简介食堂毛血旺的正宗做法8给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：박주집/金允珠/
- 导演：JonRed/
- 年份：2024
- 地区：韩国
- 类型：古装/科幻/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,日语,印度语
- TAG：
- 简介：(👣)1食(🌯)堂毛血旺的正宗(🚛)(zōng )做法2毛(🛸)血旺(🌞)浇油的(🧚)正确方法3川菜十(🕷)大经典名(míng )菜(🐝)做(👄)(zuò )法4最近网络清淡美食占巨一席之地大家今(jīn )天分1食堂毛血旺的(🥉)正宗做法1黄豆(dòu )芽(🌒)一把放入(🏬)盆中宽(🤱)(kuān )粉一把切(🍸)成段豆(🐎)腐皮两张切(qiē(🦒) )成长条准备鸭(yā )血(⛎)一块切成056厘米厚的薄皮放入(💪)盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒(🏍)各一(⤵)个先把(bǎ )鱿鱼须切成段再把鱿鱼筒切下(🐶)来(🌆)(lái )撕掉(🌇)外膜(🈺)(mó(🈴) )在表面打(👄)上花(🙃)刀(🥟)切(🐐)成段(💪)放进(jìn )去小盆中3准备(👸)(bèi )着去处理好的鳝鱼一(⏪)条(💶)(tiáo )先斩去(😥)头部再(🔴)切成小段(😬)和(🍑)鸭血(🎑)放进一个盆(pén )中再(zài )舀(🐈)入切好的(📍)鱿鱼(🚨)备用4毛(🔇)肚(🍛)二两左右切成长(🎉)条一起(🕣)(qǐ )放入盆中小(🕷)葱一根切成斜片(🍬)生姜(jiāng )一块切成姜片一(🛬)起(qǐ )放(fàng )入(👵)大(😇)碗中再(🐮)放入(♏)后一小(💭)把红干椒一小把麻(má )椒取一个小盆盛(shèng )有一把花椒和一把红(hóng )干椒(jiā(🎎)o )备(📋)(bèi )用5小(⭐)葱几根切成葱花放进去小盆(🌹)中蒜(suàn )子几粒拍(😞)扁(biǎn )切成(🚖)蒜末和葱花放在(zài )一起(qǐ )等食材备(🧤)好以后以后(hòu )我(🕵)们开(kā(🍑)i )始烹饪6起锅(guō )烧水水(🆑)开(➿)后倒(🎧)入水黄豆(🧝)芽豆腐皮(🙍)和宽粉(🔎)用勺子晃动一下几下(🌇)焯水一分钟(zhōng )捞出(🥈)控水布袋中(🏧)盆中(zhōng )7等水(🖐)立即烧开下次倒入毛肚鳝(🏃)鱼(🔮)鸭血和鱿(yó(🚾)u )鱼加入到料(liào )酒5克去腥用勺子来回(🚕)滑动几下使食(shí(🎧) )材受热(rè )均匀(yún )8焯(💦)水一分(fè(⛷)n )钟(🌄)捞出控水拔(bá )凉(😠)9另(lìng )起锅添入一(🏍)勺食用(✒)(yòng )油油热(rè(👒) )后倒入(🍡)水葱姜(💟)和大料爆(🚆)香(xiāng )加入到麻辣火(🌪)锅(🐮)料20克豆瓣(bàn )酱10克翻(🕳)炒化开炒(😎)(chǎo )出红油10添入适量的(🐣)清(🚴)(qī(🍰)ng )水(shuǐ )参加(jiā )生抽(chōu )10克白糖(táng )2克胡椒粉2克均匀(yú(🎸)n )搅拌化开(🐌)调料煮开下次全(🚫)部倒入黄豆(👌)芽豆腐皮和宽(🥚)粉开(🕍)大火煮一分钟11加入(rù )到食盐(yán )1克鸡粉2克老抽(➖)2克(kè )调底(😍)色再(zài )捞(🏟)出配(🤔)菜然后(hòu )取出盆中(zhōng )排(🥤)第五等汤汁再一(yī(❗) )次涌动(🍴)后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火(huǒ(🤬) )煮3分钟捞出(chū )后盛(🎦)有汤盆中(zhōng )13再浇上注意适量的原汤撒(🃏)(sā )上少许蒜末和(hé(🥩) )葱花14锅(📆)中留底(😟)油添入半勺(sháo )食用油倒入花(huā )椒和红干椒迅速再翻炒炒出(chū )香味以后关火(🎫)15再把(bǎ )热油泼(pō )在汤(tā(👎)ng )盆中在一瞬间放出出葱蒜的香味到最后再放上几(🔠)朵(duǒ(⛴) )香菜(cài )单独点(🐕)缀16那样最好到这(🧗)里这道麻辣鲜香(🍺)的(📈)(de )毛血(xuè )旺就做了(le )了要(yào )会(🔟)了就在家(👃)试(shì )一下(⛺)吧下面是所会用到的(de )食材和调料食材(cá(👇)i )豆(🤰)腐皮(⚓)宽粉鸭血(xuè )鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生(🦐)姜红(hóng )干椒(😅)麻椒花椒(🥢)调料(♑)盐鸡粉老抽料(liào )酒豆瓣酱麻辣(là )火锅料2毛(🉐)血(🎼)(xuè )旺浇油的(🦄)正(zhèng )确方法1方(🏡)法一1净(🐤)辣(🏾)椒油(yóu )300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒(jiāo )约150克精细加工花生油(yóu )约240千(📫)克(♑)大葱(👩)100克(🛰)老(⚽)姜(jiāng )100克洋(yá(🐷)ng )葱(cōng )150克番茄沙司约150克紫草20克红(👶)蔻(kòu )10克(🛀)香(🍊)根10克(🅱)茴香15克桂皮(pí )8克香(xiāng )叶8克甘草10克草(🕶)果(guǒ(🍷) )5个(🆕)肉蔻(kò(❄)u )10克山奈8克(kè )胡萝卜100克香菜根40克2将郫县豆(📂)瓣酱和鱼香泡海椒排斩成细(xì )末盛入盆中再加辣(là )椒粉洗净的(de )紫草和200克(👔)清水调匀3大(dà )葱和老姜用刀拍松(sōng )拍松(👔)下次炸(🦂)(zhà )制时容易出味洋葱切(🧡)成48厘米见方的洋葱块胡萝卜(👵)切大片(piàn )香根茴香红(hóng )蔻桂(⏯)皮香(xiāng )叶甘草草果(🎃)肉(🈁)蔻和(🔊)山奈用清水(🚩)中浸泡20分钟冼(🕠)净(jìng )捞出沥干控(👄)干或擦水分(🔕)待用4炒锅上火后(🐄)舀入300克经过精(🙏)制花生油烧(shāo )至三成热(🔑)时排列(liè(📛) )盛有(yǒu )大葱老姜(💅)茴香(💆)香根(♏)桂皮红蔻香(🐦)叶甘草草(🚄)果肉蔻山奈用(⛎)中小火使油温很缓慢增加至五(wǔ )成热小火熬严(yá(🏫)n )重的限制20分钟左右(🆒)吧待(dài )各料均被烧至金(🥩)黄色而且香味(📽)(wèi )充分融于油中时(🤠)用漏勺捞出料渣弃之(zhī )不用(😛)5再上火把锅里的油烧热下番(📘)茄沙司用(🥦)小(xiǎ(🚆)o )火煸(biān )12分钟(zhōng )至油(😯)色发红(🐋)时再(zài )倒入其余的精细加工花生油再(😐)左面参加调匀的辣(🙉)椒(jiāo )粉豆瓣(🐆)酱泡辣椒(🐳)紫草及洋葱胡萝卜和香菜(🔻)根(💝)并不停顺(shùn )同(🏧)一方向(💑)搅出2做法二(🌥)1野山椒青美人椒节各30克鲜花(🍒)椒8克藤椒油3克盐2克白醋15克料酒30克老姜蒜各(gè )9克(kè )干辣椒20克雪碧(♟)香料水150克老(🍣)油50克芝(👽)麻5克2杀(🏯)鸭(yā )子之前准备(bèi )着小半(👎)碗(🤡)冷的淡盐(☔)水再把鸭血就(🐂)(jiù )滴到碗里一(yī )边滴一边轻轻搅动把水和血搅匀还没血液静(🌥)置20分钟半(bàn )小时后凝化成块再放(👤)进(😐)去热水中(⛴)蒸熟木(⬛)盒切成(chéng )小块(kuà(💬)i )即可3将A料飞水(🌪)猪肚心舌(😿)飞水(👠)后洗净后煮熟后切片鳝鱼加(🌸)料酒醋飞水(🍑)备(😃)用4将潮(🕺)州咸菜切厚片(🥜)加野(👩)山椒老姜蒜(📿)片(🤹)炒(👤)香放鲜花椒再(✒)爆(🌀)香(😴)加(🧓)入雪碧香料水及(jí )清水(🍶)200克煮沸调好味(wèi )后(hòu )加全部原料(⛺)烧至更加入味起锅5将(jiāng )干辣椒(jiāo )节青(🐎)美(📆)人椒节放在上(shàng )面将烧至六成热的藤椒油(🐐)啊淋(🦀)在上面(🐱)撒葱花芝麻再试一下(xià(🛰) )3做法三1食(shí )材鸭血毛(🥖)肚大(🌨)虾火腿肉豆芽姜大(🛤)蒜(💺)葱郫县豆瓣(bàn )酱蒜蓉辣(💐)酱(🕋)火锅底料生抽蚝油老抽(🕶)白胡椒粉鸡精料酒白砂(🛏)糖花椒干(😩)辣椒白芝麻(🧖)2我们先把大虾剪一下虾须然后再(🗃)把虾线可以(🗾)去除碱水冲洗(👣)干净(jì(🔦)ng )滴(dī )入几(⛓)滴(dī )柠檬汁抓拌(🦒)均(jun1 )匀备用3打算一些(xiē )火腿肉后再切成片放在盘(pán )中4鸭(👜)(yā )血洗(🕶)干净(jì(🚗)ng )切成片5毛肚清洗干净(⚡)切成薄片然后滴入半(🚖)个(🍻)柠檬汁(📀)抓(🚣)拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜(suàn )末香葱切成葱花(🤾)生姜切成(🚺)片豆芽洗干净(jìng )7锅中(zhōng )一(yī(💌) )并加入(👵)适量的食用油油温升高5成热时(shí )把麻椒香葱生姜大蒜(suàn )干辣椒放入锅(🔮)中(🖋)炒出香味8加一(yī )勺郫县豆(dòu )瓣酱(🙂)蒜蓉辣酱火(huǒ )锅底(🕺)料炒(🕊)出红油舀(yǎo )入的清(🐆)水大(📏)火烧开9汤中放(😆)盐(🏴)白砂糖生抽老抽蚝油胡椒粉鸡精(jī(⛱)ng )料酒(jiǔ )煮开(♿)(kāi )先(xiān )把豆芽放(fàng )进汤中煮2分钟10煮好的(de )豆(dòu )芽捞出放入(rù )碗中再(zài )把(bǎ )鸭血(xuè )毛肚虾火腿肉放入(rù )锅中烫(tàng )煮(⬅)煮熟(🐿)后捞出来(🦓)放到碗中其余汤汁倒出11最后在上(shà(🧘)ng )面放上(shàng )蒜末葱花辣(là )椒麻椒(⛵)白芝麻把烧热的(de )油(🛥)浇(🕶)上了(le )即可大快朵颐3川菜十大经典名菜做法一麻婆豆腐食材豆腐250克牛(✡)肉75克蒜(🎨)苗1根豆豉15克花椒粉3克(kè )黄(🛀)酒5克盐3克豌豆淀(🚫)粉(fěn )5克(kè )花(huā )生油15克小葱5克等做法步骤1将豆腐切成(chéng )26厘米见方的块(🛌)后放加了少许盐的(de )沸(💖)水中过一(yī(👒) )下去(🏑)除豆(💾)腥味然后捞(lāo )出用(yòng )清水浸(🔘)(jìn )泡豆豉等剁(duò )碎蒜苗切段(🥠)姜切(👺)末(mò )新鲜猪肉牛肉切(💷)成小(xiǎo )块或肉末步骤(zhòu )2炒锅烧热(🚘)放油后(hòu )放牛(niú )肉猪(✝)肉(rò(🌏)u )炒散待牛肉馅炒成金黄色(sè )放入豆瓣酱同炒放入(rù )豆豉姜末辣椒粉同炒至牛肉猪肉上色(sè )效果入味儿步骤3下肉汤烧开加入(rù )豆(🧠)腐煮3分钟加酱油(♉)蒜苗段糖用盐调味再(🌂)用(🙆)湿淀(🤣)粉芡汁(🥍)盛出(🛶)后撒上花椒面葱(cōng )末表就行(🎡)二(èr )回锅肉材料五(wǔ )花肉青(⌚)蒜葱姜(🤥)蒜(suàn )干红辣椒花椒(jiāo )豆瓣(bàn )酱糖油(yó(❔)u )做法1带皮五花(🎯)肉冷水(shuǐ )下(xià )锅加入葱段姜片花(🏭)椒78粒(👝)黄酒适量(🦀)煮开2撇净撇净煮至(zhì )八成(chéng )熟木盒自(zì )然冷(lěng )却(🈁)筷(kuài )子可再插入(rù )即可(kě )3将(🎬)肉(ròu )切成(😐)薄片(🍘)姜(🔄)蒜(suàn )切片葱切成斜(🔽)(xié )段4将青蒜的红色(📠)部分先(🥇)用刀拍一下(🌜)然后再完全(🚠)(quán )斜(⚫)切成(😤)段(🗝)备用5炒锅上火加大多的油煸(🍴)香辣(💴)椒花椒6下入肉片煸炒至肉片颜色变透明边缘微微卷(🧥)过(🔎)7将肉拨到锅一边下入(rù )豆瓣酱可以先切(qiē )成小粒(lì )炒出红油8适(shì )度地的加入少许酱(jiàng )油或(🌑)甜面酱调色与肉片一(💳)起继续翻炒均匀9下入(🌄)青(qīng )蒜点(💤)少许料(liào )酒糖调好味道即可出锅(🐦)三夫(❓)妻(⚓)肺片食(shí )材牛(🙉)肉(⏳)100克牛舌100克牛头皮100克(🤼)牛心(xī(🐟)n )150克牛肚200克香料八角(🎧)三奈大茴香小茴(⏰)香(xiā(👡)ng )草(cǎo )果(🏼)桂皮(pí(👯) )丁香生姜(jiā(🐡)ng )等盐(💾)红油辣椒花(huā(🏰) )椒面芝(🥀)麻熟花生米豆油味(🔺)精(jī(😰)ng )芹菜(cà(📩)i )各适(shì )量做法步骤(zhòu )1将牛肉切(🛋)成小(👨)片与牛杂(zá(💹) )牛舌牛心(xīn )牛头皮牛肚一(yī )起清洗干净(jìng )用香(🎫)料盐(👍)花椒面等各(🦑)种调料(♑)卤制先用猛(🍂)火烧(🎥)开(kāi )后(hòu )集(🌱)体土地登(dē(🧒)ng )记(🥢)小(xiǎo )火卤制(🦆)到肉料耙(pá(🔺) )而不(😡)烂然后捞入再晾晒切成大薄(báo )片(🍀)备(🖋)用步骤2将芹(🎾)菜洗净后切成1cm长的段芝麻炒(🤥)熟和熟花(huā )生一(😿)起压成末备用步骤3盘中(zhōng )放入后切好的(🚦)(de )牛肉(📮)牛杂再参加卤汁豆(dòu )油味精花椒面红油辣椒芝麻花生(✊)米末(💱)(mò )和芹(🍳)菜搅(📙)拌均(🍓)(jun1 )匀(🍔)即成(ché(🚟)ng )四辣(♈)子鸡原料整(zhěng )鸡一只或鸡腿(🛷)一盒花椒和干辣椒14葱熟芝(🔷)麻盐味精料(liào )酒食用(🌛)油(🐞)姜蒜(suà(🌴)n )白糖(táng )淀粉主(zhǔ )料(liào )鸡腿马耳朵葱干辣(🏟)椒节花椒盐胡椒(🧘)味精白(🙂)(bái )糖白芝麻(🤢)醋淀(🚞)粉料(🈚)(liào )酒色(sè )拉油(yóu )各适(🍁)量做法干辣椒节去(➗)籽后用白(🌳)开水浸泡一(🏮)段(duàn )时(shí )间半小时然后再捞出(👊)后挤出(👿)水分水放碗里加(🔠)淀粉辣椒粉盐搅拌均匀(⛏)五六成(🐆)热五成(🐞)热下锅炸至芝(zhī )麻微黄(huáng )捞出(chū )鸡(🎻)肉切好放料酒生抽(chōu )玉(yù(😖) )米淀(🥫)粉胡椒(📫)粉盐抓(🍋)拌均(🌝)匀腌(yān )20分钟然后再油烧五(wǔ )成下锅小(🕯)(xiǎo )火慢(màn )炸至(🥡)变面金(jīn )黄(🔟)酥(😗)(sū(❌) )脆(cuì )再捞出另起油锅放姜蒜(suàn )花椒(🅾)豆瓣酱炒出香味倒入水鸡块儿(😫)和(hé )炸好的辣椒放半(bàn )勺白(bái )糖半勺(🌼)(sháo )鸡精翻炒(🎷)均匀最后放葱段大火翻炒出锅五(🕑)水(🐜)(shuǐ )煮鱼(yú )食(shí )材鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒色拉油花椒(🌯)辣椒蒜(🤜)姜片鸡精白胡椒(jiāo )粉黄豆(🦐)芽做(zuò )法(🤕)步骤(🆘)1将(💩)鱼头(🏸)剁下并之(🚰)中飞出分两半将鱼身竖放用(🥧)坚硬锋利的刀平着将两整片鱼肉和鱼排分开再将两(liǎng )大(🎖)片鱼肉片(🚇)成注(😳)(zhù )意适量的鱼片将鱼排分为三四(🏾)段与鱼(😐)头放一起(🐹)备用(yòng )步骤2将鱼(🥠)片内放(🦉)(fàng )一个(🔧)蛋清少(shǎo )许盐干淀(diàn )粉和料酒拌匀步骤3将(jiāng )一小碗色拉油所有花(huā )椒和(👍)辣椒全部倒入锅内(😞)用小火慢炸在(zà(🦐)i )辣椒颜色变暗(🔗)后(🥗)用(yòng )铲子然后捞(lāo )出一半的(💃)油和花椒辣椒备(🍦)用步(🎋)(bù )骤4将(jiāng )火开(🐂)大放(fàng )入拍好的蒜瓣(bà(🈵)n )儿和姜(jiāng )片儿出香(xiāng )味(🐢)后将鱼头鱼排向锅煸炒两(♍)下倒入料酒(🎈)约一小碗(⛑)盐(🤙)半调羹加沸水三四碗等鱼(yú )头汤(🕷)(tāng )沸腾起来出(chū(👢) )味将(jiāng )鱼片一片一片(📻)横放(🐧)到出水滚的汤中(🆙)鱼片会熟的迅(👚)速出锅(guō )前后放适(shì )量鸡(🍷)精白胡椒粉(fěn )和椒盐(😁)粉步(🏋)骤5盆中放(😈)着(🌆)(zhe )已焯好(🔶)的(🐇)黄豆芽将鱼片一这(♌)款汤汤水水舀入此(⛵)盆后来将那半碗捞(💗)(lāo )出后的辣椒和油倒在上面(miàn )六鱼(🉐)香肉丝(sī )食材主(zhǔ )料猪里脊辅料青(qīng )笋水(shuǐ(📊) )发黑木(mù )耳调(🐧)料盐鸡精味精白糖(🎨)(táng )陈(👽)醋(cù )鱼香11生(🗨)抽老抽(👼)鲜汤水水淀粉兑成(🔉)碗汁(⬛)泡红(🏽)辣(là )椒剁茸姜米蒜米鱼(🈵)眼葱味型鱼(👩)香特点咸鲜(💹)酸(✅)甜二(èr )者(zhě )兼备葱(♒)姜蒜(📙)香线条(🖨)清晰(🔋)做法(🌼)步(😶)骤1猪里脊(🏾)切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅(😢)至上劲(jìn )后放水淀粉搅(jiǎo )匀封油备用(👒)步骤2起锅烧油中(zhōng )油温滑肉丝变白捞出后沥油(yóu )备用步骤3锅中留底油中油温下(🌰)泡(🏆)椒(🏅)茸(🤯)姜蒜米(mǐ )炒出香(🎴)味和红油(🍃)后后放抚过(guò(💕) )油的(😙)(de )肉丝翻炒(🍳)均匀(yún )后淋(😦)(lín )入事先(📺)兑(duì )好的碗汁(zhī )放入葱粒(lì )炒(🕸)制芡(🔑)汁收(shōu )匀葱出香(⬅)后起锅(⬇)装盘再试一下七宫保鸡(🍿)丁原料(liào )主料鸡(jī )脯肉225克(🐦)花生(shēng )米(⏸)50克辅(🏁)料葱45克姜10克调料(lià(🛃)o )干辣椒8克(kè )花椒15克色拉油60克盐(⛷)2克料酒2克(🏦)味精1克酱油65克白(bái )糖(💌)10克醋7克水淀(diàn )粉22克做(zuò )法步骤1鸡(🦖)腿(📁)去骨去(👆)皮(pí(🍋) )后冼(xiǎn )净(jìng )用刀背拍松鸡(jī )肉切成15厘米大(🛹)小的丁姜和(😷)蒜切(🐽)片葱白切成小(🧤)圈步骤2鸡(😳)肉(ròu )丁加入少(🏝)许黄酒一点(📫)点盐用(🥧)手疼时抓粘稠状(✳)再后放干淀粉抓匀步(⬆)骤3将糖米醋料(🗨)酒(jiǔ(🍦) )生抽盐(yán )放入(rù(🌌) )容器中调成糊状(🌊)放入葱姜(🔹)蒜(📇)加入适量水制(🌧)作成(🤹)料汁(zhī(🍚) )步骤4锅(😬)烧热(rè )倒入油待油(yóu )温升高7成热时放(fà(🅰)ng )入后(💝)腌好(🎂)的鸡丁翻炒至鸡肉变白盛出(🙇)步骤5锅中(🚳)剩少许油(🥄)放(🎢)入花椒干(🌆)辣椒用(🔕)(yòng )中小火炒香后将料汁里浸泡一段时间(jiān )的葱姜蒜再捞出放入锅中炒10秒随(suí )后把鸡(🎅)肉倒回锅(guō )中(📚)用(🤝)大火炒30秒倒入水料汁(📁)(zhī )颜(💋)色变富有光泽时组建(🤳)辣椒油最后后放(fàng )花生米再试一下八开水白菜食(shí )材(🚅)大白菜10公斤(🎚)(jīn )每棵只用(😔)极(jí )嫰菜心(⚡)部分(fèn )老(🎇)母(👦)鸡2500克火(💽)腿(🚗)蹄子200克排骨(🔲)500克干(gàn )贝300克去(qù )皮净瘦(🎗)鸡(👅)脯肉700克全瘦(🔑)猪(zhū )肉(🏁)(ròu )300克盐(yán )10克料酒10克葱50克姜10克水4升做法(fǎ )步骤1先(🅰)熬好清水高汤(tā(😎)ng )将老母(mǔ )鸡劏好洗净干贝浸发好与清(🔇)洗干净后的火腿蹄子排骨(🐵)等按(🤶)类分别放入差别沸水锅(👤)中焯(chāo )一下(🏞)水(🌎)清除掉血(xuè )水和(hé )杂质然后(hò(🧕)u )捞(lāo )出再用水洗(xǐ(📟) )净一起放入(🚰)后大汤(🌄)锅内加入清水(shuǐ )姜(jiāng )葱烧(💣)开后加料酒转小火慢熬(áo )3小时步骤2同时把(bǎ )鸡脯肉(rò(🤛)u )及(🤶)瘦(shò(🌺)u )猪肉剁(🛎)成蓉分别加适量水调成粥状待用步骤3汤熬至(🔚)3小时后用(🔡)筛(🐒)子把(🔟)大部分汤渣浮油隔尽(🅾)把清汤全部倒入(rù )另一锅中烧开(😩)放(😒)入猪肉蓉搅匀转中小火待(🥡)其渐渐(jiàn )聚拢肉蓉(róng )浮(fú(🎨) )起用小漏勺捞净(🥌)肉蓉后再把汤再煮沸把鸡肉蓉分2次按猪肉(🔰)蓉的同时处理之后把清(qīng )汤彻底隔渣去油待汤色(🕐)清(🍓)新(xīn )明(míng )净如水下盐(🍿)调味待用(🧟)步(bù )骤4把(⛲)汤(🔽)(tāng )分成两(👁)锅择好至(zhì )嫩的白菜心放(👂)进其中一锅高(gāo )汤灼至(zhì(🥛) )七成熟用清水漂(piāo )冷用细银针在菜心上疼时(💐)穿刺(cì )放(🎺)进漏勺中用(yòng )原(🔪)(yuán )先的(🖋)高汤自上淋下(xià )至(🌜)(zhì )使白(📦)菜(cài )心烫煮步(👬)骤5将菜心(⚓)垫在碗(wǎn )底烧开另一锅高汤舀进(jìn )碗内即成九毛血旺材料主(😫)料鸭(🌝)血白鸭(yā )500克黄(huáng )豆芽(🔉)150克辅(🗿)料鳝鱼100克水发毛(💨)肚100克猪肉肥瘦100克火(📈)腿(tuǐ )肠(chá(🕢)ng )150克水发鱿(💘)鱼(🔅)50克黄花菜50克木耳(📎)水发50克莴笋100克调料大葱50克盐(yán )3克辣椒红尖干15克花椒5克(🐉)料(liào )酒10克味精(🐒)10克植物油(yóu )50克灵(lí(🍯)ng )材毛血旺(🏘)是诸位加以(yǐ )改进(🌗)之处(👝)加入到了海参毛肚鳝鱼肉黄喉(hóu )片午餐(cān )肉(🦌)(ròu )片调(🥓)料(⏬)辣椒(👈)麻椒等(🐎)做法(🦈)步骤1将辣椒花椒(🆘)豆(⛪)瓣酱姜蒜色(sè(📄) )拉油(🎻)放入锅中(💮)用小火(huǒ )翻炒香加汤熬(áo )煮(zhǔ )后捞出后渣然后把放进(🤔)(jìn )去味精白糖醋等(děng )调料步骤2将主辅料切片(🔘)改刀(💌)飞水(shuǐ )组(🕸)建熬(📍)好(🤖)的(📿)红汤汁(🗡)内(🕺)(nèi )烧开后然后(hòu )取出盛器撒入葱花步骤3将色拉油烧热放入花(🔠)椒(⛏)辣椒炝出香味迅速浇(jiāo )在(🎳)上(shàng )面即(jí(🔏) )成十东坡(🛒)肘(🌕)子原材(🌘)料肘子(🚟)一(yī )只葱姜蒜(🔅)冰糖桂皮(🛒)香(🈷)叶八角五(wǔ(🖐) )香粉若干(gàn )做法1无火去掉后肘子皮上残(➰)留的猪毛扔(🈹)到沸水(👾)中煮几分(🧑)钟去掉(💉)后污血和脏物然(🎴)后(💍)再(🐺)将肘子捞出(📌)后用(❗)刀在其上割几道口子那样(yàng )的(de )话熟(shú )得快2新水(shuǐ )烧(🕔)沸放入后适量葱(cōng )姜和(🛶)香叶将去处理好(🌴)的肘子煮到七(⌚)八(🍒)成(chéng )熟捞出上(🤘)蒸锅(😶)3蒸肘子(🌉)是个关键步骤东(🐦)坡肘子的肥(👼)而不(🕗)腻就靠它了上(🤷)锅蒸一个(💦)半小时这(💏)期间可(🎤)调佐料炒锅(🎯)中(😴)慢慢倒(dǎo )入适量色拉油烧热后(hòu )炒葱姜蒜至出香味放(🏩)进去桂皮香叶八角(jiǎo )翻炒然后(🥉)加适(🏟)量水水量基本都(💿)操(cāo )纵在小烧(🔙)红40分钟后(hòu )剩一小(👦)碗为宜(📟)再放入若(⛲)干冰糖五香粉两三勺酱油小火渐渐烧之后剩那(🕦)一(yī )小碗汤汁应(🈲)该是调料了4肘子蒸(👑)好后装盘浇上(♌)刚调的(de )调(diào )料表就(🍺)行(🏒)4最近(jìn )网(wǎng )络清(qīng )淡美食占巨(🎡)(jù(✨) )一席之地大家(🔵)今(jī(🦑)n )天分(fèn )香辣(㊙)毛血(🅰)旺的做法主料鸭(🆙)血(xuè(✊) )一(🐷)盒(➕)(hé )鳝鱼(🚃)一条百(🔝)叶100克(🍨)毛肚100克黄喉100克卤(🐛)肥肠100克火腿100克黄豆芽100克辅料葱20克姜(🛰)20克蒜20克(🤾)干辣椒(🏼)50克(kè )花椒(jiā(🎮)o )10克麻(má )椒(🌹)10克豆瓣(💆)酱50克(💄)盐(🏌)(yán )5克香辣(là )毛血旺的(de )做(🦈)法(🐵)1鸭血(🈹)黄喉火(😑)腿切片儿鳝鱼肥(🏸)肠切蒜切瓣百叶和毛肚(😋)切长条儿葱切(✡)细条蒜姜切(🙂)片儿2锅烧开(🧘)水(shuǐ )黄豆芽煮熟捞出捞(🥒)出沥干放(fàng )入盆(pén )底(❌)鸭血黄喉(hóu )鳝鱼肥肠开水炒(chǎo )好后捞出备用3锅倒油(💌)烧热放入花椒干(🤑)辣椒(jiāo )葱姜爆香(🚪)放入豆瓣酱(jiàng )炒(😤)出(💂)红(🐫)油(🚃)加适量高汤盐(🔊)大火烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮(🎺)5分钟(zhōng )用漏勺再捞(🏡)出放在旁边豆芽上之后水烧(🤝)(shāo )开(🐜)放入百叶毛肚火腿(🅾)煮30秒钟捞出后5蒜片放在上(shàng )面(😹)锅烧(🌜)热多倒油(🏹)6油(🛬)热后放(🦑)一小把(💯)花椒(jiāo )麻椒和干辣椒(🏡)炸香后浇在(🕵)(zài )上面去掉