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    食堂毛血旺的正宗做法9
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    已完结/2019/中国台湾/言情/动作/悬疑/

    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：李营河/元美京/朴严/
    • 导演：曼纽尔·马丁·昆卡/
    • 年份：2019
    • 地区：中国台湾
    • 类型：言情/动作/悬疑/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：日语,印度语,国语
    • TAG：
    • 简介：1食堂毛血旺的正宗(🆔)做(🚴)(zuò )法(fǎ )2毛血旺浇油的正(zhèng )确方法3川(😘)菜(cà(🍠)i )十(shí )大经典名菜(🐬)(cài )做法4最近网络清淡美食占(💩)巨一席之(⭐)地大家今天分1食堂毛血旺的(🦐)正(🐠)(zhèng )宗(zōng )做法(🈳)(fǎ )1黄豆芽(🍛)一(😠)把放入盆(👑)(pé(🔬)n )中宽粉一把切(qiē )成段豆腐皮两张切成长条(tiáo )准(👖)备鸭(yā )血一块(⏮)切成056厘(lí )米厚(hòu )的薄皮放入盆(🏖)中2鱿鱼须(xū )和鱿鱼(🚿)筒各一个先把鱿鱼(yú(🎌) )须切成(chéng )段再把鱿鱼筒切下来撕掉外膜在表面打上花刀切(⏪)成段(duà(🦇)n )放(❇)(fàng )进去(🐐)小(🏫)盆(🐡)(pén )中3准备(🛄)着去处(chù )理好的鳝(shàn )鱼(yú )一条先(xiān )斩去头部再切成小段和鸭血放进一(📆)个(🏄)盆中(zhōng )再舀入(rù )切好的鱿(🧞)鱼(yú )备用4毛肚(🆚)(dù(🏀) )二两左右切成长(🍹)条(🤚)一起放入(🤣)盆中小葱一根(gēn )切成斜片生(⭕)姜一块切成姜片一(💹)起放入大碗中再放入后一小(💅)把红干椒(🔵)一小(🌸)把(👙)麻椒取一个小盆盛有(🦗)一(👋)把花(huā )椒和一把红干椒备用5小葱几(jǐ )根切成葱花放(🏠)进去小盆(🌖)中蒜(suàn )子几粒(🕓)拍扁切(🧢)成(🚶)蒜末和葱(⌚)花放在一起等食材备好以后以(yǐ )后我们开始烹(😼)饪6起(qǐ )锅烧(shāo )水(shuǐ )水开后(hò(🚑)u )倒(🔤)(dǎ(🤳)o )入水黄豆芽豆腐(fǔ )皮(pí )和宽粉(🔈)用勺子(🗡)晃动一下几下焯(chāo )水(shuǐ(💩) )一分钟捞出控(kò(🈺)ng )水布袋(📣)中盆中7等水立即烧(📆)开下次倒(💯)入(rù )毛肚(dù(🔖) )鳝鱼鸭血和(hé )鱿鱼(🧟)加入(👎)到料酒5克去腥用(🐙)勺(sháo )子来(lái )回(huí )滑动(dòng )几下使(➖)食材受热均匀8焯水(🤔)一(♊)分钟捞出(🍥)控(🔝)水拔凉(🏊)9另起锅添(tiā(🖕)n )入一(yī )勺(👾)食用(yòng )油(🏡)油热(🚴)后倒(dǎo )入水(shuǐ )葱姜和大料爆(bào )香加(📍)入到(🤘)麻辣(💧)火锅(〰)料20克(🎒)豆(dòu )瓣(🧦)(bàn )酱(jiàng )10克翻(fān )炒(🤬)化开炒(chǎo )出(🛑)红油10添入适量的清(qīng )水(shuǐ )参(cān )加生抽10克白糖2克胡椒粉2克均匀(yún )搅拌(bàn )化开(🔣)(kāi )调料煮开下次全部倒入黄(🗿)豆芽(yá )豆腐皮(pí )和宽粉(😺)开大火煮一分钟11加入到食盐1克鸡(jī(👴) )粉2克老抽2克(🕗)调(diào )底色再捞(🛃)出(😨)配菜然后取(qǔ )出盆中排第五等汤(🗻)汁再一次涌动后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮3分(🧗)钟(zhōng )捞出后(🆑)盛有汤盆中13再浇上注意适(🎑)量的原(yuán )汤撒(sā(🐴) )上少许蒜末(🚤)和葱花14锅(guō )中留底油添入半(bà(❓)n )勺食用(⬛)油(🌜)倒入花(🌚)椒和红干椒迅速再翻炒炒(💶)出香味(🎳)以后关火(🔈)15再把(🤱)热(rè )油泼在汤盆中(🎡)在一瞬(shù(📠)n )间放出(chū )出葱蒜(🧖)的香味到最后再放(🚀)上几朵香菜单独(😳)点缀16那(🥠)样最(👨)(zuì(⤵) )好到这里(🥢)这道麻(má )辣鲜香的(de )毛血旺就(jiù )做了(🤖)了要会了就(🥊)在(🎧)家试一下吧(🍔)下(🔕)(xià )面是所会用到的(de )食材和调料食材(cá(🌅)i )豆(dòu )腐(fǔ )皮(🥪)(pí(🛂) )宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽(⚪)生姜红干椒(🏝)麻(➿)椒花椒调料盐鸡粉老(lǎ(🚅)o )抽料酒豆瓣酱麻辣火(🌮)锅料(lià(📎)o )2毛血(🔙)旺(🗣)(wàng )浇油的正(zhè(🙌)ng )确方法1方法一(❗)1净辣(là )椒(🛏)油(😢)300克(kè )郫县豆瓣(🥇)(bàn )酱约200克鱼香味泡(🚤)海(🕗)椒约150克(kè(🏠) )精细加工(gōng )花生油约240千克大葱(🍵)100克老(✡)姜100克洋葱(💠)150克番茄(💡)沙司约(yuē )150克紫草20克红蔻(kòu )10克(kè )香(xiāng )根10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘草10克草果5个(🦋)肉(🥜)蔻10克山(⏱)奈(❎)8克胡萝卜100克香菜根40克2将(🚂)郫县豆瓣酱(🤣)和鱼香泡(🍍)海椒排(🏘)(pái )斩成(chéng )细末盛入盆中再加(🔬)辣椒粉(🤒)洗(➕)净的紫(💯)草和(hé )200克清水调匀(yún )3大葱和(👖)老姜(jiāng )用刀拍松拍松下次(cì )炸制时容(🤧)易出味洋葱切成48厘米见方(fāng )的(📆)洋葱(💤)块(🎾)胡萝卜切大片(🐕)香(💍)根茴香(🔵)红(hó(🚸)ng )蔻桂皮香(🈵)叶甘(🏒)草草果肉蔻和山奈用清水中(🍧)浸泡20分钟冼净(🏿)捞出沥(lì )干控干(💼)或擦水分(🏜)待(dài )用4炒锅上(shàng )火后舀入300克(🚆)经过精(jīng )制花生油(🈳)烧(🦓)至(zhì(💀) )三成热(🥔)时排列盛有(😤)大葱老(lǎo )姜茴香香(🔐)根桂皮(💃)红蔻(⚡)香(🍾)叶甘草草果肉蔻山奈用(yòng )中(🤫)小(🤯)火使油温很(🚱)缓慢(mà(🌘)n )增加至(🤽)五成热(🅾)小火(🔏)熬严重的限制20分(🏗)钟(❎)左右吧待各料均被烧至(🌶)金黄色(sè(📣) )而且香味充分融于(yú )油中时用(🆔)漏勺捞出(🗣)料渣弃之不用(yò(🌙)ng )5再(zà(🥂)i )上火把(bǎ )锅(🐅)里的油烧(🧜)(shā(🥤)o )热下(🚒)(xià )番(🏌)茄(🧚)沙司用小(⛳)火煸12分钟至油色发(📟)红时(shí )再倒入(🏞)其(qí )余的精(🚡)细加(🕤)工花(🥤)生油再左(🥧)面参加调匀的辣椒粉(fě(🏣)n )豆瓣酱(🐜)泡辣椒紫草及洋葱(🏄)胡萝(👳)(luó )卜和香菜根并不停顺同一(yī )方(fāng )向搅出(🐽)2做法二1野(⏯)山椒青(🐷)美(🎿)人椒节各30克鲜花椒(jiāo )8克藤椒油3克盐2克白醋(😏)15克料酒(🎚)30克(kè )老(🕣)姜(👀)蒜各9克干辣椒20克雪(🤖)碧香料水150克老油50克芝麻5克2杀鸭子(zǐ )之前准备着小(xiǎo )半碗冷的(🏉)淡(dàn )盐水再(🔒)把鸭(yā )血就滴到碗里一边(🌧)滴(👄)一边(biān )轻轻(🗽)搅动把水和血搅匀还没血液(🦉)(yè )静置(🔙)20分钟半小时(💘)后凝化成块再放进去热水(❣)中蒸熟(🚔)木盒(hé )切成小块即可3将A料飞水猪(🐂)肚(dù )心舌飞水后(hòu )洗净后(hò(🈴)u )煮熟后切片鳝鱼(yú )加料(lià(🛺)o )酒(🏾)醋飞(🤖)水(📧)备(💦)用(🎆)4将潮州(zhōu )咸菜(😫)切厚片加野(yě )山椒老姜(🏛)(jiāng )蒜(🎭)片(piàn )炒(✈)香放(fàng )鲜(🌓)花(😞)椒再爆香(xiāng )加入雪碧香料水及清水200克煮沸调好味后加全部原料烧至更加入(🌃)味(♑)起锅(👎)5将(jiāng )干辣椒(🉐)节青美人椒节放(fàng )在(zài )上(shàng )面将烧至六成(⛄)热的藤椒油(yóu )啊(😿)(ā )淋在(🥍)上(shàng )面撒葱花芝(🔅)麻(👶)再试一下3做法三1食材鸭血毛肚(⏰)大虾火腿肉(ròu )豆(🎪)芽姜大蒜葱(cōng )郫县豆瓣酱(📖)蒜蓉辣酱(❣)(jiàng )火锅(👝)底(🌂)料生抽蚝油老(😒)(lǎo )抽白(🕉)胡(hú )椒(jiā(🍳)o )粉鸡精料酒白砂(shā )糖花椒干辣(là )椒白芝麻2我们(men )先(😀)把大虾剪一下虾须然(🔘)后再把虾(🌾)线可以去(qù )除(🗄)碱水冲洗干净滴入(❓)几(⌚)滴柠檬汁(🐁)抓拌均匀(🚤)备用(yòng )3打(👘)算一些火腿(tuǐ )肉后(hòu )再切成片放在盘中4鸭(yā )血洗干(✖)净切(qiē )成片(🍊)5毛(😍)肚清洗干净切(qiē )成薄片然后滴入半(🈁)个柠檬汁抓拌均(🍰)匀6大蒜(🚚)拍碎剁(🛶)成蒜末香(🗑)葱切成葱花(huā )生姜(jiāng )切成(😾)片豆芽洗(xǐ )干净7锅中一并(bìng )加入适(🤵)量的食用油油(yóu )温升高5成(👽)热时把麻椒香葱(🤕)生姜大蒜干辣(🚮)椒(🌎)放入(♒)锅中炒出香味(wèi )8加一(🐚)勺郫县豆瓣酱蒜蓉(⛵)辣酱(🛺)火锅(guō )底料(🍨)炒出(💎)红油(🔨)舀入的清水大火烧开9汤(🎴)中(♐)放(🎴)盐白砂糖(✴)生抽老抽蚝油胡椒(jiāo )粉(🗾)鸡精料酒煮开先把(⛰)豆芽放进汤中煮2分钟(💵)10煮好的豆芽捞出放入碗中再把鸭血(🎬)毛肚虾火(🔜)腿肉放(fà(🐗)ng )入锅中烫煮煮熟后(📑)捞出来放到(🧠)碗中其余(⛩)汤汁倒出11最(zuì )后在上(📼)面放上蒜(suàn )末葱花辣椒(🐰)麻椒白芝麻把烧热(🚵)的(de )油浇上了即可大快朵颐(🈂)3川菜十大经(🚤)典名菜做法一麻(🚝)婆豆腐食材豆(dòu )腐250克(🏨)牛肉(💦)75克蒜苗1根豆豉(chǐ )15克花椒粉(⛏)3克(💗)黄酒(jiǔ )5克盐3克豌豆淀粉5克花生油15克小(😳)葱5克(🥋)等(dě(😹)ng )做(zuò(💑) )法步骤1将豆腐切成26厘米见方的块后(hòu )放加(jiā )了少许盐的(🐺)(de )沸水中过一下去除豆(⏱)腥味(📪)然后捞(lāo )出用清水浸泡豆(dòu )豉等剁(duò )碎蒜苗切段姜切末新鲜(🏔)猪肉牛肉切(⛑)成(🎉)(chéng )小块(kuài )或肉末步骤(☝)2炒锅(guō )烧热(rè )放(fàng )油后放牛肉猪肉炒散待牛肉馅炒成金黄色放入豆瓣酱同炒放(👐)入豆豉(🍇)姜(📽)末辣椒粉同炒至牛(niú )肉猪肉上色(⬇)效果入味儿(♈)步(🍫)骤(😅)3下肉汤烧开加(📥)入豆腐煮3分(🌦)钟(♑)(zhōng )加(jiā )酱(jiàng )油蒜(suàn )苗(miáo )段糖用盐调味再用湿淀粉芡(😛)汁盛出后撒上花椒面(miàn )葱末表就行二回锅(🌷)肉材(🆖)料五花(huā(🔸) )肉青蒜(👤)葱(💏)姜蒜干(⛽)红(🍮)辣椒花(❌)椒(jiāo )豆(🏍)瓣酱(jiàng )糖油做法1带(📡)皮五花(😝)肉冷水下锅加入(🏘)葱段(📼)姜片花椒78粒黄酒适量煮开2撇(piě )净撇净煮至(⏩)(zhì(😏) )八成熟(📚)木盒自然冷(🎟)却筷子可再(👆)插入即可3将肉(🚴)切成薄片姜蒜切片葱(🚦)切成斜(🏁)段4将(jiāng )青蒜的红(hóng )色部分先用刀(dāo )拍(🕗)一下然后再(zài )完全斜切成(chéng )段(duàn )备用5炒(chǎo )锅上火加(jiā )大多的(🚮)油煸香辣椒(♎)花椒6下(🕚)入肉片(🥄)煸炒(👈)至(🏅)肉片颜(yán )色变透(tòu )明边(biān )缘微微(🦃)(wē(🤦)i )卷过7将(jiā(🎞)ng )肉(ròu )拨到锅一边下(🌠)入(❗)豆瓣酱(🐰)可以先切(🌔)成小粒(lì )炒出红油8适(🌈)度(🎬)地的加入少许酱油或甜面酱调(👗)色与(yǔ )肉片一起继续翻炒均匀(🈂)9下入(rù )青蒜点少许料(🚺)酒(jiǔ )糖调好味道即(🎬)可出锅三(🕡)夫妻肺片食(👦)材(cá(🤗)i )牛(🚵)肉100克牛舌(shé )100克(✴)牛头皮100克牛(niú )心150克牛肚200克香料(🦊)八(🚠)角三(📛)奈大(🏨)(dà )茴香小茴香草果桂皮丁(🏝)香生姜(jiāng )等盐红油辣椒花(huā )椒面(miàn )芝麻(🐦)熟花生米(mǐ )豆油味(🕜)精(🔙)芹菜各适量做法(fǎ )步骤1将牛肉切(👟)成小片与牛杂牛舌牛心牛头皮牛肚一起(qǐ )清洗干净用香料盐(👂)花椒面等各种调料卤制(zhì )先用猛火烧开(👛)后集体(🍼)土地登记小火卤制(🔀)到(🙍)肉料(👆)耙(💃)而不烂然后捞入再晾(🐤)晒切成(🐨)大薄(😠)片(㊙)备(bèi )用步骤2将芹菜洗(🌔)净后切成1cm长的段芝(🆓)麻炒熟和熟花生(🐳)一起压(👶)成末备用(yò(👑)ng )步骤3盘(👐)中放入(rù )后切好的(📁)牛肉牛杂再参加卤(😲)汁豆油味精花椒面红油辣椒(🦗)芝麻(má )花生米(📳)(mǐ )末和(hé(🌌) )芹(🌏)菜搅拌均匀即(🏚)成四辣子鸡(jī )原料整鸡(⛱)一(😏)(yī )只或鸡腿一(⚓)盒(hé )花椒和(🕛)干(🥀)辣(🐁)椒(🚖)14葱(🐂)熟(shú )芝(zhī )麻盐(🈴)味精(🗞)料酒食(❗)用油姜蒜白糖(🍦)淀粉主(🐔)料(🐣)(liào )鸡腿马耳(🎺)朵葱干(🔊)辣椒节(🕗)花椒盐胡椒(jiāo )味精白(🔫)糖白芝麻醋淀粉料酒色拉油各适(🛴)量做法干辣椒(jiāo )节去籽后(🎞)用白开(🐀)水(🌡)浸(🐹)泡一段时间半(🈳)小时(🐹)然后再(zài )捞出后(hòu )挤(jǐ )出(chū )水(♎)(shuǐ )分水放碗里加淀(diàn )粉(fěn )辣椒(jiāo )粉盐搅拌均匀五六(🏭)成热五成热下锅炸至芝麻微黄捞出鸡(⛹)肉切(qiē )好放(🥌)(fà(🕝)ng )料(Ⓜ)酒生抽玉米淀粉胡椒粉盐(🌊)抓(zhuā )拌(bàn )均匀腌20分钟然后(🌲)再油烧五成下锅小火(💹)慢炸至变面(🔷)金黄酥脆再捞(💌)出(🌴)另起油锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒出香味(wèi )倒(⛰)(dǎ(🎤)o )入水(🗿)鸡块儿和炸(zhà )好的辣椒放半勺(🐫)白糖半(🤯)勺鸡精翻炒(🥁)均匀最后放葱(🥫)段大(🎯)火翻炒出(👄)锅五水煮鱼食(shí )材鱼(yú )鸡蛋白(🌜)糖(🔷)干淀(👢)粉料酒色拉油花椒辣椒蒜(🌗)姜片(🈸)(piàn )鸡(🤩)精(🏊)白胡椒粉黄豆芽做法步骤1将(📘)鱼(✖)头(💾)剁(🍟)下(xià )并之中飞出分两(liǎng )半将(jiāng )鱼身竖放用坚(jiā(♊)n )硬锋利的(🧞)刀平着将两(🕧)整(zhě(🈹)ng )片鱼肉和鱼(🏡)排分开再将两(🥔)大片鱼(😲)肉(🌮)(ròu )片(💫)成注意适量的鱼(🌼)片(piàn )将鱼排(pái )分为(🚓)三四(sì )段与鱼头(tóu )放一起备(🐯)用(yòng )步(bù )骤2将鱼片内(📁)放一个蛋清少许盐干淀粉(fěn )和料(liào )酒拌匀(🐳)步骤3将一小碗色拉(🥒)(lā )油所(suǒ )有花(🌼)椒和辣椒全(💄)部倒入锅内用小火慢(màn )炸在辣椒颜色变暗后(🌂)用铲(💣)子然后捞出一半的油(🚦)和花椒辣(✈)椒备用步(👛)骤4将火开大放入(rù )拍好的(🌔)蒜瓣(🍴)儿(😍)和(hé )姜片(🛢)儿出香味后(🛠)将(🙌)鱼头鱼排向锅煸(biān )炒两下倒(🤴)入料酒约一小碗盐半调羹加沸(fèi )水三四碗(🌠)等鱼头(🏈)汤沸腾起来出味将鱼片一片一片横(héng )放到(🌈)出(🦓)水滚的汤中(👛)鱼片会熟的迅速(📰)出锅前(qián )后放适量(🔧)鸡精白胡椒粉(🦃)(fěn )和(hé )椒盐粉(💈)步骤5盆中(💴)放着已(yǐ )焯(🥓)好的黄豆(dòu )芽(yá )将鱼片一(yī )这款汤汤水水舀入(rù )此盆后(👋)来将(jiāng )那半(🥂)碗捞(🖲)出后(🌴)的辣(🤩)椒和油(🈳)倒(🦓)在上面六鱼(yú )香肉(ròu )丝食材(🎋)(cái )主料猪里(💛)脊辅(🕦)料青笋水(💗)发黑(hēi )木耳调料盐鸡精味(wèi )精白糖(táng )陈醋(💢)鱼香11生抽老抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁(🖊)泡(pào )红辣(là )椒剁茸姜米蒜米(mǐ )鱼(🧤)眼葱味型鱼香(🍁)特点咸鲜酸甜二者兼备葱(🍨)姜蒜香线条清(🕚)晰(xī )做法(🚈)步(bù )骤(zhòu )1猪里(🥕)脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加(jiā(😨) )盐(🧒)料酒搅至上劲(jìn )后(hò(🥡)u )放水淀粉(🐿)搅匀封油备用步骤2起锅烧油中油温滑(💽)肉丝(sī )变白捞出后(🤖)(hòu )沥油备用步(🔴)骤3锅中留底油中油温下(🐦)泡椒茸姜蒜米炒(🐳)出香味和红油后(🥠)后放(👔)抚过(📪)油的(de )肉丝翻炒均(🔬)匀后(hòu )淋入事先兑好的(🔷)碗(🌨)汁放入葱(🎐)粒炒制芡汁收匀(😡)葱出香后起锅装盘(🔐)再试一下七(🎰)宫(gōng )保(⬆)鸡丁原料主(🔚)料鸡脯肉(🏀)225克(🚾)花生米50克辅料葱(🔘)45克姜10克调(diào )料干辣椒8克花(huā )椒15克色拉油60克(🙉)(kè )盐2克(kè )料酒(🏄)2克味精(jīng )1克酱油65克白(🚷)糖10克(kè )醋7克水淀粉22克做法步骤1鸡腿去骨(gǔ )去皮后冼净用(yòng )刀背(💉)拍松鸡肉切成15厘(🐃)米大(😐)小的丁姜和(💱)蒜切片葱白切成小(xiǎo )圈步骤2鸡肉丁加入少许黄酒一点(♈)点盐用手疼时抓(zhuā )粘稠状再后(😊)放干淀粉抓匀步骤3将糖米醋料酒生抽盐放(fàng )入容器(🐲)中调成糊状放入葱姜蒜加入适量(🎏)水(shuǐ(⛑) )制(💳)作成料汁步骤4锅烧(😴)热倒(dǎo )入油待(㊗)(dài )油温升(👠)(shēng )高7成(chéng )热(🚀)时放入后(🏛)腌好(🥑)的鸡丁(dīng )翻炒至鸡肉变白(bái )盛出(♉)(chū )步(bù )骤5锅中剩少许油(yóu )放入(rù )花(huā )椒干辣椒用中小火炒香后将(👟)料汁(🧦)里(👊)浸泡一段时(shí(🐖) )间的葱姜蒜再(🛁)捞出放入锅中炒(📙)10秒(🦁)随后把鸡(⏭)肉(🍡)倒(🌞)回锅中用(yòng )大火炒30秒倒入(rù )水料汁颜色(🖤)变富有光泽时组建辣椒油最后(🥋)后放花生米(🥪)再(🐾)试一(🌛)下八开水白菜食材大白菜(cà(🚳)i )10公斤每棵只用极嫰(🚯)菜心部分老(lǎo )母(🏄)鸡2500克火腿(🕎)蹄子(⬆)200克排骨500克干贝300克去皮净(👝)瘦(shòu )鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱50克(🌥)姜10克水(🐡)4升做法步(🧓)骤1先熬好(🔖)(hǎo )清水(🍕)高汤将老母鸡劏好(⛹)洗净(☔)干(😻)贝浸发(fā )好与(🕺)清洗干净(🚗)后的(❣)(de )火腿蹄(🈵)子(🌱)排骨等按类分别(🐱)放入差别(🐧)沸(🎗)(fèi )水锅中(zhōng )焯(chāo )一下水清除掉血水和(hé )杂质然后捞出再(🐗)用水洗净一起放(✝)入(rù )后大汤锅(🤜)内加(jiā )入清(🈚)(qīng )水(🏹)姜(🐃)葱(🙂)烧(🐅)开后加料(👅)酒转小火慢熬3小时步(bù )骤(⛎)2同(💽)时把鸡脯肉及瘦猪肉(ròu )剁成蓉分(❗)别加适量水(shuǐ )调成(🏟)(chéng )粥(🏖)状待用步骤3汤(🤺)熬至3小时后用(yòng )筛(💙)子把大(😙)部(🕶)分汤渣浮油隔(🚖)尽把清(qīng )汤全部倒入另(lìng )一锅(🍙)(guō(🔢) )中烧开放(☝)入猪(🍃)(zhū )肉蓉搅匀转中小火待(dà(🏁)i )其(👝)渐渐聚拢(lǒng )肉蓉浮起(qǐ(🏓) )用小漏勺(🏍)捞净肉(rò(🥕)u )蓉后再把汤再(zài )煮沸把鸡肉蓉分2次(👠)按猪(zhū )肉蓉的同时(🥎)处理之后把清汤彻底隔渣去油待汤色(🔀)清新明净(jìng )如(rú )水下盐调味待用步骤(💵)4把汤(👿)分(fèn )成两锅择好至(zhì )嫩的(🐑)白菜心放进其中一(♑)锅高汤灼(zhuó )至(zhì )七成熟用清水漂冷用细(♍)银(🗳)针在菜心上疼(téng )时穿(⛰)刺(cì )放进漏勺中用原先的高(gāo )汤自上淋下(🐰)至使(🌸)白菜心烫煮步(🔨)骤5将菜心垫在碗底烧开另(🛠)一锅高汤舀(❌)进碗内即成九毛血旺材料主料鸭血白鸭500克(🚵)黄豆芽150克辅料(🤔)鳝鱼(♊)100克水发(♉)毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿(🚴)肠150克水发鱿鱼50克(📶)黄花菜50克木(🥝)耳水发50克(🌰)莴笋100克调料大葱50克盐3克辣椒红尖干15克花椒5克料酒10克味精10克植物油50克灵材毛血旺是诸位加以改进之处加(🔱)入到了海参(cān )毛肚鳝鱼(🛋)肉黄(💓)喉(hóu )片午餐肉片调(🚏)料辣(🌚)椒麻椒等做法步(📶)骤(zhòu )1将辣(📢)椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉油放入锅(guō )中用小火(huǒ )翻炒香加(🛠)汤(🥏)熬煮后捞出(chū )后渣(zhā )然后(hòu )把放(🧥)进去味精(🎤)白糖醋等调(🍆)料(lià(🛤)o )步骤2将(💩)主辅料(liào )切片改刀飞水组建熬好的红(📸)汤汁内烧(😲)(shāo )开(🏬)(kāi )后然后(🖨)取出盛器(💇)撒入葱花步骤3将色拉油烧热放入花椒辣椒炝出香味迅速浇在上面即成十东坡肘子原材料肘(zhǒu )子一只葱姜(jiāng )蒜(🛒)冰糖(💮)桂皮香叶八角五香粉(🔏)(fěn )若干做法1无火去掉后肘子皮上(shàng )残留(🍃)(liú )的猪(🦌)毛扔到(🚨)沸(fèi )水中煮几分钟去掉后(🆘)(hòu )污血和脏物然后(🛬)再将(👦)肘子(zǐ )捞出后用(♿)刀在其(qí )上割几道口子那样的话熟得快2新(🔵)水烧沸(🍶)放入(🍱)后(🙇)适量葱姜和香(xiāng )叶将去(qù )处理(lǐ )好的肘(🌅)子煮到(🍮)(dà(🍻)o )七八成熟捞出上(🤮)蒸(🎆)锅3蒸(🎎)肘(😛)(zhǒu )子是(shì )个关键步(🏺)骤东坡肘子的肥(féi )而不腻就(jiù )靠(🚮)它了上锅蒸一个(🤐)半(⛽)小(📳)时这期间可调佐料炒锅(📠)中慢慢倒入(🈵)适量色拉油(yó(🍷)u )烧热后(hòu )炒葱姜蒜至出香味(🍈)放进去(qù )桂皮香叶八角翻(❕)炒然(🔩)后加适量水水量基(📋)(jī )本都(dōu )操纵在小(xiǎo )烧红40分钟后剩一小碗为宜再放入若干冰糖五(🔨)香粉两三(🐮)勺酱油小火渐(jiàn )渐烧之(🍀)后剩(shèng )那一小碗汤汁应该(💃)(gāi )是调料了(👫)4肘子蒸好后(📂)装(🏥)盘浇(🎆)上刚调的调料(💈)表(🚁)就行4最近网(🌆)(wǎng )络清(🚽)淡美(🚽)食占巨一(🎫)席之(🌡)地大家今天(tiān )分香(🈯)辣毛血旺的做法主料鸭(💃)血一盒鳝鱼(yú )一条百(👂)(bǎ(🛬)i )叶100克毛肚(🍴)100克(🖤)黄喉100克卤肥(🌠)肠100克(🔵)火腿100克(🐕)黄豆(⤵)芽(yá )100克辅料葱(🎈)20克(😭)姜20克蒜20克干辣椒50克花(huā )椒10克麻椒(🤟)10克(📚)豆瓣酱50克盐5克香(xiāng )辣毛血(💼)(xuè )旺的做(zuò )法1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼(🦁)肥肠切蒜切瓣(🍕)百叶和毛肚切长(zhǎng )条(tiáo )儿葱切细(🆙)条蒜姜切片儿(🍽)(ér )2锅烧开水(🔬)黄豆芽(🍣)煮(🗽)熟捞出捞出沥干放入盆底(🅰)鸭血黄喉鳝鱼肥(🥑)肠开水炒好后捞(🏢)出备用3锅倒(😏)油烧热放入(😻)花(🍚)椒(🌟)(jiāo )干辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒出红(🔲)油加适量高汤(🐑)盐(🌯)大火烧开4放入鸭血鳝(🕖)鱼肥肠黄(🔋)(huáng )喉煮5分(fè(🚃)n )钟用(🙋)(yòng )漏(🌀)勺再捞出放在旁(páng )边豆(dòu )芽上之(🚝)(zhī(🧚) )后水烧开(🗜)放入(rù )百叶毛肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜片放在上面(🦈)锅烧热(👼)多倒油6油热后(🌿)放一(yī )小把(bǎ(⏬) )花椒麻(má )椒和干辣(là )椒炸香后浇在上(😺)面去掉

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