简介食堂毛血旺的正宗做法8给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：弗朗索瓦·克鲁塞/弗朗索瓦-格扎维埃·德梅松/
- 导演：麦灵芝/
- 年份：2017
- 地区：国产
- 类型：谍战/言情/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,印度语,日语
- TAG：
- 简介：1食堂(táng )毛血旺的正(😮)宗做法2毛血旺浇油(🍃)的正确方(🚹)法3川菜十大经典名(🔰)菜做法4最近网络清淡美(🦍)食占巨一席之地大(🖨)家今天分1食堂(📱)毛血旺的正(🈁)宗(🕌)做(zuò )法1黄豆芽一把放入盆中宽粉一把切成段(✖)豆腐皮两(liǎng )张切成长条(✅)准备鸭血(xuè )一块(🏕)切(😪)成(🚈)056厘米厚的(🎖)薄皮放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各(🎡)一个先把(🗳)鱿(⛺)鱼须切成(chéng )段再把(🌉)鱿(🆕)鱼筒切下(xià )来撕掉外膜(mó )在(🛹)表面(♎)打上花(huā )刀切成段放(fàng )进去小盆(🏋)中3准备着去处理好的鳝鱼一条先(🏩)斩(zhǎ(🧥)n )去头(tóu )部(bù )再切(🏦)成小段(duàn )和鸭血放进一(yī )个盆中再(🎼)舀入(👬)切好的(🎑)(de )鱿鱼备用(🔑)4毛肚二两左右切(🎹)成长(zhǎng )条一(📞)起放入(🤲)盆中(💰)(zhō(🛢)ng )小葱一根切(🤢)成斜片生姜一块(📫)切成姜片一(yī )起放入(🌫)(rù )大(dà(🌁) )碗中(zhō(🌂)ng )再放入后一小(🚆)把(bǎ )红干椒(🍬)一小把(🔛)麻椒取一个小(🔘)盆盛有一把(📋)花椒和(➰)一把红干椒备(🚤)用5小葱几根切成葱(cō(👤)ng )花放(fàng )进去小盆中蒜子几粒(lì )拍扁切(qiē )成蒜末和(🥫)葱花放在一起等食材备(🥢)好(hǎo )以(🤘)后以后我们开始烹饪6起锅(🔐)烧(🧐)水(🐁)水(📸)开后倒入水黄豆芽豆腐皮和宽粉用勺(⚓)子晃动一下几(👊)下焯水(👉)一(🎼)分钟捞出控(kòng )水(⛺)布袋(📵)中盆(🌝)(pén )中7等水立(🚠)即烧(shāo )开(🕳)下次倒(🤼)入(rù )毛(🌭)肚鳝(shàn )鱼鸭血(💬)和鱿鱼加(🕶)入到料(liào )酒5克(🎺)去(🏗)腥用(yò(🕡)ng )勺(🔏)子(🕯)来(👿)回滑动几下使食材受热均匀8焯(💎)水(shuǐ )一分钟捞出控水拔(bá(🚐) )凉9另起锅添(📙)入(rù )一勺食(🥧)用油油热后倒入(🙀)水葱姜和大料爆香加入(rù )到(dào )麻(má )辣火锅(🕡)料20克豆瓣酱10克(👎)(kè )翻炒化开(➰)炒出红油10添入(rù )适量的清水参加生抽10克白(bái )糖2克胡椒(⏫)粉(😯)2克(🏛)(kè(🧒) )均(🕺)匀(🛫)(yún )搅拌(👆)化开调料煮开下次(cì )全部倒入(⏲)黄豆芽豆(🏺)腐(fǔ )皮和宽粉开大火(huǒ )煮一分钟11加入(rù )到食盐1克鸡粉(🛺)2克老抽2克调(dià(🚵)o )底色再(🤼)捞(🗨)出配菜然后(hòu )取(🏙)出盆中排第五等(děng )汤(🛁)汁再一次涌动后慢慢倒入毛肚鳝(🕘)鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮(zhǔ(🏧) )3分(fèn )钟(zhō(🌤)ng )捞出后盛有汤盆(pén )中13再浇上注意适(🏺)量的(🔭)原汤撒上少许蒜(suà(🔹)n )末和葱(cō(🈂)ng )花14锅中留底油添入半勺食用(yòng )油倒入花(🎦)椒和(🎀)红干椒(🈚)(jiāo )迅速再翻炒炒出香味以后(🎍)关火15再把热油泼在(⏳)汤盆(pén )中在一(🅰)(yī )瞬间放(fà(💿)ng )出出葱(cōng )蒜的香味到最后再放上(🍕)几朵香菜单独点缀(🥋)16那(💲)样最好到这里(🔬)这道麻辣鲜香(💗)的毛(máo )血(xuè )旺就做(😽)了了要会(💙)了就在家试一(🤕)下吧(ba )下面是所会用到的食材和调料食材豆腐(🤼)皮宽粉鸭血鳝鱼(👭)毛(máo )肚鱿鱼小(xiǎo )葱黄豆(⛳)芽(➗)生(⏸)姜红(hóng )干(🏠)椒(🛹)麻椒花椒调料盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火(👁)锅料2毛(😱)血(🎗)旺浇油的正确方(fāng )法1方法(fǎ )一1净辣(☔)椒油300克郫(🤯)(pí(🐓) )县(🏺)豆(dò(😎)u )瓣(bà(⌚)n )酱约200克鱼(🤙)香味(🖥)泡海椒约(🏬)150克精细加(jiā )工花生油约240千克(🐂)大葱100克(kè )老姜100克洋(🕔)葱150克番茄(qié )沙(🦅)司(sī )约150克紫(🏌)(zǐ )草(⚾)20克红(hóng )蔻(kòu )10克香根10克(😧)茴香15克(⤵)桂皮8克香叶8克甘草(🕓)(cǎo )10克草果5个肉蔻10克(🕕)(kè )山(shān )奈8克胡萝卜100克香(🥫)菜根40克(😵)2将(jiāng )郫县豆瓣(bàn )酱(♟)和(👕)鱼(👓)香泡海椒排斩成细末(mò )盛入盆中再加辣椒粉洗净的紫(🖥)(zǐ )草(cǎo )和200克清水调(⏰)(diào )匀(🎦)3大葱和老姜用(⬛)刀拍松拍(pāi )松(🏉)下次炸制时容易(yì )出味洋葱切成48厘(💧)米见方的洋葱(cōng )块胡萝卜(🥔)切大片香根茴香(xiāng )红蔻桂皮香叶甘草草果肉蔻和山奈(nà(🥉)i )用清水中浸泡20分钟(🛷)冼净捞出沥干控(🥩)(kò(👄)ng )干或擦水分待(🎂)用4炒锅上火后(hòu )舀入300克经(jī(💻)ng )过精(😼)制花生油(yóu )烧至三成热时排(🍹)列(🚆)(liè(🖊) )盛有大葱(cōng )老姜茴香香(🐬)根桂(🐇)皮红蔻香叶甘草(cǎo )草果肉蔻山奈用中小火使油(yóu )温(🖇)很缓慢增加(🌘)至(zhì )五成热(rè )小火熬严重的限制(💴)20分(⛏)钟左右吧待各料均被烧(shāo )至(zhì )金黄色而且香味充(chōng )分融于油中时用漏勺捞(🚡)出(chū )料渣(🗻)弃(qì )之(🔞)不用5再上火把锅里(⬆)的油烧热下番茄沙(🦋)(shā )司(🥠)用小火煸(biān )12分钟至油色发(〽)红时再倒入其余的精(jī(🥍)ng )细(xì )加工花(⏲)生油再左面参加调(🎼)匀的辣椒粉(fěn )豆瓣(🎸)酱泡辣椒紫草及(jí )洋葱胡萝卜(bo )和香(xiāng )菜(cà(🚭)i )根并不停顺(🎴)同一方(🏦)(fāng )向搅出(chū )2做法二1野山椒青美人椒节各30克(kè )鲜(xiān )花椒8克藤(téng )椒油(🐀)3克盐2克白醋15克(🎈)料(👐)(lià(🎪)o )酒30克老(lǎo )姜蒜各9克(♊)干辣椒20克雪碧(bì )香料水150克(👨)老油(yóu )50克芝麻5克(kè )2杀鸭子(zǐ )之(😢)前准备(😡)着小半碗冷的淡盐水(🍜)再把(💛)鸭(😞)血就滴到碗里(lǐ )一(yī )边(biā(🌈)n )滴一(yī )边轻(qīng )轻(🍝)搅(🍉)动(🐌)把(bǎ(👎) )水和血(xuè(😐) )搅匀还没(🍷)血液静置20分钟半小时后凝化成块再放(🐯)进(⛩)(jìn )去(🤣)热(😿)水中蒸熟木(📊)盒切成小块(💋)即可(🕝)3将A料(🔡)飞水猪肚心舌飞水后洗(💧)净后(🐪)煮(🛡)熟后切片鳝鱼加料酒醋(🌽)飞水备(❌)用4将(jiāng )潮(💪)州咸(✴)菜切(🅱)厚片加野山椒老姜蒜片炒香(xiāng )放鲜(xiān )花(🏵)椒(🕶)再爆(bào )香加入雪碧香(xiāng )料水及清水200克煮(🤾)沸调好味后(⏬)加全部原料烧至更加(🐇)入味起锅(guō )5将干辣(💘)椒节青(🍅)美人椒节放在上面将烧(shāo )至(💟)(zhì )六成热的(🗨)(de )藤(🎤)(téng )椒油啊淋(lín )在(zài )上面撒葱花芝麻再(zài )试一(💸)下3做法三1食材鸭血毛肚大(dà )虾(🔥)(xiā )火腿肉豆芽姜(🌘)大(🍜)蒜(🍮)(suàn )葱郫县豆瓣(🦐)酱蒜(🐫)蓉辣酱火锅底料生抽(chōu )蚝油老(📱)抽白(🐮)胡(🤓)椒粉鸡精料酒(🍷)白砂(🍪)糖花(🏄)椒干(gàn )辣椒白芝麻2我们先把(bǎ )大(🍿)虾剪一(yī )下虾须然后再把虾线(🧢)可(➿)(kě )以去除(💞)碱水冲洗干净滴入几滴柠檬汁抓拌均匀备(bèi )用(😢)3打算一些火腿肉(ròu )后(hò(🙋)u )再切成片放在盘中(zhōng )4鸭血洗干净(🏣)切成片5毛肚清洗干净切(㊙)成薄片然后(🕟)滴入半个(🏁)柠檬汁抓(💹)拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜末香葱切(🐢)成(chéng )葱(🈷)花生姜切成(🛐)片(✂)豆芽洗干净7锅中一并(bìng )加入适(shì )量的食用油(yóu )油(👿)温升高5成(chéng )热(🚉)时把麻(🆗)椒香葱生姜(💗)大(🐧)蒜干辣椒(jiāo )放入锅中炒出香味8加一(🌠)勺郫县(xiàn )豆(📰)瓣酱(👅)蒜(👵)蓉辣酱火锅底料炒出红油舀入的清水(🎞)(shuǐ )大火烧开9汤中放(📅)盐白砂(shā )糖(😖)生抽老抽(chōu )蚝油胡椒粉鸡精料酒(jiǔ )煮开先把豆芽放进(🎆)汤中(zhōng )煮(🛺)2分钟(😘)10煮好(👰)的豆芽捞出放入碗中再把(🌬)(bǎ )鸭血(🖨)毛肚虾火腿(🚜)肉(ròu )放入锅中(😺)烫煮煮熟后(✋)捞(💒)(lāo )出来放到(🤮)碗中其余(⛔)(yú )汤(💴)汁(📍)倒出11最后在上面(miàn )放上蒜末(😌)葱花辣椒麻(má )椒(💒)(jiāo )白芝(🌦)麻把烧热(🐺)的油浇上了即(🍿)可大(dà )快朵颐3川菜(🈸)十大经典名菜做法一(🦁)麻婆豆(🗜)腐(🔲)食(🖋)材豆腐250克牛(🏣)肉75克蒜苗1根豆豉(🚋)15克(kè )花椒(🕹)粉3克(〽)黄酒(🐚)5克盐3克豌豆(dòu )淀粉5克花生油(🏄)15克小葱5克等做法步骤1将豆腐切(👤)成26厘米见方的块(kuài )后(hòu )放加(jiā )了少许盐的(de )沸水中过一下去除豆腥味然后捞出用清(qīng )水浸泡(🧤)(pào )豆(➕)(dòu )豉等剁碎(suì )蒜苗切段姜切末新鲜猪肉牛肉切(qiē )成小块或肉(ròu )末步骤(zhòu )2炒锅烧(🕖)热放(fà(⬇)ng )油后(✔)放(⚓)牛肉(ròu )猪(zhū )肉炒散待牛肉馅炒(chǎo )成(😍)金黄色放入(🦏)豆瓣酱(♉)同(🈁)炒放入豆豉姜末辣椒粉同炒(⛄)至牛(niú )肉猪(👽)肉(rò(♏)u )上色效果入味儿步骤3下肉汤(🕖)烧开加入豆腐煮(🎵)3分钟(🍴)(zhōng )加(jiā )酱油蒜苗段糖用盐调味再用湿淀粉芡(🤸)汁盛(shèng )出后撒上花椒面葱末表(🗺)就行二(📕)回锅(👡)肉材料五(🐳)花肉(rò(🚂)u )青(🤾)蒜葱姜蒜干(🔺)红辣(🕵)(là )椒(🕴)花(🍻)椒豆瓣酱(📜)糖油做法1带皮五花肉冷水下锅(🗜)加入葱段(duàn )姜(jiā(📚)ng )片(🦋)花椒(🥁)78粒(lì )黄酒适量煮(zhǔ )开(kāi )2撇净撇净煮至(📙)八成(chéng )熟木盒自然冷却筷子可(kě )再插入即可3将肉切成薄(báo )片姜蒜切片葱切成斜段(duàn )4将青(qīng )蒜的(🏀)(de )红色部分(⚫)(fè(㊙)n )先用刀(dāo )拍(🙏)一下然后再完(🥌)(wá(⬜)n )全斜切成段备用5炒锅上火加大多的(🥗)油(yóu )煸香(xiāng )辣椒花椒6下入肉(🔱)片(🛄)煸炒(🎆)(chǎo )至肉片颜色变透明边缘(🤣)微微卷过7将肉拨到锅一边下(🚋)入豆瓣酱可以先(😉)切成(chéng )小粒炒出红油8适度地的加入(🤣)(rù )少许酱油或甜面酱调色(🍢)与肉(👀)(ròu )片一(📄)起继(🏬)续(xù )翻炒(🕛)均(jun1 )匀9下入青(🔆)蒜点少许(🐱)料酒糖调好味道即可出锅三夫(📋)妻(qī )肺片食材牛肉100克牛(🦉)舌100克牛头皮100克(🏣)牛心(♍)150克牛肚200克(🦆)香料八角三奈大茴香小茴香(⛺)草果(guǒ )桂皮丁香(🔣)生(🗳)姜等盐红油辣椒花椒面芝麻熟花生米豆(dòu )油味精芹菜各(🏴)(gè )适(🎓)量做法步骤1将牛肉切成小片(🏘)与牛(♊)杂(zá )牛舌牛心牛头(tóu )皮牛肚一起清洗干净用香料盐(yán )花椒面(⤵)等各种(😛)调料卤制先用(📪)猛(měng )火烧开后集体土地(🙊)登记(jì(🥈) )小火卤制到肉(🏄)料耙而不烂(làn )然(🙇)后(hòu )捞入再晾晒切成大薄片(🃏)备(♌)用步(✌)骤2将芹菜洗净后(🌋)切成1cm长的段芝麻炒熟(🍽)和熟花(huā )生(shēng )一(yī )起压成末备用(🏇)步(bù(🎐) )骤3盘中(zhōng )放入后切好的牛肉牛杂再(zài )参加卤(😮)(lǔ )汁(⛱)(zhī )豆油味精(😘)花椒面红油(🍐)辣(🤤)椒(♌)芝麻花(🏚)生米(mǐ )末和芹(💅)(qín )菜搅拌均(jun1 )匀即成(ché(⛎)ng )四(💕)辣子鸡原料(🏻)整鸡一只(⚡)或鸡腿一盒花椒和干(🏷)辣(là )椒14葱熟芝麻盐味(wèi )精料酒食用油姜蒜白(bái )糖淀粉(🐜)主料鸡腿(tuǐ )马耳(📃)(ěr )朵葱干(🎫)辣椒节(👄)花椒盐胡椒味精白糖白芝麻醋(🏾)淀粉料酒色(sè )拉油(🚏)(yóu )各适量(💣)做法干辣椒节去籽后用白开(⏳)水(shuǐ(😿) )浸泡一段时间半小(🌚)时然后再捞(👧)(lāo )出(chū )后挤(jǐ(🧡) )出水分(🎙)水放(🐧)(fàng )碗里(🐺)加淀粉(🥃)辣椒粉盐搅拌均(jun1 )匀(💣)五六成热五(📣)成热下锅炸(zhà )至(🌔)芝麻(⏸)微黄捞(😇)出鸡肉切好放料(🎫)(liào )酒生抽玉米淀粉(fěn )胡椒(🕴)粉盐抓拌均匀腌20分钟然后再油烧(🌒)五(🐑)成下(🌚)锅小火(🎀)慢炸至变(biàn )面金黄酥脆(cuì(🔔) )再捞出另(🐔)起油锅放姜蒜花(📠)椒豆瓣酱(jiàng )炒出香味倒(dǎo )入水鸡(📉)块(🌪)儿(💦)和炸好(🚿)的辣(là(Ⓜ) )椒放(📛)半勺白糖半勺鸡精翻炒(🌧)均匀最(zuì )后(✊)放葱段大火翻(⬇)炒(chǎo )出(👻)锅五水煮鱼(🚱)食材(cái )鱼鸡蛋白糖干淀(📰)粉料酒色拉(🌕)油花椒辣(là )椒蒜(🔤)姜片鸡(🍭)精白(bái )胡(💝)椒粉(🚻)黄豆(🍼)芽做(zuò )法(👐)步(bù(🤕) )骤(🎮)1将鱼(🍤)头(tóu )剁下并(🐆)之中飞出分两半将鱼身竖放(fàng )用坚硬锋利的(📼)刀平着(zhe )将两整(😬)片鱼肉(🚭)和鱼排分开再将两大片(🤤)鱼肉片成注意适量的鱼(🚉)片将(🚋)鱼(yú )排分为三(📮)四段与鱼头放一起(qǐ(🏾) )备(🦂)用步骤(zhòu )2将(jiāng )鱼片(🥍)内放一个蛋(🐒)清少许(🗼)盐干淀粉和料酒拌匀步骤3将一小碗(🔔)色拉油所有(yǒ(😭)u )花椒和辣椒全部(bù )倒(🙆)入锅内用小(🍠)火(🍍)慢炸在辣椒颜色变暗后(📺)用铲子(🎆)然后捞出(chū )一半的油和花(🚸)椒(jiāo )辣椒(jiāo )备用步骤4将火开大放入(rù )拍(pāi )好(hǎo )的蒜瓣(bàn )儿和姜(🅱)(jiāng )片(🛌)儿出香(🧜)味后将鱼头鱼排向锅(💙)煸炒两下倒入(🦒)料酒约一(🕘)小(xiǎ(🌺)o )碗盐半调羹加沸(🎼)水三四(sì )碗等鱼头汤沸腾起来出味将(🏂)鱼(yú )片一片一片横放(🛅)到(🦊)出(🗳)水(shuǐ )滚的汤(🐡)中鱼(yú )片会熟的迅速出锅前后放适(💂)量鸡精(🏣)白胡椒(🔢)粉(🏤)和(📤)椒盐粉(😙)步骤5盆(🚼)(pén )中放(🔄)(fàng )着(🔪)已焯好(🐙)的黄豆芽将(jiāng )鱼片一这款(🤚)汤汤水水舀(yǎo )入(rù )此盆后来将那半碗捞出(chū )后的辣椒和油倒在(zài )上面六鱼香肉(🔖)丝(🏧)食材主(🏻)料猪(zhū )里脊(jǐ )辅(🆚)料(liào )青笋水发黑木耳调料盐鸡精味(💀)精白糖陈醋鱼(🤕)香11生抽(🌖)老抽鲜汤水水(❗)(shuǐ )淀粉兑成碗汁泡红辣椒(😒)剁茸姜米蒜米(🔥)鱼(yú )眼葱味(wè(🤾)i )型鱼(🛬)香特点咸鲜酸甜(😮)二者兼备葱姜蒜(👒)香线条清晰做法步骤1猪里脊(⬛)(jǐ )切长(zhǎng )约8cm粗03cm的二(èr )粗丝加盐料酒搅(💉)至上劲(🤭)(jìn )后放水淀粉(fě(👉)n )搅匀封油备用步骤2起锅烧(🈷)油中油温滑肉丝(🌃)变白捞出后(😶)沥油备用步骤3锅中留底(dǐ )油中油温(🏂)下泡椒茸姜蒜米炒出(chū )香味和红油后后放抚过油的(de )肉(ròu )丝(🧤)翻炒均(🐨)匀后淋(👂)入事先(🏜)(xiā(🆎)n )兑(👹)好的碗汁放入葱(😜)粒炒制(zhì )芡汁收匀(yún )葱出香后起锅(💹)装盘再试一下七(qī )宫保(🐴)(bǎo )鸡丁原料主料鸡脯肉(📝)(ròu )225克(🍝)花生米50克辅(👏)料葱45克(kè )姜10克调(dià(🚢)o )料干辣(🚆)椒8克花椒15克色拉油60克(📎)(kè )盐2克(🐹)料酒(🗾)2克味精(jīng )1克酱油65克白糖10克醋(cù )7克水淀粉(🚏)22克做法(fǎ )步骤1鸡腿去(qù )骨去皮后冼(🎓)净用刀背拍松鸡(🏓)肉切成15厘米(mǐ )大小的丁(🔌)姜和蒜(🚃)切片葱(cōng )白切成小圈(quān )步骤2鸡肉丁(dīng )加(🧞)入(⬇)少许黄酒一(🐯)点点盐用(🥑)(yòng )手疼(🎽)时抓粘(🎫)稠状再后放干淀粉抓匀步骤3将糖(➿)米醋料酒生(🕞)抽盐放入容器中调成糊状放入(rù )葱姜蒜加入适量水制作成(chéng )料汁(🉐)步骤4锅烧热(🦖)倒入(💁)油(yóu )待油(🕗)温(🏯)升高(🕊)7成热时放(fàng )入后腌好的(de )鸡(jī )丁翻(🍞)炒至鸡肉(🌊)变白盛出步(bù )骤5锅中剩少许油(🌽)放入(rù )花椒干辣椒用中(🥒)小(👷)火炒(🐮)香后将(🕳)料汁里浸泡一段时(shí )间的葱姜蒜(🥗)再(zài )捞出放入锅中炒10秒随后(🎆)把鸡肉倒回锅(🤞)中(zhōng )用大(dà )火炒30秒倒入水料汁颜色变富有光(👯)(guāng )泽(🕟)时组(🦐)建辣椒油(yóu )最后后放花生米再(zài )试一(♑)下八开水(😠)白菜食材大白菜10公斤每棵只用极嫰(nè(🦈)n )菜心部分老(🥣)(lǎo )母鸡(🧦)(jī )2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝(👝)300克去(🌪)皮净(💲)(jì(🗄)ng )瘦鸡脯肉700克全瘦(🆚)猪肉300克盐(😗)10克料酒10克(kè )葱50克(kè )姜10克水4升做法步骤1先熬(áo )好清水高汤(🖖)将(jiāng )老(lǎo )母鸡劏(🆗)好洗净干贝浸(🍃)发好与清洗(🏞)干(😳)净后(🥚)的火(✔)腿(tuǐ )蹄子排骨等按类分别放入差别沸水锅中焯一下(🗃)水清除掉(🔺)血水和杂质然后捞出(💡)(chū )再用(💣)(yòng )水洗净一(yī )起放入(🍮)后大汤(⏪)锅内加(🔭)入(🧘)清(🦒)水姜葱烧开后加料酒转小火慢熬3小时步骤2同时(🎓)把(bǎ )鸡(🏺)脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别加适量水调成粥(zhōu )状(😰)待用步骤3汤(🕖)熬至3小时后用筛子把(😖)大部分(fèn )汤渣(🥕)浮油隔尽(🌡)(jìn )把清汤全部倒入另一锅中烧开放入(rù )猪肉蓉搅匀转中小火(🔐)待其渐渐聚拢肉蓉浮(fú )起用小(xiǎo )漏(🐪)勺捞(🏳)(lāo )净肉蓉后再把(bǎ )汤(🛹)再煮沸把鸡肉蓉分(💚)2次(💟)按猪肉蓉的同时处(chù(🖲) )理之后把清汤彻底隔(🌔)渣去油(yóu )待汤色清新明(🌟)(míng )净如水下盐调味(wèi )待用步(bù )骤(😵)4把汤分(fèn )成两(liǎng )锅(🌐)择好至嫩的白(🗻)菜心放进(🥙)其中一锅高汤灼(zhuó )至七成熟用(🕰)清水漂(piāo )冷用细银针在菜心(🐀)上疼时穿刺放(🕙)进(🐾)漏勺中用原先的高汤自上淋下至使白菜(🍖)(cà(🚝)i )心(👟)烫(tà(😛)ng )煮步骤5将菜心垫在(🙅)碗(🤐)底烧开另(lìng )一(yī )锅高汤舀进碗内(nèi )即成九毛血旺材料主料鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅料(liào )鳝鱼100克水(🚚)发毛肚(dù(🕊) )100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼(🔀)50克黄(📴)花菜50克木耳水发50克莴笋(sǔn )100克调料大葱50克盐3克(kè )辣椒(🈳)红(🕥)尖(jiā(🌻)n )干(🔑)15克花椒5克(🔼)料酒10克味(📮)精10克植物(🆖)油50克灵材毛血(👬)旺(🖨)(wàng )是诸位(♉)加以(⛎)改进之处(chù )加(👠)入到了海参毛肚(🛹)鳝鱼肉黄喉片午(🥛)餐肉片调料辣椒麻椒(🥫)等做法(⭕)步骤1将辣椒(🤣)(jiāo )花椒豆瓣(bàn )酱姜蒜(💼)色拉(lā )油(yóu )放(🤡)(fà(🍓)ng )入锅中用小火翻炒香加汤熬(😝)煮后捞出后(🤸)渣然(rán )后把放进去(qù )味精白糖醋等(🔔)调(diào )料步骤2将主辅料切片改刀飞水(♋)(shuǐ )组建熬好(🐍)的红汤汁内烧(shāo )开后(🏨)然(⏫)后取(🍙)出盛器撒入葱花步骤(zhòu )3将(🎚)色拉油烧热放入花椒(jiāo )辣椒炝出香味迅速浇在上面即成十(📅)东坡(😚)肘子原材料肘子一(yī )只(🍹)葱姜(jiāng )蒜冰糖桂皮香叶(🤥)八角五香粉若干做法1无火去掉(🔲)后肘子皮上残留的猪(🔐)毛扔到(🖐)沸水中(🤖)煮(😵)(zhǔ )几分(🏚)钟去掉后污血和脏物然(🔤)后(hòu )再(zài )将肘子捞出后用刀在其上割(🐈)几道(dào )口子那样(🐇)的(de )话熟得快(✏)2新水烧沸放入后适(🌇)量葱姜和香(⛔)叶将去处理好的肘子(🗜)煮(🐁)到(dào )七八成(chéng )熟捞出上蒸锅3蒸肘子(zǐ )是(💘)个(🖥)关(🍩)键步骤东坡肘子的肥(féi )而(ér )不腻(🚮)就靠(kà(🤵)o )它(🎾)(tā )了上锅蒸一个半小时这期间可调佐(📉)料(🈚)炒锅中慢慢倒(👼)入(🔇)适量色拉(🈳)(lā )油烧热后炒葱姜蒜至出香味放进去(🙋)桂皮香(xiāng )叶八角翻(🤴)炒然(rá(🕶)n )后加适量水水量基本都操(cāo )纵在小烧红40分(fèn )钟(🥃)后(🥃)(hòu )剩一小碗(🚴)为宜再放入若干(🛡)冰(🗣)(bīng )糖五香粉两三勺酱油小(🖋)火渐渐(jiàn )烧之后剩那一小碗汤(tāng )汁(🙆)应该是(shì )调(📊)料了4肘(🔄)(zhǒu )子(👱)蒸好后装盘浇上刚(🎢)调的调料(🛴)表就行(🍺)4最近网络清淡美食占巨一席之(🎵)地(🏾)大(😦)家今天(📇)分香辣(♋)毛(⏩)血旺的做(🚜)法主料鸭(yā )血(🚨)一盒鳝鱼一条(🤣)(tiáo )百叶(yè )100克(🌕)毛肚100克黄喉100克(kè(🌃) )卤肥肠(🍚)100克火腿100克(🐻)黄豆芽(yá )100克辅料(🌞)(liào )葱20克姜20克蒜20克干(gàn )辣椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣(😹)毛血旺(wàng )的(de )做法(🥜)1鸭血黄喉火腿(🥀)切片(pià(👵)n )儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和(🧘)毛肚切长条儿葱切细条蒜姜切片儿2锅(🎹)烧开(kāi )水黄豆芽(⏱)煮(✴)熟(💞)捞出(chū(🥩) )捞(lāo )出沥(lì(🥝) )干(🌏)放(fàng )入盆底鸭血黄喉(hóu )鳝鱼肥肠开水炒好后(hòu )捞出备用3锅倒油烧热放入(🚪)花椒(❔)干(🐙)辣椒葱(💦)姜爆香放(🦖)入豆(dòu )瓣(🐅)酱炒(🌩)出红油加适量高汤盐(➖)大火烧开4放入鸭(🐏)血鳝(🎼)鱼(🤫)(yú )肥肠黄喉(hóu )煮5分钟用漏(⛺)勺(😄)再捞出放在旁(💓)(páng )边豆(📼)芽上(📒)之后水烧(🔡)开放入百(bǎi )叶毛肚火腿煮(🏔)30秒钟捞出(chū )后5蒜片放在上(🥎)面锅(🎪)烧(shā(🛫)o )热多倒油6油(⛸)热后放(fà(🥅)ng )一(yī )小把(♏)花椒麻(🚑)椒(jiāo )和(🛡)干辣(là )椒炸香后浇在上面去掉