简介食堂毛血旺的正宗做法9给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：李美伦/张国栋/龙天翔/陈凯/陈建得/陈淑芳/费诚/
- 导演：池田一视/
- 年份：2022
- 地区：大陆
- 类型：恐怖/古装/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,韩语,日语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血旺的正(🕺)宗做法2毛血旺浇油的(🎑)正确方法3川菜十大经典名菜做法4最近(💷)网络(😷)清(🚟)淡美食占(🗽)巨(🍇)一(yī )席(🍿)之地(🐘)大家今天(tiān )分1食堂毛血(🕌)旺的正(zhèng )宗(zōng )做法1黄豆芽一把(🎽)放入(💭)盆中宽粉(👓)一把切成段(📡)豆腐皮(🏋)两张切成长条准(🔔)(zhǔn )备(bèi )鸭(yā )血(🔀)一块切成056厘米厚(hòu )的薄(bá(🥨)o )皮放入盆中2鱿(🚤)鱼须和鱿(🐧)鱼筒(tǒng )各一(🈵)个(🎍)先把鱿(💔)鱼须(xū )切成段再(⏩)把鱿鱼(➰)筒切下来撕掉外膜(🎧)在表面(miàn )打(dǎ )上(shà(🐗)ng )花刀(🎣)切成段(🤮)放进(🏍)去小盆中3准备着(zhe )去(🆘)处理好的鳝(shàn )鱼(yú )一条先斩去头部再切(qiē )成(😱)小段和鸭血放进一个盆(pén )中(🆎)再舀入切好的鱿鱼备用4毛肚二两(🥔)左(🌅)右(yòu )切成长条一(💹)起(👥)放入(🍘)盆(🐵)中小葱(🔭)(cō(💴)ng )一根(📆)切(🍔)成斜片(🛰)生姜(🥛)一块切(🏉)成姜片一起放入大碗中(💼)再放入后一小把(bǎ )红干椒(🧙)一小把麻椒取一个小盆盛(shèng )有(yǒ(🕥)u )一把花椒(💉)和一把红干椒备用5小葱几根切(qiē )成葱花放进去小盆中蒜子几粒拍扁切成蒜末和葱(🔦)花(👔)放在一起等食材备好以后(🥍)以后我们(🈵)开(kāi )始烹(pē(✉)ng )饪6起锅烧水水开(kāi )后倒入水(shuǐ )黄豆芽(📌)(yá(♎) )豆(🕸)腐皮和宽粉用(🗜)勺子(zǐ )晃(huǎng )动一下几(💆)下(xià )焯水一分钟捞出(😎)控水布袋中盆中7等水立(🈸)即烧开(kāi )下次(cì )倒入毛肚(🛴)鳝鱼鸭(🤞)(yā )血(🈷)和(hé )鱿(yó(😢)u )鱼加入到料(🚷)酒(⬛)5克(🕢)去腥用(🐑)勺子来回滑(🛰)动几(jǐ(🕙) )下使食材受(🌵)热均匀8焯水(✔)一分钟捞(lāo )出控水(shuǐ )拔凉(🔀)9另起锅添(🔛)(tiān )入一(yī(🤗) )勺食用油(yóu )油(😘)热后倒入(rù )水葱(🦈)姜和大料爆香加(🗯)入到麻辣火锅料20克豆瓣酱10克(🌞)翻(🦍)炒化(🤣)开炒出(chū )红(😳)油(yóu )10添入适量的清(qīng )水参加生抽10克(❔)白糖2克胡椒粉2克均(🚶)匀搅(jiǎo )拌化开(🚏)调料(💗)煮(zhǔ )开下次全部倒(⛑)入黄豆芽豆腐皮和(hé )宽粉(👤)开大火(🔻)(huǒ )煮(🙁)一分钟11加入到食盐1克鸡粉2克老抽2克调底色再(zài )捞出配(📵)菜然后取出盆中排第(🍍)五(🥧)等汤(tā(💎)ng )汁(zhī )再一次涌动后(hò(🐀)u )慢慢倒(🛐)入毛肚(😜)鳝鱼(yú(🥜) )鸭血和(⬛)鱿鱼(🦇)(yú )12开大火煮3分钟(zhō(👋)ng )捞出(🎨)(chū )后盛有汤盆(📧)中13再浇上注意适量(🗡)的原汤撒上少许蒜末和葱花14锅中留(🕐)底油(yóu )添入半勺(📍)食(shí )用油倒入花椒和红干椒迅速再翻炒炒出香(xiāng )味以后(🤬)关火15再把热油泼(pō )在(zài )汤盆(pén )中(🕤)在一瞬(shù(🦊)n )间(jiān )放(fàng )出出(chū )葱蒜的(de )香味到(🚌)最后再放上几朵香菜单独点缀16那样最好到这里这(🕶)道(dào )麻辣鲜香的毛血旺就(😀)做(🔈)了了要(❤)会(huì )了就在(🐸)家试一(yī(😐) )下(🏴)吧下面是所(🈲)会用到的食材(cá(♏)i )和(🙏)调(🌧)料(💫)食材豆腐(Ⓜ)皮宽(🐬)粉鸭血鳝鱼毛(🙌)肚(🐴)鱿鱼小(xiǎo )葱黄(🍸)(huáng )豆芽(🥖)生姜红干椒麻椒花椒调料(lià(⛽)o )盐鸡(👎)粉老抽料(😘)酒豆瓣酱麻辣火锅料2毛血旺浇油的(🆚)正确方法1方法(📥)一(🍨)(yī(🛄) )1净辣椒(😙)(jiāo )油300克(kè )郫县(xiàn )豆瓣(bàn )酱(jiàng )约200克鱼香味泡海(hǎi )椒约150克精细加工(gōng )花生油约(🥠)240千克(🕐)(kè )大葱100克(kè )老姜100克洋葱150克番(🗻)茄沙(🃏)司(🌙)约150克紫草20克(🏜)红蔻10克香根10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘草10克(kè )草(🍖)果(😳)5个肉蔻(🚙)10克山奈(🐧)8克(🌍)胡萝卜100克香(😇)菜根(gēn )40克2将郫县豆瓣酱和鱼香泡(🏅)海椒排斩成(🦁)细末(🚉)(mò )盛(😦)入盆中再加辣椒粉(👟)洗净(🦓)的(🕚)紫草和(hé(🏸) )200克清(🏍)水调匀3大葱(cōng )和老姜用(🚋)刀拍松拍(pā(🏅)i )松(sō(🔂)ng )下次炸(🛎)制时(⛽)容(🥘)易出(chū )味洋葱切成(✴)48厘米见方(🔦)的洋葱块胡(hú )萝卜切大(🍱)片香根(⛵)茴香红蔻桂皮(🍔)香叶(🚂)甘草草果肉蔻和山奈用(yòng )清水中(🕎)浸泡(🎧)20分钟冼(🎬)净捞(lāo )出(🖐)沥(lì )干(💌)(gà(🎮)n )控(💋)干或擦水(✌)分待用4炒锅上火后舀(yǎo )入300克经过精制花生油烧(shāo )至三成热时(💊)排列盛有大葱(cōng )老姜茴香(🐹)香(⏬)根桂皮红蔻(kòu )香(🕓)叶(🕊)甘草(cǎo )草果肉蔻山奈用中小(🐘)(xiǎo )火使油温很缓慢增(✈)(zēng )加(🧗)至五成(🖕)热小(🐀)火熬严(🌥)重的(de )限制20分(♍)钟(zhōng )左(🤚)右吧(ba )待各料(liào )均被烧至金黄(huáng )色而且香味(♟)充分融(🤐)于油中时用漏勺捞出料渣弃之不用5再上(shàng )火把(🐵)锅里(🛺)的油烧(🛵)热(🥠)下(🔧)番茄(🕒)沙(📇)司(sī )用小火煸12分(fèn )钟至(🥎)油色发红时再倒入其余的精细加(🏰)工(🚣)花(huā )生油再左面参加调匀的辣椒粉(🚃)(fěn )豆瓣酱泡辣椒(🔘)紫(zǐ )草(cǎo )及洋葱胡萝卜和香菜根并不停(🍡)顺同一方向搅(🥩)出2做(🔮)法二1野(🖤)山椒青美人(🌐)椒节各30克鲜花椒(🎿)8克(kè )藤椒油3克盐2克(kè )白醋(🦀)15克料酒30克老姜蒜各(🧔)9克(⬇)干辣椒(jiāo )20克(🕢)(kè )雪碧香料(🔇)水150克老油50克芝麻5克2杀鸭子之(🎤)前准备着小(xiǎo )半碗冷的(de )淡盐水再把鸭血就滴到碗(⏱)里(lǐ )一(yī )边滴一边轻(🚀)轻搅动把(bǎ )水和血(🛤)搅匀还(♊)没血液静置20分钟半小时后凝化成块(🎅)再(🌐)放进(🆙)去热水(shuǐ )中(⛴)蒸(zhēng )熟木盒(👊)(hé )切成(ché(⛎)ng )小块即(🌌)可(🆚)3将(📊)A料飞水猪肚(dù )心舌飞水后洗净后煮熟后(🍏)切片鳝(✝)鱼加料(🦊)(liào )酒醋(🅾)飞水(shuǐ )备(⏮)用4将(🦁)潮(📖)州(🏒)咸菜(cài )切厚片加野山椒老姜蒜(suàn )片炒香放鲜花椒再爆(🏰)香加入雪(🐴)碧(bì )香料水(✈)及清水(🥦)200克(🐯)煮沸调好味(wèi )后加全(🍵)部(🐴)原料(🍠)烧至更加入味起(qǐ )锅5将干辣(là )椒(🌏)节青美(🦔)人(🥔)椒(jiāo )节放在(📤)上面(🐄)将烧至六成热的藤椒(🎛)油(yó(⤵)u )啊淋在上面(🏳)撒葱花芝麻(🐙)再(zài )试一下3做(🙍)(zuò )法三(🎄)1食(💣)材(📙)鸭血毛肚(dù )大虾火腿(🌏)肉豆芽(🎆)姜大蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉(🥚)辣(là )酱火(🙋)锅底料生(shēng )抽蚝(🧞)油(yóu )老(💸)抽白(bái )胡(💵)椒粉鸡精料酒白砂糖花椒干辣椒白芝麻(má )2我们先把(🌂)大虾(🔹)剪一下虾须然后(🛎)再把虾线可以去除(🌯)碱水冲洗(xǐ )干净滴入几滴柠檬汁抓拌均匀(🃏)备用3打(☕)算(⚪)一些火腿肉后(hòu )再切成片放(fàng )在(📢)盘(pán )中4鸭血(🍔)洗(xǐ )干净切(🍨)成片5毛(♏)肚清洗(🍅)干净(jìng )切(🚴)成(chéng )薄片然后(🔖)滴(dī )入半(😡)个柠檬(🕎)汁抓拌均匀(🐾)6大(dà )蒜拍碎(🛵)剁成蒜(suàn )末香葱切成葱花生姜(jiāng )切(🍳)成片豆芽(😐)洗(xǐ(⭕) )干净7锅中一并加入适量的(de )食用油油温升(🛏)(shēng )高5成(🕒)热时把麻(🙃)(má )椒(🚣)香葱生姜大蒜干(👞)辣椒放入锅中炒出香味8加一(🤫)(yī(🍵) )勺郫县豆瓣(🛃)酱蒜蓉辣酱火锅底料炒出红油舀入(⏳)的清水(🤝)大火烧开(🐊)9汤中放盐白砂糖生抽老抽蚝油胡椒粉鸡精(🕯)料酒煮开先(🚼)把豆芽放进汤中煮2分钟10煮好的(🌼)(de )豆芽(yá )捞出放(fàng )入碗中再把鸭血(🍤)毛肚虾火腿肉放入锅中烫煮(zhǔ )煮熟(🍮)后捞出来放到碗中其(qí(🐣) )余汤(❇)汁倒出11最(zuì )后在上(shàng )面(🥕)放上(shàng )蒜末(mò )葱花辣(🚅)椒麻(📂)椒白芝麻把烧热的油浇上了即可大快(👸)朵颐3川菜十大(⏮)经典(👑)名菜(cài )做法一(📺)麻婆(pó )豆腐食材(💊)豆腐250克牛(❓)肉75克蒜(🌰)苗1根豆豉15克(👲)花椒(➖)粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克(🚫)(kè )花生油(🐣)15克(🙆)小葱5克等做法步(🖕)骤1将豆腐切成(🏪)26厘米(🛃)(mǐ )见(🏎)方的块(🐥)后(🧛)放加了少(shǎo )许盐的沸水中(🗼)过一下去除豆腥(xīng )味(🚲)然后捞出用清(🈴)水浸(♒)泡豆豉(🚿)等(🍏)剁碎蒜苗切(qiē(🧓) )段姜切末新鲜猪肉(ròu )牛肉(🔴)切成小(🔟)块或(🈸)肉(♍)末步骤(🍯)2炒锅烧热放油后放牛(niú )肉猪肉炒散待牛肉馅炒成金黄色放入豆瓣酱同炒(🍲)放入豆豉(🐸)姜末(mò )辣椒粉同炒(chǎo )至牛肉(🐞)猪肉上(😂)色(sè )效果入味(wèi )儿步骤(zhò(🎐)u )3下肉(ròu )汤(🌚)烧开加入豆腐煮3分钟加酱油蒜苗(miáo )段糖用盐(🛌)调味(🏛)再(🤕)用(🏂)湿淀(dià(🛴)n )粉芡汁盛出后(📐)撒上(shàng )花椒面(miàn )葱(✨)末表就(jiù )行二回(🆕)锅肉材料五花肉青(❓)蒜(suà(🌇)n )葱姜(🕛)蒜干红(🚭)辣椒花椒豆(🎋)瓣酱糖油做(⛹)法1带皮(🍜)五花(huā )肉冷水(🎾)下(🏵)锅(🍘)加入葱段姜片(🌇)花(huā )椒(jiāo )78粒黄(huáng )酒适量(liàng )煮开2撇净撇净煮至八成(chéng )熟木盒自然冷(lě(💚)ng )却筷子可(🛄)再插入即可3将肉(🖲)切成(🍕)薄(🔼)片姜蒜(🎓)切片葱切成(🍵)斜段4将青蒜的红色(♒)(sè )部(bù )分(fèn )先用刀拍一下然后再(zài )完全斜切(📹)成段备用5炒锅上火加(⛺)大多的(😔)油煸(biā(🎍)n )香辣椒(💈)花椒6下入肉片煸炒(chǎo )至肉(ròu )片颜色变透明边(🏣)缘(yuán )微(🆙)微卷过(🎻)7将(jiā(🚚)ng )肉拨到锅一(🗃)边下入豆瓣酱可(🔷)以(⏹)先切成小粒(lì )炒出(chū )红(🏎)油(💚)8适(🚅)度地的加入少许酱油或(🚃)甜(tián )面酱调色与肉片一起(qǐ )继续(xù )翻(🚃)炒均匀9下入青蒜点少许料酒糖调好味(🚬)道(😩)即(🛢)可出(💵)锅三夫妻(🐤)肺片食材牛肉(💘)100克(kè )牛舌100克牛头皮(pí(🎚) )100克牛心150克(kè )牛(niú(🐝) )肚200克香料八(🤝)(bā )角三奈大(⏰)茴香小茴(🏘)香(🅰)草果桂皮丁香生(shēng )姜等盐红(🥣)油辣椒(💇)(jiāo )花椒面芝麻熟(✂)花(💇)生(shēng )米豆油(yó(🐁)u )味精芹菜各适量做法步骤1将牛肉切成小片与牛杂(🦏)牛舌牛心牛头皮牛肚一(🐁)(yī )起清洗干净用香料(🛄)盐(yán )花椒面等各种调(👵)料卤制先用猛火烧开后(🦖)集体(tǐ )土地登记小火(🛩)卤(lǔ(🎤) )制到肉料耙而(🛁)不烂然(rán )后捞入再晾晒切成大薄片备用(yòng )步骤2将(🏯)芹菜(cài )洗(😚)净(🔸)后切成1cm长的段(🎨)芝(zhī(👷) )麻炒(🙎)熟和熟花生一(yī(🕓) )起(➿)压成末备用步骤3盘中放入后切(🚕)好的牛肉牛杂再参(🌴)加(✍)卤(lǔ )汁豆油味(😾)精花椒面(mià(🅾)n )红油辣椒(♊)芝麻花生米末(🌾)和芹(qín )菜(👚)搅拌均匀即成(🎸)四辣子鸡原料整鸡一(😷)只(🥛)或鸡(➰)腿一盒(hé )花椒和干辣(là )椒14葱(🍽)(cōng )熟芝(zhī )麻盐(🍧)(yán )味(wèi )精(🕎)料(🆖)酒食(➖)用油姜(🥖)蒜(suàn )白(🚴)糖淀(diàn )粉主料鸡腿马耳朵葱干辣椒节花(🗾)椒盐胡椒味(🐵)精白糖白(📓)芝麻(🎃)醋(cù )淀粉(💄)(fěn )料酒色拉(🤯)(lā )油(😼)各适量做法干辣椒节去(🥫)籽(🔍)后用(yòng )白开水浸(🀄)泡一段时间半(🌘)小时然(rán )后再捞出后(🍎)(hòu )挤出(🏾)水(🕘)分水放碗里加(jiā )淀(🕕)粉辣椒粉盐搅拌均(🏇)匀五六成热五成热下锅炸(👂)至(➿)芝麻微黄捞出鸡肉(🛍)切好(hǎo )放料酒(jiǔ )生抽玉(yù )米淀粉(📩)胡(hú )椒粉盐抓(🔓)拌均匀腌(➰)20分钟然后再油烧五(🤯)成下锅(🤐)小火慢炸至变面金黄酥脆再(zài )捞出另起油锅放姜蒜花椒豆(dòu )瓣酱炒出香味(👹)倒(dǎ(🐵)o )入水鸡块(kuài )儿和炸好的辣椒(🥊)放半勺白糖半勺鸡精翻炒均(jun1 )匀最后放葱段大火翻炒出锅五水煮鱼食材鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒(🧓)色拉油花椒辣椒蒜姜片(piàn )鸡精白胡(📮)椒粉黄豆芽(😠)做法步(bù )骤1将鱼头(👤)剁下(xià )并之中(🌏)飞出分两半将鱼身竖放用坚硬锋(🚶)利的刀平着将两(🍭)整片鱼肉和鱼排分开(kāi )再将两大片鱼肉片成(chéng )注意适(shì )量(liàng )的鱼片将鱼(🏷)排分为三四段(duà(🍬)n )与鱼头放(🖋)一(yī(⛽) )起备用步骤2将鱼片内放一个蛋清少(🏷)许盐干淀粉(🔫)和料酒拌匀步骤3将一小碗(wǎn )色拉(lā )油所有(🗞)花椒和辣(🥀)椒全部(🤴)倒(dǎo )入锅内用小火慢炸在辣(🐘)椒颜色(sè )变暗后(⚪)用(👢)铲子然后(📼)捞(lāo )出一(yī )半的油(yóu )和(🈺)花(huā )椒辣椒(🌝)备(🎫)用步(bù )骤4将火开大放入拍好的蒜(🥧)瓣儿和姜片儿出香味后将(jiā(🚼)ng )鱼头鱼排向(🆕)锅煸(🚀)炒(chǎo )两(🆖)下倒入(🍝)料(liào )酒约(👞)(yuē )一小碗盐半(🚛)调羹加沸水三四(🏼)碗(💎)等(děng )鱼(yú )头汤沸腾起来(lái )出味将鱼片一片(🦋)一(🏃)片横放到(dào )出水滚的(🉐)汤中(🏜)鱼片会熟(shú )的迅速出锅前(qián )后放适(🚚)量鸡精白胡椒粉和椒盐粉步骤5盆中放(🐭)着已焯好的黄豆芽将鱼(yú(❓) )片一(yī )这(🔴)款汤汤(tāng )水水舀入此盆后来(🕴)将那半碗(wǎn )捞(lā(🔟)o )出(chū )后(hòu )的辣椒(jiāo )和油(🕢)倒在(👝)上面(🔼)六鱼(🏅)香肉(ròu )丝食(🍽)材主料猪(🌇)里脊辅料青笋水发黑木(✒)耳调料盐(📨)鸡精(🚄)味精白糖(táng )陈醋鱼香11生抽(chōu )老抽鲜汤(🚉)水水淀粉兑(🎭)成碗汁(❌)泡红辣椒剁茸姜米蒜(🌐)米鱼眼葱味型(🔞)鱼香特点咸鲜酸甜二(🔇)者兼备(bèi )葱姜蒜(suàn )香(xiā(⏭)ng )线条(tiáo )清晰(xī )做(😶)法(📯)步骤1猪里脊切(🎀)长约(💖)8cm粗03cm的二粗丝加(⛴)盐料酒搅至上劲后(🏹)放水淀粉(💰)搅匀封油备用步(bù )骤2起锅烧油中(🍇)油温滑(🙊)肉丝变白(🔖)捞出后沥油(🃏)(yóu )备用步骤(zhò(😑)u )3锅中留底(🔞)油中油温(🎐)下泡椒茸(🚌)姜蒜米炒出香味和红油后(🆎)后(🔄)放(🔵)抚过(🌻)油(📕)的(🔟)肉丝(🌹)翻(fān )炒(🏖)均匀后(😝)淋入事先(xiān )兑(🌲)好的碗(⛸)汁放(fàng )入葱(cōng )粒炒制芡汁收匀葱出香后起锅装盘再试一下七宫保鸡丁原料(liào )主料鸡(🍌)脯肉225克花生米50克辅料葱45克(🏪)(kè(🎛) )姜10克调料干(gà(⛽)n )辣椒8克花椒15克色拉(lā(🍌) )油60克盐2克料(👼)酒2克味精(👘)1克酱油65克(💵)白糖10克醋7克水(🖊)(shuǐ )淀(♿)粉22克做法步骤1鸡腿去骨(gǔ )去皮后(⛩)(hòu )冼净(🍍)用刀背(🔪)拍松(💢)鸡肉(🕚)切(💥)成(chéng )15厘米大小的丁姜和(hé )蒜(suàn )切片(piàn )葱(🔰)白切成小圈步(bù )骤2鸡(🗞)肉丁加入(👜)少(👂)(shǎo )许(xǔ )黄酒一(👢)点点盐用(📔)手疼时抓(zhuā )粘稠状(zhuàng )再(🅿)后放干淀粉抓匀步骤3将糖米醋(🐻)料酒(🐛)生(shēng )抽(👐)盐(yán )放(fàng )入容器(🔑)(qì(📢) )中调成糊状(👸)放入葱姜蒜加入适量水制作成料汁步骤4锅(guō )烧热倒入(🦑)油待(🕡)油温升高7成热(rè(🎠) )时放入后腌(yān )好的鸡(🚜)丁翻炒至(🗒)鸡肉变白盛(🚯)(shèng )出(🏀)步骤5锅(⚓)中剩少(🖼)许油放入花椒干辣椒用中小火炒香(xiāng )后将(🔗)料汁(🔶)里浸(🛢)泡一段(duàn )时间的葱姜蒜(suàn )再捞出放入锅中炒10秒随后(🤹)把鸡肉倒回锅(👈)中(zhōng )用大火炒30秒倒入水(🚧)料汁颜(🌷)色变(🎴)富有光泽(zé )时(shí )组建辣椒油最(💬)后后放花生米再试一下八开水白(❣)菜食材大白(🚳)菜(cài )10公(🐷)斤(🙉)每棵只用(🍐)极嫰菜心部(🚱)分老母鸡2500克(kè )火(huǒ )腿(🗻)蹄(tí )子200克(✏)排骨500克干(gàn )贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克(📰)全瘦(shòu )猪(zhū )肉300克(🙈)(kè )盐10克料酒10克(kè )葱(🕠)50克姜10克水(😭)4升做(zuò )法步(📄)骤(zhòu )1先熬好(🕳)清水高(📶)汤将老母(mǔ )鸡劏好洗净干贝浸发(🌎)好与清洗干净(👹)(jìng )后(🎬)的火(🕊)腿蹄(🙌)子排(🚌)骨(gǔ )等按类分别放入差(🆒)别沸水锅中焯一下水(shuǐ )清除掉血水和杂(zá(🙉) )质(🕵)然后(hòu )捞出再用水洗净一起放入后大汤锅(guō )内加入清水姜(jiāng )葱(cōng )烧开后加料酒转小火慢熬3小(🌞)时(🏪)步骤2同时(🤭)把鸡(jī )脯(pú(✡) )肉及(🔱)瘦(shòu )猪肉剁成(🍄)蓉(róng )分(fèn )别加(jiā(🎈) )适(shì )量水调(🍵)成(😺)粥状待用(yòng )步骤3汤(📇)(tāng )熬至(zhì )3小时后用筛子把(⏭)大部(bù )分汤渣浮油隔尽把清(❤)(qīng )汤全部倒入另一锅中烧开(🏪)放入(🤟)猪(zhū )肉蓉(😓)搅匀(⏬)转中小火待其渐渐聚拢肉蓉浮(🚂)起用小漏(lòu )勺(♈)捞净肉蓉后(🗳)再把(😍)(bǎ )汤再煮沸(💃)把鸡(🏎)(jī )肉(🅱)蓉分(🗂)2次按猪肉(👔)蓉的同时处理之后把清汤彻底隔渣(👖)去油待汤色清新明净如水下盐调味待用(yòng )步(bù )骤(🏔)4把(🍷)汤分成两锅(guō(🚩) )择好至嫩的(😖)白菜心放进其中一锅(🤫)高汤灼至七成熟(🚌)用清(qīng )水漂冷用(yòng )细(🚞)银(yín )针(🛩)在菜(🔸)心上疼时穿(😯)(chuān )刺放(🙊)(fà(🛠)ng )进漏勺中(🤠)用原先的高汤自上淋(🦅)下(🤱)至(zhì )使白菜(📎)心烫煮步骤5将菜心垫在碗底烧开另一锅(⏺)高汤(🐯)舀进碗内(nè(🛋)i )即成(chéng )九毛血(xuè )旺材料主料鸭血(🆘)白鸭500克黄(huá(🗿)ng )豆芽150克辅料鳝鱼(🌙)100克(🥌)水发毛(🌧)肚100克猪肉肥瘦100克火腿(tuǐ )肠150克水发鱿(🙋)鱼50克黄花菜50克木耳水发(fā )50克莴笋100克调料大葱(cō(🏪)ng )50克盐3克(⏹)辣(🍀)椒红尖干(🕐)15克花(💓)椒5克(kè )料(liào )酒10克味精(🎲)10克植物油50克(kè )灵材毛血(❤)旺(🔒)是(🙂)诸(zhū )位加以改(gǎi )进之(🍴)(zhī )处加入到了海参毛肚鳝(😞)鱼肉黄喉片午(🚄)餐肉片调料辣椒(😂)麻椒等做(🛋)法步(💨)骤1将辣椒花椒(💨)豆瓣(bàn )酱姜蒜(😄)色(sè )拉油(💂)放入锅中用小火翻炒(chǎo )香(🤵)加汤熬煮后捞出后渣然后把放进去味(🙂)精白(👤)糖醋等调(diào )料步骤2将主辅料(liào )切片(🤝)改刀飞(fēi )水组(🎺)建熬(😁)好的红汤汁内(🎆)烧开后然后取出盛(🥌)器撒入(rù )葱(🛏)花(💗)步骤3将色拉(😶)油烧热放入花椒(⛸)辣(là )椒炝出(chū(🐁) )香味迅速浇在上面即成十东坡肘子原材料肘子一只葱姜蒜冰糖桂皮(✍)香叶八角五香粉若(ruò(📅) )干做(🥒)法1无火去掉后肘子皮上残留的猪毛扔到沸水中(zhōng )煮(🤴)几分钟去掉后(hòu )污血和脏物然后再将(jiāng )肘(☝)子捞(🗓)出后用刀(🕎)在其(🤓)上(shà(🏔)ng )割几道口子那(🔚)样的话(🥦)熟(🤾)得(dé )快2新水烧沸放(fàng )入后(🤸)适量(🌈)葱姜和香叶(yè )将去(🎪)处理好的肘子煮到(⛔)七八成熟捞出上蒸(🕤)锅3蒸肘子是个关键步骤东(dōng )坡肘子(💱)的肥而不(✅)腻就靠它了上锅蒸一个(gè )半小时这期(qī )间可调佐料炒锅(⏳)中慢(màn )慢倒(🔒)入适量色(⛴)拉油烧热后(hò(🎦)u )炒葱姜(〰)蒜至(👋)出香(xiāng )味放进去(🎉)(qù )桂皮香叶八(bā(🚻) )角翻炒然后加(👘)适(🍺)量水水量基本都操(🈲)纵在小烧红40分钟后剩一小碗为(🏚)宜再放入若干冰糖(🕒)五香(📤)粉两三勺酱油小火渐(😊)渐烧之后剩那一小碗汤汁应(🔸)该是调(♎)(diào )料了4肘子蒸好后装盘浇上刚调的调料表(🚥)就行4最近网(🏰)络清淡美食占巨一(🎲)席之地大家今天分(🌔)香辣毛(🌶)血旺的做法(🔆)主(zhǔ )料鸭血(xuè )一盒鳝鱼一条百叶100克(kè )毛(má(👬)o )肚100克(⏰)黄喉100克卤肥肠100克火腿100克黄豆芽100克辅料葱20克姜20克(kè )蒜20克干辣椒50克花椒10克麻(má )椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣(🤷)毛血旺(🚌)(wàng )的做法(🕶)1鸭(🌳)血(xuè )黄喉火(🥫)腿(tuǐ(👺) )切片(pià(🚶)n )儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛肚切长条儿葱切细条蒜姜切片儿2锅烧开(💏)水黄豆芽煮熟(shú )捞(✝)出(🎻)捞(✌)出沥干(👇)放入盆底(dǐ )鸭血黄喉鳝鱼肥肠开(🍸)水炒好后捞出备(😪)用3锅倒(🕣)油(🧝)烧热放入花椒干辣椒(🍔)葱(cōng )姜爆香放入豆(dò(💒)u )瓣酱炒(👊)出红油加适量(♿)高汤盐大火(🍛)烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄(huáng )喉煮5分钟(🚋)用(⏬)漏勺再捞出放在旁边豆芽(yá )上之后(🗞)水(🔜)烧开放(🔤)入百(bǎi )叶(yè )毛肚(dù )火(huǒ )腿煮30秒钟捞(lā(🍜)o )出后5蒜(suàn )片放(fàng )在(zài )上面(miàn )锅烧(🔓)热(rè )多倒油(🎀)6油热后放一小把花椒麻椒和干辣(là )椒炸(zhà )香后(hòu )浇(jiāo )在(😋)上面去掉