǐ )50克辅(📊)料葱45克(kè )姜10克调料干辣椒8克花椒15克色拉油60克盐2克料酒2克味精1克(💞)酱(jiàng )油65克白糖(🥓)10克醋7克水(🐠)淀粉22克(kè )做法(🎄)步骤(🚍)1鸡腿(tuǐ(🙉) )去骨去皮后(hòu )冼净用(😖)刀(💙)背拍松鸡肉(ròu )切成(chéng )15厘米大小(🌳)的(de )丁姜和(🐘)蒜切片葱(cōng )白切(📏)成小圈步骤2鸡肉丁加入(rù )少(shǎo )许黄酒一点点盐用(💷)(yòng )手疼(téng )时抓(⚪)粘稠状再后放干淀(diàn )粉抓匀(⛵)步骤3将糖米醋料酒(🔌)生(🕸)抽盐(yán )放入容器(🥡)中调(🌩)成(🤭)糊状(zhuàng )放入葱姜蒜加入适量(🌶)水(🚝)制作成料汁步骤4锅烧热倒入油待油温(wēn )升(🐞)高7成热时(🍏)(shí )放入后(hòu )腌好的鸡丁翻(🕗)炒至(zhì(🎤) )鸡肉(💿)变白盛(🎿)出(chū )步(⛄)骤5锅中剩少许油放入花(💶)椒干(⤵)辣椒(jiāo )用(🍜)中(📘)小(🤤)火炒香后将(🦏)料汁(zhī )里浸泡一段时(🏧)间的葱姜(🖌)蒜再捞出放入(🈺)锅(guō )中炒(😰)10秒随后把鸡肉倒回锅(🍄)中用大火炒30秒倒入水料汁颜(📒)色变富有光泽时组建辣椒(🐒)(jiāo )油最后后放花(huā )生米再试(🕎)一下八(bā )开水(🐀)白菜食材(🤭)大白菜(cài )10公斤每(🍁)棵只用(👵)极嫰菜心(🛃)部(🥘)分老(🐇)母鸡2500克(🔢)火腿蹄子200克(kè )排骨500克(kè )干贝300克(🛣)去皮净瘦(shòu )鸡脯肉(ròu )700克全瘦(👣)猪(zhū(🔺) )肉300克(🍛)盐10克(🎡)料酒10克葱50克姜10克水4升做法步骤1先(🗾)熬好(🕹)清水高汤将老母鸡(jī )劏(🏪)好洗(xǐ )净(jìng )干贝浸发好(🎨)与清洗干净后的(de )火(🖼)腿(😻)蹄子排(🕎)骨等按(àn )类(🉐)分别放入差别沸水锅(👈)(guō )中焯一下水(shuǐ )清除掉血水和(👫)(hé )杂质(zhì )然后捞出再用水(🌘)洗净一(🤛)(yī )起(😳)放入后大汤锅内加入清水姜葱烧开后加料酒转(🏑)小火(🛅)慢熬3小时步(bù )骤2同时把鸡脯肉及瘦猪(zhū(🚄) )肉(📔)剁成蓉分别加适量水调成粥状待用步骤(📐)3汤熬至3小(📇)时后用筛子(📁)把大部(👽)分(🥏)汤渣浮油隔尽把清汤全部(bù )倒入(🥥)另一锅(guō )中烧开放入(rù )猪(🍒)肉蓉搅匀转(🎖)中小火(⛰)待(♟)其(😖)渐渐聚拢肉(💄)蓉(🏣)浮(fú )起(🐁)用小漏勺(sháo )捞净肉蓉后再把汤再(zài )煮(🐎)沸把鸡(🔗)肉蓉分(🚣)2次按猪肉蓉(róng )的同(🛐)时处理(🚤)之后把清汤彻底隔渣去(qù )油(📃)待汤(tāng )色清(qīng )新明净如水下(🤳)(xià )盐调味待用步骤4把汤分成两锅择好至嫩的白菜心放进其中一锅高汤(tāng )灼至七(❓)成(🌪)熟用清水漂冷(🎓)用细银针在菜心上疼时穿刺放(😒)进漏(lòu )勺中用原先的高(gāo )汤自上淋下至使白菜心烫煮步骤5将菜心垫(🗾)在(🚛)碗(wǎn )底(🖕)(dǐ(🎄) )烧开(🕧)另一(yī )锅高汤舀(yǎo )进碗内即成九毛血旺材料主料鸭血(💵)白鸭500克黄(huáng )豆芽(yá )150克辅(fǔ )料鳝鱼100克水发毛(🍻)肚100克猪肉肥瘦100克(kè )火腿肠150克水发(fā(🌧) )鱿鱼(yú )50克黄花菜(🐇)50克(🥤)木耳水发50克莴笋(🙈)100克调(🏼)料(🆖)大葱50克(😊)盐3克辣椒红(hóng )尖干(🏐)15克花椒5克料酒10克(kè )味精10克植物油(yóu )50克灵材毛(máo )血旺是(shì(👐) )诸位加以(😐)改进之处(chù )加入到了海参(cān )毛肚鳝(shàn )鱼肉(👙)黄喉片午餐肉片调料辣椒麻椒等做法(fǎ )步骤(zhòu )1将辣椒花椒豆(🍘)瓣酱姜(💪)蒜(suàn )色拉油放入锅(🥢)中用小(👤)火(🉑)翻(🤶)炒香加汤熬煮(zhǔ )后捞出后(😒)渣然后(🍎)把放进(📈)去(📉)(qù(📵) )味精白糖醋(cù )等调料步骤2将(⭐)主辅料(liào )切片改刀飞(🕷)水组(zǔ )建熬(🎁)好(⛸)的红汤(tāng )汁内烧(🗺)(shāo )开后然后取出盛器(🔘)撒入葱花步骤3将(🤸)色拉(🈸)油烧热(rè )放入花(🐻)椒辣(🍮)(là )椒炝出香味迅速浇(🚖)在上面(😩)即成十(🎱)东坡肘子原材料肘子一只葱姜(jiāng )蒜冰糖桂(📒)皮香叶八角五香粉若干做法1无火(🤙)去掉(😗)后(🍰)肘(zhǒu )子皮上残留的(⌚)猪毛(✌)扔到沸水中煮几分(🏡)钟去掉后(🥎)污血和(🐬)(hé )脏物然后(🏖)再将肘子捞出(chū )后用刀在其上(shàng )割(🤠)几(jǐ(🏀) )道口子(zǐ )那样的(de )话(huà )熟(shú )得快2新(📿)水(🏼)烧沸放入(😹)后适量(liàng )葱姜和香(🦐)叶将去处(chù )理好的肘子煮(zhǔ )到(dào )七八(🥪)成熟(shú )捞出上蒸锅3蒸肘子是个关键步骤东坡肘子的(🏡)肥(fé(🛩)i )而不腻就靠它了(✉)上锅蒸一个半小时这期间可(kě )调(🖐)佐料(🛁)炒锅中慢慢倒入适量色拉油烧热后炒(chǎ(😫)o )葱姜蒜(👺)至出(♊)香(🖥)味放进去(😦)桂皮香(🐶)(xiāng )叶八角翻炒(chǎo )然后加适量水(shuǐ )水(🖋)量基本都操纵在小烧红40分钟后剩一小(xiǎo )碗(🤰)为宜再放(🍭)入若(📓)干(🚖)冰糖五香粉两三勺酱油小(🛳)火渐渐烧之后剩(🐥)那一小碗汤汁应该是调料(liào )了4肘子(❎)蒸好后装盘浇上刚调的调料表就行(háng )4最近网络(luò )清淡(🎥)美食(shí )占(zhàn )巨一席之地大家今天分香辣毛血(🤓)旺(wàng )的做(🖤)法主料鸭血一(♿)盒鳝鱼一(🦈)条百(bǎi )叶(🏠)100克毛肚100克黄喉100克(kè )卤肥肠100克火腿100克黄豆芽100克辅料(🦇)葱20克姜20克蒜20克干辣(là(🗯) )椒50克花椒10克(🧖)麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛血旺的(de )做法(fǎ )1鸭血(xuè )黄喉火腿切片儿鳝鱼(💯)(yú )肥肠(cháng )切蒜切(🍥)瓣百叶和(hé )毛肚切(🔉)长(💡)(zhǎ(😦)ng )条儿葱切细条蒜(⏱)姜切片(🍇)儿2锅烧开水黄(huá(➖)ng )豆(dòu )芽煮(🅾)(zhǔ )熟捞(🏺)(lāo )出捞出沥(lì )干(🎅)放入盆(🤨)底(🧣)鸭血黄(⏺)喉鳝鱼肥肠开水炒好后捞出备(bè(🌬)i )用3锅倒油烧热放入花椒干辣椒(💟)葱姜爆香(🦅)放入(🎉)(rù )豆瓣酱炒出红油加适(shì )量高汤(tāng )盐(🍩)(yá(🏹)n )大火烧开4放入(🚯)鸭血鳝鱼(🥌)肥肠(🕡)黄喉煮5分钟用漏勺再捞出放在旁边豆芽(🎚)上之后水烧开(kāi )放(🏢)入百叶毛肚火(huǒ )腿煮30秒钟捞出后5蒜片放在(zài )上面锅烧(🤨)热多倒(🤸)油6油热后放一(yī )小把花(huā )椒麻椒和干辣椒炸(🛫)香后浇(jiā(🙏)o )在上面去掉