简介食堂毛血旺的正宗做法9给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：凯瑟琳·德纳芙/马塞洛·马斯楚安尼/米歇尔·皮科利/科琳娜·马尔尚/
- 导演：弗朗西斯·奥康纳FrancesO'Connor/
- 年份：2018
- 地区：中国台湾
- 类型：谍战/古装/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,英语,国语
- TAG：
- 简介：1食(shí )堂毛血旺的正(🍺)宗做法2毛血旺(📴)浇油的正确方法3川(chuān )菜十大(dà )经典(diǎn )名菜做法4最近(🏐)网(wǎng )络清淡美食占巨一席之(🎵)(zhī )地大家今(jīn )天分1食堂毛(máo )血旺的正宗(zōng )做法1黄豆芽一(yī )把放入盆(pén )中宽(kuān )粉一把切成段(duàn )豆(🛎)腐皮两张(🍉)切成长条准备鸭血一块切(qiē )成(🐞)056厘米厚的薄皮放(🔽)入盆中2鱿(⚫)鱼须和鱿鱼筒(🚰)各一个先把鱿鱼须切成段再把鱿(yóu )鱼筒(tǒng )切下来撕掉外膜(😛)在表面(miàn )打上花刀(🌬)切(🐡)成段放进(jìn )去(qù )小盆(🤝)中3准备着去处理好的(🤓)鳝鱼一(🏖)条先(xiān )斩去头部再切成小段和鸭血(👥)放进(🚯)一个盆(pén )中(zhōng )再舀入切好的鱿鱼备用4毛(máo )肚二两左(📕)(zuǒ )右(🏺)(yòu )切成长条一起放入盆中(zhōng )小葱一根(💵)切成斜片生姜一块切成姜片一起放入大(🔹)碗中再放入(rù )后一小把红(🚶)干椒一(yī )小把麻(🚠)椒取一个小(xiǎo )盆盛有(🕢)一把花(huā )椒和一把红干椒备(🍥)用5小葱几根切(qiē )成葱花放(👀)进去小盆中蒜子(🥎)几粒拍扁切成(🛡)蒜末(🍸)和葱(🔀)花放在一起等食材备好(hǎo )以后以后我们开始烹饪6起锅烧(🏵)水水开后倒(🐟)入水黄豆(🎿)芽(🥐)豆腐皮(📸)和(hé(👛) )宽(🐑)粉(✳)(fěn )用勺子晃动一下几(jǐ(👽) )下焯水一分钟捞出控水布袋中盆中7等(děng )水立(lì(🌺) )即烧开下次倒入毛肚鳝(🍆)鱼鸭血和鱿鱼加入到料(🎙)酒5克去腥用(yòng )勺(🎹)子来(lái )回滑动(🛬)几下使食材(♓)受(shòu )热(rè )均匀8焯水一分钟(📐)捞出控水拔凉9另起锅添入(🏟)一(yī )勺食用油油热后倒入水葱姜和大料爆香加入到(dà(🎏)o )麻辣(📁)火锅料20克豆瓣(bàn )酱10克翻炒化(huà )开炒出红油10添(😱)(tiān )入适量(👸)的(de )清水参加(🏀)生抽10克白糖2克胡椒(🕐)粉2克均匀搅拌化开(🕌)调料煮(zhǔ )开(🏔)下次(🛑)全(🎄)部倒入黄(🏎)豆芽(yá )豆腐皮(💬)和宽粉开大火(🚻)煮一分(🛷)钟11加入到食(🍐)盐(yá(💀)n )1克鸡粉(fěn )2克老抽2克调底色(sè(⛸) )再捞出配(pèi )菜然后取出盆中(zhōng )排第(👷)五等汤(tāng )汁再一次涌动(dòng )后慢(⌛)慢倒入(🛷)毛肚(📯)鳝鱼(🕠)鸭血和鱿鱼12开大(dà )火(huǒ(🗻) )煮3分钟捞出后盛有(yǒu )汤盆中(🎡)(zhō(🕳)ng )13再浇(🔔)上注意适(shì )量的原汤撒上少许蒜末和葱花14锅中留底(🔻)油(🍶)添(🥁)入(rù(🔨) )半勺食用油倒(dǎ(🔟)o )入(🍍)(rù )花椒(jiā(🏎)o )和(hé )红干椒迅(🚥)速再翻炒炒出(🧖)香味以后关(guān )火(🌷)15再把热油泼在(🖋)(zài )汤盆中在一(🤴)瞬间放(🌾)出出葱蒜的香味到最后再放上几朵(duǒ )香菜单(dān )独点缀16那样最好到(dà(☔)o )这里这(zhè )道麻辣鲜香的毛(máo )血旺就(🍯)做了了要(⏺)会了就(jiù )在家试一下吧下面是(🤯)所会用到(dào )的食材和调料食材(⛑)豆(dò(🌏)u )腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛(😌)肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜(jiāng )红干椒麻椒花椒调(👋)料盐鸡(🔕)粉(🔆)(fěn )老(lǎo )抽料酒豆瓣酱(jiàng )麻辣火锅料2毛血旺浇油的正确方法1方法一(yī(🔰) )1净辣椒油(🙂)300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒(🤦)约150克精细加工花生油(🏡)约240千克(📱)大葱100克老姜100克洋(⏰)葱150克番(🦋)茄沙司约(🈚)150克紫草20克红蔻10克香(📪)(xiāng )根10克茴(👢)香(📡)15克桂皮8克香叶8克甘草10克草(🕌)果5个肉蔻10克山(📛)(shān )奈8克胡(hú )萝卜100克(kè )香菜根40克2将郫(pí(🍊) )县豆(🚟)瓣(🐃)酱和(🔂)鱼香泡海椒排斩成细末盛入(✉)盆中再(🕷)加辣椒(➡)粉洗(xǐ )净的紫(🙇)草和200克清水调(🎉)匀3大葱和老姜用刀拍松拍松下次炸制时(🤜)容(róng )易出(🎙)味(🚚)洋葱切成48厘米见方的洋(yáng )葱块胡萝(🐚)卜切大片香根茴香红蔻桂(guì )皮香(xiāng )叶(🌩)甘(♟)草草(🐇)果肉蔻和山奈用清水中浸(🌀)泡20分(📗)钟(🌝)冼(🤣)净捞出沥干(🚷)控干或(huò )擦水分待(dài )用4炒锅(🌥)(guō )上火后(hòu )舀(🐿)入300克经过精制花(huā(♟) )生油烧至三成热时排(😄)列(🤴)盛有大葱老姜茴香(xiāng )香根桂皮红蔻(🎙)香叶(yè )甘草(🚿)草果肉蔻山奈用中(zhō(🥣)ng )小火(huǒ )使油(💰)温很缓慢增加至五成热(🌀)小(👔)火(🤤)熬严(yán )重的(de )限制20分钟左(zuǒ )右吧待各(🎢)料均(jun1 )被烧至金黄色而且香味充(chōng )分融于油中(🤒)时用漏勺捞(🔲)出料渣弃(qì )之不用5再上火(👸)把锅(guō )里的(de )油烧热(👃)下番茄沙司用(yòng )小火煸12分钟至油(🔒)色发红时再倒入其余的精(🔱)细(🛠)加工花生(💘)油再左(🍠)面参加调匀的辣椒粉豆(🍂)瓣酱泡辣椒(jiāo )紫草(cǎo )及洋葱胡萝卜(🥩)和香(🙋)菜根(gēn )并不停顺同一方向搅出(chū )2做(zuò )法二(♐)1野山(⛏)椒青美人椒(⛳)节各30克鲜花(🥖)椒(jiāo )8克藤椒油3克盐(📶)2克白(bá(🛃)i )醋15克料酒(jiǔ )30克老姜(jiāng )蒜各9克(kè )干(🌉)辣椒20克雪(🐠)碧(bì )香料(🏯)(liào )水150克老油50克芝(zhī )麻(🌙)5克2杀鸭子(zǐ )之前准备(🔮)着小半碗冷的(de )淡盐水再(🥋)把(🎅)(bǎ )鸭(💣)血(👐)就滴(dī )到碗里一(yī )边滴(📽)一边轻(🍀)(qīng )轻(👾)搅动把水(🗑)和血搅(jiǎo )匀还没血液静置(zhì(🏵) )20分钟半小时后凝(🛄)化(huà(🦋) )成块(✒)再(💒)放进去(🎵)热(♑)水中蒸熟木盒(hé )切成小(💿)块即可3将A料飞水猪肚心(xīn )舌飞(➕)水后(🤼)洗(xǐ )净后煮熟(shú(🍓) )后切片鳝鱼加料酒醋飞水备用4将潮州咸(🏹)菜切厚(🐸)片加野(🐒)山椒老姜(🐉)蒜片(piàn )炒香放鲜花椒再爆香加(jiā )入雪碧香(🌍)料水(🏎)及清水200克煮(💔)沸(fèi )调好味(💐)后加全部原(🗂)(yuán )料(🙎)烧至更加入味(🌤)起(🏣)锅5将干辣椒节(🚶)青美(měi )人(🍒)椒节(jiē )放在(🗄)上面将烧(🧔)至(zhì(😿) )六成热的藤(➰)椒油啊淋在上(shàng )面撒葱花芝麻再(🥁)试一下(🧒)3做(🎏)法(🚦)三1食材鸭血毛肚(dù(💈) )大虾火(huǒ )腿肉(⏪)豆芽(🎓)(yá )姜大蒜葱郫县豆瓣(😲)酱蒜蓉辣酱(🦏)火(🕊)锅底料生(🌦)抽蚝油老抽(chōu )白胡(🤗)椒粉鸡精料酒白砂(🐝)糖花椒干辣椒(✏)白芝麻2我们先把大(dà )虾(🥣)剪一下虾须然后再把虾(🥖)线可以去除碱(〽)水(shuǐ )冲洗(🌸)干净滴入几滴柠檬汁抓拌均匀备用3打算一些(xiē )火腿(🦅)(tuǐ(💾) )肉后再(☔)切成片放(🐵)在盘中4鸭血洗干净(🧡)切成片5毛肚清洗(🐋)干净切成薄片然后滴入(🐴)半个柠檬汁(💠)抓拌均匀6大蒜拍碎剁成(🍝)蒜末(🚌)香葱切(😒)成葱花生(🚡)姜切成片豆芽洗干净7锅中一并加入适(😵)量的食用油油(🍡)温升高(gāo )5成热时把麻椒香葱生姜大(🌶)蒜干辣椒放入(🤥)锅中炒(🌱)出香味8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣(🤳)酱火锅底料炒出红(⤴)油舀入的(de )清(🕧)水大(dà )火烧(shāo )开9汤中放盐(🙀)(yán )白砂糖生抽老抽蚝(háo )油(yóu )胡椒粉(fěn )鸡精(jīng )料(liào )酒煮(zhǔ )开先(🏳)把豆芽放(⛸)(fàng )进汤中煮2分钟10煮好的豆芽捞出放入(💨)碗中再把鸭(yā )血毛肚虾火腿肉放入锅中烫煮煮熟后捞出来放到(dà(⛩)o )碗中其余汤汁倒出11最后(hòu )在上面放(fàng )上蒜(suàn )末葱花辣(🥈)椒(jiāo )麻椒白芝麻把烧热的油浇(jiāo )上了即可大快朵颐3川菜十(🥒)(shí(🏃) )大经(😥)典名(🕘)菜做法一麻(má )婆豆腐食材豆腐(📩)250克(kè )牛肉75克蒜苗1根(👫)豆豉15克花椒粉3克(kè(📖) )黄酒5克盐3克豌豆淀(diàn )粉5克(🗺)花(🐙)生油15克小葱5克(kè )等做法(✖)步骤(🕣)1将豆(🦈)腐切成(ché(💶)ng )26厘米见方的块后放加了少许盐的(de )沸水中(zhōng )过一(🆓)下去除豆腥味然后捞出用清水浸泡豆(😗)豉等剁碎蒜(👏)苗切段姜切(qiē(😙) )末(🚆)新鲜猪肉牛肉切成小块或肉(😽)末(🚽)步(🎎)骤2炒(⭐)锅烧热放油后(⚡)放牛肉猪肉(🧞)(ròu )炒散待(🐝)牛(🌌)(niú )肉馅炒成金(Ⓜ)黄色放(⤴)入豆(🚓)瓣酱同炒放入豆(⏭)豉姜(⛴)末辣(🔩)椒粉同炒至(👯)牛肉(🆎)猪肉上(👁)色(sè(🐀) )效果入味(wèi )儿步(bù )骤3下肉(ròu )汤(🎾)烧开加入豆腐(😼)煮3分钟加(jiā )酱油蒜苗(🚼)段糖(💩)用盐调味(🙏)(wèi )再用湿淀粉芡(📂)汁盛出后(hòu )撒上(🍜)花椒(jiāo )面(miàn )葱末表(🔳)(biǎo )就行二(èr )回锅(🥛)肉材料五花肉(🙋)青蒜葱(🕔)姜蒜(⏳)(suàn )干红(🍱)辣椒花椒豆(🚲)瓣酱糖油做(😈)法(🌑)1带(🕟)皮五花肉冷水下(xià )锅(😒)加入葱段姜片花椒78粒黄酒(Ⓜ)适量煮开(🕵)2撇(piě )净撇净煮至八成熟木盒自然(rán )冷却(📙)筷子(🕚)可再插(chā )入即可3将肉切(📒)成薄片(📍)姜蒜切片葱切成斜(🍣)段4将青蒜的红(hóng )色部分(🏺)先用刀拍一下然后再完(wán )全(🏎)斜切成段备用5炒锅上火加(jiā )大多的油煸(🌩)香辣(là )椒花椒6下入肉(🧤)片煸炒(🧡)至肉(🏤)片颜色变(🤸)(bià(🔮)n )透(🕤)明边缘微微卷(🍽)过(👁)7将肉拨到锅一边下入豆(🌳)瓣酱可以先(🌡)切成(♍)小粒炒出红(🛏)油8适度地的加入少许酱油(yóu )或甜面酱调色与肉片一起(🦋)继续翻炒均匀9下(🎴)入青(🤷)(qīng )蒜点少许料酒(jiǔ )糖(táng )调(🛎)好味道即可出锅三夫(fū )妻(qī )肺片(🔀)食材牛(niú )肉100克牛(niú )舌100克牛头(🐚)皮(pí )100克(kè )牛心150克牛肚200克(🚓)香料八角(🥝)(jiǎo )三奈大(🏀)茴(huí )香(➖)小(xiǎ(🏚)o )茴香草果桂皮丁香(xiāng )生姜等(dě(🕘)ng )盐红油辣椒花椒面芝麻熟花生(shēng )米(mǐ )豆油(🗡)味(🤣)精芹菜各适量(liàng )做法步骤1将牛肉切成小片与牛杂牛舌(🏏)牛心(xī(🐞)n )牛头皮牛肚(dù )一(🌊)起(qǐ )清洗干净用香料盐花(🏵)椒(jiāo )面等各种调料卤制先(📭)用(yòng )猛火烧开后集(jí(😝) )体土地登记小(㊗)火卤(🛢)制(🐑)到肉(🏟)料耙而不烂然后捞入(🍵)再晾(liàng )晒(🦁)切成大(🖌)薄片(💥)备用步骤2将芹(🌳)菜洗(xǐ )净后切成1cm长的段芝麻炒熟(shú )和熟花生(🕒)一起压成(🕵)末备用步骤3盘中放入后切(🎐)好的牛(🕗)(niú(🤣) )肉牛杂(zá )再参加(jiā(💕) )卤汁豆油(🧒)味精花(🕗)椒面(miàn )红油辣(💏)椒(🅱)芝(zhī )麻花生(🥓)米(🐋)末和芹(😓)菜搅拌均(jun1 )匀即成四(sì )辣子(🔓)鸡原(Ⓜ)(yuá(🍡)n )料整鸡一只(zhī )或鸡腿一盒花(huā )椒和干(gàn )辣椒14葱(cōng )熟芝麻盐味精料酒食用(🕹)油姜蒜白糖淀粉主料鸡腿(➡)马(📐)耳朵葱干辣椒节花椒盐胡椒味精(🦆)白糖白芝麻醋(🐻)淀粉(👂)料酒色拉(💧)油(yó(💗)u )各适量做法干辣椒(jiāo )节去籽后用白开(👉)水浸(🗄)泡一段时(🔮)间(🏐)(jiān )半(🦌)小(xiǎo )时(🔍)然后(hòu )再捞出(❤)后挤出水(🐥)分水(shuǐ )放碗(wǎn )里加淀粉辣(💯)椒粉盐搅(jiǎo )拌(bàn )均匀五六成热(🎇)五成(🏤)热下锅(🐈)炸(🏁)至芝麻(🥚)微黄捞出鸡肉切好放料酒(🗡)生抽玉米淀粉胡椒粉(🕯)盐抓拌均匀腌20分钟然后(♓)再油烧五成下(xià )锅小火慢(🚇)炸至变面(miàn )金黄酥(🥥)脆(cuì(🏓) )再捞(🎏)出另起油锅(⏩)放(🎖)姜蒜花椒(jiā(🍃)o )豆瓣酱炒(🐪)出香味倒入水(🕚)(shuǐ )鸡(🏙)块(💩)儿和(🚾)炸好的(🐾)辣(🛸)(là )椒(jiā(⬜)o )放半勺白(🌭)糖(táng )半勺(🏰)鸡(👷)精(🍭)翻(💁)炒均(✔)匀最后(👱)(hòu )放葱段大火翻(🉑)炒出锅五水煮(📙)鱼食材鱼鸡蛋(dàn )白糖干淀粉料酒色拉油(🔄)花(🐮)椒辣椒(⬜)蒜(🐊)姜片鸡精白胡(hú )椒粉黄(🚷)豆(👋)芽做法步骤1将(😋)鱼头剁下并之中飞出(😠)分两半将(🥐)鱼身竖(shù )放用坚硬锋利的(⛺)刀(🔄)平着(zhe )将两整片鱼(yú )肉和鱼排分开再将两大(dà )片鱼肉片成注意适(🎨)量的(👺)鱼片将鱼(🔁)排分为(🤦)三四(sì )段(👤)(duàn )与鱼头放一(yī(⏰) )起备用步骤(zhò(🔱)u )2将鱼片内放一个蛋(dàn )清少(🛷)许盐干淀粉和料(🦐)酒拌匀步骤(😁)3将一小碗色拉油所(🛑)有(yǒu )花椒(🙌)和辣(🔲)椒全部倒(dǎ(💖)o )入锅内用(yòng )小(xiǎo )火慢炸(💁)在辣(là )椒颜(🕹)色变暗后用铲子然后捞出一(yī )半的油(🐇)(yóu )和花椒辣椒备用(🆚)步骤4将火开大放(🏊)(fàng )入(🏘)拍(pāi )好(🍐)的蒜瓣儿和姜片儿出香味后将(🔚)鱼头鱼(🏢)排向(👙)锅煸炒两下倒入(😹)料酒约(yuē )一小碗盐半调羹加(jiā )沸水三(🚙)(sān )四碗等鱼头汤沸腾起(qǐ )来(🀄)出味将鱼片一片一片横放到出(chū )水滚的汤(🌌)中鱼片(piàn )会熟的迅(😰)速出锅前(qián )后放适量鸡(jī )精白胡椒粉和椒(🧞)盐(yán )粉步(🚎)骤5盆(😓)中放(👨)着已(🕣)焯好的(de )黄豆芽将鱼片一这款(kuǎn )汤(💿)(tāng )汤水水(🔫)舀入此盆后(hòu )来将那(nà )半碗捞(🖤)出后的辣椒和油倒在上(shàng )面六(🌍)鱼(🍬)香肉丝(sī )食材主(☝)料猪里(lǐ )脊辅(🧗)料(🈲)青笋(🔎)水发黑(🥊)木耳调(diào )料盐鸡精味精白糖陈醋(🏎)鱼香11生抽老抽(😠)鲜汤水水淀粉(🏥)兑(🥩)成碗(📲)汁泡红辣椒剁茸姜(jiāng )米蒜(🖱)米鱼眼(🔂)葱(🐥)味型(xíng )鱼香特点咸鲜酸甜二(èr )者兼备葱(🐭)姜蒜香(🚋)线条清(🤭)晰做法步(💕)骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的(🐎)(de )二粗(🎯)丝加盐料酒(jiǔ(🎁) )搅(jiǎ(🗳)o )至上劲后放水淀粉搅匀(💆)封油(🐂)备用步骤2起(qǐ )锅烧油中油温滑肉丝(sī )变白捞出后沥油备(🌃)用步骤3锅中留底油中油温下泡椒茸姜蒜米炒出香(xiā(👷)ng )味(📰)和红(🤜)油后(🚐)后(hòu )放抚过油的肉丝翻炒(🤱)均匀后(👁)淋入事先兑好的(😧)碗(wǎ(🛑)n )汁放入葱粒炒(👧)制芡汁收匀(🤽)(yún )葱(cōng )出香后起锅装(zhuāng )盘再(zài )试(shì )一下(🌕)七(qī )宫保(bǎo )鸡(jī )丁原料(🍑)主料鸡(🏣)脯肉(🗜)225克花生米50克辅料(🥂)葱45克(kè(📆) )姜10克调料干辣椒8克花(🎗)椒(🚙)15克色(👸)拉油60克盐2克料酒2克味(🔚)精1克酱油(🥤)65克(🎰)白糖10克醋7克水淀粉22克做法步(💪)骤(👼)1鸡腿(🍋)去骨去皮(🚌)后冼净用刀背(🎛)拍(🗾)松(💎)鸡肉切成(chéng )15厘米(⚡)大小的丁姜和蒜(🔈)切(⛔)片葱白切成(😞)小圈步骤2鸡(jī )肉丁加入(rù )少许黄酒一点(🚊)点盐用(📅)(yòng )手(shǒu )疼时(shí )抓粘稠状(🤯)再(zài )后(🥝)放干(gàn )淀(🌋)粉抓(zhuā )匀步(🏛)骤3将糖米醋料酒生抽(♒)盐放入容器(qì )中(🍞)(zhōng )调(diào )成糊状(♈)(zhuà(🥗)ng )放入(rù )葱姜蒜加入适(🚪)量(liàng )水制作成料(liào )汁步骤4锅烧热倒入油(yóu )待油温升高(gāo )7成热时放入(🔂)后腌好(hǎ(🎖)o )的鸡丁翻(fān )炒(🐃)至鸡肉变白盛出(🐵)步骤5锅中(zhōng )剩(⬜)少许油(yóu )放入花椒干(💕)辣(😮)(là(🗄) )椒用中(😄)小火(huǒ )炒香后将(🏜)料(🏔)(lià(🛎)o )汁(🍿)里浸(〰)泡一(〰)段时间的葱姜蒜(🏍)再捞(💺)出放入锅中(😡)炒10秒随后把鸡(jī )肉(ròu )倒回锅中用大火炒30秒倒(😜)入水(🤫)料汁颜(🐁)色变(biàn )富有(yǒu )光泽时组建(⚫)辣椒(🔕)油最后后放花生(🏆)米(🚑)再试(🈹)一下(🤙)八开水白菜食材大白菜10公斤每棵只用极(🦅)嫰菜心部分老母(🏍)鸡2500克火(🌅)腿(⌚)蹄(🚖)子200克(💒)排骨500克(kè )干(gàn )贝300克(🎱)去皮净瘦鸡脯(pú )肉700克全瘦猪(🧖)肉300克盐10克料酒10克(📙)葱50克姜10克(🎚)水(📙)4升做法步骤1先熬好(🤧)清水高(🔀)汤将老母鸡劏(🥩)好洗净干贝浸发好与清洗干净后的火腿蹄子排骨(gǔ )等按(🤙)类分别(bié )放入(🍵)差别沸水锅中焯(🗿)一下水清除掉血水和杂质然后捞(🍺)出(🈚)再用水(shuǐ )洗净(jìng )一(yī )起放入后(🥀)大汤锅内加入清水姜葱烧开后加(💗)料酒转小(xiǎo )火慢熬3小(😞)时(🧦)步骤2同时把鸡(Ⓜ)脯肉及瘦猪(🚝)肉剁成蓉(🔊)分别加(🚌)适量(👸)水调(👰)成粥状待用(🎫)步骤3汤熬(🎛)至3小时后(hòu )用(yòng )筛(🖍)子把大部(🥡)分(💀)汤渣浮油(yóu )隔尽把(bǎ )清汤全部(♓)倒入另一锅中烧开放入猪肉蓉搅匀转(🧝)(zhuǎn )中小火待其渐(🕴)渐聚(jù )拢(⏮)肉蓉(🤖)浮起(qǐ )用小漏勺捞净(🍓)(jìng )肉蓉后再(👒)把汤(🎭)再煮沸把鸡肉(🦀)(ròu )蓉分2次按猪肉(🏹)蓉的(de )同时处理之(🥋)(zhī )后把清汤彻(chè(👗) )底隔(🚝)渣去(qù )油待汤色清新明净如水(shuǐ(👇) )下盐调味待用步(🕰)骤4把汤分成两锅择(zé )好(hǎo )至嫩的白菜心放进其(🕐)中一锅高汤(tā(🤪)ng )灼(zhuó(🍪) )至七成熟用清水漂冷用(yòng )细银针在菜(🏍)心上疼时(shí(🛤) )穿刺放进漏勺(🔩)中用原先(xiān )的高汤自上淋下至使(🆎)白菜心烫煮步骤5将(🤣)菜心(🛥)垫在碗底(😑)烧开另一锅(guō )高汤(tāng )舀(yǎo )进碗内即成(⚫)九毛(🕉)(máo )血旺(wàng )材料主(🔻)料(liào )鸭血白(😥)鸭500克黄豆芽150克(🚼)辅(fǔ )料鳝鱼100克(🗯)水(👽)发毛(😀)(máo )肚100克猪肉(😃)肥瘦100克火腿(🎮)肠150克(📥)水发鱿鱼50克黄(🗞)花菜50克(👻)木(mù )耳水发50克莴(📏)笋100克调(🔲)料大葱50克盐3克辣(là )椒红尖干15克(kè(🤶) )花椒5克料酒10克味精(📫)10克(🔀)植物油(🔪)50克(kè )灵材毛(🧓)血旺是诸位加以改进之处加入到了(🌭)海(hǎi )参毛(🤬)肚鳝(🛤)鱼(yú )肉(🛵)黄喉片午(🌍)餐肉片调料辣椒(👏)麻椒(🚄)等做法步骤(zhòu )1将辣(🌼)(là )椒花椒(💰)豆瓣酱姜蒜色拉油放(🌑)入(rù )锅中用小(xiǎ(🏍)o )火翻炒香加汤熬煮后(hòu )捞出后渣然后把放进去味精白(〰)糖醋(cù )等(👳)调料(👂)步(📵)骤2将主辅料切片改(gǎ(💹)i )刀飞(🐒)水组建熬好的(🍞)红汤汁内烧(🔱)开后然后取出盛器(🎼)撒入葱花步骤3将色拉油烧热(😎)放(fàng )入花(huā )椒(🔗)辣椒(👼)炝出香味迅速浇在上面即成十东坡肘(🕘)子原材料肘子一只葱姜(🆎)蒜冰糖桂(guì(🚾) )皮香叶八角五香粉若干做法(📼)1无火去掉后肘(😑)子皮上(🖖)残留的猪(🤑)毛扔到沸水中煮几分钟去掉后污血(😩)和脏(zā(✡)ng )物然(🥌)后再(🚳)将肘子捞出后用刀(dā(🌔)o )在(zà(🛠)i )其上割几道口子那样的(de )话熟得快2新水烧(shāo )沸放入(✂)后适(🚤)量葱姜和(🆗)香叶将(📓)去处理好的肘子(zǐ(🚳) )煮到七八成熟捞出上蒸锅3蒸肘子是个关键(⏹)步骤东坡肘子的肥而(ér )不腻就(🙏)靠它(🤯)了上锅蒸一个半小时这期间可调佐(🚕)料炒锅中慢(mà(🍗)n )慢倒入适(shì )量(liàng )色拉油烧热(rè )后炒葱(cōng )姜(jiāng )蒜(suàn )至出香味放进去桂皮香叶八角(🚓)翻(💬)炒然后加适(shì )量水水量基(jī )本都(😈)操(🤽)纵(🔟)在小烧(shāo )红40分钟(🍝)后剩一小(🎿)碗为宜再放入(🏐)若(😚)干冰糖五香粉两三勺酱油小火(⚡)渐渐烧(shāo )之后剩那(⏯)一小碗汤汁应该是调料了(🍪)4肘子蒸好(hǎo )后(🤘)装盘浇上刚(💋)调的调料表就行4最近网(🚷)络清淡(🅰)美食占巨一席之地大家今天(tiān )分(fèn )香(💟)辣(🔻)毛血旺的做法主(zhǔ )料鸭血一(yī(🏪) )盒(🐲)鳝(shàn )鱼一条(tiáo )百叶(yè )100克毛肚100克黄喉100克卤(🏀)肥肠100克火腿100克黄豆芽100克辅料(🍱)葱20克姜(jiāng )20克蒜(suàn )20克干辣(là(🗡) )椒50克花椒10克麻(📓)椒10克豆瓣(🏚)酱50克(🍠)(kè )盐5克香辣(🈁)毛血(xuè )旺的做法1鸭血黄喉火腿切片儿(🥪)鳝鱼肥肠切(🦀)蒜切瓣百叶(✊)和毛肚(dù )切长条儿(🚻)葱(🤛)切细条(tiáo )蒜姜切(🛒)片儿2锅烧开水(shuǐ )黄(💎)豆芽煮(🐧)熟捞出捞出沥干放(🔱)入盆底鸭(yā(📂) )血(📟)黄喉(👖)鳝鱼肥肠开水炒好后捞(👡)出(chū(😭) )备用3锅(🕓)(guō )倒油烧热放入花椒干辣(⛴)椒葱姜爆(🍪)(bào )香放入豆瓣酱(💓)炒(🗺)出红油加适量(liàng )高汤盐(🎄)大火烧(✈)开4放(fàng )入鸭血(xuè )鳝鱼肥肠(🗝)黄(huáng )喉煮5分(📪)(fèn )钟用漏勺(🍕)再捞出放在旁(🍏)边豆芽(😡)上之后水烧开放(🤰)入(rù )百叶毛肚火腿(🐹)煮30秒(miǎ(👾)o )钟捞出后5蒜片放在上面锅(📅)(guō(🥌) )烧(🎓)(shā(📡)o )热多倒油6油热后放(🤣)一小(xiǎo )把花椒麻椒(jiāo )和干辣椒炸香后浇(jiāo )在上面去掉(🚫)