简介食堂毛血旺的正宗做法10给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：斯拉沃热·齐泽克/
- 导演：Matías/Bize/
- 年份：2018
- 地区：欧美
- 类型：悬疑/动作/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,韩语,国语
- TAG：
- 简介：1食堂毛(má(🥤)o )血旺(🔈)的(de )正(🤳)宗做(🖇)法2毛血旺浇(jiāo )油的正确方(🔔)法3川菜十大经典名菜做法4最(🛍)近网(wǎ(🌕)ng )络清(🍝)淡(🏥)美食占巨(🦕)一席之地(⛩)(dì )大家今天分1食堂(🍈)毛血旺的(de )正宗做法1黄豆芽一把放入盆中(🎤)宽(⚫)粉(🖖)一(yī )把切成(💮)(chéng )段豆腐皮两张(🔽)切成长条准备鸭血一块切成056厘米厚的薄(👅)皮放入盆(🦌)中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个先把(bǎ )鱿(yóu )鱼须切成(chéng )段再把鱿鱼筒切下来撕掉外膜在表面打上(shàng )花(🎤)刀切(qiē(🈲) )成(🌦)段放(💻)进去小(🚪)盆中(🥧)(zhōng )3准备着去处理好的鳝鱼一条先(xiā(🥉)n )斩去(📥)头部再切成小段和鸭(🎁)血放(⛎)进一(🔱)个盆中再舀入切好的鱿鱼备用4毛肚二两左右切成长条一起(qǐ )放入盆中(🏐)小葱(🏤)一根切(qiē )成斜片生姜一块切成(⤴)姜(💶)片一(🔜)起放入大碗(wǎn )中再放入后一小把红(🎸)(hóng )干椒一小(🧕)把麻椒取一个(⏫)小盆盛有(yǒu )一把花椒和一把红干椒(⛲)备用5小葱几(💓)根切成葱花放进(jìn )去小盆(pé(👨)n )中蒜子几粒(lì(🎭) )拍(pāi )扁切成(⚾)(chéng )蒜末和葱花(💣)放在(🍝)一(🐨)起(🤤)等食材备好以后以(yǐ )后我们开(👣)始烹饪6起锅烧水(🥜)水(💋)开(👃)后倒(🌁)入水黄豆芽(👹)豆腐皮和宽粉用勺子晃动一下几下焯水一(yī )分(🛃)钟捞出控(👋)水布袋中盆中7等水立即烧开(🥏)下次(🌱)倒(dǎo )入毛肚鳝鱼(♟)鸭血和鱿鱼加(👮)入到料酒(🌲)5克(🛷)去腥用勺(shá(🎱)o )子来回滑动(dòng )几下使食材受热均匀(yún )8焯水(➿)一分(🐄)钟捞出控(❌)水(⛸)拔凉(💥)9另起锅添入一勺食用油油热后倒入水葱姜和大料爆(🏒)香(🍾)加入到(dào )麻辣火锅(🥏)料20克(🗝)豆瓣酱(jiàng )10克翻(🙆)炒化开炒出红油10添(tiān )入适量的(de )清水参加生抽10克(kè )白糖(táng )2克胡椒粉2克均匀搅拌化开(➕)调(🌍)(diào )料煮开下(xià )次全部(bù )倒入黄(📏)豆芽豆(🏇)腐皮和宽粉开大火(🏔)煮一(📐)(yī(🔝) )分(fèn )钟(zhōng )11加(🌔)(jiā )入到(🚑)食盐(🐜)1克鸡(jī )粉2克老抽2克调底色再捞出(🌗)配菜然后取出盆中排第五等汤汁再一(👭)次涌动(🥣)后慢慢倒(dǎo )入(🤨)毛(🚰)肚(dù )鳝鱼(🚚)鸭血和鱿(♐)鱼12开大火煮3分钟捞出后盛有汤盆中13再浇上注(🐒)意适量的(de )原(👫)汤撒上少许蒜末和葱(🔖)花14锅中留(🥇)底油(⛅)添入半(🌱)勺食(🍸)用(yòng )油倒入花(huā(🤽) )椒(🏤)和(💯)红干椒迅速再(⏭)翻(fā(📊)n )炒炒(🚘)出香味以后(🍠)关(guān )火(🥕)(huǒ )15再把热油(yóu )泼在汤盆中(🎙)在一(⛳)瞬间(👘)放(🥀)出出葱蒜(🙎)的(🦉)香(🚹)味(🥫)到最后再放(🤨)上(shà(⚓)ng )几(jǐ )朵香菜单独点缀16那样(yàng )最好到(🍆)这里这道麻辣鲜香的毛血旺就(😙)做(🖥)了了要会了就在(🏐)家(⏹)试(shì )一下吧下(xià )面是所会(💾)用到的食材和调料(lià(🕔)o )食材(🐙)豆(🌉)腐皮宽粉鸭血(xuè )鳝鱼毛(máo )肚鱿鱼小葱黄豆芽(yá(🔃) )生姜(🧣)红(🚛)干椒麻椒花椒(jiāo )调料盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻(🌜)辣火(🚷)锅料2毛血旺浇油的正确(🤶)方(🌉)法1方法(🕌)一1净辣椒油300克郫县豆瓣酱(jiàng )约200克鱼(🍹)香(💿)味泡海(🛐)椒约150克(kè )精细加(jiā )工(gōng )花生油(🚞)约(🚏)240千克大葱100克老(💪)(lǎo )姜(jiā(🔷)ng )100克洋(yá(🚇)ng )葱150克番茄沙司约150克紫草20克红蔻(kòu )10克(🍈)香根10克茴香15克桂皮8克香(🏽)叶(🕍)8克(kè )甘(gān )草(💑)10克(🚞)草(💶)果(🥫)5个(😁)(gè(🔛) )肉蔻10克山(🙃)奈8克(kè )胡(🎆)萝(👭)卜(🍎)100克香菜根(gēn )40克2将(🔁)郫县豆瓣酱和鱼香泡海(🦀)椒排斩(zhǎn )成细末(🤷)(mò )盛入盆(🌞)(pén )中再(🤒)加辣椒(🙇)(jiāo )粉洗净(📮)的(de )紫草(🍹)(cǎo )和200克清水调匀(📩)3大葱(✡)(cō(🧤)ng )和老姜用刀(📕)拍松拍松(sōng )下次(🎶)(cì )炸制时容易出味(🌒)洋葱(🈹)切成(chéng )48厘米见方的洋葱块胡萝卜(🥤)切(qiē )大片香根茴香红蔻桂皮香叶甘草草果肉蔻和山奈(🈁)用清水中浸泡20分钟冼净(👀)捞出(🛹)沥干控(🏃)(kòng )干或擦(⭕)水分待用(🌕)4炒(🥛)锅(🤖)上(shàng )火后(🐾)(hòu )舀(yǎo )入300克经(jīng )过精制(😖)花生(shēng )油烧至三成热时(🌰)(shí )排列盛有大葱老姜茴香香根桂(guì )皮(🧢)红蔻香叶甘草草果肉蔻山奈(🏻)用(🕡)中(zhōng )小(🥫)火使油温很(📛)缓慢(màn )增加至五成(🚡)热小火熬严重的限制20分钟左右吧(ba )待各料均被烧至(🤲)金黄色而(🐆)且香味(wèi )充分融于(🕟)油中时(📐)(shí )用(💉)漏勺捞(lāo )出料渣弃之不用5再上(shà(🏆)ng )火把锅里的(🎺)油(➿)烧热下(🏷)番茄沙(🛫)司(sī )用小火煸(🦔)12分(🔚)钟(zhōng )至(👟)油(👈)(yó(🛑)u )色发(🗨)红时再倒入其余的精细加(✝)工花生油(🎺)再左面(🛒)(miàn )参加调(dià(💖)o )匀(🛶)的辣椒粉豆瓣(👙)酱泡辣椒紫草及洋(👧)葱胡萝卜和香菜(cài )根(📧)并不停顺同一(🐶)方向搅(🎓)出(chū )2做法二1野(yě )山(shān )椒青美(📹)人(🤮)椒(jiāo )节各30克(🅱)鲜花椒(jiā(🚣)o )8克藤椒(😱)油3克盐2克白(bái )醋15克料(⛅)酒(😪)30克老(lǎo )姜蒜各9克(💡)干辣(🔱)(là )椒20克雪(🥗)碧(💤)香料水150克(😔)老油50克(kè )芝麻(má )5克2杀鸭子(🍨)之前准备着小(➰)半碗冷的淡盐水再(📎)把鸭血就滴到碗里一边滴一(yī )边轻(qīng )轻搅动把水和血搅匀还(hái )没血液静置20分钟半小时(shí )后凝化(huà )成块再(🎹)放进去热水中蒸熟木盒切成小块(🙍)即可3将A料飞水猪肚心舌(🔓)飞水后洗净后(😬)煮(🐉)熟后切(📃)片鳝鱼加(👷)料(🥧)酒醋飞(fēi )水备(⌚)用4将潮州咸菜切厚片加野山椒老姜蒜(suàn )片(📙)炒(chǎo )香放鲜(xiān )花椒再(📱)(zài )爆香加(🌅)(jiā )入雪碧香(🔅)料水及清水200克煮(zhǔ )沸调(diào )好味后(🐄)加全部(bù )原料烧至更加入(👻)味(wèi )起锅5将(🗯)干辣(📺)椒节(jiē(🕤) )青美人椒节(🌠)(jiē )放在上面将烧(⬅)至六(liù )成(chéng )热的藤椒油啊淋(👋)(lín )在上面撒葱花芝麻(má )再试(shì )一(yī(🐼) )下3做法三1食材鸭血(🛤)毛肚大虾火腿肉豆(💜)芽(yá )姜大蒜葱郫县豆瓣酱蒜(suàn )蓉(🕢)辣酱火锅底料生抽蚝(háo )油老(lǎo )抽(🌗)白胡(💏)椒粉鸡精料酒白砂糖花椒(jiāo )干辣椒白芝麻(❣)(má )2我(wǒ )们(🕖)先(xiān )把大虾(📞)剪一下虾须(🎻)(xū )然后(🎟)(hòu )再把虾线可以去除(⛸)碱水(🎞)冲洗(🍩)干(🦄)净滴入几滴柠(🍬)(níng )檬汁(zhī )抓拌均匀备用3打算(🤣)一些火腿肉(😐)后再切成片放(📩)在(📩)盘中4鸭血(xuè )洗干(🏮)净切成片5毛肚清洗干净(🔺)切成(🌘)薄片然后滴入半(🐋)个柠檬(méng )汁(🚗)抓拌均匀6大蒜拍(pāi )碎剁(🏸)成蒜末香葱(💀)(cōng )切成葱花生姜切成片豆(dòu )芽洗(xǐ )干净7锅中一并加(jiā )入适量的食用油油温升高5成热时把麻(má )椒香葱生姜大蒜干辣(🐀)(là )椒放入锅(guō )中炒出香(xiāng )味8加(📳)一勺郫县豆(dòu )瓣酱(👆)蒜蓉辣酱火锅(guō )底料炒出红油舀入的清水大火(🥧)烧开9汤中(🌴)(zhōng )放盐白砂(shā )糖(táng )生抽老抽蚝油胡椒粉(fěn )鸡(😠)精料酒煮开(kāi )先把豆芽(🎗)放(fàng )进汤中(🖕)煮2分钟10煮好(🐝)的(✍)豆芽(💶)捞(🚅)出放入碗中(😑)再(♿)把鸭(yā )血毛肚虾火(🥣)腿肉放入锅中烫煮煮熟(🔢)后(🎲)捞出来放到碗中(🧖)其余汤汁倒出11最(🈺)(zuì(👦) )后在上面(😿)放上蒜末葱花辣椒麻椒白芝(zhī )麻把烧热的油浇(jiāo )上了即可大快朵颐(⛓)(yí )3川菜十大经(jīng )典名(🔗)菜(cài )做法一麻(má )婆(pó(📼) )豆腐食材豆腐250克牛肉75克蒜苗(🗄)1根豆(🕝)豉(♒)15克花(🍯)椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆(🌯)淀(🛣)粉5克花生油(💰)15克小(〽)葱5克等(🥝)做(zuò )法步骤1将豆腐切成26厘米见方的块后(hòu )放加了少许盐(🥗)的(de )沸水中过一下(xià )去除豆腥味然后(⛷)捞出用清水浸泡豆豉等剁碎蒜(suàn )苗切(qiē )段(🐩)姜切末新鲜(xiā(🎺)n )猪(📝)肉(rò(🏫)u )牛肉切(🚇)成小块(🏠)或肉末步骤2炒锅烧(shā(🏻)o )热放油后(🔔)放牛肉猪肉炒散待牛肉馅炒(💩)成金(jīn )黄色放入(🏊)豆瓣酱同炒放入豆豉姜末(🏺)辣椒粉同炒(🐷)至(🌥)牛肉猪肉(👒)上色效(⭐)果(guǒ )入味儿步(bù )骤3下肉汤烧开加(🌤)入豆腐(⛲)煮(😽)3分钟加酱油蒜苗段(duà(🚜)n )糖用(🐀)盐调味再用湿淀粉芡汁盛出后撒上(shàng )花(📷)(huā )椒(jiāo )面葱末表就(🎨)行(➡)(háng )二回锅(guō )肉材料五花肉青(💄)蒜(suàn )葱姜蒜干红辣椒花椒豆(dòu )瓣酱糖油做法(🎚)(fǎ )1带皮五花(🔘)肉冷水下锅(🥕)加(jiā )入葱段姜片(📳)花椒78粒黄酒适量煮开(🍠)(kāi )2撇净(🔍)撇(piě )净煮(📏)至八(bā )成熟(shú )木盒自(💢)然冷却筷子可再插入即可3将肉切成薄片(🦈)姜蒜(🐟)切片(piàn )葱切成(🤪)斜段4将青蒜的红色部分先(xiān )用刀拍(💢)一(🏐)下然(🤰)后再(🎸)完(📬)全斜(xié )切(qiē )成段备用5炒锅上火加大多的油煸香辣椒(😈)花(🚞)椒6下入肉片(📸)煸炒至肉片颜色变透明边(🔐)缘微微卷(♿)过7将肉拨到(➰)锅一边下入豆瓣(🚁)酱可以先切成(chéng )小粒炒出红(😬)油8适度地的(🤱)加入少许酱(jiàng )油(🗺)或(🛳)甜面酱调(⛪)色与肉片一起继续翻(🚃)炒均(jun1 )匀9下入(rù )青蒜点少(shǎo )许料酒糖调好味道即可出锅三(🍵)夫妻肺片(💃)食材牛(niú(🧚) )肉100克牛舌100克(😹)牛头皮100克牛(niú )心(🗂)150克牛(niú )肚200克香(xiā(🎎)ng )料(liào )八角三奈大茴香小茴(🙈)香(xiāng )草果桂皮丁香生姜等盐(🕓)红油(🍤)辣椒(🍷)花(huā )椒面芝(🎿)麻熟花生米豆(dòu )油味(🐠)精芹菜各适量做法步(💈)骤1将(jiāng )牛肉(💉)切成小(xiǎ(🏫)o )片(piàn )与牛杂牛(niú )舌(shé )牛心牛头皮(pí )牛肚一起(qǐ )清洗干净用香料(🐅)盐花椒面等(děng )各种(🔒)调料卤制先用猛火(huǒ )烧开后集(🙇)(jí(⭐) )体土(💚)地登(📎)记(🚰)小(🚍)火卤制到肉料耙而不烂然后(🥐)捞入(rù )再晾(🛵)晒切成大薄(🐩)片备用步骤2将芹菜洗(🚭)净(⛹)后切成1cm长的段(duàn )芝麻(má(⏹) )炒熟和熟花生一起压成末备用步骤3盘中(🏅)放入后切好的(de )牛肉牛杂再参(🤢)加卤汁豆油味精花椒面红(hóng )油辣椒芝麻花生(shē(😭)ng )米末和(hé )芹菜搅拌均(💩)匀即成四辣(➿)子鸡原料整(👂)(zhě(🌴)ng )鸡一只或鸡(🚖)腿一盒花椒和(📩)(hé )干辣椒(jiā(🍆)o )14葱熟(shú )芝(zhī )麻(🙋)盐味(🌞)精料(liào )酒食用油姜蒜白(bái )糖淀粉主料(📴)鸡腿马耳朵(🕌)葱(cōng )干(🛣)辣椒(🗨)节花椒盐胡椒味精白糖(táng )白芝麻醋淀粉料酒色拉(⬆)油各适量做(🌲)法干辣椒(☕)节(jiē )去(qù(😇) )籽(😨)后用白开(kā(🥔)i )水浸泡(👆)一段时间半小(xiǎ(⛓)o )时然后再捞出(🚉)后挤出水分(📋)水放碗里加淀粉(🕧)辣(🆓)椒粉盐搅(jiǎo )拌均匀五六成热五成热下(🔚)(xià(🐜) )锅(guō )炸至芝(🤮)麻微黄捞出鸡肉切(🦂)好放料酒生抽玉米淀粉胡椒粉(🛃)盐抓拌均匀腌20分钟然后再油烧(shā(🥎)o )五成下锅(💌)小火慢(🌭)炸(zhà )至变面金(😅)黄酥脆再捞出另起(🥝)油锅放姜蒜花椒豆(🔑)瓣酱(🖊)炒出香味(🕵)(wèi )倒入水鸡块儿(ér )和炸(💼)好的辣椒(🏍)放半勺白糖半勺(🐟)鸡精翻炒均(jun1 )匀最后放葱(cōng )段大火翻炒出锅五(wǔ )水煮鱼(👽)食材鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒色(🧢)拉(💽)油花椒辣椒蒜姜片鸡精(jīng )白(♎)胡椒粉黄豆芽做法步骤1将鱼头剁(💦)下并(bìng )之中飞(fēi )出分两半将鱼(yú )身竖放用(🍤)坚硬锋利的(✴)刀平着(zhe )将两整片鱼肉和鱼(🛣)排分开再将两大片鱼(yú )肉片成(🚆)注意(yì(⚪) )适量的鱼片(👽)将鱼排(👲)分为三四段与鱼头(tóu )放一起备用步骤(⏺)2将(jiā(🙏)ng )鱼片(📲)内放一个(gè )蛋清少(🈵)许盐(🧤)干淀粉和(hé )料酒拌匀(yún )步(bù(🐆) )骤3将一小碗色(🗣)拉油所有花椒(jiā(💤)o )和(hé )辣椒(♐)全部倒入锅内用小(⛪)火慢炸在辣(🏋)椒颜色变暗后用铲(chǎn )子(zǐ(👏) )然后捞出一(🆚)半的(de )油和花(🐐)椒辣椒备(bèi )用步骤4将火开大放(🎮)入(🍜)拍(🐤)好的蒜(suàn )瓣儿和(🎣)姜(🔈)片儿出(🍱)香味(wè(📣)i )后将鱼(yú )头鱼排向锅煸炒两下倒入料酒约一小碗盐半调羹加沸(🏜)水三四碗(wǎn )等鱼头汤沸腾起来出味将鱼片一片一片横(héng )放到出水(👯)滚的汤(🐥)中(zhōng )鱼片(😋)会熟的迅(🐼)速出锅前后(🛀)放适量鸡(jī )精白胡椒(🙄)粉和椒盐粉步骤5盆中放着已焯好的黄豆芽将(🧖)鱼片一(💳)这款(kuǎn )汤汤水(shuǐ )水舀入此(cǐ )盆(pén )后来将那(nà )半(🦁)碗捞出(🥚)后的辣椒和油倒在上面六鱼香肉丝食材主料猪里脊(🚝)辅料(🍣)(liào )青(♐)(qī(🛵)ng )笋水发黑木耳(➕)调(🕚)料盐(🍎)鸡精味(🚲)精白糖陈醋鱼香11生(🍥)抽老抽(chōu )鲜(🤶)汤水水淀粉兑成碗(🔪)(wǎn )汁泡红辣椒剁茸(🌜)姜米蒜米鱼(😷)眼葱(🙅)味型鱼香(xiāng )特点咸鲜酸(suān )甜(🤪)二(èr )者(zhě(😶) )兼(🌘)备葱(cōng )姜蒜香(🆔)线(🛫)条清晰(xī )做法步骤1猪里脊切长约8cm粗(💝)03cm的二(🈷)粗丝加(jiā )盐料酒搅(👪)至上劲后(🐎)放水淀粉搅匀封(fēng )油备用步骤2起锅烧(shāo )油中油(yóu )温滑肉丝(⛅)变白(bái )捞(🚔)出后沥油(🤟)备(🐕)用步(👡)骤3锅(👽)中(📇)留底油(🍐)中油温下(📼)泡椒茸(ró(🔪)ng )姜蒜米炒出香味和红(✋)油后后放抚过(🍚)油的(🚩)肉丝翻(🌡)炒均匀后(hòu )淋入事先兑好的碗汁(zhī )放入(rù )葱(🏧)粒(lì(🤗) )炒制芡汁收匀葱出香(🗝)后起锅装盘再试一下七宫保(bǎo )鸡丁原料主(🛬)(zhǔ(👮) )料(🎺)(liào )鸡脯肉225克花(🎀)(huā(🚆) )生米50克(🛴)辅料(🥫)葱45克姜(jiāng )10克调料干辣椒(👞)(jiāo )8克(🕖)花椒15克色(👇)拉(📫)油60克盐2克(kè )料酒2克味精1克酱(jiàng )油65克白糖(👺)10克(🔶)醋7克水(shuǐ(📪) )淀粉22克做法步骤1鸡腿(🚰)去骨(gǔ )去(qù )皮后(👽)冼净用刀背(📎)拍(pāi )松鸡肉切(🥃)成(🗽)15厘米(mǐ(🤼) )大小的丁姜和蒜切片葱白(bái )切成小圈步骤2鸡(jī )肉丁加(jiā )入(🌽)少许(xǔ )黄(🙊)酒一(yī )点点盐用(yò(🤜)ng )手(😽)疼时抓粘稠状(zhuàng )再后放干淀粉抓匀步骤3将糖米醋(🕗)料酒(jiǔ )生抽盐(📪)放入(rù )容器中(⚽)调成糊状(🚜)放入(rù )葱姜蒜加(🚱)入适(➖)量(🌐)水制作成料(🌫)汁(zhī )步(🍅)(bù )骤4锅烧热倒入油(🚍)待油温升(shēng )高7成(chéng )热时(🎴)放入后腌(😵)好的鸡丁翻(fān )炒至(🚭)(zhì )鸡肉(⤵)变白盛出步骤5锅中剩少许(🥏)油放入花椒干辣椒用中小(🎙)火炒香(🐂)后将料汁(zhī )里浸泡一段(🛶)(duàn )时间的葱姜蒜再捞出放(🚀)入(🥋)锅中(🔤)炒(chǎo )10秒随后把鸡肉(🌙)倒回锅(guō )中用大火(huǒ )炒(🎁)(chǎo )30秒倒入水料汁颜色变富有光泽时组建(🏻)辣椒油(yóu )最后(🧑)后放(fàng )花生(shēng )米再试一下八开水白菜食材大白(🐮)菜10公斤每棵只用极嫰(🕧)菜心部分老母鸡2500克(⛵)火腿(tuǐ )蹄子200克排骨500克(kè )干(🧔)(gàn )贝300克去皮净瘦鸡(⛲)脯肉700克全(quán )瘦猪肉(🍕)300克(🌙)盐10克(😳)料(🚒)酒10克葱(📰)50克姜10克(😕)水4升(shēng )做法步骤1先(😗)熬(🔞)好清水高汤将老母鸡(🍰)劏好洗净(🕶)干贝浸发好与清洗干(gàn )净(jì(🛩)ng )后的火腿蹄子(zǐ )排骨等按类分别放入差别沸水锅中焯一(⬜)(yī )下水(shuǐ )清除(🛠)掉血(xuè )水和杂质(zhì(🌅) )然后捞(lāo )出再用(yòng )水洗净一起放入后(🤦)大汤锅内加入清水姜(🐅)葱烧(shāo )开后加料酒(jiǔ )转小火慢熬3小时(shí )步骤2同时(🚅)把(bǎ(🥤) )鸡脯肉及瘦猪肉剁(🈂)成(🔯)蓉分别加适量(lià(🍞)ng )水调成粥状待用步骤(🤓)3汤(⛺)熬至3小时(shí )后用筛子把大部分汤渣(🤬)浮(fú )油隔尽(🤰)把清汤全部倒入(rù )另一锅(guō(🤟) )中烧(🧞)(shāo )开放(🕠)入猪肉蓉(🏊)搅匀(💢)转中小火(🍠)待(🔑)其渐渐聚拢肉蓉(😃)浮起用小漏勺(sháo )捞(lāo )净(jìng )肉蓉后再把汤再煮沸把鸡肉蓉(róng )分2次按(🔏)猪肉(ròu )蓉的(de )同(tóng )时处理之后把清汤彻底(🕍)隔渣去油(🦖)待汤色清新(🚇)(xīn )明净如水(🚨)下盐调味待用步(bù )骤4把汤分成两锅(🔦)择好至嫩的(🔶)白菜心放进其中一锅(📿)高(💳)汤灼至(🍡)(zhì )七成熟用清水(🚰)(shuǐ )漂冷用细银(🥁)针在(🏞)菜心上(🈳)疼时穿刺放进(😪)漏勺中(zhōng )用(yòng )原(yuá(🦍)n )先的高汤(😇)自(🛋)上淋下(🥩)至使白菜心烫煮步骤(zhòu )5将(🌋)菜心垫在碗底烧开另一锅(🐼)高汤舀进(jìn )碗内(✉)即成九毛(má(🍣)o )血(🤮)旺材(cá(🔈)i )料主料鸭血(xuè )白鸭500克(🤱)黄豆芽(🚚)150克辅料(⤵)鳝鱼100克水发毛(✒)肚100克(🦗)猪(🚴)肉肥瘦100克火腿肠150克(💛)水发(🙌)鱿鱼50克黄花菜(🌨)(cà(🌩)i )50克木(mù )耳水发50克莴笋100克调(🍾)料大葱50克盐3克辣椒(🐚)红尖干15克(🏫)花椒(jiāo )5克料(liào )酒(💂)10克味精10克(😤)植物油50克灵(🥈)材毛血旺是诸位加以(😓)改进之(📉)处(chù )加入到了海(hǎi )参毛肚鳝(shàn )鱼肉黄喉(⛽)片午(💈)餐肉片调料辣椒麻椒(🕌)等做法步(🍒)骤1将(jiāng )辣椒花椒豆瓣(bàn )酱姜蒜(👣)色拉油放入锅中用小(🈶)火翻炒香加汤熬煮后捞(🏑)出(🌱)后渣然后把放进(🌈)去味精(💍)白糖醋(cù )等调料步(bù )骤(♑)2将主辅料切片(piàn )改刀(🌝)飞水组建(🛳)熬(áo )好的(🔬)红汤汁内烧开后(🐙)然(🏅)后(⏭)取(🏩)出盛器(📫)撒入葱花步骤(🥐)3将色拉油(🐙)(yó(🎳)u )烧(shā(🕓)o )热放入花椒辣椒炝出香味(⛓)迅速浇在上面(😞)即成(🐷)十(👜)东坡肘子原材料(liào )肘子一只(zhī(🦊) )葱(cōng )姜蒜冰糖桂皮香叶八(bā )角(🍕)五香(xiāng )粉若干做(🏻)法1无(💔)火去(qù )掉后肘子皮上(👸)残留(📀)的猪(🍮)毛扔到沸(🚼)(fèi )水中(🙊)煮几(🈷)分钟(🦓)(zhōng )去(🚙)掉后污(🤹)血和脏物然后(😏)再将(jiāng )肘子捞出后用刀在其上(shàng )割几道口子(zǐ )那样的(de )话熟得快2新水烧(💨)沸放入(📧)后适(shì )量葱姜和香叶将(🤸)去处理好(hǎo )的(⛄)肘子煮(❄)到七八成熟捞出上蒸(🐗)锅3蒸肘子是个关键步骤(🦔)东坡肘子(🌈)的(🚭)肥而不(bú )腻就靠它了上锅蒸一个半小时(shí )这期(qī )间可调佐料炒锅中慢慢倒入适量色拉油烧(🏽)热后炒(🆑)葱姜蒜至出香(🛠)味放(🦔)进去(🔙)桂皮香(🙊)叶(yè )八角(🏨)翻(🌮)炒然后加适量水水量基(🎠)本都操纵(zòng )在小烧红(🧜)40分(fèn )钟后剩一小碗为(wéi )宜(🤭)再(🎽)放入若干冰(bī(♟)ng )糖五香粉两三勺酱油小火渐(jiàn )渐烧之(💯)后剩那一(yī )小碗汤汁应该是调料(🏋)了4肘子蒸(🥥)好(💌)后装盘浇上刚调的调料表就行4最近网络清淡(㊙)美食占巨(jù )一席(🎽)之地大家今天分香辣毛血旺的做法(fǎ )主(zhǔ )料鸭血一盒鳝鱼(🈺)一条(👉)(tiáo )百叶100克毛肚(dù )100克(kè )黄喉100克卤肥(féi )肠100克火腿(tuǐ )100克黄(huáng )豆芽100克(⬛)辅(fǔ(⛽) )料葱(📣)20克姜20克(🎒)蒜20克干辣(🤓)椒(🌭)50克(👠)花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克(kè )香辣毛血旺的做法1鸭(yā )血黄(🈶)(huá(🌸)ng )喉火腿切(😟)(qiē )片儿鳝(😿)鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛(〰)肚切长条儿葱切(😿)(qiē(🔶) )细条蒜姜切片儿2锅(🏿)烧开(🏸)水黄豆芽煮熟捞出(🤤)捞出沥干放入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠(🕞)开水炒(🏣)(chǎ(🛐)o )好(👿)(hǎo )后捞(📠)出备用3锅倒油烧热放入花(🌋)椒干辣椒葱姜爆(㊙)香放(🎵)入豆瓣酱炒(⏲)出红油加适量(🛸)高汤盐大火烧开4放入鸭(🤑)(yā(🌎) )血鳝(🐉)鱼肥肠(cháng )黄(huáng )喉煮5分钟用(🌝)漏(🕟)勺再捞(🍎)出(🔒)放(🐵)在(zài )旁边豆芽上之后水(shuǐ )烧开放入百叶毛(máo )肚火腿(💈)煮30秒钟捞出后5蒜片放(fàng )在(🌰)上面锅烧热多倒油6油热后放一小把花椒麻椒和干辣椒炸香后(🌓)浇在上面去掉