简介食堂毛血旺的正宗做法6给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：坛蜜间宫夕贵中野刚中岛博子竹中直人屋敷纮子/
- 导演：梁鸿华/蓝志伟/
- 年份：2015
- 地区：香港
- 类型：恐怖/科幻/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,日语,英语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血(🎽)旺的正宗做法(fǎ )2毛血旺浇(🏄)(jiāo )油(🔶)的正确方(fāng )法3川菜十大经(👲)典(diǎ(📘)n )名菜做(zuò(👟) )法4最近网络清淡美食占巨一席(🎚)之地大家今(💉)天(tiā(🛍)n )分1食堂(🔍)毛血(👈)旺(✨)的正宗做(㊗)法1黄豆(dòu )芽一把放入盆中宽粉一把切成段豆(💋)腐皮两张切成长条准备鸭血一块(kuài )切成056厘米厚的(de )薄皮(🌑)(pí )放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各(gè )一(🎌)个(👰)(gè )先把鱿鱼(yú(🏁) )须切(qiē )成段(🐽)再把(😷)鱿鱼筒切下来撕掉外膜在表面(miàn )打上花(🛀)刀(👤)切成段放进(jìn )去小盆中3准备着去(😝)处理(🌃)好(⚡)的(🔴)鳝鱼一条先(🙂)斩去头部再切成小段和鸭(yā )血放进一个(🕊)盆中(🔃)(zhōng )再舀入切好的鱿鱼备用4毛肚(dù(👉) )二两左(zuǒ )右切(🍾)成长条(🤟)一起放入盆中小葱一(🛡)根切(qiē(🔳) )成斜片生姜(⛅)一块切成姜片一起放入大碗(wǎn )中再放入后一小把红干椒(jiāo )一小把麻(má )椒取一个小盆盛有(🚾)一把花椒(🖕)和一把红干椒备用5小葱几根切成葱花放进去小盆中蒜子几粒拍(🤬)扁(🏵)切成蒜末(🍆)和葱花放(🗳)在一起(🔙)等食(🍯)材(cái )备好(hǎo )以后以后我们开始(shǐ )烹饪6起锅烧水(🦒)水开后倒入水黄(🐈)豆芽豆腐皮和(🥇)宽粉用(yòng )勺子晃动(🏵)(dòng )一(👏)下(💭)几下焯水(⛎)(shuǐ )一分钟(🙃)(zhōng )捞(🍽)出控水布袋中盆中7等水立(🈵)即烧开下(🚧)次倒入毛肚鳝(💜)鱼鸭血(⚾)(xuè )和鱿鱼加入到(dào )料酒5克去腥(xīng )用勺子(zǐ(🐡) )来(lá(😬)i )回滑动几(👯)(jǐ )下(📱)使(shǐ(🧡) )食材受热(🌋)(rè )均匀8焯水一(♑)分钟捞出控水拔凉9另起锅(guō )添(🧓)入一勺食用油油热后倒入水葱姜和大料(liào )爆香(🎑)加入到麻辣火锅料(liào )20克(👔)豆(dò(🐋)u )瓣酱10克(kè )翻炒化开炒出红油10添(✴)入适(📄)量的清水参(🚂)加生抽10克白糖2克(🦋)胡椒粉2克均匀搅拌(bàn )化开调料煮(zhǔ )开下次全部倒入黄(🍉)(huáng )豆芽豆(dòu )腐皮(🔍)和宽(📮)(kuān )粉(fěn )开大(🔣)火煮一分钟(⏱)11加入到食盐1克(kè )鸡粉(🈸)2克老抽2克调底(✉)色再(🚇)捞出(🎄)配(🛬)菜然后取出盆中(⏲)排第(dì )五等(🔽)(děng )汤汁(👀)再一次涌动(🈳)后慢慢倒(🕙)入毛(máo )肚鳝鱼(🥡)鸭(🅱)血和鱿鱼(📐)12开(🥣)大火(😴)煮3分钟捞(lāo )出后盛有(⛑)(yǒ(🕍)u )汤盆中13再浇(🉐)上注意适(shì )量的(🍉)(de )原(yuán )汤撒上少许蒜末和(📣)葱花14锅中(zhōng )留底油添(🎨)入(rù(🛵) )半(bàn )勺食用(yòng )油(yóu )倒入花椒和红(hóng )干椒迅速再(🐄)翻炒炒出香味(💢)以后(🚽)关火15再把(⏩)热油泼在汤盆(🗂)中在一(🔄)瞬间放出出(🌘)葱蒜的香味到最后再放(🛳)上几朵香菜单独点(🥤)缀(🔴)16那样最好到(dà(🍉)o )这里这(zhè )道麻辣鲜香的毛血(xuè )旺(🈹)(wàng )就做了了(💥)要会(huì(🐛) )了就(jiù )在家试一下吧下面是所会用(🍴)到(dà(⛵)o )的食(🐴)材和调料食材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼(yú )毛肚鱿鱼小(xiǎo )葱(cōng )黄(🏊)豆芽生(shēng )姜(👉)红干(gàn )椒麻椒花椒(🔙)调(diào )料盐鸡(🥢)粉老抽料(liào )酒豆(dò(🥢)u )瓣酱麻辣(⏸)火锅料(lià(🎌)o )2毛血(🏏)旺浇油的正确方(🏇)法1方法(📹)一1净辣椒油(🐂)300克(kè )郫(pí )县(🧣)豆瓣酱约200克(🔆)鱼(🌦)(yú )香(🥇)味泡(pào )海椒约(yuē )150克精(jīng )细加工花生油约240千克大葱100克老姜(jiāng )100克洋(⏸)葱(cō(⛅)ng )150克番茄沙司(sī )约(👒)150克紫草20克(🎃)红(🐺)蔻(😲)10克香根10克茴香(xiāng )15克桂皮(🏻)8克(🎴)香(👗)叶8克甘草10克草果(🔫)5个肉(ròu )蔻10克山奈8克胡萝(luó )卜100克香菜根40克2将郫(🍋)县豆(🛩)瓣酱和鱼香泡海椒排斩(zhǎ(🏯)n )成细末(💒)盛入盆中(zhōng )再加辣椒(🧀)粉洗(🏯)净的紫草和200克清水调(🎞)(diào )匀3大葱(cōng )和老姜(jiāng )用(💌)刀拍松拍松下次炸制(zhì(🎸) )时容易出(📗)(chū(🤲) )味洋葱切成(chéng )48厘米(🀄)见方的洋葱块胡(🛅)萝卜(🥕)切大片香根茴(🔘)香(📊)红(👐)蔻桂(guì )皮香叶(yè )甘草草果肉蔻和(🦋)山奈(nài )用清(💲)水(shuǐ )中浸泡20分钟冼净捞出沥(lì )干控干(🧗)或擦水(📸)(shuǐ )分待(🌼)用4炒锅上火(huǒ )后舀(🐟)(yǎo )入(👰)300克经(jīng )过精制花生(🆔)油烧至三(sān )成(🔏)热时排列盛(shèng )有大葱老姜茴香香(xiāng )根桂皮红蔻香叶甘草草(🧘)果(🌳)肉蔻(kò(📡)u )山奈用中小火使(💮)油(🏘)温很缓慢增加至五成热小火熬严重的限制(🙋)20分钟(💧)左右吧(🈴)(ba )待(🙉)各料均被烧至金黄色(✍)而且香味充分融于油(👎)中时用漏勺(🏸)捞出料渣弃之不用5再上火把锅里的油烧热下番茄沙司(sī )用小火煸12分钟至油色(🌘)发红时再(🤠)倒(🔖)入其(qí )余(yú )的精细加(😮)工花(huā )生油(⛓)再左面参加调匀(yún )的辣椒粉豆瓣酱泡辣(🤲)椒紫草及洋(👻)葱(cōng )胡萝(🕘)卜(bo )和香菜根并(🚅)不停顺同一(🦖)方向搅出2做法二1野山椒青美(měi )人椒节各(💯)30克鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白醋15克料酒(😜)(jiǔ )30克老(🆙)姜蒜(suàn )各9克(🦀)干辣椒20克雪(✏)碧香料水150克老油50克芝麻5克(kè )2杀鸭(❓)子之(zhī )前准备着小半碗冷(🦌)的淡盐(yán )水再(zà(🧤)i )把鸭血就滴(🛃)到碗里一边滴(dī )一边轻轻搅(🕝)动把水和血搅匀还(🌃)没血液静置20分(🚕)钟半小时后凝化成块再(zài )放进去热水中(zhōng )蒸(zhēng )熟(♓)(shú )木(🍨)盒切成小块(🌬)即可3将(jiāng )A料飞水猪(🐘)肚(🤨)心舌飞水后洗净后(🌺)煮熟后切片鳝鱼加料酒醋飞(🤠)水(shuǐ )备用4将潮州咸菜(🚢)切厚片(piàn )加野(🙏)山椒(🛌)老姜蒜(🎁)片炒(🕦)香(➿)放鲜花椒再(🤜)爆香加入雪碧(🚮)香料水及清(🎸)水200克煮沸调(🌐)好味后加全(quán )部原料烧至更加入味(🌝)起锅(🦎)5将干辣椒节(🕓)青美(🔮)人椒节放在(zài )上面(🚞)将(🌥)烧至六(liù )成(ché(🚣)ng )热的藤椒油啊(🕌)淋在上(shàng )面(miàn )撒葱(🦅)花(huā )芝麻(🙅)再试一下3做法三1食(🗝)材鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽(🎫)姜(🎋)大蒜葱郫县(🔝)豆瓣(🌓)(bàn )酱蒜(❓)蓉辣酱(jià(💓)ng )火锅底料生抽蚝(🛋)油(🎓)老抽白胡椒(🧡)(jiāo )粉鸡精料酒白砂(shā )糖花椒(⛎)干(🤥)辣椒白芝麻2我(🍊)们先(🔷)把大虾剪一下虾须然后再把虾(🙈)线(🎫)可以去除碱水(🔫)冲洗干净滴入几滴柠(níng )檬(☔)汁抓拌均匀备用3打算(suàn )一(🆓)(yī )些火腿(tuǐ )肉后再切成片放在(😸)盘中4鸭血(xuè )洗(🛂)干净切成(🙂)片5毛肚清洗(xǐ(🐳) )干净切(qiē )成薄片然后滴入(🐦)半个(🌑)柠檬(🔜)汁抓拌均匀6大(🥤)蒜拍碎剁成蒜末(mò )香葱(🎫)切成葱花生姜切成片豆芽(👝)洗干(📂)(gàn )净7锅中(📈)一并加(🖇)入适量的食用(yòng )油(yóu )油(🧢)温升高(🎿)5成热时(🧥)把麻(🐒)椒香葱生(shēng )姜(💵)大蒜干辣椒放入(rù )锅中炒出(🦋)香味8加一勺(😘)郫县豆(🐨)瓣(🦗)酱蒜蓉辣酱火锅底料炒出红油舀入的清水(😚)大火烧开9汤(tāng )中(🎨)放盐(🚳)白砂糖生(🛳)抽老抽(chō(🥥)u )蚝油胡椒(jiāo )粉鸡精料酒煮开先把豆芽放进汤中煮2分钟10煮(✍)(zhǔ )好的(de )豆芽捞出(chū )放(fàng )入碗中(🤫)再把(bǎ(🤓) )鸭血毛肚(dù )虾(🔱)火(💲)腿肉(🍴)放入锅中烫煮煮(zhǔ )熟(😳)后捞出来放(fàng )到(dào )碗中(🈶)其余汤汁倒(🚐)出11最后在上(🎛)面放(fà(😒)ng )上蒜末葱花辣椒(jiāo )麻(🌜)椒白芝(🏿)麻把烧热的油浇上(🏼)了即可大(dà )快朵颐3川菜十大经(jīng )典名菜做法一麻婆豆腐食(shí(🍧) )材豆腐250克牛(niú )肉75克蒜苗1根豆豉15克花(🔧)(huā )椒粉3克黄酒(🧟)5克盐(yán )3克豌豆淀(🚖)(diàn )粉5克花生油15克小葱5克等做法(🌻)步(🖌)骤(🐑)1将豆腐切成(chéng )26厘(🍱)米见方的(🤚)块后(🍆)放(fàng )加了少许盐的沸(📺)水(shuǐ )中(🚵)过一(🚑)下去除(🏕)豆腥味然后捞出(🚆)用(yòng )清水(shuǐ )浸泡豆(dòu )豉等剁碎蒜(suàn )苗切(qiē )段姜切(🏚)末新鲜猪肉牛肉切成小块或肉末步骤(😢)2炒锅烧(🧓)热(rè )放油(🤜)后(hòu )放牛肉猪肉(ròu )炒散待牛肉馅炒成金黄色(🌴)放入豆瓣酱(🤺)同炒(🚦)(chǎo )放入豆豉(🖋)(chǐ )姜末辣椒粉同炒至牛肉猪肉上色(sè )效果(⛸)入味儿(📫)步骤3下肉汤烧开加入(🌾)豆腐煮3分(🤮)钟加酱油蒜苗段糖用盐(yán )调味再用湿淀(📭)粉(⛓)芡汁盛(shèng )出后撒上花椒面葱(cō(🌂)ng )末表就行二(è(🐜)r )回(🚰)锅肉(rò(🌯)u )材料(🤢)(liào )五花肉青蒜葱(🎫)(cōng )姜蒜(suàn )干红辣(🕳)椒花(🚅)椒豆瓣酱(jiàng )糖油做法1带皮五(wǔ )花肉冷水(🐍)下锅加入葱(cōng )段姜片花椒78粒黄酒适量煮开2撇净撇(piě )净煮(🥊)至八成熟(shú )木盒自(zì )然(🕚)冷却筷子可再插入即可3将肉切成(🔒)薄(👰)片姜蒜切片(🤴)葱切(🏖)(qiē )成斜段(🕤)4将青(🤸)蒜(suàn )的(💡)红色部(bù )分先用刀拍一下然后再完全斜切(🔵)成(👦)段(🦓)备(😃)用5炒锅上火加大多的油煸香(😃)辣椒花(📅)椒6下入(rù )肉片煸炒至(🏠)肉片颜色变透(📃)明(⏯)边(🍻)缘微微卷过7将(🛫)肉拨(bō )到锅一(yī(🧥) )边下入豆瓣酱(💊)可以先切成小粒炒(💼)出红油(yóu )8适(⌛)度地的(👺)加入少许酱油或甜(tiá(⏪)n )面酱(🏟)调色与肉片一起继续(🌘)翻炒均(😐)匀(yún )9下入青蒜点少许料(🦗)酒(🐽)(jiǔ(🎍) )糖(🍰)调好(hǎo )味道即可出锅(🎙)三夫妻(🤢)肺片(🍰)食材牛(🖇)肉100克牛舌(shé )100克牛头皮100克(🏚)牛(😒)(niú )心(🎆)(xīn )150克牛肚200克(kè )香料八(bā )角(😈)三奈大茴(huí )香小(🍦)茴香草果桂皮丁香生姜等盐红油辣(🔎)椒花椒面(🐣)芝麻(📂)熟花(🚵)生(🛠)米(mǐ )豆油味精芹菜各适(😴)量做法步骤(zhòu )1将牛肉切成小片(💸)与牛杂牛(niú )舌牛心(xī(🔥)n )牛头皮牛肚一起清洗干净(🔉)用香料盐花椒(jiāo )面(🐼)等各种(🧗)调(🔚)料卤制(zhì )先用(💟)猛火(🕖)烧开后集体土(🧢)地登记小火卤制到(dào )肉料耙(🚂)而不烂(🐇)然后捞入再晾(🐰)晒切成大薄片(piàn )备(😂)用步骤2将芹菜洗净后(🌓)切成1cm长的(de )段芝麻炒熟和熟花(🔪)生一起压成末(mò )备用步(🍾)骤(🔲)3盘中放(🍞)(fàng )入后切好(hǎo )的牛肉牛杂再参(🍑)加卤汁(📪)豆油(🚘)味(wèi )精花椒(🏬)面红油辣椒芝麻(má )花生米末和芹菜搅拌均匀(📙)即(🦂)成四辣(🔍)子(🏨)鸡原料整鸡一(yī )只(🤘)或鸡腿一(yī(👕) )盒(🥋)花(🔔)椒(🔞)(jiāo )和干辣(👗)椒(🏞)14葱熟芝麻盐味(🎴)精(🚗)料(⛷)酒食用油(😺)(yóu )姜蒜白糖淀粉主(zhǔ )料鸡腿马(mǎ(⛴) )耳朵葱干辣椒节(🌞)花(🎺)椒(🍯)盐胡椒味精(🏔)白糖白(bá(👙)i )芝麻醋淀粉料酒色拉油(🎹)各(☕)适量做法干(❕)辣(là )椒节去(🤱)籽后(😾)用(yòng )白开(kāi )水(shuǐ )浸泡一段时(🙉)间半(👺)小时然后再捞出后挤出水分水放(😯)碗(🕚)里加淀(diàn )粉辣(là )椒粉(🍼)盐搅拌均匀五六(❄)成热五成热(🔁)(rè )下锅炸至(zhì )芝(😧)麻微黄捞出鸡肉切(🎒)好放料酒生抽玉米淀(🎹)粉胡椒粉盐抓拌均匀腌20分钟然后再(🏍)油烧五成下锅(guō(🎇) )小火慢(👴)(màn )炸至变面(miàn )金(jī(🚬)n )黄酥脆(🚚)再捞出另起油锅放姜蒜(🍏)花椒豆瓣酱(jiàng )炒(🍧)出香味倒(💗)入水鸡块儿(🗞)和炸好的(⛓)辣(là )椒放半(🎳)(bàn )勺白糖半勺(👏)(sháo )鸡精翻(fān )炒均(🚁)匀最(🍕)后放葱段大火(⏪)翻炒出锅五(🌔)水煮鱼食材(🧛)鱼(yú )鸡蛋白糖干淀(♏)粉料酒色拉油花椒辣(🚝)椒(jiāo )蒜(🚖)姜片(piàn )鸡精白胡(🧚)椒(💏)粉黄(🌡)豆芽做法步骤1将鱼(yú(📙) )头剁下(🐍)并之中飞出分两半将鱼(🍂)身竖放用坚(😨)硬(yìng )锋(fēng )利(💿)的刀平着将两整片鱼肉和鱼排(👖)分(🍦)开再将两(liǎng )大(🐎)片鱼肉片成注意适(🏜)量的(de )鱼(🥩)片将鱼排(🥓)分为(📀)三(sān )四(🐙)段与鱼头放一(🥌)起备(🕖)用步骤2将鱼片(piàn )内放一(🌳)个蛋清(🌘)少许盐干淀(diàn )粉(🎺)和料酒拌匀步骤3将(jiā(🏢)ng )一(😫)小碗色拉油所有(✌)花(huā )椒和辣椒全部(bù )倒入锅内用(🐖)小火(📨)(huǒ )慢炸(📺)在辣(🔍)(là )椒颜(🌨)色(sè(🔃) )变(🛺)暗后(hòu )用铲子然后捞出一(yī )半(🚸)的(📛)油和花(🐡)椒辣椒备用步骤4将(jiāng )火开大放入拍(🏏)好的(de )蒜(🛡)瓣儿和姜片儿(👪)出香味后将鱼头鱼排向锅煸炒两下倒入(🖕)料酒(🍒)(jiǔ )约一(🎈)小碗盐半调(🐉)羹(gēng )加(🚛)沸水三四碗(🧒)等(🍋)鱼头汤沸腾(téng )起来(🎻)出(🦒)味将(jiāng )鱼片一片一片(🎳)横(🌓)放到出水(💽)滚的汤中鱼片会熟(🚣)的迅速(📀)出锅前后(hòu )放适量鸡精白(bái )胡椒粉和椒(💘)盐(👒)粉步骤5盆中放着已(👾)焯(chāo )好(😟)的(de )黄豆芽将(📚)鱼片一这(zhè )款汤汤水水舀入此(😂)盆后(hòu )来将那(nà )半碗捞出后的辣椒和油倒在上面六鱼香肉丝食材(💠)主料(liào )猪里(✌)脊辅料青笋水发黑木(🕠)耳调料盐(🐿)鸡精(🚖)味(💌)精白糖(🌊)陈醋鱼香(xiāng )11生抽(chō(🎒)u )老抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁泡红(🏀)辣椒剁(duò )茸姜米蒜米鱼(yú )眼葱味型鱼(⛪)香特点咸(💖)鲜酸(suān )甜二(èr )者兼备葱姜蒜香线(🕝)条清晰做法(fǎ )步骤1猪(zhū )里(lǐ )脊切长约8cm粗(🐋)03cm的(🕋)二粗丝(🎁)加(🌝)盐料酒搅至(🌖)上劲后放水(❎)淀粉搅匀(🚙)封油备用(yòng )步(bù )骤2起锅烧(🔨)油(yóu )中油温滑肉(ròu )丝(sī )变白捞出后(🚚)沥油(🔰)备(bèi )用步骤3锅中留底(🧛)油中油温下泡椒(🙍)茸姜蒜米(⤴)炒(🥐)出香味和红油后后(hòu )放抚(💕)过油的肉丝(sī )翻炒(😠)均匀后淋(🕛)入事(🛀)先兑(duì )好的碗汁(zhī )放入葱粒炒制芡汁收匀葱出香后起锅装盘再试一下七(🌰)宫(🍴)保鸡丁(🕴)原料(liào )主(zhǔ )料鸡脯肉225克花生米50克辅料葱45克(✡)姜10克调料干辣(🍯)椒8克(🥔)花椒(📬)15克色拉油60克(🍵)盐2克料酒(🛂)2克味精1克酱油65克白(🏗)糖10克(👸)醋7克水(📔)(shuǐ(🕺) )淀粉22克做法(fǎ )步骤1鸡腿去骨(🔂)去(🖖)皮后冼净用刀背拍松鸡肉切成15厘米大(♊)(dà )小(xiǎ(🍱)o )的丁姜和蒜切(qiē )片葱白切成(🥞)小圈步骤2鸡肉丁(🎰)加入少(🏏)许黄酒(🌊)一点点盐用(😑)手疼时抓粘稠状再后放干淀粉抓匀(yún )步骤(📏)3将(jiāng )糖米醋料(lià(🌬)o )酒生抽盐放入容器(🍥)(qì(🔐) )中调成(chéng )糊状放(🦄)入(rù )葱姜蒜(🐘)加(🎂)入适(🐵)量水制作成料汁步骤4锅烧热倒入油待(🛍)油温升高(🧒)(gāo )7成热时放入(⚡)后(❣)(hòu )腌好的鸡(🖇)丁翻(fā(🐌)n )炒(chǎo )至鸡肉变白盛出步骤5锅(💚)中(🍳)剩少许油放入花椒干(gàn )辣椒(🌙)用中小火炒香后将(jiāng )料汁里浸泡(😶)(pào )一段时间的(🆔)葱姜蒜再捞出放入锅中炒10秒(miǎo )随后把鸡(jī )肉倒回(🥐)锅中用(yòng )大火炒30秒倒(🆗)入水料汁颜色变富有光泽(zé )时(🔲)组建辣椒油(yó(😳)u )最后后放花生米再试一下八开水白菜食材大白菜10公斤(🥈)每棵只用极嫰菜心(🛢)部分老母(📹)(mǔ )鸡(jī )2500克(🙎)火腿(tuǐ )蹄(🚜)子200克(🐕)排骨500克干贝300克(🚘)去(🤳)皮净瘦(🌏)鸡(🍠)脯(pú(💛) )肉700克全(🔋)(quán )瘦猪肉300克盐10克料(💭)酒(🤝)(jiǔ(🏓) )10克(📥)葱50克姜10克水4升做法步骤1先熬好清水高(🕞)汤将老母鸡(jī )劏(tāng )好洗净干贝浸发好与清洗干(🛳)净后的火腿(🅱)蹄(💾)子排骨等按类分别放入差(🔃)别沸水锅中焯一(yī )下水清除(🗄)掉(diào )血水和杂质然(rán )后捞(lā(🚷)o )出再(🧛)用水洗(xǐ )净一(🎗)起放入(rù )后(🛑)大汤锅内加入清(♋)水(shuǐ )姜葱(cōng )烧开后加料酒(🧠)转小(💰)火(👎)慢熬3小时步骤2同时把鸡脯肉及瘦(shòu )猪肉剁(duò )成蓉分别加(📽)适量水调成粥状待用步骤3汤熬(á(👐)o )至3小时后用(💤)筛(🕤)子把大(dà )部分汤渣浮油(😾)隔尽把清汤全部倒入另一锅中烧开放入猪(👆)肉蓉搅匀转中小(🐨)(xiǎo )火待其渐(🎤)渐聚(🍫)拢肉(🕊)蓉浮起(qǐ )用小漏勺捞净(🍠)肉蓉(róng )后再把汤再(💾)煮(🏬)沸(fèi )把鸡(jī )肉蓉分2次按猪肉蓉的(de )同(tóng )时(shí )处理之后(hòu )把(bǎ )清汤(🍱)彻底隔渣去(🔆)油待汤(🍎)(tāng )色(🧟)清新明净如水下盐(🌎)调味待(dài )用步(📐)骤4把汤分成(🌿)两(🚼)锅(🚣)择好(😈)至嫩的白菜心放进其中一锅(guō )高(🏁)汤(👻)灼(zhuó )至七成(👂)(chéng )熟用清(😓)水漂冷用细银(🏺)针(zhēn )在菜心上疼时穿(👣)刺放(fàng )进漏勺(👅)中用原(🦆)先的高汤(🏣)自(㊗)上淋下至使白菜心(🏂)烫煮步骤5将菜心(xīn )垫在碗底烧开另一(yī )锅高汤舀进碗(🕌)内即成九(🚉)毛(❓)血(xuè(🐖) )旺材(🗑)料主料鸭血(xuè )白鸭500克黄(〽)豆(dòu )芽150克辅(🛍)料(liào )鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼(🍁)50克黄花菜50克木耳(ěr )水发50克莴笋100克调料大葱(cōng )50克(🔩)(kè )盐3克辣椒红尖干15克花椒5克料(🐦)酒10克味精(🥏)(jīng )10克(🚚)植(🈯)物油50克灵材毛血旺是(💞)诸位加以(🤾)改进之处加(🔨)入(📅)到了(le )海(🧑)参毛肚鳝(🐁)鱼(yú )肉黄(🎖)喉(hóu )片午餐(⛱)肉片(💿)调(📝)(diào )料辣椒麻椒等做(❌)法步骤(zhòu )1将辣椒花椒(🕜)豆瓣酱姜蒜色拉油放入锅中用小火翻炒香加(🏊)汤熬(🦀)煮后捞(⛰)出后渣(zhā )然后把放进去味精白(🅰)糖醋等调料步骤(🎇)2将主辅料切片改刀(👗)(dāo )飞水(😎)(shuǐ )组建熬好的红汤汁内烧开(kāi )后(hòu )然后取出盛器撒入葱花步骤3将(jiāng )色拉油烧(🔶)热放入花椒(jiāo )辣椒炝出香味迅速浇(🥜)在上面即(⛪)成十东坡(🛂)肘子原(🐫)材(📋)料(🌓)肘子一只葱姜蒜冰糖桂(guì )皮(🎴)(pí )香叶八角五香粉(🌌)若干做法1无火去掉后肘子皮上残留的猪毛扔到沸(😁)水中煮(🦗)几分钟去掉后(🤐)污(wū )血(💥)和脏物然后再将肘子捞(lā(🔜)o )出后用刀在(🕚)其上割几道口(🚇)子(zǐ )那样的(🔒)话熟得快(kuài )2新水烧(shāo )沸放入后适量葱(cōng )姜和香(🚂)叶将去(🌑)(qù )处(🌈)理好的肘子煮到(dào )七八(bā )成熟捞出上蒸锅(guō )3蒸(zhēng )肘子是个关键步骤东(dōng )坡肘(♈)子的肥而(♐)不(💃)腻就靠它(tā )了上锅(🤖)蒸一个半小时这期间可调佐料炒锅(⛰)中慢慢倒入适量色拉油烧热(💩)后炒葱姜(jiāng )蒜(suà(🤚)n )至出香味放进去桂皮香(🍎)叶八角翻炒然后加(🗓)适量(liàng )水水量基(🧖)本都操纵在小烧红40分钟后剩一小碗为宜再放入若干冰糖五香粉两三勺酱油小火渐渐烧之后(🌤)剩那一(🏥)小碗汤汁应该(💑)是调(🛸)料(⏹)了4肘(🦎)子蒸好后装盘浇上(shàng )刚调的调料表就行4最(📰)近网络(🤸)清淡美食占巨(📶)一(🏻)席之地大家今天分香辣毛血旺的做法主料鸭血(👮)一盒鳝鱼一条(🈯)(tiáo )百叶100克毛肚100克(kè(🌴) )黄喉100克(kè )卤肥肠100克(〽)火腿100克黄(🖖)豆芽100克辅料葱(cōng )20克(👧)姜20克蒜20克(👤)干(🤤)辣椒(jiāo )50克(🌓)花椒10克麻(má )椒10克豆(🚻)瓣(🦌)酱(🧙)50克盐5克(kè(🎍) )香(xiāng )辣毛血旺的做法(😂)(fǎ )1鸭(🖐)血(🔔)黄喉火腿切片儿鳝(👐)鱼肥肠切蒜切瓣(bàn )百叶和毛肚切长(zhǎng )条(tiá(🕑)o )儿葱切细条蒜姜切片儿(😋)2锅烧(🌳)开水黄豆(🌉)芽煮熟捞出捞(lāo )出沥干(gàn )放入盆底(🏻)鸭血黄喉(🖍)(hóu )鳝鱼肥肠开水炒(💭)好后捞(lāo )出(chū )备(🐷)用3锅倒(dǎo )油烧热放(fàng )入花椒干辣椒(jiāo )葱(cōng )姜爆(🐙)香放入豆瓣(🐅)酱炒出(😨)红油加适量(🅾)高汤(tāng )盐大火烧开4放入(rù )鸭血(🔔)鳝鱼肥肠(cháng )黄喉(👾)煮5分钟用漏(🔞)(lòu )勺(🍙)再捞出放(fàng )在旁(páng )边(🐴)豆芽(🌎)上之后水烧开放入百(bǎi )叶毛肚(dù(🏑) )火腿煮30秒钟捞出(🚽)后5蒜(suàn )片放(fàng )在上面锅烧(shāo )热(🍐)多(🈵)倒油6油热后放一小(xiǎo )把(🌯)花椒(jiāo )麻椒和干辣椒炸(zhà )香后浇(❗)在(zài )上面去(qù )掉(🎬)