简介食堂毛血旺的正宗做法9给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：杰西卡·兰格/汤米·李·琼斯/鲍沃斯·布斯/卡丽·斯诺格丽丝/艾米·洛肯/克里斯·奥唐纳/米奇·瑞恩/代尔·戴/蒂莫西·斯科特/安妮·罗斯/安娜·克伦普/
- 导演：下山天/
- 年份：2024
- 地区：韩国
- 类型：科幻/言情/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,日语,国语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血旺(wàng )的正宗(🚛)做法2毛血旺浇(🖼)(jiā(⤴)o )油的正确方法3川菜十(🧢)大经典名菜做法4最(🎻)近网络清淡美食占(⛰)巨(👈)一席(🔨)之地(👾)(dì )大家今(jīn )天分1食(shí )堂毛血旺的(💢)正(zhèng )宗做法1黄(😬)豆芽一把(bǎ )放入盆中(zhōng )宽粉一把切成段豆腐皮两张(💠)切成长条准备鸭血一块(🎴)切成056厘米厚的薄(bá(❔)o )皮放入盆中2鱿(⏬)鱼须(xū )和(🥦)鱿鱼筒各一个(⛏)先(xiān )把(bǎ )鱿鱼须切(📲)成段再把鱿(⏩)鱼筒(🎷)切下来撕掉(diào )外膜在(🍏)表面打上花刀切成(🎰)段放进去小(😋)盆中3准备着去(qù )处理好的鳝(shàn )鱼(😅)一条先(㊗)斩去头部再切(qiē )成小段和鸭血(xuè )放进一个盆中再(👳)舀入切(💴)好的鱿(yóu )鱼(👿)备用(yòng )4毛肚二两左右(yòu )切(🔕)成(📂)长条一(yī )起(qǐ(🥤) )放入盆中小葱一根切成斜片生姜一块切成姜片一起放入(rù )大碗中再放(fà(🅱)ng )入后一小把红干椒(😣)一小把麻椒取一个小(👳)盆盛(shèng )有(🛂)一把花椒和一(⏬)把红干椒备用5小葱(🕧)几根切成葱(🍁)花放(🚼)进去小(🐧)盆中蒜子几粒拍(💓)扁切成蒜末(🚷)和葱(cōng )花(huā )放在(♑)一起等食材备好以后以(yǐ )后我们(men )开始烹(🈶)饪(rèn )6起锅(🥔)烧水水开后倒入(🏍)水黄(🔛)豆芽豆腐皮和宽粉(🐓)用勺(sháo )子(💵)晃(huǎng )动一下几下(xià(🐽) )焯水一分钟捞出(🚎)控水布袋中盆中7等水立(🎈)即烧(💊)开下次倒(👾)(dǎo )入毛肚鳝鱼(🧡)鸭血和(🤲)鱿鱼加(jiā(✡) )入到料酒5克去腥用勺子来回(huí )滑动几下使食材受热均(jun1 )匀(🎅)(yún )8焯水一(🚌)分钟捞出控水拔凉(🕌)9另起锅添(🅰)入一勺食(🛰)(shí )用(🏭)油(🌩)油(yóu )热后(🈴)倒入(rù )水(🙍)葱姜(🖤)和大料(lià(🏺)o )爆香加(🥁)入到(dào )麻辣火锅料20克豆(dòu )瓣酱(🐥)10克翻炒(🏂)化开(💪)炒出红油10添入适量的(🔯)清水参加生抽10克(kè )白糖2克胡椒粉2克(kè )均匀搅拌化开调(diào )料煮开下(xià )次(cì )全(quán )部倒入黄豆(dòu )芽豆腐(🍦)皮(📨)和宽(🎯)粉开大火煮一分钟11加(🍼)入(🎄)到(dào )食盐(♉)1克鸡(💹)粉2克老抽2克(🔦)调底色(🛁)再(🐍)捞出配菜然(💁)后取(🐝)出盆(pé(😬)n )中排第五等(🚃)汤汁再一次涌(👀)动(🛀)后慢慢倒(😻)入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼(yú )12开大火煮3分钟捞出后盛有汤盆中13再浇上注意适量的(🈲)原(yuán )汤撒上少(🏗)许蒜末和葱花14锅(🤩)中留底油添(😪)入(rù )半勺(🚋)食用油倒入花椒和红干椒迅速再翻(fān )炒炒(🏷)出香味以(🍀)后关火(🏑)15再把热油泼在汤盆中在一瞬间放出出葱(cō(🔙)ng )蒜(👥)的香味到最后再放上几(🚒)朵香(🕯)菜单独点缀16那样(yàng )最(zuì )好(🏄)到这里(lǐ(🔩) )这道麻(😜)辣(là )鲜香的(de )毛血旺就(🕣)做了了(le )要会了就在家试一下(🕠)吧下面是所会用(yòng )到的食(shí )材和(hé(🔪) )调料(liào )食材豆(dòu )腐(💆)皮宽粉鸭(🕰)血(🔉)鳝鱼毛(🐚)肚鱿鱼小葱(cōng )黄豆芽生姜红干椒麻椒(🤖)花椒调(🌼)料(👭)盐鸡粉(😅)老抽料酒(jiǔ )豆瓣(🌄)酱(🔩)麻辣火(👒)锅料2毛血(🗺)旺浇(⏭)油(🍹)(yóu )的正确方(🙈)法1方法一1净(🌧)辣椒油300克郫县(🤳)豆(dòu )瓣酱约200克鱼香(🎫)(xiā(✴)ng )味泡海(hǎi )椒约150克精细(⌚)加工花(💺)生油约240千(〽)克(kè )大葱100克老姜(jiā(🔂)ng )100克洋葱150克番茄沙司约150克(kè )紫草(🆙)20克红蔻10克香根(🔸)10克茴香(🐠)15克桂皮8克香叶(yè )8克(🏅)甘(🕣)草10克(♟)草果5个肉蔻(🧔)10克山奈8克胡(🥊)(hú(💍) )萝(😆)卜100克(🚦)香菜(cài )根40克2将(jiāng )郫县豆(🌤)瓣(🐪)(bàn )酱(jià(🌮)ng )和(hé )鱼(♒)香(🈳)泡(pào )海(🐃)椒排斩成细末盛入(rù )盆中再加辣椒粉(🏼)洗净的紫草和200克清水(🚌)调匀3大葱和(🐍)老姜用刀(🍪)拍松(⏺)拍松下次炸制时容(ró(🍂)ng )易出味洋葱(cōng )切成48厘(💥)(lí )米见方的洋(👦)葱块胡萝(luó )卜切大片香(xiā(🔱)ng )根(🌸)茴香红蔻桂皮香叶甘草草果肉蔻和(🔬)(hé )山奈(💱)用清水中浸泡20分钟冼(🍽)净捞(🎎)(lāo )出(♟)沥干(gàn )控干或擦水分待用(yò(📣)ng )4炒锅上火(🗑)后舀入300克经过精制(zhì(🌶) )花生(🧟)油烧至三成热时排(👵)列盛(📎)有大葱老姜茴香香(🏂)根(🛳)桂皮红蔻香叶甘(🥞)草草果肉蔻山奈用中(🛷)小火(🙁)使(shǐ )油温很缓慢(🏗)增加至(🌞)(zhì )五成(🙂)热小(xiǎo )火熬严重的(👨)限制20分(fèn )钟左右吧待各(🙃)料均被(🦐)烧至(🎛)金黄色(🆘)而且(😹)香味充分(fèn )融于(🗝)油中(📒)时用(🗑)(yòng )漏勺(💷)捞出料(lià(🕉)o )渣弃之不用5再(zài )上火把锅里的(de )油烧热下番茄沙司用小火(huǒ )煸(🌛)12分钟(🏥)至(zhì )油色发红时再(🍥)倒入(🖥)其余(yú )的精细加(🔒)工(⛄)花生油再左面参加(⏬)调(🔍)匀的辣椒粉豆(💑)瓣(🥨)酱泡(pào )辣椒(jiā(👡)o )紫草(🛤)(cǎo )及洋葱胡萝卜和(➡)香菜(💽)根并不停顺同一方(🔗)向(💋)搅出(💺)2做法(fǎ )二1野(❎)山椒(🏹)青美人椒节各30克鲜花椒8克藤椒(🍊)油3克盐2克(🏋)白(👗)醋15克(kè )料酒30克老(🌆)姜蒜各9克干(📡)辣椒20克雪(xuě )碧香(🗺)料(lià(🎶)o )水(shuǐ )150克老油50克芝麻5克(🕺)2杀鸭(💈)子(🆙)之(zhī )前准备着小半碗(🤝)冷的淡盐水(⏭)再把鸭血就(jiù )滴到碗里一(yī )边滴一边轻轻搅动把水和(hé(🗳) )血(xuè(🛅) )搅(jiǎo )匀(🏺)还没血(🐡)液(📌)静置20分钟(zhō(🎾)ng )半小时(shí )后(hòu )凝化成块再(zài )放进去(💍)热水(⛹)中(🙉)蒸熟木盒切成小块(⤴)即可3将A料飞水猪(zhū )肚心舌飞(fēi )水后洗净后煮熟(❤)后切片鳝鱼(yú )加料酒醋飞(fēi )水备用4将潮州咸菜(cài )切(📣)(qiē )厚片加野山椒老(lǎo )姜蒜(👼)片炒香放鲜花椒再爆香加入雪碧香料水及(⬅)清(👋)水200克煮(zhǔ )沸调好味后加(🗂)(jiā )全部(bù )原料(💱)烧至(zhì(❤) )更加(jiā )入味起锅5将干(gàn )辣椒(🍊)节青美人椒节放在上(shàng )面(🥠)(miàn )将烧至六(liù(👡) )成(💻)(chéng )热的藤椒(🐍)油啊淋在(zài )上面(📑)撒(🥔)葱花芝麻再试一下(xià )3做法三(sān )1食材鸭血(✈)毛肚大(dà )虾火腿肉豆芽姜(jiāng )大蒜葱郫县豆瓣(bàn )酱蒜蓉辣酱火锅底料生(shēng )抽蚝油老抽白胡椒粉鸡(♟)精料酒(jiǔ )白(🧟)(bái )砂(shā )糖花(🕝)椒(jiāo )干(⛴)辣椒白芝麻2我们(🍈)先把大虾剪(🍯)一(yī )下(xià )虾须然(🌏)后再把虾线可(😌)以去除(chú )碱水冲洗干净(🔚)滴入几滴(dī )柠(📢)檬汁抓拌(bàn )均匀(🏼)备用3打(🎰)算一些火腿肉后再切成片放(🌺)在(🐉)盘中(⏸)4鸭(yā )血洗干(gà(🥧)n )净切(🌔)成片(⤴)5毛肚清(qīng )洗干净切成(chéng )薄(báo )片然后滴入半个(🥛)柠檬汁抓(🏍)(zhuā )拌均匀(🛌)6大蒜拍碎剁成蒜末香葱(🧀)切成葱花生姜切成片豆芽(yá )洗干净7锅中一并加(💣)入适(🏿)(shì )量的食用油油温(wēn )升(🔅)高5成热时(shí )把麻(má )椒香(💓)葱(cōng )生姜大蒜(⛱)干辣椒放入锅中(🚘)炒出香味8加(jiā(📼) )一勺(sháo )郫(🌟)县(🏘)(xiàn )豆瓣酱蒜蓉(🍆)辣(📗)酱(jiàng )火锅底料炒出红油(🚹)舀(🦓)入的(de )清水大火(⛅)烧开(kāi )9汤中放盐白砂(shā(🤺) )糖生抽老(🥊)抽(chōu )蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开先把豆芽放(fàng )进(👐)汤中(zhōng )煮2分钟(🕺)10煮好的豆(🐰)芽捞出放入(👂)碗中再(👸)(zài )把鸭血毛肚虾火(huǒ )腿肉放入锅中烫煮煮熟后捞出来(🖼)放到碗中(zhōng )其(🏷)余(🔈)汤汁倒出11最后在(♓)上(shàng )面放上蒜(suàn )末葱(cōng )花辣椒(jiāo )麻椒白芝麻把烧热的油浇(🦐)上(shàng )了即可大(dà )快(kuài )朵颐3川菜十大经典(🏮)名菜做法一(yī )麻婆豆腐食材豆(😍)腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒(jiāo )粉3克黄(huáng )酒5克盐3克豌豆淀(dià(🖖)n )粉5克花生油15克(⛩)小(🚒)葱5克等做法步骤1将豆(dòu )腐切成26厘米见方(🐖)(fāng )的(⛰)块后放加了(💸)少许盐的沸水中(🆖)过(🏔)一下去除豆腥味然后(hòu )捞出用清水(shuǐ )浸泡豆豉等剁碎蒜(suàn )苗切(qiē )段(duàn )姜切末新(xīn )鲜猪肉牛肉切成(chéng )小(👢)(xiǎo )块或(huò )肉末步骤2炒(🌚)锅(🎨)烧(😭)热放油后放牛肉猪肉炒散待(dài )牛肉馅炒(chǎo )成(ché(😰)ng )金黄(⛷)色放(fàng )入(🎴)豆(✊)瓣(👷)酱同炒放入豆(💍)豉姜末(🕥)辣椒粉同炒至(🎨)牛肉猪肉上色效果入味儿步骤3下肉汤烧开加入豆腐煮3分钟加酱油(yóu )蒜苗(miáo )段(duàn )糖用盐调(diào )味再用湿淀粉芡汁盛出后(hò(🅾)u )撒上花椒面(🏕)(miàn )葱末表就行二回锅肉(ròu )材料五(🥋)花肉青蒜葱姜蒜干(😏)红辣椒花椒豆瓣酱糖油做(🤓)(zuò )法1带皮(pí(💄) )五花肉冷水下(xià )锅加入(rù )葱段姜片花(huā )椒(🏾)(jiāo )78粒(🖐)(lì )黄(🔚)酒(🎾)适量煮(zhǔ )开2撇净(jìng )撇净煮至八成熟木盒自(zì )然冷却(🔽)筷子可再(🔞)插入即可3将(💲)(jiāng )肉切成薄片姜(🚞)蒜切片(👈)葱切成斜段4将(jiāng )青蒜的红(🖨)色部(🌌)分先用刀拍一(🎇)下然(rán )后再(🚯)完全斜切成(chéng )段备(🛍)用5炒锅(🛄)上(📘)火(🌜)加大多的油煸香辣椒(💋)花椒(🔶)6下入肉片煸(🈴)炒至肉(ròu )片颜色变透明边缘微微卷(🔑)过7将肉拨到锅一边下入豆(dò(☔)u )瓣酱可以先切成小(🕦)粒炒出红油8适度地的加入少(🌕)许(xǔ )酱(🖌)油(🐅)或甜面酱调色与(🕍)肉片一起继(🎵)续(📋)翻(fā(🎹)n )炒均匀9下(🛫)入青蒜点少(shǎo )许(🐯)料(💊)酒糖调(👍)好味(🍯)道即可(kě )出(🕛)锅三夫妻肺片食材牛肉(ròu )100克牛舌100克牛(🦒)头皮100克(kè )牛心150克牛肚200克香料(🍇)八角三奈大茴香(🍆)小(🌒)茴香草果桂(🌍)(guì )皮丁(🍮)香生(shēng )姜等盐红(hóng )油辣椒花椒面(🤟)芝麻熟花生米豆油味(😶)(wèi )精芹菜各适(shì )量(liàng )做法步骤1将牛(🥡)肉切成小片与牛(niú )杂牛舌牛心(😺)牛头皮牛肚(😠)一(📬)起清洗干净用(➿)香料(liào )盐花(🛢)椒(🌜)面等各种调料卤制先用猛火烧开后集体土(🎊)地登记(🚬)小火卤(🎫)制到肉料耙而不烂然(🤛)(rán )后捞入再晾晒切(🗺)(qiē(🐹) )成(chéng )大薄片备(😹)用步骤2将(👲)芹菜(cà(🐾)i )洗净后切成1cm长(🚯)的段芝麻炒熟和(hé )熟(shú )花(📼)生一(🚳)起压成末(mò )备(bèi )用步骤3盘中(🔜)(zhōng )放(fàng )入(🛐)后切好的牛肉牛杂再(🚯)参加(😮)卤汁豆油味精花椒面红油辣椒芝麻花生米末和芹菜搅拌均匀(🎑)即(⏩)成四辣子鸡原(⬇)(yuán )料整鸡(🔬)一只或鸡腿(tuǐ )一(🌹)盒(hé(📏) )花椒和干(😦)辣(🎪)椒14葱熟芝(💨)麻盐味精(jīng )料酒食(shí )用油(👮)姜蒜白糖(🔐)淀粉(📇)主料鸡腿马(🈺)耳(🚚)朵葱干辣(là )椒节花椒(jiāo )盐(yán )胡椒味精白(🍥)糖白芝麻醋淀(🥏)粉料酒(📠)色拉油各适(🏑)量做法干辣椒节去籽后用白开水浸(🔚)(jìn )泡一段时间半小(xiǎ(🌎)o )时然后再捞出后挤(🚈)出水(🧕)分水放碗(🗂)里加淀粉(fě(Ⓜ)n )辣(⛑)椒粉盐搅拌均(💜)匀五六成热五成热下锅(🎈)炸(zhà )至芝麻微黄捞出鸡肉切好放料酒生抽玉米淀粉(🤦)胡椒粉(fěn )盐抓拌(🙍)均匀(yún )腌20分钟(zhōng )然后再(🚎)油烧五(wǔ )成(😋)(chéng )下锅小火慢(🎛)炸(zhà )至变面金黄酥脆再捞出另起油锅放(🙎)姜(jiāng )蒜花椒豆瓣酱炒(chǎo )出香味(🎓)倒入水鸡块儿(ér )和炸(☕)好的(de )辣(💯)椒放(🐺)半勺白糖半勺鸡精翻炒均匀最后(💇)放葱段大火(huǒ(🥖) )翻炒出(chū )锅五水煮(🕷)鱼食(😳)材鱼鸡蛋白糖(tá(⚓)ng )干淀粉(🔍)料(liào )酒色拉油花椒(jiāo )辣椒(⛺)蒜(🛂)姜片鸡精白(⌛)(bái )胡椒粉黄豆芽(yá )做法步骤1将鱼头剁下并之(😶)中飞出分两半将鱼(🐞)身竖放用坚硬锋利(lì(🐁) )的刀平(píng )着将(🐩)两整片鱼肉和(🌩)鱼(yú )排分开再(zài )将两大片(pià(🎇)n )鱼肉片(😼)成注意适量的鱼片将鱼排分为三(🥐)四段(duàn )与鱼头放一(🍗)起备用(🍦)步骤2将鱼片(👃)内放(📯)一个蛋(💙)(dàn )清少许盐干(🕖)淀(diàn )粉和料酒拌匀(⤴)步(🔻)骤3将一(💀)小碗色拉油所(🏜)有(🧙)花椒和辣椒全部(bù )倒(dǎo )入锅内(🎳)用小(xiǎo )火慢(màn )炸在辣椒(🤛)颜色变(🗾)(bià(🆙)n )暗后(hòu )用铲子然后捞出一(yī )半的(🙈)(de )油和花椒(jiāo )辣(🎧)椒(✈)备(👿)用步骤4将火开(📗)大放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿出香味后将鱼头鱼排向锅(guō )煸炒(chǎo )两下倒入(🥀)料酒约一小碗(😩)盐半调(💕)羹加沸(fèi )水三四碗等鱼头汤(😑)沸腾起来出味将鱼片一片一片横放到(dào )出水滚的汤中鱼片(🥙)会熟的迅(xùn )速出(🏃)锅(guō )前(💖)后放适量鸡精白胡椒粉和椒(🔞)盐粉步骤5盆中放着已(🦒)焯(🔱)好的黄豆芽将鱼片(🌌)一这款汤汤水水舀(yǎ(🚥)o )入此盆(💔)后来将(jiā(🚝)ng )那半碗(wǎn )捞出(🔘)后的(de )辣椒(⚡)和油倒(dǎo )在上面六鱼香肉丝食材主(📌)料(💹)猪(zhū )里脊(🏡)(jǐ )辅(fǔ(❔) )料青笋水(🛴)发黑(🌸)(hēi )木(🥒)(mù )耳(🍿)调(💢)料盐鸡精(🍹)味精白糖陈(🔁)醋(🕟)鱼(yú )香11生(shēng )抽(chōu )老抽(🈵)鲜(🏝)(xiān )汤(🚵)水水(shuǐ )淀(🤧)粉兑成碗汁(💣)泡红辣椒剁(🍡)茸(📂)姜米蒜米鱼(yú )眼(yǎn )葱味型鱼香(xiāng )特点咸(🕟)鲜酸甜二(🏫)者兼备葱姜蒜香线条清晰做法步(bù )骤1猪(zhū )里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加(😔)(jiā )盐料酒搅至(zhì )上(shà(🗑)ng )劲后(hòu )放水淀粉搅匀封油备用步骤(⏫)2起锅烧(shāo )油中油温(🥚)滑(💌)肉丝变白捞出后沥油备用步骤3锅(🍢)中留底油中(🔚)油温下泡(pào )椒茸(ró(👏)ng )姜蒜米炒(🤯)出香味(🥔)和红油后后(🍼)放抚(🥍)过油(📧)的(👷)肉丝(sī )翻炒均匀后(🚻)淋入事先兑好的碗汁放(⛅)入葱(🤲)粒炒制芡汁收匀(yú(🌹)n )葱出香(📸)后起锅装盘再(zà(🌙)i )试(🎲)一下七宫保鸡丁原(🀄)料(📼)主料鸡脯(🏄)肉225克花生(shē(👡)ng )米(🎶)50克(🙅)辅(📲)(fǔ )料葱(♉)45克(🌋)(kè(🎁) )姜10克(🌱)调料干(😂)辣椒(➗)8克花椒15克(kè )色拉油60克盐(🕍)2克料(liào )酒2克(🚜)味精1克(🗑)酱油65克白(🛣)糖10克醋(cù )7克(🍿)水淀粉22克做法步骤(🦒)1鸡(🎈)腿去骨去皮后冼净用刀背拍松鸡肉切成15厘米大小的丁(dīng )姜和蒜(suàn )切片葱白切(🗾)成小圈步骤2鸡(🍹)肉丁(dīng )加入(rù(🌓) )少许黄酒(jiǔ )一点(diǎn )点盐用(😪)手疼时(♎)抓粘稠(chóu )状再(🎮)后(hòu )放(🤔)干淀粉抓匀步(bù )骤(🚄)3将糖(🌨)米醋料酒生抽盐(yán )放(fàng )入容器中调成糊状放入(⛪)葱姜蒜加(🤝)入适量水制作成料汁步骤4锅烧热倒入油待油温升高7成热时放(🍥)入后腌好(🦑)的鸡丁翻炒至(💀)鸡肉变白盛出步骤5锅中(🐈)(zhōng )剩(🥥)少许油放入花椒干辣(🧔)椒(jiāo )用中(zhōng )小(xiǎo )火炒香后(hòu )将料汁里浸泡(🚣)一段(duàn )时间的葱姜蒜再捞出放入锅(guō(🍗) )中(🌿)炒10秒随后把鸡肉倒回(🎲)锅(🎍)(guō )中用大火炒30秒倒(💻)(dǎo )入水料汁颜色变(💩)富(🚄)有光泽时(shí )组建辣椒油最后后放花(🦆)生米再试一下八开水白菜食材(🍩)大白(🕵)菜10公斤每(✉)棵只用极(jí )嫰菜心部(bù )分老母鸡2500克(🦖)火腿蹄子200克排(pái )骨500克干贝(bèi )300克(🕗)去(🎂)皮净瘦鸡脯肉700克(kè(🚷) )全(🥦)瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱(🦕)50克(kè )姜10克水4升做法步骤1先熬好清水(♈)高汤将老母鸡劏好洗净干贝浸发好与清(📠)洗干净后的火腿蹄子(zǐ )排(💓)骨等(🦆)按类(⬜)分别放入差(🥦)别沸水(shuǐ )锅中焯一(🌸)下水清除掉血水和(🚐)杂质然后捞(💔)出再用水(🌑)洗(🚓)净(jìng )一(🤓)(yī(🎪) )起放(fàng )入后大汤锅(🕊)内加入清水姜葱烧开后加料(💩)酒转小(🌨)火慢(🏨)熬3小时步(bù )骤2同时把鸡(💕)脯肉及(jí )瘦猪肉剁(🥝)成蓉分别(bié )加适量水调成(chéng )粥(📊)状待(dài )用步(bù )骤3汤熬(áo )至3小(xiǎo )时(🕯)后用筛子把大部分(fèn )汤(🤞)渣(💠)浮油隔尽把清汤全部倒(🕌)入(🕷)另一锅中烧开(🅰)(kāi )放入猪肉蓉搅(🎍)匀转中小(xiǎo )火(huǒ )待(dài )其渐渐(jiàn )聚拢肉蓉浮起(👊)用小(🍤)漏(📌)勺捞净肉(🚯)蓉后再把汤再煮(zhǔ )沸把鸡肉蓉分2次(🛸)按猪肉蓉的同时(☔)处理之后把清汤彻底(dǐ )隔(📸)(gé )渣去油待汤色清新明净如水下盐(♿)调味待用(🛺)步骤4把汤分成两锅择好至嫩的白菜心放(🗣)进其中一(😪)锅(✴)高汤灼至七(🔯)成(📷)熟用(🛫)清水(shuǐ )漂冷(🐍)用(yòng )细银针在菜心上(🔔)疼时(🚐)(shí )穿刺放进漏勺(😂)中(zhōng )用原先的高汤自上(🔹)淋(lí(🔺)n )下至使白(bái )菜心烫煮(zhǔ )步骤5将(🐎)菜(cài )心垫在碗底烧开另一(📯)锅高汤舀(🤩)进碗内即成九(🐞)毛血旺材料主料鸭血白鸭(🐯)500克黄豆芽150克辅(fǔ )料鳝(shàn )鱼100克水发(🔙)毛肚100克猪肉肥(fé(🐦)i )瘦(🅱)(shòu )100克火腿肠(🧠)150克水发鱿鱼(🚏)(yú )50克黄花(🌓)菜50克(kè )木耳水发(🏺)50克莴(wō )笋100克(🏣)调料大(👿)葱50克盐(🤽)3克(😡)辣椒(jiā(🚖)o )红(😎)(hó(🎒)ng )尖干15克花椒5克料酒10克味精(jīng )10克植(🥊)物(🐽)油50克灵(🌫)材毛血旺是诸(zhū(🏠) )位加以(🤷)改进(⬛)之处加入到了(le )海(🔈)参毛肚鳝鱼肉黄喉(hóu )片午餐肉片调料辣椒麻椒等做法步(👣)骤1将辣椒花椒(💪)豆瓣酱(jià(😿)ng )姜(🛫)蒜色(🌠)拉油放入(🍸)锅中用(yòng )小火(🌼)翻炒(🐰)香(😯)加汤熬煮后捞出后渣然后把放进(🍦)去味(🕓)精(🏴)白糖醋等调(🦗)料步骤2将(jiāng )主辅料(lià(👭)o )切片改刀飞(fēi )水组建熬好的红汤汁内(🥇)烧开后(✈)然(🚻)后取(qǔ )出盛(shè(🌸)ng )器撒入葱花步骤3将(jiāng )色(sè(💨) )拉(lā(🍢) )油烧热放(fà(🚂)ng )入花(🙃)椒辣(🐐)椒炝出香味迅速浇在上面即成十东坡肘子(❌)原材(💶)料(✉)肘(💚)子(🍃)一只葱姜蒜(🕴)冰糖(🍡)桂皮(🔽)香叶(🖥)八角(🛡)五香粉若干做法1无火去掉后肘子皮上残留的猪毛扔到沸(🌝)水中煮几(jǐ )分(fèn )钟去掉后污血和脏(zāng )物然后再将肘子捞出(🐌)后用(🤑)刀在其上割(gē )几道(🚯)口子那(nà )样的话熟得快2新(🔩)水烧沸(🏨)放入后适(shì )量葱姜和香叶将去处理好的肘子煮(⛰)到(🕕)七(🔼)八成熟捞出上(📿)蒸(🔠)锅(🌠)3蒸肘子是个关键步骤东坡(😟)肘子(zǐ(🏞) )的肥而不腻(🏊)就靠它了上锅(⚓)蒸一(🛌)(yī )个半小时这期间可调佐(🌥)料炒锅中(🏜)慢慢倒入适(🌁)量色拉(lā )油烧(🦁)热后炒葱姜蒜至出香味(wèi )放进去桂皮香叶八角翻炒然后加适(🚈)量水水量基本都操纵在小烧红40分钟后剩一小碗为宜再放入若干冰糖五(📆)香粉两三(😤)勺酱油小火(🈳)渐(🐰)渐烧之后剩那一(💋)小碗汤汁(🙇)应该是调料(🚄)了4肘(👼)子蒸好后装盘浇上刚调的调(diào )料表就(🍟)行4最近网络清淡(🐀)美食占巨(🕕)一(😄)席(🕓)(xí )之地大(🎴)家(🐯)今天分香辣毛血旺的做(zuò )法主料鸭血一盒鳝鱼一(yī )条百叶100克毛(máo )肚(📘)100克黄喉(🉐)100克(kè )卤(📹)肥肠100克火(🍠)腿100克黄豆芽(yá )100克辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒(jiāo )50克花椒10克麻(🤲)椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛血(🔮)旺的做(🛰)法1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶(😘)和毛肚切长条儿葱(cōng )切细条蒜姜切片儿(🥘)2锅烧(🆗)开水(🙆)黄(huáng )豆芽(⛰)煮(🍥)熟捞出(〽)捞出(chū )沥干(🧘)放(👸)入盆底鸭(yā )血(🧗)黄喉鳝(💷)鱼肥(🐽)肠(cháng )开水炒好后捞(🙀)出(chū(✨) )备(bè(😦)i )用(🎂)3锅倒(🛷)油烧(🧓)(shā(💶)o )热放入花椒干辣椒(🈂)葱(♍)姜爆香(👑)放入豆瓣酱(🐄)炒出红油加适量高汤盐大火(💈)烧(🥈)开4放入鸭血鳝鱼肥(🧗)肠黄(huáng )喉(🚾)(hóu )煮5分钟用漏勺再捞出放在(🌤)旁(🛂)边豆(🍗)芽上之后(hòu )水烧(📫)开放入(🏛)百叶(🚵)毛肚火腿(🚖)煮30秒(🚫)钟捞出后(🎸)5蒜(🔊)片放(💂)在上面(🍜)(miàn )锅烧热多倒油(yó(🎑)u )6油热后放一小把花椒麻椒(jiāo )和干辣(là )椒炸香后浇在上面去(🖕)(qù )掉