简介食堂毛血旺的正宗做法9给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：德里克·迈戈雅/George/Jonson/帕特里克·波查/达里尔·斯蒂芬斯/
- 导演：Japanese/Mom//
- 年份：2023
- 地区：韩国
- 类型：言情/古装/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,日语,韩语
- TAG：
- 简介：1食(shí )堂毛血旺的正宗做法(⚓)2毛血旺浇油的(de )正确方法(fǎ )3川(🤨)菜(🧘)十大(💑)(dà )经典名菜做法4最近网络清淡(dàn )美食(shí )占(🛏)巨一席之地大家今天分1食堂毛血旺的正宗(📯)做法1黄豆芽(🦑)一把放入盆中宽粉一把(🎄)切成(chéng )段豆腐皮(📌)两(liǎng )张(zhāng )切成长条准备鸭血一(yī )块切成056厘(🚈)(lí )米厚(🔁)的薄皮放入盆(👜)(pén )中(zhōng )2鱿(yó(🔍)u )鱼(🕘)(yú )须和鱿鱼筒各一个先把鱿鱼须切成段再把鱿鱼筒切下来撕(🥒)掉外(🚢)膜(🈸)在(🕺)表面打上花刀切成段放进去小盆中3准(zhǔn )备(bè(🔟)i )着去处理(🧙)好的鳝(✳)鱼一(🕟)条先斩去头部再切成(😾)小段(duàn )和(hé )鸭(yā )血放(🛹)进一(🙈)个(♏)盆(🏇)中再舀入切(🏄)(qiē )好的鱿鱼(🔐)备用(yòng )4毛肚二两左右(💬)切成长条一起放入盆(🅾)中小葱一根切成斜片生姜一(🎠)块(kuài )切成姜片一(yī )起放入大碗中(🕘)再放入后(hòu )一小(xiǎo )把红干椒一小把麻椒取一个(🐚)小(🐫)盆盛有一把(bǎ )花椒和(🗨)一把红(🈲)干椒备用5小葱几(jǐ )根切成葱花放(🍦)进去小盆中蒜(suà(🔷)n )子几粒拍扁切成(⛓)蒜(✝)末和葱花(huā )放在一(🖥)起等(děng )食材备好(🔱)以(yǐ )后(🎙)以后我(🆗)们开始(shǐ )烹饪6起锅烧水水开(kāi )后(🏋)倒入水黄豆芽豆腐(fǔ )皮和宽粉用勺(sháo )子晃动一下几下(xià )焯水一分钟捞出(🧡)控水(shuǐ )布袋中(zhōng )盆中7等水(😏)立(🦖)即烧开下次倒入(rù )毛(máo )肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加(🥄)(jiā )入到料酒5克(kè )去腥用勺子来回滑(🎇)动(🗾)几下使食材受热均(🈚)匀(yú(🚽)n )8焯水一分钟捞(🏫)出(🏺)控水拔凉(✝)(liáng )9另起锅添入一勺食用油(🔛)油(🎧)热后倒入水葱姜和大料爆香加(🍿)入到(😁)麻辣火(❕)锅料20克豆(🚗)(dòu )瓣酱10克翻炒(chǎo )化开炒出红油10添入适(🏪)量的(🖲)清水参加生抽10克白糖(táng )2克胡椒粉2克均匀搅拌化(🎄)开调料煮(🎱)开下次(cì )全部(🔉)倒入黄豆芽(yá )豆(🔡)(dòu )腐皮(pí )和(💹)宽粉开大火煮一(yī )分(☕)钟11加入到食盐(🐷)(yán )1克鸡粉2克老抽2克(➿)调底色再(zài )捞出配(🐦)菜(🤼)然后(😺)取出盆(🛷)中排第五(🔵)等汤汁再一次涌动后慢慢倒入毛肚鳝(🏹)鱼鸭血(⛔)和(hé )鱿鱼12开大火煮3分钟捞出后盛有汤盆中(zhōng )13再浇上注意适量的(🐚)原汤撒上少许蒜末和葱花14锅(🔠)(guō )中留底油添入(🈁)半勺食用油倒入花椒(📲)(jiāo )和红干椒(jiāo )迅(xù(👂)n )速(sù )再翻炒(🚝)炒(📽)出(chū )香(🎻)味以后关火15再把热油(🥈)泼在汤(🧥)盆中在(🛢)一瞬间放出出葱蒜的(de )香味到最(🚱)后再(zài )放上(shàng )几朵香菜单(👺)独点(💠)缀16那样最好(🛡)(hǎo )到这(🏊)(zhè )里(🚂)(lǐ )这道麻辣鲜香(xiāng )的毛(máo )血旺就做(🥞)了了(le )要(🎤)会了就在家(🙎)试(shì )一下吧下(xià )面是所会用(🚍)到的(de )食材和调料食(😍)材(cái )豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼(🕙)毛肚(🚷)鱿鱼小(xiǎo )葱黄豆芽生姜(😔)红干椒(📬)麻椒花椒调料盐鸡粉(💿)老抽(🗿)料酒豆瓣酱(jiàng )麻(má )辣火锅料2毛血旺浇油(yóu )的正确(què )方法1方(fāng )法一1净(🕡)辣(🍔)椒油300克郫(pí )县豆瓣酱约(yuē )200克鱼香味(🧜)泡海椒(⛱)约150克(🎥)精细加工花生油约(yuē )240千(qiān )克大葱(🎷)100克老姜(jiāng )100克(kè )洋葱(🐰)150克(kè )番茄(🚴)沙司约150克紫草(🕖)20克(kè )红蔻10克(🥓)香根10克(♒)茴(📀)香15克桂皮(❇)8克(㊗)香叶8克甘草10克草果5个肉(😾)蔻10克山奈8克胡(🆓)萝卜100克(🙉)香(🤳)菜根(💙)40克2将郫县(⛸)豆瓣(🏾)酱和鱼(👝)香泡海(💘)椒排斩成(🛺)细末盛入盆中再(🤬)加辣椒(👞)粉洗净的紫草和200克清水调(🤓)匀(🎏)3大葱(🐀)和(🏢)老姜用刀(🔁)拍松拍松下(📶)次炸(zhà )制时容易出味(📖)洋(🗜)葱切成48厘米(🎒)见方(👽)的洋葱(cōng )块胡萝卜切(🤗)大(dà )片香(xiāng )根茴香红蔻桂皮(✊)香叶甘草草果肉(➕)蔻和(🛴)山(🚤)奈(nài )用(🚵)(yòng )清水中浸泡20分(🎲)钟冼净捞出沥干控干(gàn )或擦(💛)水分(🤧)待用4炒锅(🆘)上火后舀(🅿)入300克经(🤭)过(🐎)精制(🏥)花生油(yóu )烧至三(🏁)(sā(🖲)n )成热(🚑)时排列(liè )盛(🈁)有(🔗)大(🕜)葱老姜茴香香根桂(guì(🏈) )皮红蔻香叶甘草草(💶)果肉蔻(🧚)山(🔻)奈用中小火(🚼)使油温很缓慢增加至(🤟)五成热小(🚗)火熬严(⏲)重的(de )限制20分钟左右(yòu )吧待各(🛌)料均被(🍝)烧(shāo )至金(jī(🎸)n )黄色(🐙)而(🏈)且香味(🍚)充(chō(🤐)ng )分融于油中时用漏(🦓)勺捞出料(🚿)渣弃(🏘)之不(bú )用5再(zài )上(🧟)火把(bǎ )锅里的油烧(🏥)(shā(🚓)o )热下番茄(🧑)沙司(😄)(sī )用小火煸12分钟至油色发(✡)红时再倒入其余(yú )的精细加(🚯)工花生油再左面参加调匀的辣椒(🏘)粉豆瓣(bàn )酱(jiàng )泡辣椒(❄)紫草及洋(yáng )葱(cōng )胡萝卜和香菜(🐠)根(🗝)并不停顺同(㊙)(tó(🏑)ng )一方向搅出(⭕)2做(🍤)法二1野山椒(⛏)青(qī(🙁)ng )美人椒节各(gè )30克鲜(xiān )花椒(🤕)8克(👫)藤(🚄)椒油3克(🙏)盐(💿)2克白醋15克料酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧(bì )香(🏳)(xiāng )料水150克(kè )老(👨)油50克芝麻(🚆)5克(🛃)(kè )2杀(shā )鸭子之前准(😡)备着小半碗冷的(🦒)淡盐水再(🐢)把鸭血就滴到碗里一边(biān )滴一(🛋)边轻轻搅动(dòng )把水和血搅匀还(👚)没(🤾)血液静置(📌)20分(fèn )钟半(⛵)小时后凝化成块再放进去热水中(zhōng )蒸熟木盒(hé )切(qiē )成小块即(📻)可3将(jiāng )A料飞(🔇)水猪肚心舌飞水后洗净(🔇)后煮熟后切片(piàn )鳝鱼(yú )加(🌁)料酒醋飞水备用4将(🚬)潮州咸(🕣)菜切厚片(🍈)加野山椒老姜蒜片(pià(😞)n )炒(chǎo )香(⛔)放鲜花椒(🏽)再爆香加入雪(xuě )碧(🛅)香料(liào )水及清水200克煮沸(🏍)调好味后加全部原料(🛐)烧至更加(jiā )入味起(🌥)锅5将干辣(🍝)椒节青(qīng )美人椒节放(🙃)在上面将烧至六成热的藤椒油啊淋(🏥)(lín )在(🗺)上(shàng )面撒葱(🔠)花芝(🍡)麻再试(💾)一(⛺)下3做法(fǎ )三1食材(🥂)鸭血毛(máo )肚大虾火腿肉豆芽姜(🌊)大蒜葱郫县(🎴)豆瓣酱蒜(🦋)蓉辣酱火锅底(🚞)料生抽(🏝)蚝油老抽白胡椒粉鸡精料酒白砂(💤)糖(🚋)花椒干辣椒(🔜)白芝(👬)麻(🔫)2我们先把大虾剪一下虾须(🚪)然(rán )后(hò(🎣)u )再把虾线可以去除碱水冲洗干净(🐑)滴入几(🐭)滴柠(🎮)檬(📌)汁抓拌均匀备用(🐘)3打(😈)算一些火(🐤)腿肉后再切(🔥)成片(🚤)(pià(🙎)n )放在盘(pán )中4鸭血洗干(gàn )净(jìng )切成片5毛肚清洗干净切成(🚪)薄(🍚)片然后滴入半个柠(níng )檬汁抓(📉)拌(bàn )均匀(🥣)6大蒜拍碎剁成(chéng )蒜末香葱切(🧢)成葱(cōng )花(huā )生姜切成片(pià(🐱)n )豆(🧘)芽洗(xǐ )干净7锅(guō )中一并加入适量(😪)(liàng )的(🔥)食用油油温升(🚫)高5成热时把麻椒香葱生姜大蒜干辣椒(🌤)(jiāo )放入锅中炒(chǎo )出香味8加(🥝)一勺郫县豆瓣(bàn )酱蒜蓉辣(là )酱火锅(🦀)底(🤒)料(liào )炒(chǎo )出红油舀入(🚨)(rù )的(de )清水大(dà )火(🎱)烧开(kāi )9汤(😭)中放盐白(😹)砂糖生(👷)抽(chō(💢)u )老抽蚝油胡椒粉鸡精(jīng )料酒煮开先把豆芽放(fàng )进(jìn )汤中煮2分钟(🕵)10煮好的豆(🎣)芽捞(🍺)出(🅱)放入碗中再(📰)把鸭血毛肚虾火腿肉放(fàng )入锅中烫煮(🤒)煮(🛎)熟后捞出来放到碗中其余汤汁倒出11最后在上(🌪)面放上(shàng )蒜(🥏)末葱(cōng )花辣椒麻椒(jiā(💢)o )白芝麻把烧热的(🤸)油浇上了即可大快朵颐3川(chuān )菜十(shí )大经典名(míng )菜做法(🍗)一麻婆豆(😣)腐食材豆腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉(🍤)15克花椒粉3克黄(huáng )酒5克盐(yán )3克豌豆淀(diàn )粉5克花生油15克小葱5克等做法(fǎ )步骤1将豆腐切成26厘米见方的块后放(🐗)(fàng )加了少许盐的(👞)沸水中过一下去除豆腥味(🙇)然后捞出用清水浸泡(🛸)豆(dòu )豉等剁碎蒜苗切段姜切末(🤶)新鲜(💎)猪(zhū )肉牛肉(💤)切成小块(kuài )或肉末(🧥)步骤2炒(chǎ(🐱)o )锅烧热(🎶)(rè )放(🚌)油后(🚶)放牛(🌈)肉猪肉炒散待牛肉馅(🚢)(xiàn )炒成金(jīn )黄(😳)(huáng )色(🎎)放入(🎂)豆瓣酱(🍻)同炒(chǎo )放入豆(dòu )豉(chǐ )姜(🤑)末辣(là )椒粉同炒至(🧔)牛肉猪肉上色效果入味儿(é(🕷)r )步骤(👺)3下肉(rò(🥫)u )汤(tāng )烧开加入豆(📓)(dòu )腐(fǔ )煮(zhǔ )3分钟(🤸)加酱油蒜苗段(🛒)糖用盐调味再(📜)用湿(💶)淀粉芡汁盛(shè(🔅)ng )出(chū(❌) )后撒上花(🗜)椒面(😨)(miàn )葱末(🙅)表就行二回锅肉材料(🦍)五花肉青蒜葱(⬆)姜蒜干红辣椒花椒(🛑)豆(👴)瓣酱糖(🎆)油(yóu )做法1带(🍛)皮五花肉冷水(🗃)下(xià(🔐) )锅加入葱段姜片花椒(jiāo )78粒黄酒适量煮开(kāi )2撇净撇净煮(zhǔ )至八成熟(🤮)木盒自(zì )然冷(lěng )却筷子可再(✏)(zài )插入即可3将肉切成薄片姜蒜切(qiē )片葱(cōng )切成斜段4将青蒜的红色(🐔)部分先用刀拍一下然(🍾)后(🗄)再(zà(❓)i )完全斜切成段备用5炒锅上火加大多的(de )油煸香辣椒(🍀)花椒6下入肉片煸(👷)炒至肉片颜(👝)色变透(🥚)明边(💁)缘(😢)(yuán )微(wēi )微卷过(🕕)7将(jiāng )肉拨(🤥)到锅(guō )一(yī )边下入(📽)豆瓣酱可以(🍻)先(xiān )切(👫)成(🚑)小粒炒出(🏀)红油8适度地(dì )的(de )加入(🏩)少(📅)许酱油或甜(tián )面酱(jiàng )调色与肉片一起继续翻(📮)炒(🍉)均匀9下入青蒜点少许料(liào )酒糖调好味道即(🤹)可出(🎱)锅三夫(🖕)妻肺(🧒)片食材牛肉100克牛舌100克牛头(tó(🧒)u )皮(🙇)100克牛心150克牛肚(💇)200克香(xiāng )料(♊)八角三奈大(🚜)茴香小茴(huí )香草(🏧)果桂(👻)皮丁香生姜(jiāng )等(🏓)盐(🗃)(yán )红油辣椒花椒面芝麻熟花生米豆油(🛁)味精芹菜各适量做(zuò )法步(🚃)骤1将(🤕)(jiāng )牛肉切成(chéng )小(xiǎo )片(🍳)与(yǔ )牛杂牛(niú )舌牛(💯)(niú )心(xīn )牛头皮牛肚一(yī )起清洗干净用香料盐花椒面等各种调(diào )料卤制(🎤)先用猛火(😥)烧开后集(🔩)体土地(🔤)登记小火(🏁)卤制到肉料耙而(ér )不烂然后捞入再晾(liàng )晒切成(chéng )大薄片备用步(🥠)(bù )骤2将芹(🚱)菜(cà(🈸)i )洗净后切成(📂)1cm长的段芝麻(🐇)炒(chǎo )熟和熟(🌖)花(huā )生一(😝)起压成末备用步骤3盘中放入(❤)后切好的(de )牛肉牛杂再参加卤汁豆油(👱)味精花椒面(🖼)红油辣椒芝(zhī )麻花生(🐩)米(🗯)(mǐ )末和芹(qín )菜搅拌(😬)均(😛)匀(🎸)即成四辣子鸡原(🌎)料整鸡一只或(🌿)鸡腿一盒(🌇)花椒和干辣椒(jiāo )14葱熟芝(zhī )麻盐味精料(🦕)酒食(shí )用油姜蒜白(bái )糖淀粉主料鸡腿马(🐱)耳朵葱干辣椒节(jiē )花椒盐(💦)胡椒(⛅)味精(jī(🆔)ng )白(🌷)(bá(🤶)i )糖(🚫)白芝麻醋淀粉(🥔)料酒色(💩)拉(lā )油(🕕)各适量(🚳)做法(😡)干辣椒节去(🌜)籽后用白开水(🌤)浸泡(📪)一段时间(💕)半小时然后再捞(lāo )出后(🦅)挤出水(🚸)分水放碗里加(jiā )淀粉辣椒粉(Ⓜ)盐搅(🚹)拌均匀五六成热(rè )五成热下锅炸至(zhì )芝麻(🏎)微(wēi )黄捞出(🎬)鸡(🔤)肉切好放料(📳)酒(jiǔ )生抽(📻)玉米(⛪)淀粉胡椒粉盐抓拌均匀腌(yān )20分钟然后再(zài )油烧(🕺)五成(🧙)下锅小火慢(màn )炸至变面金黄酥(😧)脆(🐳)(cuì )再捞(🈲)出另起油锅放姜(🥀)蒜花(🕘)椒(jiāo )豆瓣酱炒(chǎo )出香味倒入水鸡块儿和炸(✒)好的辣(😭)椒放半(🛺)勺(🕣)白(bái )糖半(bàn )勺鸡精翻炒均(jun1 )匀最(🏉)后(🐴)放葱段(🎆)大火翻炒出锅五水煮鱼食材鱼(🤑)鸡蛋白糖干淀粉料酒(🙏)色拉油花(📺)椒辣椒蒜姜片鸡精(🏚)白胡椒粉黄豆芽(⏫)做(💯)法步骤1将鱼头(👈)剁下并之中飞出(💗)分两半将鱼(🔹)身竖(🌁)放用坚硬锋(🔚)利的刀(⏺)平着将两整片鱼肉和鱼排分开再将两大(dà )片鱼肉片(🍻)成注意适量的鱼片(piàn )将鱼排(pái )分为三四(sì )段与(yǔ(🍤) )鱼头放一起备用步骤(⚾)2将鱼片内(nèi )放一个蛋清(qīng )少许盐(yán )干(🈴)淀(diàn )粉(🌀)和料酒拌匀步骤3将一小碗色拉油所有花椒和辣椒全部倒入锅内用小火慢炸在辣(🌦)椒颜色变暗(àn )后(hòu )用铲子然后捞出一半的油和花(💗)椒辣椒备用步骤4将火开大放入拍好的蒜瓣(🈴)儿和姜片儿(❇)出(🎨)香味后将鱼头鱼排向锅(🖐)煸炒(🎄)两(🦅)下倒(dǎo )入料(liào )酒约一小(xiǎo )碗(✔)盐半(🥢)调羹加(jiā )沸(fè(🚉)i )水(shuǐ )三四碗(wǎn )等鱼头(tóu )汤沸(fè(🏹)i )腾起来出(chū )味将(jiāng )鱼片一片一片横放到出水滚的汤中鱼片会(🎨)熟的迅速(🥃)出锅前后(✳)放适量鸡精白(bá(🤠)i )胡(🔋)椒(💗)粉和椒(🍷)盐(yán )粉步(🛤)骤5盆中放(📟)着已焯好的黄(huá(⚫)ng )豆芽将(jiāng )鱼(yú(🏨) )片一(🙉)(yī(🛫) )这款汤汤水水舀入此盆后来(👾)将那半碗捞出后(hòu )的辣椒(👽)和油倒(dǎo )在上面(🎐)六(⏹)(liù )鱼香肉丝(sī )食材(cái )主料猪里脊辅料(🚁)青笋水发黑木耳调料盐鸡精味精(🔏)白糖陈醋(🦇)鱼香11生(shēng )抽(📛)老(😮)抽(🌨)鲜(🍤)汤水水淀(🍸)(diàn )粉(🌲)兑成碗汁泡(pào )红辣椒剁(🕒)茸姜米蒜米鱼眼葱味(wèi )型鱼(👧)香(🔻)特点咸鲜(📔)酸甜二(🍄)者兼备葱姜蒜香线条(🚮)清晰(xī )做(🚀)法步骤(✴)1猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗(cū )丝加盐料酒搅(🏷)(jiǎo )至上劲后放(fàng )水淀粉搅匀封油备(🍩)用步骤2起锅(guō )烧油中油温(📃)滑肉(🗨)丝(🖨)(sī )变白捞出后沥油备用步骤3锅中(😒)留底油中油温下(😊)泡(🍹)椒茸姜蒜米炒出香味和红油后(🍻)后(🔧)(hòu )放抚过油的肉(📸)丝翻炒均(🎱)匀(🥥)后淋入(rù )事先兑好的碗汁(🈯)放入葱粒炒制(🔼)(zhì )芡汁收匀葱出香后起锅(🌽)装(🈲)盘(pán )再试一下七宫保鸡(jī )丁原料主料鸡脯肉(🥃)225克花生米50克(🙃)辅料(liào )葱45克姜10克调料(liào )干辣(🎛)椒8克花(huā(🙃) )椒15克色拉油60克盐2克料酒2克(🎙)味精1克(kè )酱油65克白糖10克醋7克水淀粉(㊗)22克做法步骤1鸡腿(😸)去(🎊)骨去(💭)(qù )皮(🎦)后冼净用刀背拍松鸡肉切成15厘米大(🔮)小(🚻)的(de )丁姜和蒜切片葱白切成(📄)小圈步骤2鸡(🔜)肉丁加入少许黄酒一(yī )点点盐(🌍)用手疼时抓粘稠状再后(👆)放干淀粉抓匀步骤3将糖米醋料酒生抽盐(🌓)放入容器中调(🚦)成糊状放入葱姜蒜加入适(🕗)量水制作成料(♋)汁(❤)步骤4锅烧热倒入油待油温升(🔔)高7成热时放入后(hòu )腌好的鸡丁翻炒至(zhì )鸡肉(🚈)变白(❗)盛出步骤5锅(guō(⚽) )中剩(⏸)(shèng )少许油放入花椒干辣椒用中小火炒香后(hòu )将料汁里浸泡一(⛺)段(🎥)时(🛰)间的葱姜蒜再捞出放入锅中炒10秒随后把(bǎ )鸡肉倒回(🍟)锅中用大火炒30秒倒(🎼)入水料(🍝)汁颜(😧)色变富有光泽(zé )时组建辣椒油(yóu )最(🈯)(zuì )后(👁)后(📠)放花生(🆖)米再试一下八开(💡)水白菜食(shí )材(cá(😮)i )大白菜(🚔)10公斤每棵只用(🕗)极嫰菜心部分老(🎸)母鸡(🍵)2500克火腿(💇)蹄子200克(kè )排骨(🦓)500克干贝(bèi )300克去(qù(🐇) )皮净瘦鸡(🔦)脯肉700克全(quán )瘦猪肉(ròu )300克盐10克料酒(jiǔ )10克葱50克姜10克(kè )水4升做法(fǎ )步骤1先(👋)熬好清水(shuǐ )高汤(🆒)将老母鸡劏好洗(xǐ(🈴) )净干贝浸发好与清洗(🐫)干(🐿)(gàn )净后的火腿蹄(🥖)子排骨(gǔ )等(děng )按类分别放入差别沸水(🐬)锅中(🥓)焯(🛎)一下(xià )水(shuǐ )清除掉(🏃)血水(🧛)和杂质然后捞出再(zài )用水洗净一起(qǐ )放入(🤼)(rù )后大汤锅内加入清水(shuǐ )姜葱烧(shāo )开后加料酒转小火慢(màn )熬3小(xiǎo )时步骤2同时把鸡脯肉及瘦(📚)猪肉剁(🐳)成蓉分别加适量水调成(🛵)(chéng )粥状待用步骤3汤熬至3小时后用筛(🥤)子把大部分汤渣浮油隔(gé )尽把清汤全部倒入另一锅中烧(🔵)开放入猪肉蓉搅匀转中小(😘)(xiǎo )火(🥫)待(dài )其渐渐聚拢肉蓉浮(🚘)起用(yòng )小(🎹)漏(🚒)(lòu )勺捞净(🔹)(jìng )肉蓉(róng )后(⏪)再(✒)把汤再(🤚)煮沸把鸡肉蓉(🛵)分(😣)2次按猪肉(🎴)(ròu )蓉的同时处理之后把清(♈)汤彻底隔渣去油待汤色清(✖)新明净(🏳)如水(shuǐ )下(xià )盐调(🍉)(dià(🤾)o )味待(🆑)用步骤4把汤分成两锅择好至嫩(nèn )的白菜(⤵)心放(🚵)进其中一(yī )锅(🌉)高汤灼至七成(👢)熟(〽)用清水(📍)漂(📲)冷用细(🐅)银针在菜心(☕)上疼(té(🛅)ng )时(🔡)穿(chuān )刺放进漏勺中用原先(🎶)(xiān )的高汤(😁)自(zì )上淋下至使(shǐ(📪) )白菜心烫(tàng )煮步(bù )骤5将菜心垫在碗(wǎ(🚐)n )底烧(♑)开另一锅(🦖)高汤(tā(🤢)ng )舀进碗(〰)(wǎn )内即成(💓)(chéng )九毛(✳)(máo )血(🚤)旺(wàng )材料主(👦)料鸭血白鸭(⚾)500克黄豆芽150克(🚎)辅(👤)料鳝鱼100克水发(fā(🥏) )毛肚100克猪肉肥瘦100克(kè(💽) )火腿肠150克水(🐆)发鱿鱼50克黄花(🔫)菜50克木耳水发50克莴笋100克调料(🆙)大(dà(🈚) )葱50克盐3克辣(🛥)椒红尖干15克(🔋)花椒5克(🥈)料(🧕)酒(🐿)10克味精10克植(🎀)物油50克灵材毛(❄)血旺是(✋)诸位加(jiā )以改(🍀)进之处加入到了海(🖲)参(cān )毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐(🚒)肉片调料辣椒麻椒(jiāo )等做(zuò )法步骤(🥁)1将辣椒(🦐)花(huā )椒(🔕)豆瓣(🌬)酱姜蒜色(📘)拉油放(fàng )入锅中用小火翻炒(chǎo )香加汤熬煮后捞出后渣(zhā )然后把放进去味精白糖醋等调料步骤2将(jiāng )主辅料切片改(🦓)刀飞水组建熬好的红(👊)汤(🌏)汁(zhī )内(👦)烧开后(👬)然后(🎮)取出(😁)盛器撒(sā )入葱花步(🏵)骤3将色拉油烧(🛰)热放入花椒辣椒炝出(🛤)香味迅(🛌)速浇在上面即(jí )成十东坡肘子原材(cái )料(lià(🍾)o )肘子(zǐ )一只葱姜蒜(🈚)冰糖桂皮香(😰)叶八(bā )角五(wǔ )香(😛)粉(👽)若(🔒)(ruò(🤖) )干做(👒)法1无火(huǒ )去(🕋)掉后肘子皮上残留的猪(🌂)毛扔到沸水中煮几分(💕)钟去(qù )掉后污(wū )血和(🏘)脏物然(🔟)后再将肘子捞出后用刀在其(qí(🏕) )上割(🈯)几道(🎌)口子那(nà(🔍) )样(yàng )的话(huà )熟得快2新(🕣)水烧(🍛)沸放入后适量葱姜(⚾)和(🤰)香叶将去处理好的肘子煮到七(🕊)八成(👢)熟捞出(🦖)上蒸锅(guō )3蒸肘(😏)子是个(gè )关键(jiàn )步骤东坡肘子的肥(😰)而不腻就靠它了(le )上锅(guō )蒸(🍕)一个半(bà(👝)n )小时这期(qī )间可调佐(⏱)料(🚚)炒锅(🎙)中(🔐)慢慢倒(dǎ(🍑)o )入适量(👖)色拉油烧热后(hòu )炒葱姜(🍶)蒜至(🏞)出香味放进去桂皮香(🏬)叶八(🎆)(bā )角翻(fān )炒然后加适(shì )量水水量基(🏨)本都操纵(zòng )在(zài )小(👺)烧红40分(fè(🕖)n )钟后剩(♐)一小(☕)碗(🈚)为宜再放入若干冰糖五香粉(😟)两(🏁)三勺酱油小火(🌐)渐渐烧之(🐧)后剩那一小碗(🏂)汤汁(💍)应该是调料(💨)了4肘子蒸(zhē(🤾)ng )好后(❤)装盘浇上刚调的(de )调(diào )料表就行4最近(🎭)网络清(qīng )淡美(👃)(měi )食占巨一(🧑)席之(❗)地(🍵)大家今天(🎈)分(🤺)香辣毛血旺的做法(fǎ )主料鸭血(xuè )一(yī(🌭) )盒鳝鱼一条百叶100克毛肚(🙆)100克黄喉100克卤肥(🚿)肠(cháng )100克(🚜)火(huǒ )腿100克黄豆芽100克辅料葱20克(kè )姜(🙇)20克蒜20克干辣椒50克花(🈹)椒(🎥)10克麻椒(⏹)10克豆瓣酱50克盐(🔹)5克香(🌗)辣(là )毛血(😦)(xuè )旺的做法(👁)1鸭(⚪)血黄喉火腿切片儿鳝鱼(yú )肥肠切蒜切瓣(bàn )百叶和(hé )毛肚切长条(🌃)儿葱切(🔌)细条蒜姜(jiāng )切片(🧓)(piàn )儿2锅烧开(kāi )水黄豆芽(🔁)煮熟捞(lā(😧)o )出捞(🎂)出(chū )沥干(🦉)(gàn )放入盆底(⛄)鸭血黄喉鳝鱼肥肠(🔟)开水(🔗)炒好后(🐣)捞出备用3锅(🍖)倒(🌔)油(🌈)烧热放入(🕛)花椒(🛤)干(gàn )辣椒葱姜爆(🌑)香放入豆瓣酱炒(🍕)出(🏐)红油加适量高汤(🤨)盐大火烧(🕓)开4放入(rù )鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用(yòng )漏勺(shá(🅿)o )再(👱)捞出放在(✈)旁边(🐚)豆(🙆)(dòu )芽上之(zhī )后水(Ⓜ)烧开(🐫)放(🌾)入百(⛓)叶毛(máo )肚火腿煮(📡)30秒钟捞出(⏱)后5蒜片放在(🐏)上(shàng )面锅(🦍)烧热多倒油6油热(rè )后(hòu )放一小把花椒(jiāo )麻椒(🐤)和干辣(🆔)椒炸香后浇在上(shàng )面去(⛸)掉(🤦)