简介

食堂毛血旺的正宗做法10
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影片信息

  • 食堂毛血旺的正宗做法

  • 片名:食堂毛血旺的正宗做法
  • 状态:已完结
  • 主演:熊切朝美/大口兼悟/茜優里香/本宮泰風/
  • 导演:M·L·蓬德菲尼普·杜瓦库/
  • 年份:2021
  • 地区:大陆
  • 类型:谍战/科幻/动作/
  • 时长:内详
  • 上映:未知
  • 语言:英语,国语,日语
  • TAG:
  • 简介:(🗝)1食堂毛(🎀)血旺的(de )正宗(zōng )做法(🤼)2毛(⚫)血旺浇油的正确方(✝)法3川菜十(👉)大(dà )经典名菜做法4最(🎰)(zuì(🤚) )近(🕸)网络清(qīng )淡美食占巨一席之地大家今天分1食堂毛血旺的正(zhèng )宗做(🗿)法(🍾)1黄豆芽一把放入盆中宽粉一把切成段豆腐皮(pí )两张切(🔧)成(🏃)长条准备鸭血一块(kuài )切成056厘米(🍗)厚的薄(bá(🅿)o )皮放(⛵)(fàng )入盆中2鱿(🥑)鱼须和(🎂)鱿鱼筒各一个先把鱿鱼须切成(📓)段再把鱿鱼筒切下(📪)来撕掉外膜在表面打(dǎ )上花刀(dā(😛)o )切成段(🚐)放进去小盆中(😺)3准(🐜)备着去处理好的鳝(🈶)鱼一(yī )条(tiáo )先斩(zhǎn )去(⏺)头部再切(🥎)成小段和鸭(💺)血放进(🥤)一个盆中(🚫)再舀(yǎ(🔒)o )入(rù )切好(hǎo )的(🏿)(de )鱿(🏤)鱼(👾)备用4毛(🍄)肚二两左(zuǒ(👆) )右切成长(📜)条一起(qǐ )放(🔬)入(rù )盆中小葱一根切成斜片生姜一块切成(chéng )姜(😔)片一起放入大碗(🔡)中再放入后(hòu )一小(📜)把红干椒一(🏂)小把麻椒取一个小(💞)盆盛有一把花椒和一把红(🌷)干椒备用5小葱几根切成葱(cō(🐆)ng )花(huā )放进(🏟)去小(🚀)盆(🚑)中(🎶)蒜(suàn )子几粒拍扁(biǎn )切成蒜(👃)末(mò )和葱花(🏜)放在一(🏛)起(qǐ )等食材备好以后以(yǐ )后我们开始烹(pēng )饪6起锅烧水水(✝)开后倒入(👺)水黄豆(dòu )芽(yá(🏨) )豆腐皮和宽粉用勺子晃动一下几(👙)下焯(🎦)水一(yī )分(fèn )钟捞出控(📄)水布袋中(zhōng )盆(❄)(pén )中(zhōng )7等水立即(jí )烧开(📌)(kā(🍴)i )下(🍝)次倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加(🎾)入到料酒5克去腥用(yòng )勺子来(🌂)回(🙍)滑动几下使食材受(🥟)热均(🎵)匀8焯水一分钟(👳)捞(👨)出控(🌴)水拔凉9另(😁)起(qǐ )锅添(😍)入一勺(🍮)食用油油热后倒入(🎄)水葱姜和大(dà(💯) )料(liào )爆(💷)香加入到麻(📶)辣火锅料20克豆瓣(bàn )酱(🏚)10克(kè )翻炒(📈)化开炒(chǎo )出红油10添入适量的(🖼)清(qī(🏛)ng )水参加生抽10克白糖2克(kè )胡椒粉(🌉)2克均(jun1 )匀搅(⬛)拌化开调料煮(zhǔ )开下(xià(🦂) )次全(❤)部倒入黄豆芽豆(dòu )腐皮和宽(🌲)粉(fě(🥜)n )开大火煮(📷)一分钟11加入(🎤)到食(🉑)盐(🕴)(yá(🍊)n )1克鸡粉2克(kè(🏼) )老抽2克调(👔)底色再捞出配(pèi )菜然后取出盆中(🏚)排第五等汤汁再一(🅾)次涌动后慢慢倒入毛肚鳝鱼(yú )鸭血和鱿(🕴)鱼12开(🏮)大(🎊)火煮(zhǔ )3分钟(zhōng )捞出后盛有汤(🉑)盆中13再浇上(shàng )注(🐼)意适量的原汤撒上少许蒜(suàn )末和葱花14锅中留底油(📽)添入半勺食用油倒入花椒和红干椒迅(😒)速(💍)再翻炒炒出香(📪)味以后关火15再把热油泼在汤盆中在(🎚)一瞬间放出出葱蒜(🐪)的香味到最后再放上几朵香(🍤)菜(cài )单(🕣)独(🚳)点(diǎn )缀16那样最好到这里这道麻辣鲜香(🚌)的(🧔)毛血旺就(👑)做(zuò )了了(🏟)要(💟)会了就(jiù )在家(jiā(🚘) )试一下吧下面(miàn )是(🕖)所(📫)会用到(dào )的食材和调料(🕖)(liào )食材(👨)豆(dòu )腐皮宽粉鸭(🕳)血鳝鱼(😝)毛(máo )肚鱿鱼小(xiǎo )葱黄(😳)(huáng )豆(🤩)芽生姜(jiāng )红干椒麻椒(jiāo )花椒调料盐(yán )鸡粉(😱)老抽料酒豆瓣酱(🐴)麻(má(🥅) )辣火锅料2毛血(xuè(😣) )旺(🅱)(wàng )浇油的(🐝)正(zhèng )确方(😥)法1方法一1净(🥐)辣椒油300克郫县豆(🍙)瓣(🎴)酱约200克鱼香味泡海椒(🥟)(jiāo )约150克(🖐)精细(🕉)加工花(🤤)生油约(🐾)240千克大(🥜)葱100克老姜100克洋葱150克番茄(〰)沙(😶)司约150克紫草20克(🌛)红蔻10克香根10克茴(🌗)香15克(🐇)桂皮8克香叶8克甘(🎾)(gān )草10克草果5个肉蔻10克山奈8克胡(🔁)萝(🐕)卜100克(kè )香菜根(🔸)40克(🖊)2将郫县豆(📸)(dò(🍖)u )瓣(💨)酱和(hé )鱼香泡海椒(🐵)排斩成细(💨)末盛入盆中再加辣椒粉洗净的紫草和200克(🐋)清(💃)水(shuǐ )调匀3大葱(cōng )和(hé )老姜(jiāng )用(🎺)刀拍(🆎)松拍松下次炸制时容易出(♊)味洋(🥠)葱切成48厘米见方的洋(🎞)葱(💍)(cōng )块胡萝卜切大(dà )片香(🐇)(xiā(🥈)ng )根茴(🕟)香红蔻桂皮香(xiā(🧖)ng )叶甘草(🕳)草果肉(🙋)蔻和山(shān )奈(🏳)用清水中浸泡(🚲)20分钟冼净捞(⛸)出(chū(🌮) )沥干控(📃)干或擦水分待用(😘)(yòng )4炒锅上火(👣)后(hòu )舀入300克(🔜)经过精制(zhì )花(huā )生油(🐾)烧至三成(💘)热时排(🏹)列盛有(yǒu )大葱老姜茴香香根桂(🧣)皮红(🍺)蔻香叶甘草(cǎo )草果肉蔻(kò(🚭)u )山奈(nài )用中小火使油(✋)温很缓慢增加至五(🚎)成热小火熬严重的限(💑)制(🔺)(zhì(🧐) )20分钟左右吧待各料均被烧至(zhì(🖨) )金黄(huáng )色(🏯)而且香味(🥑)充分(❗)融(róng )于油(🎾)中(zhōng )时(🍊)用漏勺捞出料渣(zhā )弃(qì )之不(bú )用5再上火把锅(🥚)里的油(yóu )烧热下番茄沙司(sī )用小(🥦)火煸(♿)12分钟(zhōng )至油色发(🕵)红时再(zài )倒入其余(👴)(yú )的精细加工花生油再左面参加调匀的辣椒粉豆(🦎)瓣(🔍)酱泡(pà(🚸)o )辣椒(👋)紫(zǐ(🎬) )草及(🧣)洋葱胡(😌)萝(🌡)卜和香菜(⛸)根并不停顺(🚐)同(📉)(tó(🤱)ng )一方向搅出2做法二1野(yě )山椒青美人椒(🆓)节(➿)各30克鲜花椒8克藤(té(📥)ng )椒油3克盐(👒)2克(📢)白(bái )醋(😞)15克料酒(jiǔ(🌅) )30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧香(🏐)料水150克老(🛣)油50克芝麻5克2杀鸭子之前准备着小(🚏)半碗(wǎn )冷的(🐔)淡盐水再把鸭血就滴到碗里(💿)(lǐ )一边(🆘)滴一边轻(🆖)(qīng )轻(🥈)搅动把(🈴)水(🍿)和血(xuè )搅匀(🏮)还没血液(🖲)(yè(🎑) )静置20分(🐶)钟(zhōng )半(bàn )小时(😸)后凝化成块再放进去热水中蒸熟(👾)木盒切成(chéng )小块即可3将A料飞水猪肚心舌飞水后(hòu )洗净(jìng )后煮(📣)熟(shú )后切片(😶)鳝鱼加料酒醋飞水备用4将潮(🍳)州(🐴)咸菜切(🧦)厚片(piàn )加野(📦)山椒(jiāo )老(lǎo )姜蒜(suàn )片(⏰)炒香(👲)放鲜花(🎻)椒再爆香加入(➰)(rù )雪碧香料水及清水200克(kè )煮沸(fèi )调好味后加全部原(🙅)料烧(shā(🛤)o )至更加入味(wèi )起锅5将干辣椒节青美(🚚)人椒节放在上面将烧(shāo )至六成热的藤椒油啊淋在上(🆙)面(🧖)撒葱花芝麻再试(shì )一(😟)下3做法三(🔎)1食材鸭(😽)血毛肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱(✒)郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱(🍔)(jiàng )火(huǒ )锅(🆒)底料生(shēng )抽蚝油老(🌮)抽白胡椒粉鸡精(🔱)料(🆘)酒(♐)白砂糖(táng )花椒干辣椒白芝(🕗)麻2我(🧙)们先(🤔)把大虾剪一下虾(⏸)须然后再把虾(🛄)线可以去除碱水冲(🥀)(chōng )洗干净滴入(rù )几滴柠(🤞)檬汁抓拌均匀备(🚘)用(🅱)(yòng )3打算一些(⬛)火(🎪)腿肉后再切成片(🐈)放在盘中4鸭血洗干净切成片(piàn )5毛(👜)肚清洗干净(🥫)切(💱)成薄片然后(🎳)滴入半个(🥪)柠檬汁(zhī(🌦) )抓拌均(💉)匀6大蒜拍碎剁成蒜(🕔)(suàn )末香葱切(qiē )成葱花生姜切(📝)成片豆芽(😖)洗干净(🛅)7锅中一并(🗞)加入(🔮)适量(liàng )的食用油(✡)油温升高(gāo )5成热时把麻椒香葱(👵)生姜大蒜干辣椒放入(🌥)锅(guō )中(⏸)炒出香味8加一勺(sháo )郫县豆瓣酱蒜蓉(📱)辣(là )酱火锅底料炒出红油舀(🔒)入(❔)的清水大(➗)火烧开9汤中放盐(🔤)白(🏑)砂糖生抽老抽蚝(🌄)油胡椒(🛁)粉鸡精料酒煮开先把豆芽(🎆)放进汤中煮2分(🎼)钟10煮好的豆芽捞出放(fà(🔉)ng )入(🚧)碗(🚢)中再把(🕎)鸭血毛肚虾火腿肉放入锅(🚬)中烫(🧠)煮(zhǔ(😝) )煮熟后捞出来(🥞)放到碗中其余汤汁倒(dǎ(🎅)o )出11最后在上(🔤)面放上蒜末葱花辣椒麻椒白芝(zhī )麻把(🕢)烧热的油浇上(shàng )了即可大快(kuài )朵颐3川菜十大经典名菜做法(fǎ(📩) )一(yī )麻婆豆腐食(🔸)材(🔆)豆腐250克(🍱)牛(niú )肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒(👣)粉3克黄酒5克(kè )盐3克豌豆淀粉5克花生油15克(😊)小葱5克等做法步骤(zhò(🏪)u )1将豆腐切(qiē )成26厘米(🧝)见方的块后放加了少许盐的(🧖)沸水中过一(yī )下去除豆腥(👖)味(🆒)(wèi )然后捞出用清水(shuǐ )浸泡豆豉(🍂)等剁碎蒜苗(♉)切(qiē )段姜切末(mò )新鲜猪肉牛肉(👳)切成小块或肉末步骤(zhòu )2炒(🍳)(chǎo )锅烧(🎂)热(rè )放油后放牛肉(ròu )猪(🐅)肉炒散待牛肉(🎋)馅(🐼)炒(🚳)成金(🔢)黄色放入豆瓣酱同(tóng )炒放(😁)入豆豉姜末(mò(😯) )辣椒粉同炒至牛肉猪(💹)(zhū )肉上色效果(💂)入(🤢)味儿(🚚)步(bù )骤3下肉汤(tāng )烧(💤)开加入(🥡)豆腐(💵)煮3分钟(🍷)加酱油(yóu )蒜苗(🥏)段糖用盐调(🤥)味再用湿(🏅)淀粉芡汁盛出后撒(🈳)上花椒面葱末表就行(háng )二回锅(🍚)肉材料五(wǔ )花(🔒)肉青蒜(🕊)葱姜蒜(📖)干红辣椒花椒豆瓣酱糖油做法1带(🎀)皮(pí )五花肉冷水下(🏫)锅加入葱段(🌵)姜(jiāng )片花(huā )椒78粒黄酒适量煮(🍾)(zhǔ )开2撇(👞)净撇(🌫)净煮(zhǔ )至八成熟木盒(🥂)自然(rán )冷却(què )筷子可再插入即(jí(🙆) )可3将肉切(🤢)成薄片姜蒜切片葱切成斜段(duàn )4将青蒜的红色部分(fè(Ⓜ)n )先(🔗)用刀拍一下(xià )然(💪)后再完全(quán )斜(📈)切(qiē )成段(duàn )备用5炒(✡)锅上火加大多的油煸香辣(👇)椒花椒(🔗)6下入肉(🍲)片煸炒至(🏄)肉(📻)片(piàn )颜(yá(🎬)n )色(😵)变(🏕)透明边缘微微(📫)卷过7将(😞)肉(🚟)拨(🚋)到锅一边下入豆(dòu )瓣(🐋)酱(jiàng )可(🔄)以(⛄)先切成小粒炒出红(😕)油(🎴)8适度(dù(🤠) )地(🐘)的加入少许酱(🍭)油或甜面酱调(dià(📧)o )色与(🌓)肉(ròu )片(🏣)一起继(🕎)续(xù )翻炒(⬇)均匀(yú(🔹)n )9下入青蒜点(💴)少(shǎo )许料(👯)酒糖调好(hǎo )味道即可(kě )出锅三夫妻肺片(👮)食材牛(✋)肉100克(🏌)牛(⛺)舌100克牛头皮100克牛心150克牛(🏕)肚200克(kè(🦗) )香料八角三奈大茴香小(xiǎo )茴香(👑)草(cǎo )果(guǒ )桂(🍳)皮(🌙)丁香生姜等盐红油辣椒花椒面芝麻熟花生(🦀)米豆油味精芹菜(🕞)各适(shì(😟) )量做法步骤1将牛肉切成小片与牛杂牛(niú )舌牛(🥉)心牛头皮(pí(🚈) )牛肚一(💹)起(🏿)清洗干净用香料盐花(🛥)椒面(🍓)(miàn )等各种调料卤制先用猛火烧开(🤟)后集体土地登记小(🥑)火卤制到肉料耙(🤯)而不(😲)烂然(rán )后(🐯)捞入再晾晒切成大薄片备(🔊)用(yòng )步骤2将(🔛)芹菜洗净后切成1cm长的(😁)段(duàn )芝麻炒(chǎo )熟(shú )和熟花(huā )生一起压成末备(bèi )用步骤3盘中放入后切好(hǎo )的(de )牛肉牛杂再参加卤汁(📦)豆油味精花椒面红(hóng )油(🗻)辣(🌪)(là )椒(📵)芝(😛)麻(🕍)花(huā )生米末(🚻)和芹菜(⛱)搅拌(👡)均(😢)匀即成(🤪)四辣子(🍀)鸡原料(liào )整鸡(📓)一只(🏯)或(❔)鸡(🤤)腿一盒花(huā )椒和(hé )干辣(là )椒14葱熟芝麻盐味精(jīng )料(💢)酒(📏)食用油姜(🖨)蒜白糖淀粉主料鸡(🎤)腿马耳朵葱干辣椒节花(🚉)椒盐(yán )胡椒(🤼)味精(🏸)白糖白芝麻醋淀粉料酒(jiǔ )色拉油各适量(🍔)做法干(💷)辣椒(🎸)节(🐹)去籽后用(🚔)白开水浸泡一(🍗)段时间半(🛴)小时然(rán )后再捞出后挤出水分(🎉)水放碗里(💗)加淀粉(🕒)辣椒粉(🎣)盐搅拌均匀五六成热五成热下锅炸至芝麻微黄捞(🥙)出(🆎)鸡肉切好(hǎo )放(👕)料酒生抽玉(🖱)米(🏄)淀粉(💳)胡椒粉盐抓拌(⬅)均匀腌20分钟(zhōng )然后再油烧五成下锅小火慢炸至变(🔸)面金黄酥脆再捞出另(lìng )起油锅(♿)放姜蒜花(💵)椒豆瓣酱(📛)(jiàng )炒出香味倒入水(👳)鸡块儿(😊)和炸好的辣椒(⏯)放(🚭)半勺白糖半勺鸡精翻炒均(jun1 )匀(yún )最后放葱段大火翻(🎖)(fā(🌦)n )炒出锅五水(🏗)煮鱼食(shí )材鱼(📉)鸡蛋白糖(táng )干淀粉(🌡)料(🚔)酒(🚙)色(sè )拉油花椒辣椒蒜姜片鸡(🍢)精白胡椒粉(fě(🔍)n )黄豆芽做法步(bù )骤1将(🅿)鱼头剁下并之中飞出分(💧)两半(👦)将鱼(🧓)身竖放用(🕵)坚(jiān )硬锋利(🐽)的(📁)刀(dāo )平着将两整(zhěng )片(pià(❄)n )鱼肉(🗾)和鱼排(🌈)分开再将两大片(✴)鱼(yú )肉片成注(🖥)意适量的鱼片将鱼排分(🔆)为三四段与(🦀)鱼(yú )头(🏮)放一起备用步骤2将鱼(🆓)片内放(fàng )一个蛋清(♑)少许盐干淀粉(🚠)和料酒拌匀(🐛)步骤3将(jiā(🙄)ng )一(🛎)小碗色拉油所(🐥)有花椒(🍓)和辣椒全部倒入锅内用小火(🐪)慢炸在辣(🚖)椒(🛁)颜色变(🌬)暗(🚉)后用铲子然后(📜)(hòu )捞出一半(bàn )的油和花(🌦)椒(jiāo )辣椒备(bèi )用(🆖)步骤(zhòu )4将火(📀)开(kāi )大放入拍(🔱)好的(🕐)蒜瓣儿(🍶)和(hé )姜片儿出香味后将鱼头鱼排向锅(🔋)煸炒两下倒入料酒约一小碗盐半(bàn )调羹(🏟)加沸水三四(sì )碗(wǎn )等(děng )鱼(yú )头汤沸腾起(qǐ )来出味将鱼片一(yī )片一(🅿)片横放(🗽)到(dào )出(🍓)水滚的(de )汤中鱼片(😢)会熟(👳)的迅速出锅前后放适量(lià(🚕)ng )鸡(jī )精白胡椒粉和椒盐粉步(🦐)骤5盆中放着已焯好的(de )黄豆(🍛)(dò(🃏)u )芽将(jiāng )鱼片(🎑)一这(➡)款汤汤水水舀入此盆后来(💡)将那(🏨)半碗捞(📏)出后的辣椒和(hé )油倒在(zài )上面(miàn )六鱼香肉丝食材(🥁)主料猪里脊(jǐ )辅料青笋水发黑木耳调料(👒)盐鸡(🕊)精(jīng )味精(😪)白(bái )糖陈醋鱼香11生抽老(lǎo )抽(🤫)鲜汤(tāng )水水(🔣)淀(😁)(diàn )粉兑(duì(🎭) )成碗汁泡(pào )红辣椒剁茸姜(🥨)米蒜米鱼眼(🏙)葱味型鱼香(xiāng )特点咸鲜酸甜二者(🏪)兼(🏥)(jiān )备葱姜蒜(suàn )香线(xiàn )条(tiáo )清晰做(🍜)法步骤1猪(👷)里脊切长约8cm粗03cm的(🈸)二粗丝(sī )加盐料酒(jiǔ )搅至上劲后放水淀粉搅(🌱)匀封油备用(yòng )步骤2起锅烧(shāo )油中(🧐)油温(💏)滑肉丝变白捞出后沥油备用步骤3锅(🚝)中留底(💺)油中油温下泡(pà(🗒)o )椒茸姜蒜(🌂)米炒出香味(📚)(wè(🖲)i )和红油后后(hòu )放抚过(guò )油的(de )肉丝(💱)翻炒均匀(😫)后淋入(🔁)事(💮)先兑好的碗汁放入葱粒(🎽)炒(🏂)制芡(🥡)汁收匀葱出(chū )香(🎰)后起锅装盘再试一下(xià )七宫保鸡(jī )丁原料主料鸡脯(pú )肉225克花(😢)生米50克(🅾)辅料(🈸)葱45克姜10克调料干辣(🦎)(là )椒8克(🕧)花椒15克(📗)色(🍙)拉油60克盐(🏳)2克料酒2克味精1克酱油65克(🆎)白(🥨)糖10克醋(cù(🦆) )7克水淀(diàn )粉22克做法步(🌙)骤1鸡腿去(💬)骨去皮后冼(🔺)净用刀背拍松鸡肉(ròu )切成15厘米大小的(📡)丁(dīng )姜和蒜切(🤩)片葱(cōng )白切成(🏍)小圈步(🥒)骤2鸡肉丁加入少(shǎo )许黄(⛷)酒一点点盐(yán )用手(shǒu )疼时抓(😇)粘稠状再后放干淀(🏥)粉抓匀步骤3将(🖤)糖米醋料酒生抽(🌔)盐放(🐪)入容(róng )器中调成糊状放入(🈯)葱姜蒜加(🚈)入适量(🦏)水(🌡)制作成料汁步(bù )骤4锅烧热倒入油待油温升高7成(📑)热时放入后腌好的鸡丁翻炒(🔗)至鸡(jī )肉变白盛出步骤5锅中剩少(shǎo )许(🐚)油放(fàng )入花椒(♋)(jiāo )干辣椒(🏩)用中小火(🧐)炒(🎥)香后将料(🐋)汁(📷)里浸泡(pà(🚞)o )一段(🛂)(duàn )时间(jiān )的葱姜蒜再(🗜)捞出放入(🥕)(rù )锅(🎸)中炒10秒随后把鸡(🚏)肉倒回锅中用大火(huǒ )炒30秒倒入水料汁颜色(🧣)变(bià(📑)n )富有光(guāng )泽时组建(🅰)辣椒(👘)油(👁)最(👺)后(🐯)后放花生米再(🌇)试(❇)一下(🐏)(xià )八开水白(✉)菜食材大白菜10公斤每棵(🍯)只用极嫰菜心部(⏱)分老母鸡2500克(🚑)火腿蹄子(👝)200克排(pái )骨500克(⬅)干贝(🖐)300克去(qù )皮净瘦鸡(jī )脯肉700克(kè )全瘦猪(zhū )肉300克(kè )盐10克(🌂)料(😛)酒10克葱50克姜10克水4升做法步(🐈)(bù )骤1先熬好清水高汤将老母鸡劏好洗净干贝(bèi )浸发好与清洗干净后的火腿蹄子排骨等(dě(🍁)ng )按类分(fèn )别放(⛺)入差别沸水锅中焯(📓)一下水清除掉血(☕)水和杂质然后(💾)捞出再用(🙅)水洗净一起放入后大汤锅内加入清水(shuǐ )姜葱(💓)(cōng )烧开后加料酒转小火慢熬3小时(🛋)步骤2同(🍖)时把鸡脯(㊗)肉及(🎧)瘦猪(🐨)肉剁成蓉分别加(jiā )适量(🍂)水调成(♟)粥状待(💉)用步骤3汤熬至3小(🗿)时后用筛(shāi )子(🥊)把大部分汤渣(zhā )浮油隔尽把(🏗)清汤全部(🌵)(bù )倒入另一锅中烧开放入(🎀)猪肉(🎇)蓉(róng )搅匀转(zhuǎ(🎲)n )中小火待(🍃)其渐渐聚(♎)(jù(🕞) )拢肉(🥛)蓉(🐸)浮起(qǐ )用小漏勺捞净(👜)肉蓉后(hòu )再(zà(🍩)i )把汤再煮沸把(bǎ )鸡肉蓉分2次按猪肉(🚕)蓉的同时(shí )处理之后(hòu )把清汤彻(🔯)底隔(👘)渣去(🌤)油(yó(🎚)u )待汤色清新明净如水下盐(yá(🚍)n )调味(🈷)待用步骤(🚨)4把汤分成两锅择好至(zhì )嫩的白菜(🍶)心放进其(🍪)中一锅高汤灼至七成熟用(💼)(yòng )清水漂冷用细(xì )银针在菜(🏂)心上疼时穿刺放进(🔃)漏勺中用原先的(🌏)高汤自上淋下(xià )至使(💀)白菜心烫煮步骤5将菜心(xīn )垫在碗底烧开(🐿)另一锅高(📪)汤舀进碗内即成九(♒)毛血旺(👧)材料主料(🏊)鸭(🤼)(yā )血(🕛)白(bái )鸭500克黄(huáng )豆芽150克(kè )辅料鳝鱼100克水发(fā )毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠(🎷)150克(kè )水发(👌)(fā(🚭) )鱿鱼50克黄花菜50克木耳水发50克莴笋(sǔ(📄)n )100克调料大葱50克(kè )盐(🕐)3克辣椒红尖干15克花(huā )椒5克料酒10克味精10克植(zhí )物油50克灵材毛(🎏)血旺是(shì )诸位(wèi )加以改进之(zhī )处加(jiā )入到了(💽)海参(🏵)毛肚鳝鱼肉黄(🎀)喉片(pià(👒)n )午餐肉片调(🎴)料辣椒麻椒等(děng )做(zuò )法步骤(🌊)1将(🍻)辣椒花椒豆(dòu )瓣酱姜蒜色(⛄)拉(♍)油(♒)放入锅中(🎮)用小(🚫)(xiǎo )火(🎗)翻炒香加(jiā )汤熬煮后捞出后渣(🐾)然(😆)后(🎇)把放进去味(🥇)精(jīng )白(🏕)糖醋(🙍)等(🕎)调料步骤(🚗)2将主辅料切片改刀飞水(✖)(shuǐ )组建(🍼)熬好的红汤(tāng )汁内烧开后然后(hòu )取出盛器(🔮)撒入(🕵)葱花步骤3将色拉油烧热(🅾)放入花椒辣椒炝出香味迅速浇在上面即成十东坡肘子(🏩)原(yuán )材料肘子一只葱姜蒜冰糖桂皮(📂)香(xiāng )叶八(🚗)角五香(👇)粉(fěn )若干做法1无火去掉后肘子皮上(🔑)残(✝)留的猪毛扔到沸水中(🥋)(zhōng )煮几(jǐ )分(🀄)(fèn )钟去掉后污(💏)(wū(😤) )血(🧞)和脏物(wù )然(😔)后(hòu )再将肘(🔽)子捞(💣)出后用刀在其上(📵)割几道口(🏠)子那样的话(💸)(huà )熟得(⛪)快2新水(🚒)烧沸放入后适量葱(cōng )姜和香(🛡)叶(🏰)将去处(🛫)理好的肘子(zǐ )煮到七八成熟(🐞)捞出上蒸锅3蒸肘子是个关键步骤东坡肘(zhǒu )子(zǐ )的肥而不腻就(jiù )靠它了上锅蒸一个半小(xiǎo )时这(🤴)期间可调佐料炒(✒)锅中慢慢倒(🗻)入适(shì )量色拉油(🍋)(yóu )烧热(🐩)后炒葱姜蒜至出香味放(🈳)(fàng )进去桂皮香叶八角翻炒然后加适(😔)量水水量(liàng )基本都操纵在小(🥅)(xiǎ(🚅)o )烧(shāo )红(hóng )40分(🏪)(fè(🏒)n )钟后(hòu )剩一小碗为宜再(🙆)放入(⛔)若干冰糖五香(🧟)粉两三(🔃)勺酱油小火(🚵)渐渐烧之后(🎯)剩那一小碗汤汁(🎟)(zhī )应该是调(diào )料了(le )4肘子蒸(🎲)好后装盘浇上刚调的调料表就行4最近网(wǎng )络清淡(😱)美(měi )食(shí )占巨一席之(🦋)地大家今天分香辣毛血旺的(🏹)做法(fǎ(🌃) )主(🌟)料(liào )鸭血(xuè )一盒鳝鱼一(❎)条百叶100克(kè )毛肚100克黄(😁)喉100克(🐹)卤肥肠(cháng )100克火(🐟)腿(😺)100克黄豆芽100克辅料葱20克(🔟)姜(jiā(👜)ng )20克蒜20克干辣椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克(😝)香辣毛血旺的(🙂)做法1鸭血(😵)黄喉(🌐)火(🚒)腿切片儿鳝鱼肥(féi )肠(😚)切蒜切瓣百叶和毛肚切长条(tiáo )儿葱切细(🚤)条蒜(🛃)姜切片儿2锅烧开水黄(huáng )豆芽煮(zhǔ )熟捞出捞出沥干放入盆(🚊)底鸭血黄(🗂)喉鳝(shàn )鱼肥肠(👊)开(🌎)水炒好后(hòu )捞出备用3锅倒油烧热放入花椒(jiāo )干(🕹)辣椒(jiāo )葱姜(💽)爆(bào )香放入豆瓣酱炒出(chū )红油加适量(🧡)(liàng )高汤(tāng )盐大火烧开4放(🆓)入(🎮)鸭血鳝(shàn )鱼肥(✏)肠黄喉(hóu )煮5分钟用漏(🛌)勺再捞(🐂)出放在(zài )旁边豆(🌟)芽上之后水烧开(👃)放入(🛑)百叶(yè )毛肚(dù )火(😺)腿煮30秒钟捞出后(😹)5蒜片放在上面(miàn )锅烧热多倒油(yóu )6油热后(hòu )放(🅱)一小把花椒麻椒(🐌)和干辣椒炸香后(hòu )浇在(🧠)上面(mià(💘)n )去掉

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