简介食堂毛血旺的正宗做法9给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：MurielMontosséAntonioMayansAsunciónCalero/
- 导演：杨遇/
- 年份：2024
- 地区：日本
- 类型：恐怖/悬疑/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,国语,韩语
- TAG：
- 简介：(🏀)1食堂毛血旺的正宗做法(🥕)2毛血旺浇油的(de )正确方(🐡)法3川菜(🍆)十大经(jīng )典名菜做法(🖖)4最近网(🏁)络清淡美(🍻)食占巨(♐)一席之地大(🛴)家(📎)今天分1食堂毛血旺(wàng )的(🕜)正(zhèng )宗做法1黄(🥖)豆(dòu )芽(yá )一(🕖)把(🎦)放(🙍)入盆中宽粉一把切成段(duàn )豆腐皮两张切成长条准备(🕊)鸭血一(🐒)块(🌇)切(🍩)成056厘(🌥)米厚的薄(🈷)皮放入盆(💿)中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一(yī(🕡) )个(👖)先把鱿鱼须切成段再把鱿鱼筒切下(🎛)(xià )来撕掉外膜在表面(🐺)打上(shàng )花(🌥)(huā )刀切成段放进去小盆(🍑)中3准(🤳)备着去处(chù )理好的鳝鱼一条先(📻)斩去头(tóu )部再切成小段(duàn )和鸭血放进一个盆中再舀入(🈲)切好的鱿(🏪)鱼备(🏉)用4毛(🤜)(máo )肚二(❣)(è(🌖)r )两(liǎng )左右(🌄)切成长条一起放入盆中小(⛹)葱(🤥)一根(gēn )切成斜片生姜一块切成姜片一起放入(🕧)大碗中再(zà(🧐)i )放入后一小把红干椒一小(xiǎo )把(🈯)麻椒取一个小盆(pén )盛(📉)有一把花椒(🛬)和一(yī(🛳) )把红干椒(jiāo )备用5小葱几(jǐ )根切成葱(🔣)花放进去(🕓)小盆中蒜(suàn )子几粒(🍸)(lì )拍扁(biǎn )切(🔗)成蒜末和葱花放在一起等食材备好以后以后我们开(👢)始烹饪(🕕)6起锅(🐐)烧(shāo )水水(shuǐ )开后(📼)倒入水(shuǐ )黄豆(dòu )芽豆腐(😿)皮(🐖)和宽粉用勺(🔗)子晃动一下几(jǐ )下焯水一(👁)分钟捞出控水布袋(dài )中(🔑)盆(💁)中7等水立(⤴)即(jí )烧开(🕖)下次倒入(🕡)毛肚鳝鱼(yú )鸭血和鱿鱼加入到(🧒)料酒5克去(🧙)腥用(🍲)(yòng )勺子来回滑动几下使(🏤)(shǐ )食材受(shòu )热均(🐓)匀(🎨)8焯水(shuǐ(🎣) )一分钟捞出(chū )控水拔凉9另起锅添入(rù )一勺(🏐)食用油油热后倒(🏉)入水葱姜(💜)和大料爆香加入到麻辣火锅料20克豆瓣酱10克翻炒化(❕)(huà )开炒出红(🚓)油10添入(⛅)适量的清(🥋)水参(🕠)加生抽10克白糖2克胡(🎶)椒粉2克均匀搅拌(🚂)化开调料(liào )煮开下(🗨)(xià )次(🉐)全(🌸)部(🦄)倒入(🚥)黄豆芽豆腐(😴)皮和宽粉开大火煮一(😅)分钟11加入到食(shí )盐1克鸡(🗣)粉(👪)2克老抽2克调(💳)底色再(zài )捞(🌡)出配菜(📠)然后取(qǔ )出(⬇)盆(💤)中排第五等(😾)汤汁再(🔠)一次涌动(🛢)后慢慢(màn )倒(dǎo )入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大(🤥)火煮(zhǔ )3分钟捞出后盛有(🚂)汤盆中(🛅)13再浇上注(zhù(👕) )意适量的原(yuán )汤(tā(🐩)ng )撒上少许(🏍)(xǔ )蒜末(mò )和(🈵)葱花14锅(⌚)中留底(🕧)油添入(⛵)(rù )半勺食用油(yóu )倒入花椒和(hé )红干椒(🛎)迅速再翻(🎑)炒(chǎo )炒(🍚)出(chū )香(🚀)味以后关火15再把热油泼在(🧀)汤(👥)盆(🐏)(pén )中在一瞬间放出出葱(cōng )蒜(🚇)的(🏢)香味到最后(hò(🐾)u )再放上几朵香菜单独点缀16那样(👁)最好到这里这道(🎨)麻辣鲜(🥗)香的(de )毛血旺(wàng )就做了(🌬)了(le )要会了就在家试一下吧(ba )下面(miàn )是所会用到的(🎴)食材和调料食材豆(dò(👆)u )腐皮宽粉鸭(📭)血鳝鱼毛肚(🚚)鱿鱼小葱(🥤)黄豆芽生姜(🏆)红干椒麻椒花椒调料盐鸡粉(🍳)老抽料酒豆瓣(bàn )酱麻辣火锅料2毛血旺(wàng )浇油的正(🌷)(zhèng )确方法(fǎ )1方法一1净(🦆)辣椒油(🚸)300克(kè )郫(pí )县豆瓣酱约200克鱼香味泡(🌮)海椒约150克精(🤐)(jīng )细加工花生油约240千克(kè(⚡) )大葱100克老(lǎo )姜100克洋葱150克番茄沙司约(👾)150克紫草(🐴)20克红蔻(kòu )10克(⏯)香根(gēn )10克茴香(🕷)15克桂皮8克香叶8克甘草(cǎ(📬)o )10克草果5个(🥇)肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克(💸)香菜根40克(🌮)2将郫(💡)县豆瓣酱和鱼香(xiāng )泡海椒排斩成(📘)细末盛(🍚)(shèng )入盆中(zhōng )再加(🦅)辣椒粉洗(🍮)净的紫草和200克清(📬)水调匀3大(😎)葱和老姜用刀拍松拍(pāi )松(🆙)下次炸制(🈲)时(🕞)容易(🤐)出味洋葱切(✍)成48厘(🐞)米(🏻)见(🔱)方的洋葱块(🙁)胡萝卜切大片香(📷)根茴(🔘)香红蔻桂(🛸)皮香叶(🚐)甘草草果肉蔻和山奈用清水中浸泡20分钟冼净捞出(🚟)沥干(gàn )控干或(huò )擦(💩)水分待用4炒锅(guō )上火后舀入300克经过精(🏭)制花生油(yóu )烧(shāo )至三成(🥪)热(🐫)(rè )时排(pái )列盛(🏊)有(yǒu )大葱老姜(🥧)茴香香根桂皮红蔻香叶甘草(🔱)草果肉蔻(🕰)山(💢)奈用中(🎄)小(🤺)火使油温很缓慢增加至(😷)五成热小火熬严(🐎)重的限制(🌔)20分钟(zhōng )左右(🤳)吧(💡)待各料均被烧至金黄色而且香味(🦎)充分(👓)融于(🤺)(yú(🎱) )油(🏐)中(👆)时用漏(lòu )勺捞出料渣弃之(zhī )不用5再(📬)上火(huǒ(📻) )把锅里的油烧(🖲)热下番(💜)茄(🚨)沙司用小火煸12分钟(zhōng )至油色(👅)发(👢)红(hóng )时再(🎵)倒入(👓)其余(yú(❎) )的(🏷)精细加(🛶)工(🗻)花生(shēng )油再(zài )左面参加调匀的辣(🖋)椒粉豆瓣(bàn )酱泡辣椒紫草及洋葱(🎣)胡萝卜和香菜根并不停顺同一方(fā(💐)ng )向搅出(chū )2做(zuò )法(fǎ )二(èr )1野山椒青美(🦔)人椒节各(gè(📶) )30克鲜花椒(🎦)8克藤椒油3克盐2克(🚷)白醋15克(kè )料酒30克(kè )老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧香料水(🐨)150克(😥)老(🌥)油50克芝麻(má )5克2杀鸭(yā )子(🏴)之前准(😄)备着(🧒)小半碗(wǎn )冷的淡(🚼)盐(🌤)水再把(👼)鸭血就滴到碗里(lǐ )一(🍫)边滴一边轻(🚘)轻搅(🥔)动把(👪)水和血搅匀(yún )还没血液静置20分(fèn )钟半小(🌾)时后(hò(🤫)u )凝化(⏹)成块再放进去热水中蒸熟木(mù )盒(hé )切(🛐)成(🍎)小(🌈)块即可3将(😙)A料(🛋)飞(📈)水猪(zhū )肚心(xīn )舌飞水后(hò(📙)u )洗净后煮(🦇)熟后切(🌶)片鳝鱼(yú )加料酒醋(📠)飞水备(🔔)用(yò(🙉)ng )4将(💔)潮州咸(xián )菜切厚片(🎙)加野(yě(🚶) )山椒老姜蒜片(📛)(piàn )炒香放(🔘)鲜花椒(🦀)再(zài )爆香加(jiā )入雪碧香料水及(👳)清(🏉)水200克(🌻)煮沸调好味后加全部原料(liào )烧至更(🚅)加(jiā )入味起锅(guō )5将干(💫)辣椒(jiāo )节青美(♒)人椒节(jiē )放在上面将烧至六成热的藤(téng )椒(jiā(🦉)o )油(⛩)啊淋(🌙)在上面撒葱(cō(📜)ng )花芝麻再试一下3做法三1食(🧙)材(🛅)鸭血毛肚大虾火腿肉(📶)豆芽姜(🕞)大蒜葱郫县豆(🗼)瓣酱(jiàng )蒜蓉辣酱火锅底料(liào )生抽蚝油(yóu )老抽(🛒)白胡(hú(🦂) )椒粉(🌸)鸡精料酒白砂糖(tá(😺)ng )花椒干辣椒白芝(📟)麻(🍤)(má )2我们(men )先把大虾剪一下虾须然后再把虾(🍂)线可以(yǐ )去除碱(🤳)水冲(👙)洗干净滴入几滴柠檬汁抓拌均匀备用(📠)3打(🎡)(dǎ )算一些火腿肉后再切成片放在盘(🐒)中4鸭血洗干(gàn )净切成片(🏏)5毛(😌)肚清洗干净(🙉)切成薄(báo )片然(rán )后滴(🎤)入半(🏓)个柠檬汁(zhī )抓拌均匀6大(🧘)蒜拍(🔍)碎剁(duò )成蒜末香(xiāng )葱切成(chéng )葱花生姜切成片(🚃)豆(🐊)芽洗干(🎥)净7锅(🚅)中一并(bìng )加(jiā )入适(🈳)量的食用油油温(🥦)升(🛐)高5成(🌳)(chéng )热时把(⬜)麻椒香葱(🔠)(cōng )生姜大蒜干辣椒放(🎆)入锅中炒出香味8加一勺郫县(➿)豆瓣(bàn )酱(🔉)蒜(suàn )蓉(róng )辣(là )酱(jiàng )火锅底(dǐ(🚂) )料炒出(🆔)红(🍭)油舀(🚮)入的清水大火烧(shāo )开9汤中放盐白(bái )砂糖生抽老抽蚝油胡椒粉鸡(🤸)精料(🏧)酒(🏈)煮开先把豆芽放进汤中煮2分(📍)钟10煮好的豆(dòu )芽捞出放(fàng )入碗(🌓)中(zhōng )再把鸭(🚕)血毛肚虾火腿肉放(🚼)入锅中(⏭)烫煮(🔧)煮熟后(hòu )捞出来(🐴)放到碗中其余汤汁倒出(chū )11最(zuì )后在上面(📂)(miàn )放(fàng )上(shàng )蒜末葱(cō(💧)ng )花(📐)辣椒麻椒白芝麻把烧热的油(🍪)浇(🕹)上了(le )即可大(🏣)快朵(☔)颐3川(chuān )菜十大经典名菜做法一麻婆(pó(💿) )豆(✅)腐食材豆腐250克(🗼)牛(niú )肉75克蒜苗1根(gē(😚)n )豆豉15克花椒(➖)粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀(🕯)粉5克花生油(🎰)15克(kè(💾) )小葱(🥎)5克等(😴)做法(fǎ )步骤1将豆腐切成26厘米见(⚓)方(🐫)的块(kuài )后放加了少许盐(😮)的沸水中(zhō(⬛)ng )过一(yī )下(🚑)去除豆(dòu )腥(🚇)味(📈)然后(❣)(hòu )捞出用(yòng )清(🌕)水浸(🔛)泡豆豉等剁(🎙)碎蒜苗(💆)切段(🚅)(duàn )姜切末新(🍰)鲜猪(zhū )肉牛肉切成小块(kuài )或肉末(🥦)步(bù )骤(🦅)2炒锅(guō )烧热放油后放(fàng )牛肉(ròu )猪肉(ròu )炒(chǎo )散待牛(niú )肉(🚧)馅炒成金(jīn )黄色(sè )放入豆瓣酱同炒(😁)放入豆(😒)(dòu )豉(🤒)姜(jiāng )末辣椒粉同炒(chǎo )至牛肉猪肉上色(sè )效果入味儿步骤3下(xià )肉(ròu )汤烧开(kāi )加入豆腐煮3分钟加酱油蒜(🍍)苗(🤑)段糖(táng )用盐调味再用湿(shī )淀粉芡汁盛(shèng )出后撒上花椒面(miàn )葱末表就(😠)行二回锅肉(🏕)材料五(🔼)花肉青蒜葱姜蒜(suàn )干(🍎)红(hóng )辣椒花椒豆(🏼)瓣(💈)酱糖油做(zuò(🖖) )法1带皮五(🌖)花肉冷水下锅加入(rù )葱(🕥)段姜(👉)片花椒78粒(lì )黄酒适量煮开2撇净撇净煮至(zhì )八成熟木盒(🅾)自然(😚)冷却筷子可再插入即可3将肉切(qiē )成薄片姜蒜切(qiē )片葱(🤽)切(💸)成(chéng )斜段4将(jiāng )青蒜的红(🐟)色部(🚐)分先用刀(🈶)拍(🏥)一下然后再完全斜切成段备(bèi )用5炒锅上(🐺)火(🎦)(huǒ )加大多的油煸(biān )香辣椒(🧛)花椒6下入(🐇)肉(🕗)片(🎌)煸炒至肉片颜(🐁)色(🍵)变(🚳)透明边缘(👾)微微卷过7将(jiāng )肉拨到锅一(😸)边(biān )下入豆瓣酱(jiàng )可以(🐼)先切(😮)成小(xiǎo )粒(lì )炒出红油(yóu )8适度地的加入少许酱油或甜面(📋)酱调色与(yǔ )肉片(❄)一起继(📇)续(🐄)翻炒均(🚕)匀9下入(😋)青(🏘)蒜点少许料酒(🥑)糖调(dià(💆)o )好味(wèi )道(⤵)即可出锅三(👺)夫妻(🍘)肺(👅)片食材(cái )牛肉100克牛(niú(🖇) )舌100克牛头皮100克牛心(xīn )150克牛(💧)(niú )肚200克香料八(🥡)角三奈大(dà )茴(🍑)香小茴香草果桂皮(🏥)丁香生姜等盐(yán )红油辣椒花椒面芝麻(🌙)熟花(👊)生米(mǐ(👆) )豆油(🎐)味精芹(qín )菜各适量做法步骤(🦌)1将牛肉切(📷)(qiē )成小(🤭)片(🕌)与牛杂牛舌牛心牛(🆑)头皮牛肚一起清洗干净用香料(liào )盐花椒面(miàn )等各种调料卤制先用猛(měng )火烧(😛)开后(🛩)(hòu )集(jí(🚩) )体土地登(dēng )记小火卤制(🕓)到肉(ròu )料(liào )耙(pá )而不烂然后捞入再晾晒(🕗)切成(🍆)大(👜)薄(👪)片备用步骤2将芹(qín )菜洗净后切(👚)成1cm长的段(duàn )芝麻(🏼)炒熟和熟(shú )花生一起压成末备用步骤3盘中放入后(hòu )切(🌊)好的(🌲)牛肉(ròu )牛杂(🗣)再参加卤汁豆(👖)油味精花椒面(👃)红油辣(là )椒(🥂)芝麻花生米末和芹菜搅拌均(jun1 )匀即(🥡)成四辣子鸡原料整鸡一(🆑)只(zhī )或鸡腿一盒花椒(💊)和(🅾)干辣椒14葱熟(🔹)芝麻盐味精料(🤜)酒食用油姜蒜白糖淀粉主料鸡腿马耳朵葱干辣椒节(🏬)花椒盐胡椒(🤘)味精(📴)白糖(🕉)白芝麻(🛀)醋淀(diàn )粉料酒色(⏮)拉油各适量(liàng )做法干辣椒节去籽后用白(💩)开(🙎)水浸(jì(🥉)n )泡一段时间(jiā(🖕)n )半(bàn )小时然后再捞出后挤出水分水放碗里加淀(🔻)粉(📇)辣椒粉盐搅拌(🏈)均(💙)匀五六成(🤺)(chéng )热五成热(rè )下(😂)锅炸至芝麻微(wēi )黄捞(📼)出鸡肉切(qiē(🍟) )好放料(🕔)(liào )酒生抽玉(⚽)(yù )米(🏔)淀粉胡椒粉盐抓拌均匀腌20分钟(💹)然(rá(➿)n )后再油(yóu )烧五(😀)(wǔ )成下锅小火(🚅)慢(🤠)(màn )炸至变面金黄酥脆再(zài )捞出(🏤)另起(qǐ )油锅(guō )放姜蒜花椒豆瓣(🚱)酱炒出(🚨)香味(💣)倒入(rù )水(😈)鸡块儿和炸好的辣椒放半勺白(👾)(bái )糖半(✝)勺鸡精翻炒均匀(🏜)最后(⛩)放(fàng )葱段大火翻炒出锅(👞)五水煮鱼食材鱼鸡蛋白(🔬)糖干淀粉料酒色拉油(🔚)花椒辣椒蒜姜片(🚯)鸡精白胡椒粉黄豆(📖)芽做法(fǎ )步骤1将鱼头剁下(🙍)并之中(🚌)(zhōng )飞出分(👛)两(liǎng )半将鱼身(shē(📁)n )竖放用(🔭)坚硬锋(🚙)利的刀平着将(jiāng )两整片鱼(✖)肉和鱼排分(fè(💹)n )开再(zà(📍)i )将两大片(🙃)鱼(yú )肉片(🏂)成(🦍)注意适量(liàng )的鱼片将鱼(yú )排分为(🈲)三四段与(🥤)鱼(🐺)头放一(😻)起(🍋)备用步骤2将鱼片内放一(yī(🎑) )个蛋(🌑)清(🚷)少(shǎo )许盐干(🧥)淀(🆘)粉和料酒拌匀(yún )步(🥤)骤3将一小碗色拉油(🐍)所(suǒ )有花椒和辣椒全部倒(🐎)入锅(guō )内用小(xiǎ(⭐)o )火慢(🐪)炸在辣(🚍)椒颜(🎑)色变暗后用铲(📑)子(🏓)然后捞出一半的(de )油和花椒辣椒(jiāo )备(⛑)用(yòng )步骤4将(🥞)火(🏩)开大(🐚)放入拍好(🙆)(hǎo )的蒜瓣(🔦)(bàn )儿和姜片儿出香味后将鱼头鱼(🍮)排向锅煸炒两下倒入料酒约一小碗盐半(🏍)调(💡)羹(⛸)加沸(📚)水(shuǐ )三四碗等(⛱)鱼头汤沸腾起来出味将鱼片一片一(🤣)片横放到出(🔹)水滚(🦎)的汤中鱼片(🚑)会熟的迅(xùn )速出锅前后放适量鸡精(🦒)白胡(🕹)椒粉(🗡)和椒盐粉步骤5盆中放着(🙄)(zhe )已(yǐ )焯好的(🛴)黄(huáng )豆芽(🆔)将(jiā(🍱)ng )鱼片一(🈂)这款汤汤水水舀(yǎ(📄)o )入此盆后(⏲)来将(💫)那半(bàn )碗捞出后的辣椒和油(📤)倒在上面(🍜)六鱼香肉(⛴)丝食材主料(📺)猪里脊(jǐ(💣) )辅料青笋水发黑(hēi )木耳调料(liào )盐鸡(☕)精味精(👥)白糖陈醋鱼香(xiāng )11生抽老抽鲜汤水水(shuǐ )淀(💒)粉兑成(😕)碗(🙊)汁泡(🚡)红辣椒剁茸姜米蒜米鱼(🏜)眼(yǎn )葱味(💦)型鱼香特点咸鲜酸甜(tián )二(🦖)者兼(jiā(✍)n )备(🎩)葱(😾)姜蒜香线条清晰做法(fǎ )步(🤱)(bù )骤1猪里(😬)脊切(💻)长约(🚹)8cm粗03cm的(de )二粗丝(sī )加盐料酒(🚠)搅至上(shàng )劲后放(fàng )水淀粉搅匀(🌙)封(🚂)油备用步(bù )骤2起锅(🍒)烧(🍕)油中油温滑肉丝变白(bái )捞出后沥油备(👈)用步骤3锅中留底油中油(🚶)温下泡(pào )椒(jiā(🤽)o )茸(róng )姜蒜(👠)米(👌)炒出香味和红油后后放抚过(🐽)油的肉(👶)丝翻(🚩)炒均匀(🔊)后淋入事先(🐣)兑好的碗(👧)汁放入葱(cōng )粒炒制芡汁收匀葱出香(xiāng )后起锅(guō )装盘再试一下七(🔴)宫保(👳)鸡丁原料主料鸡脯(pú )肉225克(kè(🆗) )花生米50克辅料葱45克姜(⏫)10克调料(📷)干辣椒8克花椒15克(🛌)色拉油60克盐2克料(🕡)酒2克味精1克酱油65克白(bái )糖10克醋7克水淀粉22克做法步(🌔)骤1鸡腿(➖)去骨(gǔ )去皮后冼净用刀背(🔔)拍(pāi )松鸡肉切(qiē )成15厘米大小的丁姜和蒜(suàn )切片葱(🕘)(cōng )白切成小圈步骤2鸡肉丁加入少许黄酒一点点盐用(📂)手疼时抓(✌)粘(🔫)稠状再后放(🎶)干淀粉抓匀(🎏)步骤3将糖米醋料(🤤)酒生抽盐(🧒)放入容器(qì )中调成糊状(🖖)放入葱姜蒜(🐶)加入适量水(🎢)制(zhì )作(zuò )成料汁(🎯)步骤(zhòu )4锅(💼)烧热倒入油待油温升高7成热时放入后(hòu )腌好(💅)的鸡丁翻(fān )炒至鸡肉变白盛出步骤5锅(👓)中剩少许油放入花椒干辣椒用中(✏)小火炒香后将料(🤭)汁里浸泡一段时(👎)间(🕳)的葱(🗳)姜蒜再(🎰)捞出放入锅中(🥋)炒10秒随后把鸡肉倒(dǎo )回锅中用大火炒30秒倒入水料汁颜色变富有光泽时(shí )组建辣椒油最后后放花生(shēng )米(🏻)再试一下八开水白菜食材大(dà )白菜10公斤(jīn )每棵只用极嫰菜(🚍)心部分老母鸡2500克(🛢)火腿(tuǐ(💮) )蹄(tí )子200克排(🚻)骨(gǔ )500克干(gàn )贝(bè(🥨)i )300克去皮净瘦鸡脯肉700克(🎚)全瘦猪(zhū )肉300克盐10克料酒10克葱50克姜10克水4升做(🍸)法步骤1先熬好清水高(🐨)汤将老(📽)母鸡劏好洗(🚷)净干贝浸发好与清洗干(➕)净后的火(🤓)腿蹄子排(pái )骨等按类分别放入差别沸水锅(🖌)中焯一下水(shuǐ )清除掉血水和(hé(💏) )杂质然后(🛵)捞(🔆)出再用水(✖)洗净一起(🌕)放(🆗)入后大(dà )汤锅内加入(rù )清水姜葱(⭕)烧开后加料(liào )酒转小火慢熬3小时步骤2同(tóng )时把鸡脯肉及瘦猪肉(🕖)剁成蓉分别(🏥)加适(⌚)量水调成(🈁)粥(🤝)状(🔽)待用步骤3汤(🙀)熬至3小时后用筛子把大(dà(😄) )部分(👨)汤渣浮油(yó(🍃)u )隔尽把清汤全部(bù )倒入另一(yī )锅(🏠)中烧开放(fàng )入猪肉蓉搅(🈴)(jiǎo )匀转(✊)中小火待(🈯)其渐渐(jiàn )聚拢(🍖)肉蓉浮起用小(🚔)漏(🍽)(lòu )勺捞净(jìng )肉蓉(róng )后再(zài )把汤再煮沸把鸡肉(📢)蓉分(🍛)2次(🐷)按猪肉蓉的同(tóng )时处理(🥒)之(🥙)后把清(qī(🐺)ng )汤(tā(🥐)ng )彻(🏢)底隔(🥚)渣去油待汤色清新明净如水下(xià )盐调(diào )味待用(🔍)步骤4把汤分(🛂)成两锅择(🏊)好(🙈)至(zhì )嫩(👝)的(de )白菜(cài )心放进(🚁)其中(zhō(🍠)ng )一锅高汤灼至七成熟(shú )用清(qīng )水漂冷(lěng )用(yòng )细银针在(🧡)(zài )菜心上疼(✅)时穿刺放进(🕢)漏勺中用(📩)原先的高(gā(🖨)o )汤自(zì )上淋(lín )下至使白菜心烫煮步骤5将菜心(🉑)垫(🍟)在碗(🚮)底烧开另一锅高(🌇)汤舀进碗内即成九毛(🙌)血旺(wàng )材料主料鸭血白鸭500克(kè )黄豆芽150克(😜)辅料鳝(🚵)鱼100克(🥘)水发毛(🤤)(máo )肚(dù )100克(🦎)猪肉(⌛)肥瘦100克(kè )火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水发50克莴笋(💫)(sǔn )100克调料大葱(cōng )50克盐3克辣椒红(🐛)尖干(🍘)15克花(💔)(huā )椒5克(🉐)料(📲)酒10克味精10克(🍶)(kè )植(👲)物油50克灵材毛血旺是诸位(wèi )加(jiā )以改进之处加入到了海参毛肚鳝鱼肉黄(😐)喉片午餐肉片调(diào )料辣椒麻椒等(🎂)(děng )做法步骤1将辣椒花椒(jiāo )豆瓣酱(🚐)姜(jiāng )蒜色(📩)拉油放入锅中用小(✴)火(huǒ )翻炒(〰)香(xiāng )加汤(🧒)熬煮后捞(🧔)出后渣然后(hòu )把放(fàng )进去味精白糖醋等调料步骤2将主辅料切片改刀(dāo )飞水组建熬好(👝)的(🙂)红汤(tāng )汁内烧开后然(👷)后取(🗂)出盛(shè(🐯)ng )器撒(🏼)入葱(🙎)花步骤(zhò(⌛)u )3将(👓)色拉油烧热放入花椒辣椒炝出香味(🕚)迅(💂)速浇在(zài )上面即(🔺)成(ché(🚿)ng )十东坡肘子原材料肘子一只(🌨)葱姜蒜(🌂)冰糖桂(guì )皮香叶(yè )八角五(wǔ )香粉若干(gà(🚲)n )做法1无火去掉后肘子(zǐ )皮上(shàng )残留的猪毛(máo )扔到沸水(🐎)中煮(zhǔ )几分(🌷)钟去掉(dià(🔴)o )后污血和脏物(🔹)然后再(zà(🕤)i )将肘子捞出后用刀在(zài )其(😞)上割几道口子那样的话熟得(dé )快2新水烧沸(fèi )放入后适量葱(📷)姜和香(xiāng )叶将去(qù(🐰) )处(chù )理好的肘子煮到七八成熟(🍠)捞(🏁)出上(shàng )蒸锅(guō )3蒸肘子是个关键步骤(🍀)东坡(⛅)肘子的肥(📇)而不腻就靠它了上锅蒸(zhēng )一个半小(🛡)时(🔇)这期间(jiān )可调佐料炒锅中慢慢倒入适量色拉油烧(📠)热(😤)后(hòu )炒(🎦)葱姜蒜至(zhì )出香味放进去桂皮香叶八角(✡)翻炒(chǎo )然后加适量水水(🦋)量(👶)基本都操(♈)(cāo )纵在小烧(shā(😁)o )红40分(🍥)钟后剩一小碗为宜再放入若干(🌵)冰糖五香粉两(liǎng )三勺酱油小火渐渐烧之(zhī )后剩(🛬)那(nà(🏜) )一小碗汤(tāng )汁应该是调料了(📓)4肘(🙌)子蒸好(🖇)后装盘浇上刚调的(📣)调料表(biǎ(📘)o )就行4最近网(🕉)络清淡美(♑)食占巨一席(🧖)之地大家今天分香辣毛血(✌)旺的做法(✊)主(✂)料鸭血(xuè )一(🏎)盒鳝(shàn )鱼一条(👴)百叶100克(💙)毛(😡)肚100克黄(🍇)喉100克卤(😣)肥肠100克火腿(tuǐ )100克黄豆芽100克辅料(🕎)葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱(💻)50克盐5克香辣毛血(🧝)旺(🛢)的做法1鸭(💫)血黄(huáng )喉火腿(tuǐ )切(qiē )片儿鳝鱼肥(♎)肠切蒜切(😷)瓣(🔠)百叶和毛肚切长条儿葱切细条(👣)蒜姜(🔴)切片儿2锅烧开水黄豆芽煮(⛷)熟捞出捞出沥干放入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥(🚉)肠开水(🖖)炒好后捞出备用3锅(🐎)倒油(🍈)烧(〽)热(rè )放入花(🥫)椒(jiāo )干辣椒葱姜(🛃)爆香放入豆瓣酱炒出红油(🐌)加适量高(💠)汤盐大火烧(😍)开4放入鸭(🧘)血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏勺(sháo )再捞出放在(🤵)旁边(👂)豆芽(yá )上之后水烧开放(🔗)入百叶毛肚火腿煮30秒钟(zhōng )捞出后5蒜片放在上面锅(🥁)烧热多倒油6油热后放一小(xiǎo )把花椒麻(má )椒和干辣椒炸香后浇在上面去掉