简介食堂毛血旺的正宗做法6给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：闵度允/尹世娜/
- 导演：OttoJongerius/
- 年份：2014
- 地区：中国台湾
- 类型：悬疑/动作/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,日语,韩语
- TAG：
- 简介：(🤗)1食(🤶)堂毛血(✳)旺的正宗做法2毛血(👰)旺浇油的正(🐻)确方法(fǎ )3川菜十(👐)大经典名(🤼)菜做法4最近网络(luò )清淡(dàn )美食占巨一席(xí )之(🔰)地大(dà )家今(jīn )天分1食堂毛血旺的正宗做法1黄豆(dòu )芽一把(😐)放入盆中宽粉一(🚅)把切成(♉)段豆腐皮两张切成(💛)长(🍳)条准备鸭血(xuè )一(yī )块切(qiē )成056厘(lí )米(🦁)厚的(🆔)薄皮放入盆中2鱿(😂)鱼须和鱿鱼(⏬)(yú )筒各一个(🦁)先把(bǎ )鱿(🥂)鱼(yú )须切成段再把(🎤)鱿(🍂)鱼(🎍)筒切下(🔥)来撕掉(diào )外膜在表面打(🌕)上花刀切(🚬)成(🌛)段放(fà(🍽)ng )进(😐)去(qù )小盆(🤚)中3准备着(🛀)(zhe )去(qù )处(🎡)理好的鳝鱼一条先斩去头部再切(🐨)成小段和(📉)鸭血放进一(✏)个盆中(🍬)再舀入切好(hǎo )的鱿鱼(🍩)备(📀)用(yòng )4毛肚二(🌦)两左右切成(🔊)长条一起放入盆中(zhō(🔷)ng )小葱一根切成斜片(pià(⛸)n )生姜(🕵)一块切成姜片一(👖)起放(fàng )入(🌁)大碗中(zhōng )再(㊙)放(🈳)入(🕯)后一(yī )小(🤚)把红干椒(💇)一(⏺)小把(bǎ )麻(má )椒取一个小盆(pén )盛(🐊)有一把花椒(🚉)和一把红干椒(🦃)备用5小葱几(jǐ(🚏) )根(👮)切成葱花放(🌵)进(🎤)去小(xiǎo )盆中蒜子几粒拍扁切成蒜末和葱花放在一(🤓)起等食(shí )材备好以后(⌚)以后我们开始烹饪6起(💌)锅烧水(🏐)水开后倒入(rù )水(📂)(shuǐ )黄豆芽(yá )豆腐皮和宽(🤘)粉用勺子晃动一下几下焯(chāo )水(🍊)一分钟捞出控(kòng )水布袋中盆中7等水立(🍡)即烧开下(⛪)次倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到料酒5克去腥(🤩)用(🎌)勺(🏨)子(👶)来(😁)回滑动几下(🤒)使食材受热均匀8焯(👉)水(😕)(shuǐ )一分钟捞(lāo )出(🕟)控(🦌)水拔凉(liáng )9另起锅(guō )添入一勺(sháo )食用油油(🥅)热(💒)后(😶)倒入水葱姜和大料(🏗)爆(bào )香加(jiā )入到麻辣火锅料(🎁)20克豆瓣酱10克翻炒化(huà )开(kāi )炒出红油(yóu )10添入(rù(🔓) )适量(🤫)的(🕟)清水参加生抽10克白(🥎)糖(🚸)(tá(🧥)ng )2克胡椒粉(👰)2克均匀搅拌(✈)化开调料煮开下次全部倒入(😫)黄(huáng )豆芽(yá )豆(🔋)腐皮和宽粉开大火煮(zhǔ )一分钟11加入到食盐(yán )1克鸡粉2克(💤)老抽2克调(🥜)(diào )底色再捞出配菜然后取出(chū )盆(pén )中排第(🗻)五等汤(🌮)汁再一(😥)次涌动后慢慢(🏬)倒入(rù(💼) )毛(máo )肚(🔩)鳝鱼(yú )鸭血和鱿鱼(yú )12开(🎴)(kāi )大火(huǒ )煮(🐜)3分钟(🏻)捞出后盛有汤盆中13再浇上注意适量的原汤(😍)撒上少许(🈺)蒜末和葱(cōng )花(🏴)14锅中留底油添入半勺食用(⚽)油倒入花椒和红干椒迅(xùn )速再翻炒炒出香味以后(😘)关(guān )火(👇)15再把(🌗)热油泼在汤盆中在一瞬(🐹)间放出出(🍂)葱蒜的香(🎑)味到最(🏁)后(hòu )再放上(shàng )几朵(🤱)香菜(🧗)单(🍽)独点缀16那样(yà(💃)ng )最好到这里这道麻辣鲜(🚒)香的(👓)毛血旺(🍶)就(😃)做了了要(yào )会了(🥚)(le )就在家试(💗)(shì(🌉) )一下吧下面是所会用到的食材和(hé )调料(liào )食材(cái )豆腐皮宽粉(🐣)鸭血鳝(🖲)鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆(🛤)芽生姜红干(🎏)椒(🚯)麻椒花椒调料盐鸡(jī )粉老抽料酒(🖇)豆(🐹)瓣酱麻辣火(huǒ )锅料(🌚)2毛血旺浇油的正确(què(🔀) )方法(fǎ )1方法一(yī )1净(jìng )辣椒(🎿)油300克郫(😽)县(👞)豆瓣酱约(yuē )200克鱼香味(wèi )泡海椒约(🎛)150克精(🗄)细加工花生油(🍣)约(🧀)240千克大葱(🍝)100克老姜100克(kè )洋葱150克番茄沙司(😵)约150克紫草(⛄)20克红(✅)蔻(🤜)10克(⬇)香根10克茴香15克桂皮8克(🕧)香叶(🚐)8克甘草10克草(cǎo )果5个肉蔻10克山(📺)奈(🏤)8克胡萝(🏾)卜(⛽)100克香菜根40克2将郫县豆瓣(bà(🤗)n )酱和(♿)鱼(🌿)香泡海(hǎi )椒排斩成细末盛入盆(🐈)中(🎳)再加辣椒粉洗(✈)净的(📁)紫草和200克清水(🕞)调匀3大葱和老姜用刀拍松拍松下次炸制时容易出味洋葱切成48厘米见(🥐)方(fāng )的洋(yáng )葱块胡萝卜切大片(piàn )香(🚻)根茴香红(hóng )蔻桂皮香叶(🍕)甘(❄)草(cǎo )草果肉(⬇)蔻和(🍆)山奈用(⤵)清水中浸泡20分钟冼(❕)(xiǎn )净捞(lāo )出沥干(⏫)控(kòng )干或擦(cā )水(shuǐ )分待用4炒(😠)锅上火后舀入300克经过精制花生油烧至三成(📌)(chéng )热时排列盛有大葱(🔒)老姜茴(huí )香香根桂皮(🍮)红蔻(🚜)(kòu )香叶甘草草果肉(ròu )蔻山(📨)奈用中小火使油温很(🆙)缓慢增(🥊)加至五(🏴)成热小火熬严重的限制(🍹)(zhì(🏵) )20分(🍭)钟左右(yòu )吧待各料均(jun1 )被烧至金(🎥)黄色而且(qiě )香味充分(fèn )融于(♏)(yú )油中(✂)时用漏勺捞(lāo )出料渣(zhā )弃之不(♒)(bú )用(yòng )5再上火把锅里的油烧热下番茄沙司用小火煸(📜)12分钟至油色发(🥚)红时(🏏)再倒入其余(yú )的精细加工花生油再左面参加(🏡)调(🧀)匀的辣椒(jiāo )粉豆瓣(bàn )酱(🔃)泡辣椒紫草及洋葱(⏱)(cōng )胡(hú(🍖) )萝卜和香(👟)(xiāng )菜根并不停顺同一方向(xiàng )搅出2做法二1野(👐)山(shān )椒(jiāo )青美人椒节各30克鲜花椒(🏖)8克藤(🐙)椒油(🕢)3克盐2克白醋(🏴)15克料酒(jiǔ )30克老姜蒜各9克干辣椒(🔛)20克雪(🚠)碧香料水150克老油(🚚)50克芝麻5克2杀鸭子之(👕)前准备着小半碗冷的淡盐水再把鸭血就滴到碗里一边滴一(🈂)边轻(😂)轻搅动把水和血(xuè )搅匀还(😫)(há(🔙)i )没血液静置20分钟(💞)半小时后凝化成块再放进去热(😉)水中蒸熟(shú )木盒切成(chéng )小块(🎡)即可(kě )3将A料飞水猪肚心舌飞水(🍐)后(✖)洗净后煮熟后切片鳝鱼(🚱)加料酒(jiǔ )醋飞水备(bèi )用(👿)4将潮州咸菜切厚片加野山椒(🥓)老(🎑)姜蒜片(🥕)炒香放(fàng )鲜花椒再爆香加入(🥋)雪碧香料水(shuǐ )及清水(shuǐ(🐈) )200克煮沸调好味后加全部(🌑)原(yuá(🥓)n )料烧至更加入味起锅5将干辣椒(jiā(🏿)o )节(jiē )青美人椒(🥀)节放在(🙅)上面将烧至六成热的藤椒(👅)油啊淋在上面撒葱花芝麻再试(🌆)一下3做法三1食材(🗃)鸭(💨)血毛肚大虾火(🥞)腿肉豆芽姜大蒜葱郫县豆(dò(🕶)u )瓣(♊)酱蒜蓉辣酱火锅底(🕵)料(👺)生抽(✍)蚝油(🖤)老(lǎo )抽白胡(🌘)椒粉鸡精(🍭)料酒白砂(shā )糖花椒干(🥠)(gàn )辣椒白芝麻2我(wǒ )们先(👿)把大虾剪一(yī )下(🦂)虾须然(💓)(rán )后再把虾线(🌐)可以去除(🦀)碱水(shuǐ )冲(😀)洗(xǐ(📓) )干净滴(dī )入(☕)几(➕)滴柠檬汁抓拌均匀备用3打算一些火腿肉后再(🏻)切(qiē )成片(⚪)放(🔋)在盘中4鸭血洗干(👿)(gàn )净切成(👵)片(🎭)(piàn )5毛(máo )肚(dù )清洗(xǐ )干(🤤)净(㊗)(jìng )切成薄片然(♍)后滴入(🤦)半个柠檬汁抓拌(🚯)均(🥋)(jun1 )匀(🏍)6大(dà )蒜(📲)(suàn )拍碎剁(duò )成(🔝)蒜末香葱切成(😽)葱花生姜切成片豆芽(🕥)洗干净7锅中(zhōng )一并加入(rù )适量的食(🐑)用油油温升高(⚽)(gāo )5成热时把麻椒(🧤)香葱生(shēng )姜大蒜干辣椒放入锅中炒出香味8加一勺郫(pí )县豆瓣酱蒜蓉辣酱(jiàng )火(🍱)锅底料炒出(chū )红油舀入(♍)的清水大火烧开9汤中放盐白砂糖(táng )生抽老抽(chōu )蚝油(🍲)胡椒粉鸡精料酒煮开先把豆芽放(fàng )进汤中煮(👞)2分(😋)钟10煮好(🔠)的豆(💔)芽捞出放入(✂)碗中(zhōng )再把鸭血(📲)毛肚虾火腿肉放入(⏳)(rù(🕐) )锅中烫煮(🍛)煮熟后捞出来(💼)放到碗中其余(yú )汤汁倒出11最(zuì(❔) )后在(zài )上(🔥)面放(🌩)上蒜末葱花辣椒麻椒白芝麻把烧热的油浇上了即可大快朵(🐎)颐3川菜十大经(jīng )典名菜做法一麻(⏭)婆豆(⌚)(dòu )腐食材(cái )豆腐250克牛肉(ròu )75克蒜苗1根豆豉15克花(🛒)椒粉(🎥)3克黄酒5克(🥐)盐(🤕)3克豌豆淀粉5克花生油(yóu )15克(🤤)(kè )小(xiǎo )葱5克等做法(❕)步骤(📆)1将豆腐切成26厘米见(🔆)(jiàn )方的块后放加了少许盐的沸水中(🚓)过(📨)一下去除豆腥味然后捞(✋)出用清水浸泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜切(👔)末新鲜猪肉牛肉(🧚)切成小块(kuài )或(huò )肉末步(🚳)骤(🧢)2炒锅烧热(🐬)放油后放牛肉(😣)猪肉炒散待牛肉馅炒成金黄色放入豆瓣酱同炒放入豆豉姜末辣椒粉同炒至牛肉猪(🤤)肉上色效果入(rù )味儿(🖥)步骤3下肉(ròu )汤烧开加(😁)入豆腐煮3分钟加酱油蒜苗段糖用盐调(🤧)味再用湿淀(🌺)粉芡汁盛出(🦊)后撒上花椒面葱末表(👣)就行二回锅肉材料(🚾)五(🌥)花肉(ròu )青蒜葱姜蒜干(gàn )红(🍼)辣椒花(📴)椒豆(dòu )瓣酱(jiàng )糖油(🌮)(yóu )做(zuò )法(fǎ )1带皮五花(🌭)肉(rò(🎮)u )冷(🔂)水下(👪)锅加入葱段姜片花椒78粒黄酒适量煮开2撇净撇净(🚇)煮至八成熟木盒(hé )自(🥔)然冷却筷子可再插入即可3将肉切(qiē )成薄(🐝)片姜(jiā(🔥)ng )蒜(suàn )切片葱切成斜段4将青蒜的红色(sè )部分先用刀拍一下(xià )然后再完(wán )全斜切成段备用5炒锅上火(huǒ )加(🧞)大多(duō )的油(🚰)煸香辣椒(⏳)花(🔺)椒(🎐)6下入肉片煸炒至肉(🕵)片(👑)颜色变透明边缘微微卷过7将(⛄)肉(🚝)拨(🌶)到锅一边(biān )下入豆瓣(🦉)酱可以(📄)先切(qiē )成小(💁)粒(🔠)(lì )炒出红油8适度地的加入少(shǎo )许酱油或(🍆)甜面(miàn )酱调色与肉片一(yī )起继续翻炒(🐓)均匀9下入青蒜点少(🌛)许料酒糖(😐)调好味道(📞)即可出锅三夫妻肺片食材牛肉100克牛(🎐)舌100克牛头(👛)皮100克牛(🔐)心150克牛肚200克(🤸)香料八(bā )角三(🕞)奈大(😜)茴(🐡)香小茴香草果桂皮(🍗)丁(dīng )香(⚽)生(🧙)姜(🚁)等盐红油辣(là )椒花(huā )椒面芝麻(má )熟花生米豆油味精芹菜各适(🛺)量(😍)做(💏)法步骤1将牛肉切成小片与牛(⚡)杂牛(🤨)舌牛心牛(💝)(niú )头皮(🛐)牛(niú )肚一起(🚟)(qǐ(🃏) )清(qī(💶)ng )洗(xǐ )干净用香料盐花椒面等各种(📬)调料卤制先用猛火烧开后集体(🔣)(tǐ )土地(dì )登(☔)记小火卤制到(🌗)肉料耙而不烂然后捞入(rù )再晾(📟)晒切(🕓)成大薄片备(bèi )用步骤2将芹菜(🥍)(cài )洗净后切(qiē )成(chéng )1cm长(📺)的段芝麻炒熟和熟花生一起压(👵)成末备用(🈵)步骤3盘中放(fà(🌭)ng )入后切(qiē(🕗) )好的(🏨)牛(niú )肉牛杂再参(🧀)加卤汁豆油味精花(huā )椒面红油(🤕)辣椒芝麻花生米末和芹菜搅拌均匀即成四(📅)辣子鸡(jī )原(🈲)料整鸡一只(💙)或鸡(jī )腿一盒花椒和(🗄)干辣(là )椒(jiā(🤶)o )14葱熟(shú )芝(zhī )麻盐味精(jīng )料(🍢)酒食(shí )用油姜蒜白糖淀(🎫)粉主料鸡腿马耳朵(duǒ )葱干辣椒节花椒盐(🤢)胡椒(⤵)味(🔱)(wèi )精(📟)(jīng )白糖白芝麻(🎐)醋(cù )淀粉料酒(jiǔ )色拉(📯)油(yó(🍎)u )各(🌚)适量做法干辣椒节(🆒)去籽后用白开水浸(✡)泡一(yī )段时间(jiān )半(bàn )小时然后(👛)再捞出(chū )后挤(⏰)(jǐ )出水分水放(fàng )碗(wǎn )里(lǐ )加淀(diàn )粉辣椒(🆎)粉(🐱)(fěn )盐搅拌均匀五(🏿)六成(😰)热五成热下(xià )锅炸至芝麻(má )微黄(🛵)捞出鸡(🎼)肉切好放料酒生(💚)抽玉米淀粉胡(🎫)椒粉盐抓拌均匀(🍞)腌20分钟然后(🛃)再油烧五成下(🔙)锅小(🎶)火慢炸至变(biàn )面(🎪)金黄(huáng )酥脆再捞(💰)出另起油锅放姜(🛃)蒜(suàn )花椒豆瓣酱(💑)炒出香(🔢)味(🎂)倒入水(shuǐ )鸡块(kuài )儿和炸好的辣(là )椒放半勺(💑)白糖半勺鸡精翻炒均匀最后放葱段(🍦)大火翻炒出(😕)锅(🦉)五水煮鱼食(shí )材鱼(👤)鸡(⛳)蛋白糖干淀粉料酒(jiǔ )色拉油花椒辣椒蒜姜片(piàn )鸡精(jī(🤺)ng )白(♈)胡椒(🏷)粉黄(huáng )豆芽做法步骤1将鱼头剁下并之中飞出(🍚)分两半(🔐)将鱼身竖放用坚(jiān )硬(🎡)锋利(lì )的(🔄)刀平着(zhe )将(🎎)两(🤞)整片鱼肉和鱼排分开再(🏧)将两大片(🗜)(piàn )鱼(⛰)肉片成注(🎒)意适量(🍏)的鱼(🚈)片将鱼排分为三(sān )四段与鱼(🐓)头放一起备用(🔞)步(bù(🆓) )骤2将鱼(😝)片内(👂)放一(🏨)个蛋清少许盐干(🚥)淀粉和料酒拌匀步(bù(🏑) )骤3将一小碗色拉油(🧠)所有花椒(🌑)和(🐬)辣椒全部倒入(rù(🕘) )锅内用小火(huǒ )慢(✍)炸在辣椒(jiāo )颜(😇)色变暗(🥪)后用铲子(zǐ )然后捞(✡)出一半(bàn )的油和花椒辣椒(🎸)备用(🤴)步骤4将火开(⛳)大放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿出香(🍇)味(🍜)后将鱼头鱼排向(🚁)锅煸炒两下(xià )倒入料(liào )酒(👟)约一小(xiǎo )碗(💑)盐半调羹加沸水(shuǐ )三四碗等鱼头(tóu )汤沸腾起来出味(💇)将鱼片(piàn )一片一片横(😱)放到出水滚的汤(🌫)(tāng )中鱼片会(⛰)熟的迅速出锅前后放适(🎊)量鸡精(jīng )白(bái )胡椒(💈)粉(fěn )和椒盐粉步(🗂)骤5盆中放着已焯好的黄(🐺)豆芽将鱼片一这(zhè )款(🤯)汤汤(📍)水水舀入此盆后(💅)来(👙)将那半碗捞出后的(🐚)辣(là )椒和油(🤐)倒在上(shàng )面六鱼香肉(ròu )丝食材(cái )主料(🍓)猪(🌏)里脊辅料青笋水发黑木耳调料盐鸡(😷)精(🍌)味精白糖陈醋(🚾)鱼香11生(⛅)抽老抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁泡红辣(💱)椒(jiāo )剁(💉)(duò )茸姜米蒜米鱼(😈)眼葱味(🤞)型(xíng )鱼(🍐)香(xiāng )特点咸(🏸)(xián )鲜酸(suān )甜二者兼(🛂)备(🚐)葱姜(⏹)蒜香(xiāng )线条(tiáo )清晰(🌬)做法步骤1猪(zhū(😘) )里脊切长(zhǎ(🐎)ng )约(yuē )8cm粗(cū )03cm的二(èr )粗丝加盐料酒搅(😮)至上劲后(🏏)放水(🚨)(shuǐ )淀粉搅匀封油备(♊)(bè(🐲)i )用(🛢)步骤2起(🔬)锅烧(📟)油中油温滑肉丝变白捞(👂)出(chū(⬛) )后(hòu )沥油备用(🏢)步骤3锅中(🤐)留底油中油温下泡椒茸姜蒜米炒(🏕)出香味和红油后后放(🏭)抚过(💥)油(🔤)(yóu )的肉丝(👭)翻(fān )炒均(🦇)匀后淋入事先兑好的(de )碗(🈵)(wǎn )汁放入葱(📶)粒炒(❤)制(🍮)(zhì )芡汁收匀(yún )葱(cōng )出香后起锅(guō(🔵) )装(🕜)盘再试一下七宫保鸡(📌)丁(dī(🥘)ng )原料主料鸡脯肉225克花(😩)生米(🦗)50克辅料葱45克(kè )姜(jiāng )10克(kè )调料干辣椒8克花椒15克色拉油60克盐2克(🖥)料酒2克味精(🙉)1克酱油65克白糖10克(kè )醋7克水淀粉22克做(✴)法步(😘)骤1鸡腿(🔳)去骨去皮(😚)后冼(🦑)净用刀(⛔)背拍(🏃)(pā(🎎)i )松鸡肉切成15厘米(👟)大小(➰)的(⚽)丁姜和蒜(suàn )切片(🌄)葱白(bái )切成(ché(🗜)ng )小圈步骤2鸡肉丁加入(👛)少许黄(🐃)酒(jiǔ )一点点盐用手疼时抓粘(🥜)稠状再后放干淀粉(😾)抓匀步骤3将糖米醋(cù )料酒生(⏳)抽盐(🌪)(yán )放(😴)入(😭)容(🤤)器中(🍌)调成糊(hú )状放入(🔊)(rù )葱姜(jiāng )蒜加入(📣)适(🖲)量水制作成料(🏂)汁步骤4锅烧热倒入(🌓)(rù )油待油温升(⏹)(shē(➕)ng )高7成热(🍔)时放入后腌好(📪)的鸡丁翻炒至鸡肉变(bià(🚶)n )白盛出步(💅)骤5锅(guō )中(zhōng )剩少(✨)(shǎ(🎶)o )许油放入(rù )花椒干辣(🅿)椒(jiāo )用中小火炒香后(hòu )将料汁里浸泡(pào )一段时间的(🐽)葱姜蒜(suà(🥦)n )再捞出放入锅中炒10秒随后把(🚝)鸡(jī )肉(rò(😜)u )倒回锅中(zhōng )用大火炒30秒倒入(📲)水料(liào )汁颜(🖱)色(💘)变(🛴)富有光(guāng )泽时组建(🌇)辣椒油(🆕)(yó(🔎)u )最后(hòu )后放花生米再试(👈)一下八(bā )开(💤)水(🏿)白菜(🍨)食材(🧟)大白菜10公斤每棵只(🔠)用极(⚓)嫰菜(cài )心部(bù )分老母(mǔ )鸡2500克(🥙)火(👖)腿蹄子200克排骨500克(🎫)干贝300克去皮净瘦鸡(jī(🥚) )脯(🆑)肉(📗)700克全瘦猪肉(ròu )300克盐10克料(liào )酒10克葱50克(kè )姜10克水4升做(👇)法步骤1先熬(♉)好清水高(🎨)汤将(🕹)老母鸡(jī )劏好洗净干贝浸发好(🖍)与清洗干净后的火腿蹄子排骨等按类(lèi )分(fè(👆)n )别放入差别沸水锅中(🏆)焯一下水清除掉(🚸)(diào )血(🐁)水和杂质然后捞出再用水洗(xǐ )净一起放入后大(dà )汤锅内加入(🤣)清水(🚍)姜葱烧开后加料(⏱)(liào )酒(🆘)转(🗄)小火慢(màn )熬(áo )3小(xiǎo )时步骤2同时把鸡脯肉及瘦(shòu )猪肉(🤦)剁(duò )成蓉分别加(👛)适量水(🔌)调成粥(zhōu )状待用(💅)步骤3汤熬至(🥛)3小(👁)(xiǎo )时(🦕)(shí )后用(📹)筛(🏺)(shāi )子把(bǎ(🈂) )大(✉)部分汤(tāng )渣浮油隔尽把(🚏)清汤全部倒入另一锅中烧开(kāi )放入猪肉蓉搅(😯)匀转中小火(huǒ(🏽) )待其(qí )渐(🚹)渐聚(🏎)拢肉(rò(🌺)u )蓉浮起(qǐ )用小漏勺捞(lāo )净肉蓉后再把汤(💺)再(😤)煮(😫)沸把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的同时处理之后把清汤彻底(🐯)隔渣(zhā )去油(🐻)待(⚽)汤色清(qī(🐞)ng )新明净如(😾)水(shuǐ )下盐(🗨)调味(wèi )待(🌸)用步(🥊)骤4把(⏳)汤分成(chéng )两(🏁)锅择(📻)好(hǎo )至嫩(nèn )的白(🥨)菜心放进(🍂)其中一锅高汤灼至七(💲)成熟用清水(🔳)漂(✏)冷用细(🥅)银针在(⏫)菜心上疼时穿刺放进漏勺(🆙)(sháo )中(⏩)用原(🔩)先(⛄)的高汤自(zì )上淋下(😴)至使白菜(cài )心烫(💯)(tàng )煮步骤5将菜心垫在碗底烧(👃)开另一锅高汤(🏘)(tāng )舀进(🆘)碗内(🛂)即成九(jiǔ(❣) )毛血旺材料(🛍)主料鸭血(🈚)白鸭500克黄豆芽(yá )150克辅(fǔ )料鳝鱼100克水(🔲)发毛肚(📘)100克猪肉肥瘦100克火腿(tuǐ )肠150克(🚝)水发鱿鱼50克黄(🔱)花(🎱)菜50克木耳水(♟)发(📶)50克莴笋(💻)100克调料(🏆)大葱(cōng )50克盐3克辣椒红尖干15克花椒5克料酒10克味精10克植物油50克灵材毛血(🍾)旺(😥)是诸(zhū )位加以改(🐦)(gǎi )进(👛)之处加入到了海(👟)参毛肚(dù(🚨) )鳝鱼(yú )肉黄喉片(pià(👃)n )午餐肉片调料辣椒麻椒等做法步骤1将辣椒花(🥈)椒豆瓣酱姜蒜(suàn )色拉油放入锅(guō )中(🗒)用小火(🎡)翻(🐐)炒香加汤熬煮后(hòu )捞出(⏸)后(➖)渣然(🔩)后把放进(jìn )去(qù )味精白糖醋等调料步骤(🍴)2将(📽)主辅料切片改刀(🚲)飞水组(🌼)建(jiàn )熬好的(de )红(🙊)汤汁内(nèi )烧开后然后取出(😍)盛器撒入葱花步骤(💂)3将色拉油烧(shāo )热放入花椒辣椒炝(🦂)出香(✌)味迅速浇(jiāo )在(🥙)上面(✋)即成十东(🎚)坡肘(💐)子原材料肘(🙊)子一只(⭐)葱姜蒜冰糖桂皮香(👲)叶八角(🐧)(jiǎo )五香粉若干做法1无火去掉后(hòu )肘子(😏)皮上残留的猪毛(máo )扔到沸(😗)水中煮几(jǐ )分钟去掉后污血和脏物(🏙)然后再(🔫)将肘(zhǒu )子捞(🚰)出(chū )后用刀在其上割几道口子(🚀)那样的话熟(shú )得快2新水(💑)烧沸放入后适量葱(cōng )姜和香叶将去处理(🥄)好(hǎ(👱)o )的(🚪)肘(🖼)子煮(zhǔ(🚺) )到七八成(chéng )熟捞出上蒸锅(🐼)3蒸(🐣)肘子是(shì(🕔) )个关(🍱)键步骤东坡(pō )肘子(😁)的(👍)肥(🎇)而不(bú )腻就靠(🕜)它了(📼)上锅蒸一个半小时这期间可调佐(🎎)料炒锅中慢慢倒入适(🥂)量(👿)色拉油烧热后炒(🌈)葱姜蒜至出香(xiāng )味放进(🧑)去桂(guì )皮(🥥)香叶八角翻炒然后加适量水水量基本都(❕)操(💄)(cāo )纵(zòng )在小烧红40分钟后剩一小碗(⛪)为宜再放入若干冰糖五香粉两三勺酱油小(xiǎo )火(🕜)(huǒ )渐渐烧之(⬜)后剩(shèng )那(👭)一小碗汤汁应(yīng )该是(🦅)调料(🤭)了4肘子蒸好后装盘浇(🔴)上刚(🧜)调(⬜)的(de )调料表就行4最近网络清淡美(💚)食占(🎈)(zhàn )巨一席之(zhī(⛴) )地大家今天分香辣(là )毛血旺的做(🖌)法主(🔓)料鸭(yā )血一盒鳝(🐚)鱼一条百叶100克毛肚100克(kè )黄(huáng )喉(🐊)100克卤肥肠(🎩)100克火腿100克黄(🚗)(huá(👞)ng )豆芽(✴)100克辅料(liào )葱20克姜20克蒜(🌄)20克干辣椒(jiāo )50克花(🕹)椒(jiāo )10克麻椒(jiāo )10克(kè )豆瓣(😩)酱50克盐5克香辣(👼)毛血(💸)旺的做法1鸭血(🌐)黄喉火腿切(qiē )片儿鳝(🔔)鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛肚切长条(🍽)儿(🍁)葱切细条蒜姜切片(🍙)儿(♌)(ér )2锅烧开水(shuǐ )黄豆(🦕)芽煮熟捞(⛏)出捞出沥干放(fà(👛)ng )入盆(🏊)底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开(🎁)水炒好后捞(lā(🍓)o )出备用(🏖)3锅倒油烧热放入(rù )花椒干(🖍)(gàn )辣椒葱姜爆(🏙)香放入豆瓣酱(jiàng )炒出红油加适(📴)量高汤盐大火烧开(👶)4放入鸭血鳝鱼肥肠(🏷)黄喉煮5分钟用漏勺(🍩)再捞(💳)出放(👮)在旁边豆芽(yá )上之后水烧开放(fàng )入百叶(😩)毛(máo )肚火(huǒ )腿(tuǐ )煮(⏱)30秒钟捞出后(hòu )5蒜片放在上面锅(guō )烧热多倒油6油(😥)热后放一小(xiǎo )把花椒麻(🚠)椒和干辣椒炸(😍)香后浇在上面去掉