简介食堂毛血旺的正宗做法6给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：失身阵痛/
- 导演：Salvatore/Samperi/
- 年份：2021
- 地区：大陆
- 类型：古装/悬疑/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,印度语,国语
- TAG：
- 简介：1食(shí )堂毛血旺(🔩)的正(zhè(👜)ng )宗(❗)做法(fǎ )2毛血旺浇油的正确方法3川菜十大经典名(🧓)(míng )菜做(zuò )法4最近网(🐭)络清淡美食占巨一(✨)席之地大家今天(tiān )分1食堂(🔠)毛血旺的正宗做法1黄豆芽一把放入盆中(🌕)宽粉(fěn )一把切成(chéng )段豆腐(🐀)皮(pí )两张切成长条准(🔻)备鸭(yā )血一块切成056厘米厚的(♒)薄皮(pí )放入盆中2鱿(yóu )鱼(yú )须和鱿鱼筒(🍄)各一个先把鱿鱼(yú )须切成(🏗)段再把(🎪)鱿(🔕)鱼筒切下来撕(sī )掉(diào )外膜在(🐼)表(🎵)面打上花刀切(💽)(qiē )成(chéng )段放进去小盆中(🎻)3准备着去(qù )处理好的(🍣)鳝鱼(😁)一(🏕)条(tiáo )先斩去头(😹)部再切成(chéng )小段和鸭血放进一个盆(🗽)中再舀入切好的鱿(🌱)(yóu )鱼备用4毛肚二(😥)两(📍)(liǎng )左右切(👿)成长条一起放入盆(pén )中小(xiǎo )葱一根切成斜片生姜(💛)一块切成姜片一起放入大碗(😕)中(🍧)再(🚤)放(👻)入后一(🔞)小把(🅾)(bǎ )红干(💌)椒一小把麻椒取一(🚑)个小盆盛有一把花椒和一把红干椒备用(yòng )5小葱(😖)几(🆔)(jǐ )根切(qiē )成(🐠)葱花放进去小盆中蒜(🖇)子几粒拍扁切成蒜(suà(💦)n )末(🐏)和葱花放在一(🕺)起等食(shí )材备好以(🐛)后(hòu )以后我们(🛥)开始烹饪6起锅烧水水(🥜)开后(hòu )倒入水黄(huáng )豆芽豆腐皮和宽(🐯)粉用勺子(🤟)晃动一下几下焯水一(yī )分钟捞出(♏)控水布袋(🤩)中(✋)盆中(💦)7等水立(🍁)即烧开(🐣)下次(cì )倒入毛肚鳝鱼鸭(yā )血和鱿(💬)(yóu )鱼加(⛱)入(🔤)到料酒5克(🦉)去腥用勺子来回滑动(dòng )几下使(😱)食材受(🤞)热均(jun1 )匀(🛫)8焯水一分钟(🛒)捞出控水拔凉9另起锅(guō )添入(😄)一(🗻)勺食(🌼)用油油热(➖)后倒(🏢)入水葱姜和大(🌙)料(lià(🏽)o )爆香加(🏉)入到麻辣火(🦈)锅料(liào )20克(🌕)豆(🌤)瓣酱(jiàng )10克翻炒化开炒(chǎo )出红油10添(tiā(🐯)n )入适(🏿)量的清水(👘)参(👘)加生抽(chō(🌳)u )10克白糖2克(🐅)胡椒粉2克(kè )均匀搅拌(🆙)(bàn )化开调料(liào )煮(zhǔ )开下次全部倒入黄豆芽(🛥)豆腐皮和(hé(🕵) )宽(🐽)粉开(📻)大火煮一分钟11加入到食盐1克鸡粉2克老抽2克调底(dǐ )色(🌯)再捞出配(💴)菜然后取(qǔ(🏈) )出(😔)盆中(⏪)排第(dì )五等汤汁再一次涌动(♒)后(hòu )慢慢(màn )倒入(rù )毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼(🛃)12开大火煮3分钟捞出(chū(🥃) )后盛有汤盆(pén )中13再(🚊)浇(🏇)上注意适量的(de )原汤撒上少许(👳)蒜末和葱花14锅中留底油(🕣)(yóu )添入半勺食用(💱)油倒(😮)入花(huā )椒和红干椒迅速再翻炒(chǎo )炒出香味以后关火15再把热油(yóu )泼(pō )在(🌛)汤盆(🍔)中在(🗡)(zài )一瞬(shùn )间放(fàng )出出葱蒜的香味到(🏝)最后再放上几朵香菜单(😰)(dān )独(🔑)点缀16那样最好到(dào )这里这(💼)道(💣)(dà(✨)o )麻辣(🥂)鲜(🚂)香的毛血旺就做了了要会(huì )了就在家(🗽)试一下吧下面是所(suǒ )会用到的(🗓)(de )食材(cá(💬)i )和调料食(🏺)(shí(💅) )材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小(🗳)葱(📰)黄豆芽生姜红干椒(♿)麻椒(jiāo )花椒调料盐鸡粉老抽料酒(💮)豆瓣酱(🗑)麻辣(là )火锅料2毛血旺浇油的正确方法1方法一1净(jìng )辣椒油300克(🌾)(kè )郫县(🔧)豆(📵)瓣酱约(🍓)200克鱼香(🃏)味泡海椒约150克精细(🌑)(xì )加工(⛽)花生(🧖)油约240千(qiān )克大(dà )葱100克(🚰)老姜100克洋葱(cōng )150克番(🐓)(fān )茄(🌝)沙司约150克(🎰)紫草20克红蔻10克香(xiāng )根10克(kè )茴香15克桂皮8克香叶8克甘草10克草果(👞)5个肉蔻(🔆)10克山奈(nài )8克胡(⛪)萝卜100克香菜(🛳)根40克2将郫县豆(🎖)瓣酱和鱼香泡海(hǎi )椒排斩成细末盛入盆中再加辣椒粉(🥊)洗净的紫草和200克(kè )清水(⛸)调(📣)匀3大葱(😤)(cō(⛲)ng )和老姜用刀拍(🐷)松拍松下次炸(zhà )制(👻)(zhì )时(✳)容易(👆)出味(🐿)(wèi )洋(👂)葱切成(🤭)(chéng )48厘米见(💇)方的洋葱(cōng )块胡萝卜切(🚙)大片香(🗨)根茴(huí )香红蔻桂皮(pí )香(🐩)叶甘(😲)草草果(🈳)肉蔻(🌶)和山奈(nà(😣)i )用清(🕒)(qīng )水中(zhōng )浸泡20分钟冼(xiǎn )净捞出沥干控干或(huò )擦水(🚲)分待用4炒锅(🖥)上火后(🏨)舀(yǎo )入(rù )300克(🔓)经过精制(🔖)花生油烧至(🕑)三成热时排列盛(shèng )有(yǒu )大葱老(🍧)姜(♒)茴香(xiāng )香根(⛄)桂皮(pí )红蔻香(📫)叶甘(⏮)草草果(😆)肉蔻山(🍏)奈用中小火使油温很缓慢增加(🌤)至五成(😢)热(🎋)小火熬严重的(🚚)(de )限制20分(🍻)钟左右吧待各料均被烧至金黄(huá(🐇)ng )色而且香味(wèi )充分(fèn )融于油中时用漏(🔬)(lòu )勺捞出料(liào )渣(💦)弃之(zhī(🗾) )不用(🥥)5再上火(👡)把锅(guō )里的油(👒)烧热下(🐁)番茄沙司(🦍)用小火(🕞)煸12分钟至(🚮)(zhì )油色发红时再倒入其余的(de )精细(xì )加工(gō(🈵)ng )花生油再左面参加调匀的辣(🚁)椒(jiāo )粉豆(dòu )瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡(hú )萝(luó )卜和香菜(cài )根并(🍟)不(☝)停顺同(😪)一(🕹)方向搅出2做法二1野(🕗)山(🈹)椒青美人(ré(🤪)n )椒节各(gè )30克(🧕)鲜(🛰)花椒8克(🍂)藤椒油(🤝)3克盐(💱)2克白醋15克料酒(🍾)30克老姜蒜各(gè )9克(👨)干辣椒20克(💩)雪碧香料水150克(👧)老油50克芝麻5克2杀鸭子之前准(zhǔn )备着小半碗冷的淡盐(🔤)水(🌎)再(🚐)把鸭血就(📫)滴到碗(🌊)里(lǐ )一边滴一边轻(qīng )轻(🦅)搅动把(💡)(bǎ )水和(hé )血搅(🛏)匀还没(🧦)(méi )血(xuè )液静置20分钟半小(⬛)时后(🚩)(hòu )凝化成块(🤲)再放进(jì(🔐)n )去热(😯)水中蒸(🐎)熟木盒切成小(🕞)块即(🛎)可3将A料飞水猪肚心舌飞水后洗(xǐ )净(🍮)后煮熟后切(🖤)片(⛲)鳝鱼(💱)加料酒醋飞(⛹)水备用(🤯)4将潮(❓)州咸菜(cà(😬)i )切厚(hò(🌿)u )片加野山椒老姜(jiāng )蒜(suàn )片(piàn )炒香放鲜(📝)花椒(jiāo )再爆香加入雪碧香料水及(🦑)清(👖)水200克煮(🉐)沸(fè(🔧)i )调好味(⭕)后加(jiā )全部原料烧至更加入味起(🚲)锅(🦑)5将干辣(🌼)椒节青(🍛)美人椒节放在上面将烧至六成热的藤(🥟)椒油啊淋(🚭)(lín )在(zài )上面撒葱花芝(🌫)麻再试一下3做(🤮)法三1食(💤)材鸭血毛(💤)(máo )肚大虾火(huǒ )腿肉(🏘)豆(👵)(dòu )芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱(jià(👡)ng )蒜(🙆)蓉(róng )辣(🤺)酱火锅底料生抽蚝油老抽白(bái )胡椒粉鸡(🚒)精料酒白砂(☔)糖花椒干辣(⏰)椒白芝(🐓)麻2我们先把(🎻)大(⛔)虾剪一下虾(xiā )须然后再把虾(🤤)线可以去除(👰)碱(⛪)水冲洗干净(jìng )滴入(🍙)几(📴)(jǐ )滴柠檬汁抓拌(😊)均匀备(bèi )用3打算(〽)一些火腿肉后再切成片放在盘中4鸭(🍵)(yā )血洗干净切成片5毛肚清洗(🍈)干净切成薄片然后滴入半个柠(🧟)檬汁抓拌均匀6大(📴)蒜拍碎(🛬)(suì(🍏) )剁成蒜末香葱切成葱花生姜(📭)(jiā(⛅)ng )切(qiē )成片豆芽洗干净7锅中一并加(🚦)入(rù )适量的食用(🕔)油(🙈)油温升高(👹)5成(🥟)热时把麻椒香葱生姜大蒜干辣椒放入锅(⚓)中炒出香味8加一勺郫县(xiàn )豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料炒出红油舀入的清水大(dà )火烧开9汤(💚)中放盐白砂糖生抽老抽蚝油(yóu )胡椒粉鸡精(jīng )料酒煮开先把豆芽(yá )放进汤中煮2分(fèn )钟10煮(💏)好的豆芽(yá )捞出(🔈)放(fàng )入碗(😼)中(😘)再把鸭(🖕)血毛(🧙)肚(🏟)虾火腿肉(⬛)放入锅中烫(🧕)煮煮熟后捞出来放到碗中其(qí )余汤汁倒出11最后在上(shàng )面放上蒜(👸)末(mò )葱花辣(🛒)椒麻椒白芝麻(🙆)把烧热的油(🕣)浇上了即可(📃)大快朵(duǒ )颐3川菜十大经(jī(🚃)ng )典(🔗)名(🚲)菜做(🎎)法一麻婆(🚒)豆腐(🏸)食材豆(👡)腐250克牛肉75克蒜(🦄)苗1根(gē(🈹)n )豆(dòu )豉15克花椒粉3克黄酒5克(🚈)盐3克(kè(🍖) )豌豆淀粉5克花(🙈)生油15克小葱5克等做法步骤1将豆腐切成26厘米见方的(🚓)块后放(⏪)(fàng )加了少许(👕)盐的沸水中过一下(🛢)去(🖲)除豆腥味然后捞出(🏧)用清(qī(🐰)ng )水(shuǐ )浸泡豆豉等剁碎(suì )蒜苗切段姜切末新鲜(🦁)猪肉牛(⬜)肉切(qiē )成小块或肉末步骤2炒锅(🚖)(guō )烧热放油(📌)后(♍)放牛肉猪肉炒散待牛(💉)肉馅(😅)炒成金(jīn )黄色放(🆎)(fàng )入豆瓣酱同(🤳)炒(😴)放入豆豉姜末辣椒粉同炒(😧)(chǎo )至牛肉猪肉上(shàng )色(😟)效(🏆)果入味儿步(🌽)骤3下肉汤烧开加入(🤜)豆腐煮(🛅)3分钟加(jiā )酱油蒜苗段(🎺)糖用盐调味再用湿淀粉芡汁(zhī )盛出后(🌅)撒上花(👁)椒面葱末表(🧒)就行二(🍩)回锅肉材料(liào )五花(🚪)肉青蒜葱姜蒜(😴)(suàn )干红辣椒花(👵)椒豆(dòu )瓣酱糖油(yóu )做法(👔)(fǎ )1带皮五花肉(ròu )冷水(♊)下锅(🥜)加入(rù )葱(🐂)段姜片(piàn )花椒(🔨)78粒黄(😕)酒(🛏)适(🕳)量煮开2撇(👹)净撇净煮至八(bā )成熟木盒自然冷却(👆)筷(kuài )子可(kě )再插入即可3将肉(📿)切(qiē(🔸) )成薄(🗻)片姜蒜(suàn )切片葱切成斜段4将青蒜的红色部(🏀)分先用刀拍一(yī )下然后再完(wán )全斜切成段备用5炒锅(🚦)上火加大多的油(⏱)煸香辣(là )椒花椒6下入肉片煸炒(🏭)至肉片颜(yán )色变透(⬜)明边(🌗)缘微微(wēi )卷过(🔮)7将肉拨(🕣)到锅(guō )一边下入(rù )豆瓣(🚦)(bàn )酱(👵)可以先切成小粒炒出红油(yóu )8适度(🥉)地的加入少许酱油或甜面酱调色与(😂)(yǔ(😧) )肉片一起继(jì )续翻炒(🎡)均(👕)匀9下入青蒜点少许料(⛺)酒糖调好味道即可出锅(guō )三夫妻肺片(🚏)食材牛肉100克(🍒)牛(niú )舌100克(kè )牛头皮100克牛心(xīn )150克牛肚200克香料八角三奈大(🛏)茴香小茴香草(💓)果桂(guì )皮丁(dīng )香生(🛴)姜等盐红油辣椒花椒面(🏫)芝麻熟花生米豆油(📻)味精芹(qí(🤓)n )菜各(gè )适(🐆)量(liàng )做法步骤1将牛肉切成小(🎵)片与(👖)牛杂牛舌牛(niú )心(xīn )牛头(🛴)皮牛肚一起清洗干净用(yòng )香(🚊)料盐花椒面等各种(🚂)调料卤(💬)制先用猛火(👳)烧开后集体(🗿)土地(📑)登记小火卤制到肉(ròu )料(liào )耙而(⏳)(ér )不(✍)(bú )烂(💡)然后捞(lāo )入再(zài )晾晒切(🔤)成大薄片备用步骤2将芹菜洗净后切成1cm长(🚒)(zhǎ(🍾)ng )的段芝麻炒熟和(hé )熟(🐟)花生一(🧀)起(qǐ(😔) )压成(chéng )末备(bèi )用(🔙)步骤3盘中放入后切好的牛肉牛杂再参加(🎼)卤(⛺)汁(🍕)豆油(🤔)味精(👱)花椒面红油(yóu )辣椒芝麻花(✏)生米(👅)末和芹菜搅拌均匀即成四辣子鸡原料整鸡一(😨)只(😘)或鸡腿一盒花椒和(hé )干(gà(⤴)n )辣椒14葱熟芝(🍹)麻盐味精料酒食用油姜蒜白糖淀粉主料鸡(🕢)腿马耳(🍳)朵葱干(📓)辣(là )椒(🛸)节花椒盐胡椒(jiāo )味精白糖白芝麻醋淀(🎗)粉料酒色拉(🐪)(lā )油各(gè )适量(liàng )做法(fǎ(🤤) )干辣(là(📽) )椒节去(💇)籽(🛅)后用白(👳)开水浸(🔔)泡(💎)一段时间半小时(🧀)然(✍)后(hòu )再捞出(chū )后挤出水分水放(⬇)碗(🍐)里加(🀄)淀粉辣椒粉(fěn )盐搅(💷)(jiǎ(🤺)o )拌(😼)均(🔀)匀五六成热五成热下锅炸至芝麻微黄捞出鸡(🚩)肉切好放料酒生抽玉米淀粉(🚆)胡椒(💖)粉盐抓拌均匀(🥝)腌20分(❌)(fèn )钟然后再油烧五成下锅(🌕)小火慢炸(🚯)至变面金黄(🍋)酥脆再捞出另起油锅放(🏐)姜蒜花椒豆瓣酱炒(📎)出香(🏇)(xiāng )味倒入水鸡块(kuài )儿和炸(🆚)(zhà(🦗) )好的辣椒(👰)放半勺(📬)白(bá(🥪)i )糖半勺鸡(🗃)精翻炒均匀最(zuì )后(⛰)放葱段大火翻(🦁)炒出锅五(wǔ )水煮鱼食材鱼鸡蛋(🈺)白(🌰)糖干(🤬)淀粉料酒色拉油花(🌴)(huā )椒(😪)辣椒蒜姜片鸡精白(bái )胡椒粉黄豆芽做(🌠)法步骤1将鱼头剁下并之(♎)中飞出(chū )分(⏲)两半将(jiā(🔌)ng )鱼(yú )身(🦇)竖放(🍾)用坚硬(yìng )锋利(📀)的刀平(píng )着将两整片鱼肉和鱼排分(fèn )开再将(🚃)两大片鱼(yú )肉片(💎)成(🚡)注(🎟)意适量(liàng )的(de )鱼片将鱼排(pái )分为三四段与鱼头(🎄)(tóu )放一起(qǐ )备用步骤2将鱼(🚾)片内(🥝)放一个蛋清少(✅)许盐(🔜)干(🕠)淀粉和料酒拌(📚)(bà(🎽)n )匀步骤3将一小碗色(🆗)拉油所(suǒ )有花椒和辣(😗)椒全(quán )部倒入(👒)锅内用小火(🥘)慢(màn )炸在辣椒颜色(🦈)变(⛴)暗后(📓)用(🌓)铲(chǎ(😇)n )子(zǐ )然后(🎌)捞出一半的(🔮)油和花椒辣椒备(💘)用步骤4将火开(kāi )大放入(rù )拍好的蒜瓣儿(🌨)和姜片儿出香味(🚾)后(hò(🙅)u )将鱼(yú )头鱼(yú(🌯) )排向锅(🍶)煸炒两下倒入(💌)(rù )料(liào )酒(🥄)约一小碗(wǎn )盐半(🐋)调羹加沸水三四碗等鱼头汤(tāng )沸(⚪)腾(téng )起来(🚍)出味将鱼片一片(piàn )一片横放(fà(🚎)ng )到出(🤩)(chū(🗳) )水滚的汤(tāng )中鱼片会熟(shú )的迅速出锅前(qiá(⛲)n )后放适量(💶)(liàng )鸡精白胡椒(jiāo )粉(🎎)和椒盐粉步骤5盆中放着已焯(👾)好(😖)的黄豆芽将鱼片一这(zhè(🌡) )款汤汤水水舀入此盆后来将那(👰)半碗捞出(🖇)后(🔤)的(de )辣椒和油倒在上面(miàn )六鱼香肉(ròu )丝食材(cái )主料猪里脊辅料青笋水发黑(hēi )木(🕰)耳调料盐鸡精味精白糖(🚎)陈(chén )醋鱼香11生抽老抽鲜汤水水(shuǐ )淀粉(🎷)兑成碗汁泡红辣椒剁茸姜(💇)米(🌎)蒜米鱼(😌)眼葱味型(xíng )鱼香特(tè )点咸鲜酸甜二者兼(🏠)备(bèi )葱姜蒜香线条清(qīng )晰做(🥣)法步(bù )骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二(è(🕦)r )粗丝(🕒)加(jiā )盐料(lià(🍐)o )酒搅至上劲后放(fàng )水淀(🎌)粉搅(jiǎo )匀封油备用步(bù )骤2起锅烧油(⌚)中(zhōng )油(🏮)温滑肉丝变白捞出后沥(📣)油备用步骤(🔫)3锅中(🎨)留底油中(zhō(🛹)ng )油温下泡椒茸姜蒜米炒出香味和红油后后放抚过油的肉丝翻炒均(jun1 )匀后淋(lín )入事(🚄)先兑好的(🍠)碗(🗣)汁(zhī )放入葱粒炒制芡汁收匀葱(➕)出香(🤑)后起锅(guō )装盘再(zài )试一下七宫保鸡丁原料主料鸡脯肉225克花(🃏)生米(🕠)50克辅(fǔ )料葱45克姜10克(⛅)调(🍈)料干辣椒8克花椒15克色拉油60克(kè )盐(🌤)2克料酒(🔧)2克味精(🐆)1克酱油65克白糖10克醋7克水(💉)淀粉(fěn )22克(kè )做法步(🥙)骤1鸡腿去骨去皮后(hòu )冼净用(yòng )刀(dā(📏)o )背拍松鸡(💕)肉(ròu )切(😌)成15厘米大小(🏐)的(🛁)丁姜和蒜切(😟)片葱白切(qiē )成小圈步骤2鸡肉丁加入(✏)少许黄酒(📿)一点点盐(👞)用手疼时抓粘稠状(zhuàng )再(zài )后放干(🍣)淀粉抓(💯)匀步骤3将糖米醋料酒生抽盐放(🦄)(fà(🏛)ng )入容器中(zhōng )调成糊(🌜)状(🐬)放(🐗)入(😈)葱姜蒜加入适(🙅)量水制(zhì )作(zuò )成料汁步骤4锅烧热(rè )倒入油待油温(🚺)升高7成热时放(📭)入后腌好的鸡丁(🕟)翻炒(🔍)至鸡(jī )肉变白(bái )盛出步骤5锅中剩少许油放入花椒(⏹)干辣椒用中小火(🤟)炒香后(🍴)将料(liào )汁里浸泡一(yī(🌸) )段(duàn )时间的葱姜(jiāng )蒜(🍫)再(🤛)捞出放入锅(🔴)中(zhōng )炒10秒随后把鸡肉(📭)倒回(🔢)锅(💪)中用大(🦑)火(huǒ )炒30秒倒入(🔎)水料(liào )汁颜色变富有光泽时(💬)组建辣(là )椒油最后后放花生米(😬)再试(🍎)一下八开水白菜食材大白菜10公(🎺)斤(jīn )每棵只用(👃)极嫰菜心(🙎)部分老(🐩)(lǎo )母鸡(🚦)2500克(✉)火腿蹄子200克排(⏱)骨500克干贝300克去皮(♎)净(🚀)瘦鸡(jī(🚍) )脯肉700克全(💾)瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱50克姜10克水4升做(zuò )法步骤1先熬(🎍)好清水(❌)高(🐆)汤将老(🎢)母鸡(🏮)劏(🆚)(tā(🔏)ng )好洗净(🚴)干(🎱)贝浸发好(hǎo )与清洗干净(jìng )后的火腿蹄子(⏲)排骨等按类分别(bié )放入差别沸水锅中焯一下水清除掉血(🚕)(xuè )水(🎦)和(🥋)杂质然后捞出再用(yòng )水洗净(🐰)(jìng )一起放入后(🚀)大汤锅内加入(🌽)清水(🍸)(shuǐ )姜葱(cōng )烧开后加料酒转小火慢(❄)熬3小时(🦁)步骤2同时把(🔼)鸡脯肉及瘦(💿)猪肉(🎰)剁(duò )成(🖥)蓉分别加适量水(🛷)调成粥状(🌕)待(🌌)用步骤3汤熬至3小时(⚓)后用(yòng )筛子把大部分汤渣浮(🐄)油(🕊)隔(🚖)尽把清汤全部倒入另一锅中(zhō(🌎)ng )烧开(kāi )放入猪肉(😿)蓉搅匀转中小火(🎠)(huǒ )待其渐渐聚(🐍)拢肉蓉浮(fú )起(🏇)用(🚨)小(xiǎo )漏(🔁)勺捞净肉蓉(róng )后再把汤再(🏯)煮(🚅)沸(fèi )把鸡肉蓉(🔍)分2次(😒)按猪肉蓉(ró(🚆)ng )的同时处理之(zhī(🌅) )后把清汤(tāng )彻底隔(👠)渣(zhā(🗳) )去油待汤色清(qīng )新明净如(rú )水(🐆)下(🐢)盐(🚒)调味(🏞)待用步骤4把汤分成两锅(🚤)择好(hǎ(🐙)o )至嫩(🕕)的白菜心放进其中一锅高汤灼至七成(🤼)(chéng )熟用清水漂(piāo )冷用(😋)细银针在菜(🌎)心上疼时穿(💷)刺(cì )放进(🚉)漏(lòu )勺(🎺)中用原先的高汤(tāng )自上(shàng )淋下至使白(🙇)菜心烫(⭕)煮(➕)步骤5将(🐜)菜心(📼)(xīn )垫在碗底烧(✒)开(🔖)(kāi )另一锅高(👆)汤(🔉)舀进碗内即(🤑)成九毛血旺(wà(🦗)ng )材料主料(liào )鸭(🗜)血白(bái )鸭500克(kè )黄(⛔)豆芽150克辅料鳝鱼100克水发毛(máo )肚100克(kè(🚨) )猪肉肥瘦100克火腿肠150克(🛵)水发鱿鱼50克(kè )黄花菜(📗)50克(kè )木耳水发50克(🌄)莴笋100克调料大葱50克盐(yán )3克辣椒红尖干15克(🏯)(kè )花椒5克料(🌮)酒10克味(wèi )精10克植物油50克灵材毛(máo )血旺(wà(🕹)ng )是诸位加以改进(🚿)之处加入到了海(hǎi )参毛肚鳝鱼肉(ròu )黄喉片午餐肉(🥢)片调料辣椒麻椒等(🐪)做法(fǎ )步(bù )骤1将辣椒花椒豆(👰)瓣酱(🎦)姜蒜色(🌰)拉油放入锅中用小火翻炒香(🔪)加汤(😙)熬(🖇)煮后捞出后渣然后把放(🔈)(fà(🕦)ng )进去味(📷)精白糖醋(🏃)等调料步骤(✳)2将主辅料切片改刀(🔽)飞水组建熬好的红(hóng )汤(🕺)汁内烧开后(🤶)然后(hò(😡)u )取出(🏟)盛(💥)器撒入葱花(📹)步骤(zhòu )3将色(🛌)拉油烧热放入花椒辣椒(🙀)炝出香味迅速浇(🏅)在(🚜)(zài )上(shàng )面即成十东坡(pō(😈) )肘子原(🦗)材料肘子一只葱姜(⏬)蒜(🚯)冰糖(⛱)桂皮(🔳)香叶八角(jiǎo )五香粉若干做法1无(⛵)火去掉后肘子(📑)皮(👜)上残留的猪毛扔到沸水(🍵)(shuǐ )中煮几分钟去(🤮)掉(diào )后污血和脏物然后再将肘子(😳)捞出后用刀在其(🖱)上割几(jǐ )道口子那(💫)样的话熟(👓)得快2新水烧沸放入后(🥧)适量葱姜(😈)(jiāng )和香叶将(🍱)去处理好的肘子煮到七(qī )八成熟捞出上蒸锅3蒸肘子是(🕙)个(🗿)关(guā(📐)n )键步骤东坡肘子的肥而不(🔦)(bú )腻就靠它(🏇)了上锅蒸一(⛽)个半小时这(zhè )期间可调佐料炒锅(🤓)中慢慢倒入适量(😹)色拉油烧热后炒葱姜蒜(suàn )至出香(xiāng )味(🐡)放进去桂皮(pí )香叶八角翻(🍳)炒然后加适量水水量基本(🕺)都操纵在小烧红(🌷)(hóng )40分钟后剩一小碗(😽)为宜(🐺)再(zài )放入(🧔)若干(gàn )冰(✏)糖五香(🥃)粉(🏝)两三(sān )勺酱油小火渐渐烧之后剩(shèng )那(nà )一小碗汤汁应该是调料了4肘子蒸(⚽)好(hǎo )后装(📦)盘浇上刚(🏄)调的调料表就(🥡)行4最近网(🗽)络(luò )清淡美(🐠)食占巨(⛱)一(😕)席(🕧)之地(dì )大(dà )家(📪)今天分香辣(⬇)(là )毛(🌫)血旺的做法主料鸭(🥃)血一盒鳝(🌛)鱼一条百叶(🔬)(yè )100克毛肚100克黄(huáng )喉100克卤肥肠100克火腿100克黄(huáng )豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜(suàn )20克(⏯)干辣(👓)椒50克花(🤱)椒10克麻(má )椒10克豆(dò(🚹)u )瓣酱50克盐5克(🎓)香辣毛血旺的做法1鸭血黄喉火腿切(🐿)片儿鳝鱼肥(🏎)肠切(🍆)蒜切(qiē(👩) )瓣百(🦐)叶和毛肚(🛀)切长条(tiáo )儿葱切细条(😸)(tiá(😐)o )蒜姜切片儿(👝)2锅(🔓)烧开水(🌒)黄豆芽煮熟捞出(✏)捞出沥干放入盆底(🈸)鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水炒(🕸)好后捞(🍊)(lāo )出备用3锅倒(🎏)油烧热放入花椒干辣(😄)椒葱姜爆香(xiāng )放(fàng )入豆瓣(🐈)酱炒出红油(😓)加适量高(gāo )汤(tāng )盐(🚪)大(🖇)火(huǒ )烧开4放入鸭血(🍰)鳝鱼肥肠(chá(👜)ng )黄喉煮5分钟(👠)用漏勺再(🥛)捞出放在旁边(🍡)豆芽上(shàng )之后水(😒)烧开放(📬)入(🧕)百叶毛(máo )肚火(🕘)腿(tuǐ )煮30秒钟捞出后5蒜(⬆)片放在(zài )上(🤺)(shàng )面(miàn )锅烧热多(😎)倒油6油(yóu )热(rè )后放一小把花椒(jiāo )麻(⛸)(má )椒和干辣椒炸(zhà )香后浇在上面去(qù )掉