简介食堂毛血旺的正宗做法10给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：查宁·塔图姆/马修·麦康纳/马特·波莫/亚历克斯·帕蒂弗/乔·曼根尼罗/雷德·卡罗林/亚当·罗德里格兹/凯文·纳什/奥立薇娅·玛恩/丽莉·吉欧/科迪·霍恩/米凯拉·约翰逊/丹妮斯·瓦西/詹姆斯·马丁·凯利/卡姆林·格里梅斯/凯特·伊斯顿/加布里埃尔·伊格莱西亚斯/贝琪·勃兰特/莫洽·梦若/
- 导演：星野/
- 年份：2020
- 地区：美国
- 类型：恐怖/动作/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,印度语,日语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血(xuè )旺的正宗做法2毛血旺浇油的正确方法3川菜十大(dà )经典(diǎn )名菜做法4最近网络(🚌)清淡(dàn )美(♒)食占巨(🔑)一席之地大家(😷)今天(🔂)分1食堂(🤔)毛血旺的正宗做法(fǎ )1黄豆芽(🤔)一(yī(🌰) )把放入盆中宽(kuān )粉(💧)一把(⛳)切成段豆腐皮两张(zhāng )切成(🗜)长条准(zhǔn )备鸭血一块切成056厘米厚的薄皮(pí )放入(🙉)盆(🌋)中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个先(👭)把鱿(yóu )鱼须(xū )切(🕥)成段再(🍪)把鱿鱼筒(🛶)切(🎀)下(🚓)来撕掉外膜在表面打上花刀切成段(🌜)(duàn )放进(🦑)去小盆(🛃)中(🧥)3准备(⏹)(bèi )着去(🌃)处理好的(🎴)鳝鱼一(yī )条先斩(🤨)(zhǎn )去(qù )头部再切成小段和鸭血放进一个盆中再(💀)(zài )舀(yǎ(🥕)o )入切好(🖋)的鱿鱼(yú )备用4毛肚(dù )二(⬅)两左右切(🐙)成长条(🏌)一起放入盆中(🦁)(zhōng )小葱一根切成斜片生姜一块(🏍)切(📒)成姜片一起放入大(💓)碗中再(😰)(zài )放入(👀)后一(yī(🆙) )小把红干(gàn )椒一(yī )小把(bǎ )麻椒取(😕)一个(gè(💩) )小盆(🧟)盛有一把(🍁)花椒和一把红干椒备用(yòng )5小葱几根切(qiē )成葱花放进(🤞)(jìn )去小盆中(zhōng )蒜子几粒拍扁切成(ché(🚿)ng )蒜末(🗽)和葱花放在(🍬)一起等食材备好以后(hòu )以(🌙)后我们开始烹饪6起锅烧水(⚽)(shuǐ )水开后(🧣)倒入水(🌂)黄豆(✍)芽豆腐(💹)皮和宽粉(🍹)用(👊)勺子晃动一(yī )下几下(xià )焯水一分钟捞(🤵)出控水布袋中(zhō(👏)ng )盆(💎)中7等水(🚕)立即烧(🎴)开下次(cì )倒入(🥥)毛(máo )肚鳝鱼鸭血(xuè )和鱿鱼加入(🏣)到料酒5克(kè )去(🦑)腥用勺子来回(🐶)滑动几下使食(🍏)材受热均匀8焯(🐊)水一分钟捞出控水(😛)拔(bá )凉9另(🧥)起(qǐ )锅添入(rù )一勺(sháo )食用(yòng )油油(🆗)热(😴)后倒入(rù )水(shuǐ )葱姜和大料爆香加入到麻辣火锅料20克(kè )豆瓣(👏)酱10克翻(🚲)炒化开炒出红(hóng )油(🐛)10添入适量的清水参(💼)加(jiā )生(🎭)抽10克(kè )白糖2克(🎋)胡(👸)椒粉(🚰)(fě(🚕)n )2克均(jun1 )匀搅拌化开调料煮开下次全(🎊)部倒入黄豆芽(🛰)(yá )豆腐皮和宽粉开大火煮一分钟11加入(rù )到食盐1克鸡粉2克(💘)(kè(🈸) )老抽2克调(dià(📓)o )底(dǐ )色再捞出配菜(💚)然(🔛)后取出(chū )盆(pén )中排(pái )第五等汤汁再一(yī )次涌(🌮)动后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭(🤔)血和鱿鱼12开(kāi )大火煮3分钟捞(🍏)出后盛有汤盆中13再(🤰)浇上注意适量的(🚽)原汤撒(sā )上少许蒜末(mò )和(😩)葱花14锅中留底油添入半勺食用油倒入花椒和红干椒迅速再翻(🕳)炒炒出香味以(yǐ )后关(guān )火15再把(🎯)热油泼在汤盆(😯)中在一瞬间放出出葱蒜的(🌹)香味(🛫)到最(➖)后(📬)再放(〽)上(🏵)几(jǐ )朵香菜(🗯)单独点缀(✌)16那(nà )样最(zuì )好到这里(⚓)这道麻辣鲜(👊)香的毛血旺就做了了要会了就(🛂)(jiù )在家试(📁)一(yī )下吧下面是所会(🔝)用(yòng )到的食材和调(📫)料(liào )食材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小(⛷)葱黄(huáng )豆芽生(🛶)姜红(🔩)(hóng )干椒麻椒花(🐏)椒调(📱)料盐鸡粉(✅)(fě(🍘)n )老抽(chōu )料(😽)酒豆瓣(🥤)酱(➖)麻辣火锅料2毛血(😕)旺(📅)浇油的正确方法1方(🦆)法一1净辣(👿)椒油300克郫县豆瓣酱约(🧞)200克鱼香味(😱)泡海椒(🕓)约150克精细加工花生油约(yuē )240千克大葱(cō(💧)ng )100克老姜(🚫)100克洋葱150克(📠)番茄沙(👑)司约150克紫草20克红蔻10克香(xiāng )根10克茴香(🥂)15克桂皮(🧕)8克香叶8克甘(🤙)草10克草(cǎo )果5个(🔈)肉蔻10克山奈8克(kè )胡萝卜100克香菜根40克2将(🐾)郫(🐉)县豆瓣酱和鱼(⚡)香泡海椒(🚸)排斩成细末盛入盆中(🎬)再加辣椒粉洗净的(🚩)紫(🌉)(zǐ )草和200克(kè(🕘) )清水调匀3大葱和老(🧣)姜用(yò(😈)ng )刀(🥄)拍松拍松下次(🎯)炸(🔛)制(zhì )时(⛎)容易(📰)出(⏭)味洋(yáng )葱(💕)切(🖥)成(👴)48厘米见方的洋葱块胡(hú )萝卜切大片香根茴香(😓)红(👝)蔻桂皮(🌫)香叶(🐕)甘草草果肉蔻和(hé )山(✍)奈用(👖)清(qīng )水中(zhōng )浸泡(pà(😸)o )20分(fèn )钟冼净(🦉)(jìng )捞出沥干(gàn )控干或擦水(🔳)分待用4炒(chǎo )锅上(💴)火后舀入300克(kè )经过精制花(huā )生油烧至三成(chéng )热时排列(♊)盛有大(🏝)(dà )葱老姜茴香香根桂皮红蔻香叶(yè(🥍) )甘(🥋)草草(cǎ(😱)o )果肉蔻山奈(nài )用中小火(huǒ )使油温很(🍥)缓慢增(zē(🛂)ng )加至五(😥)成热(rè )小(🏭)火熬严重的(de )限制(😳)20分(fèn )钟左右吧(📂)待各(💿)料均被烧至金(🖍)黄色而且香味(⏱)充分融(📠)于(yú )油中时用漏勺(🔮)(sháo )捞(🎵)出(🧡)料渣弃(qì )之不用(yòng )5再上火把(😿)(bǎ )锅里的(de )油烧热下番茄沙司用小(xiǎ(🔚)o )火煸12分钟至(🈷)油色发(fā(🙊) )红时(🈁)再(🗣)倒入其余的(de )精细加工花(huā )生(💎)油再左面参(cān )加调(🐂)匀(yún )的辣椒粉(fěn )豆瓣(🛒)(bàn )酱泡(pà(👉)o )辣椒紫草及洋葱胡萝卜和香菜根并(🔣)不(bú )停顺同一方向搅出2做法二1野山椒青(qīng )美人椒节(❤)各30克鲜(😕)花(🕳)椒8克藤椒油(🔸)3克盐(🐶)2克白醋15克料酒30克老姜蒜(😚)各9克干(gàn )辣椒20克(🔂)雪碧香(xiā(🍅)ng )料(⛪)水150克老(🎵)油50克芝麻(má )5克2杀鸭子之前准(🐦)备着小半碗冷(🎡)的淡盐水再把鸭血就滴到碗里(♈)一边滴一(yī )边轻轻搅动把水和血搅匀还(🍯)没(méi )血液静置20分钟半小时后凝化(huà )成块再放进去热水中蒸(zhē(💺)ng )熟木(mù(🕯) )盒切成(chéng )小块即可3将A料(liào )飞水猪肚心舌飞水(🕕)后(hòu )洗净后煮熟后(hòu )切片鳝(🛰)鱼加料(🏓)酒醋飞水备(👽)用(🔸)4将(🏫)(jiā(🉑)ng )潮州(♑)咸菜切厚片(pià(⬇)n )加野(yě )山椒老姜蒜片炒香放鲜(🐵)花椒再(🎩)爆香加(🌤)入雪(🐩)碧香料水及清水200克煮沸(🤪)调(dià(🏔)o )好味后加全部原(📻)料(liào )烧至更加入味(wèi )起锅5将干辣椒节青美人椒节放在上面将(👈)烧(shāo )至六成热的藤椒油啊(🍤)(ā )淋在(zài )上(🕎)面撒葱花芝(zhī )麻(➿)再试(shì )一(yī )下3做法三1食材鸭血毛肚(dù )大虾火腿肉豆芽(🔉)姜大蒜葱郫县豆(⛩)瓣酱蒜蓉辣(🍻)酱火锅底料生抽蚝油老(🙁)抽白胡椒(🙀)粉鸡精(👮)料酒白砂糖花椒干(gàn )辣(là(🏯) )椒白芝(🥨)麻2我们先把大虾剪一(yī )下虾须然后再把(🎣)(bǎ )虾线可以去除碱水冲洗干净滴入(💏)几(🍘)滴柠檬汁抓拌均匀备用3打算一些火腿肉后再(zài )切成片放(📯)在(💙)盘中4鸭血洗干净切成(chéng )片5毛肚(🆑)清(🐽)(qīng )洗干净切(qiē )成薄(🛍)片然后(hòu )滴(🎇)入半个柠檬汁(zhī )抓拌均匀6大蒜拍碎剁(🏫)成蒜末(❕)香葱切(qiē )成葱花生(shēng )姜切(🍗)成片豆芽(🌹)洗(🎤)干净7锅中一(😟)并加(jiā )入适(shì )量(🚘)的(➕)食用油油温升高5成热(⛅)时把麻椒香葱生姜大蒜干辣(là(📛) )椒放(🌀)入(📚)(rù )锅中炒出香味8加一勺郫县豆(🔹)瓣(bàn )酱蒜(🛣)蓉(☕)辣酱火(huǒ )锅底(🔘)料(✏)炒出红油舀(🗄)(yǎo )入的清水(😽)大(🚂)火烧(📚)开(🎱)9汤中(🤞)放(fàng )盐(🌇)白砂糖(👌)生(shēng )抽(chōu )老抽蚝油胡椒粉(📀)鸡精料(🕜)酒煮开先把豆芽放(fàng )进汤中(zhōng )煮2分钟10煮好的豆芽捞出放入碗中(♋)再把鸭血毛肚虾火腿肉放入锅(🔨)中烫煮煮(🔊)(zhǔ )熟后捞出来放到碗中其(😝)余汤(🈂)汁倒(dǎo )出(chū )11最后在上面放上蒜末葱花辣椒麻(👎)椒白芝麻把烧热(⏰)的油浇(🍗)上(🌥)了即可大快朵(♑)颐3川菜(🤐)十大经典名菜做法一麻婆(👕)豆腐(💥)食材豆腐250克牛肉75克蒜苗1根豆(🗄)豉15克花椒(jiāo )粉3克黄酒(jiǔ )5克(🛎)(kè )盐3克豌(wān )豆淀粉5克花生(shēng )油15克小葱5克等做法步骤1将(jiāng )豆腐(fǔ )切成26厘米见方的块后放加(🀄)了少许盐的沸水(🔰)(shuǐ )中(⏪)过(🈳)一下去(qù )除豆腥味然后捞出用清(📉)水浸泡豆(👡)豉等剁碎蒜(😸)苗切段姜切末新(🅿)鲜猪(➿)肉牛(niú )肉切成小块或肉末(mò(♊) )步骤2炒锅烧(shāo )热放油后放牛肉(rò(🥊)u )猪(zhū )肉炒散待牛肉馅炒成金黄色放入豆瓣酱同炒(🍸)放入豆豉(☔)姜末(🔏)辣椒(🏷)粉(🥔)同(tóng )炒(chǎo )至牛肉(🕗)猪(zhū )肉(ròu )上色效果入味儿步(💿)骤(⬜)(zhòu )3下肉汤(tāng )烧(⛳)开加(jiā )入豆(🎊)腐(😂)煮3分(😓)(fèn )钟(🖲)加酱油蒜苗段糖用盐调味(🚾)再用(yòng )湿淀粉(💞)(fěn )芡汁(🙆)(zhī )盛出后撒(😶)上花(♑)椒面(mià(🏑)n )葱末表就行二(🐩)回锅肉材料五花肉(🕸)青(👗)(qīng )蒜葱姜(⚫)蒜干红(😩)辣椒花椒豆瓣酱糖油做(🎈)法1带皮五花肉冷水(👶)下锅加入葱(cōng )段(🙊)姜片花椒78粒黄酒适量煮(🏌)开(🕺)2撇净撇净煮(zhǔ )至八成熟木盒自(zì(🏝) )然冷却筷子(🚍)可再插入即可3将肉切(😤)成(🎑)薄片姜蒜切片葱切成(😼)斜(🛳)段4将青蒜的红色部分先用刀拍一(yī )下(🤱)然后(hòu )再完全斜切(🎄)成段备用5炒(🕳)锅上火加大(🕞)多的(🎰)油煸香辣椒花椒(🈯)6下入肉(👾)片煸炒(🔓)至肉片(piàn )颜色变透明边缘(🖖)微微卷(🕉)过7将肉(👯)拨到锅一边下入(rù )豆瓣酱可以先(🕡)(xiān )切成小粒(lì )炒(👮)出红(😨)油8适度地(😦)的加入少许酱(📿)油或甜面酱调色(sè )与肉片(piàn )一起(qǐ )继续翻炒均匀9下入青蒜点少许料酒(🧠)糖调好味(🔢)道即可出锅三(sān )夫妻肺片食材(⛅)牛肉100克牛舌(♍)100克牛头皮100克牛心150克牛肚200克(kè )香料八角三奈(🏹)(nà(👚)i )大(🐿)茴(😮)香(✝)小茴香草果桂皮(👵)丁(🦔)香(🎊)(xiāng )生姜等盐红油辣(🤱)椒花椒面芝麻熟花生(shēng )米豆油味精芹菜各适量(🏭)做法步(bù )骤1将牛肉切成小片与(yǔ )牛杂牛舌牛心(xīn )牛头皮牛肚(🕖)一起清(qīng )洗干净(🐁)用(yòng )香料盐(⏰)花椒面(miàn )等各种调料卤制先用猛火(🎋)烧(🌈)开后(hòu )集(🎐)体土(🌪)地登记小火卤制到肉料耙而不烂然后捞(🎐)入再晾晒切成大薄片备用步骤2将(🔂)芹(🍭)菜(🏐)洗净后切成1cm长的段芝麻炒(🎐)熟和(hé )熟花生(🤯)一起压(〽)成末备用步骤3盘中放入后切好的牛肉牛杂再参加卤(🌺)汁豆油味精花椒面红油辣椒芝(❕)麻花生米末和芹(qín )菜搅拌均(🈵)匀即成(💦)四辣子鸡(jī )原料(👚)整鸡(🎊)一(🥥)只或鸡腿一盒花椒和干辣椒14葱(cōng )熟芝麻盐味精料酒(🍼)食(⛔)用油姜(jiāng )蒜白糖(táng )淀粉主料鸡(🌌)腿马(🌸)耳朵葱(🖤)干辣椒节花椒(🐿)盐胡椒味精白糖白芝麻醋淀粉料酒色(🤺)拉(🤝)(lā(🍁) )油各(♐)适量(🍄)做(🐩)(zuò )法干辣椒节去籽(zǐ )后用(🛂)白开水浸(🔜)泡一段时间半小时然后再捞出(chū(🧦) )后挤出水分水放碗里加淀粉辣(🍁)椒(jiā(👗)o )粉盐搅拌均匀五(💘)(wǔ )六成(🥒)热五(wǔ )成热(🌊)下锅炸至芝麻(🚜)微黄捞出鸡(🎥)肉切好放料酒(🍽)生抽玉米(👨)淀粉胡椒粉盐(🌐)(yá(📎)n )抓(zhuā )拌均匀腌20分钟(zhōng )然后(hòu )再油烧五成(🥣)下锅小火慢炸至(👢)变面(🍆)(miàn )金黄(huáng )酥脆再捞出另起(🔫)油锅放(📱)姜蒜花椒豆瓣酱炒出(♉)香味倒入水鸡块儿和炸(🚆)好的辣椒放半(bàn )勺白糖半勺鸡(⌚)精(👳)翻炒均匀最后(hòu )放葱(😨)段大火翻炒出锅五水(🤵)煮鱼食材(cái )鱼鸡蛋白糖(📦)干淀(🤦)粉料酒色拉油(yóu )花椒(🌒)辣椒(😦)蒜姜片(🎤)鸡(♌)精白(🔌)(bái )胡(🛣)椒粉黄(⏪)豆芽做(zuò )法(fǎ )步(🧑)骤1将(😿)鱼头剁下并(🥦)之(zhī )中飞出分两半将(🤷)(jiāng )鱼(yú )身竖放用(👨)坚硬锋利的刀平着将两整片(🤥)鱼肉(rò(🚈)u )和鱼排分开(kā(🗻)i )再(zài )将两大片鱼肉片成注意适(🥞)量的鱼片将鱼排分为三四段(📃)与鱼头(tóu )放(🗂)一起备用(yòng )步骤(🐶)2将鱼片内放一个(gè )蛋清(🗞)少许盐干淀(diàn )粉和料酒拌匀(👶)(yún )步骤3将一小碗色拉油所有(yǒu )花椒和辣椒(🕯)全部(🔠)(bù )倒入锅(guō )内用小火(huǒ )慢炸(🍐)在辣椒(🍁)颜(🙀)(yá(🧒)n )色变暗后用(☝)(yòng )铲子然后捞出一半(bà(🅿)n )的油和花椒(❣)辣椒(🔤)备用(🔝)步骤(zhòu )4将(jiāng )火开大放(fà(💛)ng )入拍好的蒜瓣儿和姜(jiāng )片儿出香味后将鱼头鱼排向锅煸(💟)炒两下(🏂)倒入料酒约一小碗盐半(🥓)调羹(🐡)(gē(👼)ng )加沸(💎)水三四(🐀)碗等鱼头汤沸(🌶)(fèi )腾起来出味将鱼(🎊)片一(yī )片一片(piàn )横放到出水滚的(🔺)汤中鱼片会熟的迅速出锅(🐈)前(🌬)后放适量鸡精白胡(🖕)椒(jiāo )粉和(🔥)椒盐粉步(bù )骤5盆中(zhō(👻)ng )放(⏱)着已焯好的黄豆芽(🌘)将鱼片一这款(kuǎn )汤汤水水(♑)舀入(⚽)此盆后来将(🕚)那半碗捞出后的辣椒和油倒在上面(💦)六鱼(🍜)香肉丝食(😘)材主料猪里脊辅(fǔ(🏣) )料青笋水(shuǐ )发黑木(🔟)耳调料(🌶)盐鸡精味精(🎤)白(👭)糖(🎊)陈醋鱼(yú )香(🐻)11生(🔭)抽老抽鲜汤(tāng )水(🎥)水淀粉兑成碗(wǎn )汁(zhī )泡红辣椒(⛲)(jiāo )剁茸姜米蒜(🤘)(suà(🈹)n )米(〰)(mǐ )鱼(🚲)(yú(🥁) )眼(🏨)葱味型鱼(yú )香特(tè )点(diǎn )咸鲜酸甜(🔚)二(èr )者兼备葱姜蒜香线(xiàn )条(👛)清晰做法步(bù )骤1猪里脊切(qiē )长(😈)约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒(jiǔ )搅至上(shàng )劲后放水淀粉搅匀封油(📸)(yó(🤡)u )备用步骤2起锅(🛠)烧油中(🌝)油温滑肉(😀)丝变白捞(🚰)出后(hòu )沥油(🐄)备用步骤3锅(guō )中留底油中(zhō(💠)ng )油温下泡(pào )椒茸姜(jiāng )蒜米炒(chǎo )出香味和(🎄)红油后(📦)后(⚽)放(fàng )抚过(guò )油(yóu )的肉丝翻炒均(jun1 )匀后淋入事(👚)先(xiān )兑(duì )好(🎁)的碗(wǎn )汁放入葱粒炒(chǎo )制芡汁收匀葱出(⬜)(chū(🥑) )香后起锅(🗨)装盘再试一下(xià )七宫保(🥁)鸡(👱)丁原料(🤬)主(zhǔ )料(🎉)鸡脯肉225克花(♒)(huā )生米50克辅料(liào )葱45克姜10克调料干(📝)辣(🦊)椒8克(🐆)花椒(💶)15克色(🚳)(sè )拉油60克盐2克料(🐾)酒2克味精1克酱油65克白糖10克醋7克水淀粉22克做法步骤1鸡腿去骨去皮后冼净用(🏹)刀(dāo )背(bèi )拍松鸡肉切成(🔄)15厘米大小的丁姜和蒜切片葱白(🌘)切(🛸)(qiē )成(chéng )小圈步骤2鸡肉丁加入少(🚻)(shǎo )许黄酒一(⚾)点点盐用手疼时抓粘(zhān )稠状再(🚸)后放(🐩)干(📨)淀粉抓匀(yún )步(💎)骤3将糖米醋料(📬)酒生抽(🔹)(chōu )盐(🤼)放入容器(🍞)中调成糊(💇)状放(fàng )入葱姜蒜(suàn )加入(🤢)适(🍾)量水制作成料(🧔)汁步骤4锅烧热倒(🍇)入油待油温(🤺)升(🐠)高7成热时(shí )放入后腌好的鸡丁翻(😷)炒(chǎo )至鸡肉变白盛出(🎢)步骤5锅(guō )中剩(🍭)少许油放(👸)入花椒干(gàn )辣(🔛)椒用中小(🈴)火炒香后将(🌭)料汁里浸泡一段时(shí )间的(🖇)葱(cō(🙂)ng )姜蒜再捞出(🐄)放(fàng )入锅中炒10秒随后把鸡肉倒回锅(🤤)中用大火炒30秒倒入水(🎸)料汁颜色变(🐸)富(🌭)有光泽时组建(🗣)辣椒油最(🤮)后后放(👕)花生米(🦀)再(🚭)试一下八开水白菜食材大白菜10公(🧙)斤每(🥀)棵(kē )只用极嫰菜心(🤙)部(🍍)(bù )分(🎮)老母鸡2500克火腿蹄(🆓)子200克排骨500克干贝300克去皮(🏞)净(jì(💫)ng )瘦(🏒)鸡脯肉700克全瘦猪肉300克(🔫)盐10克料(🏣)酒10克葱50克(🗼)(kè )姜10克水4升(♏)做法步骤1先(🌦)熬好清(⛲)水高汤将(🦋)老母鸡(🏗)劏好洗净(jì(👺)ng )干贝浸发(fā )好与(yǔ )清(🔭)(qī(🤖)ng )洗干净后的(de )火腿蹄子排(🙈)骨等按类分别放(💌)入差别沸水(㊗)锅(🎎)中(😢)焯(⚡)一(yī(🏡) )下水清除(🛬)掉(🕘)(diào )血水和(🥫)杂质然后捞出(🀄)再用水洗净一起(🕐)放入(❌)后大(dà )汤锅内加入清水姜葱烧开(🎆)后加料酒转(🗄)小(🛡)(xiǎo )火慢(màn )熬3小时(📏)步(bù(✨) )骤2同时(🍡)(shí(💚) )把(⛓)鸡脯肉及(📘)(jí )瘦猪肉剁(💬)成蓉分别加(👓)适量水(🕍)调成粥状待用步骤3汤(tāng )熬至3小时后用(❣)筛子把大部(bù )分汤渣浮油(yóu )隔尽把清汤全(⛎)部(bù )倒入(🏯)另一锅中烧开(kāi )放入猪肉蓉搅(🔜)匀(🖼)转中小火待其渐渐聚拢肉(🎩)蓉浮起用小漏勺(sháo )捞净肉蓉后再把汤再煮沸把鸡肉蓉分2次(🏺)按(à(⛷)n )猪肉蓉的(de )同时处理之后把清汤彻底隔渣(💗)去油待汤色清新明净如(🆕)水下盐调(💡)味待用(🍋)步骤4把(bǎ )汤(tāng )分(🌋)成两锅择好(⤴)至嫩的白菜心放进其中一锅高汤灼至七成熟(shú )用清水(⚡)漂冷用细银(yín )针在菜心上(shàng )疼时穿刺(cì )放进(😢)(jìn )漏(lòu )勺中用原先的高(🏡)汤自上淋下至使白(bái )菜(🎩)(cài )心烫煮(zhǔ )步骤5将(🏅)菜心垫在碗底烧开另一锅(🍯)高汤舀(yǎo )进碗内(🔦)即成九毛血旺材料主料(liào )鸭血白鸭(⏬)500克黄(🏯)豆芽150克(Ⓜ)(kè )辅料鳝鱼100克水发毛(🔘)肚100克猪(💿)肉肥瘦(🗯)100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花(💑)菜(cài )50克(📪)木(🕐)耳水发50克莴笋(sǔn )100克调(💣)料大葱50克盐3克辣椒红(🐝)尖干15克(kè )花(📎)椒5克料酒10克味精10克(⛏)植物(🔄)油(🤒)50克灵(🐶)材(🚪)毛(máo )血旺是(shì(💈) )诸位(😷)加以改进之(zhī )处加入到了海参(📧)毛肚鳝(shà(🅱)n )鱼肉黄喉片午餐肉(ròu )片调(👯)料辣椒麻椒等做(zuò )法步骤(🤘)1将(jiā(🚭)ng )辣(🎷)椒(🤵)花(🤾)椒(jiāo )豆瓣酱姜蒜色拉油放入锅中用小火翻炒香加汤熬煮后捞(🏭)出后(💽)渣然后把放进去(🚙)(qù )味精白糖(❌)醋等(🛐)调料步骤(🕘)2将主辅料切片改刀飞(🛐)水组建(🦏)(jiàn )熬(🐏)好的(🈺)红汤汁内烧开后然后取出盛(🖱)器撒入葱花步骤(🐙)(zhòu )3将色拉油烧(shāo )热放入花椒辣椒炝出香味迅速(🛃)浇在上(🥩)面即成十东坡肘(🚂)子原材(🍳)料(liào )肘子(zǐ )一只葱姜蒜冰糖桂(➿)皮香叶八角五香粉若干(🌸)做(zuò(🎚) )法(🤟)1无火(🏘)去掉后肘(zhǒu )子(♉)皮上残留(liú )的猪毛扔到沸水中煮(🐯)几分钟去掉(🙃)后污(wū )血和脏(🚠)物(wù )然后再将(jiāng )肘子捞(lāo )出(chū(💖) )后用刀在其上(shàng )割几道口子(zǐ )那样(yàng )的(de )话(🍆)(huà )熟(👂)得快(🧕)2新水烧沸放(fàng )入后适量葱姜(➗)(jiāng )和香叶将去处理好的肘子煮(🎑)到七八成(🌖)熟捞出(chū )上蒸锅3蒸肘子是个关键步骤东坡肘子的肥而不腻就靠它了(➿)上锅(🔂)蒸一(yī )个半小(xiǎ(🗒)o )时这期间可调(diào )佐料炒锅(㊗)中慢慢倒入适量色拉油烧热后(hòu )炒葱(🤼)姜蒜至出香(⛪)味放进去桂皮(🎓)香(❌)叶八角(🔪)翻炒然后加适量水水量(lià(🍡)ng )基本(🌖)都(dōu )操纵在小(🦂)烧红(hóng )40分(🍻)钟后剩一(yī )小(👺)碗为宜再放入若(ruò )干冰(🕙)糖五香粉两三勺酱(jiàng )油小火渐渐烧之后剩(💃)那一小(🚶)碗汤汁应该是调料了4肘(✏)子蒸好后装盘浇上刚调的调料表就(💽)行4最(👦)近(💎)网络清淡美食占巨一席之地大家今天分(🔧)香辣毛血旺的做(🌅)法主料鸭血一(yī )盒鳝鱼一条(😎)百叶100克毛(📀)(máo )肚100克(kè )黄喉100克卤肥肠100克火(huǒ )腿100克黄(🦗)豆芽100克辅(fǔ )料葱(⛺)20克姜20克蒜(⛔)20克干辣椒50克花(📖)椒10克麻(🍟)椒(jiāo )10克(🤡)豆瓣酱(jiàng )50克盐5克香辣毛血旺的做法1鸭血黄喉火腿(tuǐ )切(🎅)片儿鳝鱼肥肠切蒜切(qiē )瓣百叶和毛肚切(🏝)长条(🗽)儿葱(cōng )切(qiē(🕚) )细条蒜姜切片儿(🥄)2锅烧开水黄豆芽煮熟捞(🥓)出捞出沥干放入盆(👖)(pén )底鸭血黄(huáng )喉鳝(🍛)(shàn )鱼肥肠开水炒好后(hòu )捞出备用3锅倒(🔎)油烧(🎩)热放(fàng )入(🐻)花椒干辣椒葱(🎦)姜爆(🍯)香放入豆(🛅)瓣(🏅)酱炒(chǎo )出红油加适量(🤫)高汤盐大火烧开4放(fàng )入(rù(🚏) )鸭(🖍)血(xuè )鳝(shàn )鱼(🚅)肥肠黄喉煮(🥎)5分钟用漏勺(sháo )再捞出(🤟)放在旁(🗽)边豆芽上之后水(🗯)烧(♟)开放入百(bǎi )叶(🙅)(yè )毛肚火腿煮(🏁)30秒钟捞出(🚁)后5蒜片放在上面锅烧热多倒油(🐋)6油热(rè )后放一小把(bǎ(🍛) )花椒麻椒和(👜)干辣(📛)(là )椒炸香后浇在(🖕)上面(🐃)去掉