简介食堂毛血旺的正宗做法8给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：桃瀬えみる/亜紗美/松中沙織/
- 导演：江面贵亮/
- 年份：2024
- 地区：美国
- 类型：科幻/动作/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,印度语,英语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血旺的(de )正宗做(😕)法2毛血旺浇油的(de )正(zhèng )确方法3川菜十大(👱)经典名(mí(🦅)ng )菜做法(fǎ )4最近网络清(qīng )淡美食占(👚)巨(🌐)(jù(🕚) )一(yī )席之地大(🎦)家今天分1食堂毛(máo )血(😛)旺(♐)的正宗做法(💎)1黄(🐛)豆(dòu )芽一把(bǎ )放入盆(🚄)中(📘)宽粉一把切成(ché(🍰)ng )段豆腐皮两张切(qiē )成长条准备鸭血一块切成(🚱)056厘米厚(🍝)的(🚑)薄皮放入盆中2鱿鱼须(🐚)和鱿(yóu )鱼(💂)筒各一个先(😒)把(💺)鱿(🥔)鱼须切成(chéng )段(duàn )再把(😣)鱿鱼筒切下来撕(🤒)掉外(➖)膜在表面打上花刀切成(chéng )段(🔣)放(fàng )进去小盆中3准备着去处理好的鳝(shà(🎎)n )鱼(🍮)一条先斩(💇)去头部再切成小(🌐)段和鸭(yā )血放进一个(👳)(gè )盆中再舀入切好(🅰)(hǎo )的鱿(yóu )鱼备用(👋)4毛(🧣)肚二两左右切成长(🏜)条一起放(🧦)入盆中小葱(🖐)一根切成(⌛)斜片生(📠)姜一块切成姜片(piàn )一起放入大碗中再放(🏦)入后一小把红干(🀄)椒(🗳)一小把麻椒取一个(gè )小盆盛(shèng )有一(yī )把花椒和一把红干(gà(💁)n )椒备用5小葱几根切成葱花(🙍)放进(🎑)去小(📗)盆中蒜子几(🐠)粒拍扁切(🙆)成(🚈)(chéng )蒜(🐾)末和葱花(huā )放在一起等食材备(bèi )好以(✏)后以后我(🎽)们开始烹饪6起锅烧水(shuǐ(🤷) )水(🤠)开后倒入(⏪)水黄豆芽豆腐皮(🔦)和宽粉用勺子晃动(dòng )一下几下焯水一分钟捞出控水布袋(🛬)(dài )中盆中7等水立即烧开下次倒(🚶)入(🍌)毛肚鳝鱼鸭血和(💍)鱿鱼(👘)加入到(❕)料酒5克去腥用勺(💃)子来回滑动几下使食材受热均(🕑)匀8焯水(shuǐ )一分钟捞出控(♌)水拔凉9另起锅添入(rù )一勺食用油油热后(🍘)倒入(rù )水(shuǐ )葱姜和大(🍑)料爆香加(🍼)入到麻辣火锅料20克(🌼)豆瓣酱10克翻(🚀)炒化开(🗂)(kā(😙)i )炒出(chū )红(hóng )油(🐪)10添(tiān )入适量的清水参加生抽10克白糖2克胡椒粉2克均匀搅拌化(huà )开调料煮开(💎)下次(🕑)全(quán )部(😩)倒(🍼)(dǎo )入黄豆芽(yá )豆腐(🗯)皮(💠)和宽(kuān )粉开大火煮一分钟11加(💔)入(🍊)到食盐1克鸡粉2克老(👱)(lǎ(🐅)o )抽2克调(diào )底色再捞出配菜(🔛)然后取出(🍼)盆(🧙)中排第(dì )五等(děng )汤汁再一次涌动后慢(màn )慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和(hé(🏂) )鱿鱼12开大火煮(🚩)3分钟捞出(chū )后盛有(🐹)汤盆中(🔼)(zhōng )13再浇上(🚚)注(😙)(zhù )意适量的原汤撒上少(shǎo )许蒜末和葱花(😛)(huā )14锅中留底(🤡)油添入半勺食用(🗂)油(🐐)倒入花(huā )椒和红(⏬)(hóng )干椒迅速(✴)再翻炒炒出香味以(💡)后关火(🛵)15再(🕳)(zà(💗)i )把热油泼在汤(🔔)盆中在(zà(🍏)i )一(yī )瞬间放出出葱(📝)蒜的香(❌)味到最后再放(🍋)上几(jǐ )朵香菜单独(dú )点缀16那样最好到(🈺)这里这道麻辣鲜香的(🛋)毛血旺就(🏴)做了(💹)了要(yào )会了就(🔺)在家试一下(xià )吧下面是(shì )所会(huì )用到的食材和(🕦)调(👭)料食材豆腐皮宽粉鸭血(xuè(🛁) )鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜红干椒麻椒(🙊)花椒调料盐(🤡)(yá(🥕)n )鸡粉老(lǎ(🌧)o )抽料酒豆瓣酱麻(〽)辣火(huǒ )锅(👷)料2毛血旺浇油的正确方法1方法一1净(jìng )辣椒油300克郫(pí )县豆瓣酱约200克(✋)鱼香(xiāng )味泡海椒(🍂)约150克精细加工(gō(🌒)ng )花生(🔃)油约240千克大(☝)(dà )葱100克老(lǎo )姜100克(🤸)洋葱150克番茄沙(shā )司约150克紫草20克红蔻10克香根10克茴(🚝)香15克桂皮8克(kè )香(⏮)叶8克甘草10克草(🐍)(cǎ(💅)o )果5个肉蔻(kòu )10克山奈8克胡(🍼)萝(🏤)卜100克香菜根40克2将郫县豆瓣酱和鱼香泡海椒排斩成(⏲)细(💞)末盛(shèng )入盆中再加辣椒(jiā(🦃)o )粉洗净(jìng )的(🤤)(de )紫草和(🚤)200克清水调匀(yún )3大(💙)葱和(hé )老姜用(🐘)刀拍松拍(🎁)松(sōng )下次(🥩)炸制时(🤶)容易出味洋葱切成(🎟)48厘(lí )米见方(🅾)的洋葱块(kuà(🛌)i )胡萝卜(bo )切大片(piàn )香(xiāng )根(🔗)茴(🔖)香红蔻桂皮(pí )香叶甘草草果(😇)肉蔻(🚍)和山奈用清水中浸泡20分(fèn )钟(🍨)冼净捞(💾)出(🛅)沥干控干或擦水分待(🐄)用4炒锅上火后舀入300克(kè )经(🧝)过精制(zhì )花生油烧至三成热时(shí(🎊) )排(🅰)列盛(🏠)有大葱(🍺)老(🎿)姜茴香香根桂皮红蔻香叶甘草草(👞)果肉(ròu )蔻(🤣)山奈(🗺)用中(zhōng )小火使油温很缓慢增加(🙃)至五成热小火熬(🤖)严重的限(🔘)制(💟)20分钟左右吧待各料(👁)均(🍧)被烧(shāo )至金黄色而且香味充分融于(🈶)(yú )油(yó(🏵)u )中时(shí )用(yòng )漏勺捞(🚑)出料渣弃(qì )之不用5再上火把锅里(🌰)的(🎳)油烧热下(📩)番茄沙司用小火煸12分钟至油色发(👅)红时再(🛳)倒入其(qí(👀) )余的精细(🎚)加工花(🚖)生(➰)油再左面(🚂)参加调匀(🙏)的(🚾)辣椒粉豆(💓)瓣酱泡辣(🤗)椒紫(🏤)草及(💦)洋葱胡萝(luó )卜和香菜(📗)根并不停顺同一方(fāng )向(xiàng )搅出2做法二(èr )1野(🐛)山椒青美人(rén )椒节各30克(⚪)鲜花椒(jiāo )8克藤(téng )椒油(yóu )3克盐2克白醋15克料酒30克老(🐯)姜(🧢)蒜各(gè )9克干辣椒20克雪碧(👬)(bì )香料水150克老油50克芝(😵)麻5克2杀(🐠)鸭子之前(qián )准(zhǔn )备着小半碗冷的淡盐(😠)水再(⚪)把鸭血就滴到(🈴)碗里(🏢)一(☕)边(📼)(biān )滴一边轻轻搅动(💋)把(bǎ )水和血搅匀还没(méi )血液静置20分钟(zhōng )半小时后凝(níng )化(🥝)成块再(🌔)(zài )放(🎥)(fàng )进去(🐋)热水中蒸熟(shú )木盒切成小块即可3将A料飞水猪(zhū )肚心舌飞(🚇)水后洗净(🚔)后煮(zhǔ )熟后切片鳝鱼(🎯)加料酒(jiǔ(✔) )醋飞水备(bèi )用4将潮(🍖)州咸(🔢)菜切厚片加野山(shān )椒(🏞)老姜(💣)蒜片炒香放鲜花椒再爆香加入(🤒)雪碧香料水及清水200克煮沸调好味后加(🎏)全部原料烧至(🧝)更加入味起锅5将(🚠)(jiāng )干辣椒节青美人椒节放在上面将烧至六(liù(📁) )成(🥦)(chéng )热的藤椒(jiāo )油啊淋(🐋)在上面撒葱花(🔟)芝麻再试一下3做法(👤)三1食材(cái )鸭血毛肚大虾火腿肉(🐭)豆芽姜大蒜(suàn )葱郫县豆瓣酱蒜(suàn )蓉辣酱火(huǒ(🅰) )锅底料(liào )生(shēng )抽(chōu )蚝油老(👿)抽白(😅)胡(hú )椒(🍪)粉鸡精料酒白砂糖(🔛)花椒干辣椒白芝麻2我们(men )先把大虾剪(jiǎ(😗)n )一下虾须(xū(📿) )然后再把虾线可(kě )以去除碱(jiǎn )水冲洗干净滴入(rù )几滴柠檬汁(💠)抓(🤟)拌均匀备(bèi )用(📤)3打算(suà(🛠)n )一(yī )些火腿肉后再切成片放在盘(pán )中4鸭血(xuè )洗(xǐ(🌉) )干净切(🍓)成片5毛肚清洗干净(🎳)切成薄片然后滴入半(🥙)个(gè )柠檬汁(🌯)抓拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜末香葱切成葱花生姜切成片豆芽洗干净(jì(⚓)ng )7锅(❔)(guō )中一并加(jiā(🤠) )入适量的(♍)食(⛅)用油油温升高5成热时把麻椒(jiāo )香葱生姜大(🔕)蒜干辣椒(🎉)放入(🎬)(rù )锅中炒出香味8加一勺郫县豆瓣(⬆)酱蒜蓉(🌽)辣酱火(huǒ(🌔) )锅(guō )底料炒出(👊)红(🤱)油舀(🥕)入的清(🔗)水(shuǐ )大火(huǒ )烧开9汤(🈳)中放(🙉)盐白(bá(✳)i )砂糖生(shēng )抽老抽蚝(háo )油胡椒粉鸡(jī )精(jīng )料(liào )酒煮(🌓)开先把豆芽放(🔯)进(🏔)(jì(🔭)n )汤(🌉)中煮2分(📋)(fèn )钟10煮好(👟)的豆芽捞出放入碗中(🈁)(zhō(🕺)ng )再把(🍢)鸭血毛肚虾火腿肉(📼)放入锅中烫煮(zhǔ )煮(zhǔ )熟(🕷)后捞出来(lái )放到碗(wǎn )中其余汤汁倒出11最后在上面放上蒜(suàn )末葱花辣椒麻椒白芝(zhī )麻把烧热的油浇(jiāo )上了即可大快(🦑)朵颐3川菜十大经典(diǎn )名菜做(✋)法(✌)(fǎ(✋) )一(🦌)麻婆豆腐食材豆腐(😥)250克牛肉75克(🚎)蒜苗(🃏)1根豆豉15克花椒粉3克黄酒5克盐3克(🗻)豌豆淀(♌)粉5克花生油15克(🤬)小葱5克等(😣)做法(📺)步(bù(🕉) )骤1将(jiāng )豆腐切成26厘米见方的块后放(🐻)加了(le )少许盐的沸(fèi )水中过(🦄)一下去除豆腥味然(🚢)后捞出用清水浸泡豆豉(💸)等剁(🐫)碎蒜苗(miáo )切段姜(🈺)切末新(🐖)鲜猪肉牛肉(ròu )切成小块或肉末步(bù )骤2炒锅烧(🍢)热放油后(👰)放牛(niú )肉猪肉(🚾)炒散待牛肉馅炒成金(🍿)黄色放入(📿)豆瓣酱(jiàng )同炒(chǎo )放(fàng )入豆豉姜末辣椒粉同炒至牛肉猪肉上色效果入味儿步骤(🖐)3下肉(🃏)汤烧开加入豆腐(🐌)煮3分(🛡)钟加酱(jiàng )油蒜苗段糖用盐调味(wèi )再用湿淀(🤐)(dià(🍆)n )粉(😋)芡(🎤)汁盛出后(hò(🎢)u )撒上(🧒)花椒(jiāo )面葱末(🤡)表就行二回(🌄)锅(guō )肉材料(🎶)(liào )五花肉青蒜(suàn )葱(🔠)姜蒜(😎)干红辣椒(🗺)花椒豆瓣酱(🌼)糖油做法1带皮五花肉冷水下(🍚)锅加入(🍤)葱段姜片花椒78粒(🚣)黄酒适量煮开2撇净撇净煮(zhǔ(📰) )至八成(🕡)熟木盒(📻)自(🚛)然冷(lěng )却筷子可再插(🕚)入(🔫)即(🏭)可3将(🌑)肉切成薄片姜蒜切(🎛)片葱切(🛅)成斜(🚇)段4将青蒜的红色部分先(xiā(🌪)n )用刀拍(🗞)一(👑)(yī )下然后(🎯)再完全(quán )斜切成段备(🍢)用5炒锅上火加大多的油煸香辣(là )椒花椒6下入肉片煸(🌴)炒(💬)至肉(ròu )片颜色变透明边(🤫)(biān )缘微微卷(🙉)过7将肉拨到锅一边下(🐲)入豆瓣酱(⛴)可以先切成小粒炒(♓)出红油(🤺)8适度地的加入(🚘)少许酱油(yóu )或(🚴)甜面酱调色(sè )与肉片一起继续翻炒(🥙)均(jun1 )匀(yún )9下入青蒜(suà(🆓)n )点少(shǎo )许料酒糖调好(🛌)味(wè(🔗)i )道(dào )即可出锅三夫妻肺片食材牛肉100克(kè )牛舌100克(🤳)牛头皮100克牛心150克牛肚(🔃)200克香料八角三(📼)(sā(❣)n )奈大(🌑)(dà )茴香小茴(huí )香草果(💋)桂皮(🍶)丁香生姜等盐红油(yóu )辣椒花椒面(miàn )芝麻(💷)(má )熟(shú )花生米(🌫)豆油味精(✒)(jī(♍)ng )芹菜各(gè )适量做法(fǎ )步骤1将牛肉切成小片与牛杂(🤾)牛(😨)舌(shé )牛心牛头(✂)皮(pí )牛(🕧)(niú )肚一起清洗干净用香料(🚉)盐(yán )花(huā )椒面等各种调料卤制(zhì )先(💜)用(👰)猛(🍱)火烧开后集体土(tǔ(🍤) )地登记小火(🐜)卤(🛵)制(👕)到肉料耙而不(🥧)烂然后捞入再晾晒切成大(dà )薄片备用(🚭)步骤2将(🎺)芹(qín )菜洗净后(🎬)(hò(🍜)u )切成(chéng )1cm长的段芝麻炒熟和(hé )熟(shú )花生一起压成(🥠)末备用步骤3盘中放入后(📄)(hòu )切(🧛)好(hǎo )的牛(🈶)肉牛杂再参加卤汁豆(♒)油味精(jīng )花椒(📱)面红油辣椒芝麻花生米末(📩)和芹菜(🚰)(cài )搅拌(bàn )均匀即成四辣(🙄)(là )子(🐦)鸡原(☔)料整(zhěng )鸡一只(zhī )或(🥈)鸡腿(😘)一盒花(🈸)椒(🤼)和(✌)干辣(là )椒14葱熟芝麻盐味精料酒食用油(💂)姜蒜白糖(táng )淀粉主(🕘)料鸡腿马(mǎ )耳(🚷)朵(🚎)葱(😽)(cōng )干辣(😨)椒节(⬆)花椒盐胡(🐰)椒(🏩)味精(jīng )白糖白芝麻(má )醋淀(dià(🏻)n )粉料酒(💷)色拉油(yóu )各(🐯)适量做法干(💩)辣椒节(jiē )去籽后用白(bái )开水浸泡一段时间半小时然后再捞出后(😅)(hòu )挤出水(🔊)分水放碗里加淀粉(🐀)辣椒(jiāo )粉盐搅拌(bàn )均匀五六成热五成(💅)热下锅(🤘)(guō )炸至芝(📚)麻微(🛏)黄捞(lāo )出鸡肉切(🤳)好(hǎo )放料酒生抽玉米淀粉(🔐)胡(☔)椒粉盐(yán )抓拌(❗)均匀腌(🐼)(yān )20分钟然后再油烧五(🎺)成下锅小火慢炸至变面金黄酥脆再捞(lā(📏)o )出(🌟)另起(✔)油锅放(fàng )姜(jiāng )蒜花椒豆瓣酱(jià(🏦)ng )炒出(📭)香味倒入水(🥅)鸡块儿和炸好的辣椒(💱)放半勺白糖(🐊)半勺鸡精(🚉)翻(fā(⬆)n )炒均匀最后放(fà(💜)ng )葱段(duàn )大火(huǒ )翻炒出锅五水煮(🦓)鱼(yú )食材鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒(🍥)色(🔬)拉油(🔽)花椒辣椒(🐰)蒜姜片鸡(🕋)精白胡(🦏)椒(❣)粉黄豆芽做法步(bù )骤1将(🛶)鱼头剁下并之中(zhōng )飞出分两半将鱼身(🧡)竖(🐜)放用坚硬锋利的(🌤)刀平着将两整片鱼肉(🏝)和鱼排分开再将两大片(piàn )鱼肉片成注(💶)(zhù )意适量的鱼片将鱼排(🔂)分为三四段与(🍫)鱼头(tóu )放一起备用步骤2将鱼片内放一个(🏒)蛋(🍫)(dàn )清少(📴)许盐干(gàn )淀粉和料酒拌匀(🈸)步(bù(⛎) )骤3将一(💒)小碗色拉(🏸)(lā )油所有(yǒu )花椒(🚝)和辣(🤸)椒全(🕉)部倒入锅(🍻)内用小火慢炸在辣椒颜色变(🛸)(bià(⬜)n )暗后用铲子然后捞出一半的油和花椒(jiā(🆔)o )辣椒备(bèi )用步骤4将火(👬)开(kāi )大放入拍好(hǎo )的蒜瓣(😇)儿和(hé )姜片儿(é(💩)r )出香味后(👀)将鱼(👭)头鱼排(pái )向锅(guō(🍈) )煸炒两(🛠)下(🎰)倒入料酒约一(🥍)小(🔒)碗(🚷)盐半(🕍)(bàn )调(⛔)(diào )羹(🥩)加沸(fèi )水三四碗等鱼头汤沸腾起(🗺)来(🐖)出味将鱼片一片一(yī(🗃) )片(piàn )横放到出水滚的(🍷)汤(💷)中鱼片会熟的迅速出(💀)锅前后(🥂)放(🗡)适量鸡精(jīng )白(bái )胡(👎)椒粉和椒(📓)盐粉步骤(zhòu )5盆中(🧘)放着(🌝)已焯好(📇)的(de )黄豆芽(🎟)将(🥤)鱼(🏷)片一这款汤汤水水舀入(🔘)此盆后来(👩)(lái )将那(🐪)半碗捞出(chū )后的(💪)辣椒和油倒(dǎo )在上(shàng )面六鱼香肉丝(🐷)食(🛶)材主料猪里脊辅料青笋水发(🔙)黑木耳调料(🗺)盐鸡精味(🧦)精白糖陈醋(cù )鱼(🚀)(yú )香(🍒)11生抽老抽鲜汤水水淀粉(🍝)兑成(chéng )碗汁(🧖)泡红辣椒剁茸姜米蒜米(mǐ )鱼眼(☕)葱(cōng )味型鱼香特点(diǎn )咸(🗑)鲜(🎌)酸甜二者兼(jiān )备葱(🌆)姜蒜香线条(tiáo )清晰做法步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗(🕤)丝加(jiā )盐料酒搅(🏮)至上(💧)劲后放(🦓)水淀粉(fěn )搅匀封油备用步骤(🦀)2起锅烧油中油温滑肉丝变白捞出后沥(📏)油备用步骤3锅中留底油中油温下泡(🕧)椒茸(🥐)(róng )姜蒜米炒出香(🌆)味(wèi )和红油后后放抚过(guò )油(♒)的肉丝翻炒均匀后淋入事(shì )先兑好的碗汁(🔶)放(fàng )入葱(🏫)粒(🦃)炒制(zhì )芡汁(🌥)收(shō(😎)u )匀葱出(💦)香后起锅装盘(pán )再(✨)试一下七宫保鸡丁原(yuán )料主料(🆚)鸡(jī )脯肉225克花(😡)生米(🏂)50克辅料葱45克姜10克调料(🦎)干辣(là )椒8克花椒15克色拉油(🥩)60克盐2克料酒2克味精1克(kè(⛳) )酱油65克(kè )白糖10克醋(🔇)(cù )7克(⛸)水淀粉(fěn )22克做法步骤1鸡腿去骨去皮后冼(🎵)净用(🕗)刀(🦄)背(🕊)拍松鸡(🤔)肉切成(🏫)(chéng )15厘米大小的(🐹)丁姜和(🛃)蒜切(🐼)片(📐)葱白切成小圈步(⚫)骤2鸡肉丁加入少许黄酒(jiǔ )一点点盐用手疼时抓(🍳)粘(🖖)稠状再(🦗)后(🐒)放干淀粉抓匀步(💭)骤3将糖米醋料(🍶)酒生抽盐放入(rù )容器(⏮)中调(dià(🤚)o )成(👿)糊状放入葱姜蒜加入适量水制作(zuò )成料汁步骤4锅烧(💏)热倒入油待油温升高7成(🦎)热时放入后(hòu )腌好的鸡丁翻(❤)炒至鸡(✳)肉变(🌻)白盛出(chū(❣) )步骤5锅中剩少许油放入花椒干辣椒用中(zhōng )小(xiǎo )火(🆎)炒(⛷)香后将料汁(zhī )里浸泡一段(duàn )时间的葱(🐔)(cōng )姜蒜再(📞)捞出放(fàng )入(rù )锅中炒(🥋)10秒随后把鸡肉倒回(🔶)锅中用大火(huǒ(🏽) )炒30秒倒入(rù(🖥) )水料汁颜色(🛤)变富有光(🐪)泽时组建辣(🈸)椒油最后后放(💀)花生米再(🌨)试一下八开(😜)(kāi )水(⚾)白菜食材(✅)大白菜10公斤每棵只用(👭)极嫰菜心部(😿)分老母鸡(❔)2500克火(huǒ )腿蹄(tí(📡) )子200克排骨500克(👖)干贝300克(㊗)去(👽)皮净(⛑)瘦鸡脯肉700克全瘦(🈳)猪(🏴)肉(🚫)300克盐10克(kè )料(liào )酒10克葱(🍹)50克姜10克水4升做法步骤(zhòu )1先熬(áo )好清水高汤将老母鸡劏(tā(🎷)ng )好洗(xǐ )净干贝浸发好与(yǔ )清洗(🚔)干(gàn )净后的火腿(🚁)蹄子排骨等按(àn )类分别放入(🐤)差别(🐊)沸水锅中(🕍)焯一下(🀄)水清除掉血水(shuǐ )和(🧡)杂(🕚)质然后(♐)捞出再(zài )用(🤠)水洗净一起(🌏)放入(📢)后大(dà )汤锅内加入清水姜(🈹)葱烧开后(hòu )加料(liào )酒转小火慢(⛏)(màn )熬3小时步骤2同时(🤧)把鸡(🍜)(jī )脯肉及瘦猪(🤳)肉(🗳)剁成蓉分别加适量水调成粥状待用步(🤒)骤3汤熬至3小时后用筛子(zǐ )把大部(bù )分汤渣浮(♿)油(🕳)隔尽把清(qīng )汤全部倒(📰)入另一锅中烧开放入猪(zhū(🉐) )肉蓉搅匀转中小火(⭕)待其渐渐聚拢肉蓉(róng )浮起(🥓)用(🥐)小(🔐)(xiǎo )漏勺(🎅)捞净肉(ròu )蓉后再把汤再煮(🐾)沸把鸡(🐤)肉蓉(róng )分(🍌)2次按猪肉蓉(📑)的(de )同时处理(🥩)之后把(🐋)清汤彻(🌥)底隔渣(zhā )去油(➿)待(dài )汤色清新明净(➗)如水(🐶)下盐调(diào )味待(dài )用(yòng )步骤4把(🔕)汤分成两锅择好至(🚮)嫩的白菜(cài )心放(fàng )进(👶)其中一锅高汤灼(🐠)(zhuó )至七成(👸)熟用清水漂冷用(🌭)细银针在菜(🎌)心上(⚡)疼(😙)时穿刺放进漏勺中用原先的高汤(tāng )自上淋下(🤩)至使白(⛽)菜心(xī(➗)n )烫煮步骤5将菜(🙂)心(xī(🗂)n )垫在碗底烧(📱)开另(lìng )一(yī )锅高汤舀进碗内即成九(🙋)毛(máo )血旺(wàng )材(cái )料主料鸭(♌)血白鸭500克黄(🕛)豆芽150克辅料鳝鱼100克(📱)水发毛肚(dù )100克猪肉(🍦)肥(🍋)(féi )瘦100克火(💼)腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水发(🌟)50克莴(🕗)笋100克调料大葱(💅)(cōng )50克盐(yán )3克辣椒红尖(jiān )干15克花椒5克料酒10克味精10克植物(🌯)油50克灵材毛血旺是诸(zhū )位加以改进之(⛽)处(🔵)加入到(🌋)了(🔟)海参毛肚鳝(shà(🦎)n )鱼肉黄喉片午餐肉片调料辣椒麻椒等做法(🎊)步(bù )骤(🥕)1将辣椒花椒豆瓣(bàn )酱姜蒜(🎴)色拉油放入锅中用小火(🕚)翻炒(chǎo )香加汤(📠)熬煮(🥕)后(⭕)捞出后渣(🔌)然后把放进去味精白(🚙)糖醋等(🍒)调料(⚪)(liào )步骤2将(jiāng )主辅料切片改刀(🧚)飞水(💕)(shuǐ )组建熬好的红汤汁内烧开后然后取出盛器撒入(rù )葱(cōng )花步骤3将(😲)色(sè )拉油(yóu )烧热放(🥃)入花(🍳)椒辣椒炝出香(🤶)味迅速浇在上面即成(🐧)十东坡(pō(🐏) )肘子(zǐ )原材料肘子一只葱(🌑)姜蒜冰糖桂皮香叶(🌗)八角(🍛)(jiǎo )五香粉若(😕)干做法(🐞)1无(🐱)火(huǒ )去掉后肘子皮上残留的(🏙)猪毛扔到(dà(⛱)o )沸(fèi )水中(⛱)煮几分钟去掉后污(👗)血和脏物然后(👳)再将肘子捞出(chū )后用(🌌)刀在其上割(🏫)几道口子那样的话熟(🥥)得快2新水烧沸放入后适量(liàng )葱姜和(hé )香叶将去(😛)处理好的肘子(⏫)煮到七八成(🚄)熟捞出上蒸锅(👝)3蒸肘子是个(🚬)关键步骤东坡肘子的肥而不腻就靠它了(le )上(🧐)锅蒸一个半小时这(zhè )期间(jiān )可调(❔)佐料(🦐)炒锅(🍹)中慢慢(🚵)倒(📌)入适量色拉油烧热(📪)后炒葱姜蒜至出香(xiāng )味放进去桂(guì(🌌) )皮(pí )香叶八角翻炒然后加(🙉)适(👗)量(liàng )水水量基(jī )本(🌉)都(🛶)操纵在小烧(shāo )红40分(🔱)钟(🙋)后剩(shèng )一小碗为宜再放(fàng )入若干冰(bīng )糖五香粉(🏒)两三勺酱(jiàng )油(yó(💸)u )小火渐渐(🚗)烧(🚗)之后剩那一(🙍)小碗汤汁应该(gā(💓)i )是调(☕)料了(😋)4肘子蒸好后装盘浇上(🖍)(shàng )刚调(📊)的调(👤)料表就行4最近网络(🏯)清淡美食占巨一席(🛶)(xí(📛) )之地大家今天分(😀)香辣毛血(xuè )旺的做法主料鸭血一盒鳝鱼一条(🧠)百叶100克(👲)毛肚(🐾)100克(kè )黄喉100克(kè )卤肥(féi )肠100克(kè )火腿100克(kè )黄豆(dòu )芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克(kè )干辣椒50克花(📷)椒10克麻椒10克(🍸)豆瓣酱50克(🚉)盐5克香辣毛血旺的(de )做法1鸭血黄喉火腿切片(🐕)儿(💺)鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛肚切长条儿(ér )葱切(🥙)(qiē )细(🌟)条蒜姜(jiāng )切片儿2锅烧开水(💯)黄豆芽煮熟捞(lāo )出捞出沥干放入盆底鸭血黄喉鳝鱼(🏈)肥(🌀)肠开水炒(💔)好后捞出备用3锅倒油烧热放入花椒干辣椒(😖)葱姜爆香放入(⌚)豆瓣酱炒出红油(🔄)加适(shì )量高汤盐大火(huǒ(🥧) )烧(💢)开4放入鸭血(🍟)鳝鱼肥肠黄(🗳)喉(♍)煮5分(fèn )钟用(🔏)漏勺再捞出放在(😏)旁边(🤓)豆芽上(🧚)之(zhī(🍤) )后水烧开放入百叶毛肚火腿煮(😻)30秒钟捞出后5蒜片放(fàng )在上面(💌)锅烧热多倒(dǎo )油6油(yóu )热后放(fàng )一小(xiǎo )把花椒麻椒和干辣(🚯)椒炸香后浇(🍲)在上面去掉