简介食堂毛血旺的正宗做法9给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：顏千汶/陳明君/
- 导演：Andrew/Thomas/Hunt/
- 年份：2014
- 地区：印度
- 类型：恐怖/动作/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,韩语,日语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血旺的(de )正宗(🔴)做法(fǎ )2毛血旺浇油的正(💢)确(què )方(🕒)法(fǎ )3川菜(cài )十(🕴)大经典名(míng )菜做法4最近网络清淡(🕠)美食占巨(jù(♈) )一席之地大(💻)家今天分1食堂毛血旺(🏥)的(🐐)正宗做法1黄豆芽一把放入盆中宽粉(😁)一把切成段(duàn )豆腐(⛪)(fǔ )皮两(liǎng )张切成长条(tiá(🏻)o )准备鸭血一块切成056厘米厚的(🙅)薄皮(🐟)(pí )放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各(🐽)一个先把鱿鱼(yú )须切成段再把鱿鱼筒切下来撕掉外膜在(🐺)表面打(dǎ )上花(huā )刀切成段放(fàng )进去小盆(pé(🤺)n )中3准备着去处理好的鳝鱼(🛂)一条先(🏮)斩去头部(🥎)再切成小(🎼)段(⤴)和鸭血放进(🍤)一(🌟)个盆中(zhōng )再舀(yǎo )入切好的鱿鱼(🍯)备(🚋)用4毛肚二两左(🏖)右切成长条一起放入盆中(🤬)小葱(😣)一根切成斜片生姜一块(🚢)切成姜片一起放入大碗中(🍽)(zhōng )再(👃)放入后一小(🧢)把红(hóng )干(🍞)椒一(😑)小把麻椒(🚣)取一个小盆(⬆)(pén )盛有一把花椒和一把(🧒)红(Ⓜ)干(🕺)(gàn )椒(jiāo )备(🚁)用5小葱(🦊)几根切成葱花(✊)放(🌋)进去小盆(📡)中蒜子几粒拍(😠)扁切成蒜末和(😽)葱花放在(🕍)一起(🛅)等食材备好以后以后我(wǒ )们开始烹饪6起(🐘)锅烧水(🚍)水(shuǐ )开后倒入水黄豆芽豆(🏿)腐(fǔ(🔲) )皮(pí )和宽粉用勺子(🚿)晃动一下(😒)几下焯水一分钟(zhōng )捞(lāo )出(chū )控水布(bù(🎢) )袋中盆(🍤)中7等(🚓)水立(👒)即烧开(🎬)下(🈷)次倒入毛肚(🏬)鳝鱼(✉)鸭血和鱿鱼加入(rù )到料酒5克去腥用勺子来回滑动(🎭)(dòng )几下使食材受热均匀8焯水一分钟捞出控水拔凉9另起锅添(🏃)入(🎶)(rù(🗨) )一勺(⚓)食用(📆)油油热后倒入(🤘)水葱姜和大料爆香加入(🐵)到麻辣火锅(🏁)料20克(😰)豆(🤮)瓣酱10克翻炒(🤵)化(🌟)开炒出红油10添入(👹)适量的清水参加(jiā )生(🚟)抽10克白糖2克胡椒粉2克均匀搅(🦓)拌化开调料(😀)煮开下(xià(👨) )次(🏓)全(quá(🦁)n )部倒入黄豆(dòu )芽豆(🎄)腐皮和宽粉开(kāi )大火(🛏)煮一(yī )分钟11加入到食盐1克鸡(🛒)粉2克老抽2克调底色(sè )再(☔)捞出(💥)配菜然(❎)后取(qǔ )出盆(💩)中排第(dì )五等(😝)汤汁再一次涌(☕)动后慢慢倒入毛肚鳝鱼(😭)鸭血和鱿鱼(👄)12开大火(🥑)煮3分钟(zhōng )捞出(chū )后(hòu )盛有汤盆中(🅿)13再浇上注意适量(🦃)的(📤)原汤撒(💒)上少许蒜末和葱花14锅中留(liú )底油(yó(🦐)u )添入半勺食用(🐍)油倒入花椒(🦖)和红(hóng )干椒迅速再(💱)翻炒炒出香味(🎣)以后关火15再把热油泼在汤(tāng )盆(pé(🌞)n )中(🤶)在一瞬间(💾)放出出(🗡)(chū )葱(🛑)蒜的(🔔)香味(🎖)到最(🤔)后再放上几朵香(🎨)菜单独点缀16那样最好到(😏)这里这道(🌴)(dào )麻辣鲜(xiān )香的毛血旺(🔉)就(🆕)做了(🤦)了要会了就在家试一(♊)下吧下面是(shì )所(suǒ )会用到(🚸)的(de )食材(🌩)和调料食(🙅)材豆腐皮宽粉鸭(🧟)血(xuè )鳝鱼毛肚鱿(yóu )鱼(🔶)小(👕)葱黄豆(🆒)芽生姜红干(gàn )椒麻椒花椒(jiāo )调料盐(📥)鸡(📓)粉(fěn )老抽(🚄)料酒豆瓣酱(🧦)麻(má(⏩) )辣火(💆)锅(guō )料(liào )2毛血旺浇(jiā(🚝)o )油的正确(què )方法1方法一1净(🤲)辣椒油(♌)300克郫县豆(🤛)瓣酱约(yuē )200克鱼(yú )香味泡海椒约(🍕)150克精(🖊)细加工花生油约240千克(⛄)大(🌷)葱100克老姜(🏽)100克(🐮)(kè )洋葱(🙄)150克番茄沙(😧)司约150克(kè )紫草(cǎo )20克红蔻10克香(💓)根10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘草10克草果(guǒ(🧤) )5个肉蔻10克山奈(nài )8克胡萝卜100克香菜(🏻)根(gēn )40克2将郫(pí )县豆瓣酱和(👦)鱼香泡海(🕘)椒排斩成细末盛(shèng )入盆中再加(⏹)辣(😨)椒(🦔)(jiāo )粉洗(xǐ )净的(💹)紫草和(👝)200克清水调匀(📓)3大葱和老姜用刀(dāo )拍松(😽)拍(📩)松(sōng )下次炸制时(👯)容易(📡)出味(wèi )洋葱切(👟)成48厘米见方(🗝)的(de )洋葱(🌾)块(kuài )胡萝卜切大片香根茴香(🐶)红蔻(🥥)桂皮(🏭)(pí )香叶甘草(🌴)草(😿)果肉蔻和山(🗿)奈用清水中浸泡(🚾)20分(fè(💋)n )钟冼净捞出沥干控干或擦(cā )水分待用4炒锅上火后舀入(rù )300克经过精制花生(🍅)油(yóu )烧至三成热时(shí )排列盛有大葱老姜茴香香(🌎)根(gēn )桂皮(😌)红蔻香叶甘草草果(👖)肉蔻山(🧤)奈用中小火使油温很缓(huǎn )慢增(🕎)加至五成热小火熬严重的(🚒)限制20分(fèn )钟(zhōng )左(✔)右吧待各料均被烧(💦)至(🏝)金黄色而且(🛍)香味充(💢)分(fèn )融于油(💋)中时(😡)用漏(🌲)勺捞出料渣(zhā )弃之不用5再(✊)上火把锅里的油(💏)烧热下番茄沙司用小火(🏁)煸12分(🏯)钟至油色发红时(shí )再倒入其余的精细加工花生油再(zà(🔃)i )左(🎎)面参加调(🤝)匀的辣椒粉豆(⏪)瓣酱泡(pào )辣(là(👇) )椒紫(zǐ )草及洋葱胡萝卜(⬅)和香菜根并不停顺同(tóng )一方(fā(🕺)ng )向搅出2做法二1野(🥃)山椒青美(🎱)人椒节各30克鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白醋(🏳)(cù )15克料酒30克老姜蒜各(🛐)9克(🥕)干(gàn )辣椒20克雪(xuě )碧香(❓)料(liào )水150克老油50克芝(🔒)麻5克(🛬)2杀(🔠)鸭子之(zhī )前(qián )准备着(zhe )小半碗(wǎn )冷的淡盐水(shuǐ )再把(bǎ )鸭血(🧘)就滴到(dào )碗里一边滴(dī )一(💸)边轻轻(qīng )搅动(🥁)把水和(🚀)血搅匀还没血液静置20分钟半小时后凝化成块再放(🆖)进去热(🌆)水中蒸熟木(🌱)盒切成(🌁)小块即可3将(🕴)A料飞(🌟)水猪肚心舌(😮)飞水后(hò(💌)u )洗(xǐ )净后煮(🎚)熟后切片鳝鱼加料酒醋飞水备用4将潮州咸菜切厚片(♓)加野山椒老(👒)姜蒜片炒香放鲜(xiān )花椒再爆(🌖)香加(🎴)入(🧟)雪碧香料水及(💢)清(🈷)水200克(kè )煮(👯)沸调好味后(🐍)加全(quán )部(bù )原料烧至(zhì )更加入味起锅5将(😻)干辣椒节青美人(rén )椒节放在上面将(🐐)烧至六成热的(🗺)藤(téng )椒(😭)油啊淋(🧢)在(🆕)上面(🍜)撒葱花芝(🤭)麻再试一下(🎇)3做法三1食材(🆖)鸭(yā(🏍) )血毛肚大虾火腿肉豆(🆖)芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱(jiàng )蒜蓉(róng )辣酱火锅底料生抽蚝油老(🎓)抽白胡椒粉(fěn )鸡(jī )精料酒白(bá(🈚)i )砂糖花(🌗)椒(jiāo )干(🕒)辣椒白(bái )芝(🐛)麻(🔎)2我(💢)们(men )先(🥑)把(🛒)大虾剪一下虾(⤴)须然后再把虾线可以(🐠)去除(🤤)碱水冲洗干(🦅)净滴入几滴柠檬汁(zhī )抓(🍫)拌(🐒)均匀备用3打(dǎ )算(🛹)一些火(😔)腿(🥔)肉后再切成片放在盘中(🍮)(zhōng )4鸭血洗干净(🚞)(jì(🏋)ng )切成(🌹)(chéng )片5毛肚清洗(🍒)(xǐ(📂) )干净(🚂)切成薄片然后滴入半个(gè )柠檬汁抓拌(bàn )均匀6大蒜拍碎剁成蒜(🛣)末香葱(cōng )切(qiē(🐵) )成葱花生姜(jiāng )切成片豆(🧑)芽洗干(gàn )净7锅中一并(bìng )加入适量的食用油油温(wēn )升(shēng )高5成热时把(🍗)麻(⏪)椒香葱生姜(🗿)大蒜干辣椒放(fàng )入锅中炒出(🕍)香(➗)味8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉(💅)辣酱火(👑)(huǒ )锅底料(liào )炒出红油舀(yǎo )入的清水大火烧开(🖇)9汤(tāng )中放(🖍)盐白(🈹)砂糖生(shē(🥨)ng )抽老抽(🦂)蚝油胡椒(🤸)粉鸡精料(🆚)酒(jiǔ )煮开先把(🦗)豆(dòu )芽放(🙍)进汤(tāng )中煮2分钟10煮好(🤐)的(🔟)(de )豆芽捞(😯)出(🕗)放入(rù )碗中再(⏬)把鸭(📫)血毛(🈶)肚虾火腿肉放入锅中烫煮煮熟后捞出来放(fàng )到碗中其余汤汁倒(💣)出11最后在(🎲)上面放上蒜末(🎯)(mò(🧜) )葱花(📪)(huā )辣椒麻椒白芝麻把烧热(📶)的(😔)油浇上了即可(kě )大快朵颐3川菜十大经典名菜(🤼)做法一(yī(❌) )麻(🤥)(má )婆豆(🦖)腐(fǔ )食材豆腐250克牛肉75克蒜(🔼)(suàn )苗1根豆豉15克花椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉(🔆)(fěn )5克花生油15克小(🌹)葱(👃)5克等做法步骤1将豆(dòu )腐切成(❎)26厘米(mǐ )见(jiàn )方的块后放(fàng )加了少许盐(yá(🚉)n )的沸水中过一下去(🎅)除豆腥(xīng )味然后捞(lāo )出用清水(🐷)浸泡豆(🍽)豉等剁碎(🕓)蒜苗切段姜(jiāng )切末新鲜猪肉牛(niú )肉切成小(🆘)块或肉末步(🍹)骤(🕊)2炒(🧑)锅烧热(rè(😻) )放油后放牛肉猪(🐩)肉炒散待(dài )牛肉馅(xiàn )炒成(💾)金黄色放入豆瓣酱(🍀)同炒放(⛺)入豆豉姜(🚶)末辣椒粉(💍)同炒至牛肉(ròu )猪肉(ròu )上色效(💦)果入味儿步骤(💼)3下肉汤烧开加入(rù )豆(dòu )腐煮3分钟加酱油蒜苗段糖用盐调味再用湿淀粉(fěn )芡汁(🥗)盛出后撒上花椒面葱末(🗄)(mò )表就行二回锅(🆚)肉(🐐)材料五花肉青蒜葱姜蒜干红辣(🍎)椒花椒(jiāo )豆瓣(🔄)(bàn )酱(jiàng )糖油做(🈶)法1带皮五花肉冷水下锅加入葱段姜片花(huā )椒78粒黄酒适量煮(zhǔ )开2撇净撇净煮(🏋)至八成(🅿)熟木盒自然(🥖)冷却筷(🚝)子可再插入即可3将(👇)(jiā(🏩)ng )肉切成薄片姜蒜切(💆)片葱切成斜段(duàn )4将青(qīng )蒜的(🔩)红色部分先(xiā(⛑)n )用刀(🎚)拍一(🥏)下然后再完全斜切(qiē )成段备用(yòng )5炒锅(⏸)上火加(🕙)大多的油煸(biān )香(🤚)辣(là )椒(🤛)花椒6下入(rù )肉片(📶)(piàn )煸(biān )炒至(🤫)肉片颜色(sè(🐧) )变透明边缘微微卷(juàn )过7将肉拨(bō )到锅一(🖕)边下入豆(✴)瓣酱可以先切成小粒炒出红油8适度地的加入(rù )少许酱(🤪)油或甜面酱调色与肉片(piàn )一起继续翻炒(🔄)均匀9下入青(🧤)蒜点(diǎn )少(🌀)许料酒糖(táng )调好味道(☔)即(🚰)可出锅三夫(🎡)妻肺(🔎)片食材牛肉100克牛舌(shé )100克(💲)牛(😙)头皮100克牛(niú )心(xīn )150克牛(niú )肚200克香料八(🏤)角三奈(🎞)大茴香小茴香(🥄)草果(👡)桂皮丁香生姜(😎)等盐红油辣(là )椒(📣)花椒面芝麻熟花生米(🕸)豆油味(🆔)精芹菜(🎖)各适(📢)量做法(fǎ )步骤(🙏)(zhòu )1将牛肉(💍)切成小片与牛杂牛舌牛心牛头皮(🏣)牛肚一起(🎷)清洗干净用(yòng )香料(liào )盐花椒面等各(🐘)种(zhǒ(😪)ng )调料卤制先用(🌱)(yòng )猛火烧开后(hòu )集(jí )体土(🖐)地登记(🐢)小火卤制到(dào )肉(ròu )料耙而不(🍈)烂然后捞入(🐗)再晾晒切(💭)成大薄片备(🔦)用(yòng )步骤2将(📶)芹菜洗净后(🦂)切成1cm长(zhǎng )的(➖)段(duà(🛴)n )芝麻炒(chǎo )熟(👵)和熟花生(🏹)一起压成末备用步骤3盘中放入后切好(🐛)的牛肉牛杂再(zài )参加卤汁(zhī(🖍) )豆(📁)(dòu )油味(wèi )精花(🐿)(huā )椒(🔙)面红油辣椒芝麻花(🔋)生(🍁)米末和芹菜(cài )搅拌均(jun1 )匀即成四辣子鸡原料整鸡一只或鸡腿一盒花椒和(hé )干辣椒14葱熟(shú(⛔) )芝麻盐味精料酒(😇)食(😧)用油姜蒜(suàn )白糖淀粉主料(🌆)鸡腿马(🏀)耳(📚)朵葱干辣椒(😨)节花椒盐胡椒味精(jīng )白(🈹)糖(🛅)白芝麻(🌈)醋(🍱)淀粉料酒色拉油各适量做(zuò(🦅) )法干辣椒(jiā(🏙)o )节去籽后用白开水浸(📝)泡一段时间半小(🔧)时然后再捞出(chū )后挤出水分(😚)水放碗里加淀粉辣椒粉(🤛)盐(yán )搅拌均匀五六(🥅)成(chéng )热五成热下锅(guō )炸至(📢)芝(zhī )麻微黄捞(😾)出鸡(📣)(jī(🚹) )肉切(🚘)好放料酒生(✈)抽玉米淀粉胡椒粉盐抓拌均匀腌20分钟(🎪)然后(hòu )再(㊙)油烧五成下锅小火慢(🕣)炸(zhà )至变面金黄酥脆再捞出(🐳)另起油(👇)锅放姜蒜花椒豆瓣(📁)酱(🌶)炒出香味倒入水鸡(jī )块儿(ér )和炸(🐺)好的辣椒放半勺白糖半勺鸡精(🥌)翻炒均匀最后放葱(cōng )段大火翻炒出锅五水煮鱼(🎨)食材鱼鸡蛋白糖干淀(🗃)粉料酒色拉油(yóu )花椒辣椒蒜姜片(🗡)鸡(🆔)精白胡椒粉黄豆芽做法步骤1将(🧔)鱼头剁下并(bìng )之中飞(🐟)出分两(🏥)半将鱼身竖放用(💟)坚(🥟)(jiān )硬锋利的刀平(🐋)(pí(💁)ng )着将两整片鱼肉和(🏴)鱼排(pái )分(fèn )开再将两大片(piàn )鱼肉(ròu )片成注意适量的鱼片将(jiāng )鱼排分(fèn )为(🏍)三四(🚡)段与鱼头放(fàng )一起(🐌)备用(🌯)步骤2将鱼片内放一个蛋清少许盐(yán )干淀粉和料(🕣)酒拌匀步骤3将(jiā(👩)ng )一小(🍻)碗色拉(💘)油所有花椒(jiāo )和(hé )辣(là )椒全(👵)部倒入锅内用(🚭)小火(💳)慢炸在辣椒(jiāo )颜色(🐻)(sè )变暗后用铲子然后(🚮)捞出一半(bàn )的(🏚)油和花椒(📝)(jiāo )辣(là )椒(👏)备用步骤4将(⏮)火开(😌)大放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿出(🐸)香味后将(😎)鱼头(🔌)鱼(💦)排向锅煸(💝)(biān )炒(📙)两下倒入(rù )料(💆)酒约(yuē )一(yī )小碗盐半调羹加沸水三四(sì )碗等鱼头汤沸腾起来出味将鱼(🌽)片一(📥)(yī )片一(🌎)(yī )片(➕)横(🍭)放(📼)(fàng )到出(🏭)水滚的(de )汤中鱼片会熟的(🍹)迅速(🏽)出(chū )锅前后放适量鸡精白胡(hú(🕷) )椒粉(fěn )和椒盐粉(😤)步(🔁)骤5盆(🦍)中放着已焯好的(de )黄豆芽(yá )将鱼(⏹)片一(🙌)这款汤汤水水舀(👪)入(rù(🐮) )此盆(🕗)后(✍)来将那半碗捞出后(🕚)的辣椒和(🐺)(hé )油倒(dǎo )在上面六鱼香(📟)肉丝食材主料猪里脊(⛑)(jǐ )辅料青笋(🦁)水发黑木耳调料盐(🚾)鸡精味精白糖(📗)陈醋(😃)鱼香(xiāng )11生(shēng )抽老(📅)抽(chōu )鲜汤水水淀粉兑成碗汁泡红辣椒(jiāo )剁(duò )茸(🕔)姜(🔍)(jiāng )米蒜米鱼眼(🍂)葱味(🐡)型(xíng )鱼香(😂)特(tè )点(🌦)咸(🎳)鲜(🅰)酸甜二者兼备葱姜蒜香(xiāng )线条(💸)清(🔞)晰做法步(🚑)骤(zhò(🕦)u )1猪里脊切长约8cm粗(cū )03cm的(🙉)二粗(👣)丝加盐料(🌩)酒搅至(🎦)上劲(jìn )后放水(shuǐ(🌽) )淀(dià(😥)n )粉(🧖)搅匀封油备用步骤2起(🚡)锅烧油中(🥉)油温滑肉丝变(📿)白捞出后(🏾)沥油备(🖤)用步骤(✳)3锅中(zhōng )留底油中油温下泡椒(🔛)(jiāo )茸姜蒜米炒出(chū )香味(wèi )和(😕)红油后后放抚过(guò(🍻) )油的(🕺)肉丝翻炒(chǎ(🍉)o )均匀后淋入事先兑好的碗(wǎn )汁放入葱粒炒(🆙)制芡汁收匀葱出香后起锅装盘再试一下七(qī(🛣) )宫(gōng )保鸡丁原料主料(🛵)鸡脯(pú )肉(❄)(ròu )225克(🏧)花生米50克辅(fǔ )料葱(💺)45克姜(🧗)10克调料(🔤)干辣椒(🔼)(jiāo )8克花(😩)椒(jiā(🌓)o )15克色(📅)拉油60克盐(🤑)2克料酒(😟)2克味精1克酱油65克白(bái )糖10克醋7克水淀(🌩)粉22克做法步骤1鸡(jī )腿(🚛)去(🍮)骨去(🕵)皮后(🎐)冼净(🐎)用(yòng )刀(dāo )背(👔)拍松鸡肉(😷)切成(chéng )15厘(➗)米大小(xiǎo )的(de )丁姜和蒜切(qiē )片葱白切成小圈步骤2鸡(♓)肉丁加入少许黄酒(🥝)一点点(🕹)盐(🔡)用手疼时抓(🖇)粘(zhā(⚫)n )稠状再(🗜)后放干淀粉抓匀(🤥)步骤(🏞)3将糖米醋料(👞)酒生(🚸)抽盐(yán )放入容(💦)器中调成糊状放入葱姜(🙀)蒜加入适(🔹)量水(shuǐ )制作成料汁步骤4锅烧(shāo )热倒入(rù )油待油温升(shēng )高7成热(🐻)时放入后腌好(hǎo )的鸡丁翻炒至鸡肉变白盛出步(bù )骤(🏙)5锅中剩(🚗)少许油放入花椒干辣椒(🤕)(jiāo )用中小火炒香后将(jiāng )料(🌁)汁(zhī )里(🥟)浸泡(pào )一段时间的葱(cōng )姜蒜再捞出放入锅中炒10秒随后把(bǎ )鸡(jī )肉倒回(huí )锅中用大火(🤰)炒30秒倒入水料汁颜色(💤)变富有光泽时组建辣椒油最后后(hòu )放花生米再试(💶)(shì )一(📢)下八(bā )开水(🖐)白菜食材大(🕥)(dà )白(bá(🥌)i )菜10公斤(👁)每棵只用极嫰菜心部(🥠)分(🛤)(fèn )老母鸡(🐘)(jī )2500克火腿蹄子200克(🥎)排骨500克干贝300克(🌴)去皮净瘦鸡(🥐)脯肉700克全瘦猪肉300克(🏳)(kè )盐(🛷)10克料酒(😈)10克(⏺)葱(cōng )50克姜10克水4升做法步骤1先熬(😉)(áo )好(🖍)清水高汤将(🦗)老母鸡(💚)劏好洗净(⭕)干(gàn )贝浸发好(♿)与(yǔ )清(🎹)(qīng )洗干(🕓)净后的(de )火腿蹄子排骨等(🚄)按类分别放入(🐎)差别沸水锅中焯一(yī )下水(shuǐ )清除(🗿)掉(🗑)血水和(👰)杂质(zhì )然后捞出再用水洗净一起放入后(➰)(hòu )大汤锅内加入清水(🕸)姜葱烧开后加料(liào )酒(🚢)转小火慢(📂)熬3小时步骤2同时(📐)把(🥂)(bǎ )鸡脯肉及(jí )瘦猪肉剁成蓉分别(🛵)(bié )加适量(🛴)水调成(chéng )粥状待用(🌗)步骤3汤熬至(🍍)3小时后用筛子(🎧)把大(🎂)部分汤渣浮油隔(🚁)尽把清汤全部倒入另一(🎛)锅中烧开放(fàng )入猪肉蓉搅匀转中小火待(dài )其渐(jiàn )渐(⚡)聚拢肉蓉浮起用小漏勺捞净(🛁)肉蓉(🥙)后再(🐇)把汤再煮沸把鸡肉蓉分(🐼)2次按猪(zhū )肉蓉(róng )的同时(🥖)处理之后把(🚑)清汤彻(🥫)底(➰)隔渣(🏗)去(qù )油待汤色清(🚥)新明净如水下盐调味(😒)待用步骤(zhòu )4把汤分成两锅择好至嫩的白菜心放(fàng )进其中一(🥚)锅高汤(🌚)(tāng )灼至七成熟(😼)(shú )用清水(shuǐ )漂(🍛)冷(lěng )用(yòng )细银针在菜(📁)心上疼时(🗓)穿刺放进漏(🐦)勺中用原先(🎆)的高汤自(🛥)上(🚸)淋下至(🌭)使白菜心(🐋)烫煮(📴)步骤5将菜心垫在碗底烧开另一(yī )锅高汤舀进碗(🥘)内即成(🌱)九毛血旺(😣)材料主(🥁)(zhǔ )料鸭血白鸭500克黄豆芽(💊)150克(kè )辅料鳝(🎐)(shàn )鱼(yú )100克水发毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克(🎇)(kè )水(shuǐ(💨) )发鱿(😞)鱼(yú(🥧) )50克黄花菜50克(🚿)木(🍇)耳水发50克莴笋(🔦)100克调料大葱50克盐3克辣椒红尖(🗾)干15克花椒5克料酒10克味精(🆖)10克植物油50克(😷)(kè )灵材毛血(🥪)旺(wàng )是(🎽)诸位加以改进之处加入(🚞)到了(le )海参毛肚鳝(🚎)鱼肉黄喉(hóu )片午(wǔ )餐肉(ròu )片调料辣(🎾)椒麻椒等(🕷)做法步骤(🛹)1将辣椒(🛵)花椒(jiāo )豆(❎)瓣酱姜蒜色拉油放入锅中用小(㊙)火(🐎)翻炒香加汤(🔽)熬煮后捞(lāo )出(🙁)后渣然(rán )后(hòu )把放进去味(wèi )精白糖醋等调(diào )料步骤(🛺)2将主辅(💎)(fǔ )料(liào )切片改刀飞(🥉)水组建熬好(➿)的(🚁)红汤汁内烧开后然(🏰)后取出盛器撒(sā )入葱花步骤3将色拉油烧热放入花椒(🏘)辣(là )椒炝出香(💒)味迅速浇在上(😄)面即成(👲)十东坡肘子原(yuán )材料肘子一(🎯)只葱姜蒜冰糖桂皮香(🈚)叶八角五香粉若干做法1无火去掉后肘子皮上残留的猪毛扔到沸(fèi )水中煮几分钟去掉(📸)后污血(xuè )和脏物(🔉)然后(🥌)再将肘子(💣)捞(🎼)出后用刀在其上割几道口子那样的话熟得快2新水烧沸放入后适量葱姜(🏽)和香叶将去处(chù(🔜) )理好的肘(zhǒu )子煮(🚉)到(dà(🏔)o )七八(bā(🍥) )成熟捞出(👡)上(shàng )蒸(👏)锅3蒸肘子是个(gè(🖇) )关(🐕)(guān )键步骤东坡肘子的肥而不腻就(🥠)靠(👊)它了上锅蒸一(🔆)(yī )个半小时这期(qī )间(🍉)可调佐料炒锅中慢慢(màn )倒入适量色拉(lā(🆓) )油烧热后(hòu )炒(👡)葱姜蒜至出香(xiāng )味放进去桂皮香叶八角翻(fān )炒然后加适(🚖)量水水量基本都操(cāo )纵在小(🐷)烧红40分钟(zhōng )后剩一小碗(wǎn )为宜再放入若干冰糖(👃)五香(🍺)粉(🕰)两(♒)三勺(🤧)酱油小(xiǎo )火渐渐(📨)烧(shāo )之后(🏯)剩那一小碗(wǎn )汤(📠)汁应该是调(📭)料了4肘子(zǐ )蒸好后装盘(♈)浇上(📊)刚(gāng )调的调料表就行4最近网络(🚆)清淡美食占巨(🐭)一席之地大家今(👲)天分香辣毛血旺(🚡)的做(👝)法(🥂)主料鸭血一盒鳝鱼一条百叶100克(🚴)毛肚(dù )100克黄喉100克卤肥(🚓)肠100克火腿(🎽)100克黄(🚾)豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克(kè )干辣(là(💸) )椒50克花椒10克麻椒(🌃)10克豆瓣酱(jiàng )50克(😛)盐5克(🗂)香(🚌)辣毛血旺的做(✅)法1鸭血黄喉火(huǒ )腿切片(piàn )儿鳝鱼(🌟)肥(fé(👘)i )肠切蒜切(qiē )瓣百叶(yè )和毛肚(dù )切长条儿(ér )葱切(🐀)细(xì )条(😥)蒜(🔑)姜切片儿2锅烧开水黄(huáng )豆芽(yá )煮熟捞出捞出沥干放入(🚴)盆(pé(🦍)n )底鸭血(xuè )黄喉(💢)鳝鱼肥肠开(kāi )水炒好后捞出备用3锅(💄)倒油烧热放(🥕)入花(huā )椒(🐁)干辣(🐚)椒葱姜爆(🏇)(bào )香(🧠)放入豆瓣酱炒出红(😌)油加适量高汤盐大火烧开4放(🤪)(fàng )入鸭血(xuè )鳝鱼肥肠黄喉煮(🌐)5分钟(🌵)用漏勺(🦃)再(🎣)捞出放在旁边豆芽上之后水(shuǐ )烧开放入(🌝)百叶(🥝)毛肚火腿(⏯)煮(🥧)30秒(🖐)钟捞(lāo )出后5蒜片放在上面锅(🧢)烧(shāo )热多倒油6油热后放(fàng )一小(😠)把(👩)花(🌹)椒麻椒和(👬)干辣椒炸香(xiāng )后浇在(zài )上面去(🗄)掉