简介食堂毛血旺的正宗做法8给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：陈宝莲/曹查理/大友梨奈/黄笑玲/李中宁/
- 导演：石川均/
- 年份：2014
- 地区：大陆
- 类型：悬疑/科幻/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,国语,日语
- TAG：
- 简介：1食堂毛(máo )血旺(🍌)的正宗做法2毛血旺浇油的正确(😺)方法3川菜(cà(📍)i )十大经典名菜做(🐛)法4最(zuì )近网(wǎng )络清(📒)淡(🎽)美(😇)食占巨(jù )一(yī )席之地大(🉐)家今天分1食(shí(😌) )堂毛(🏤)血旺的(🗯)正宗做法1黄豆芽(👙)一把(💪)(bǎ )放(fàng )入盆中宽(🏭)粉一把(bǎ )切(🙏)成段(📩)豆腐(🛠)皮两张切成长条准备(🙌)鸭血一(yī )块切成056厘米厚的薄皮(pí )放入(🧡)盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个先把(🎏)鱿鱼(🍉)须(🙆)切成段(🤝)(duàn )再把鱿鱼筒切下来(lái )撕掉外膜在表面打上(🏹)花刀(🖥)切(✳)成(chéng )段放进去(🐆)小盆中3准备着去(🧥)处理好(hǎo )的鳝鱼一条先(xiān )斩(🌁)去头部再切(🚤)成小段和鸭(🚻)血放进一(yī )个盆中再舀入切(🐅)好的鱿鱼备(🦄)用4毛肚二两(🚝)左右切(qiē )成长条(tiáo )一起放入盆中小葱一根切成斜(😊)(xié )片生姜一块切成姜(🍶)片一起(qǐ )放(fàng )入(🤯)大碗中再(👿)放(🐛)入(💨)后一(🖥)小把红(hó(🧓)ng )干(⛏)椒一小把麻(má(🥉) )椒取一个小(🙁)盆(🆑)盛(❕)有一(yī )把(bǎ )花椒和(📎)一把红干(gàn )椒备用5小葱几(💚)(jǐ )根切成葱花放进(jìn )去小盆中蒜子几粒拍扁(🏿)(biǎn )切成蒜(suàn )末和葱(cō(🥔)ng )花放在一起等食材备好(🍶)以(🤺)后(hòu )以(yǐ )后我们开始烹饪(🍼)6起锅烧水(🏛)水开后倒入(rù )水黄豆芽豆腐皮和宽粉用勺(🏳)(sháo )子晃动(🧀)(dò(🍡)ng )一下(🥊)几下焯水一分钟(zhōng )捞(📔)出控水布袋中盆中7等(děng )水(shuǐ )立即烧开下(xià )次倒入毛(má(🍏)o )肚鳝(shà(👙)n )鱼鸭(yā )血和鱿(🖕)鱼加(jiā )入到(dào )料酒5克去腥用勺子(zǐ(🚿) )来回滑动几下使食(🚇)材受(🗯)热均匀(yú(🤚)n )8焯(chāo )水一分钟(😁)捞(lāo )出控水拔凉9另起锅添(🙁)入(⏯)一勺(sháo )食用(🗾)油(yóu )油(👌)热后(🕺)倒入水葱(🐊)(cōng )姜(jiāng )和大料爆(🏻)(bào )香加(jiā )入到麻辣火(🤓)锅料20克豆(dòu )瓣酱10克翻炒化(📌)开炒(🍂)出红油10添入适(🙏)量的清水参加生抽10克白糖2克胡椒(jiāo )粉2克均匀搅拌化开调料煮开下次全(🎼)部(bù )倒(🏬)入黄豆芽(🌵)(yá(🤳) )豆腐皮和宽粉(fěn )开大火(🔦)煮(👮)一分钟(🗨)11加入(🌻)到食盐(🔳)1克鸡(jī )粉2克老抽(🛶)2克调(diào )底色再(zài )捞出配菜然后(🐅)取出盆中排第五等(📪)汤汁再一次涌动(🖱)后慢慢倒入(rù )毛(🆒)肚(dù(🖲) )鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大(dà )火煮3分钟捞出(chū )后盛有汤(tāng )盆中13再浇(⛎)上注意适量(👦)的原汤(tā(⛑)ng )撒上(⬜)少(shǎo )许蒜末和(hé )葱(cōng )花14锅中(zhōng )留(liú )底油添入(🈷)(rù )半勺(🈚)食用油(yóu )倒入花椒和红干椒(🌁)迅(🛂)速再翻(fān )炒炒出香味以(yǐ )后关火(huǒ )15再把热油泼在(🔞)汤盆中在(⛱)(zài )一瞬(🎁)间放出(💼)出葱蒜(suàn )的(de )香味到(🏊)最后再(😩)放(fàng )上几朵香(🔹)菜(cài )单独(🎏)点缀16那样(🕚)最好(💢)到这里这道麻辣鲜(xiān )香的(😬)(de )毛血旺就做(✅)了(le )了要会(huì )了就在家试一下(xià(🏃) )吧下面(🚥)是(😧)所会(huì )用(☕)到的食材和(hé )调料食材豆腐皮(♍)宽粉鸭血鳝鱼毛(🔔)(máo )肚鱿鱼小葱黄豆(🗄)芽生姜(jiāng )红干(gàn )椒麻(má )椒花椒调料盐鸡粉(🏧)老抽(chōu )料酒(jiǔ )豆瓣酱麻辣(🥃)火锅(guō(🚪) )料(🌳)2毛血旺(wàng )浇(🍦)油的正确方法1方(😾)法一(yī )1净(jìng )辣椒油(😦)300克郫县豆瓣(bàn )酱约200克鱼香味泡海椒约150克(⛎)精细加工(gō(🔓)ng )花生油约240千克大葱100克(kè )老(🚯)姜100克(⚽)洋葱150克番茄沙(🕵)司约150克(kè )紫草20克红(hóng )蔻10克香根10克茴(🤖)香15克桂皮8克(kè(😛) )香叶8克(🏭)甘(👙)草10克草果5个肉蔻10克山奈(🖋)8克胡(🌬)萝卜100克香菜(cài )根(gēn )40克2将郫(pí )县豆瓣酱(🕧)和(👢)鱼香泡海椒排斩(🥫)成细末(🙈)盛入盆中再加辣椒(👄)粉洗净的紫(🏑)(zǐ )草和200克清水调匀3大葱和老姜用刀拍松拍(🏆)松下次炸制时(👰)容(📂)易出(😆)味洋葱切(🧖)成48厘米见(🚘)方的洋葱块胡萝(🐜)卜切大片香(xiā(⚾)ng )根茴香红蔻桂皮香(🚉)(xiāng )叶甘(gān )草草果肉(🍟)蔻和山奈用(🛃)清水中(🥓)(zhōng )浸(💆)泡20分钟冼净捞出沥干(♎)控(👑)干(🧠)或擦水(🚊)分待用(🔎)4炒锅上火(huǒ )后(🔸)舀入300克经过(🎙)精制(➰)花生油(yóu )烧至三成(ché(🔡)ng )热时排列盛(shèng )有(yǒ(🧠)u )大(dà )葱老姜茴香香根桂皮红蔻(kò(🤷)u )香叶(🚔)甘(gān )草草(cǎo )果肉蔻山奈用(yòng )中小(🥌)火(🏛)使油温很(hěn )缓慢增加至五成热小火熬(🍥)严重的(de )限制20分(🚣)钟左右吧待各(🤧)料(🏔)(liào )均被烧至(zhì )金(jīn )黄色而且香味充(⚪)分融于(🐛)油中(🐭)时用漏勺捞出料渣(zhā )弃之不(😘)用(🎻)5再上(shàng )火(🍋)把锅里的油(🎾)烧(😿)热(rè )下番茄(🏴)(qié )沙司用(🛄)小(xiǎo )火煸(📕)12分钟(🦔)至油色发红时再倒(🐪)入其余(🀄)的精细加工(🌬)花生油再左面(🕌)参加(jiā )调匀(yún )的辣椒粉(🥟)豆(🔐)瓣酱泡(pào )辣椒(🔫)紫草(🥄)及洋葱胡萝卜(❕)和(🐲)香菜根(🐂)并不(bú )停顺同(🚖)一方向搅出2做(📝)法二(èr )1野山(shān )椒青美人椒(💠)节各30克鲜花椒(⏫)(jiāo )8克藤椒(😿)(jiāo )油3克盐2克(🕸)白(🤼)醋15克料酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克(🎰)雪碧香(🥝)料水(shuǐ )150克(kè )老油50克芝(🐤)麻5克2杀鸭子之前准备着小半碗冷(📹)的(🥃)淡盐水再(🈹)把鸭血(xuè )就滴到碗(👬)里一边(biān )滴一边轻轻搅(jiǎo )动把(bǎ )水和血搅匀(😕)还没血液(🦏)静置(🐷)20分钟半小时后凝化成块再放进去热水中蒸(📟)熟(📄)木盒切成小(🦒)块(kuài )即可3将(jiāng )A料飞(fē(🚶)i )水猪肚(🗃)心舌(🗓)飞水后(hòu )洗净后煮(📷)熟后切(🧗)片鳝鱼加(🌍)料酒(😐)(jiǔ )醋飞水(shuǐ )备用4将潮州咸菜切厚片加野山椒老姜(🤜)蒜片(🤸)炒(chǎo )香(👞)(xiāng )放鲜花椒(jiā(🕸)o )再(🚙)爆香(🕹)加(😃)入雪碧香(🌠)料水(shuǐ )及清(💿)(qīng )水200克煮(🍟)沸调(⏸)好味后加全部原(yuán )料烧至更加入味(⚪)起锅(guō )5将干辣椒节(jiē )青美人椒节放在(zài )上面(🤼)(miàn )将烧至(🔱)六(liù(♑) )成热的藤椒油啊淋在上(🕌)面撒(sā )葱(cōng )花芝(zhī(🚘) )麻再(🆔)试(shì )一下3做法三1食(🐷)材鸭血毛肚大虾火(huǒ(🧞) )腿肉豆芽姜大蒜葱郫(🚹)县豆瓣酱(jiàng )蒜(suàn )蓉(róng )辣酱火锅底料生抽蚝油(💵)老抽白胡(🐲)椒(⏰)粉鸡精(♋)料酒白砂糖花椒干(🔋)辣椒(🗒)白芝麻2我(wǒ )们先把(👝)大虾剪(jiǎn )一下虾须然后再把(🌧)虾(xiā )线可以去(qù )除碱水冲(chōng )洗(💉)干净滴入几滴(🧢)柠(📓)檬汁抓(🈺)拌(〰)均(🌱)匀备用3打算一些火腿肉(rò(🌲)u )后再切(🗾)(qiē )成(🍷)片放在盘中(zhōng )4鸭血洗(🏥)干净切成(🔴)片5毛肚清洗干净切成薄(👰)片然(🎋)后滴(dī )入(rù )半个柠檬汁(🐴)抓拌均(🏔)匀6大蒜拍碎剁成蒜(🐋)(suà(🎩)n )末香葱切成(chéng )葱花生姜切成片豆芽洗干(🔷)(gàn )净7锅中(🚢)一并(bìng )加(🎵)入适量的食用油油温(⤵)升(🍒)高(⛰)5成热时(😕)把(📤)麻(má )椒(jiāo )香葱生姜大蒜干辣椒放(🕣)入锅中炒出香味8加一勺(🏩)(sháo )郫县豆瓣(⌚)(bàn )酱蒜蓉辣酱火锅底料(⛑)炒出红油舀入的(🔪)清(🥧)水(🤷)大火烧开(kāi )9汤中(zhōng )放(⬜)(fà(📒)ng )盐(⚽)白砂糖生抽(👌)老抽蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开先把(bǎ )豆芽放进汤中煮2分钟10煮好(♍)的豆芽捞出放入碗中再把鸭血(xuè )毛(🛩)肚虾(xiā )火(🤵)腿肉放入锅中烫煮煮熟后捞出来(🚭)(lá(🍌)i )放到碗(wǎn )中其余汤汁(zhī )倒出11最后在上(shàng )面放上(👅)蒜末(🙅)葱花(⏪)辣椒麻椒白(🔷)(bái )芝(🚬)麻把烧热的油浇(jiā(🎖)o )上(😴)了即可大快(🌡)朵颐3川菜十(🆘)大经典(diǎn )名(míng )菜(🚸)(cài )做法一麻婆豆腐食(🗓)材豆(dòu )腐250克(🎢)牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花(🌍)椒粉3克黄酒5克盐3克(kè )豌豆淀粉(⛹)5克(😪)花生油15克小葱(🌷)5克等做法步骤(🛋)1将豆腐切成26厘(lí )米见(🥏)方(✂)的(de )块后放(🔃)加了少许盐的(🌜)沸水中过一下去除豆腥(xīng )味然后捞出(🦒)用(🍗)清水浸(💞)泡豆(🎄)豉等剁碎蒜苗(👢)切段(💶)姜切末(mò )新鲜猪(zhū )肉牛肉切成小块或肉末步骤2炒(chǎo )锅烧热(🥫)(rè )放油后放牛肉猪肉炒散(🍼)待牛肉(🆖)馅炒成(chéng )金黄色(sè )放(🚝)入豆瓣酱同炒(chǎo )放入豆豉姜末辣椒粉(fěn )同炒(chǎo )至(⏺)牛(🕋)肉猪肉上色效(xiào )果入(🔣)味儿步骤3下(🎪)肉(🌲)汤(🎠)烧开(kā(📱)i )加入豆(dòu )腐(fǔ(🎟) )煮3分钟加酱油蒜(suàn )苗(🐟)段糖(🥄)用盐(🍍)调味再(🚱)用湿淀(🐻)粉芡汁盛出后撒上(shàng )花椒面葱末表就行二回锅肉材料(📀)五花肉青(🔫)蒜葱姜蒜干(⛩)红(🐐)辣(🐦)椒花椒(jiāo )豆瓣酱糖油(🦇)做法1带(🧥)皮五(wǔ )花肉冷水下锅加入葱(cōng )段(🕓)姜片(📆)花椒78粒(🗺)黄酒适量(🍚)煮开2撇(🚏)净撇净煮(😵)(zhǔ )至(zhì )八成熟木盒(hé )自然冷却筷子(🐇)可再插(👤)入即可3将(jiā(🐳)ng )肉切成薄片(piàn )姜蒜切片葱(📷)切成斜段4将(🔝)青蒜的(🐶)红(hóng )色部(😲)分先用刀拍一下(🌹)然后再完(🐌)全斜切成段(duàn )备(🍽)用5炒锅上(🐫)火加大多的油煸香(🍱)辣(👟)椒花椒6下(👨)入肉(🏘)片煸炒至肉片颜(yán )色变透明边缘微微卷过7将肉(🍔)拨到(♈)锅一边下入豆瓣酱可(🤢)以先切成(🚫)小(🦕)粒炒出(chū )红油8适度(dù )地的(de )加(jiā )入少(shǎo )许酱油(🈯)或(😻)甜面酱调色与肉片一起继续(🈵)翻(♈)(fān )炒均匀9下入青(qīng )蒜点少许料酒糖调(👽)好味道即(👦)可出锅三夫(⚪)妻肺片食(⏮)材(🚈)牛(niú )肉(ròu )100克牛舌(👋)100克牛(niú )头(tóu )皮100克牛(🐤)心150克牛肚200克香料(✡)八角(📮)三奈大茴(huí(🐖) )香小茴香(xiāng )草果(🥐)桂皮丁香生姜等盐红油辣椒(😮)花椒(🥉)面芝麻熟花生米豆油味精芹菜各适(shì(⛪) )量做法(👗)步骤1将(jiāng )牛(🤰)肉切成小(xiǎo )片与牛杂牛(💰)舌(🥍)牛心牛头皮牛肚一起(qǐ )清洗干(🍻)净用(yòng )香(😉)(xiāng )料盐(🌎)花椒(jiāo )面等各种(🎵)调料卤(🔤)(lǔ(⚫) )制(🌝)先用猛火烧开后集体土地(🙂)登记小(xiǎo )火卤制到肉料耙(pá )而不烂然(🚓)后捞入(rù )再(🚚)晾晒(🥧)切成(🚒)大薄片备(♉)用步骤(🐣)2将芹菜洗净后切成1cm长的段芝麻炒熟和熟花生一起压(😆)成末备用步骤3盘中放(🌚)入后切(qiē )好的牛肉牛杂再参加卤汁豆(dòu )油味精(⏲)(jīng )花椒面红油辣椒芝麻(🚍)花生米末(mò )和芹菜(🌹)搅(🥘)拌均匀即成(🥦)四辣子鸡原(yuán )料整鸡一只(zhī )或鸡腿一盒(🌔)花椒和干辣椒(jiāo )14葱(cōng )熟芝麻盐味(wèi )精料酒食用(😰)油(yóu )姜蒜白糖淀粉主料鸡腿马(💅)耳朵葱干(🏘)辣椒(🆎)节花椒盐(✨)(yán )胡(🤕)椒味精(🎎)(jīng )白糖白芝麻醋淀粉料酒色拉油各(✌)适量(🥇)做法干辣椒节(🎏)去籽(⏫)后用白开水浸泡(🐬)一(yī )段时间半小时(🐘)然后再捞出(chū )后挤出水分水放碗里加淀粉辣(là(🚛) )椒粉盐搅拌(🛹)均匀五六成(😪)热(rè )五成热下(🔸)锅炸至芝麻微(🌒)黄捞(lāo )出(chū )鸡肉切好放料酒生抽玉米淀粉胡椒(jiāo )粉盐(🧚)抓拌均匀腌20分(🗃)钟然后再油(🎇)烧五成下锅小火慢炸至(zhì )变面金黄酥(sū )脆再捞(📪)出另起油锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒(🚗)(chǎ(🏚)o )出香味倒(💫)入水鸡块儿和炸(zhà )好的辣椒放半勺白糖(🏴)半勺鸡精(jīng )翻炒均匀(🥐)最后放(🐽)葱段大火(😅)翻炒出(🍱)锅五(wǔ )水煮鱼食材鱼(🕸)(yú(🎠) )鸡蛋白糖干淀粉料酒色(sè )拉油花椒辣(🥋)椒蒜姜片鸡(🍨)精白(🥪)胡椒粉黄豆芽做法步骤1将鱼头剁(duò )下(xià(💿) )并之中飞出(chū )分(📘)(fèn )两半将鱼(yú )身竖放用坚硬锋利(🗓)的刀平着将两整片鱼肉和鱼(🏘)排分开再将两大(🔐)片鱼肉片成(chéng )注意适(🥟)量(liàng )的鱼片(🧐)将鱼排分为三(🐽)四段与鱼(😗)头(🚓)放一(💆)起备用(yòng )步骤2将鱼片内放一个蛋清少许盐干(🙍)淀粉和料酒拌匀步骤3将一小(🌱)碗色拉油(yóu )所有花(📇)椒和(📲)辣椒全(quán )部倒(dǎo )入锅内用小火(💗)慢(🚤)(mà(🚅)n )炸在辣椒颜色变暗后(🔲)用(🚏)(yòng )铲(❣)子然后捞出一半的油和花椒辣椒(jiāo )备用步(bù )骤4将火开大放入拍好的蒜瓣儿和姜片(🍅)儿出香味后将鱼头鱼排向锅煸(🈳)炒两(🧘)下倒(🕝)入料酒(jiǔ )约一小碗盐半调羹(gēng )加沸水三四碗等鱼(📆)头汤沸腾(téng )起来出(chū )味将(jiāng )鱼片一(🍫)片一(🌔)片横放到出(🍢)水(🖥)滚的汤中鱼片会(huì )熟的(⏲)迅速出锅(🔼)前(🤫)后放适(📋)量鸡精白胡(🐧)椒粉和椒盐粉步骤5盆中(zhōng )放(fàng )着已焯好(🥓)的黄豆芽将(🌋)鱼(📩)片一(🌼)(yī )这款汤汤水水舀入(🕊)此盆(🦑)后来将那半(🐫)碗捞出后的辣(🈳)椒和油倒在上面六鱼香(xiā(📰)ng )肉丝食材主料猪里脊辅料青笋(🚬)水发黑木耳调料盐(🙊)鸡(🐝)精味(😲)精白糖陈醋鱼香(🏍)11生抽老(lǎo )抽鲜(xiān )汤(🍨)水水淀粉兑成碗汁泡(🚼)(pào )红(➡)辣椒剁(duò )茸姜米蒜米(mǐ )鱼眼葱味型鱼香特(🐸)(tè )点(🛥)咸鲜酸(➰)甜(tián )二者兼备葱姜蒜香线条清晰做法步(🔱)骤1猪(🎏)(zhū )里脊(🆘)切长约8cm粗03cm的二粗丝(👻)加盐(💬)料酒搅至(zhì )上劲后放水淀(🏆)粉(✂)搅匀(🎀)封油备(bèi )用步骤2起锅烧油中油温滑肉丝变白(🤨)捞(🥥)出(😱)后沥(lì )油备用步骤(🚙)3锅中(zhōng )留(📙)底油中油温下泡椒(💊)茸姜蒜米炒出香味和红(hóng )油(yóu )后(⚾)后(🧟)放抚过油的肉丝翻炒均匀后淋(⛴)(lín )入事先兑好的碗汁(🙍)(zhī )放入(rù )葱(cōng )粒(lì )炒(chǎo )制芡汁收匀葱(😿)出香后(➿)起锅(guō )装盘再试(🔩)一下(💫)七宫(gō(😯)ng )保(🤡)鸡丁原料主料鸡脯肉225克花(🔪)生米50克辅料葱45克姜10克调料干辣椒(🐷)8克花(huā )椒15克色拉油(🥊)60克盐2克料酒2克(kè )味(🤬)精1克酱(jiàng )油(🚉)(yóu )65克白糖(táng )10克醋7克水淀粉22克做法步骤(zhò(🗨)u )1鸡(➡)腿去骨去皮后冼(🎨)(xiǎn )净(jìng )用刀背(bèi )拍松鸡肉切成15厘米大(✏)小的丁姜和(🤳)蒜切片葱白切成小圈步骤2鸡(📢)肉丁加入少许黄酒一(yī )点点盐用手疼时抓粘稠状(zhuàng )再后放干淀粉抓匀步骤(🍄)3将糖米醋料酒生抽盐放(🙉)入容器中(zhōng )调成糊(hú )状放(🚗)入葱姜蒜加入(rù )适量水制作(📲)成料汁步骤4锅烧热倒入(📨)油待油(🤽)温升(🃏)高7成热(🔖)时放入后腌好的鸡丁翻炒(chǎo )至鸡肉(🕝)变白盛(🏖)出步骤(🔋)5锅(guō )中剩少(shǎo )许油放入花椒干辣(là )椒用中(🥃)小(🆑)(xiǎo )火炒(chǎo )香后将(👹)料汁里(🌆)浸泡一段时间的葱(🚛)(cōng )姜(♿)蒜再捞出放(fà(🏼)ng )入(🅰)锅中炒(✔)10秒随(suí )后把鸡肉倒回锅中用大火炒30秒倒入水(👐)料汁颜色变富有(🕢)光泽时组(🌂)建辣椒油最后后放(fàng )花生米(mǐ )再试一下八开(🈂)水白菜食材大白菜10公斤每(📻)棵(🎿)只(🤼)用极(🦏)嫰菜心部(👍)(bù(🗓) )分老(lǎo )母鸡2500克火(🐾)腿蹄子200克排骨(gǔ )500克干(🤒)贝(bèi )300克去皮净瘦鸡脯肉700克全(🦔)瘦(🐂)猪肉300克盐(yán )10克料酒10克葱50克姜10克水4升(♉)做法步骤(💔)1先(💅)熬好(🦔)清(🎬)水高(gāo )汤将老(🧗)母(📆)鸡劏好洗净干贝浸发好与(yǔ )清洗干净后(🍛)的火(🤯)腿蹄(🥡)子排骨等按类分别(bié )放入差别沸水(shuǐ(🕛) )锅中(🆖)焯(😽)一下水清除掉血水和(🎚)杂质然后捞出(➕)再用水洗(💨)净一(🛹)起放入后大(📰)汤锅(🏹)内加入清(📢)水姜葱烧开后加料酒转小火慢(🤜)熬3小时步骤2同时(🈴)把鸡(🏫)脯(🔉)肉及瘦猪肉(❤)剁成(🤺)蓉分(🚐)别(bié )加适量水调成粥状待用步骤3汤熬至3小时(🦐)后用筛子把大部(bù(🍊) )分(🔝)汤渣浮油隔尽把清汤全部倒入(🐡)另一锅中烧开放入猪肉(🍢)蓉搅匀转中(zhōng )小火(😷)待其渐渐(jiàn )聚拢(lǒng )肉蓉浮起用小(🐁)漏勺(🚛)捞净(jìng )肉蓉后再把汤再煮(zhǔ )沸把(🈯)鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的同时处理之后把清(qīng )汤彻(chè )底(😬)隔(gé )渣去油待(dài )汤(🆎)色清新明(🎺)净如水下盐调味(🍶)待用步骤4把汤分成两(liǎng )锅(🛠)择(🥏)好至嫩的白菜心放进其中(zhōng )一锅高汤灼至七成熟用清水漂冷用细银针(🚓)(zhēn )在(🌐)菜心上疼时穿刺(🍇)放进(😙)漏勺(sháo )中用原先的高(👷)汤(tāng )自(🧘)上淋下(🤸)至(🗳)使白菜心烫煮步骤(🕰)(zhò(🏛)u )5将(jiāng )菜心垫在碗(📍)底烧开另一锅高汤(💒)舀进碗内(nèi )即成九毛(máo )血旺材料主料鸭(♌)血白鸭500克黄豆芽150克辅(💂)料(🧕)鳝(🔍)鱼100克(😟)水发(♉)毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠(♑)150克水发鱿鱼50克黄花菜(cài )50克木(🍑)耳水发50克莴笋100克调料大(🚣)葱50克(kè )盐3克辣椒红尖干15克花椒5克料酒10克(🔖)味(❤)精(jīng )10克植物油50克灵材毛血旺是诸(📖)(zhū(😭) )位加(jiā(💓) )以改进之(zhī )处加入(🥓)到了海参毛肚(🕹)鳝(🌦)鱼(yú )肉(🛁)黄喉片午餐肉(♎)片(🍕)调(🎚)(dià(🌈)o )料辣椒麻椒等做(🚨)法步骤1将辣椒花(🌎)椒豆瓣(🔡)酱姜蒜色(📅)(sè )拉(🤮)油(🎑)(yóu )放入锅(💋)中(🎶)用小火(huǒ )翻(fān )炒香加汤熬煮后捞出后渣(zhā )然后把放进去味精白糖醋等调料步(bù )骤2将主辅料(🥉)切(🌊)片改刀(⚫)飞(🍵)水组建(⚡)熬好(🕗)的红汤(tāng )汁内烧开(🏀)后然后取(🐔)出盛器撒入葱花步骤3将色(🥩)拉(👖)油烧热放入花(huā )椒(📚)辣椒炝出(🍿)香(🍜)味迅速(sù )浇(🐊)在上面即成十东(dōng )坡肘(zhǒu )子(🚫)原材料肘子一(yī )只(🚩)葱(cōng )姜蒜冰糖桂皮香叶(⛱)八角五(〽)香粉若(📩)干做(📁)法1无火去掉(diào )后肘子皮上残留(liú )的猪毛扔到沸水中煮几(📙)(jǐ )分钟(zhōng )去(🏸)掉后(hòu )污(wū )血和脏物然后再将(😅)肘(⛷)子捞出后用刀在(🌎)其上割几道(📛)口子那样的话熟得快2新(xī(💀)n )水烧沸放入后(🥐)适量葱姜(jiāng )和香(xiāng )叶将(🚓)去处理好的肘子煮(zhǔ )到七(✨)八成熟捞出上蒸锅3蒸肘子是个关(guān )键(⬜)步(🌲)(bù )骤(zhòu )东(dōng )坡肘(🛂)子的肥而(♿)不腻(nì )就靠它(tā(😲) )了上锅蒸一个半小时这期间可(💦)调佐料炒锅中(✏)慢慢(🎟)倒入(rù )适量色拉油(🚙)烧热(⏹)后炒葱姜蒜至出香味放进(🦃)去(qù )桂皮香叶(🌌)八角翻炒然(💈)后加适量(😩)水(🌵)水量基本都操(👺)纵在小烧(🧑)红40分钟后(🌩)剩一小碗为宜再放入(rù )若(ruò )干(🎰)冰糖五(🌱)香粉两三勺(🚳)酱油(yóu )小火渐(⚓)渐烧之(🕶)后剩那(✍)一小碗汤(🏨)汁应该(gāi )是调料了4肘(zhǒu )子蒸(zhēng )好后装盘浇上刚调(🏣)的调料表就(👙)行4最近网络(🦁)清淡美食(🚏)占巨一席之地大家今天分香辣毛血旺的(🐥)做法(⛪)主(zhǔ )料鸭血一盒鳝(shàn )鱼一条百(bǎi )叶100克毛肚100克黄(📚)喉100克卤肥肠100克火腿100克黄豆(dòu )芽(🐈)100克辅料葱20克姜20克蒜20克(🎤)干辣椒50克花(🎇)(huā(💤) )椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐(yán )5克(🏾)(kè )香(xiāng )辣毛血旺的做法1鸭血(xuè(💓) )黄(🈲)(huáng )喉火腿(🕓)(tuǐ )切片儿鳝(shà(🛺)n )鱼肥肠切(🏧)蒜切(🧤)瓣百叶和毛(🌗)肚切长(zhǎ(🏡)ng )条儿(🕉)葱切细条(💱)蒜姜切片儿2锅烧开(kāi )水黄豆芽煮熟捞出捞(🤝)出沥干(gàn )放入盆底鸭血黄喉鳝鱼(🐩)(yú )肥肠开水炒好后(🌇)捞出备(🧡)用3锅倒(dǎo )油(yóu )烧热放入花(🐖)椒干辣椒葱姜(jiāng )爆香放入豆瓣酱炒(chǎo )出红油加(jiā )适量高汤(🐰)盐(📈)大火烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮(👍)5分钟用漏勺再(🌿)捞出放在旁边(🌧)豆(dòu )芽上(shàng )之后(🚁)水(shuǐ )烧(shā(🤐)o )开放入百叶毛(🌽)肚火(huǒ )腿(❇)煮(zhǔ(🛡) )30秒钟捞出后5蒜片放在(🔔)上面锅烧热(rè )多倒油6油热后放一小把(🈂)花椒(💜)(jiāo )麻椒和干(🐺)辣(là )椒炸香(😊)后(hòu )浇在(zài )上面去掉