简介食堂毛血旺的正宗做法8给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：颜仟汶/杨嘉雯/
- 导演：罗俊龙/
- 年份：2020
- 地区：大陆
- 类型：恐怖/科幻/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,英语,印度语
- TAG：
- 简介：1食堂毛(🚥)血旺的正宗做(🏀)法(fǎ(🚅) )2毛血旺浇(🚓)油的正确方(🔔)法3川菜十(🌑)大(🔬)经典(🔥)名菜(🎾)做法4最近网络清(🏓)淡(🌇)美(🐢)食占(⏱)巨一席(🕰)之地大家今(jīn )天(🎦)分1食堂毛血(😮)旺的正(🚈)宗做(💔)法1黄豆芽一把放入盆中(zhōng )宽(🌕)粉一(yī )把切(qiē )成段豆腐(🐱)(fǔ )皮两张切(👏)成长条(🍉)准备(🚨)(bèi )鸭血一块(🍥)切成(💷)056厘米厚的薄(🤱)皮放入盆中2鱿(yóu )鱼(yú )须和鱿鱼筒各一(🖐)个先把(bǎ(🚆) )鱿(🔠)鱼须切成段(💫)再(zài )把鱿鱼筒切下(💋)来撕掉外膜在(😇)表面打上花刀(🈵)切(👦)成(⛰)(chéng )段放(fàng )进去小盆(🌶)中3准备着(🤯)去处理(lǐ )好的鳝(shàn )鱼一条先斩去(qù )头部再切(qiē )成小(🎣)段和鸭血(xuè )放进(jìn )一(🚔)个(👋)盆中(zhōng )再舀入切好的鱿鱼备用4毛肚二两左右切成长条(tiáo )一起放(😈)(fàng )入盆中(🔡)小葱(🖱)一根(gēn )切成斜片生姜一块切成姜片一(yī )起放入大碗(🥪)中再放入后一小把红(hóng )干椒(🌀)一小把(🌧)(bǎ )麻椒取一个(gè )小盆盛有(🌴)一把花椒和一(👕)把红干椒备(😙)用5小葱几(🐻)根切成葱花放(⭐)进(jìn )去小(🗿)盆(🛍)中蒜子(zǐ )几粒拍扁切成蒜末和葱花放在一起等(🏬)食材备好(🆙)以后以后(hòu )我(wǒ(🌇) )们开始(shǐ(🧟) )烹饪6起(🆗)锅烧(shāo )水水开(📥)(kāi )后倒(dǎo )入水黄豆(dòu )芽豆腐(fǔ )皮和宽(🐙)粉(🐮)用勺子晃(huǎng )动一下几下焯水一(💙)分钟(zhōng )捞出控水布袋(🔞)中盆(🏔)中7等水立即烧开(kāi )下次倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿(yóu )鱼加入到料酒5克去(💔)腥用(🐼)(yòng )勺子来回滑动几(👴)下使(🕤)食材受热(rè )均匀8焯(🍃)水一(yī )分(🚏)钟(zhōng )捞(🕍)出(📍)控水拔凉9另起锅(🅰)添入一(🏦)勺食(🌕)用油油热(rè )后倒(🔗)入(🚅)水葱姜和大料爆香加(jiā )入到(🧦)麻辣火锅料20克豆瓣(🔡)酱10克(kè )翻炒化开炒(🚛)出(chū(🧘) )红油10添入适(🌱)(shì )量的清水(🎎)参加生抽10克白糖2克胡椒粉2克(kè )均匀搅拌化开(kā(📈)i )调料煮开下次全(quán )部倒入黄(🌊)豆芽(🎦)豆腐皮和宽粉开(🆒)大火煮(🐸)一分钟11加入到(🔈)食盐1克鸡粉2克(🧡)(kè )老(🚥)抽2克调底色再捞出(chū )配(🔮)菜然后取出(🌘)盆中排第五等汤汁再一次涌动(🔦)后(hòu )慢慢(🧚)倒(🥩)入毛(🌿)肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火(huǒ )煮(zhǔ(👖) )3分(🕹)钟(zhōng )捞出后盛(🛷)有汤盆中13再浇上注意适量的(🅱)原(👹)汤撒上(🥍)少许(xǔ )蒜末和(⬇)葱(🐸)花(🏻)14锅中留底油(yóu )添入半(🏏)勺(shá(📂)o )食用(😔)(yòng )油(yóu )倒入(🌛)花椒和红干椒(jiāo )迅速再翻炒炒(👢)出香(xiāng )味以后关火(huǒ )15再把热油泼(🥂)在汤盆中在(🍆)(zài )一瞬间放出(🧣)出葱蒜(😔)的香味到(🛰)最后再放上几朵(🖋)香菜单独点缀(⌚)16那样最(🔌)好到这里这道麻辣鲜(🏴)香的毛血旺就做了了要会(🍼)了就在家试一下吧下面(🗻)是所会用到的食材和调料食材(🤤)豆腐皮宽(🤝)(kuān )粉(fěn )鸭血(🤜)鳝鱼毛(🔪)肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜红干椒麻(⏩)椒花椒调料(🛃)盐鸡粉老抽(🕍)料酒豆瓣酱麻辣火锅料2毛血(🎠)旺浇油的正(🌃)确方法1方法(fǎ )一(yī(🐲) )1净辣(là )椒油300克郫县(🎍)豆瓣酱约200克鱼香味泡海(hǎi )椒约(🚸)150克精(jī(♉)ng )细加工花生油(📖)约(🅰)240千克(kè )大葱100克老姜100克(🈵)洋(🎙)葱150克(🥡)番(🌎)茄沙司约150克(🐮)紫(zǐ )草(🥏)20克红蔻10克(🈺)香根10克(kè )茴香15克(👕)桂(🏔)皮(pí )8克香(xiāng )叶8克(🍘)甘草(cǎo )10克草果5个肉蔻10克山奈(nài )8克胡萝卜100克(kè )香菜根40克(🤥)2将(🔃)郫(🗾)(pí )县豆瓣酱和鱼(🤤)香泡海椒排斩成细末盛(♏)入盆中再加辣椒粉洗净的紫(zǐ )草和(🐣)200克清水(🐮)调匀(🛣)3大葱和(♟)老姜用刀拍(📨)(pāi )松拍(pāi )松下次炸(👀)制时容易出味(wè(🏒)i )洋葱切(qiē )成48厘米见方的洋(✊)葱块胡萝卜切大片香根茴(huí(🍘) )香红(hóng )蔻桂皮香叶甘草草(🔒)果(🙅)肉蔻和(hé )山奈用清水中(zhōng )浸(🥊)泡(😜)20分钟冼净(🤙)捞出沥干控干或擦水分待(🍽)用4炒锅上火后舀入300克经过(guò )精(🎯)制花生油烧至三成热(rè )时排列盛有大(dà )葱老姜茴香(xiāng )香根桂皮红蔻香叶甘(👤)草(cǎo )草果肉蔻山奈用中小火使油(🚽)温很缓慢(màn )增加(😳)至五成热(rè )小火(huǒ )熬严重的(🥄)限(xiàn )制20分(fèn )钟(⛹)左右吧待(🧖)各料均(jun1 )被烧(🌿)至金黄色而且香味(wèi )充(chōng )分融(🌏)于油中时用漏勺捞出料渣弃之不用5再上火把(✳)(bǎ )锅里的油烧热下番茄沙司用小火(🔍)(huǒ )煸12分钟至油色(sè )发(fā )红(hóng )时(shí )再倒入其余的(🌃)(de )精(jīng )细(🏜)加工花生油(📉)再左(zuǒ )面参加调匀的辣椒粉(fěn )豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡(hú )萝卜和香菜根并不停(tíng )顺同(💈)一方向(⬛)(xiàng )搅(jiǎ(🧀)o )出(🕐)2做(🐉)法(fǎ )二1野山椒青美(měi )人椒节(jiē )各30克鲜(👱)花椒8克(📮)藤(🔠)椒油3克(🌱)(kè )盐2克白醋15克料酒30克老姜蒜(suàn )各9克干辣椒20克雪碧(📤)香料水150克老油50克(kè )芝麻5克2杀鸭子之前准(zhǔn )备(bèi )着小(🛰)半碗冷的淡盐水再把鸭血(🏅)就滴到碗里一边滴一边(biān )轻轻搅(jiǎo )动把水和血搅匀还没血液静(💛)置20分(👑)钟半小时后凝(🔅)化(huà )成块再(🆚)放进去热水中蒸熟木盒切成小块即可3将A料飞水(🐝)猪肚心(xīn )舌飞(🛵)水(🎪)后洗净后煮(zhǔ )熟后切片鳝(🌻)鱼(yú )加料酒醋(cù )飞(🚠)(fēi )水备用4将潮(cháo )州咸菜(cài )切厚片(🏃)加野山椒老(🎬)姜蒜片炒香放鲜(xiā(💇)n )花椒再(😥)爆香加入雪碧香料水(📦)及清(🔑)水200克煮沸调好味后(hòu )加(🍽)全部原料烧至(zhì )更加入味起锅5将干(😒)辣椒节(jiē )青美人椒节放在(👹)上面将烧(🐧)至六成(🎨)热的藤椒油(yóu )啊淋在上面(🍦)撒葱花芝麻再(⚓)试一(yī )下(xià )3做法三1食材鸭血毛肚大(dà )虾火(huǒ )腿肉豆(🙌)芽(📊)姜大(🙄)蒜葱郫县豆(dò(🕑)u )瓣酱蒜蓉辣酱(jiàng )火锅底料生(❕)抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精料酒白砂糖花椒干辣椒(🔰)白芝麻2我(wǒ )们先把大虾(🏆)剪一下虾须然后再把(bǎ )虾(🚈)线可以(💦)去(💩)除碱水(🦄)冲洗(xǐ )干净(🤷)滴入几(jǐ )滴柠檬(㊙)汁(zhī )抓(🅾)拌均(🎬)匀(yún )备用(yòng )3打算一些火腿肉后(hò(♉)u )再切(😖)成片放在(🆕)盘中(🌏)(zhōng )4鸭(yā )血(xuè )洗(🎄)干净切(qiē )成片5毛肚(🌿)清洗干(🦀)净(💪)切成薄片然后滴入半个柠檬(méng )汁抓(zhuā )拌均匀(🙃)6大蒜拍碎剁成蒜末香葱(📸)切成(🐢)葱花生姜切成片豆芽(yá )洗干净7锅(👞)中一并加(jiā )入适量的食(🏨)用(yòng )油(yó(❣)u )油(🛡)温(wēn )升高(🍼)(gāo )5成热(rè )时把麻椒香葱(🍉)生姜(🤒)大蒜干(💦)辣(là )椒放入锅(guō )中炒出香味8加一勺郫县豆瓣(💖)酱蒜蓉辣(là )酱火(huǒ )锅(guō )底料(⚪)炒(🕝)出红油舀入的清(qīng )水大火(☔)烧开(kāi )9汤中放盐白(bái )砂糖生抽老抽蚝油(🦋)胡椒(🦀)粉(⛸)鸡精料酒煮(🔦)开先把豆(🤕)芽放进汤中煮2分钟(🤡)10煮(🚟)好的豆(dòu )芽捞出放入(🃏)碗中再把鸭血毛肚虾火(huǒ )腿肉放入锅(🥇)中(🐩)烫煮煮熟后捞(🏔)出来放到碗(wǎn )中其(🙀)余汤汁(🏊)倒(dǎo )出11最后在上(🔜)面放上蒜末葱花(💮)辣椒麻椒白芝麻(má )把烧热的油浇上了(le )即可(⚾)大(🤜)快朵颐3川菜十大经典(diǎn )名菜做法一麻婆(🎮)豆腐食(🍍)材豆腐(🤠)250克牛肉75克蒜苗1根豆豉(💆)15克花(😏)椒(🥗)粉3克黄酒5克(🚃)盐3克豌豆淀粉(fěn )5克花生油(🧡)15克小(📈)葱5克等做法步骤1将豆腐切成(🐠)26厘米见方的块后放(🛀)加了(📦)少许(🎶)盐的沸水中过一下去除豆(📋)腥味(wèi )然后捞出用清水(🐏)浸(🕸)泡(🌏)豆(dò(🐎)u )豉等剁(duò )碎蒜(suàn )苗切段姜(💐)切末新鲜猪肉牛肉切成小块或肉末步(bù )骤2炒锅烧热放油后放牛肉猪肉(ròu )炒(😏)散待牛肉馅(xiàn )炒(🍕)成金黄色(🌩)放(💘)入(rù )豆瓣(⭐)酱同(tóng )炒放入豆豉姜末(🉑)辣椒粉(🐡)同炒至牛肉(📯)(ròu )猪肉上色效果入味儿步骤3下肉(ròu )汤烧(🍜)开加入豆腐(fǔ )煮3分钟(🍎)加酱(jiàng )油蒜苗段(duà(🏨)n )糖用盐调味(🐝)再(🚯)用湿(shī )淀粉(fěn )芡汁盛出后撒(🕝)上花椒(🛷)面葱末表(biǎo )就行二回锅肉材料五(🗺)花肉青(🚲)蒜葱(🚌)姜蒜干(gàn )红辣椒花(🍥)椒豆瓣(🐉)酱(🐙)糖油做法1带(🍙)皮五(wǔ )花肉冷水下锅加入(🐩)葱段姜(🏔)片花椒78粒黄酒适量煮(🥃)开(🌚)2撇(piě )净撇净煮至八成熟木盒自然冷(🐣)却筷(⛪)子可再插入即可3将肉(🤺)切成薄(báo )片(🎹)姜蒜切片葱切(qiē )成斜段4将青蒜的红(🐬)色部分先用刀拍一下(🔎)然后再(🍧)完全斜切成段备用5炒锅(🎸)上火加(⏰)大(👍)多的油(💇)煸(biān )香辣椒花椒6下入肉片煸(🎭)炒至肉(💺)片颜色变透明边缘微微卷(⌚)(juàn )过7将肉(ròu )拨(🎯)到锅(🛥)一边下入豆瓣酱可以先切成(chéng )小粒炒(👔)(chǎo )出(chū )红油8适(🤓)度地的(🎻)加入(rù )少许酱油或甜面(👉)酱调色与(yǔ )肉(👽)片(🛐)一起继续(🏑)翻炒均匀9下入(🔍)青蒜点(diǎn )少(🍯)(shǎ(📈)o )许料酒糖调好(hǎo )味道(dào )即可出锅三夫(fū )妻(📺)肺片食材牛肉100克牛(niú )舌(🔻)100克牛(🧤)头皮100克牛心150克(🛤)牛肚(dù )200克香(xiāng )料八角三(🔭)奈大茴香小茴(huí )香草果(guǒ(👾) )桂皮丁香(🐵)生姜(jiāng )等盐红油辣椒花椒面芝麻熟花生米(🍿)豆(dòu )油味(📥)精(jīng )芹菜各适(shì )量做法(fǎ )步骤(zhòu )1将牛肉切成小片与牛(🍇)杂牛舌牛心牛头皮牛肚一(❕)起(qǐ(🔇) )清洗干净用香料盐(yán )花椒(🥄)面等各(gè )种调(🕯)料卤制先用猛火烧(shāo )开(🚾)(kāi )后集体土地登记小火(🥈)卤制(💴)到肉(🙀)料耙(pá )而不烂然后捞入再(🏵)晾晒切成大薄(báo )片备(🔏)用步骤2将芹菜洗净(jì(🈺)ng )后切成(chéng )1cm长的段芝(zhī )麻炒(💂)熟和熟花(huā )生(shēng )一(🏷)(yī )起(🐖)(qǐ(🥕) )压成(🔌)末(🧓)备用步骤3盘中(😹)放入后切好(🚹)的牛(🍟)肉(🐚)牛杂再参加卤汁豆油味精花(✳)(huā )椒面红油辣椒芝麻(má )花生米末和芹菜搅(🏫)拌均匀即成(📔)四(sì(🔚) )辣子鸡原料整鸡一只或鸡腿一盒花椒(👫)和干辣椒14葱(🕹)熟芝麻盐(🔺)味精料酒食用油(🐪)姜蒜白糖淀粉主(zhǔ )料鸡腿马耳朵(duǒ(🏻) )葱干辣椒节花椒盐胡(hú )椒味(🌯)精白糖(táng )白芝麻(má )醋淀(🤵)粉料酒色拉油(yóu )各适量做法干辣椒(🍺)节去籽后(🏛)用白开(kāi )水浸泡一段时间半小(🍠)时然(rán )后再捞(📶)出后(hò(📖)u )挤出(💬)水分水放碗里加淀粉辣椒粉盐搅(jiǎ(🕜)o )拌均匀五六成热(🖱)五(💑)成热(✋)(rè )下锅(🚝)炸至芝麻(🌓)微黄捞(😴)出鸡肉切好放料(liào )酒生抽玉米淀粉胡(🏞)椒粉盐抓拌均匀腌20分钟然后(👂)再油烧五成下锅小火(huǒ )慢炸至变面金黄(💑)酥脆再捞出另(🚎)起油锅(🎣)放姜蒜花椒豆瓣(⚡)酱炒出(chū )香味(wèi )倒入水鸡块儿(🐲)和炸好的辣(🐀)椒放半勺(sháo )白糖(táng )半勺鸡(jī )精翻炒均匀最后(hòu )放葱段(duàn )大火翻炒出锅五(wǔ )水(shuǐ )煮(🚗)鱼食(💱)材鱼鸡蛋白糖干淀粉(🎎)料(liào )酒(jiǔ )色拉油花椒辣(là(🎶) )椒蒜姜片鸡(jī )精(jīng )白胡椒(📗)粉黄豆芽做法步(bù )骤1将鱼头剁(🧕)下并之中飞出分两半将(jiāng )鱼身竖放用坚硬锋利的刀平(🔬)着将两整片(🎡)鱼肉(🍺)和鱼(🎈)排(🏃)分开再将两大片(pià(🗂)n )鱼肉片成注意适量的鱼片将(🔕)鱼(yú )排分(🤳)(fèn )为三四段与(🕥)鱼(yú )头(tóu )放一起备用步(bù )骤2将鱼片(piàn )内放一个蛋清少许盐干淀粉(🔮)和(🚴)料酒拌匀步骤3将一(🐸)小碗色拉油(yóu )所有花椒(jiāo )和辣椒全部倒入锅内用小火慢炸在辣椒颜色(sè )变(🛫)暗后用(💈)铲子然(🍒)后捞出(chū )一半的油和花椒辣(😵)椒备用步(🛶)骤(🔚)4将火(huǒ(🌆) )开大放入拍好的蒜瓣儿和姜(✖)片儿出香味后将鱼头鱼排向锅煸炒两下倒(😾)入料酒约一小碗盐(🔤)半调羹加沸(🐙)水三(🎼)四碗等(⏬)鱼头汤沸腾起来出味将(📰)鱼片一片一(🍩)片横放(fàng )到(🙈)出水(🗾)滚(⬇)的汤中鱼片(👓)会熟的迅速出锅前后(hòu )放适量鸡精白(🛰)胡椒(jiāo )粉(❔)和(♿)椒盐粉步骤5盆中放着已焯好的黄豆芽(💺)将(😔)鱼片(🗡)一这款(🔐)汤汤水水(shuǐ )舀入此盆(🌡)(pén )后(🌟)来将(jiā(📌)ng )那(🖐)半(🎰)碗捞出(🍭)后(🎮)的辣椒和油倒在上(🚀)面六鱼(😃)香(📓)肉(rò(💸)u )丝食材主料猪里脊辅料青笋(🤜)水发黑木耳(ěr )调料(lià(🎋)o )盐鸡精味精白糖陈(🗒)醋(cù )鱼(yú )香11生抽老抽鲜汤(tāng )水水淀粉(fěn )兑成(💆)碗汁泡(🛠)红(hóng )辣椒剁(👣)茸姜米蒜米鱼(yú )眼葱味型鱼(🤘)香特(tè )点咸(🚫)鲜酸甜二者兼备葱姜蒜(suàn )香线条(🈴)清晰做(zuò )法步骤1猪里脊(jǐ )切长约(🕕)8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒(✈)搅至上劲(jìn )后(hòu )放水淀粉(🕴)搅匀封油备(🔇)用(🔅)步(bù )骤(🥄)2起(😾)锅(🏷)烧油中油(🥧)温滑肉丝变白捞出后沥油备用步骤3锅(☝)中留底油中油温下泡椒茸姜蒜米炒出(📸)香味和红(hó(🌚)ng )油(📞)后(🍞)后放(❇)(fàng )抚过油的肉丝翻炒均(🕉)匀后淋入(🕰)事先兑(🛶)好的(😵)(de )碗汁(zhī )放入葱粒炒制芡汁收匀葱出香(xiāng )后起锅(guō )装盘再(😴)试(🌽)一下七宫保鸡丁原料主料鸡脯(🤔)肉225克花(huā )生米50克(🆖)(kè )辅料葱45克姜10克调料(⛽)干(🚈)辣椒8克花(huā )椒15克色拉油(🏎)60克盐(🏘)2克(kè )料酒2克(kè )味精(jīng )1克酱油65克白糖10克醋7克水淀粉(📐)22克做法步骤1鸡(🔘)腿(🔂)去(qù )骨去皮(pí )后冼净用刀背拍(pāi )松鸡肉(🥀)(ròu )切(🦔)成15厘(lí )米大小的(🥄)丁姜和蒜(🍈)切片(🛁)葱白切成小圈步骤2鸡肉丁加(🔅)入少许黄(😅)酒一点点盐用手疼(🥪)时抓(😆)粘(⌛)稠状(🏾)再后放干淀(🦐)粉(🐁)抓匀步骤3将糖米醋(cù )料酒生抽盐放入容(👙)器中(zhōng )调成糊状放入葱姜蒜(♊)加入适量(🚗)水制作成料(🚞)汁步骤4锅(guō )烧热(👈)倒(dǎo )入油(💌)待油温升高7成热时(🙍)放入(🌊)(rù )后腌好的鸡(🔂)丁(🍷)(dīng )翻炒至鸡肉变白(🧥)(bái )盛(❌)出步骤5锅中剩少许油放(🥑)入(🌋)花椒干辣椒(🔡)用中小火炒香(xiāng )后将(🌷)料汁里浸泡一段时间(🥙)(jiā(🦗)n )的葱姜(🚠)蒜(🚢)再捞出放入锅中炒10秒随(🤙)后把鸡肉倒(dǎ(😯)o )回锅中用大火炒30秒倒(dǎo )入水料汁(zhī )颜色(💗)变富有光泽时组建辣椒(jiāo )油最(😊)后后放花生(🚂)米再试一下八开水(🥖)白菜食材(📿)大白菜10公斤(jīn )每棵只用极嫰(⛲)(nèn )菜心部分老母鸡(😸)2500克(🧀)火腿(🔭)蹄子200克(kè(🥎) )排(📜)骨(gǔ )500克(🚵)干贝300克去皮净瘦(🌬)鸡脯肉700克全瘦猪肉(🤫)300克盐10克料酒10克葱50克姜10克水4升做法步骤(🐆)1先(😠)熬(áo )好清(🔤)水高(💃)汤将老母鸡劏好洗(🦄)净(💻)干贝浸发(💪)好(hǎo )与清洗干净后的火腿蹄子排骨(🔹)(gǔ )等按类(lèi )分别(bié )放入差别(🔍)沸(🍧)水(shuǐ )锅中(🥇)焯(💇)一下水清除掉血水和杂(😻)质然后捞出再用水洗(🎅)净一起放入后大汤锅内加入(rù )清(📤)水姜葱烧开(🕔)后(hòu )加料(👯)酒转小火慢熬3小(xiǎo )时步骤(🔘)(zhò(💠)u )2同(🎳)时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别加适(shì )量水调(🤾)成粥(👾)状待用步骤3汤熬(🍻)至3小时后用筛(🥂)子把(⭕)大部(bù(🌻) )分汤渣浮(fú(🥤) )油(🦕)隔尽把(🦇)清汤全部(🌴)倒入(rù )另一(🐭)锅中(🛰)(zhōng )烧(🌅)开放(✒)入(😶)猪肉(👳)(ròu )蓉搅匀(🌟)转中(🐂)(zhō(🔮)ng )小火待其渐渐(jiàn )聚拢肉蓉浮起用小(🎦)漏勺捞净肉蓉(🙌)后再把汤再煮沸把鸡肉蓉分2次(🧥)按猪肉蓉(róng )的同时(🔲)处理之后把清(🛋)汤(tāng )彻底(dǐ )隔(gé )渣去油待汤(🦄)色清新明净如水(shuǐ )下(🌀)盐调味(wèi )待(dài )用步骤4把(bǎ )汤分成(⏯)两锅择好至(🥞)嫩的白菜心放(🌊)进其中(🈯)一(🕵)锅高汤(🎵)灼至(🌁)七(🛥)成(chéng )熟用清(😽)水漂冷用(🔊)细银针(zhē(🐖)n )在(🍶)菜(cài )心上疼时(shí )穿(chuān )刺放(fàng )进漏(lòu )勺中用(🍌)原先的(🥍)高(gāo )汤自上淋下(🤾)至使白菜(🕌)心(🕑)烫煮步骤5将菜心垫(😚)在碗底烧开另一锅高汤舀(🚨)进碗内即成九毛血(xuè )旺(🦔)材(cái )料(👜)主料鸭血白鸭500克(🕋)黄豆(dò(🏰)u )芽150克辅料鳝鱼100克水发(🌃)毛肚(🦔)100克(kè )猪(zhū )肉肥瘦(shò(😵)u )100克火(🐴)腿肠150克(🕍)水发鱿鱼50克(⏺)黄(huá(🔸)ng )花(🚑)菜50克木耳水(shuǐ )发50克莴(🆓)笋(🈵)100克调料(😓)大葱50克(kè(💉) )盐3克辣(là(🧑) )椒红(🚤)尖(🚰)干15克(🌮)花椒(jiā(🍛)o )5克料酒(⬅)10克味精10克植物油50克灵材毛血(xuè )旺是(shì(🏵) )诸(zhū )位加以改进(🔊)之(zhī )处加(😴)入(rù )到了海参毛(🧘)(máo )肚鳝鱼肉(🏼)黄喉片午餐肉(👊)片调料辣椒麻椒等做法步(🚝)骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜(📙)色拉油(yóu )放入(🤙)锅中用小火(🏓)翻(🚈)炒(chǎo )香加汤熬煮(♍)后捞出后渣(zhā )然后把放进(✅)去味精白糖醋等调料步骤2将(🌃)主辅料切片改刀飞水组建熬好的红(🚟)汤(✅)汁内烧(shāo )开后然后取出盛(🏫)器撒(👨)入葱花(🍞)步骤(👍)3将色拉油(🎐)烧(📚)热放(🔲)入花椒辣椒(🔚)炝(🈵)出香味迅(xùn )速浇在上面(💷)即成(ché(👓)ng )十(🚓)东坡肘(🙀)(zhǒ(✉)u )子(zǐ )原材(👇)料(🏞)肘子一(⤵)只葱(💓)姜蒜冰糖桂皮香叶(yè )八角五香粉若(🤦)干做法1无火去掉后(🗼)肘子皮(🤝)上残(cán )留(🐓)(liú )的(💧)猪毛扔到沸水(shuǐ )中煮(✍)(zhǔ )几分钟去(🎍)掉后污血(🔇)和脏物然(⌚)后再将肘(🎦)子捞出后用刀(🎌)在其(qí )上割几道口子那样(yà(🎇)ng )的话熟得快2新水(😏)烧沸放入(rù )后适(🧕)量葱姜和香叶将去处理好的肘子煮到七(qī )八成熟捞出上蒸锅3蒸肘子(zǐ )是个(😏)关键步骤东坡(🖐)肘(👣)(zhǒu )子(🍖)的肥(féi )而(🔇)不腻就靠(🦍)它了上锅蒸一个半小时这期间可调佐料炒锅中慢慢(⛽)倒(🏚)入适(shì )量(liàng )色拉油(🈚)烧(☝)(shā(🎷)o )热后炒(🔯)葱姜蒜(suàn )至出香味放(🛤)进去桂皮香(xiāng )叶八角翻炒然后(⛏)加适量水(shuǐ )水量(🕌)基本都操纵在小烧红(hóng )40分钟后剩(shèng )一小碗(😂)为宜再放(➡)入(🈵)若干(gàn )冰糖五(wǔ )香粉两三(💼)勺酱(🏓)油小(🥄)火(⬜)渐(🚄)(jiàn )渐(jiàn )烧之后(hòu )剩那一小(👩)碗汤(🚗)汁应该是调料了(le )4肘子蒸好后装盘浇上刚(🆔)调的调料表就行(🏨)4最近网络清淡美食占巨一席(xí(🔠) )之地大家今天分香辣毛血旺的做法主料(liào )鸭血一盒鳝鱼一条百叶100克毛肚(dù(🚄) )100克黄(huáng )喉100克(🍿)卤肥肠100克火腿100克黄豆(dòu )芽(🍁)100克辅料葱(cōng )20克姜20克蒜20克干辣(🐇)椒50克花(huā )椒10克麻椒10克(kè(♊) )豆瓣酱(🤙)50克盐5克香(🕳)辣毛(má(⛱)o )血旺的做法(fǎ )1鸭血(🖐)黄喉火(🙎)腿(🌡)切片儿(🍍)鳝(shàn )鱼肥(fé(🔉)i )肠切(⚽)(qiē )蒜(🏠)切瓣百叶(👅)和毛肚切(qiē )长条儿葱切细条(⏹)蒜姜(🙊)切片儿(ér )2锅(🎊)烧开水黄(huáng )豆芽煮熟捞出捞出沥(🤐)干放入盆(pén )底鸭血黄喉鳝鱼肥(🔼)肠开水炒好(hǎo )后捞出备(📳)用(🐍)3锅倒油烧(shāo )热放入花(🚤)椒(🌐)干辣(là )椒葱姜爆(🏂)香放入豆瓣酱炒(chǎo )出红油加适量高汤盐大火烧(🍊)开4放入鸭血(⏪)鳝鱼肥(fé(✖)i )肠黄(🥄)喉煮5分钟用漏勺(🔃)再捞出放在旁(🥗)(páng )边豆芽上之后水烧开放入百叶毛肚火腿煮30秒钟捞出(chū )后5蒜(📀)片放在(🚅)上面锅烧热(⚽)多(🐲)倒(🚋)油6油热后放(📠)一小把花椒麻椒和(hé )干辣(🎒)椒炸(✨)香后(hòu )浇在上面去掉