简介食堂毛血旺的正宗做法10给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：许冠文/白小曼/胡锦/谷峰/詹森/
- 导演：及川中/
- 年份：2013
- 地区：欧美
- 类型：科幻/谍战/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,印度语,国语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血旺的正(zhèng )宗做法(😁)2毛血旺浇油的正(zhèng )确方法(fǎ )3川菜十大(➿)经典名菜做法4最近(jìn )网(🛢)络(luò )清淡美食(💍)占(zhàn )巨(💩)一席(🗨)之(zhī(😺) )地大家(jiā )今天分(💬)1食(💨)(shí )堂毛(🚉)(máo )血(xuè )旺的(🌕)(de )正宗做(zuò )法1黄豆芽一(yī(✌) )把放入盆中(💦)宽(🍉)粉(😨)一把切(qiē )成(🐶)段豆腐皮两(📨)张切成长条准备鸭(〽)血一块切成056厘(lí(📍) )米厚(hòu )的(de )薄皮放入盆中(🚜)2鱿鱼须和(❎)鱿(👻)鱼筒各一个先(🖊)把鱿鱼须切成段再把(bǎ )鱿(yóu )鱼(👓)筒切(qiē )下来撕掉外膜在表面打上(shàng )花刀切(qiē )成段(⚽)放进(🐏)去小(💤)盆中3准备着(👵)去处理好的鳝鱼一条先斩去头部再切(qiē )成小段和(🐽)鸭(🈁)血(🐷)放进一(🖨)个盆中再舀(yǎo )入切(💰)好的鱿鱼(yú )备用4毛肚二两左右切成长条一起放入盆中小葱一(🛍)根切(qiē )成(🐿)斜片生(🐴)姜一块切成(🥀)姜(jiā(🏈)ng )片一起(🌟)放(🕢)入大碗中再(🕔)放(🤐)入后一小把(bǎ )红(🎡)干(gàn )椒一小(🐶)(xiǎo )把麻椒取一(🆖)个小(🚛)盆(🛵)盛有一把花椒和一把红(💩)干(gàn )椒备用5小葱(cōng )几根切(🍱)成(🐅)葱花放进去小盆(💛)中蒜子(zǐ )几粒拍扁切成(chéng )蒜(suàn )末和葱花放在一起等食材备好以后以(yǐ )后我们开始烹(🔴)饪6起锅烧水(shuǐ )水开后(hòu )倒(📄)(dǎo )入水(📁)黄(huáng )豆芽(yá(✡) )豆腐皮和宽(🔘)粉用勺子(zǐ )晃动(dòng )一下几(🤱)下(♋)焯(💟)水一分(fè(🆗)n )钟捞出控水布袋(dài )中盆(🛏)(pén )中7等(děng )水立即烧开下(❌)次倒(dǎo )入毛肚鳝(🤰)鱼鸭血和鱿鱼(🔎)加(jiā )入到(dào )料(😴)酒5克去腥用勺子来(🐤)回滑动几下使食材受(shòu )热均匀8焯水一分钟(🕕)捞出(chū )控(🐤)水拔凉9另起锅添入一勺食用(yòng )油油(🐁)热后倒入水葱姜(jiāng )和大料爆香加(jiā )入到麻辣火(🐮)锅料(🌅)20克豆瓣酱(jiàng )10克翻炒化(🌼)开炒出红油10添(😶)入适(shì )量的(de )清水参加生(🍹)抽10克白糖(🧝)(tá(🅾)ng )2克胡椒粉(fěn )2克均匀搅拌化(huà )开(kāi )调料煮开(💟)下次全(🥖)部倒入黄豆芽豆腐(🙎)皮和宽粉(❌)开(🌽)大(dà )火煮一分钟(zhōng )11加入到食盐1克鸡粉2克(kè )老抽2克调(🍍)底(dǐ )色再捞出配菜(🏽)然后(🛍)取出盆中排第(dì )五等汤汁(zhī )再一次(🤴)涌动(🔞)后(🈹)慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿(yóu )鱼12开大火(🧔)煮3分钟捞(lā(📢)o )出(😛)后盛(shè(📦)ng )有汤盆中13再浇(jiāo )上注意适量的原汤撒(🥪)(sā )上少许(xǔ )蒜(🗜)末和葱(⛄)花14锅中留底油添(🐱)入半勺食用油倒(👜)入花(🛌)椒和红(🙋)干椒迅速再翻(🍁)炒炒出香味以(⛴)(yǐ )后关(🔯)火(🔧)(huǒ )15再把(🎧)热油泼(📞)在汤盆中在(zài )一瞬间放出出葱(🎆)蒜的(😛)香味到最后(🎸)再放(📏)上几朵香(xiāng )菜单独(🛣)点缀16那样最好(🥝)到这(🐒)里这道麻辣(🐕)鲜(🍍)(xiān )香的毛血旺(wàng )就做(♋)了了要会了(le )就在(zài )家试一(😼)下(🔌)(xià )吧下(🏊)面是(❓)所会(💶)用(🚒)到的食材和调料食材豆(🍌)腐皮宽(📏)粉(🙆)鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆(dòu )芽生(shēng )姜红干椒麻椒花(🐼)椒调料盐鸡粉老抽(❗)料(🐰)酒豆瓣酱(🥍)(jiàng )麻辣火锅料2毛(máo )血旺浇(🌬)油的(de )正确方法1方法一1净辣椒(🤴)油300克郫(🆎)县豆瓣酱约200克鱼(🗾)香味泡(🐲)海椒约150克精(🥞)细加工(gōng )花生(🔠)油(🎱)约240千克大葱(🤰)100克老(lǎo )姜100克洋葱(🤓)150克(kè )番茄沙司约150克紫草20克红(👝)蔻(kòu )10克(kè(🌵) )香根10克茴(huí(🧥) )香(⛳)15克桂(♏)皮8克香叶8克甘草(cǎo )10克草果(😆)5个(gè )肉蔻10克山(shā(🌦)n )奈8克胡萝卜100克香菜根40克(👜)2将郫县豆瓣酱和鱼香泡海椒排斩成细末盛(shèng )入盆中再加辣椒粉洗净的(🏧)紫草和200克(🔇)清水调匀(🐊)3大葱(💅)和老姜用刀拍(pāi )松(sō(🔡)ng )拍松下次(🧟)炸制时容易出味(🐺)洋葱切成48厘(lí )米(🐑)见方的洋(🍞)葱块(kuài )胡萝(luó )卜(🥡)切大片(🚱)香根(gēn )茴(huí )香(xiāng )红蔻(kòu )桂皮香叶甘草草果肉蔻(kòu )和山奈用清水中浸泡20分钟冼净捞出沥干(🐕)控干或擦水分待用4炒锅(🏭)上火后舀入(🐋)300克(🤼)经(🍥)过精(🤬)制花(huā )生油烧至三成热时排列盛有(yǒu )大葱老姜茴香香根桂皮(🐦)红蔻香叶甘草草果肉(🚺)蔻山奈(🤜)(nài )用中(zhōng )小火使(🔗)油温很缓慢增加至五成热小火熬严重的限制20分钟(📈)左右(😸)吧待各(🌉)料均被烧至金(jī(🕉)n )黄色而(🎵)且香味(wèi )充分融于油(yóu )中时用漏勺捞出料渣(🎨)弃之不(🎷)用5再(🤜)上(🐚)火把锅里的油烧热(🚴)下番(fān )茄(👩)沙司用小火煸12分钟至油色发红时再(😿)倒入其余的精细(xì )加工花生油再左(zuǒ )面参加调匀的辣(♈)椒粉豆瓣酱泡辣椒(jiāo )紫(🈁)(zǐ )草及洋葱胡萝(luó )卜(⛏)和香菜根并不(😫)停(👓)顺(🐅)同一方向搅出2做法二1野(🔕)山椒青(🗨)美(měi )人(🅱)椒节各30克鲜花椒8克(🌛)藤椒(jiāo )油3克盐2克白(🍯)醋15克(📑)料酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧香料水150克老油50克芝麻5克2杀鸭(🌊)子之前准(zhǔn )备着小半(🎒)碗冷的淡盐水(♒)再把鸭血就滴到碗(wǎn )里一边滴一边(biān )轻(🛹)轻搅动把(bǎ )水和血搅匀还(hái )没(🥈)(méi )血(🎒)液静置20分钟半(👀)小时后(🗝)凝化成块再放进去(🦈)热水中蒸熟木盒(⛩)切成小块即可3将A料飞(🚳)水猪(🧗)肚心(🌔)舌飞水后洗净(jìng )后煮熟后(hòu )切(qiē )片鳝鱼加料酒(jiǔ )醋飞水备用(yò(🧥)ng )4将潮州(zhōu )咸菜切厚(hòu )片(piàn )加野山(shān )椒(⛓)老(lǎo )姜蒜(💦)片炒香放鲜花椒再爆香(xiāng )加(👇)入雪碧(bì )香料水及(jí )清水200克煮沸调好(📥)味后加全部原料烧至更加(🛋)入味起锅5将干(gàn )辣(✋)椒节青美人椒节放在上(💮)面将烧至六成热的藤椒油啊淋在(🍘)上面撒葱花芝麻再试一下3做法三1食(🦄)材鸭血毛肚大虾(🌖)(xiā )火腿肉(🌔)豆芽姜(jiāng )大(🍺)蒜葱(cōng )郫(🧟)县豆(🤸)(dòu )瓣酱蒜蓉辣酱(🔉)火锅(guō )底料(📴)生抽(🕞)蚝油老(🚋)(lǎo )抽白胡椒粉鸡精料酒(🤹)白(😉)砂糖(tá(🍢)ng )花椒干辣椒白芝麻2我们先把大(⚪)虾剪(😫)一下虾须然(🗓)后(hòu )再把虾线可以(yǐ )去(🌋)除碱(jiǎn )水冲洗干(💂)净滴入几滴柠檬汁抓拌均匀(🔩)备用3打算一些(🐒)火腿肉后再切成片(🔤)放在盘中4鸭(yā )血(📎)(xuè )洗干净(🎏)切成片5毛肚清(👸)洗(🖌)干净切成薄(🤦)片然后滴(dī )入半(🍦)个(🥫)柠檬(🍊)汁抓拌均(🦐)匀6大(dà )蒜拍碎剁(⏲)成蒜(suàn )末香葱切成葱花生姜切成(🐻)片豆芽洗干净7锅中(👭)一并加入适量的食用油油(👦)温升高(🎈)5成热时把麻椒香葱生(shē(❎)ng )姜(🐭)大蒜干(💇)辣(🦔)椒放入锅(🍿)中炒(🗣)出香(xiā(👸)ng )味(🚝)8加一勺(shá(🗾)o )郫县豆(dòu )瓣酱(🥒)蒜蓉辣(là )酱火锅底料炒出红油舀入(🎆)的清水大(🕯)火烧开9汤中放盐白(✒)砂(shā )糖生抽(🏹)老(💵)抽蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开先把(😁)豆芽放(fàng )进汤中煮2分钟10煮好的豆芽(yá(♉) )捞(🔟)出放(🚿)入(🎵)碗中(🐚)再把鸭(yā )血(😓)(xuè(✔) )毛肚虾(xiā )火腿肉放入锅中烫煮煮(🍳)熟后捞出来放到碗中(🤷)其余汤汁(🔆)倒(dǎo )出(🏦)(chū )11最后在上面放上蒜(🖤)末葱花辣(♿)椒麻椒(jiāo )白芝麻(má )把烧(📥)热(rè )的油浇上了(😑)即可大(🍽)快(🕙)(kuà(💮)i )朵颐3川(😠)菜(cài )十大(💿)经典(🎻)名菜做(zuò )法一麻婆豆腐食材豆腐250克牛肉75克蒜(suà(📛)n )苗(miáo )1根豆豉15克花(huā(👢) )椒(jiāo )粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉(fěn )5克花生油(👤)15克小葱(👀)5克等(🛹)做法步骤1将豆腐切成26厘(🕚)米见方的块(kuài )后放加了少许盐的沸水中(zhōng )过一下去除豆(dòu )腥(🚁)味然(🐯)后捞出用(🕯)清水浸泡豆(🦂)豉(chǐ )等(děng )剁(🍀)碎蒜苗切段姜切末(mò )新鲜猪肉牛肉切(🎇)成(🎧)小块或肉(❌)末(🚰)(mò )步骤(⬛)2炒锅烧热(🌟)放油后(hòu )放牛肉猪肉炒散待(dài )牛肉(🚏)馅炒成(chéng )金黄色放入豆瓣酱同炒放入豆(🎀)豉(chǐ(👲) )姜末(mò )辣椒粉同炒至牛(niú )肉(ròu )猪肉(ròu )上色效果入味儿步骤3下(🚷)肉汤烧(💩)开(🛢)(kāi )加入豆腐(fǔ )煮(🛫)3分(fèn )钟(🥪)加(㊙)酱油蒜苗段糖用盐调味再用湿淀粉芡汁盛出后撒上花椒面葱末表就行二(🚟)回锅肉材料五(⌚)花(🐵)肉青蒜葱姜蒜干(♌)红辣椒(🎿)花(🕝)(huā )椒豆瓣酱糖油做法(fǎ )1带皮五花肉冷水下锅加入葱段姜(🍙)片花椒78粒黄酒适量煮开2撇净撇(piě )净煮(🚂)至(zhì )八成熟木盒自然冷却(què(🐦) )筷子可再插入即(jí )可3将肉切成薄(🤕)片姜(🌓)蒜切片葱(cō(🔊)ng )切成斜段4将青蒜的(de )红色部分(fèn )先(⛱)用刀拍一下然后再完全斜切成(🌍)段备用5炒锅(🥇)上火加大多的(🍄)(de )油煸(🔱)香辣椒花椒6下(🚅)入(rù )肉片煸(biān )炒(💸)至肉片颜色(🐓)变透明(🐌)(míng )边缘微(😚)微(🧝)卷过(✉)7将(🐢)肉(ròu )拨到锅(🙎)一(🚔)边下入豆瓣酱可以先切(qiē )成小粒炒出红(🕣)(hóng )油8适度地的加(🈲)入(🛎)少许酱油或(🔧)甜(tiá(🕜)n )面酱调色与(🌃)肉片一起继续翻炒均匀9下入青蒜(🌔)点少许(xǔ(🌒) )料(🎃)酒糖调(💤)好味道即(jí )可出锅(guō )三夫(fū )妻肺(fèi )片食材(🥛)牛(🐃)肉100克牛舌100克牛头皮100克牛(niú )心150克牛肚200克(🕓)香料八角(🤾)三(📰)奈大茴香(xiāng )小茴香草果(guǒ )桂(🍬)皮(😌)丁香(xiāng )生姜等盐(🦓)红油辣椒花椒(🦂)面芝麻熟花生米(🔓)豆(dòu )油味精(jīng )芹菜(🎆)各适量(liàng )做法步骤(zhòu )1将牛肉切成小(xiǎo )片与牛杂牛舌牛(💀)心牛(👡)头皮牛肚一起清洗干净用香料盐花椒面(miàn )等各(😍)种调(diào )料卤制先用猛火(🚗)烧开后(hò(👰)u )集(👐)体土(👯)地登记小火卤制到肉料耙而不(😻)烂然后捞(lāo )入(rù )再晾晒(🌏)切成(🏝)大薄(báo )片备用步骤2将(💾)芹菜(😁)洗净(🥪)后切(qiē )成1cm长的段芝麻炒熟和熟花生一起(qǐ )压成(🕵)末备(🧀)用步骤(🎌)3盘中(♒)(zhōng )放入(🐝)(rù(🌎) )后切好的牛(niú )肉(rò(📀)u )牛(⏩)杂(🚻)(zá )再(zà(📁)i )参(🔀)加卤汁豆油味(🔐)精花椒面红(hóng )油辣椒芝麻花生米末(🚇)(mò )和(👽)芹菜(👱)搅拌均匀即成四辣(🏧)子鸡(🧙)原(📼)料(📪)(liào )整(🕟)鸡一(yī )只或鸡腿(tuǐ )一(🤲)盒花椒(😂)和干辣(🔉)椒(🥒)14葱(👡)熟芝(⏹)麻盐味精料酒(🦒)食用油姜蒜(suàn )白糖淀粉主(⛸)料鸡腿(tuǐ )马耳朵葱干辣椒节花椒盐胡椒味(wèi )精白(bá(📒)i )糖白芝(🌵)(zhī )麻醋淀粉(fěn )料(liào )酒色(💸)拉油各(🐚)适(shì )量做法干辣椒节(jiē )去籽后(🐾)用白开(🍀)水(shuǐ )浸(jìn )泡一段(🥑)时间半小时然(rán )后再捞出后挤出水分水放碗里加淀粉辣椒粉盐搅(🍚)拌均匀五(wǔ )六成热五成热下锅(🏦)炸至芝麻微黄(🎈)捞(lāo )出鸡(🚣)(jī )肉切(❤)好放(fàng )料(🔲)酒生抽玉米(📆)淀粉胡椒粉(🌶)盐抓拌(🤓)均匀腌20分钟然后再油(📗)烧五成下(🔏)锅小火慢炸至(zhì )变(🦌)面(miàn )金黄(🔀)(huáng )酥(⏲)脆再捞出(🗂)另起油锅放姜蒜花(🅰)椒豆瓣酱(🌡)(jiàng )炒出香(xiā(📕)ng )味倒入(⛔)水鸡(🏉)块儿和炸(🔷)好的辣椒放(fà(🈁)ng )半勺白糖(🏒)(táng )半勺鸡精翻炒(✏)均匀最(zuì )后(🏧)放葱段(🏝)大火(😓)翻炒(😚)出(😌)(chū )锅五水煮鱼食材鱼鸡(👀)蛋(📗)白糖干淀(♒)粉(fě(🕙)n )料酒(🙀)色拉油花椒(😒)辣椒蒜姜片鸡精白胡椒粉黄(huáng )豆(🌛)芽做(🥖)法步骤1将鱼头剁下并之(🚲)中(zhōng )飞(❕)出分两(liǎng )半将(⏹)鱼身(🔲)竖(shù )放用坚硬锋(🧒)利(lì )的刀平(🚘)着将两(liǎng )整(🌯)片鱼(🥓)肉和鱼排分开再将(🀄)(jiā(🍷)ng )两大片(🌛)鱼肉(ròu )片成注意适(shì )量的鱼片将鱼排(🔇)分为三(🎄)四段与鱼(🕐)头放一起备用步骤2将鱼(🌘)片内放一个蛋清少许盐(yá(🥏)n )干淀粉和料酒拌(🧢)匀步骤3将一小碗色拉油所有花椒和辣椒全部倒入锅内用小火慢炸(📠)在辣椒颜色变暗后用铲子然后捞出一半的(de )油和花(💡)椒辣椒(jiāo )备用步(♍)骤4将(❎)火开大(🌏)放(fàng )入拍好(😝)的蒜瓣(bàn )儿(😼)和(hé )姜(jiāng )片(🚂)儿出香味后(hòu )将鱼头鱼排向(🕝)锅(guō )煸炒两下倒入(rù )料酒约一(yī )小碗(wǎn )盐半调羹加沸水三(sān )四(🚴)碗等鱼头汤沸腾起来(⏲)出味将鱼(🚡)片一片一片横放到出水滚的汤中鱼片会(🐽)熟的迅速(sù )出锅前后放适量鸡精(jīng )白(bá(🛐)i )胡(hú )椒粉和(hé )椒盐粉(fěn )步(🚗)骤5盆中放着已焯好的黄(💖)豆(🏩)芽将鱼片一(🍊)这款汤汤(💢)水水(shuǐ(😉) )舀(yǎo )入此盆后来将那半(🕝)碗捞出后的辣椒和油倒(dǎo )在上面六(🕵)鱼香肉丝食材主(zhǔ(🛢) )料猪里脊辅料青(⚾)笋(sǔn )水发(fā )黑(👻)木(🤨)耳调料盐(yán )鸡(jī )精味精白(🔋)糖陈(👷)醋鱼香11生抽老(👯)抽(📌)鲜汤水(👍)水淀粉(👃)(fěn )兑成碗(🧘)汁泡红辣(🎌)椒剁茸姜(🧦)米蒜米鱼(📷)眼葱味(⤵)型鱼香特点咸鲜酸甜二(🐾)者(🛍)兼备(📏)葱姜蒜香线条清晰(xī )做法步骤1猪(zhū(🍻) )里(lǐ )脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加(jiā )盐料酒搅(jiǎo )至上劲后放水(🔛)(shuǐ(☔) )淀粉搅(😍)匀(🌆)封油备用步骤2起(qǐ )锅烧(shāo )油中(✂)油温滑肉(🍺)丝变白捞(🙃)出(🤾)后沥油备用步(🐞)骤3锅(🌏)中留底油(🚕)中油(yóu )温下(xià(🐄) )泡椒茸(🐇)姜蒜(😶)米炒出香(🤗)(xiāng )味和红油后后放抚过(🤼)油的肉丝(🎺)翻炒均匀后淋入(⚽)事(🚍)先(xiān )兑好(🔐)的碗(wǎn )汁放入葱粒炒制芡汁收匀葱出香后起锅装(zhuāng )盘再试(🐇)一(yī(🚴) )下七宫保鸡丁原料主(🙉)料鸡脯(😲)肉225克(🚏)花生米50克(kè(✊) )辅料葱(💅)45克姜(jiāng )10克(🆑)调料干辣椒8克(kè )花椒15克色拉(🌕)油60克盐(yán )2克(🎫)料酒2克味精1克(kè )酱(🚏)油(😤)65克(🌶)(kè )白(🧟)糖(🏯)(táng )10克醋7克水淀粉22克做法步骤1鸡(🦆)腿(tuǐ )去骨(gǔ )去(💘)皮后(📔)冼净用刀背拍松鸡肉(rò(🔦)u )切成(⤵)15厘(🥎)米大小(📂)的(de )丁姜和蒜(💔)(suàn )切片(🎥)葱白切(🕜)成小圈步骤2鸡肉丁加入少(shǎo )许黄酒一点点盐用(🤕)手(shǒu )疼时抓粘(🗄)稠状再后(hò(👄)u )放干淀粉抓匀步骤3将糖米(mǐ )醋(♋)料(🐮)酒生抽盐放入容器中调成糊(hú )状放入葱(cōng )姜蒜加入适(🎙)量水制(🗣)(zhì )作(zuò )成料汁(🏦)(zhī )步(😻)骤(😜)4锅烧热倒入油(🌖)待油温升高(🌑)7成热时放入后腌好的鸡丁翻炒至鸡肉变白(🐀)盛出步骤5锅中剩少许油放入花椒(jiāo )干辣椒用中小火炒香后(hòu )将料汁里浸泡(pà(🌤)o )一段时间的(⚽)葱姜蒜(🖖)再捞(🍙)出(🛩)放入(rù(🖕) )锅(guō )中炒10秒随(➖)后把鸡肉倒(😩)回锅(🏪)中用大火炒30秒倒(🍢)入水(shuǐ )料(liào )汁颜色变富(fù )有光(💒)泽时(🚣)组建辣(🍠)椒油(yóu )最后后放(fàng )花生米再(🚾)试一(🤑)下(🍽)八开(👾)水白(🌌)菜食(🚓)材大白菜10公斤每棵只用极(🛍)嫰菜心部(🏺)分老(🔊)(lǎo )母(mǔ )鸡(🖍)2500克火(🎱)(huǒ )腿蹄子200克排骨500克干贝(🌭)300克去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦(🛸)猪肉300克盐10克料酒(💤)10克(🌂)葱50克姜10克水4升做法步(bù )骤1先熬好(🌘)清水高汤将(jiāng )老母(⛪)鸡劏好(hǎo )洗净干贝(⛷)浸发(🕓)好与清(qīng )洗干(❣)(gàn )净后的火腿蹄子(🤑)排骨等按类分(fèn )别放(🐫)入差别沸(fèi )水锅中焯一下水清除(🐆)掉血(xuè )水和(💶)杂(zá(😲) )质然后捞(🤐)出再用(yòng )水洗净(jìng )一起放入后大汤锅内(🏹)加入清水(🕠)姜(🔼)葱烧开后加料酒(jiǔ )转(🐮)小火慢熬3小(xiǎo )时步(⏪)骤2同时把鸡(⏹)脯(🏩)肉及瘦猪(🐤)肉剁成蓉(📮)分别(🚣)加适(shì )量水调成粥状待用步骤3汤熬至3小时后用筛子(🌙)把大部分(🏛)(fèn )汤渣浮油(🍎)隔尽把清汤全部倒入另一锅中烧开放入猪肉蓉搅匀转中小火待其(qí )渐渐(jiàn )聚拢肉蓉浮起(🕡)用小漏勺捞净(🎤)肉蓉后(🔻)再把汤再煮沸(⏹)把(✅)鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的同时(🏏)处(chù )理(😶)之后把清(🕔)汤彻底隔(🎢)渣去油待(dài )汤(🕰)色清(⏬)新(⛎)明净如(🐝)(rú )水下盐调味待(🥢)用(yòng )步骤4把汤分成两(😼)锅择好至嫩的白菜心(🐖)放进其中一锅高汤灼至七成熟用(🕺)(yòng )清(😎)(qīng )水漂(piāo )冷用细银(😖)针在菜(😝)心上疼时穿刺放进漏勺中(👆)用原先的(📊)高汤(👕)自上淋下(👵)至使(🕛)白(🏭)菜心烫煮步骤5将菜(🚠)心垫在碗底烧开另一(🈁)锅高汤舀进碗内(🌜)即(🆓)成九(❌)毛(máo )血旺材(🕐)料主料鸭血白鸭500克黄(huáng )豆(dòu )芽150克(🔅)辅料鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉(🍯)肥瘦(🎛)100克火腿(🚱)(tuǐ )肠(cháng )150克水发鱿(🤡)鱼50克黄花菜(📤)50克木(mù )耳水发50克莴笋100克调料(liào )大葱50克盐3克辣椒红尖干15克(💉)花椒(🔈)5克料酒10克味精10克植(💈)物油50克灵材毛血(⚓)旺(wàng )是诸位加(jiā )以改进之处(🖊)加(🌾)入到了(🍤)海参(🧐)毛肚鳝(shàn )鱼肉黄喉片午餐肉(🍀)片调料辣(là(🌇) )椒麻椒等(🙄)做法步(bù )骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜(🌁)蒜色拉(lā )油放入锅中(🌫)用(🌥)小火(🗃)翻炒香加汤(tāng )熬煮后(💤)捞出后渣(😘)然后把放进去味(✏)精白(bái )糖醋(🔳)等调料步骤2将主辅料(lià(🧢)o )切片(⛰)改刀飞水组建(🏞)熬(á(👯)o )好的(😲)红汤汁内烧开后(🏽)然后(📖)取出盛器(🕊)撒入葱花步骤(🐮)3将色拉油烧(✴)热放(fà(🌬)ng )入花椒辣椒(jiāo )炝出香味(🚜)迅(⭕)速(sù(🏯) )浇在上面即(🛵)成十东坡肘子原材料肘(🌨)子一(🚑)只(👈)葱姜蒜(suàn )冰糖桂(🏂)皮香叶八角五(➰)香粉若干做法1无(wú )火去掉后肘子皮上残留(🔪)的猪毛扔到沸水(🎸)中煮几分钟去(qù(🍵) )掉后(✌)污(🎻)血和脏物然后再将肘子捞出后用刀(♏)在其上割几道口子那样的话熟得快(kuài )2新(🕞)水烧沸放入后适量葱姜和香(xiāng )叶将去处理好的肘子煮到七八成熟捞出上蒸锅3蒸肘子是个(😼)关(guān )键步骤东(🧓)坡肘子的肥而不腻(nì )就靠(🐓)它了上(shà(🛂)ng )锅蒸一个半(🤒)小(🏽)时(shí )这期间可(kě )调佐(💖)料炒(🎙)锅中慢慢倒入适量色拉油烧热后(😟)炒(😇)葱(🎇)姜蒜至出香味(wèi )放(🥕)进去桂皮(🔏)香叶八角翻炒然后加适量(🔂)水(shuǐ )水量基本(👸)都操纵在小烧红40分(🕑)钟后剩一(🖊)小碗为宜再放入(rù )若干冰糖五香粉(fě(🛢)n )两三勺酱(jiàng )油小火(huǒ )渐渐烧之后剩那一小碗汤汁应该是(🍍)(shì )调(diào )料(liào )了4肘子蒸好后装盘浇(🎁)上刚(📒)调的(🕗)调料表(biǎ(❄)o )就行4最近(🦃)网络清(qīng )淡美食占(😗)巨一席之地大家今天分香(💨)辣毛血旺的做法主料鸭血一(💫)盒(hé(💑) )鳝鱼一条百叶100克(kè(➕) )毛肚100克黄喉100克卤肥(🚐)肠100克火腿100克(kè )黄豆(⛱)芽100克辅料葱(cōng )20克(🔊)姜20克蒜20克干辣椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香(🎰)(xiāng )辣毛血旺的做法1鸭(🔱)血黄喉火腿切(🐖)(qiē )片(🚔)儿鳝鱼肥肠(📰)(cháng )切蒜切瓣百叶(🤣)和毛肚切长条儿葱切细(xì )条蒜姜切片儿2锅烧(🍘)开水黄豆芽煮熟捞(🏼)(lāo )出捞出沥(lì )干放(fàng )入盆底(dǐ )鸭血黄(💇)喉鳝鱼肥(🦁)(féi )肠(cháng )开(kāi )水(🤸)炒(chǎo )好后捞出备(🥦)用3锅(🚠)倒油烧热放入花(huā )椒干(gà(🏯)n )辣椒葱姜爆(bào )香放入豆瓣(👬)(bàn )酱炒(🥋)出(〰)红油加适量高汤盐(🤥)大火烧开4放入鸭血鳝(🐍)鱼(👣)肥肠黄喉(🎌)煮5分钟用漏勺再(🤸)捞(🚌)(lāo )出放在旁边豆芽上之后水烧开放入(👠)百叶毛肚(dù )火腿煮30秒钟捞出后(hòu )5蒜(🌓)片(🐶)放(fàng )在上面锅烧热多(duō )倒油6油(🐒)热后放一小(🍱)(xiǎo )把花椒麻椒和干辣椒炸香后浇在上面(miàn )去掉