简介食堂毛血旺的正宗做法7给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：Yang/Suk-woo/
- 导演：费德里科·维罗伊/
- 年份：2024
- 地区：日本
- 类型：古装/动作/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,英语,日语
- TAG：
- 简介：(➗)1食堂毛血旺(wàng )的正宗做法2毛血旺浇油的正(📒)确方法(👰)3川(chuān )菜十大经典(🌤)名(🗄)(mí(🍒)ng )菜(cà(🤔)i )做法4最(💦)近网络清淡美食占巨一席之地大(dà )家(🆕)今天分1食(shí )堂毛血旺的正宗做法1黄豆(dòu )芽一(🕍)(yī )把放入盆中宽粉(♍)一把(💥)切成段豆腐(fǔ(🎶) )皮两张切(qiē )成(chéng )长条(🧤)准备鸭血一块切成056厘米(mǐ )厚(🤐)的薄(🏝)皮(🥫)放(🏑)入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一(💸)个先把鱿鱼须切成段(duà(🙈)n )再把鱿(yóu )鱼筒(💳)切(🔙)下来撕(sī )掉(✂)(diào )外(wài )膜在表(biǎo )面打(dǎ )上花刀(🚼)切成(chéng )段放进去小(🐤)盆中3准备着去处理好的鳝鱼一(📘)条先(xiā(👨)n )斩去头部再切成小段和(🏖)(hé )鸭血(🚟)(xuè )放进一个(👥)盆中再舀(🗨)入(rù )切(🛶)好的鱿鱼(⚽)备用4毛(máo )肚(dù )二两左右(yòu )切成长(zhǎng )条(🎍)一起放入盆中(zhōng )小(㊙)葱一根切成斜片生姜一(🐐)块切成姜片一起放入大碗中(zhōng )再放入后一(📺)小把红干(🦖)椒一小把麻椒取一个小盆盛有一(🤷)把花椒(🕸)和(🏤)一(🚂)把红(🍆)干椒备用5小葱几根切成葱花放进去小(🔝)盆(pén )中(🖐)蒜子几粒拍扁切成蒜末和葱花(huā )放在一起等食材备(bèi )好(⏮)以后(🚈)以后我们开始烹(🍨)饪(📮)6起锅(🐩)烧水水开(🔓)后(📛)倒入水黄豆(⛅)芽(👓)豆腐皮和宽粉(fěn )用勺子晃动一下(xià )几(🗼)下焯(⛰)水(shuǐ )一(🥤)分(fèn )钟捞出控水布袋中盆(pén )中7等水立(🍋)(lì )即烧开下(xià )次倒入毛肚鳝鱼鸭血和(hé )鱿鱼(yú )加(🎐)入到料酒5克去(💑)腥用勺子(zǐ )来回滑动几下使食材受热均匀8焯水(shuǐ )一分(🚸)钟捞出控水拔凉9另起锅添入一勺食用油油热(❄)后倒入(🗡)水葱姜和(hé )大料爆香(xiāng )加(👃)入到麻(👜)辣火锅(guō(🈸) )料(liào )20克(👔)豆瓣酱10克翻炒化开(👩)炒出(🐱)红油10添入适量(🕣)的清水参加(🚶)生抽10克白糖2克胡椒粉2克均匀搅拌化(huà )开(kāi )调料煮开下次全(🕹)部(bù )倒入黄豆芽(yá )豆(😗)腐(fǔ )皮和宽粉开大(😢)火(huǒ )煮一分钟11加入到(😪)食盐1克(📝)(kè )鸡粉2克老抽2克调底色再捞出配菜(cài )然后取出(🔨)盆中排(🧖)第五等(👐)汤汁(zhī )再一(🗨)次涌动后慢慢倒入毛(🔳)肚鳝鱼鸭血和鱿鱼(🎤)12开大(dà )火煮3分钟捞(lāo )出后盛有汤(🥃)盆(pén )中13再浇(jiā(🈵)o )上注(🌳)意适量的原汤撒上(🐫)少许蒜末(🥚)和(📠)葱花14锅中留底油添入半勺食(🔷)用(📇)油倒入花椒(jiāo )和(🔨)红(⬛)干椒迅(xùn )速再翻(🎺)炒炒出香味以后关火15再(💣)把热(📗)油(💂)泼在汤盆中在一(yī(🗣) )瞬间放出出葱蒜(🎙)的香(xiāng )味(🔒)到最后再放上几朵香菜单独点(👥)缀(zhuì(🛵) )16那样最好(💉)到这里(lǐ )这道麻辣鲜香的毛血旺就做了了要(🔬)会了就在家(jiā )试(🙋)一(yī )下吧下(🆙)面(miàn )是所会用到的(😟)食(⛓)材和调料(🐊)食材(🆒)豆腐皮宽粉鸭血(🔈)鳝鱼毛肚鱿(🕎)鱼小葱(cōng )黄(📐)豆芽生(🌁)姜(🥧)红干椒麻椒花椒调料盐鸡(🦍)粉老抽料酒豆(dòu )瓣酱麻辣火锅料2毛血(🖤)旺浇油的正确方(♊)法1方法(🏷)一1净(🍳)辣椒(jiāo )油(yóu )300克(🛀)郫县豆瓣(bàn )酱(jiàng )约(🙁)(yuē )200克鱼香味泡海椒约150克精细(🏿)加工(gōng )花(huā )生油约240千(😪)克大葱100克(kè )老姜(📁)100克洋(🎚)葱150克番茄沙司约150克(kè )紫草20克红蔻10克香根10克茴香15克桂皮8克(😹)香叶8克(🛒)甘草10克草果5个肉蔻10克(kè )山奈(🎿)8克胡萝卜100克(😩)香菜(cài )根40克(👎)2将郫县豆瓣酱和鱼香泡海椒(jiāo )排斩成(🎞)细末盛入盆中(🛹)再(💞)加辣椒(🔯)粉(🍸)洗(🗨)(xǐ )净的(😪)(de )紫(🌃)草和(🎢)200克(🥠)清水调匀3大(⛩)葱(cōng )和(✉)(hé )老(lǎ(👤)o )姜用(🦐)刀拍松拍松下次炸制时容易出味(wèi )洋葱切成48厘(lí )米见(🎌)方的洋葱块胡萝卜切(💇)大(🏷)片香根茴香红蔻桂皮(pí )香叶甘草草果(🧕)肉(🛺)蔻和山奈用清水中浸泡20分(🚊)钟冼净捞出沥(lì )干控干或擦水(😧)分待用(yòng )4炒锅(🥣)上火(➗)后舀入300克经过精制花生油烧至三(sān )成热时排列(💱)(liè(🍵) )盛有大葱老姜茴香香根桂皮红蔻香叶甘草草果肉蔻(kòu )山奈用中小火使油(😉)温很缓慢增(zē(🐭)ng )加至五成(🚥)热小火熬严重(🍶)的限制20分(🍠)钟左右吧(ba )待(dà(💔)i )各(🙂)料均被烧至金(jī(🚢)n )黄色而(ér )且香味(wè(🐜)i )充分融于油(🤖)中时用漏(😒)勺捞出料渣(📳)弃(💶)之不用5再(zài )上火(huǒ )把(🚪)锅里的油烧热(rè )下番茄沙司用小火(🥡)煸(biā(🏟)n )12分(fèn )钟至(🤮)油色(sè )发红时再(zà(✨)i )倒入(rù )其余的精细(🚻)加工花生油再(😘)左面参加调(diào )匀的辣(🎑)椒(📕)粉豆瓣(🦖)酱泡辣椒紫草及(jí )洋葱胡萝卜和香菜根并不(💙)停顺同一(😟)方向搅出2做法二1野(yě )山椒青美(mě(👲)i )人(rén )椒节各(gè )30克鲜(xiān )花椒8克藤(téng )椒油(🔇)3克(🍹)(kè )盐2克白醋15克(kè )料酒30克老姜蒜(⭕)各(🕕)9克(🥄)干辣椒(jiāo )20克雪(🚕)碧香料水(shuǐ(🌯) )150克老油50克芝麻5克(🛏)2杀鸭(👒)子(🍦)之(🗂)前(qián )准备着小半碗冷(🏼)的淡盐水再把鸭血就(🏺)(jiù(⚓) )滴到碗里一(yī )边滴一边轻轻搅动(dòng )把水和血搅匀还(💛)没血液(⛴)静置20分钟半小时后(🎴)凝化成块再放(😋)进去(qù )热水(shuǐ )中蒸(🧝)熟木盒切成小块即可3将A料飞水猪肚心舌飞(🏄)水后(hòu )洗净后(🍺)煮熟(🕧)后切(🧣)片(🐗)鳝鱼加料酒醋(🗽)飞水(shuǐ )备(🎫)(bèi )用(🦌)4将潮(cháo )州咸菜(cài )切厚片加野山椒老姜蒜(suàn )片炒香(🎡)放鲜花椒(jiāo )再爆(🍵)香(🚗)加入雪碧香料水及清水200克煮沸调(👨)好味后加全部原料烧至更加入(🙏)味起锅(📋)5将干辣椒节青美人椒(📖)节放在上面将烧至六成(chéng )热(rè )的藤椒(jiā(🌲)o )油啊淋(⛑)在上面撒葱花芝麻再试(🔠)一下3做法三1食(🤤)材鸭血毛肚大虾(🎆)火(huǒ )腿肉豆芽姜大蒜(🚞)葱(cōng )郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料生抽蚝油老(🎶)抽白胡椒粉鸡精料(💭)酒白砂糖花椒干辣椒(🍋)白芝(🅱)麻2我们先把大虾剪一(yī )下(📻)虾须然后再把虾线可以去除(🏀)碱水冲洗(🏪)干(gàn )净(jìng )滴入几滴(dī )柠檬(méng )汁抓拌均匀备用3打算一些火腿(🍜)肉后再切成片放在盘中4鸭血洗(📵)干净(📴)切成片(😉)5毛(máo )肚(🅰)清洗干净切成薄片然后滴入半个柠檬汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜末香葱切成(♑)葱(cōng )花生姜(🍲)切(qiē )成(📙)片豆(🐣)芽洗(xǐ )干净7锅中一并加入适量的食用油油(yóu )温升高(gā(👈)o )5成热时把麻椒香(xiāng )葱生姜大蒜干辣(là )椒放入锅中炒(💴)出(chū )香味8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱(🔰)(jiàng )火锅底(🎠)料炒出红油舀入(rù )的(🌨)清水大火烧(✋)开9汤中(zhō(🀄)ng )放盐白砂糖生抽(🐰)老(🍶)抽(chōu )蚝油胡(⛎)椒(🕋)粉鸡精料酒煮开先把豆(🥁)(dòu )芽(yá )放进汤中(zhōng )煮2分钟10煮好(🥛)的(📑)豆芽(🚓)捞(👲)出(chū )放入(🔑)碗中再(zài )把鸭血毛(🗜)肚虾火腿(🥓)肉放入锅中烫(🚕)煮(🌏)(zhǔ )煮熟后捞出来(🛋)(lá(🍏)i )放到碗中其余汤汁倒出11最后在上面放(🦍)上蒜末葱花辣椒麻椒白芝麻把烧热的油(📅)浇上(🔡)了(le )即(jí )可大快朵颐3川(🔙)菜十大经(💟)典名菜(🍑)做法一麻婆(🗳)豆腐食材豆腐250克牛(🚵)(niú(👟) )肉75克蒜苗1根豆(🛩)豉15克花椒(jiāo )粉(fěn )3克(👀)黄酒5克盐3克(🎄)豌豆淀(🕰)粉5克(🧥)(kè )花生油15克小葱5克(♿)等做法步骤(🔻)1将豆(🕖)腐切成(ché(🔭)ng )26厘米(🥈)见方的块后放(🕤)加了少许盐的沸水(shuǐ )中过一下去(🦃)除(chú )豆(👨)(dòu )腥味然后捞出用清(qīng )水浸泡(🚔)豆豉等剁碎蒜苗切段姜切末(🎛)(mò )新(♍)鲜(😎)猪肉牛肉切成小块(kuài )或肉(ròu )末步骤2炒(♿)锅(🐍)烧热放油后放牛肉猪(👟)肉炒散待牛肉馅炒成(⏰)(ché(🎃)ng )金黄色(🤯)(sè )放入豆瓣酱同炒放入(rù )豆豉姜(🛴)末辣椒粉同炒至牛肉(🍊)猪(⤵)肉(💱)上色效果入味儿步(bù )骤3下(📸)肉(ròu )汤烧开加入豆腐煮(🏿)3分钟加(💰)酱油(🕧)蒜苗(miáo )段(duàn )糖(🐪)用盐调(👛)味再用(🛎)湿淀粉芡(📅)汁(🈁)盛出(chū )后撒(🤒)上花椒面(🚹)葱末表就(jiù )行二回锅肉(🐅)材料五花肉青蒜葱(cōng )姜(jiāng )蒜干红辣椒(🥪)花椒(⬅)豆瓣酱糖油做法1带皮五花肉(ròu )冷水下锅加入葱段(🆑)姜片(📯)花椒78粒(lì(🏽) )黄酒适(shì )量煮开2撇(piě )净撇净煮至八成(🔑)熟木盒自然冷却筷子可再插(⛴)入即(jí )可3将肉(rò(🎬)u )切成薄片姜蒜切片葱切成斜段4将(🤬)青蒜的红(🏼)色部分先用刀拍一下(xià )然后再完全(🔠)斜切成(🦃)段备用5炒锅上火加(jiā )大多(duō )的油煸香(xiāng )辣椒花椒6下入(🕞)肉片煸炒至肉片颜色变透明边缘微(🍡)微卷过7将肉拨到(dà(🐱)o )锅一(yī(♐) )边下入(🐡)(rù(🐼) )豆瓣酱(🌙)可以(⏭)先切成小粒炒出红油(😎)8适度地的(🍠)加入(😼)少许(xǔ )酱油(yóu )或甜面(😔)酱调(♒)色与肉片一起(qǐ )继(jì )续翻炒均匀9下入(💲)青蒜点少(🌐)许料(🙃)酒糖调(🐟)好味(🏞)道(dào )即可出锅三夫妻肺片食材(🐅)牛肉100克(kè )牛舌100克(😑)牛(🛵)头皮100克牛(🏻)心150克牛肚200克香料(liào )八角三奈大(🛋)茴(🦌)(huí )香小(📘)茴香草果(🥋)桂皮丁香生姜等(✊)盐(🎨)红油(yóu )辣椒花(huā(🚁) )椒面(miàn )芝麻(💗)熟花生米豆油味精芹菜各适量做法步骤(zhòu )1将牛肉(🍐)切成小片与牛(niú )杂牛(🌦)舌牛心(xī(🕎)n )牛头皮牛肚(❓)(dù )一起清洗干(🍏)净用(yòng )香料盐花(huā )椒面等各种(zhǒng )调料(🈯)(liào )卤制(📻)先用猛(🕜)火(huǒ )烧开后集体土地(👸)登(dēng )记小火卤制到肉(👢)料耙而(ér )不(✋)烂然后(hòu )捞入再(zài )晾晒(🥇)切成大(dà )薄片备用步骤2将芹菜洗净后切(🎭)成1cm长的(😟)段(duàn )芝麻炒熟和熟花生一起压(yā )成末(mò )备用步骤3盘中(📢)放(🎱)入(🚫)后切好的牛肉牛杂(🚒)再参加卤(🎦)汁豆油味精(jīng )花(👧)椒(🤜)面(😾)红(📯)油辣椒芝麻花生米末和芹菜(🙆)(cài )搅拌均匀即成四辣(là )子鸡原料整鸡一只或鸡腿一盒花椒(jiāo )和干辣椒14葱(💞)熟芝麻(🏣)盐味精料酒食用油姜蒜白糖淀粉主料鸡腿(tuǐ )马(🖲)耳朵葱(cōng )干辣椒(📁)节花椒(🤶)(jiāo )盐胡椒味精白(🏥)糖(tá(👖)ng )白芝麻醋淀粉料酒色拉油各适(🕖)量做法干辣椒节去籽后用白开水(❓)(shuǐ )浸(🏅)(jìn )泡一段时间(👙)半小时然后(hòu )再捞(🌚)出后挤出(👑)水(🈯)分水放碗里加淀粉辣椒粉盐搅拌均匀五(🌁)六成(chéng )热五(🤙)成热下锅炸至(🔐)芝(🤘)麻微黄捞出(chū )鸡(🤽)肉(⚽)切(🦈)好放料酒生抽玉米(📪)(mǐ )淀粉胡椒粉(fě(🈸)n )盐抓拌均匀腌20分钟然后再油烧(shāo )五成(🎉)下锅小火慢炸至变面金黄酥脆再捞出另起(qǐ(🈹) )油(🔌)锅(🐶)放姜蒜花(🥨)椒豆瓣酱炒出(💂)(chū )香(🚈)味倒入(💹)水鸡(🤼)块儿和炸好的辣椒放半勺白(📦)糖(táng )半勺鸡(🕵)精(💅)翻炒均匀最(zuì )后放葱(cō(➖)ng )段大火翻(🏳)(fā(🎄)n )炒(🈴)出锅五(😚)水煮(zhǔ )鱼食材鱼鸡蛋(🛥)白(💳)糖干淀粉料(liào )酒色(🏏)拉油花(🏤)椒辣椒蒜姜片(🚳)鸡(🔡)精白胡(💉)椒粉(📃)黄(💗)豆芽(⬅)做法步骤1将(jiāng )鱼头剁下并(bì(♎)ng )之(zhī )中飞(fēi )出分两半将(jiāng )鱼身(shēn )竖放用坚(🚦)硬锋(🥃)利的刀平(🅰)着(🔃)将两整片(piàn )鱼(🍵)肉(🚵)和鱼(⚽)排分开再(zài )将两大片鱼肉(🚖)片(piàn )成注意适(shì )量的鱼(yú )片将鱼(yú )排分为三四段(🖊)与鱼头放一起(📕)备用步骤2将鱼片内放一个蛋清少许盐干淀粉和料酒拌(🛺)匀步骤3将一小碗色拉油(🤽)所有花椒和辣椒全部倒入(💛)锅(guō )内用小火慢炸在辣椒颜色变暗后用铲(💤)子然(rán )后捞(lāo )出(chū )一半的油和花椒(jiāo )辣椒备用步骤(🏮)(zhòu )4将火开大(dà )放入(🆘)拍好的(🥙)蒜瓣(bàn )儿和姜片(🥌)儿(🍙)出香(🚍)味(wèi )后将鱼(yú )头鱼排向锅煸炒两下倒(🍡)(dǎo )入料酒约(yuē(🧤) )一小碗(wǎn )盐(yá(🌜)n )半调羹加沸(fèi )水三四碗等鱼头汤沸腾起(qǐ(🏢) )来出味将鱼片一片一片(💟)横放到出水滚的汤中鱼(😫)片会熟的迅速(🛒)出锅前后放适量鸡(🛥)精白胡(🎳)(hú )椒粉(👰)和椒(🎾)盐粉步骤5盆中放着(🌵)已焯好的黄(🍂)(huáng )豆芽将鱼(🍾)(yú )片一这(🔓)款(🤷)汤汤水水舀入此盆(😃)后来将(😤)那(🐚)半碗捞出(🍾)后(hòu )的辣椒和油倒在(🏝)上(🏐)面六鱼香肉(👫)丝食(shí )材(🐇)主料猪里脊(🗺)辅料青笋水发黑(😖)木耳调(🔕)料盐鸡精味精(🔕)白糖陈醋鱼香11生(🚒)抽老(lǎo )抽鲜汤(tāng )水水淀粉兑成碗汁泡(🤗)红辣椒剁茸姜(jiāng )米蒜(📸)米鱼(📻)(yú )眼葱味型(👟)鱼香(xiāng )特(🤳)点咸鲜酸甜二者兼备(🥌)葱姜蒜香线(📸)条清晰做(🕟)法步骤1猪(zhū )里(🤔)脊切长约(yuē(😈) )8cm粗03cm的(😄)二(🎵)粗(💴)丝加盐料酒(jiǔ )搅(jiǎo )至上(🎭)劲后放水淀粉搅匀(yún )封油备用步骤2起锅(guō )烧油中油温滑(🛡)肉(ròu )丝变(biàn )白(bái )捞出后沥(🙈)油备用步骤3锅中留底(dǐ )油(yóu )中油温(wēn )下泡(pào )椒茸姜蒜米炒出(chū )香味和红(😌)油后后放抚(👉)过(guò(💪) )油的(de )肉丝(sī )翻(💊)炒均匀后淋(lín )入事先(😞)兑(📠)好的碗汁放入(💸)葱粒(lì )炒制芡汁收匀葱出香后起(🤒)(qǐ )锅(guō )装盘再试一下七宫(🐨)(gōng )保鸡丁(🌷)原料(😼)(lià(😂)o )主料鸡脯肉225克(kè )花生米(🍘)50克辅料葱45克姜10克调料(🦄)(liào )干辣椒8克(🆎)花(💟)椒15克色拉油(🌖)60克盐2克(♒)(kè )料酒2克味(wèi )精1克酱油65克(kè )白糖(😉)10克醋(cù )7克水淀粉22克(kè )做(📱)法步(bù )骤(🤸)1鸡腿去(👦)骨(♿)去(👭)皮(pí )后冼(xiǎn )净用(📥)刀(🌖)背拍松鸡(🔐)肉切成15厘米(🔝)大小的丁姜和蒜切片葱(🤯)白切成小圈步骤2鸡肉丁加入少许(🤐)(xǔ )黄酒一(yī )点点盐用手疼时抓粘稠(👞)状再后放干(🌲)淀粉抓匀步骤3将糖米醋料(👇)酒生(🌁)(shēng )抽盐放入容器中调成糊状(🏜)放(fà(🚘)ng )入葱(cōng )姜蒜加入适(🛄)量水制作成料(🌊)汁步骤4锅烧(🤕)热(rè )倒入油(yóu )待油温升高7成热时放入后腌好的鸡丁(dī(🐤)ng )翻(⌛)炒(⛎)至鸡(jī )肉(ròu )变白盛出步骤5锅(❇)(guō )中剩少许(🈲)油放入花椒干辣椒用中小(😠)火炒(👦)香后将料汁里浸(🚮)泡一段时(✔)间(jiān )的葱(💖)姜蒜再捞出放(🙈)入锅(🌄)中(zhōng )炒10秒随后把鸡肉倒(dǎo )回(😅)(huí )锅中用大火(⬆)炒30秒倒(dǎo )入水料汁颜色变富有(yǒu )光泽时组建辣椒油(yóu )最后(👢)后放花生米再(🛤)试一(🏷)下八开水白菜食材大白菜10公斤每(🏭)棵只(🐯)用(yòng )极嫰菜心(🎰)部分老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝300克去(qù )皮(🍋)净瘦鸡脯肉700克全(quán )瘦猪肉300克盐10克(kè )料(🥔)酒10克(kè )葱50克姜10克水4升做法步骤1先熬(💣)好清(😍)水高汤(tāng )将老母(mǔ )鸡劏(🚳)好洗净干贝浸(🕺)发好与清洗干净后的火腿蹄子排骨等按类(👍)分别(bié )放(fàng )入差别沸水锅中焯一(yī(🥏) )下水清除掉血水和杂质然(🚸)后(🛎)捞(lāo )出再(🌋)用水(🍍)洗净一起放(fàng )入后大汤锅内(🌜)加入(🚸)清水姜葱烧开后加料(🤤)酒(🈴)转小火慢熬3小时步骤2同(🏧)时把鸡(jī(👌) )脯肉及瘦(🔈)猪(🏞)肉剁成蓉分别加适(⚫)量水(🐎)调(diào )成粥(zhōu )状待用步骤3汤(🚾)熬至3小(🐕)时后用筛子把(bǎ )大部分汤(🍡)渣浮(fú )油(🛄)隔尽把(bǎ )清(😐)(qīng )汤全(🥠)部倒(😙)入(😙)另一锅(🆕)中(🕹)烧(🤓)开放(🎅)入猪肉蓉搅匀转(🆔)中(zhōng )小(xiǎo )火(🌚)待其渐渐聚拢(🕠)肉(ròu )蓉浮起用小(🌤)漏勺(⭐)捞净肉蓉后再把汤再(🎴)煮沸把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的(de )同(tóng )时处(🕚)理之后把清汤(tāng )彻(😩)底隔渣(🏇)去油待汤(🤬)色清(😆)新(🍩)明(🕊)净如水下盐调(🦃)味(wè(🚥)i )待(dài )用步骤4把汤分成(🍈)两锅择好至嫩的白(👷)菜心(xīn )放(💤)进其中一锅高汤(🦑)灼(😔)至(zhì )七成熟用清水(shuǐ )漂(piā(🤨)o )冷用细银针在菜心(🙋)上(🤒)(shàng )疼时(🌌)穿刺放进漏(💶)勺中用原先的(👙)高汤自上(shàng )淋下(🔍)至使白菜心烫煮(zhǔ )步骤5将(✖)菜心(xīn )垫在(♋)碗底(🍴)烧(shā(🧣)o )开(😔)另一锅高汤舀(🔒)进碗(wǎn )内即成(💟)九毛血旺材(cái )料主料鸭血白鸭(yā )500克黄(huáng )豆芽150克辅料鳝鱼100克水发(📊)毛肚100克(🔩)(kè )猪(zhū )肉肥瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼(🏥)50克黄(🤢)花(🙀)菜50克(🙀)木耳水(🔊)发(🚣)50克莴笋(👾)100克调料大葱(cōng )50克盐(yán )3克(🛏)辣(✏)椒红尖干(gàn )15克花椒5克(🔂)(kè )料酒10克味(💧)(wèi )精10克植物油50克灵材毛(máo )血(🏆)旺(🍑)是(🔍)诸位加以(🐎)改进(🔠)之处加入(🉑)(rù(💂) )到了海参毛肚(🎵)鳝鱼肉黄(💥)喉(🎊)片午(🤭)餐肉片调料辣椒麻椒等做法(💃)步骤(🥏)1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉油放入锅中用小火翻炒香加汤熬煮后捞出后渣然后(😎)把放进去味精白糖醋等(děng )调料步(😲)骤(zhòu )2将主(🐫)辅料(👘)切片改刀飞水(👖)组建熬好的(㊗)红汤汁内烧开后然后取出盛(shèng )器(🤴)撒入葱花(huā )步(🚯)骤(♐)3将(⛵)色拉油烧(shāo )热放入花椒辣椒炝出香味(wèi )迅速浇在上面即(🔄)成十东(🎱)坡肘子原材料肘子(zǐ )一只葱姜蒜冰糖桂(guì )皮香叶八(🔬)(bā )角五香(👢)粉若干做法(🗄)1无火(huǒ )去(qù )掉后(🙋)肘子(zǐ )皮上残(🏭)留(❇)(liú )的(🔣)猪毛扔到沸水(❌)(shuǐ )中煮几分钟去掉(diào )后污血和脏(⏩)物然后再将肘子捞出(chū(🚣) )后(hòu )用(👰)刀在其上割几道口子那样(😰)的话(huà(✂) )熟(🥊)得快2新(🎑)水(🐦)烧沸放(🍚)入后适量葱姜和(hé )香叶将去(😎)处理好的肘子(🈹)(zǐ )煮到七(👪)八成(🤝)熟捞出(✂)上蒸锅3蒸肘子是个关(📄)键(🙋)步骤东坡肘子的肥而不腻就靠它(👿)了(🙅)上锅蒸一(yī(🥖) )个半小时这(zhè )期(🅰)(qī )间可调佐料炒锅中慢慢倒(❤)入适量色(sè )拉油烧热后(💙)炒葱(cōng )姜蒜至出(chū )香味(wèi )放(🥇)(fàng )进去桂皮香(xiāng )叶(🎹)八(bā(🧛) )角(😖)翻炒然后加适量(🛺)水水量基本(běn )都操(🍛)纵在(🥞)小烧红40分钟后剩一小碗(wǎn )为(wéi )宜(😘)再放入若干冰(🐶)糖(táng )五香粉两三勺酱油小火(🥛)渐(🍵)渐烧之后(hòu )剩那一小碗汤汁应(yīng )该是调料了(🥜)(le )4肘子(zǐ )蒸好后装盘浇上刚(🗒)调(🚎)的调料(liào )表就行4最(🐈)近网络清(🎥)淡(🗒)(dàn )美食占巨一席之(🏍)地大家今天(tiā(🥃)n )分(fè(👚)n )香辣毛(🤹)血旺(wàng )的(de )做法主料鸭(🤚)(yā )血一盒鳝鱼一条百叶100克(kè )毛肚100克黄(🥡)喉100克卤肥肠(chá(💹)ng )100克(kè(🆓) )火腿100克黄豆芽100克辅料葱(cōng )20克姜(👷)20克(📯)蒜(💸)20克干辣(là )椒50克花椒10克麻椒10克(🔡)豆瓣酱50克盐5克香(xiā(🕉)ng )辣毛血旺(😉)的(de )做法1鸭血黄(📢)喉火腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣(bàn )百叶和毛肚切长条儿葱(🍩)切细条蒜(suàn )姜(🚲)切片(🙍)儿2锅烧开(🅿)水(👢)黄豆芽(🈹)煮(zhǔ )熟捞出捞出沥干放入盆(🎏)底鸭血黄(🦋)喉鳝鱼肥肠开水(🐬)炒好(❗)后捞(💆)出备用3锅倒油烧热放入花椒干辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒出红油加(⚽)适(♍)量(liàng )高汤盐大火(huǒ(🍔) )烧(shāo )开4放(♿)入鸭(🍉)血鳝鱼(👕)肥肠黄喉(🎏)煮(zhǔ )5分钟用漏勺再(🏑)捞出(chū )放(🏭)在旁边豆(dòu )芽(🏿)上(👟)之后水(shuǐ )烧开放入百叶(🐴)毛肚(🐿)火腿煮30秒钟捞出后5蒜片放在上面锅烧(📬)热多(🗑)倒(🐡)油6油热(🌷)后放一小把(bǎ )花椒麻(🔘)椒和(hé )干辣(🔠)椒炸(zhà )香后(🎵)浇在(zài )上面(miàn )去掉(diào )