简介食堂毛血旺的正宗做法7给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：帕斯·贝加/特里斯坦·乌罗阿/纳瓦·尼姆利/丹尼尔弗莱雷/埃伦娜·安纳亚/SilviaLlanos/
- 导演：Tony/Marsiglia/
- 年份：2014
- 地区：美国
- 类型：悬疑/古装/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,国语,韩语
- TAG：
- 简介：1食(shí(❗) )堂毛血旺(wàng )的(de )正宗做法2毛血旺浇(jiāo )油的正(zhèng )确(🍞)方法3川菜(🖋)(cài )十大经(🧛)典名菜做法4最近网络(🏥)清淡美食占巨一席之地大家今天分1食(🎒)堂毛血旺的正宗做法1黄(huáng )豆芽(📝)一(yī )把放入盆中宽粉一(👺)把切成段(duàn )豆腐皮两张切成长条(👴)准备鸭(🎌)(yā )血一块切成056厘米厚的薄皮放入盆中(zhōng )2鱿鱼须(🏉)和鱿鱼(🦊)筒(tǒng )各一个先把(📌)鱿鱼须(xū )切成(chéng )段再把(bǎ )鱿(📹)鱼(👔)筒(💍)切(qiē )下来(👃)撕(sī(💑) )掉(diào )外膜(mó )在(🦎)表面打(dǎ )上(📃)花(huā )刀(🥁)切(🍠)成段放进去(👣)小盆中3准备着去处(🚱)理好(🛄)的(de )鳝鱼一条先斩去头部再切(qiē )成(🕐)小(🥈)段(duàn )和鸭血放进一个(🔼)盆(👱)中再舀入切好的鱿鱼备(🦍)用4毛肚二(🕘)两左右切成长(🌧)条一起放(🚰)入(⬜)盆中小葱(🆓)一根切(😟)成斜(🛺)片(⏯)生姜一块切成姜(jiāng )片一起放入(rù )大碗中再放(fàng )入后一小(xiǎ(🍔)o )把红干(gàn )椒一小把麻椒取一(🉐)个小盆盛有(🦔)(yǒu )一把花椒和一把红干(🏠)椒备用5小葱几根切成葱花放(fà(☔)ng )进去小盆中(⛱)(zhōng )蒜子(🔢)几粒拍扁切成蒜(🎑)末和(🈲)葱花放(😟)在(🖊)一起等食材备好以后以后我们开始(shǐ )烹饪6起锅烧水水开后(🥥)倒入(rù )水黄豆芽豆腐皮和宽(kuān )粉用勺(🅰)子晃动一(🎥)(yī )下几下(🆕)焯水一分钟捞(🛂)出控(🧐)(kòng )水布袋中盆中7等水(♋)立即烧开(kāi )下(🚙)次倒入毛肚鳝(🔭)鱼鸭血和鱿鱼加入到料(🥫)酒(🎰)5克(⛪)去腥(🤦)用勺子来(🌓)回滑动几下使食材受热(🥔)均匀8焯水一分钟捞(🚽)出控(✍)(kò(🥪)ng )水拔(🤛)(bá )凉9另起锅添入(🌻)一勺食用(🚗)油(yóu )油热后倒(🗂)入(rù )水(shuǐ )葱姜(jiāng )和大料爆香加(jiā )入到(😄)麻(má )辣火锅(🤧)料(📘)20克豆瓣酱10克翻(👌)(fān )炒化开(kāi )炒出红油10添(tiān )入(👊)适量的清水参(🍱)加(jiā )生抽(🐢)10克白糖2克胡椒粉(fěn )2克均匀(🉑)搅拌化开调(diào )料(liào )煮开(⌛)下(🤟)次全部倒入黄(🕍)豆芽豆腐皮和(🏩)宽粉开大火煮一分(fèn )钟11加入到(dào )食盐1克鸡粉2克老抽2克调底色再捞出配(🔯)菜然后取出盆中排第五等汤汁再一(🌐)次涌动后(hòu )慢慢倒入毛肚鳝鱼(🕓)鸭血(🆑)和鱿鱼12开大火(🤚)煮3分钟捞出(🔙)(chū )后盛有汤盆中13再浇上注意适量(😔)的原汤撒上少(🐧)许蒜末(🔏)和葱(👜)花(huā )14锅中留底油添入半勺(💽)食用油倒入花(📲)(huā )椒(🥍)和红干(gàn )椒(😊)迅速再翻炒炒(chǎo )出香味以后(hòu )关火15再把热油泼在(🥎)汤盆中在一瞬间(jiān )放出出葱(🏼)蒜的香(🍚)味到最(zuì )后再放(fàng )上几朵香菜(🐺)单独点缀16那样最好到这里(😨)这道麻辣鲜香的毛血旺(🐳)就做了了(le )要会(🐅)了就在家(jiā )试一下吧下面是所会用到的食材和(⏭)(hé )调料食材豆腐皮宽(📚)粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱(👟)黄豆(dòu )芽生姜红干椒麻(🉐)椒花(huā )椒调料盐鸡粉老抽料酒豆瓣(🚭)酱麻辣(là )火锅料2毛血旺浇(jiā(🧕)o )油(🐞)的正确(què )方法1方法一(⬛)1净辣椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡(🔩)海(hǎi )椒约150克精细加工花生油约240千(qiān )克大葱(👋)100克老姜(➿)100克洋葱150克(🏛)番(fān )茄(🎊)沙司约150克紫(zǐ )草20克红蔻10克香根10克茴香15克(kè )桂皮(👎)8克香叶8克甘(⤴)草10克草果5个肉蔻(👭)10克山(👲)奈(🦎)8克(kè )胡(🍸)(hú )萝卜100克(🍮)香菜根40克2将郫县豆瓣(🎁)酱和鱼香泡海椒排斩(zhǎn )成细(🌞)末(mò )盛(🔏)入盆中再加辣(🌠)(là )椒粉洗净的(🧘)紫草和200克(🎍)(kè )清水调匀3大葱和(🔺)老姜用(🦕)刀拍松拍松(🚊)下次炸(⬛)制(🛷)时容(👛)易(🔟)出味洋(🅾)葱切成48厘米(🕞)见(🤙)方的洋葱块胡萝卜(bo )切大片香根(gēn )茴香红蔻桂皮(pí )香(🧓)叶(⛓)甘(gān )草草果肉(ròu )蔻(👹)和山奈用清水中浸泡(💴)20分(fèn )钟(zhōng )冼净(🎦)捞出沥干(gàn )控干或(🉐)擦(💵)水分(fèn )待(dài )用4炒(chǎ(🕢)o )锅(guō )上火后舀(🥊)入300克(💮)经(🧕)过精(🈵)制花生油烧至三成热时(👇)排(💒)列(🦑)盛(shèng )有(⌛)大(💇)葱老姜茴香香(xiāng )根(🌁)(gēn )桂(🏀)皮红蔻香叶(yè )甘草草果肉蔻山奈用中(🔞)小火使油温很缓(😖)慢增加至五成热小火熬(😤)严重(🧜)的限制20分钟左右(🍵)吧待各(🏥)料均(📮)被烧至金黄色而(🔡)且香味充分(🆘)融于油(yóu )中时用漏勺捞(🏜)出料渣弃(💌)之不用5再上火(🚧)把锅里的(🤠)油(yóu )烧热(🏢)下番茄沙司用小火(➕)煸12分钟(🐕)至油色(🐒)发红(🐙)(hóng )时再(🐹)倒入其余(yú(🎛) )的精细(🍻)加工(🥦)花(🙊)生油(yóu )再左面参加(🔮)调匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣(⛸)(là(🛃) )椒紫草及洋葱(cō(🛅)ng )胡萝卜(bo )和香菜根并不(🧦)停顺同一(🎩)方(🎣)向搅出2做(🚆)法二(èr )1野山椒青美人椒节(jiē )各30克(🤽)鲜花(huā(🌉) )椒8克(👲)藤椒(jiāo )油3克盐2克白醋15克料(🧒)酒(💾)30克老(🥂)姜蒜各9克干辣椒20克雪碧(⛄)香料水150克老油(🥣)50克芝麻5克2杀(shā(🕰) )鸭子之前准(🙀)(zhǔn )备着小半(💱)碗冷的淡盐(🎹)水再把鸭血(xuè )就滴到(⭕)碗里一边(🐡)滴一(yī )边轻(🏵)轻搅动把水和血(xuè )搅匀还(hái )没血液(yè )静(jìng )置(⚓)20分钟半小时后凝(🔃)化(🤓)成(👦)块再放(🐣)进去热(🗄)水中(🐀)蒸熟木(⛸)盒切(🚕)成小块即可3将A料飞水猪肚(🐉)(dù(🛍) )心舌飞水后洗净后煮熟后切片鳝鱼加料酒醋(📚)飞水备(bèi )用(yòng )4将(jiāng )潮州咸菜切厚片加(🤙)(jiā )野山椒老姜蒜片炒香放鲜花(🐽)椒再(zài )爆(bào )香(📞)加入雪碧香料水(✌)及(🌆)清(㊙)水(💺)200克煮沸调好味(wèi )后(hòu )加全(quá(😂)n )部原料烧至更加入味起(🛀)锅5将干辣椒节青美人椒节放在上面(🍿)(miàn )将烧至六成热的藤椒油啊(ā )淋(🐲)在上(shàng )面撒葱花(huā )芝麻再试一下3做法三1食材鸭血毛(máo )肚大虾火腿肉(🚐)豆芽姜(🥈)大蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉(róng )辣酱(jiàng )火(huǒ )锅底料生抽蚝油老抽白胡(🕠)(hú )椒粉鸡精料酒白砂糖花椒干(🥃)辣(là )椒白芝麻2我们先把大虾剪(jiǎn )一下(xià )虾须(🕝)然(⛅)后(🕟)再把虾线可以去(📷)除(chú )碱水冲(chōng )洗干(😇)净滴(Ⓜ)入几滴(🚰)柠檬(💟)汁抓拌(bà(👖)n )均匀备用(🥍)3打算(✳)一些(🍓)火(✳)腿肉后再切成(chéng )片放在盘中4鸭血洗(xǐ(👲) )干净切成(🐿)片5毛肚(🔑)清洗(🐿)干净切成薄片(🔶)然后滴(dī )入(⌛)半个(🏼)柠檬汁抓拌均(jun1 )匀6大蒜(⏭)拍碎剁(🗳)成蒜末香葱切(🎆)成葱花(huā )生姜切成片豆(⚡)芽洗干净(😤)(jìng )7锅中一并加入(🎻)适量的(🤮)食用油油温升(🎆)高(🧖)5成热时把(🍝)麻(má )椒香葱生姜大(dà )蒜(suàn )干辣椒放入锅中炒出香味(🔳)8加(🎬)(jiā )一勺郫县(🤙)豆瓣酱蒜蓉辣酱(jiàng )火(🕯)锅底料炒出红油舀入的清水(shuǐ )大火(📐)烧(shāo )开(😉)9汤中放盐白砂糖(🏍)生抽老抽蚝油胡椒(jiāo )粉鸡精料酒煮(💵)开先把豆芽(🌅)放进(🌛)汤(👗)中煮2分钟(zhōng )10煮(zhǔ )好的(🙊)豆芽捞(🔺)(lāo )出(🦆)放入碗中再把鸭(yā )血毛(🐄)肚虾火腿肉放入锅中(📺)烫煮煮熟(shú )后捞(lāo )出来放(😎)到碗中其余汤汁倒(🕔)出11最(🥃)后在上(🕊)面放上蒜末葱花辣椒(jiāo )麻椒白芝麻(🔇)把烧热的(🙇)油浇上了(🛥)即可(🌦)大(dà )快朵颐3川菜(cài )十大经(🧛)典名菜做(🎹)法一麻婆豆(dò(⬅)u )腐食材(cái )豆(👏)腐250克(kè )牛肉75克蒜苗1根(gē(🐭)n )豆豉(💋)15克(🤤)花椒粉3克黄酒(jiǔ )5克(🚓)(kè )盐3克豌豆淀粉5克(🎭)花生(❣)(shēng )油15克小葱5克(kè )等(🛅)做法步(🚆)骤1将豆腐(🀄)切成26厘米见方的(de )块后放加(jiā )了少许盐的沸水(🐾)中过一(yī )下去除豆(dòu )腥(xīng )味然(😿)后(🥞)捞出用清水浸泡豆豉等剁碎蒜(suàn )苗切段姜切末新(👠)鲜(🥪)猪肉牛肉切成小(xiǎ(🗯)o )块或肉(✌)末(🍡)步骤(🎉)2炒锅烧(shāo )热放油后放牛肉猪肉炒散待(🐑)(dài )牛肉(🚚)馅炒成金(🧜)黄(huáng )色放入豆瓣(😷)酱同炒放(fàng )入豆豉姜末辣椒(jiāo )粉同(💷)炒至牛肉猪肉(🚀)上色(📇)效果入味儿(ér )步骤(zhòu )3下(xià )肉汤(tāng )烧开(kāi )加入豆腐煮(🌍)3分钟加酱油蒜(suàn )苗段糖用盐调味再用湿淀(diàn )粉芡汁盛出后撒上花椒面葱末表就行(💻)二回锅肉(🌾)材料五花肉青蒜(suà(🚏)n )葱姜蒜干红辣(🏊)椒花椒豆瓣酱糖油(yóu )做(zuò )法(🚲)1带(🐺)皮(💝)五花肉冷水下锅加入葱段姜(🐋)片花椒(jiāo )78粒黄酒适量(⬆)煮开2撇净撇净煮至(🏴)八(⚫)成熟(shú )木(🌐)盒自然(🏵)冷却(🔼)筷子可再(zài )插入即可3将肉切(📇)成薄(🐒)片姜蒜切(🥈)片(🤯)葱切成斜段4将青蒜的红色(🙏)部分先用刀拍(😣)一下(xià )然后再(zài )完全斜切成段备用5炒锅上火(🔘)加(jiā )大(dà )多的油煸(biā(💼)n )香(🌁)辣椒花(huā(🚕) )椒6下入肉(ròu )片(🎀)煸炒至肉(🌃)片颜色变透明边缘微微卷过7将肉(🙏)(rò(📃)u )拨到锅一(yī )边下入豆瓣(🍭)酱可以先(xiān )切成(⛏)小粒炒出红油8适(🦕)度地的加入少许(👭)酱油(yóu )或甜面酱(jiàng )调色(sè )与肉片一(yī )起继续翻炒均(jun1 )匀9下入(😏)青蒜点少许料酒糖调好味道即可(😤)出锅三夫妻肺片(piàn )食材(cái )牛(💌)肉100克牛舌100克牛(💫)头皮100克(🏭)牛心150克牛(😐)肚200克香料八角三奈大(🚙)茴香小茴香草果桂(guì )皮丁(🌺)香生姜(jiāng )等盐(🏕)红油辣椒花椒(jiāo )面芝麻熟花生米豆油味精芹(🔜)菜各(gè(🔬) )适量做法步骤(🚓)1将牛肉切(🚡)成小片与(🎿)牛杂牛舌牛心牛头皮牛(niú )肚(🚊)一起清洗干净用香(🌕)料盐花椒面等各(gè )种调料卤制(🖼)先用猛火烧(shā(🎰)o )开后集(🏵)体土地登记小火卤制(zhì )到肉(🛍)料(lià(🍵)o )耙而不烂(làn )然(rán )后捞入再(🎅)晾晒切成大薄片备(⏭)用步骤2将芹菜洗净后切(qiē )成1cm长的段芝麻炒熟(🐸)和(😍)(hé )熟花生(🛥)一起压成(chéng )末备(🛺)用步骤3盘中(💗)放入后切好(📷)的牛(niú )肉(🐝)牛(niú )杂再(🐹)参加卤汁豆(📄)油味精花椒面红油辣(là )椒芝麻花生米末和(🥎)芹菜搅拌均匀(👰)即成四辣子(👀)鸡(⚓)原料(🥎)整鸡(🌋)一只(zhī )或鸡腿一盒花椒(jiāo )和干辣椒14葱熟芝麻盐味精料酒食用(yòng )油(yóu )姜(🐉)蒜白糖(🚸)(tá(🏽)ng )淀粉(🐭)(fěn )主料鸡(jī )腿马(mǎ )耳朵葱干(🐻)辣(là )椒节花椒盐(yán )胡椒味精(🐿)(jīng )白糖白芝麻(má )醋淀粉料(📖)酒色拉油(yóu )各适量(🐴)做法(🚪)干辣椒节去籽后用白开水浸泡(😓)一段时间半小(xiǎo )时然后再捞出后挤出(chū(🏊) )水分水(🚺)放碗里加淀粉辣椒粉(fěn )盐搅拌均(♎)匀五(🕉)六成热(🌟)(rè )五成热下锅炸至(😡)芝(zhī )麻(má )微黄捞出鸡肉(📐)切好放料酒生(⏺)抽(💈)玉米淀粉胡椒(jiāo )粉(fě(🏒)n )盐抓拌均匀(🏒)(yún )腌20分(💝)钟然后再油(🗾)烧五成下锅小火慢炸至变(bià(✉)n )面金黄酥(🤧)脆(🐮)再捞出另起油锅放姜蒜(🧚)花(🙃)椒豆瓣酱炒出香味(🖥)倒(💘)入水鸡块(kuài )儿和(🕰)炸好的辣椒放半(bà(💠)n )勺(sháo )白(bái )糖半勺鸡精(🏤)翻炒均匀最(zuì )后放葱(cōng )段大(🍚)(dà )火(huǒ )翻炒出锅五水煮鱼食材鱼鸡(📘)蛋(🚐)白(🐄)糖干淀粉(👫)料(🚄)酒色拉(🤷)油花(🥕)椒辣椒蒜姜(jiāng )片鸡精白胡椒粉黄(huáng )豆芽(😳)做法步骤(zhò(💊)u )1将(jiāng )鱼头剁下并之中飞出分(fèn )两(🍊)(liǎng )半(🚬)将鱼(🖋)身竖放用坚硬锋利的刀平着(zhe )将两整片鱼肉和鱼(yú )排分开(🛰)再将两大片鱼肉片成(😃)(chéng )注意适量的鱼片(piàn )将(🔮)鱼排(pái )分为三四段与(🆓)鱼头(🏍)放(🚶)一起(🔣)(qǐ )备用步骤(🍡)2将鱼片内(🎛)放一(🍘)个蛋清少许盐(yán )干(gàn )淀粉和料酒拌匀步(♑)骤3将一小碗色(sè(🙊) )拉(lā )油所有(yǒu )花椒(♉)和辣椒全部倒入锅内用(❔)小(🚱)火(huǒ )慢炸在辣(🔓)椒颜色(sè )变暗后用铲子然后捞出一半的油(➿)和花椒(✉)辣(là )椒备(⬆)用步(bù )骤4将火开(kā(📻)i )大(dà )放入拍好的蒜瓣(🎑)儿和姜片儿出(🥩)香(xiāng )味后(🤰)将(jiāng )鱼(yú )头鱼(yú )排向锅煸炒两下倒入料酒约一小碗盐半调羹加沸水(🦖)三(📛)四碗等鱼头(tóu )汤沸腾(💰)起来出味(💀)将鱼片一(🌫)片(😼)一片横放(🦒)到出水滚(gǔn )的(de )汤中鱼片会(🔂)熟(shú )的(de )迅(🖕)速出(chū )锅前后放(🍌)适量鸡(📣)精白胡椒粉和(hé )椒盐粉步骤(🎰)5盆中(😌)放(😁)着已焯(chāo )好的黄(👐)豆芽将鱼片(piàn )一这(🛳)款汤(😥)(tāng )汤水水舀(🕌)入(rù )此盆后来将那半碗捞出(🍖)后的辣椒和油倒(⛄)(dǎo )在上(shàng )面六鱼(yú )香肉丝食材主料(🥝)猪里脊(jǐ )辅料青笋水(shuǐ )发黑木耳调料盐鸡精(🍿)(jī(😟)ng )味精白糖陈(chén )醋鱼香11生抽老(lǎo )抽(🔷)鲜汤水水淀粉兑成(🌐)(chéng )碗汁泡红(🆚)(hó(🌋)ng )辣椒剁茸姜米蒜米(mǐ )鱼眼(🤽)葱味(🦇)型鱼香特(🏬)点(🌐)咸鲜酸甜二者(zhě )兼备(bè(🕥)i )葱姜蒜香线条清晰(📍)做(zuò(🥛) )法步骤1猪里脊切(qiē )长约8cm粗03cm的二粗(💻)丝加(🏓)盐(👺)料(🖼)酒(jiǔ )搅至上劲(🕳)后放(😝)水淀(🏿)粉(fě(☕)n )搅匀封油备用步骤2起锅烧(🎢)油中(🎖)油温滑肉丝变白(✊)捞出后(🤛)沥油备用步骤(🍃)3锅中留底油(🗄)中(🤥)油(🙎)温下泡椒茸姜蒜米(mǐ )炒出香味和红油后后放抚过油的肉丝翻炒均匀后(hòu )淋(lín )入事先兑(📙)好的碗汁(zhī )放入(rù )葱粒炒制(🤟)芡汁收(🐲)匀葱(📯)出(chū )香后起(⛸)锅装盘(👽)(pán )再(zài )试一下七宫保鸡(jī )丁原料主料鸡脯肉225克(🔫)花生(🔢)米50克(🤮)辅料(👓)葱45克(kè )姜10克(🗽)调料干(✴)辣椒8克花椒(jiāo )15克色拉(🎓)油60克盐(🌒)2克(🏝)料酒2克味(wèi )精1克酱油65克(🌋)白糖10克醋7克水淀粉22克(🎩)做(zuò )法(🖖)步(🌴)骤1鸡腿去(😇)骨去皮后冼净用刀背拍松鸡肉切成15厘米(🌽)大(dà )小的丁姜和蒜切片(piàn )葱(cōng )白切成小圈(quān )步(bù )骤(zhòu )2鸡肉丁(🥒)加入少(📈)许黄酒一点点盐用手(🦁)疼时抓粘稠(chóu )状(⛎)再后放干淀粉抓匀步骤3将糖米醋(🍒)料酒(📭)生(🐞)抽盐放(🍙)入(rù )容器(🔨)中调成糊状放入(rù )葱姜蒜(🍴)加(🎟)入适量水制作成料(liào )汁步骤4锅(guō(🌩) )烧热倒入油待(🕢)油温升高7成热时放(🚳)入后(👽)(hòu )腌(yā(🎚)n )好(hǎo )的鸡丁翻炒至鸡肉(⏩)变白盛出步骤5锅中剩少(shǎo )许油放(👰)入花椒干辣椒用中小(💁)火炒香后将(👮)料汁里浸泡一段时间的(de )葱(cōng )姜蒜再(📛)捞出(🐊)放入(🎶)锅中炒10秒随(😤)后把(🎨)鸡肉倒回(👃)锅中用大(🐛)火炒(chǎo )30秒(miǎo )倒入水料(🦀)(liào )汁颜色变富有光(🛺)泽时组建辣椒(🙅)油最后后放花生(shēng )米再试(🚊)一下(🐹)(xià )八开(🕕)水白菜食材大白(bá(🎿)i )菜10公斤每棵(🚷)只(zhī )用极嫰菜心部分老母(🤕)鸡(🎑)2500克火腿蹄(🥋)子200克排(pái )骨(🈺)500克干(🙈)贝(bèi )300克去皮(🔠)净瘦鸡脯肉700克全(🔜)瘦猪肉300克盐10克(🧒)料酒10克(🏁)葱50克姜10克水4升做法步骤1先熬(📿)好清水高(gāo )汤将老母鸡(❓)劏好洗净干(gàn )贝浸发(❗)好(🌘)与清(qīng )洗(xǐ(😘) )干净后(hò(💃)u )的火(🤴)腿(tuǐ )蹄子排骨等(dě(😆)ng )按(àn )类分别(bié(🌛) )放入差别(♊)沸水锅中焯一下(🐝)水清除掉(💑)血水和杂质(🗻)然后捞出再用水洗净(jìng )一起放入后大(😌)汤锅内(🚒)加入清水姜(🎞)葱烧开(♟)后加料酒转小火慢(màn )熬(👩)3小(🐎)时步骤2同(🕶)时把鸡脯(pú )肉及瘦(🦓)猪(🎖)肉(📦)剁成蓉分别加适量(liàng )水(🕒)调成粥(zhōu )状待用步(bù )骤3汤熬至3小时后(🥩)用筛(🏘)子把大(🤛)部分汤渣浮油(👜)(yóu )隔(gé(🐱) )尽(💡)把清汤(tāng )全部倒(dǎo )入另一锅中烧(🔕)开(kāi )放入(📎)(rù )猪肉蓉搅(jiǎo )匀转中小火待其渐渐聚拢肉蓉浮(fú )起用小漏(📵)勺捞净肉蓉后再把汤再(🍗)煮(🚌)沸把(😿)鸡肉蓉分2次按(à(🍞)n )猪(🔲)肉蓉的同时处理之后把清汤彻底隔渣去(🈹)油待汤色清(🗡)新明(🔭)净如水(shuǐ )下盐(yán )调(diào )味待(dài )用步骤(zhòu )4把汤分成两锅择好至(🌚)嫩的白菜心放进其中一锅高汤(🚲)灼至七成熟用(⌚)清水漂(piāo )冷用细银针在菜心上疼时穿刺放进漏勺中用原先的高(🕛)汤(⛑)自上淋下(xià )至(🍬)使白(🌩)菜(😯)心(xīn )烫煮步(bù(🏴) )骤(🌹)5将菜心垫(🐾)在碗底烧开另一锅高汤舀进碗内即成(🗾)九毛血旺材料(liào )主料鸭血(👡)(xuè )白鸭500克黄豆芽150克辅料(📢)鳝鱼100克水发(✅)毛肚(dù(🖼) )100克猪肉肥(féi )瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水发50克莴(🏪)笋(sǔn )100克调料大(dà )葱(🗽)50克(kè )盐3克辣椒红尖干15克(😼)花(huā )椒(jiā(🌄)o )5克料(🥃)(lià(🗂)o )酒10克味精10克植物油50克灵材毛(🍖)血旺是诸位加以改进之处加入到了(😺)海(hǎ(🌥)i )参毛肚鳝(🆑)鱼(🐗)肉黄喉片午(📒)餐肉(ròu )片调料(🏴)辣椒(🤣)麻椒等做法步骤1将(jiāng )辣椒(🤣)花椒豆瓣酱姜蒜(suàn )色拉油放入(👭)锅中(📤)用小火翻炒香加(💬)汤熬煮后捞出(🎹)后渣然后把(👥)(bǎ )放进去味精白糖(✳)醋(🔟)等调料步骤2将主(🎀)辅料切片改刀(🉑)飞水组建(😖)熬(áo )好的红汤汁内(nèi )烧开(🕹)后然后取出盛(🏮)器撒入葱花步骤3将色(sè )拉油烧热放(🏤)入花椒辣椒炝出香味(wèi )迅速浇在上面即(🌕)成十东(dōng )坡肘子原材料(🎚)肘子一(yī )只葱姜蒜(🏾)冰糖桂(📸)皮香叶八角五香粉若(🍶)干(🛫)做法1无火去掉(diào )后(🔯)肘子皮(📥)上残(🛩)留(liú )的猪毛扔到(🍟)沸水中煮几分钟(zhō(🐰)ng )去掉后污血和(🧡)(hé )脏物然(rán )后再将肘子(🐐)捞(🈺)出后用刀在其上割几(🌡)道口子(🥌)那样的话(〽)熟得(🦀)快2新水烧(㊙)(shāo )沸放入(🏞)后适量葱(🏜)姜和香叶将(🛥)去处理好的肘(🤰)子(🥄)煮到七八成熟捞出(🦉)上(🐋)蒸锅3蒸肘子(✨)是个关键步骤东坡肘子的肥(🍎)而不腻(🎨)就靠它(🖲)了上锅蒸(✝)一个半小时这期间可调佐(🧣)料炒(🏤)锅中慢慢倒入适(shì )量色(sè(🖌) )拉(👷)油(🐨)烧热后炒葱姜蒜至(🌾)出香味(💆)放进去(🚤)桂皮(👌)香叶八角翻炒然后(🈳)加适量水水量基(jī(🍮) )本都操纵在(zài )小烧(shāo )红40分钟后剩(shè(⚓)ng )一(yī(🌻) )小碗为(🕤)宜再(zài )放入若(👯)干冰糖(🖋)五香(xiāng )粉两三勺酱油小(xiǎo )火(🐲)渐渐(🐈)烧之后剩那一小碗汤汁应(📯)该是调料了4肘(zhǒu )子蒸好后装盘浇(🕧)上(🚛)刚调(🤣)的(de )调料(liào )表就行4最近网络(🎙)清(🔘)淡美食占巨一席之地(⛸)大家今天(tiā(🎗)n )分(🏝)香辣毛(🦄)血旺的做法(💌)主料鸭血(xuè )一盒(hé )鳝鱼一条百叶100克毛肚100克黄喉100克卤肥(🍮)肠(🎎)100克火腿100克(kè )黄豆(dò(🧢)u )芽100克辅料葱20克(kè )姜(jiāng )20克蒜20克干辣椒50克花椒(🔱)10克麻椒10克豆(dòu )瓣酱50克(kè(😖) )盐5克香辣毛血旺的做法(fǎ(🐁) )1鸭血黄喉火腿切片(🥑)儿鳝鱼(yú )肥(féi )肠切蒜(🦆)(suàn )切瓣百叶和毛肚切长条儿葱切(qiē )细条蒜(👋)(suàn )姜切片儿2锅烧开水黄豆芽煮熟(☕)捞出捞出沥(lì )干放入盆(🚈)底鸭血(♊)黄喉鳝鱼肥肠开水(🙁)炒(👎)好(hǎo )后捞出(🌏)备用3锅(🏮)倒油烧热放入花(🎱)椒(🕠)干辣椒(🎹)葱姜(🎠)爆香放入豆瓣酱炒(chǎ(🙋)o )出(🐃)红油加(jiā(🌾) )适量高(gāo )汤盐大(👭)火(huǒ )烧开4放入鸭(yā )血(🚽)鳝鱼肥(féi )肠(cháng )黄喉煮5分钟(🐊)用漏勺再捞(lāo )出放在旁边豆(dòu )芽上之后水烧(👽)开放入(🐬)百叶毛肚火腿煮30秒(💍)钟捞出后5蒜(suàn )片(🎎)放在(zài )上面锅(guō )烧热多(🏯)倒油6油热(🕰)后放(📠)一(🐵)小把花椒麻椒和干辣椒炸(👶)香后浇在上面去掉(🛅)