简介食堂毛血旺的正宗做法8给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：HugoSilvaAlejoSaurasAnadeArmas/
- 导演：理查德·波林热/
- 年份：2015
- 地区：欧美
- 类型：言情/动作/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,国语,英语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血(✒)旺的正宗(🔌)做法2毛血旺浇油的正确方(🥝)法3川菜十(📧)大经典名菜做法4最近网(wǎng )络清(🚬)淡美(měi )食(🥚)占(🌴)巨一席(📻)之地大(🏎)(dà )家(jiā )今天分1食堂毛(✖)血旺的正宗做法1黄豆芽一把放入(💦)盆中宽(🐖)粉(🕖)一把切成(🆗)段豆(🗻)腐(🕤)皮两(🏐)(liǎng )张切成长条准备鸭(yā )血(xuè )一块切成(🎒)056厘米厚(🌩)的薄皮放(🌋)入盆中(🏖)2鱿鱼须和鱿鱼(✔)筒(😿)各一个(gè )先把鱿鱼须切成(🎄)(chéng )段再把鱿鱼筒切下来(🏿)撕掉外膜在表面打上花刀切成段放进去(qù )小盆(🚿)中3准(🦉)备(➡)(bèi )着(🈁)去处理(🛀)好的鳝鱼一条先(xiān )斩去头部再切成小段和鸭血(xuè )放进一个盆中(😐)再舀入切(🚘)好的(🔦)鱿(🔏)鱼备用(🍣)4毛肚二两左右切成长条一起放入盆中小葱一根切成斜片生姜(🌉)一块切成姜片(🍊)一起放入大碗中再放(fà(🌏)ng )入(rù )后一(🎫)小把(bǎ(🔍) )红干椒一小把(🎠)麻(🚑)椒(jiāo )取一个小(🤡)盆盛有一把花椒和一把红干(gàn )椒备用5小葱几根切成葱花(🐈)放进去(🎛)小盆中蒜子几粒拍扁切成(🕛)蒜(suàn )末和(hé )葱花(🛸)放在一起等食材备好以(🔒)后以(yǐ )后我(wǒ )们(🕝)开始烹(pēng )饪6起锅(😥)烧水水开(🚋)后倒(dǎo )入水黄(🛌)豆(💎)芽豆(🐓)腐皮和宽(👌)粉用勺(💝)子晃动一下(xià(⛎) )几(jǐ )下焯水一分钟捞出控(🧡)水布袋中盆中7等水立即烧开下(xià )次倒入(🚿)毛肚(dù(🥄) )鳝鱼鸭血(🎭)和鱿(💼)鱼加(🏟)(jiā )入到料酒5克(🗿)去(qù )腥用勺子来回滑(😷)动几下使食材(💯)受热均匀(🎙)8焯水(shuǐ(🐰) )一分钟捞出控水拔凉9另(🐊)起(🤲)锅(🖲)添入一勺(🎓)食(shí )用油油热(rè )后倒入水(🍻)葱姜和大料(🔊)爆(👔)香(📥)加入到(🚳)麻(má )辣(là(🐩) )火锅(🤫)料20克豆瓣酱10克(⚓)翻(🎦)炒(🚞)(chǎo )化(🦌)开炒出红(📅)油10添(tiān )入(rù(🔲) )适(shì )量的清(qīng )水参加生抽10克白(🙀)糖(táng )2克胡椒粉2克(kè )均匀搅拌化(✏)(huà )开调料(👇)煮(zhǔ )开下次全部倒入(rù )黄豆芽(⏸)(yá )豆(🕵)腐(🍈)皮和(🛷)宽粉开大火煮一(yī )分钟(👇)11加入到食盐(yán )1克鸡粉2克老抽2克调底(🤪)色再捞出配菜然后取出(🔫)(chū )盆中排第五等(děng )汤汁再一次涌(yǒng )动后慢(😵)慢(màn )倒入(🔪)(rù(🙃) )毛肚鳝(shàn )鱼(🏦)鸭血(⤴)和鱿鱼(yú(🧢) )12开大(dà )火煮3分(🤐)钟捞出后盛有汤盆中(🐢)(zhōng )13再(🏵)浇上注意适量(liàng )的(📑)原汤撒上少许蒜末和葱花14锅中留底油添入半勺(sháo )食用油(👭)倒入(rù )花椒和红干(🌸)椒(🎲)迅速(🐎)再翻炒(🏺)炒出香味以(🍿)后关火(⏬)15再把(👪)热(🕡)油泼在汤(tāng )盆中(✊)在一瞬间放出出葱(cōng )蒜的香味到最后再(zài )放上(shàng )几朵香(😕)菜(🛣)单(dān )独点缀16那样(yàng )最好(hǎo )到这里这道(dào )麻辣鲜香的(⚽)毛血旺就(✴)做了了要会了(👰)就在家(🏝)试一下吧下面是所(⛔)会用到的食(shí )材和调料(liào )食材(cái )豆腐皮(🛌)宽粉鸭(yā )血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄(🍋)豆芽生(👃)姜红干椒麻椒花(🆗)椒调料(liào )盐(😿)鸡粉老抽料酒豆(dòu )瓣(🚗)酱麻(🌚)辣火(📍)锅料(liào )2毛血旺(wàng )浇油的正确方(🐵)法1方法(🏻)一1净辣椒(🤪)油300克郫县豆瓣酱约200克(🛂)鱼香味(wèi )泡海椒(🏏)约150克精细加(🥙)工花生(🌺)(shēng )油约240千克大葱100克老姜(📣)(jiāng )100克洋葱(🤜)150克番茄(🔦)沙(🐐)司约150克紫(zǐ )草20克红蔻(🕖)10克香(🈷)根10克茴(🌗)香15克桂皮(🏓)8克香叶8克(🐇)甘草10克草果(guǒ )5个肉(ròu )蔻(⭐)10克(🤥)山(shān )奈8克胡萝卜(bo )100克香菜(cài )根40克2将郫县豆(🆙)瓣酱和(hé )鱼(yú )香泡海椒排(💦)斩成(😚)细(😶)末盛入盆中再加辣(♌)椒粉洗(🈺)净的紫草和200克(🌏)清(🏀)水(shuǐ )调匀3大葱和老姜用(🏘)刀拍松拍松(sōng )下次(cì )炸(zhà )制(😬)时(shí )容易出(🍯)味洋葱切成48厘米见方的洋葱块胡萝卜切大片香根茴香红蔻桂(🐲)皮(🔅)香叶甘(📋)草草(cǎo )果肉蔻(kòu )和山奈用清水(shuǐ )中(zhōng )浸(jìn )泡20分钟冼净捞(📡)出(🚙)沥(👞)干控干(🈳)(gàn )或擦水分待用4炒锅(♒)上火(🐋)后舀(🎲)入300克经过精制(💩)花生(🍏)油(yóu )烧至三成热(🌇)时排列盛(🌸)有大葱老姜茴香香根(gēn )桂皮红(😚)蔻香叶甘(🍸)草草果(guǒ )肉(💐)蔻山(🐎)奈(🐮)(nài )用中小火使(shǐ )油温(💳)很缓慢增加至五成热小(xiǎ(😩)o )火熬(áo )严重的(🍖)限制20分钟左右吧(ba )待(🚼)各料均(⛴)(jun1 )被烧至金黄色而且香(⚾)味充分融于油中时(♈)用漏(⚪)勺捞出料渣弃之不(bú(🌳) )用5再上(🎯)火把锅里的油烧热下番茄沙司用(yòng )小(🅰)(xiǎo )火煸12分钟至油色发红时再倒(dǎo )入其余(yú )的精细加(♈)工花生油再左(⛷)面参加调(📨)匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣(là )椒紫草及洋葱胡萝(🥢)卜和香(🌏)菜根并(🧛)不停顺同一方向搅出2做法(🍆)二(🛅)1野(👇)(yě )山椒(🏏)青美人椒节各(🌸)30克鲜(🏃)(xiān )花椒(🌹)(jiāo )8克藤椒油3克盐2克白醋15克料酒30克老姜蒜各9克干辣(là )椒20克雪(🐭)碧(bì )香料水150克老(lǎo )油50克芝麻5克(kè )2杀鸭子之(zhī(😮) )前准备(bèi )着小半(bàn )碗(🗞)冷(🍲)的(💘)淡盐(🥎)水再把(💇)(bǎ )鸭血(xuè )就滴(🐬)(dī )到碗(🕘)里一边滴(🍠)一边轻轻搅动(🌤)把水和血搅匀还没血(㊙)(xuè )液静置20分钟(😑)半小(🐂)时后凝化成块再放进去热水(shuǐ )中蒸熟木(🍚)盒切成小块即可3将A料(🌲)飞水(🎬)猪肚心舌飞水后洗净后煮熟后切片鳝鱼加(jiā )料酒(🧝)醋飞(🐦)水(🍏)备用4将潮州咸菜切(qiē(🏬) )厚片加野山椒(jiāo )老姜蒜片炒(📅)香(xiāng )放鲜(⏩)(xiān )花椒再爆(bào )香(xiāng )加入(rù )雪(xuě )碧香料水及清水200克(kè )煮(zhǔ )沸(➗)调好味(wèi )后加(👳)全部(bù )原料烧(🚹)至(🔛)(zhì )更加入味起锅5将干辣(là )椒节青(👪)美人椒节放(👥)在上面将烧至(⌚)六成热的藤椒油啊淋在上(shà(📊)ng )面撒(👱)葱(🔻)花芝麻再(📕)试(🌵)一(🛐)下3做法三1食材鸭血(🏵)毛肚大虾火(huǒ )腿肉豆(😍)芽姜大(😔)蒜(🐠)葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣(🛀)酱火锅底料生抽蚝油老抽白胡椒粉鸡(jī )精料酒(📼)白(🙏)砂糖(táng )花(❣)椒干辣椒(jiāo )白芝(zhī )麻2我(🌻)们先把大虾(💁)剪一下(xià )虾(xiā )须然后再(🧤)把虾线可以去(🌫)除(🛍)碱(jiǎn )水冲洗干净滴(dī )入几(⚽)滴(dī )柠(✝)檬汁抓拌均(🐑)(jun1 )匀备用3打算一(♓)些火(💼)腿肉后(hòu )再切(🍱)成片放在盘中(🕖)4鸭血洗干净(🥏)切成片5毛(máo )肚清洗干净(🐭)切成薄片然后滴入半个(gè )柠檬汁(📐)抓拌均匀6大(dà )蒜(suàn )拍碎剁成(chéng )蒜末香(🐂)葱切成葱花生(shēng )姜切成片(🔂)豆芽(yá )洗干净7锅中一并加入适量的食用油油(yóu )温(wēn )升高5成热时(🔏)把麻椒香葱生姜大蒜干(🌤)(gàn )辣椒放入锅(😸)中炒(😧)出香(xiā(🐱)ng )味8加一勺郫县豆瓣(📊)酱蒜蓉辣酱火(huǒ )锅(🦈)底(⤵)料炒出红油舀入的清水大(🕢)火(🍟)烧开(🌔)9汤中放(🏬)盐(🍂)白(bái )砂糖生(🐉)(shē(🥨)ng )抽老抽蚝油胡椒粉(🦗)鸡(jī )精料酒煮(👊)开先把(bǎ(🥍) )豆(☝)芽(🎛)放进汤中煮2分钟10煮好的豆芽捞(🕸)出放入碗(🏿)(wǎn )中再把鸭(🅱)血毛肚虾火(huǒ )腿肉放入锅中烫煮煮熟后捞出(🤱)来放到碗中其余汤汁倒(🛴)(dǎ(🌲)o )出11最后在上面放上(📝)蒜(🖱)末(🈵)葱花辣椒麻椒白芝麻(má )把烧(🤘)热的油浇上了即(🖇)可大快朵颐3川菜(⏬)十(🦍)大经典名菜做法一(yī )麻婆(🥀)豆腐食材(🥐)豆腐250克(🌳)牛肉(🌌)75克蒜苗(🈺)1根(gēn )豆豉15克(⏸)花椒粉(🦋)3克黄酒5克盐3克豌(wān )豆淀粉5克花生油15克小葱(🌠)5克等做法步骤1将(jiāng )豆腐(fǔ )切成26厘米见方的块后放加了(le )少许盐的沸水中过(guò )一(♍)下去除豆腥味然后捞出用清水浸(jìn )泡(🛫)豆豉等(děng )剁碎(💦)蒜(🌖)苗切段姜(🗨)切末新(xīn )鲜(🤐)猪肉牛肉(ròu )切成(🤔)(chéng )小块或肉末步骤2炒锅烧热放(👡)油后放(fàng )牛肉(🚇)猪肉(🔍)炒(chǎ(💪)o )散待牛肉馅炒成金黄色放(🐦)入(🍋)豆瓣酱同(tóng )炒放入豆豉(chǐ )姜末辣(🔖)椒粉(🔦)同炒至(📝)牛肉猪肉上色效果(🔕)入味(wèi )儿步骤3下(🛺)肉汤烧开加入豆腐(fǔ )煮3分钟加酱油(yóu )蒜苗(miáo )段糖用盐调味再用湿淀粉(fě(🛑)n )芡汁盛出后(🍆)撒上(shà(🌫)ng )花(⏫)椒面葱(🥃)末表就(jiù )行二(🙍)回(huí )锅(guō(🔌) )肉(🎶)材料五花肉青(👮)蒜(😑)葱姜蒜干红辣椒花椒(jiāo )豆瓣酱(jiàng )糖油做法1带皮五花肉冷水下锅加(jiā )入(🍳)葱段姜(🐤)片花(🐵)椒78粒黄(🚀)酒适量煮(zhǔ )开(🌛)(kāi )2撇净(⛓)撇净煮至(🈹)八成熟木盒自(💮)然冷却筷(kuà(⬆)i )子(🤸)可再插入(🕓)即可3将肉切成薄片(pià(👜)n )姜(🌠)蒜切片葱切成斜段(duàn )4将青蒜的红色部分先(🔗)(xiān )用刀拍一(yī )下然后再(🚖)完全斜(⬛)切成(💩)段备(🐂)用5炒锅上火加大(dà )多的油煸(biān )香辣椒(🛶)花椒6下(xià )入(rù )肉片煸炒(🔲)(chǎo )至(📄)肉片颜色变透明边缘微(🛐)微卷(💷)过(♍)7将(🍃)肉拨到锅一边下(xià )入豆(dòu )瓣酱可以先切成小粒炒出红油8适度地的(de )加入(📑)少许酱(jiàng )油或甜面酱调色与肉片一(⏲)(yī(🐃) )起继续翻炒(🚷)均匀(yún )9下入青蒜点少(shǎ(🐡)o )许料(liào )酒糖调好味道即可出锅(💛)三(sān )夫妻肺片食材牛肉100克牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛肚200克(🌽)香料八角三奈大茴香小茴香(🗡)草(cǎo )果(🚳)桂皮丁香生姜等盐红油(🍥)辣椒花椒面(㊗)芝麻熟花生米豆油味(wèi )精芹菜各适量做法步骤1将牛肉切成小片与牛杂(😺)牛舌牛心牛头皮牛肚(😱)一起清(qīng )洗干(gàn )净用香料盐(💹)花(🍐)椒面等各种调料(🔼)卤制(💣)先(🚴)用猛火烧开后集(jí )体土地登记(🍉)小(📷)火(💛)卤制到肉料耙而不烂然后捞入再(🈵)晾晒切成大薄片备(📆)用(yòng )步骤2将(🆚)芹菜洗(xǐ )净后切(💚)(qiē )成1cm长(zhǎng )的段芝麻炒熟和熟花生一起压成(chéng )末备用步骤(zhòu )3盘中放入后(🐨)切好的牛肉牛杂(🍶)再参(🔠)加(jiā )卤(🕋)汁豆(😏)油味精(jīng )花椒面(mià(🐉)n )红油辣椒(📚)芝(zhī )麻花生米(🍌)末(🥤)和(hé )芹(♿)菜搅拌均匀即成四(🎛)辣子(🆑)鸡原(yuán )料整(zhěng )鸡一只或(🐽)鸡腿(🐍)一盒花(huā )椒和干辣椒14葱熟(🐮)芝麻盐味精料酒食用油姜(jiāng )蒜(suàn )白糖淀(🗒)粉(fěn )主料鸡腿马(😊)(mǎ )耳(🎂)朵(⛳)葱(📫)干辣椒节花椒盐胡(hú )椒味精白糖白芝麻醋淀粉料酒(jiǔ )色(💟)(sè )拉(😱)油(yóu )各适量做法干辣椒节去籽后用白开水(shuǐ )浸泡一(🚥)段(duàn )时间半小(xiǎ(🐝)o )时(❓)(shí )然后再捞(lāo )出(📿)(chū )后挤(jǐ )出水(⏸)分水(⏳)放(🐣)碗里加(jiā )淀粉辣椒粉盐(🧀)搅拌均匀五(wǔ )六成(👬)热五成热下(🔛)锅(♋)炸至芝麻(🌺)微黄捞(🍞)出(chū )鸡(jī )肉切好放料酒生(shēng )抽玉米淀(diàn )粉胡(hú(🦐) )椒粉盐(🚢)抓拌均匀腌20分钟然后再油烧五成下(📓)锅小火慢炸至变面金黄酥脆再(zà(💋)i )捞出另起(qǐ )油锅放(fàng )姜蒜(🦓)花(🐲)椒豆(dò(🦍)u )瓣酱炒出(chū )香味(🥙)倒入水鸡块儿(🏖)和炸好(🤳)的辣椒放半勺白糖半勺鸡精(🍫)翻(🤷)炒均匀(😲)(yún )最后放葱段(duàn )大(🐀)火(🎨)翻炒出锅五水煮鱼食(💃)材鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒(✋)色拉油花椒辣椒蒜姜(⛎)片(🍛)鸡(🔑)精(🎱)白胡椒粉(🗺)黄(🗿)豆芽做法步骤1将鱼头剁下并之中飞出分(🚋)两半将鱼(🙅)身(⛱)竖放用坚(🗑)硬锋利的刀(dāo )平着(🕝)将两(liǎng )整片(🕐)(piàn )鱼肉和鱼排分(🎬)开再将两大片鱼肉片成注意适(📻)量的(🤭)鱼片(pià(🛒)n )将鱼排分(🌭)为三(sān )四段(📄)与鱼头放一起(♌)备(🌠)用步骤2将鱼片内放一个蛋清少(shǎo )许盐干淀粉和料酒(📈)拌匀(yún )步骤3将(🤭)一(yī )小碗色拉(🎮)油所有花椒和辣椒全部(📼)倒(dǎo )入锅(🥐)内用小火慢炸在辣椒(🔇)颜色变暗后用铲子(🥦)然后捞(🐆)(lāo )出一半的油和花椒辣(📢)(là )椒(jiāo )备用步(bù )骤(zhòu )4将(🐌)火开大(dà(🌫) )放入拍好(🦌)的(💣)蒜(🍾)瓣儿和姜片(♿)儿出香味(wèi )后将鱼头鱼(yú )排(pái )向(🌃)锅煸(🏿)炒(🐼)两下倒(🕤)入(rù )料酒约一小(🕤)碗(wǎn )盐(yán )半(bàn )调羹(🚯)加沸水三四碗(🆗)等(děng )鱼头汤沸腾起来(🚱)出味将鱼(yú )片一片(🍞)一片横放到出水(📹)滚的汤(🈁)中鱼片会熟的迅速出锅前后放适量鸡(🆓)精白胡(👣)椒(jiāo )粉(fěn )和(🆙)椒(🔷)盐粉步(bù )骤5盆(☝)中放着已焯好的黄(huáng )豆芽将鱼片一(😧)这款汤汤水水舀入(rù )此盆后来将那半碗捞出后(hòu )的辣椒和油倒在(✉)上(🧘)面六(🐮)鱼(yú )香肉丝食(🌧)材主料猪(🌳)里(lǐ )脊辅料青笋水(💄)发黑(🎣)木耳(ěr )调料盐(💗)鸡精味精(🥎)白糖陈醋鱼香(🌘)11生抽老抽鲜(xiān )汤水水淀(👎)粉(🐭)兑成碗汁泡红(hóng )辣椒剁茸姜(🐡)米蒜米鱼(🔄)眼葱味型鱼香特点咸鲜酸甜二者兼备葱姜(🚐)蒜(suà(➖)n )香线条清晰(📽)做法步骤1猪(zhū )里脊切长(🏄)约(🚚)8cm粗(cū )03cm的(🎣)二粗(🍶)丝加盐料酒搅至上劲后放(fà(🛐)ng )水淀(🙀)粉搅(👼)(jiǎo )匀封油备(⛅)用步骤2起锅(guō(🍲) )烧油中油温(🏔)滑肉丝变(🤾)白捞出后沥(lì )油备用步骤3锅中(🎺)留底油中油温(♍)下(🕋)(xià )泡椒茸(🦍)姜蒜米炒出(chū )香味和红(🤽)(hó(👑)ng )油后后(hòu )放抚过油的肉丝翻炒均匀后淋(🏘)(lín )入(rù )事先兑(🔶)好的碗汁放入(🆗)葱粒炒制芡汁收匀葱(🦕)出香后(🔒)起(qǐ )锅装盘再试一(🐨)(yī )下(🐉)七宫保鸡丁原料主料鸡(👲)脯肉225克(🚥)花生米50克辅(📖)料葱45克姜10克调料(👄)干辣椒8克花椒(🌪)15克(🖇)色(sè )拉油60克盐2克料酒2克味精1克酱油(😦)65克(😰)白糖10克醋7克(😽)水(🥢)淀(diàn )粉22克做法步骤1鸡腿去(qù )骨去皮后冼净用(💷)刀背(🖤)拍(📜)松鸡肉(🌠)切成15厘米(mǐ(🌀) )大小的丁姜和蒜切片葱白(💎)切成小圈(🐒)步骤2鸡肉(🕘)丁加入少许黄酒一点点盐用(yòng )手疼时抓粘(zhān )稠(🌤)状再(⛱)后(😎)放干(gàn )淀(👙)(diàn )粉抓(👂)匀步骤3将糖(táng )米醋料(🌂)酒生抽盐(yán )放入容器(🦊)中调成糊状(zhuàng )放入葱姜蒜加(🥦)入适量(liàng )水制作成(📢)料汁步骤4锅烧热(🌶)(rè )倒入油待油(💧)温升高7成(chéng )热时放入后(🚙)腌好(😀)的(👿)鸡丁翻炒至鸡肉(🚗)变白盛出(🐜)步骤5锅(guō )中剩少许油放(fàng )入花椒干辣椒用(🌮)(yòng )中(🏎)小火炒香后(hòu )将料汁里浸泡(pào )一(🌦)段时间的(😅)葱(cō(😿)ng )姜蒜(🕒)再捞(🌺)出放入锅中(zhōng )炒10秒随后把鸡肉倒回锅中(zhōng )用(yòng )大火炒30秒倒(🤭)入水(shuǐ )料汁颜色(🥜)变(biàn )富有光泽时组建辣椒油最后后放花生米再试一(yī )下(xià )八开水白菜食材大白菜10公(🏓)斤(🙌)每棵(🌞)只用极嫰(🚢)菜心部分老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干(🌰)贝(bèi )300克去皮净(jìng )瘦鸡(🌤)脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱50克姜10克水4升做(☝)法步(⏲)骤1先熬(🍢)好(😗)清水高汤将(🗝)老母鸡劏好洗(📯)净(jìng )干(gàn )贝浸(🐛)发好与清洗(🍦)(xǐ )干净后(🎪)的(de )火(huǒ )腿蹄(tí(🌁) )子排骨等按类分别(bié )放入差(chà )别沸水锅中焯一(🤫)下水(🍭)清除掉血水和杂质然后捞出再用水洗净一起(〰)(qǐ )放入后大汤锅内加入清(🌫)水姜葱烧开后加(🤙)料(💭)酒转(😰)(zhuǎn )小(xiǎ(🙈)o )火慢熬3小时步(🎒)(bù )骤(🛬)(zhòu )2同时(🚱)(shí(🍡) )把(bǎ )鸡脯肉及(jí )瘦猪肉剁成蓉分(fèn )别加适量水调成粥状待用步骤3汤熬至3小时后用(😂)筛子把大(🌝)部(❤)分汤(🚐)渣浮油(🚽)隔(gé )尽(jì(🐻)n )把清汤(🐷)全(quán )部倒入另一锅中(zhōng )烧开(🤓)放入猪肉蓉搅匀转中(zhōng )小(🔢)火(huǒ )待其渐渐聚拢(🗄)肉(🎺)(rò(🕓)u )蓉(📟)浮起(🌌)用小漏(🎙)勺捞净肉蓉后再(zài )把汤再煮(👬)沸把鸡肉蓉分2次按猪(🆎)肉蓉的同(📈)时处理(lǐ )之后把(bǎ )清汤彻底隔(gé )渣(⛪)去油待汤色清新明净(🌤)如水(shuǐ )下(xià(💽) )盐调味(wèi )待(dài )用步骤4把(bǎ )汤分成两锅(🔐)择好至嫩的白(🔝)(bái )菜心放进其(😇)中(zhōng )一锅(🍯)高汤(🐧)灼至(zhì(🏑) )七成熟用清水漂冷用(yòng )细(🦅)银(🥊)针(zhēn )在菜(🍲)心上疼时穿刺放(🦉)进漏勺中用原先的高(gāo )汤自(🥒)上淋下至使白(🚙)菜心烫(🤶)煮步骤5将菜(📷)心垫在碗(wǎn )底烧开另(❕)一锅高汤舀(⛪)进碗内即成九毛血旺材(📁)料(🛳)主料鸭(🧣)血白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水发毛肚100克(🦆)(kè )猪肉(ròu )肥(féi )瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼50克(kè )黄(⬛)花菜(cà(📧)i )50克木耳水(shuǐ )发50克莴笋100克调料大葱50克盐3克辣椒红尖干15克花(huā )椒5克料酒10克味精(🛎)10克植物(😒)油50克灵材(🥍)毛血旺是诸(zhū )位加以(👏)改进之处加入到了海参毛(máo )肚(dù )鳝鱼肉(⏱)黄(huáng )喉片午餐肉片调料辣椒麻椒等做法步骤(zhòu )1将辣椒花椒豆瓣(bàn )酱姜(🐟)蒜色拉(👀)油(yóu )放(🌼)入锅中用小火翻炒香加(jiā )汤熬煮后(👰)(hòu )捞(lāo )出后渣然后(hòu )把(🔯)放进去(qù )味精白糖醋等调料步骤(🚦)2将(🥐)主(zhǔ )辅料(liào )切片改刀飞水组(zǔ )建熬好的红汤汁内烧开(kāi )后(hòu )然后(hòu )取出盛器(qì )撒入葱花步骤3将色拉油烧热(rè )放入花椒辣椒炝出香(🕌)味迅(xùn )速浇在上面即成十东(👅)坡肘(🐐)子原材料肘子一只葱姜蒜冰糖桂皮香叶八(🚦)角五香(😁)粉若干(gàn )做法1无火去掉(👯)后(hòu )肘子皮上残留(🐶)的(🕋)猪(🥧)毛扔(rēng )到沸水中煮几分钟去(qù )掉后污血(xuè )和脏(🕰)物然后再(😄)将肘子捞出后用(🥛)刀在(🚅)其上(🎒)割几(🦓)道口子那样(🈚)的(de )话熟(🏴)得快2新水(shuǐ )烧(🥢)沸放入后适(⌚)(shì(🍲) )量葱姜和(hé(🔆) )香(xiāng )叶将(jiāng )去处(🐈)理(🌷)好的肘子煮到七八成熟捞(lāo )出上蒸(zhēng )锅3蒸肘子(zǐ )是个关键步(🍥)骤(🧕)东坡肘子的肥(féi )而(💋)不腻(nì )就靠它了上锅蒸一个半(bàn )小(🛃)时这期间可调佐料(🔭)炒锅(💅)(guō )中(🚃)慢慢倒入适量(🌉)色拉油(🌘)烧(shā(🤑)o )热后炒葱(🗳)姜蒜至出(😾)香味放(fà(⏳)ng )进去桂皮香叶(yè )八角翻(😇)炒然后加适量水水量基(🌡)本(běn )都操纵在小(📃)烧红(💈)(hóng )40分钟后剩一(📥)小碗为宜再放入(rù )若干(👞)冰(🍝)糖(👧)五(🤪)香粉两(🙍)三勺酱油(🌧)小火渐(🙁)渐(jiàn )烧之(🍚)后剩那一小(💔)碗(📿)汤汁(zhī )应该是调料了(🏆)(le )4肘子(🏄)(zǐ )蒸(🏾)好后装盘浇上刚(🚑)调的调(🌒)料表(🚜)就(jiù )行4最近网络(🦗)清(⏬)淡美(měi )食占巨一席之地(💟)大家(🦉)今天分香辣毛血旺(🌅)的做(🅾)法主料(📿)鸭(🐫)血(xuè )一(🍓)盒鳝鱼(🏣)一条(tiáo )百叶100克毛肚100克(🍳)黄(huá(🐳)ng )喉100克卤肥(féi )肠(💒)100克火腿100克黄豆芽100克辅料葱20克(💊)姜20克蒜20克干辣椒50克花椒10克(kè )麻椒10克豆瓣酱50克盐5克(kè )香辣毛血旺的做法1鸭(🧡)血黄喉火(🚌)腿切片(🀄)儿鳝鱼肥(😣)肠切蒜切瓣百(🙌)叶和毛肚切长条儿葱(cōng )切(🕙)细条蒜姜切片儿2锅烧(shāo )开水黄(🍵)豆芽煮熟捞出捞出沥干(🚮)放入盆底(dǐ(🐇) )鸭血黄喉鳝鱼肥(🌑)肠开水(🦐)(shuǐ )炒好后捞出备用3锅倒油烧热(🖼)放(fàng )入花(⛱)椒干辣(là )椒葱姜爆(bào )香(🐬)放入豆瓣酱炒出红油(yóu )加适量(🐱)(liàng )高汤盐大(🍜)火烧开4放(🍿)入鸭(🐳)血鳝(shàn )鱼肥肠黄喉(hóu )煮(🎠)5分钟用漏(👤)(lò(😎)u )勺再(zài )捞(lāo )出放在旁边豆芽(⭐)上之后水烧开(kāi )放入(rù )百叶毛肚火腿煮30秒钟捞(lāo )出后5蒜片放在上面锅烧热多倒油6油热后放一小把(bǎ )花椒麻椒和干辣椒炸香(xiāng )后(🏪)浇在上(🌲)面去(🥓)掉(🛷)