简介食堂毛血旺的正宗做法9给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：HarleeMcBride/EdQuinlan/亚当·威斯特/BrettBaxterClark/西碧尔·丹宁/JohnSt.Angelo/StevenKeanMathews/AlexSheaf/MikeReynolds/BrandonBrady/JoiStaton/HenryCharles/WinstonRichard/BarbaraStewart/LindsayFreeman/
- 导演：渡濑敏宏/
- 年份：2015
- 地区：香港
- 类型：谍战/言情/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,韩语,日语
- TAG：
- 简介：1食(🥓)堂毛血旺的正宗(😴)做(💞)法(😆)(fǎ )2毛血旺浇油的正(😸)确方法3川菜(🌟)十大(dà )经典(diǎn )名菜做法4最近网络(🧙)(luò )清淡美(⌛)食占巨一席(📂)(xí )之地(💠)大家今天分1食堂毛血旺的(🐠)正宗做法(⌛)1黄豆芽(yá )一(♿)把放入盆中宽(✉)粉一(🎦)把(bǎ )切(👴)成(chéng )段豆腐皮(🛣)两张(zhāng )切成长条准备(bèi )鸭血一块(🚇)切(📍)成056厘米(mǐ(🥈) )厚的(de )薄(📿)皮放入盆中(zhōng )2鱿(🐋)鱼须(🗻)和(💢)鱿鱼筒各一个先把鱿鱼须切成段再把鱿鱼筒切下来撕掉外膜在表面打上花(huā )刀(dāo )切成段放(🔣)进(🏴)去小盆(😾)(pén )中3准备着去处理好的鳝鱼(👬)一条(tiáo )先(xiān )斩去头部(🚂)(bù )再(🚣)切(🐘)(qiē(🎺) )成小段和鸭(😮)血放进一个盆中再(🛂)舀入切好的(de )鱿鱼备用4毛肚二两左右切成长条(🏾)一起(📰)放入盆中小(🍎)葱(💨)一根切成斜片生(🤥)姜一块切成姜片一起(😣)放入大碗中再放入后(hò(👶)u )一(yī )小把红干椒一小把(🔧)麻椒取一个小盆盛有一(🙃)把花椒和一把红干椒备(bèi )用(yò(🎬)ng )5小葱几根切成葱(⏫)花放进去小盆中蒜(suà(🚟)n )子几粒(🤠)拍(⚓)扁(🔥)切成(🏥)蒜(🍃)末和葱(☝)花放在(zà(🌟)i )一起等食(⤵)材备(bèi )好以后以(🍫)后我们开始烹饪6起锅(guō )烧水水开后倒入水黄豆芽豆(👫)腐皮和(🍿)宽粉用勺(👉)子晃(huǎ(🚐)ng )动一(🖱)下(👥)几(🍧)下焯水一分钟(zhōng )捞(😪)出控水布袋中盆中7等水立即烧(shāo )开下次(cì )倒(dǎo )入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到(📮)料酒5克去腥(🤥)用(🍣)勺子来回(🌻)滑动(🈚)几下(📢)使食(🧦)(shí(🚦) )材(cái )受(shòu )热均匀8焯(chāo )水(✒)一(yī(🎞) )分钟(📺)(zhōng )捞(🤳)出控水拔凉9另起(qǐ )锅添入(🕵)一勺食用(👎)油(yó(😭)u )油热(🐩)后倒(dǎo )入(📸)水葱(cōng )姜和大料爆(🖲)香加入到(📋)麻辣(là )火锅料(🍭)20克豆(dòu )瓣(😾)(bàn )酱10克翻炒化开(🕧)炒出(📑)(chū )红油(❇)10添(tiān )入适量(🍤)的清水参加生抽10克(😦)白(bái )糖2克胡椒粉2克均匀搅拌(bàn )化开(kāi )调料煮开下(xià )次全部倒入黄(🌴)豆芽豆腐皮和宽(kuān )粉开大火(🥒)煮一分钟(zhōng )11加入到食盐1克鸡粉(🐜)2克老(lǎo )抽2克调底色再捞出(📋)配菜然后取出(🚰)盆中排(pái )第五等汤(🎦)汁(zhī )再一(😄)次涌动(🏔)(dò(📯)ng )后慢慢倒(🏷)入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮(🐪)3分钟捞出(🏡)(chū )后(😸)盛有汤(tāng )盆中13再浇上注意适(🦈)量的原汤撒上少许(🎨)蒜(suàn )末和葱(🔩)花14锅中(zhōng )留底(🆘)油(🐧)添入(rù )半(✈)勺(🗜)食用油倒(dǎo )入花椒(jiāo )和红干椒迅速再(🎸)翻炒(chǎo )炒出香味(🕶)以后关火15再(🌚)把热油泼(😧)在汤盆中在(zài )一瞬间放出出(💝)葱蒜(🏺)的香味到最(zuì )后再放(➿)上几朵香菜(cài )单独点缀16那(🔃)(nà )样最(📦)好到(dà(🐫)o )这里这道麻辣鲜香(💬)的(🛶)毛血(💫)旺就做了(🐡)了要(👈)会(huì )了就在家试(🔅)一下吧下面是所会用到(dào )的食材(🥍)(cái )和调(🤹)料食材豆腐皮宽粉鸭血鳝(📠)鱼毛肚鱿(yóu )鱼小葱(😃)(cōng )黄(♍)豆芽生姜红干椒(🔌)麻椒(jiāo )花(huā )椒调料(🎖)盐鸡粉老抽料酒豆(👪)瓣酱麻辣火锅料2毛血旺浇油的正(😪)确方法1方法一1净辣椒(jiāo )油300克郫县豆瓣酱(🤚)约200克(kè )鱼香(🅾)味泡海椒约150克精细加工花生(shēng )油约240千克大(🦓)葱(cō(📿)ng )100克(🚽)老姜100克(🏊)洋葱150克番茄沙司(💄)约150克紫(zǐ )草20克红蔻10克香(🏍)根(gēn )10克茴香(🤾)15克桂皮8克(🚮)香叶8克甘草10克草(cǎo )果5个(🚙)肉蔻10克(🍴)山奈8克(🏉)胡萝卜100克香菜根40克2将郫县豆瓣酱(🆙)和鱼香泡海椒排斩成细末盛入盆中再(🌱)加辣(🛩)椒(jiāo )粉(🗜)洗净的紫(🎰)草(⛹)和200克清水调匀3大葱(🔰)和老姜用刀拍松拍松下(xià )次炸(🦔)制时容易出(🔰)味洋葱切成48厘米见方的洋葱块胡萝(luó )卜切大片香根茴香红蔻桂(🧡)皮香叶甘草草果肉(🔡)蔻和山(shān )奈(🏭)用清水中浸泡20分钟冼净捞(💕)出(🍠)沥干控(kòng )干或擦水分待用4炒锅上火后(hòu )舀入300克经过精制(🎉)花生油烧至(😩)三(🚓)成(chéng )热时排列盛(🌞)有大葱老姜(jiāng )茴香(🚵)香(xiāng )根桂(guì )皮红蔻香叶甘草草(🚏)果肉(🍐)蔻山(shān )奈用(🍙)中小火使油温(⏹)很缓(huǎn )慢(màn )增加至(zhì )五成热(🤖)小火熬严重的(de )限(xià(🔽)n )制20分钟左(🕺)右吧待(🐮)各料均被烧至金黄色(🍶)而且(🌩)香味充分融于油中时(😁)用(yò(🎨)ng )漏勺捞出料渣弃之不用5再上火把锅里的油烧热(🔳)下番茄沙司用(🔭)小(🕡)火煸(⏭)12分钟至油色发红时再倒(🏐)入其余(yú )的精细加工花(huā )生油(💪)再左(zuǒ )面(miàn )参加调(dià(🙁)o )匀的辣椒粉豆瓣(🧑)酱(🏗)泡辣(là )椒紫(🎿)(zǐ )草及洋葱胡萝卜和香菜根并(♉)(bì(🥨)ng )不停顺同一(🚹)方向(🚭)搅(🚱)出2做法二(èr )1野山椒(👂)青美(😳)人椒节各30克鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白醋15克料酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克(kè )雪碧(🎽)香料水150克老油50克芝麻5克2杀鸭子之前(🐌)准备着(🕸)小半碗冷的(🌶)淡盐水再(🐼)把鸭(🚱)血就滴到碗(wǎn )里一边滴一边轻(qīng )轻搅动把(🆓)(bǎ )水和血搅匀(🔶)还没血液(👔)静置20分钟半小时后凝化(huà(🎒) )成块再放进去(⛏)热水中蒸熟木盒切成小块(kuài )即(🚅)可3将(📊)A料飞水(shuǐ(👑) )猪肚心舌飞水后(hòu )洗净(🌥)后(❕)煮(🚅)熟后切(qiē )片(🤚)鳝(🔃)鱼(🗒)加料酒(jiǔ )醋飞(🏿)水(🐊)备用(➖)4将潮州咸菜(〰)切厚片加野山(shān )椒老姜(jiāng )蒜(📴)(suàn )片炒香放(🦅)鲜花椒再爆(🐺)香加入雪碧香料水及清水200克煮沸调好味后加全部原料烧至更加入味起锅5将干辣椒节青美人椒节(⛔)放(💻)(fàng )在上(shàng )面将烧至六(🌴)成热(rè )的藤椒油啊淋在上面撒葱花芝麻再试一下3做法三1食材鸭血毛肚(👸)大虾火腿肉(🍞)豆芽姜(jiāng )大蒜葱(🎟)郫县豆瓣(bàn )酱蒜蓉辣酱(♑)火锅底料生抽蚝(💴)油老抽(🔗)白胡椒粉(🐳)(fěn )鸡(jī )精料酒白砂糖花椒干(🌙)辣椒白芝麻(má(💗) )2我们先把(⏹)大虾剪一下(🏝)虾须然后再把虾线可(🍵)以去(🥜)除碱水冲洗干净滴入(rù )几滴柠檬汁抓(✈)拌(🥒)均匀备用3打算一(🐹)些(💿)火腿肉后再切成片放在盘中4鸭血(👙)洗干净切成片(piàn )5毛肚清洗(😎)干(🍘)净(♊)切成薄片然(😷)后滴入(🚊)半个(gè )柠(níng )檬(méng )汁(🔇)抓拌均匀6大蒜(🚲)拍(👱)碎(❓)剁(duò(🙌) )成蒜末香葱(cōng )切成(chéng )葱(cōng )花生姜切成片豆芽洗干(📿)净7锅(😧)中一并加入适量的(de )食用(😤)油油温升高5成(chéng )热(rè )时把麻椒香葱生姜(🌺)大蒜干(🍛)辣椒放入锅中炒(chǎo )出(chū )香味8加一(yī )勺郫县豆瓣酱蒜(🥉)蓉辣酱(🤝)火锅(😐)底料(📂)炒出红(🤦)油(🍳)舀(yǎ(🤣)o )入的清水大火烧开9汤中(📝)放盐白砂(shā )糖生抽(💥)老抽蚝油胡(🛹)椒粉鸡精料酒煮开先把豆芽放(fà(🚽)ng )进汤中煮2分钟10煮好的豆芽捞出放入碗(wǎn )中再(🏧)把(👒)鸭血毛肚虾火腿肉放(fà(🕗)ng )入锅(🚮)中烫煮煮熟后捞(🕷)出来放(👐)到碗(🛰)中其余汤汁倒出11最后(🎏)在上(shàng )面放上蒜末葱花辣椒麻椒白芝麻把(🏽)烧热的油浇上了即可大快朵(duǒ )颐3川菜(📿)十(🔣)大经(🛏)典(🆔)名菜做法一麻(má )婆(🍥)豆腐食(⌚)材豆腐250克牛肉75克蒜(suàn )苗1根豆豉15克花椒粉3克(kè )黄酒5克盐(🎌)3克(🐾)豌豆淀粉5克花生油(🍆)15克小(xiǎ(🧗)o )葱5克等做法步骤1将豆腐切成(👠)26厘米(🦈)见方的(de )块后放(fà(💥)ng )加了少许(⛑)盐的沸水(🔶)中过一(😔)下去除豆腥味然(😔)后捞出(🈵)用(yòng )清水浸泡豆豉等剁(🖨)碎蒜苗切段姜切末新鲜猪(👜)肉牛肉切成小块或肉(ròu )末步骤2炒锅烧热放油后放牛肉(🤤)猪肉炒(👀)散(👿)待牛(niú )肉(🦕)馅炒(chǎo )成金黄色(💑)放入豆瓣酱(jià(🅾)ng )同炒放入(rù )豆豉姜末(🌪)辣(❕)椒(💬)粉同炒至(🖐)牛肉猪(zhū )肉上(shà(🔩)ng )色(🚫)效果(🉑)入味(wèi )儿步骤3下肉(ròu )汤烧开加入豆腐煮3分钟加酱(jiàng )油蒜(🎟)苗段糖用(yòng )盐调味再用湿(shī )淀(diàn )粉芡(🗞)汁盛出后撒(sā )上(🎲)花椒(🎦)(jiāo )面葱末表就(jiù )行(😉)(háng )二回锅肉材料五(🏾)花肉青蒜葱姜蒜干红辣(là(🍳) )椒花(huā )椒豆(dò(🤵)u )瓣(bàn )酱糖油做法1带(dài )皮五花肉冷水下锅加入葱段(🌎)姜(jiāng )片花椒78粒黄酒(🐐)适量煮开2撇净撇净煮至八(📬)成熟木盒自然冷却筷子(✔)可再插(chā(💪) )入即(🙃)可3将(✔)肉切成(⛎)薄片姜(jiāng )蒜切片(🚆)葱切成斜段(🔐)4将青蒜的红(🧕)色部分先(🚲)用刀拍一下然后再完全斜切成段备用(🚽)5炒锅(guō(📑) )上(🦏)火加大多的油煸(🥨)香辣椒花椒6下入(rù(🙆) )肉(🕜)片煸炒至(🛅)肉片(piàn )颜色变透明边缘(🙆)微微卷过7将肉拨到锅(📜)一边下(🥤)入豆(🐂)瓣酱可以(😈)先切成小(xiǎo )粒炒出红油8适度地的加入少许酱油或(🙈)甜面酱调色与肉片一起继续(📥)翻炒均匀(yún )9下入青蒜点少许料酒糖(táng )调好味道(dào )即(🌴)可出(chū )锅三(🤞)夫妻肺片(🍼)食材(cá(🅱)i )牛肉100克牛舌(🥊)100克牛头皮(pí )100克牛(🍤)(niú )心150克牛肚200克香料八(🔒)角(⭐)三(sān )奈大(dà(🎙) )茴香小茴香草果桂皮丁香生姜等盐红油辣椒花椒(🆖)面芝麻熟花生米豆油味精(jīng )芹(qín )菜(🌄)各(gè )适(⛰)(shì )量做(👲)(zuò )法步骤(😕)(zhòu )1将牛肉切(qiē(🔲) )成小(xiǎo )片(💡)(piàn )与(yǔ )牛杂牛舌(shé )牛(niú(🚦) )心牛头皮牛肚(dù )一起清洗干净用香料盐(yán )花椒面等(děng )各(👑)种(zhǒng )调料(liào )卤制先(xiān )用猛火烧(shāo )开后集体(📖)土地登(dēng )记小火卤制(👵)到肉料(🧗)耙而不烂然后捞入再晾晒切(⛸)成大薄片备(bè(🎡)i )用步骤2将芹菜洗(🙄)净后切成1cm长的段芝麻(⤵)炒熟和熟花(huā(🕰) )生一起压(⏸)成末备用步骤3盘中放入后切好(hǎo )的牛(niú )肉牛杂(😊)再参加(jiā )卤汁(🕖)豆油味精花椒面红油辣椒芝麻花生米末和芹菜搅拌(🚝)均(🌶)匀即成四辣(😑)子鸡原料整鸡(🌠)一(🤬)只或鸡腿一(🛹)盒花椒和干辣椒14葱(cōng )熟(shú )芝麻盐(yán )味(wèi )精料酒(jiǔ )食用油姜蒜白糖淀(diàn )粉(❓)主料(➖)鸡(🐖)(jī )腿马(😘)耳朵葱干辣(🙃)椒节花椒盐(🤶)胡(🙎)椒味精白糖白芝麻醋(🌵)淀粉料(liào )酒色拉(lā )油(🙄)各(🎌)适(😿)(shì )量做法干辣椒节去籽(zǐ )后用白开水(🐜)浸(🐶)泡(💥)一段时间半小时然(rán )后再捞出(🏻)后挤出(🚁)水分水放碗里加淀粉(😀)辣(🤴)椒粉盐搅拌均(🎆)(jun1 )匀五(🍝)六成热(rè )五成热(🥥)下锅炸至芝麻微黄捞(lā(📫)o )出鸡肉切好放料(liào )酒生(💘)抽玉米淀粉胡椒(⛽)粉盐抓拌均匀腌(💾)(yān )20分钟然后再油烧五成下(xià )锅小(xiǎo )火慢炸(🖼)至(💎)变面金黄酥脆(🕴)(cuì )再捞(🤰)出另起油锅放(fàng )姜(🕟)(jiāng )蒜花(📭)椒(🚸)豆瓣酱炒出(chū )香味(🧜)倒入水(➿)鸡块儿和(hé )炸好(🛏)的辣(🕉)(là )椒放半(🧔)勺白糖半勺鸡精翻炒(😶)均匀最后放葱段大火翻(🎳)炒(chǎ(🆒)o )出锅(❔)五水煮鱼(⏮)食材鱼鸡(jī )蛋(dàn )白(bái )糖干淀粉料(🤜)酒(🐛)色拉油花(huā(💃) )椒(✝)辣(🈶)椒蒜姜片鸡精白(🧔)胡(🕗)(hú )椒粉黄豆(dòu )芽做法步骤(zhòu )1将鱼头剁下(🈹)并之中飞出分两半将鱼身竖放(fàng )用(yòng )坚(jiān )硬(yìng )锋利的(de )刀平着将两整片(➕)鱼肉和鱼排(pái )分开(kāi )再将(🌬)两大片鱼肉片(piàn )成注(zhù(🌸) )意适(shì )量的鱼(🕸)片将鱼排(pái )分(fèn )为(🧓)三四段(duàn )与鱼头放一(😳)起备用步骤2将鱼片内放(fàng )一个蛋(🖥)清(qīng )少(shǎo )许盐(🗺)干淀粉和料酒(💫)拌匀(📙)步(bù )骤3将(jiā(🎫)ng )一(📅)小(xiǎo )碗(🎧)色拉油所有(yǒu )花椒和(hé )辣椒全部(🌅)倒入(📜)锅(guō )内用小火慢炸在(♐)辣椒颜(🎊)色变(bià(👌)n )暗后用铲子然后捞出一半的油和(hé )花椒(🦉)辣(🐖)椒备(👪)用(yòng )步骤4将(➡)火开(⏬)大放(fàng )入拍好的蒜(🌟)(suàn )瓣儿(⛓)和姜片儿出香味后(🤥)将鱼头鱼排向锅煸炒两下(xià(🍜) )倒(🍖)入(rù )料酒约(❄)一小(xiǎo )碗盐半调羹加沸(🌈)水三四(sì )碗(🤭)等(dě(⏱)ng )鱼头汤沸(fèi )腾起来(🌈)出(chū )味将鱼(🍿)片一片一片横(🔥)放到出(chū )水(shuǐ )滚的汤(💵)中鱼片(piàn )会(🍽)熟的迅速(🌧)出锅前后放适量(lià(💨)ng )鸡精白(🎭)胡椒(🌯)粉(🌱)和椒盐(yán )粉步(👘)骤(zhòu )5盆中放着已焯好(hǎo )的黄豆芽将鱼片一这款汤汤水水(👲)舀入此盆后来(📡)将(🐟)那半碗捞出后的(🏫)辣椒(🤯)和油倒在(zài )上面六鱼香肉丝(🆙)(sī )食(💐)材(🌘)(cá(⚽)i )主料猪里脊(✊)辅(fǔ )料青笋水(🎄)发黑(🥗)木耳调(diào )料盐鸡精(📏)味精白糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤(🌱)水水淀粉兑(👕)(duì )成碗汁泡红辣椒剁茸姜米蒜米(mǐ )鱼眼(😜)葱(⛎)味型鱼(🕡)香特点咸鲜(xiān )酸甜二者兼备葱姜(🧓)(jiāng )蒜(💩)香线(🔀)条清晰做法步(💞)骤1猪里(🌘)脊切(💴)长(zhǎng )约8cm粗(🏝)03cm的二粗丝加盐料酒(🦌)搅至上劲后放水(🥇)淀粉搅匀封油备(🕹)用步骤(🚨)2起锅烧油中(🔀)油(✅)(yóu )温(🛴)滑(🤱)肉丝变白(🎾)捞出后(hòu )沥油备用步骤(zhòu )3锅中(zhōng )留底(dǐ )油中(🈁)油(💟)温下泡(👹)(pào )椒茸姜蒜米(🥤)炒出香味和红(😲)(hó(🐧)ng )油后后放抚过油的(de )肉丝翻炒均匀(🍄)后(🍆)淋入(🤩)事先兑(🍱)好的碗汁放(🤪)入葱粒炒制芡汁收(❄)匀(❇)葱出香后起锅(😶)装盘再试一下七宫保(🍀)鸡丁原料(liào )主料鸡脯肉(🦁)225克(kè )花生米(mǐ )50克辅料葱45克姜(jiāng )10克调料干辣椒8克花椒(jiāo )15克色(🙆)拉油(yóu )60克盐(👖)2克料酒2克(🌍)味(🤦)精1克酱油65克白(🎾)糖(🚶)10克(💾)醋(cù )7克水淀粉22克做法(🏔)步骤(zhòu )1鸡(⏸)腿去(💍)骨去(🌰)皮后(hòu )冼净用刀(🚱)背拍松鸡肉(🏫)切(🍺)成15厘米大小的丁(dīng )姜和(🤑)蒜切片(🎰)葱白(🚂)切成小圈步骤2鸡肉丁加入少(😟)许(⏯)黄酒一(📣)点点盐用手疼(✂)时抓粘稠状再(🌲)后放干淀粉抓匀步骤3将(🛩)糖米醋料酒生抽盐放入容器(🐴)中调成糊状(🏛)放入葱姜蒜加入适量(💫)(liàng )水制作成料汁步骤(🍽)4锅烧热倒入油待油温(💦)升高7成热(📅)时放(fàng )入后腌好的鸡丁翻炒至鸡肉(🤓)变(biàn )白(🕉)盛出步骤5锅(guō )中剩少许油放入(rù(🐖) )花(🗺)椒干辣椒用中(🌎)(zhōng )小火(huǒ )炒香(🛋)后(hòu )将料汁里(🤚)浸泡一段(🦌)时间(📬)的葱姜蒜再捞(🌅)出放入锅中炒10秒随后(hòu )把鸡肉倒回锅(🌑)(guō )中用大火炒(🏪)30秒倒入(🧓)水料汁颜色变富(🎺)(fù )有(☕)光泽时组建辣椒(jiāo )油最后后放花生米(🌠)再试一下八开(🍶)水(🌼)白(🥝)菜(💔)(cài )食(🈳)材(cái )大(dà )白(😃)菜10公斤每棵只用(yòng )极嫰(🈸)菜心部分(🚭)老母鸡(jī )2500克火腿蹄子200克(kè )排骨500克(kè )干(👃)贝300克去皮净瘦鸡(⛎)脯肉(🍛)700克全瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱(cō(🍐)ng )50克姜10克水4升做法步骤1先熬好清水高汤将老(lǎo )母鸡劏好洗净干贝浸发好与(🈯)清(🖲)(qīng )洗(💚)(xǐ(🚳) )干净后的火腿蹄子排骨等按(🚩)类分别(🐅)放入差别沸水锅中焯(chāo )一下水清除掉血水和(🍂)杂质然(rán )后捞(🐓)出再用水洗净一起放(fàng )入(📨)后大汤锅内(🤶)加(jiā )入(rù )清(qīng )水姜(🌜)葱(📓)烧(🐏)开后加料(🍩)酒转小(😐)火慢(màn )熬3小(xiǎ(🤳)o )时步骤2同(💝)时把鸡(jī(🐣) )脯肉及瘦(🗂)猪肉剁成蓉分别加(jiā )适量水调成(🔧)粥状待(🏙)用(yòng )步(➖)骤(😁)3汤熬(🧛)至3小时(🏸)后用(⚓)筛子把大部分(fè(🦊)n )汤渣浮油(yóu )隔尽把清汤全部倒入另一锅(🥖)中烧开(🎧)放入猪肉蓉搅匀转中小火待其(🍽)渐(👵)渐聚拢肉蓉浮起(🛳)用小漏勺(🥛)捞净肉蓉后再(🚪)(zài )把汤(tāng )再煮沸把鸡(🛶)肉蓉分2次按(àn )猪肉(ròu )蓉的同时(shí(🗽) )处理之后把清汤彻底(dǐ )隔(🐺)渣去油待汤色清新明(🤗)净如水下盐调味待用步骤4把(🏩)汤分成两锅(🤬)择好至嫩的白菜(🚴)心放进其中一锅(🐘)高汤灼至七(qī )成(💸)(chéng )熟用清水漂冷用(🐷)细银针在菜心(🚱)上疼时穿刺放进(🛹)(jìn )漏勺中用原先的(💬)高(gāo )汤自(✳)上淋下(🕘)至使白菜心(xīn )烫煮步(🔬)骤5将菜(🥀)(cài )心垫在碗(🔪)底(🦗)烧(shāo )开另一锅高(🚟)汤舀进碗内即成(🌕)九毛(máo )血旺材料(lià(🦇)o )主料鸭(🎫)(yā )血白(bái )鸭500克黄豆芽150克辅料鳝(📖)鱼100克(♑)水发(🎃)毛(máo )肚(🧒)100克(kè )猪(🍖)肉肥瘦100克火腿肠150克水发鱿(🔯)鱼50克黄花菜50克木耳(ěr )水发(fā )50克(🐆)莴笋100克(👌)调料大葱50克盐3克辣椒红(hóng )尖干15克花椒(🤺)5克料酒(🤨)(jiǔ )10克味(🚨)精10克(🆙)植(🗃)物油50克灵材毛血旺是(🏬)(shì )诸(🏼)位加(🚼)以改进之处(🤲)(chù )加入(rù )到了海(🎅)(hǎi )参毛肚(👼)鳝(💚)鱼肉黄(✅)喉片午(🌐)餐肉片(🤺)调料(👤)辣(🥙)椒(jiāo )麻椒等做(🚈)法步骤(🚲)1将辣椒花椒豆瓣酱姜(🔗)蒜色(sè )拉(lā )油放入锅中用小火翻炒(chǎo )香加(jiā )汤熬(🏰)煮(zhǔ )后捞出后渣然后(👂)把放进去味精白糖(👜)醋等(🍬)调(diào )料步骤2将主辅料切片(✅)(piàn )改刀飞水组建(jiàn )熬好的红汤汁内烧(🥊)开后然后取出盛器撒入葱花步骤(🔺)3将色(🚱)拉油(😾)烧热(🕛)放入花椒辣椒炝出(chū )香味迅速浇在上面(🛰)即成十(➰)东坡(🕰)肘(🤝)子原材料肘子一(🧟)只葱姜蒜冰糖桂皮香叶八角五香(🚷)粉若干做(🕚)(zuò(🦖) )法1无火去掉后肘(zhǒu )子皮上残留的猪毛(💒)扔(💭)到沸水中煮几分(🏏)钟去(💍)掉后污血和脏物然后再将肘子捞出(👏)后用(🕥)刀(dāo )在其上割几道(🥞)口子那样的话熟得快2新水烧沸放(🦌)入后(🚡)适量葱姜(🍖)和香叶将(jiāng )去处理好(😖)的(📏)肘子(🥎)煮到七八(👫)成熟捞出上蒸(🥄)锅(🥢)3蒸肘(⛹)(zhǒu )子是个(🕣)关键步(bù )骤东(dōng )坡肘子的(🏜)(de )肥而不腻就靠(📑)(kào )它了(🕳)上(🔇)(shàng )锅蒸一个(🔪)半小时(shí )这期间可调佐料炒锅中慢慢倒入适量(🗝)色拉油(yóu )烧热后炒葱姜(jiāng )蒜(🎇)至出香味放进去桂(guì )皮香叶八角(🏰)翻(😾)炒然(rán )后加适(😴)量水(shuǐ )水(🆙)(shuǐ )量(liàng )基本都操(🈵)纵在(👞)小烧红40分钟后剩一小(🕷)(xiǎo )碗为宜再(🏭)放入若干冰糖(táng )五香粉两三(🐌)勺酱油小火渐渐烧(🔅)之(📮)后剩(shèng )那一小碗(wǎ(🏙)n )汤汁应该是(💦)(shì )调料了(le )4肘(zhǒu )子蒸好后装盘(pán )浇上刚调的(de )调料(🎍)(liào )表就(🦅)行(🐿)4最近(🍪)网络清淡美(⏪)食占巨(Ⓜ)一席之地(dì(✒) )大家今(😼)(jī(🖇)n )天分香辣毛(🔵)血旺的(♿)做(zuò )法主料(liào )鸭血一盒鳝鱼一条百(bǎi )叶(yè(🥠) )100克毛(🆚)肚100克黄(huáng )喉(hóu )100克卤肥(🎟)肠100克火腿100克黄豆芽(🎮)(yá )100克辅(fǔ )料葱20克姜20克蒜20克干辣椒(☔)50克(🙄)花(huā )椒10克麻椒10克(kè )豆瓣酱50克盐5克香辣毛血旺(🧡)的做(👄)(zuò )法(🦀)1鸭血(xuè )黄(🎄)喉火腿(tuǐ )切片(piàn )儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛肚切长(zhǎng )条(🎻)儿葱切细条(tiá(🍪)o )蒜姜切(🤾)片儿2锅烧开(kāi )水黄豆芽煮熟捞(😝)出捞(lāo )出沥干放(🚭)入(🦉)盆底鸭(yā(⚡) )血黄喉鳝(shàn )鱼肥(🤬)肠开水(shuǐ )炒好后(hòu )捞出备(🤒)用3锅(😍)倒油烧热放入(💖)花(huā )椒干辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒出红(🍐)油加适量高(gāo )汤盐大火(huǒ )烧开4放入鸭血(🎽)鳝(👹)鱼肥肠黄喉(hóu )煮5分(fèn )钟用漏勺再捞出放在旁(páng )边(🥏)豆芽上(🚼)之(👵)后(🎣)水烧开(kāi )放(🐟)入百(🐕)叶毛(máo )肚火(🥎)腿煮30秒钟捞(🕖)出后5蒜片(🔆)放(🕙)在上面锅烧热多倒油6油热(🖨)后放一小(xiǎo )把花(huā(🍝) )椒麻椒(🍨)(jiāo )和干辣椒炸香后浇在(📐)上面去掉(🌱)