简介食堂毛血旺的正宗做法10给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名:食堂毛血旺的正宗做法
- 状态:已完结
- 主演:埃里克·罗伯茨/卡瑞·伍尔/
- 导演:Alberto/Fuguet/
- 年份:2020
- 地区:日本
- 类型:谍战/悬疑/恐怖/
- 时长:内详
- 上映:未知
- 语言:英语,印度语,韩语
- TAG:
- 简介:1食(📩)堂(㊙)(táng )毛血旺的正宗(💺)做法2毛血(📞)旺浇油的正确方(🚰)法(🍼)(fǎ )3川菜十(shí )大经典名菜做(🎓)法4最近网络清淡美食占(🌓)巨一席之地大家今天(tiā(⛷)n )分(🌵)1食堂毛血旺(wàng )的正宗(🚈)做(❗)法(fǎ )1黄豆芽一把放入(🏹)盆中宽(🤺)粉一把切成(🐧)段豆腐皮两张切成长条准备(bèi )鸭血一块切成056厘(📹)米厚的薄(🐾)皮(pí )放(♏)入(rù )盆(🎬)中(🥎)(zhō(😓)ng )2鱿(yóu )鱼须和鱿鱼筒各一个(gè )先(🌡)(xiān )把(⚪)鱿鱼须切成(🦕)段再(🚺)把(bǎ )鱿鱼筒切下(🐕)(xià )来(lái )撕掉(🔙)外(wài )膜(🐮)在表面打上(shà(🌃)ng )花刀(dā(🏘)o )切成段(duàn )放进去小盆中3准备着去处理好的鳝鱼(🧕)一条先斩去头部再切成小段和鸭血放进(🔧)一个(🔐)盆中再(🐡)舀入切好(🍼)的鱿(⏺)鱼(📒)备用4毛肚(dù )二两(📩)左(🦗)右切成长条一(🚢)起放入盆中小(🕝)葱一根(🗯)切成斜(xié )片生姜一块切成姜(🐗)片一起(qǐ )放入大碗中(zhōng )再放(📑)入后一(⛸)小把红(🔉)干椒一小把麻椒取(🏐)一个小(🐵)盆盛有一把花(huā )椒和(🚘)(hé )一把红干椒备用5小葱(cōng )几根切成葱花放(fàng )进(🧣)去小(xiǎo )盆中蒜子(🛴)几粒拍扁切成(chéng )蒜末和葱花(📄)放在一起等食材备(bèi )好以后以后我(🥡)们开始烹饪6起锅烧(🔫)水水开后(🧗)倒入水黄豆(😑)芽(👶)(yá )豆(📑)腐皮和宽(🖇)粉用勺子(😐)晃动一(yī )下几下焯水一分钟捞出控水布袋(🐬)中盆(pén )中7等水(shuǐ )立(➕)即烧开(🔠)下次倒(dǎo )入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼(🕊)加(jiā )入到料(🦋)酒5克去(⏮)腥(xīng )用勺子来(lái )回滑动(👬)几下使食(🏎)材受热均匀(🎙)8焯水(shuǐ )一分钟捞出控水(😀)拔(bá(🧚) )凉9另起锅添入(🏙)一勺食(shí )用油油热后(hòu )倒入(rù )水葱姜和大料爆(bào )香加入到麻辣火锅料20克(💷)豆(💨)瓣(bàn )酱(🏊)10克翻炒化开炒出红(hóng )油10添(⛄)入适量的清水参加(jiā(🏓) )生抽10克白糖2克胡椒粉2克均匀搅(jiǎo )拌(bàn )化(huà )开调料煮开(kāi )下次(🌀)全(quán )部倒入黄豆(♍)(dòu )芽豆腐皮(pí )和宽粉开大(dà )火煮一(🌗)分(fèn )钟11加入到食盐(🤩)1克鸡粉(⬇)2克(➰)老抽2克调(🐌)(diào )底色(🥎)再捞(🏜)出配(pèi )菜然后取出盆中排(💼)第五(🦊)等汤汁再一次(cì(💵) )涌动后慢慢倒入毛肚鳝(👚)鱼鸭血和鱿鱼(🅱)12开大(🏌)火煮(🍩)3分(🦄)钟捞出(👰)后盛(🚓)有汤(🎖)盆中13再浇上注意适量(⛲)的原(🍋)汤撒(🤬)上少许(🚼)蒜末和(hé )葱花14锅中留底油(yóu )添入半勺(😪)食(🥅)用油倒入(🌭)花椒和红干椒迅速再翻炒炒(🚁)出(🐝)香味以后关火15再把热油泼在汤盆中(🥀)在一瞬(🔥)间放出(chū(🍱) )出(chū )葱蒜的香味到最后(🚝)(hò(💬)u )再放上几朵香菜单(dān )独(dú )点(diǎn )缀16那样(😘)最(🔧)好(🈚)到这(📙)里这道麻辣鲜香的毛血(👱)旺(🚅)就做了了要会了(💭)就(🚦)在(zà(🤩)i )家试(⛰)一下吧下(xià )面是(🚶)所会(huì )用到的食材和(🏤)调料食材豆腐皮(pí )宽粉鸭血(🐛)鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生(🍑)(shēng )姜红(hóng )干椒(👪)麻椒花椒(🤹)调料盐鸡粉(fěn )老(lǎo )抽料(🖌)酒(📝)豆瓣(bàn )酱麻辣(❤)火锅(🗨)料2毛血旺浇(jiā(🕰)o )油(💵)的正确方法1方(fāng )法(✋)一1净辣椒(🛑)油300克(👉)郫县(📈)(xiàn )豆瓣酱约200克(💈)鱼香(🧕)(xiāng )味泡海椒约150克精(jīng )细加工(gōng )花生(🏯)油约240千克大(🏣)葱100克老姜100克洋葱150克(🈯)番茄沙司(🥇)约150克(🚘)紫草20克红蔻10克香根(gēn )10克茴香15克(♒)桂(guì )皮(🐻)8克(🍘)香叶8克甘草10克草果5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香(xiāng )菜(🤜)根40克2将郫(🧑)县豆瓣(📜)酱和鱼香泡海椒排(🏔)斩成细末盛(shèng )入盆(🍸)中(🐛)再加(jiā(⚾) )辣椒(🏿)粉洗(🖕)净的紫草和200克清水调匀3大葱和(🦃)老(🗝)姜用刀拍松拍松下次炸制时容(🍀)易出味洋葱切成48厘(lí )米见方的(de )洋葱(🌜)块胡萝卜切大片香根茴香(🛴)(xiāng )红蔻(kòu )桂(guì )皮香叶甘草(cǎo )草果肉蔻(🕴)和山奈用(🛩)清(🍎)水中(❤)浸泡(pà(🐛)o )20分钟冼(xiǎn )净捞(lāo )出沥干(⛲)控干或擦(♍)(cā )水分待用4炒(💕)锅上火后舀(🔎)入300克经(jīng )过精制花生油烧至三成热时排列(🛄)盛有大葱(cō(😂)ng )老姜(jiāng )茴香香(📠)(xiāng )根桂皮红蔻香叶甘草(🔦)草果肉蔻(🎳)山奈(nài )用中小火(😀)使(🏂)油温很缓慢增加至(🎯)五(wǔ )成热小火(✋)熬(🏸)严重(🗓)的限制(🧒)20分钟左右吧待各料(⬜)均被烧至(zhì )金黄色而且香味充分融于(🥗)油中(🍆)时(shí )用漏勺捞出(🤛)(chū(🦈) )料(liào )渣(zhā )弃之不用5再上火(huǒ )把锅(🛃)里(⚫)的油烧热下番茄沙(💤)司用小火煸12分钟至油(🏓)色发红时(shí )再倒(dǎ(📗)o )入其余的精细加工(gōng )花生油再(🔡)左(📘)面参(cā(🏕)n )加调匀的辣椒粉豆瓣酱(🎥)泡辣(🛃)椒紫(📹)草及洋葱(cōng )胡(🛩)萝卜和香菜(cài )根并不停顺(🙂)同一方向搅出(chū )2做法二1野山(🈵)椒青美人椒节(jiē )各30克鲜花椒8克藤(🐒)椒油3克盐2克白醋15克料酒(jiǔ )30克老(lǎo )姜(🌳)蒜(📯)各9克干辣椒20克(🔌)雪碧香料(lià(🚅)o )水150克(kè(😞) )老油50克芝麻(má )5克2杀鸭(🎓)子之(🔸)前准备着(☝)小(xiǎo )半碗(🍬)冷的淡(😐)盐(🎚)水再把(🚻)鸭(❇)血就(〽)(jiù )滴到碗里(lǐ )一边滴一(😹)边(🛳)轻轻搅动把(🥁)水和血搅(🐢)(jiǎo )匀还(🍜)(há(🎆)i )没(🐇)血液(yè )静置(zhì )20分钟半小(🥟)时后凝(🍕)化成块再放(🔏)进去热水中蒸熟(⛵)木盒切成小(xiǎo )块即(💭)可3将A料飞(fēi )水猪肚心舌飞(💹)水后洗净后煮熟(shú )后切片鳝鱼加(🛴)料(liào )酒醋飞水(♊)(shuǐ )备用4将潮州咸菜切(✂)厚片加野(⚓)(yě )山椒老姜蒜片炒香放(fàng )鲜花椒(jiāo )再爆香加入(📎)雪碧香料(liào )水及清水200克煮沸调好味后加全(quán )部原料烧至更加入味起锅5将干(gàn )辣(là )椒节青(🎆)美人椒节放在上面将烧至六成(🈁)热的藤椒油啊淋在上面(📞)撒葱(cōng )花芝麻再试一下3做法三(sān )1食(💼)材鸭血毛肚(🥇)大虾火(😨)腿肉豆芽(🎌)姜大蒜葱(🚥)郫县(xiàn )豆(👉)瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料生抽蚝油(🍫)(yóu )老抽白(🐲)胡椒(jiāo )粉鸡精料酒白砂糖花椒(🌭)干辣椒白芝麻2我们(🍘)先把大(😑)虾(🎄)剪一下虾须然(🤑)后再把虾(👆)线可以(🎯)(yǐ )去(🙅)除碱水冲洗干净(jì(🤫)ng )滴入几(🧖)滴(dī )柠檬汁抓拌(🐔)均匀备(🏛)用3打算一些火腿肉后再切成片放在盘中4鸭血洗干(🥎)净(🤚)切(📴)成片5毛肚(💗)清洗干(gàn )净切成薄片然后(🐚)滴入(🛳)半个(🍅)柠檬汁(🎡)抓拌均匀(🎛)6大蒜拍碎剁成蒜(🛅)末(🦔)香葱切成葱花生姜切成(🤶)片豆芽洗干净7锅(🎒)中(🥣)一并加入适(shì )量的食用油油(📱)温升高5成热时把麻(🙉)椒(🍇)香葱生姜大蒜干(💒)辣椒(💆)放(fàng )入(🍑)锅中(🐀)炒(chǎo )出(chū )香味8加一勺郫县(⛲)豆(🥏)瓣酱蒜蓉(🛠)辣酱火锅底料炒出红油舀入的清水大(dà )火(huǒ )烧(♉)开9汤中放盐白砂糖(táng )生(shēng )抽(♑)老抽蚝油胡椒(jiāo )粉鸡精料(🐶)酒煮开先把豆芽放进汤中煮2分钟10煮好的(🌟)豆芽捞出放入碗中再把鸭血毛肚(🐨)虾火腿(🏐)肉放入锅中烫煮煮熟后捞出(chū )来放到(dào )碗(🐣)中其余(🏭)汤(🔣)汁倒出11最后(hòu )在(🐎)上面放上蒜末葱(cōng )花辣椒麻(má )椒白芝(🐉)麻(🈺)把(🕚)烧热的油浇(jiāo )上了即可大快朵颐3川菜十大(dà )经典名(míng )菜(cài )做法(👱)一麻婆豆(dòu )腐食(shí )材(😳)(cá(🍅)i )豆(dòu )腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒(😈)(jiāo )粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克花生油(🍌)(yó(📢)u )15克小葱5克等(🚛)做法步骤1将豆腐(fǔ )切(qiē )成26厘米(🕐)见(jiàn )方的块后放加了少(shǎo )许盐的沸水中(🧔)过一下去(🧐)除(💙)豆腥味然后(🌞)捞出(🗃)用(😃)清水浸泡豆豉等剁碎蒜苗切(qiē )段姜(👯)切(qiē )末新鲜猪肉(ròu )牛(niú )肉切成小块或肉末步骤(zhòu )2炒锅(⛓)烧热(💄)放油后放牛肉(🐢)猪肉炒散待(🌑)(dài )牛肉馅炒成(⭕)金(🍘)黄色放入(rù )豆瓣酱同(⛴)炒(chǎo )放(🕷)入豆豉姜末辣椒粉(fěn )同炒至牛肉猪肉上色效果入味儿步(bù )骤(zhò(📉)u )3下肉汤烧开加(🙋)入豆腐煮3分(fèn )钟加(🔸)酱油蒜(😯)苗(miáo )段糖(táng )用盐调味再用湿淀粉(fěn )芡汁盛出后撒上花椒面葱末表就(jiù(🔳) )行二回(huí(✒) )锅肉(🦂)材料五花(🏥)肉青蒜葱姜(🥉)蒜干红辣椒(jiāo )花椒豆瓣(❗)酱糖油做法(fǎ )1带皮五花肉冷水下锅加入葱段姜(📌)片花(🈯)椒78粒黄酒适量煮开2撇(🥝)净撇净煮至八成(🔑)熟木盒自然冷却(🎊)(què )筷子可再插(✨)入(rù )即可3将肉(😒)切成薄片(❣)姜蒜切片葱切(🌭)成斜(xié )段4将青蒜的(de )红色(🈁)部分先用刀(🔀)拍一下然后再完全斜切成段备用5炒锅(🧀)上火加大多的(de )油煸(🥞)香(📖)辣椒花椒(🍃)6下(📌)入肉片煸炒至(zhì )肉片(🏟)颜色变透(📻)明边缘微微卷(🤝)过(guò )7将肉(📻)拨到(🚾)锅一边下入豆瓣酱可(⛺)以(yǐ )先切成小粒炒出红(hóng )油8适度(🕊)地的(de )加入少(🥘)许酱油或甜面酱调色与(yǔ )肉片一(yī )起继续翻(👄)(fān )炒均匀9下入青(📐)蒜点少许(🗂)料酒糖(🏨)调好味道即(jí )可(👳)出锅(😶)三夫(🔗)妻肺片(🤜)食材(cái )牛肉100克(🎷)牛舌100克(kè )牛(🕶)头皮100克牛心150克牛肚200克香料(liào )八角三奈(🎗)大茴香(xiā(🥊)ng )小茴香草果桂皮(🛅)丁香生姜(jiāng )等盐红油辣椒花(🏴)(huā )椒面芝(🔞)麻(🎻)熟(shú )花生(shēng )米豆油(👼)味精芹菜(🍮)各适量做(👖)法步骤1将(jiāng )牛肉(ròu )切成小片与牛杂牛舌牛心牛(🅾)头皮牛(💈)肚一(💞)起清洗干(gàn )净用(yòng )香(xiāng )料盐花椒面(📋)等(🏾)(děng )各种(💌)调料(🏮)卤制先(xiān )用(yòng )猛(měng )火(🖲)烧开(kāi )后集体(tǐ(🚬) )土地登记小火卤(🅿)制到肉料耙而不烂然后捞入(🏩)再晾晒切成大薄片备用步骤2将芹菜洗净后切成1cm长(zhǎng )的段芝麻炒熟和熟(shú )花生一起压成末备用步骤3盘(✨)中(zhōng )放入后(🗂)切好的牛肉(rò(🏰)u )牛杂再参加卤汁豆油味精花椒面红油辣椒芝麻花生(🏮)米末和芹菜搅拌均匀即(👱)成四辣(là )子鸡原料整鸡(😄)一(💷)只或(❓)鸡腿一盒花椒(jiā(👰)o )和干辣椒14葱(🙆)熟芝麻盐味精(🌿)料酒食(shí(📐) )用油姜(🖊)蒜白糖淀粉主料鸡腿马耳朵(🥝)葱干辣椒节(jiē )花椒盐胡(hú )椒味(🛤)精白糖(📴)白(bá(🌌)i )芝麻(má )醋淀粉料酒色拉油各适量做法干辣椒节去(🚌)籽后用白开水浸泡一(🗄)段(duàn )时间半(🧦)小(xiǎ(🛺)o )时(🍨)然后(🤧)再捞出后(hòu )挤(🍧)(jǐ )出水(shuǐ )分水放碗里加(📙)淀粉辣(là )椒粉盐搅拌均(🎵)匀五六成热五成热下锅炸至芝麻微黄捞出(chū )鸡肉(rò(🎿)u )切(🍞)好放(fà(🔂)ng )料酒生抽玉米(🗿)淀粉胡椒粉盐抓(zhuā(🐠) )拌均匀腌20分钟然后再(zài )油烧五成下锅(guō )小火慢炸至变面金(jīn )黄(huáng )酥脆再捞出另起油锅(🚘)放姜蒜花椒豆瓣酱炒出香(🎱)味倒(🎃)入水(shuǐ )鸡块儿和炸好(🐤)的辣椒放半勺(sháo )白(🚘)糖半(bàn )勺鸡精翻炒均匀最后放葱(🌺)段大火翻炒出(🖋)锅五水煮鱼食材鱼鸡(💣)蛋白糖干淀粉料酒色拉(🍫)油花椒(🤝)辣椒蒜姜片(piàn )鸡精白(🚹)胡椒粉黄豆芽做法步骤1将鱼头剁下并之中(🌮)(zhōng )飞出分两半将鱼身竖放(🏜)用(☔)坚硬锋利的刀平着将两整片鱼(yú )肉(ròu )和(🖊)鱼排(💱)分(fè(🌰)n )开再(zài )将(jiāng )两大片(piàn )鱼(🚃)肉片成注意适(shì(🤹) )量的鱼片将鱼排分为(🖨)三四段与鱼头放(fàng )一起备用步骤(🍉)2将鱼片内放一个蛋清少(shǎo )许盐干淀(💫)粉和料酒拌(🤹)(bàn )匀步骤3将一小碗(🥈)色拉(🙌)油所有花(🐟)(huā )椒和辣椒全部(🍥)倒(🏠)入锅内用小火慢炸在辣(là )椒(jiāo )颜色(sè )变暗(🌬)后用(yòng )铲子然后捞出一半(⤴)的油和花椒辣(là )椒备(⏸)用(🍇)步(📧)骤4将火开(🔩)大放(fàng )入(🚗)拍(pāi )好的蒜瓣儿和(hé )姜片儿出香味(🤪)后(🚧)将鱼头鱼(yú )排向锅煸炒(chǎo )两下倒入料(🎢)酒(👜)(jiǔ )约一小(📮)碗(😛)盐(✨)半调(diào )羹加沸(🎦)水三四碗等鱼头汤(tāng )沸腾(🎀)起来(📺)出味将鱼片一片一片横放到出水滚的汤中鱼片会熟的迅(♏)速出锅前后放适量(liàng )鸡精(jīng )白胡椒粉和椒盐粉步骤5盆中放(fàng )着已焯好的黄(huáng )豆芽将鱼片一这款汤汤水水舀入此盆后来将(🔤)那半碗捞出(chū )后的辣椒(🏏)和油(yóu )倒在(👉)上面(🦐)六鱼香肉丝食材主(zhǔ )料猪里脊辅料青笋水发黑木耳调料盐鸡精(👸)味精白糖陈醋鱼香11生(🎲)抽(🐤)老抽鲜汤水水淀(diàn )粉兑成(📪)碗汁泡红(hóng )辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱味型鱼香(➰)特点咸鲜酸(🚊)甜二(🥡)者(📎)兼备葱姜蒜香线条清晰做法步骤1猪(🌰)里脊切长约8cm粗03cm的二粗(🤮)丝加盐料酒(jiǔ )搅至上(shàng )劲后放(🏩)水(🉐)淀粉(😣)(fě(😀)n )搅匀封(fēng )油备用步骤2起(qǐ )锅烧(🗓)油中油温(😿)滑(✏)肉(ròu )丝(⏭)变白(bá(🎏)i )捞出后(😤)沥油备用(🤕)步骤3锅(➰)中留底油中油(👛)温下泡椒茸姜蒜米(🖊)炒出香味和红油后(hòu )后放抚(🥫)过油(🗞)的肉丝翻炒均匀后淋入事(shì )先(🔝)兑好的碗汁放(🔹)入(🐉)葱(🐼)粒炒制(🌄)芡(qiàn )汁(🤵)收匀葱出香后起锅(⭕)装(🛴)盘再试(shì )一下七宫保鸡(🔙)丁原(👈)(yuá(🦍)n )料(liào )主(zhǔ(🖇) )料鸡(🤼)脯肉225克花生米50克(🕊)辅料(💸)葱45克姜10克调料干辣椒(➿)8克(kè )花(huā )椒(🎊)15克(kè(🏟) )色(🍩)拉油60克(🚄)盐(yán )2克(🍢)料酒2克(🔶)味(wèi )精1克酱油65克白(bá(✖)i )糖10克醋7克水淀粉22克做法步骤1鸡腿去骨去皮后冼(xiǎn )净用刀背(bè(😼)i )拍松鸡肉切成15厘米大小的(🕧)丁姜和蒜切片葱白切(🈸)成小圈步骤2鸡肉丁加入少许黄酒一点(diǎn )点盐用手疼时抓粘(✖)稠状(zhuàng )再(zài )后放干淀粉抓匀步(bù )骤3将糖(🆎)米醋料酒(🐪)生抽盐放入容器中(👿)调成(chéng )糊状放(🕣)入(😷)葱姜蒜加入适(📐)量水制作成料(🍱)汁(🧥)步骤(🍆)4锅烧(🤠)热倒入油待油(💏)(yóu )温升高7成(👊)热(rè )时放入后腌(🌐)好的鸡(jī )丁翻(🔄)炒至鸡肉变白盛(🌾)出步骤5锅中(🐃)剩(shè(🚣)ng )少许油放入花椒干(🗳)辣椒用(🕉)中小火炒香后将料汁里浸泡一段时间的葱姜蒜再捞出放(fàng )入锅中(🚿)炒(〽)10秒随后把鸡肉倒回锅(guō )中用(♓)(yòng )大(😋)(dà )火炒30秒倒入水(shuǐ )料汁颜色变富(♒)有光(🐡)(guāng )泽(zé )时组建辣椒油最(📙)(zuì )后后放(🍗)花(🏳)生米再试一下八开水(🍯)白菜食材大白菜10公斤每(🛩)棵只用极(🆓)嫰(nèn )菜心(xīn )部分(fèn )老母(mǔ )鸡2500克火腿蹄(tí )子(🏏)200克排(pái )骨(❕)500克干(🔷)贝300克去(qù )皮净(🕋)瘦鸡脯肉(⛔)(ròu )700克全(quán )瘦(⏬)猪肉(🚚)(ròu )300克(🛅)盐10克料(liào )酒(㊙)10克(kè(🌴) )葱(🆑)50克姜10克水(🍽)4升(⏱)做法步骤1先(xiān )熬(➡)好清水(💪)高汤将老母鸡劏好(hǎo )洗(🐴)净干贝浸发(fā )好(💁)与清洗(🕙)(xǐ )干净后的火(🍘)腿(🌒)蹄(🚄)(tí )子排骨(gǔ )等按类分(fè(📝)n )别(🍀)放入差别沸水锅中焯(💓)一下(🐥)水(🤓)清除掉(🖥)血水(shuǐ )和杂质然(🍆)后捞出再用水洗净(jì(🌯)ng )一起放入(rù )后大(🚿)汤锅(🍖)内加入清水姜葱(cōng )烧开后(🕥)加料酒转(🥐)小(🗞)火慢熬(⏲)(áo )3小时步(🐪)骤2同时(shí )把鸡脯(pú )肉及瘦(👤)猪肉(📧)剁成蓉分(fèn )别加(🥍)适量水调成粥状待用步骤3汤(tāng )熬至3小时后用筛子(zǐ(📆) )把大部分汤(tāng )渣浮油隔尽把清(🌛)汤全部(🔁)倒入(rù )另(lìng )一锅中(zhōng )烧(shā(😽)o )开放入猪(zhū )肉(⌛)蓉搅(jiǎo )匀(yún )转中小火(🤞)待其渐(🔴)渐(jiàn )聚拢肉蓉浮起用小(😤)漏勺捞(lāo )净(👭)肉蓉(róng )后再把汤再煮沸(🧖)把(bǎ(👭) )鸡(jī )肉蓉分(📡)2次按猪肉蓉的同(tóng )时处(🥚)理之后把清汤彻底(dǐ(🍋) )隔渣(zhā )去(💔)油待汤色清新明净如(rú )水(📧)下盐调味待用步骤4把汤(tāng )分成两锅择(zé )好至嫩的白菜心放(fàng )进其中一锅高汤灼(zhuó )至七(🌳)成熟用清水漂冷用细银针在菜心上疼(té(🎃)ng )时穿刺(cì )放进(📪)漏勺中用原先(xiān )的高汤自上淋(lín )下至(🌾)使(shǐ )白(💙)菜心(😃)烫煮步骤(zhòu )5将菜(📼)心垫在碗底烧开另一锅高汤舀进(🛁)碗内即成九毛血旺材(💘)料主料鸭血白鸭500克黄豆芽150克(kè )辅(🖕)料(🉑)鳝鱼(♒)100克水(🛃)发毛(🧥)(máo )肚100克猪肉肥(🌲)(féi )瘦100克火(huǒ )腿肠(🐞)150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木(🧑)耳水发50克莴(wō(⏺) )笋100克调料大葱50克盐3克辣椒红(➗)尖干15克花椒5克料酒10克味精10克(kè(⬅) )植物油50克灵材毛(🌡)(máo )血(🥓)旺是诸位加以改进之处加入到了海参毛肚(👑)鳝(🔵)鱼肉黄喉片(piàn )午餐肉片调料辣(🤢)椒麻椒等做法步骤(zhò(💚)u )1将(🎻)辣(🌗)椒花(📕)椒(🌅)豆瓣酱(🌖)姜(📧)蒜色拉油(yó(🏖)u )放入锅中用小火翻(🎣)炒香(xiā(👭)ng )加汤(tāng )熬煮后捞出后渣然后把(bǎ )放(💃)进去味精白(🏛)糖醋等调料步骤2将(jiā(🗄)ng )主辅料切片改(👣)刀飞(🏺)水(shuǐ )组建(jiàn )熬(🕊)(á(🕉)o )好的(🍞)红汤汁内烧开后然后取出(🐤)盛器撒(⛵)入(🕜)葱花步骤3将色拉油烧热(rè )放(fà(🍁)ng )入花椒辣椒(🎁)炝出香味(🧚)迅速浇在上面(🏐)即成十东坡肘(🙍)子原材料肘子(🎋)一只葱姜蒜冰糖桂(guì )皮香叶(yè )八(🐎)(bā )角五香(xiāng )粉若干(📳)做法1无火去掉后肘子皮上(shàng )残留(👖)的猪毛扔到沸水中煮几分钟去掉后污(🐒)血和(⏳)脏(👞)物然后再将(🛣)肘子(😷)捞(🍄)出(chū )后用刀(🏀)在其上割几道口子(💒)那样的话(🕺)熟(🐯)得快2新水烧(🛎)沸放入后(🚬)适量葱(cō(🈷)ng )姜和香(🎇)叶(⛰)将去(🗺)处理好的(😈)肘子煮(🎴)到七八成熟捞出(📿)(chū )上蒸(zhēng )锅(guō )3蒸肘子是(shì )个关(guān )键步骤东坡(🙋)肘子的肥而不(📵)腻就靠它了(🤐)上锅蒸一个半(🆒)小时(🤡)这期间可调佐料炒锅(🐗)中(zhōng )慢慢(mà(📼)n )倒入(🦗)适量(liàng )色拉油烧热后炒(🚫)葱姜蒜(suàn )至出香味放进(🎟)(jìn )去(qù )桂皮香叶八(🔋)角(🛸)翻(🧗)炒然后加适量水水量基本都操纵在小(🚴)烧(shāo )红40分(🎿)钟(zhōng )后剩(shèng )一小碗(wǎn )为宜再放入若干冰糖五香粉两三勺酱油小火渐渐烧之后剩那一小碗(wǎn )汤汁(⬅)应(yīng )该(🏉)是调料了4肘子(🚶)蒸好后装盘浇上刚(🚺)调的调料表就行4最近网(wǎng )络清(qī(🔸)ng )淡(dà(🍈)n )美食(shí(🐐) )占巨一席(xí(👍) )之地大家今天分香辣毛血(✍)旺的做法主料鸭血一(👺)盒鳝鱼一条(🧟)百叶100克(♐)毛肚100克黄喉100克卤肥肠100克火腿100克黄豆(🔜)芽(🎾)100克辅料葱20克姜20克蒜20克干辣(là )椒(jiāo )50克花(🔧)椒(jiāo )10克(🌸)麻椒(🕢)10克豆瓣酱50克(📯)盐(🤢)5克香辣毛血旺的做法(fǎ )1鸭血黄喉火腿切片儿(ér )鳝鱼肥肠(chá(💂)ng )切蒜切(qiē )瓣百叶和毛(📑)肚(🕔)切长条儿葱切(qiē )细条蒜姜切片儿(ér )2锅烧开水黄(huá(😞)ng )豆芽煮熟捞出捞出沥(🐨)干放入盆底鸭血黄喉鳝鱼(yú )肥肠(📀)开水炒好后捞(🍪)出(chū )备用3锅(🥐)倒油烧热放入花椒干辣(là )椒葱姜爆香(🍽)放入豆瓣(bàn )酱炒出(chū(🎏) )红(🕍)油加(🍊)适量高汤盐大(dà )火烧(🤟)开4放入鸭血鳝(🌰)鱼肥肠(🍈)黄(🐉)(huáng )喉煮(🤒)5分钟用(🧥)漏(🎨)勺(🧔)再(💵)捞出放在旁边(🏵)豆芽上之后(hòu )水(shuǐ )烧开放入百(🛒)叶毛肚火腿煮30秒钟捞出后(🤞)5蒜(🏛)片放在(🚬)上(🔯)面锅烧热多倒油6油(㊙)热后放一小把(bǎ )花椒麻(má )椒(🔩)和干辣(🧀)椒(🧐)炸香(xiāng )后浇在(🥝)(zài )上面去掉