简介食堂毛血旺的正宗做法7给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：Franki/Russell/Jay/Manalo/Kiko/Estrada/艾娃·门德斯/Jaz/Ventura/Francis/Mata/Bong/Estanislao/Jhemar/Caugiran/Jhong/Peralta/Danna/Simbre/MJ/A./Hernandez/Clarence/Sesbreño/Dorothy/Labro/Rosiene/Gella/Soira/Salic/Baisarah/Santos/
- 导演：安雅·马夸特/
- 年份：2017
- 地区：欧美
- 类型：谍战/言情/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,印度语,韩语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血旺的正宗做法2毛(☔)血旺浇油(yóu )的(🕑)正确(🚌)(què(🔡) )方法(fǎ )3川菜十大经典名菜(💚)做法4最(zuì )近(jìn )网络清淡美(měi )食占(zhàn )巨一席之(zhī )地(📌)大家(⏲)(jiā(🤴) )今天(🍇)(tiān )分1食堂毛(🐓)血(🏘)旺的(🛎)正宗做法(🔯)1黄豆芽一把放入盆(pén )中宽粉一把切成(🆘)段(duàn )豆腐皮(pí )两张切(🥐)成长条准备鸭血一块切(qiē )成056厘(✡)米厚的薄皮放入盆中2鱿鱼(yú(🆕) )须和(hé )鱿鱼(💮)筒各一个先(🥄)把鱿鱼须切(🏛)成段再把鱿(🌲)鱼筒切下来撕掉外膜(🦍)在表面打上花刀(dāo )切成段放进去小(🚟)盆中3准备着去处理好(💽)的(😆)鳝(🔕)鱼一条先(🆘)斩去头部再(🚅)切成(chéng )小(🍷)(xiǎo )段和鸭血放(fàng )进一个(🚩)盆中再舀入切好的鱿(🥛)鱼备用4毛(má(👍)o )肚二两左(zuǒ )右切成(🧤)长条一起(qǐ(🚉) )放入盆中小葱(🚓)一根切成斜片生姜(🚢)一块切成姜片一起放(🍚)入大(dà )碗中再放(fàng )入后一(📋)小把(📃)红干椒一小把麻椒取一个小(xiǎo )盆盛有(🌪)一把花(⭕)椒(jiā(👝)o )和一把红干(💱)椒备用5小葱几根切成葱花放进去(qù )小盆中蒜子几粒(lì )拍扁切成蒜末和葱花(huā(😶) )放(😹)在一(yī )起等食材备好(hǎo )以后(📹)以后我们开(⛓)始烹(pēng )饪6起锅(🌋)烧水水(shuǐ )开后倒入(rù )水(🤡)黄豆芽豆腐皮和宽粉(🐨)用勺子晃动一下几下焯水一分钟捞出控(🎸)水布袋中盆中7等水立(lì )即(🎐)烧开下(xià(🚤) )次倒入毛(máo )肚鳝鱼鸭血和(🔍)鱿鱼加(jiā )入到(dào )料酒5克去腥(🏆)用勺子(zǐ )来回滑动(dòng )几下使食材受热均匀8焯水(🚨)一(yī(⛲) )分钟捞出控水(👟)拔(bá )凉(liáng )9另起锅添入一勺食(shí )用油油(yóu )热后倒(dǎo )入水葱(🐖)姜和大料爆香加入到麻辣火锅料20克豆瓣酱10克翻炒化开炒出红(🍟)油10添入适量的清水参加生抽(🐽)10克白糖2克胡椒(🙍)粉2克均匀搅(⏯)拌化开(👏)调料(👌)煮开下次全部倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉(👊)开大(👏)火(huǒ )煮一(yī )分钟11加入到食盐1克(kè )鸡粉2克老抽2克调底色再捞出配菜然(😮)后取出盆中排(🆓)第(🎍)五等(🍣)汤汁(😙)再(zà(🏗)i )一次涌动后(📮)慢慢(màn )倒入(rù )毛肚鳝鱼鸭血和(🌤)(hé(🐒) )鱿鱼12开大火(huǒ )煮3分钟(😠)捞(lāo )出后盛有汤盆中13再浇上(📔)注意(yì )适量的(🐷)原汤撒上少(🧦)许(😲)蒜末和葱(cō(🔉)ng )花14锅中留(🆚)(liú )底(💤)油添入半勺食用油(🔌)倒入花椒和红干椒(jiāo )迅速(🧛)再翻炒炒出香味(🔚)(wè(🔌)i )以后关(guān )火(🔹)15再把热油泼在汤盆中在一瞬(shùn )间放出出葱蒜(👔)的香(xiāng )味到(dào )最后(⛰)再放上几朵香(🤜)菜单独(dú )点(😟)缀16那样(🚏)最好(🔜)到这里(🔥)这(zhè )道麻(🥈)辣鲜香(😥)的(🎣)毛血旺就做了了要会了就在家试一下吧下面(🔛)是所会(📔)用到的食材和调料食材(🔳)豆(dòu )腐皮宽粉(fěn )鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄(🛩)豆(😆)芽生(🤶)姜红干(🛫)椒麻椒(🅿)(jiāo )花椒调料盐(🤫)鸡粉老抽料酒豆(👓)瓣酱(💐)麻辣火锅料2毛血旺浇油的正确方法1方(🦅)法一1净辣椒(🍷)油300克郫县(🍤)豆瓣酱(😣)约200克鱼香味泡(⏳)海椒约150克精细加工花(🔍)生油(yóu )约240千克大葱100克老姜100克洋葱150克番(🧛)茄沙司约(yuē )150克紫草(🎻)20克红蔻(kòu )10克(kè )香(xiāng )根10克茴香15克桂皮8克香(💣)(xiāng )叶8克(🍾)甘草10克草果5个肉蔻10克山奈8克胡萝(👵)卜(bo )100克(🧑)香菜(🚬)根40克2将郫(🥃)县(🦐)豆瓣酱和鱼香泡海(🐳)椒排(🎒)斩成细末盛(🤤)入盆中(zhōng )再(zài )加辣椒(jiāo )粉(fěn )洗净的紫草和(🌿)200克清水(shuǐ(🍭) )调匀3大葱和老姜用(🙋)刀拍松拍(pāi )松(sōng )下(🍾)次炸(💹)制(🚺)时(🎫)容易出味洋葱(🍈)切成48厘米(✔)见方的洋葱块胡萝(🌈)卜切大片(🤶)香根茴香红蔻(kòu )桂皮香叶(yè(🐡) )甘草草果肉(🧙)蔻和山(shān )奈用清水中浸泡20分钟冼(xiǎn )净捞出(chū(🤱) )沥干控干(gàn )或擦水分(🤭)待用(yòng )4炒锅上火(👊)后舀入300克(😗)经(jī(📅)ng )过精制(🗝)花生油烧(📋)(shā(😹)o )至三成(chéng )热(🔲)时排(pái )列盛有大葱老(lǎo )姜茴香(♒)香根桂皮红(hóng )蔻香(🍹)叶甘草草果肉蔻山奈用中小火使油温很缓慢增加(jiā )至五成热小火(🏭)熬严重(chóng )的限制(zhì )20分钟左右吧待各料均被烧至金黄色(sè )而且香味充(chōng )分融于油(💪)中时用漏勺捞出料渣(🐆)弃之不用5再上火(📸)把锅里(👠)的油烧热(😭)下番(🚶)茄(〽)沙司用小火煸12分钟(zhōng )至油色发红时再倒入其余的(🚋)精细加工花生(🦋)油再左面参(🗳)加(jiā )调匀(yú(🔷)n )的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒(jiāo )紫草(🏿)及(🕤)洋(yáng )葱胡萝(🌇)卜和香菜(💛)根并不(🙃)停顺同一方(fāng )向搅出2做法二1野(👫)山椒青(🕙)美(měi )人椒节(👣)(jiē )各(🏢)(gè )30克鲜花椒8克藤椒油(yó(👹)u )3克盐2克白(bái )醋(cù )15克料酒30克老姜蒜各9克(🚹)干辣椒20克雪碧香(🔺)料水150克(kè )老油50克芝麻5克2杀鸭子之前(🐭)准(🍢)备着小半碗冷的(😰)淡盐水(👳)(shuǐ )再(🕺)把鸭血就滴到碗(wǎn )里一(🚃)边滴(🔳)一边(biān )轻(😭)轻(💠)搅动把水和血搅匀(✋)还没血液(🤮)静置(📣)20分钟半(😟)小(😅)时(🌭)后凝化成块再(🚵)放(fàng )进(jìn )去热水中蒸熟木盒(🔼)切成小块(kuài )即可3将(jiāng )A料飞水猪肚心(xīn )舌飞(🐡)水(shuǐ )后洗净后煮熟后切片(piàn )鳝(🌌)鱼加料(🛀)酒醋飞水(🔜)备(🍣)用4将潮(cháo )州咸菜(🔱)切厚片加野(🕐)山椒(🎁)老姜蒜片炒香放(🚇)(fàng )鲜花(🌱)椒再爆(🔌)香加入雪碧(bì(🤛) )香料水及清水200克煮沸调好味后加全部原料(liào )烧至(zhì )更加入味起锅5将干辣(🏨)椒节(♓)(jiē )青(🕡)美人(🥫)椒节放在(🔁)上(📩)面将烧至六成(chéng )热的(🍾)藤椒油啊(🚒)淋在(zài )上面撒葱花(huā )芝(📻)麻再试一下3做法三(sān )1食材鸭血毛肚大(🕊)虾火腿肉(⬇)豆(👨)芽(🤷)姜大蒜葱(cōng )郫县豆瓣酱(jiàng )蒜蓉(👐)辣酱(🦊)火(🚭)锅底料生抽蚝油老抽(chōu )白胡椒粉鸡精料酒白(bái )砂糖(táng )花椒干(👻)辣椒白芝麻2我们先把(bǎ(💹) )大虾(♉)剪一(📻)(yī )下虾须然后再(🌁)把虾线(🔠)可以去(😅)除碱(📆)水冲(💗)洗干净滴入几滴柠檬汁(🛤)抓拌均匀备(🥐)用3打算一些火(huǒ(😍) )腿肉后再切成片放(❕)在盘中4鸭血洗干净(📞)(jìng )切成(😞)片5毛肚(dù )清洗(🕔)干净(jìng )切成薄片然后滴入半个(gè )柠檬(😍)汁抓(🏯)拌(🏧)均匀(🧐)6大蒜拍(🏘)碎(🐔)剁成(♊)蒜末香(🕞)葱切成葱花生姜切成片豆芽(🐌)洗干净7锅中一并加入适(🤤)量的(🧙)食用油(🥏)油温升高5成热时把麻椒香葱生姜(🍝)(jiā(🧗)ng )大(🗝)蒜干辣(📑)椒放入(rù )锅中炒出香味(😧)8加(❌)(jiā )一勺郫(pí )县(🤕)豆(dòu )瓣(📃)酱蒜蓉辣酱火锅底(💍)料炒(chǎo )出红油舀入的清(🍃)水大火烧开9汤(🌕)中放盐白砂糖生抽老抽蚝(🔽)油胡椒(jiāo )粉鸡精(🌄)料酒煮开先把豆芽放进汤(⚽)中(✈)煮2分钟(zhōng )10煮好的豆芽捞(🥎)出(chū )放入碗中再(🛁)把鸭(yā )血(🍣)毛肚虾火腿(tuǐ )肉放入锅中烫煮(zhǔ )煮(zhǔ(🔱) )熟后捞(🆒)出来(lái )放(🔎)到碗(🥃)中其余(yú(🎋) )汤汁倒出11最(🙇)后在上面放上蒜末葱(cō(🦔)ng )花辣椒麻椒白芝麻把烧热的油浇(jiāo )上(shàng )了即可大快朵颐3川菜十大经(jīng )典名(🤶)菜(📔)做法一(🎴)麻婆豆腐食材豆腐250克牛肉(😃)75克蒜苗1根豆(😑)豉15克花椒粉(fěn )3克(kè )黄酒5克(kè )盐3克(🍯)豌豆淀粉5克花生(shēng )油(📢)(yóu )15克小葱5克等做法步骤(zhò(🐭)u )1将豆腐切成26厘(➖)米见方(📦)(fāng )的(de )块后放(fàng )加了(🤜)少(💩)许(🍁)盐(🤜)的沸水(🚤)中(👦)(zhōng )过一下去除豆(dòu )腥味然后捞(♍)出用清水浸泡(pào )豆豉等剁碎蒜苗切段(duàn )姜切末新(xīn )鲜猪肉牛(🥠)肉切成小块或肉(rò(🐍)u )末(🕘)步骤2炒锅烧(🖖)(shāo )热(🎭)放油后放(🐅)牛肉猪肉炒散待牛肉馅炒成(🎢)金黄色放入豆瓣酱(jiàng )同炒放入豆(🙋)(dòu )豉姜末(🖨)辣椒粉同炒至牛肉猪肉上(🤠)色效果入(📑)味儿步骤(zhòu )3下肉汤烧(shāo )开(🌋)加入豆腐煮3分钟加酱(jià(🦁)ng )油蒜苗段糖用盐调味(wè(🆘)i )再(zài )用湿(shī(♍) )淀粉芡汁盛(🙆)出后撒上花椒面葱末表(🦖)就行二回锅肉材料五花肉青蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆(dò(🕳)u )瓣酱糖油做(👦)法1带皮五花肉冷水下锅(guō )加(📕)入葱段姜片花椒78粒黄酒适量(Ⓜ)煮开2撇净撇净煮至八成熟木盒自然冷却(què(📉) )筷子可再(zài )插入即可3将(✴)肉切成薄片姜蒜(🧒)切片葱(cōng )切(👡)(qiē )成斜(🔇)(xié )段4将青蒜(suàn )的红(hóng )色(🐊)部分先用(🕤)刀拍一下然后再(😬)(zài )完全(⛑)斜(🍸)切成(😁)段(🅿)备(🤱)用(yò(🛬)ng )5炒锅(🌧)上火加大多(duō )的油(yóu )煸(biān )香辣椒花椒6下入肉片(🦉)煸炒至肉片颜(yán )色(sè )变透明边(biān )缘微微卷过7将肉(ròu )拨到锅一边下(🈁)入豆瓣酱可以先(xiān )切成小粒炒出(💮)红(👈)油8适(📢)度地的加入(💫)少许酱(jiàng )油或甜面酱调色(sè )与肉片一起继续翻(fān )炒均匀9下入青蒜点(🐛)少许料(liào )酒糖调好味道即可出(😿)锅三夫妻肺片食材(💡)牛肉(😹)100克牛舌(⛔)100克牛头皮100克牛心150克牛(niú )肚200克香料八角三(🗓)奈大茴(huí )香(👏)小(🙋)茴(huí )香草(cǎo )果桂皮丁香生姜等盐(😭)红油辣椒花椒面芝麻熟花生米豆油味精(🍹)芹(🖊)菜(🌘)各(gè )适量做法步骤1将(jiāng )牛肉切(qiē )成小(🚤)片与牛杂牛(🐮)舌牛心(🏵)牛头(tóu )皮牛(🏇)肚一(yī(🛳) )起(💵)(qǐ )清洗干净(jìng )用香料盐(⬆)(yán )花椒(jiāo )面等各种调料(💣)(liào )卤(🧑)制先用猛火烧开后集体(🏾)土地登记小火卤制到肉料(🗃)耙而不烂然后捞入再晾(lià(🐃)ng )晒切(💣)成大薄片备用步骤(🍍)2将芹菜洗净后切成(🕜)1cm长的段(duàn )芝麻(má )炒熟和(hé(🎆) )熟(shú )花生一起压(yā )成(🎋)末(mò )备(🍛)用步(🐜)骤(zhòu )3盘中放入后切好的(💕)牛肉(ròu )牛杂再参加卤(lǔ )汁(zhī(🧟) )豆油味精(🍒)花椒(jiāo )面(🐐)红油辣(là )椒芝麻花生米末和芹菜搅拌均匀即成(💈)四(sì )辣子(zǐ )鸡原(🚩)料整鸡一只或鸡腿一(⚓)盒(🏋)(hé )花椒和干(gàn )辣椒14葱熟芝(💻)(zhī )麻盐(🔗)(yán )味精料酒食(🧓)用油(yóu )姜蒜(suàn )白糖淀粉主料(🕵)鸡腿(tuǐ )马耳朵葱(🚭)干辣椒节花(huā )椒(🈚)盐(yán )胡椒(📦)味精白糖(😦)白芝麻醋淀(🔯)粉料(🍍)酒色拉油各(🍁)适量(🍀)做(📭)法干辣椒节(🏈)去籽后用白(bái )开水浸泡一段时间半(bàn )小时然后再捞(🍌)出后(✉)挤(🀄)出(🖼)水(🚧)分水放碗里加(jiā )淀粉辣(⌚)椒(👒)粉盐(🔼)搅拌均(🔚)匀五六成(🍜)热五成热下(🐳)锅炸至芝麻微黄捞出鸡(🌹)肉切好放(🚩)料酒生抽玉米淀(⛪)粉胡椒(🥐)粉(fě(🛩)n )盐抓拌(bàn )均(🗨)匀腌20分钟然(rán )后再油烧五成下锅小火慢炸至变面金(🏭)黄酥脆(👢)再捞出另起(⚓)油锅(😁)放姜蒜花椒豆瓣酱炒出香味倒入水鸡(🏟)(jī(㊙) )块儿和炸(zhà(♍) )好的辣(🌄)椒(jiāo )放半(🏯)勺白糖半(🚏)勺鸡(🤨)精(jīng )翻(fā(👴)n )炒均匀(🐉)最后(🌻)放葱段大火翻炒出(🔮)锅五水煮鱼食材鱼鸡(🦆)蛋白糖干(🈺)淀粉料(liào )酒色(🥘)拉(lā )油花椒辣椒蒜姜片鸡精(jīng )白胡椒粉黄(🐣)豆芽做法步骤1将鱼头剁(😽)下(xià )并之中(🌋)(zhō(🈳)ng )飞出(🕖)分(fèn )两半(bàn )将鱼身竖放(🍜)用坚(⭕)硬锋利的(de )刀平(🐰)着将两整片鱼肉和鱼(🦅)排(😧)分开再将两大片鱼(yú(🍛) )肉片(piàn )成注意适(🌇)量的鱼片将鱼排分(fèn )为三(🙁)四段(🤖)与鱼头(🌥)放一(yī )起备用(🧘)步骤(zhòu )2将(🔔)(jiāng )鱼片(piàn )内放一个蛋清少(shǎo )许(xǔ )盐干淀(🏟)粉(♐)和料酒拌匀步(🌖)骤3将一小(🙊)碗色(sè )拉油所有花椒和(👊)(hé )辣椒全部倒(🔎)入锅内用小(🕟)火慢炸(zhà )在辣(👻)椒颜色变暗后用铲子然后捞出一(📕)(yī )半(😸)的(🆗)油和花椒辣(💲)椒备用步(🖕)骤4将火开(🔝)大放入(➕)拍好(🕓)的蒜瓣儿和姜片(🙇)(piàn )儿出香(🔩)味后将鱼头(🧓)鱼排向锅(guō )煸炒(chǎo )两(🎸)下倒(🏎)入料酒约一小碗盐半(💏)调羹加沸(😎)水三四碗等(děng )鱼头(🌰)汤沸腾(🍥)起来(❣)出(🏾)味将鱼片一片一片横(➕)放到(😓)(dào )出(chū )水滚的汤(🛏)中鱼片会熟的迅速出锅前后放(fàng )适量鸡精白胡(😖)椒粉和椒盐粉步骤(🌵)5盆中放着(zhe )已焯好的黄(👌)豆(🐱)芽将鱼片(piàn )一这款汤(💋)汤水水舀入此盆后来将那半碗捞出后的辣椒(📌)和油(yóu )倒在(✅)上面六鱼香肉丝(🧛)食(shí )材主料猪里脊辅料青笋水(🕞)发黑(⚾)(hēi )木耳调料盐鸡精(🍦)味精(🧗)(jīng )白糖陈醋(cù )鱼香11生抽老抽鲜汤(❇)水(🦇)水淀(🔄)粉兑成(chéng )碗汁泡红(hóng )辣(💏)椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱味型(♉)鱼香特点咸鲜酸甜二者兼(jiān )备葱姜蒜香线条清晰做法步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二(èr )粗丝(🥌)(sī )加盐(🍫)料酒搅(👪)至上(📀)劲后放水(🎓)淀粉搅匀封油(🖤)(yóu )备用步骤2起(🥃)锅烧油中油(yóu )温滑肉丝变白(bái )捞出后沥油备(🌧)(bèi )用步(🚄)骤3锅(🥇)中留(liú )底油(🚓)中(zhōng )油温下(🐑)泡(pào )椒(👼)茸姜(🌛)蒜米(🛷)炒出香味(🥔)和红(🗓)油后后放抚过油的肉丝翻炒均匀后(🐡)淋(lín )入事(🤘)先(🎛)兑好的(🔫)碗汁放入(🌓)葱粒(lì )炒制芡汁(zhī )收匀葱出(💟)香后起(📇)锅装盘再试一下七宫(gōng )保鸡丁原料主料鸡脯(pú(🖱) )肉(🕹)225克花生米50克辅料(⛎)葱45克姜(🗑)10克(🔯)调料(lià(🛃)o )干辣椒(jiāo )8克花椒15克色拉油60克盐(🚖)2克料(lià(🐡)o )酒2克味精1克酱油65克(kè )白(☝)糖(🥙)10克醋7克水淀粉22克做法步(💑)骤(🗄)1鸡腿去(🎒)骨去皮后冼(🕦)净用刀(💆)背拍(🚨)松鸡肉切成(chéng )15厘米(mǐ(📃) )大小的(🔓)丁(🧖)姜和(👀)蒜(📞)切片葱白切成小圈步骤2鸡肉(🍥)丁加入少许黄酒一点(diǎn )点盐(🔤)用手疼时(shí )抓粘稠(chóu )状(⛷)再(zà(🐿)i )后(😟)放干淀粉抓匀步(bù )骤(zhòu )3将糖米醋(🔱)(cù )料酒生抽盐放入(🐆)容(⭕)器中调(🎩)成(🗾)糊(📥)状放入葱姜蒜加入适(shì )量水制作成料汁(🚠)步骤(⛔)4锅烧热(rè(🗡) )倒入(💌)油(🗼)待油(👎)温升高7成热时放(🙄)入(🌤)后腌好(hǎ(🗨)o )的鸡丁翻炒至(🌥)鸡肉变白(🗨)盛出步(🔦)骤5锅(🐈)中剩(🛣)少许油(📎)放(fàng )入花椒(jiāo )干辣椒(✳)(jiāo )用中小火炒香(🌁)后将(🖲)料汁里(📡)浸(📼)泡一段时(shí )间的葱姜(📦)蒜再捞(lā(⏯)o )出放(fàng )入(🕎)锅中炒10秒(💃)随后把鸡肉(🚸)(ròu )倒回锅(🌑)(guō(🦐) )中用大火炒30秒倒(🍯)入水料汁颜色变(biàn )富有光泽时组(🛩)(zǔ )建辣椒油最后后放花生米再(🔆)试一下(👌)八开水白菜食(shí )材大白(🌶)菜(cài )10公斤每棵只用极嫰(🎣)菜心部分老母鸡2500克火(🐄)腿蹄(👮)子200克排骨500克干贝(😡)300克(⏭)去皮净瘦鸡脯肉(ròu )700克全瘦猪肉300克(kè )盐10克(🌷)料(👑)(liào )酒10克葱50克姜10克水4升(🚧)做法步(😢)骤1先熬好(hǎo )清水(shuǐ )高汤将老母鸡劏好(hǎo )洗净(🛠)干贝浸(🤤)发好与(👜)清洗干(📄)(gàn )净后的火腿蹄子排骨等按类(👻)分别放(fàng )入(🍮)差(🚙)别沸水锅中焯一(yī )下水清(🚊)除掉(🦔)血(xuè )水和杂(zá )质然(📍)后捞出(💨)再用水洗净(jìng )一起放(🐼)入后大汤锅(🌛)内加入清(👷)水姜葱烧开后加(🔨)料酒转小火慢熬3小(🎦)(xiǎo )时步(😇)骤2同时把鸡脯肉及(🐽)瘦猪肉剁(😛)成蓉(🔄)分(🍧)别加(🔫)适量水调(dià(🥤)o )成粥状待(dà(🙌)i )用步(bù )骤3汤熬至(🐇)3小时后用筛子(♟)把大(⚽)部分汤渣浮油隔(gé )尽(jìn )把清(⛲)汤全(📩)部倒入(rù(📭) )另一锅中烧(✊)开放(🤗)入猪肉(ròu )蓉搅匀转中小火待其(qí )渐渐聚(🤮)拢肉蓉浮起(🖋)用小漏(🗝)(lòu )勺捞净肉蓉(🥎)后(🥝)再(zài )把汤(🍎)再煮沸把鸡肉蓉分(😑)2次按(àn )猪肉蓉的(🧔)同(🙈)时(🕠)处理之后把清汤彻底隔(⏱)渣去油待(🖱)汤色(sè )清新明净如水下盐(yán )调(diào )味待用步骤(📵)4把汤分(👂)成两锅择好至嫩的白菜心放进其中一(❄)锅高汤灼至七成熟用清(🍸)水漂冷用细银针(zhēn )在菜(🍉)心上疼时穿刺放进漏勺中用原先的高汤(🕉)自(zì )上淋下至使白(💡)菜心烫煮步骤5将菜心(🎬)垫在碗底烧开(⛪)另(lìng )一锅(😶)高(✨)(gāo )汤(🥄)舀进碗内(🥠)即成九毛血(xuè )旺材(🛵)(cá(🎬)i )料主料(📕)(liào )鸭血白鸭500克黄(🕘)豆芽150克辅料鳝(🗨)(shàn )鱼100克水发(🙃)毛肚100克(kè(🖤) )猪肉(ròu )肥瘦100克(🚑)火(💳)腿肠150克(🗃)水发鱿鱼(🌔)50克黄花菜(cà(🗳)i )50克(kè )木(🌵)耳水发50克莴笋100克调料(💃)(liào )大(🚱)葱50克(😟)盐3克辣椒(🌯)红尖(jiān )干15克花椒5克料酒10克味精10克植物油(⭐)50克灵(líng )材毛血旺是诸位加以(🤴)改进之(⏹)处加入到了海参(👼)毛肚鳝(shàn )鱼肉(🧜)黄(🥑)喉(😉)片(pià(🤤)n )午餐肉片调料辣椒麻椒等做法步(bù(♐) )骤1将辣椒花(💰)椒豆瓣(bàn )酱姜蒜(suà(🥨)n )色(sè )拉油放入锅中(🥐)用小火翻炒香加(🐙)汤熬煮后(🖊)捞出后渣然后把放进去味精白(bái )糖醋等调料步(⚾)骤2将(🌼)主(📉)辅料(🔧)切(🏝)片改刀(dāo )飞水组建熬好的(🚠)红汤汁内烧开后然(❔)后(🛏)取出盛器撒入葱花(✳)步骤3将色拉油烧(🍅)热放入花椒辣椒(🔖)炝出(🥝)香(🥒)味迅速(sù )浇在上面即(🔭)成十(shí )东坡肘子原材料肘子一只葱姜蒜冰糖桂皮香(xiāng )叶八角(📰)五(🔣)香粉若(✡)干做(🍪)法1无火去掉后肘子皮上残(cán )留的猪毛扔到(㊗)沸水中(⛷)煮(🚑)(zhǔ )几分钟去掉后(🉐)污(⌚)(wū )血(👄)和脏(🥐)物然后(♐)(hò(🥪)u )再将肘子捞出后用刀在其上(⛲)割几道(dào )口子那样的话(huà )熟得(dé )快2新水(😮)烧沸放入后适量葱(cōng )姜和香(🏭)叶将去处理好的肘(🤸)子煮(zhǔ )到(🎯)七八成熟捞(〽)(lāo )出(chū )上蒸锅3蒸(zhēng )肘子(🐇)是个关键步(🐜)骤东(dō(🚀)ng )坡肘子的(🔙)肥而不(💊)腻就(jiù(💆) )靠它了上锅蒸一个半小时这期间可调(🤶)佐料炒锅中慢(🔵)慢倒入适量色(🗡)(sè )拉油烧热后(🦃)炒葱姜蒜至出香味放进去桂皮香(🥝)叶八角翻炒(🏷)然后(👧)加(jiā )适(shì )量水水量基本都操(🕖)纵在小烧红40分钟(💙)后(hòu )剩一小(xiǎo )碗为宜再放(fàng )入(👩)若干冰糖五香粉(♋)两三勺酱油小火渐渐烧之(⌚)后(🌼)剩那(🏟)一小(😋)碗汤汁应该是(✌)调(🕥)料了(🌅)4肘子蒸好(🎅)后装(✔)盘浇上刚调的调料表就行(💂)4最近网络(luò )清淡美食占(🆗)巨一(yī(🚈) )席之(📄)地大(🆎)家今天(tiān )分香辣(💤)毛血旺的做法主(🆗)料鸭(yā )血(🚥)一(yī )盒鳝鱼(🏻)(yú )一条(🚷)百叶100克毛(🏷)(máo )肚(dù )100克黄喉100克卤肥肠100克(💮)火腿100克(kè )黄(🐑)豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒(🗼)50克花椒10克(🙌)麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛(🚍)血旺的做法1鸭血黄喉火(huǒ )腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛肚(dù(🚬) )切长条儿葱切细条蒜姜(🌃)切片儿(ér )2锅烧开水(shuǐ )黄(huáng )豆芽煮熟捞出捞出沥干放入(rù )盆底鸭血黄喉鳝(👺)鱼肥(féi )肠开水炒(chǎo )好后捞出备用3锅倒油烧热放入(😷)花(huā(🚁) )椒干辣椒葱(🌶)姜(🦏)爆香放(fà(😳)ng )入豆瓣(bàn )酱炒出红油加适量高汤(📡)(tāng )盐大(🎉)火烧(📥)(shāo )开4放入(rù )鸭血(🍶)鳝鱼肥肠黄喉煮5分(fèn )钟用(🎨)漏勺再捞出放(💗)在旁(🐎)边豆(😹)芽上(🥂)(shàng )之后水(shuǐ )烧(⏬)开放入百叶毛肚火(🛋)腿煮(zhǔ )30秒钟捞出后5蒜片放在上面锅烧热多倒油6油热后放一小把(bǎ )花椒(⭐)麻(má )椒和干辣椒炸(zhà )香后浇(jiā(🐅)o )在(😤)上(🌷)面去掉