简介食堂毛血旺的正宗做法8给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：김희정/김지연/지인주/상우/
- 导演：Reynold/Giba/
- 年份：2020
- 地区：日本
- 类型：古装/谍战/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,国语,日语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血旺的正宗做法2毛血旺浇(jiāo )油的正确方法(🈴)3川菜十(shí )大经典名菜做法4最近(🧦)网络清淡美食占(🎴)巨一席之地大家今天分1食(👮)堂(🕢)毛血旺的(🕺)正宗做法(fǎ )1黄豆芽一(🦕)把放(💟)入盆中宽粉一把切成(🏣)段豆腐皮两张切成(🎞)长条准备鸭血(⏯)一块切成056厘(lí(🔃) )米厚的薄皮(🌔)放入(🥎)盆(pén )中(⛽)2鱿鱼须和鱿鱼筒各(gè )一个(🧘)先把鱿(🎖)鱼(yú )须(💄)(xū )切(📖)成段再把(bǎ )鱿鱼(⤵)筒切下来撕掉(🍬)外(🍽)膜在(👲)表面打上花(🐏)刀(🗿)切成(✏)段放进去小盆中(zhōng )3准(🍱)备着去处理(lǐ(🕷) )好的鳝鱼一条先(🚰)斩去(🙄)头(🖱)部再切成小段和鸭(👷)血(👐)放进(jìn )一个(👢)盆(🔷)中再(🎃)舀入切好的鱿鱼备用(yòng )4毛肚二(🚫)两左右切成长条(👲)一起(🏣)放入盆(pén )中(🦈)小(xiǎo )葱一根切(💓)成斜(xié )片生(shē(👐)ng )姜一块(👍)切(qiē(👸) )成(chéng )姜片一(🤼)起放(fàng )入大碗中再放(🤚)入(😒)(rù )后一(🔮)小把红干椒一小把麻(⛵)椒(🔚)取一个小(xiǎo )盆(pén )盛有一把花椒和一(yī )把红干椒备用5小葱几根(gēn )切成葱花放进去(🕤)小盆(pé(🔡)n )中蒜(🤕)子几粒(⛵)拍扁切成(ché(🐇)ng )蒜末和葱花(🌤)放在(💻)一起等(🛰)食材备好以(🍰)(yǐ(💙) )后以后我们开始烹(pēng )饪6起锅烧(🆖)水(🚹)水开后倒入水(📐)黄豆芽(yá )豆(⚾)腐皮和宽粉用(✈)勺子(🌔)晃动一下几下焯(🐩)(chāo )水(shuǐ )一分(🔘)钟捞出(chū )控水布(bù )袋中(🥝)盆中7等(🤬)水立即(jí(💈) )烧开下次倒(🏡)入毛肚鳝(🎶)鱼(yú )鸭血(😐)和鱿鱼加(💽)(jiā )入到料(🐋)(liào )酒(👫)5克去(🌀)(qù )腥用勺子来(lái )回滑(huá )动(🐖)(dòng )几下(✌)使食材受热均匀8焯水一分钟(🥥)捞出控水拔凉(liáng )9另起锅(🌖)添入一勺食用油(🍎)油热后倒(dǎo )入水葱姜和(😞)大(⏯)料爆香(xiā(🕠)ng )加入(💁)(rù )到麻辣火锅料20克(kè(🐐) )豆瓣酱10克翻炒化开炒出(🥍)红(🔚)油10添入适(shì )量的清水参加生抽10克白(bái )糖(táng )2克胡椒粉(⛵)2克(kè )均匀搅拌化开(kāi )调料煮开(kāi )下次全部(📥)倒(🌵)(dǎo )入黄豆芽(🚙)豆腐皮和宽(💱)粉(fěn )开大火煮一(yī )分(fèn )钟11加(👥)入(🌁)到(🔋)食盐1克鸡(🍆)粉2克老抽2克调(dià(👍)o )底色再捞出配菜然(🙏)后取出盆中(😭)排(🥉)第(dì )五等汤汁再一(🛄)次(cì(🗨) )涌动后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血(xuè )和(hé )鱿(⚓)(yóu )鱼12开(🕎)大(🏌)火煮(💂)3分(fè(🏰)n )钟捞(lāo )出(chū )后盛有汤盆(pén )中13再(zài )浇上(👒)注意适量的原汤撒上少许蒜末和葱花14锅中留(🥜)底油(🧞)添(tiān )入半勺食用油(🍦)倒入花椒和(🏒)红(🌻)干椒迅速(sù )再翻炒炒出(🏿)香味以后(🦉)关火15再把热油泼在汤盆中在一瞬(shùn )间放出出(chū )葱蒜的(🆖)香味到最(zuì )后再放上几朵香菜单独点缀16那(🚔)(nà )样最好到这里这道麻辣鲜香的毛(🍸)血旺就做了了要会了(🐘)就在(zài )家(🏿)试(❄)一下(🥌)吧下面是(🖕)所(💆)会用到(dào )的(🔤)食材和调料食材豆腐皮宽粉鸭血(🐍)鳝鱼(yú )毛肚(dù )鱿鱼小葱黄豆芽(🍡)生姜红干椒麻(🏎)椒花椒调(diào )料盐鸡(🍛)粉老抽料酒豆(📏)瓣酱(jiàng )麻辣火锅料2毛血旺(wàng )浇油的正(zhèng )确(🐋)方法1方法(fǎ )一1净(🐛)辣椒油300克郫县豆(dò(🐒)u )瓣酱约(🏣)200克鱼香(🥊)味泡海椒约150克精细(xì )加工花生油约240千克大葱(👌)(cōng )100克(kè )老姜100克洋葱(🔭)150克番(fān )茄沙司约150克紫草(⤵)20克红蔻10克(🏗)香根(🐋)10克(⏲)茴香15克桂(🏠)皮(😝)(pí )8克香叶8克甘(gān )草(cǎo )10克草果5个(gè )肉蔻10克山奈8克胡(🎽)萝卜100克(🖍)香(xiāng )菜根40克2将郫(pí )县(xiàn )豆(dòu )瓣酱和鱼(yú )香泡海(🔴)(hǎ(🌋)i )椒排斩成(ché(🗺)ng )细末盛入盆中再加辣(👮)椒(🚏)粉洗净的紫草和(🎬)200克清水(😹)调(🕝)匀3大葱和老姜用刀拍松拍(🔕)松下次炸(🏕)制时容易出(🏈)味洋葱切成48厘米(mǐ )见方(fāng )的洋葱块胡萝卜切(🥞)大片香根茴香红蔻桂皮(🐑)香叶(yè )甘草草果肉蔻和山奈用清水中浸泡20分钟(📁)冼净捞(lāo )出(🗺)沥干(gàn )控(📢)干或擦(😔)水分待(🏃)(dài )用(🥑)4炒(🕎)(chǎo )锅上火后舀入(rù )300克经过精(👿)制花生油烧至三成(🥪)热时排列盛(shèng )有(🐳)大葱老姜(✏)茴香香根桂皮红蔻(🐐)香叶甘草草果肉蔻(⏳)山奈(🌧)用中小(xiǎo )火使(⛏)油温很(hě(🎽)n )缓(✉)慢(🌘)增加至(🚢)五成热小火熬严重(🌰)的限制(zhì )20分钟(😒)左右吧(🕖)待(dài )各料(👯)(liào )均被(bèi )烧至金黄(🔽)色而且香味充分(💄)融于(yú )油中时用(🐫)漏勺捞(🥄)(lāo )出(🎽)料渣弃之不(bú(💇) )用5再上火把锅里的油(⛪)烧热下(💊)番(🗃)茄沙司(sī )用小火煸12分钟至油色发红(hóng )时再倒入其余(🛀)的(🎞)精细(🐦)加工花生(🥟)油再左(🥏)面参加(💃)调匀的(de )辣椒(jiāo )粉豆瓣酱泡辣椒紫(zǐ(🛬) )草及(jí )洋葱胡(hú )萝卜(🕓)和(hé )香(👭)菜根并不(🔰)停顺同(tóng )一方向搅出2做法二1野山(shān )椒(🕠)青美人(✉)椒节(🎏)各30克鲜(😇)(xiān )花(😬)椒8克藤椒油3克盐2克(kè )白(🎀)(bái )醋15克(kè(👵) )料(🍰)酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧(🙆)香料(lià(🌜)o )水150克老(lǎo )油50克芝麻5克2杀(💻)(shā )鸭(➕)子之前准备着小半碗冷的淡盐水再把鸭血就(🛌)(jiù )滴到碗里(😐)一(yī )边(biā(❕)n )滴一(🍛)边轻轻搅(jiǎo )动把水和(🥍)血搅(❕)(jiǎo )匀还(🉐)没血液(yè )静置20分钟半小时(shí )后凝化(🎥)成块再放(❇)进去热水中(🚻)蒸(💽)熟木(😏)盒切成小(👯)块即可3将A料飞水猪肚心舌飞(🍤)(fēi )水后洗净后(hòu )煮熟后切片鳝鱼(🏛)加料酒醋飞(🔕)水(shuǐ )备用4将潮州咸菜切厚片加(jiā )野山椒老姜(jiā(🐆)ng )蒜片炒香放鲜花椒(jiāo )再爆香(xiāng )加(jiā )入雪(xuě )碧香料水及清水200克煮(🐍)沸调(🍯)(diào )好味后加全(quán )部原料烧(👮)至更加入味起锅(guō )5将干辣(🍙)椒节(jiē )青美人椒节放(🌃)在(❌)(zài )上面将(🗾)烧至(😑)(zhì(🍮) )六成(🕟)热的藤椒油啊(🧤)淋在上面(miàn )撒葱(cōng )花芝(🤬)麻再试一下3做法三1食材鸭(🍜)血(🚫)毛肚大(🚵)虾火(huǒ )腿肉豆(🔫)芽姜大蒜(😵)葱郫县(xià(🧣)n )豆瓣酱蒜蓉辣酱(😄)火(🚄)锅底料(liào )生抽蚝油(yó(🚞)u )老(🎱)抽(🦁)白胡椒(🍃)粉鸡精料(👥)酒白(😯)砂(🕑)糖花椒干辣椒白芝麻(🐖)2我们先把大虾剪一下虾须然后(🌕)再把虾线(🥞)可以去除碱水冲洗干净滴入几滴柠檬汁抓拌均匀备用3打算一(☝)些火腿(🗨)(tuǐ )肉后再(zài )切成片放在盘中4鸭血洗干净切成片(🍞)(piàn )5毛(🔉)肚清洗干净切成薄片然后滴入(rù(㊙) )半个柠檬(🎣)汁(🚃)抓拌均匀6大蒜(🍤)拍(🔕)碎剁(🍛)成蒜末香(xiāng )葱切(qiē )成葱花生姜切成片豆芽洗干净7锅(🛁)(guō )中一并加入适(shì )量的食用(yòng )油(🏟)油温升高5成(chéng )热时把(💌)麻椒香葱生姜大(🐉)蒜干(🎹)辣椒(jiāo )放(🕍)(fàng )入锅中(zhōng )炒出香味(wèi )8加一勺(shá(🎬)o )郫(📑)县豆瓣(bàn )酱蒜蓉(ró(⏱)ng )辣酱火锅底料炒出红油舀入的(🛵)清水大火(🎸)烧开(kāi )9汤中放盐白砂糖生抽老抽蚝油胡椒(jiāo )粉鸡精料酒煮(zhǔ )开先把(🏤)豆芽放(🕳)进(jìn )汤中(💜)(zhōng )煮2分钟10煮好的豆(dòu )芽(🥗)捞(🎙)出(chū )放入碗中(🦍)再(zà(🎏)i )把(🔈)鸭血毛肚虾火腿肉放入锅(guō )中烫(tà(👒)ng )煮煮熟后(🎯)捞出来放到碗中(zhōng )其(qí )余汤汁(zhī )倒(dǎo )出(chū )11最后在上面放上蒜末葱花辣椒(jiāo )麻椒(🕳)白芝麻把(bǎ )烧热(🏘)的油浇上了即可大快(💌)(kuài )朵颐(yí )3川菜十大经典(👸)名菜(cài )做法(🍲)一麻婆豆腐食材豆腐250克牛肉75克(🍝)(kè )蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克黄酒(jiǔ )5克盐3克豌豆淀粉(fěn )5克花(huā )生油15克(🙀)小(🕤)葱5克等做法(🏺)步(bù )骤(🌁)1将豆(🌳)腐切(🏜)成26厘米见方的(🧛)块后(hòu )放加(🌒)了少许(xǔ )盐的沸水(shuǐ )中过一下(👱)(xià )去(😨)(qù )除豆腥味然(🗨)后捞出用清水浸泡(🙌)豆豉等剁碎蒜(suà(✍)n )苗切段姜切末新鲜猪肉(🚉)牛肉(⚪)(ròu )切(🎑)成小块或(huò )肉末步骤2炒(chǎo )锅烧(🥪)热放油后放牛(🎥)肉猪(🥓)肉炒散待牛肉馅炒(chǎo )成金黄色放入豆瓣酱同炒放入豆豉(🛅)姜末辣椒粉同炒至(zhì )牛肉(ròu )猪肉上色(sè )效果(🛬)(guǒ )入(rù )味儿步骤3下肉汤烧开加入豆(dòu )腐煮(zhǔ )3分钟加(jiā(😤) )酱油蒜(📸)苗(🚚)段糖用盐(yán )调味再(zài )用湿淀粉芡汁盛(shèng )出后撒上(😼)花椒面葱末表就行二回锅肉材料五花肉青(qī(🐗)ng )蒜葱姜蒜(😮)干红辣(🚻)椒花(🏗)椒豆瓣酱(jiàng )糖油做法1带皮五花肉冷(🐆)水下(🖋)(xià )锅加入葱段(duàn )姜片(pià(📣)n )花椒78粒黄酒适量煮(zhǔ )开2撇净(jìng )撇净煮至八(🚹)成熟木盒自(👔)然冷却筷子(🎈)(zǐ )可(⬆)再插入即可3将肉切成薄片姜(🎹)蒜切片葱切成斜段4将(😰)青蒜的红色部分先用(👮)刀拍(🚖)一下然后(hòu )再(⏲)完(💯)全斜切成段备用5炒锅(guō )上火加(jiā )大多的油(📮)煸香(🔮)辣椒花椒6下(xià )入肉片(piàn )煸炒至肉片颜(yán )色变透(😳)明(💐)边缘微微卷过7将肉拨到锅一边(biān )下入(rù )豆(dòu )瓣酱(🍂)可以先切(qiē )成小粒炒出红(🛹)油8适度地的加(🦓)入少(🥇)许酱油或甜面酱(jiàng )调色与肉片一起继续翻(fān )炒(🦉)均匀9下入(✍)青蒜点少许料酒糖调好味道(✡)(dào )即可出锅(guō )三(👼)夫妻肺片食材牛肉(🧣)(ròu )100克(🎪)牛舌(shé )100克牛头(tó(👑)u )皮(🥏)100克牛心150克牛肚200克香料八角三(⛔)(sān )奈大茴香(💾)小茴香草果桂皮丁香生(shē(🐞)ng )姜等盐红油辣椒花椒面芝(🖋)麻(má )熟(🌕)花生(🧝)米(🥃)豆油(🕺)(yóu )味精芹菜各适(shì )量做法步(🥔)骤1将牛肉切(🤠)成小(xiǎo )片与牛杂(zá )牛舌牛心牛头皮牛肚(🥐)一起清洗(🛶)干净用香(🎑)料盐花椒面等各种(🌓)调料卤制先用猛火烧开(👖)后集(👼)体土地登记小火卤制到肉(👪)(ròu )料耙(pá )而不烂然后捞入(rù )再晾(💞)晒(🔩)切成大薄(báo )片备用步骤(🚤)2将芹菜(🥂)洗净后切(🔖)成1cm长的段芝麻炒熟(🤼)(shú )和熟花生一起压成(👃)末备用步骤(zhòu )3盘中放入后(⤵)切好(✏)的牛肉(ròu )牛杂(🗼)再(zài )参(🈳)加卤汁豆油(🦀)味精花(huā(⌚) )椒(📿)面(🥖)(miàn )红油辣椒芝(⬅)麻花(huā )生米末和芹菜搅拌均匀即(jí )成(💒)四(sì )辣子鸡原料整鸡一只或(🧢)鸡腿一盒花椒和干辣(là )椒14葱熟芝麻盐味精料酒食用油(yóu )姜蒜(suàn )白糖淀粉主(🈵)料鸡腿马(mǎ )耳朵葱(👱)干(🍪)辣椒节花(huā )椒盐胡椒(🌽)味精白糖(📋)白芝麻醋淀(🐫)(diàn )粉料(liào )酒色拉油各适量做(🎳)法干辣(🎬)椒节去籽后用白开水浸泡一段时间(📮)半小时然后再捞(👆)出后挤出水分水放(fàng )碗里加淀粉辣椒粉(fěn )盐(yán )搅拌均匀五六成热五(🌗)成热(🔍)(rè )下锅(guō )炸至芝麻微黄捞出鸡肉切(qiē(Ⓜ) )好放(🅿)料酒生抽玉米淀(diàn )粉胡(🗞)椒粉(👱)盐抓拌均匀腌(yān )20分钟然后再油烧五成下锅(🗒)小火慢炸至变面金黄(👡)(huáng )酥脆再捞(lā(🐐)o )出(🗣)另起油锅放姜蒜(suà(🗝)n )花椒豆瓣酱(⏺)炒(⛲)出香味倒(dǎo )入水鸡块儿和炸好的(de )辣椒放半(🏳)勺白糖半勺(🍄)鸡精(➡)翻(fān )炒均匀(✏)最后放(📐)葱段大火翻(fā(🗾)n )炒出锅五(🉐)水煮(zhǔ(🏋) )鱼(🥑)食(😬)材鱼鸡蛋白糖(🥏)干淀粉料酒色(🌘)拉油花椒辣(🍆)椒(jiāo )蒜姜片(piàn )鸡精(♋)白胡椒(jiāo )粉黄豆(🕧)芽做法步骤1将(jiāng )鱼头剁下并之中飞出(🚢)分两(🤸)半将鱼身竖放用坚硬(🛰)(yìng )锋利(lì )的刀平着将两(🎉)整片鱼肉和鱼排分开(👪)再将两大片鱼(🎖)肉片(🚽)成注意适量的鱼片将鱼排分为三四段与鱼头放(🍺)一起备(🐍)用步(🚴)骤2将鱼片内放一个(⬛)蛋(📈)清少许盐干淀粉和料(💈)酒拌匀步骤3将一(yī(✋) )小碗色拉油(🕤)所有(🆓)花椒和(hé )辣椒全部倒入锅内用小火慢炸在辣椒(🐆)颜色变(biàn )暗(àn )后(🚯)用铲子然后捞出(chū )一半(🤮)的油和花椒辣椒(🦋)备用(🖲)步骤4将火开(kāi )大放(🏐)入拍好的蒜(⌚)瓣儿和姜片(🏿)儿出香味后将鱼头鱼(🤽)排(pái )向(xiàng )锅煸炒两下倒入料(🉑)酒约(😢)(yuē(⏪) )一小(🏤)碗(wǎn )盐半调羹加沸(🕎)水三(sān )四(🏒)碗等鱼头汤沸腾起来(🐾)出味将鱼(yú )片(🎯)一片一片横放到出水滚的汤中鱼(yú(👮) )片会熟的迅速出锅前后放(fàng )适(🎭)量(🔱)鸡(🏉)精白(bái )胡(hú )椒粉和椒盐粉(🚣)步骤5盆中(🧘)放着已焯好的(🔆)黄豆芽将鱼(yú )片一这款汤(🐵)汤(🃏)水(❇)水舀入(rù )此盆后来(lá(🐍)i )将那(🔅)半碗捞(📴)出后(hòu )的(📕)辣椒和油倒在上面六鱼(🚦)香肉丝(sī )食材主(📌)(zhǔ )料猪里脊辅(🎍)料青笋水(🧥)发黑(hēi )木耳调料盐鸡精味(wèi )精白糖陈(🍒)醋鱼香11生抽老抽鲜汤水水淀粉兑成(chéng )碗汁泡红辣(là )椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱味型鱼香特点咸鲜(🌆)酸甜二(🥈)者兼备葱姜蒜(suàn )香线条清晰做法步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加(🌩)(jiā(🙇) )盐料酒搅至(zhì )上劲后(🤕)(hòu )放水(⏸)淀粉搅匀封油(👡)(yó(🎙)u )备用(🛅)步骤(🔀)2起(qǐ )锅烧油中油温滑(huá )肉丝变白捞出后沥油备用步骤3锅中留底油中油温(wēn )下泡(🤮)椒(🎠)茸姜蒜米(🐲)炒出香(xiāng )味(🌊)和红油后后(🎴)放抚过油的肉丝翻炒均匀(📞)后淋入事先(🙁)兑好的碗(wǎn )汁放入葱(🐔)粒炒制(🌌)芡汁收匀葱(cōng )出(🦊)香后起(qǐ )锅(🕟)装(🏔)盘(💍)再试一下(🥀)(xià )七宫(😲)保(🎶)鸡丁原料主料鸡脯肉225克花(huā(👱) )生米50克辅料葱(🥟)45克(🤕)姜10克调(👾)料干(📳)辣椒(🚼)(jiāo )8克花椒15克色拉油60克(🔮)盐2克(🌎)料(🏳)酒2克(👚)味精1克(🏬)酱油65克白糖10克醋7克水淀(dià(🎹)n )粉(🈳)22克(🕓)做法步骤1鸡腿去骨去皮后冼净用刀背拍(pāi )松(sōng )鸡肉(🦆)切成15厘(🙆)米大(dà )小(🗯)的(🐪)丁姜和蒜(🃏)切片葱白切成(ché(🎆)ng )小圈步骤2鸡肉丁(dīng )加入(rù )少许黄(🛃)酒(jiǔ )一点点盐(🔙)用(🌛)手疼时(🐷)抓(🎥)粘稠(🎊)状(🕛)(zhuà(🛸)ng )再(zài )后(👴)放干淀粉抓(🚁)匀(yún )步骤(🤡)3将糖米醋料酒(🗣)(jiǔ(📮) )生抽盐(🔦)放入(🌡)容(🐥)器中调成(💑)糊状放入葱姜蒜(📶)加入适量水制作成料汁步(💦)骤4锅烧(🍗)热倒入(💐)油(yó(🧀)u )待油(🌹)温升高(gāo )7成(🚼)热时放(fàng )入后腌好的鸡(jī )丁翻炒至鸡肉(🏟)变白盛(shè(🆒)ng )出步骤(🌹)5锅中剩少许油(📢)放入花椒干辣(🍮)椒用中小(🏡)火炒香后(🐸)将料汁里浸泡一段时间的葱姜(🐖)蒜(suàn )再捞出放入锅中炒10秒(🥏)随后把鸡肉倒(dǎo )回锅中用大火炒30秒倒入(rù )水料汁颜色变富有光泽时组(☔)(zǔ )建(jiàn )辣椒油最(zuì )后后放花生米再试一下八开水(shuǐ )白(🛩)菜食材大白菜10公(gōng )斤每(🎼)棵只用极嫰菜(🍻)心部分(💥)老母鸡2500克(🍂)火(🈳)腿(tuǐ )蹄子(zǐ )200克(🐗)排骨500克干(❣)贝(🛳)300克(kè )去皮(🍋)净瘦鸡脯肉700克全瘦猪(zhū )肉300克(kè )盐(yán )10克料酒10克葱50克姜10克水4升做法步骤1先熬好清(🉑)水高汤将老母鸡劏好洗净干贝浸发好与(🥡)清洗干净(jìng )后(🔯)的(📌)火腿蹄子排骨等按类分别放入差别沸水锅中焯一下水清除(🗂)掉血水(😑)和杂质然后(🐣)捞出再(zài )用水洗净一起放入(👬)后大汤锅内加入清水姜葱烧开后加料酒转小火(🕚)慢熬3小(xiǎo )时步骤(zhòu )2同(tóng )时把鸡脯肉及(jí )瘦猪肉剁成蓉(👛)分别(👿)加适量(liàng )水调成(🍪)粥状(🚉)待用步骤3汤熬至3小时后(🕑)用筛子把大部(🌃)分汤渣浮油隔尽把(💦)清汤全部(🏩)倒入另(🎠)(lìng )一锅(guō )中烧(shāo )开放入猪肉蓉搅匀转中小火待其渐渐(🥛)聚拢肉(🥫)蓉(róng )浮起用小(xiǎo )漏勺捞净肉蓉(🥃)后再(🐸)(zài )把汤再煮沸把(bǎ )鸡肉蓉分2次(✝)按猪肉蓉的同时处理之后(❗)把清(qīng )汤(📅)彻底(dǐ(🖖) )隔渣(zhā )去油待汤色清新(🚇)明净如(💌)水下盐调(📕)味待用(yòng )步骤4把汤(🐗)分成两锅择(🕝)好(🧘)至嫩的白(bái )菜(🕯)心放进(🐢)其中(zhōng )一锅高汤灼至七成熟用清水漂冷用细银针(🏅)在菜心上(🔺)疼时穿刺放进漏勺中用原(🅿)先的高汤(😇)自上淋(🕞)下至使白菜(🔨)心(🐫)烫煮步骤(zhòu )5将菜心垫在(zài )碗底(dǐ )烧(🍚)(shāo )开另(👆)一锅高汤舀进碗内即成九毛血(xuè(🔸) )旺(wàng )材料主(🃏)料(liào )鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝(🐊)鱼(⛷)100克水发(🏨)毛(🌎)肚100克(📟)猪肉(🐧)肥瘦(🔋)100克火(😭)腿肠150克水发鱿鱼(✒)50克黄花菜50克木耳水(🧙)发50克(kè )莴(🧕)笋100克调料大葱50克盐3克辣椒红尖干(📪)15克花椒5克料酒10克味精(jīng )10克植物油(yóu )50克灵材毛血旺(wàng )是(shì(🦂) )诸(zhū )位加以(🐲)改进之处(🎥)加(💿)入到了海参毛肚鳝鱼肉(ròu )黄喉(😪)片午餐肉(ròu )片调料(liào )辣(💰)(là )椒麻椒等做(zuò )法步骤1将辣椒花椒豆瓣(🎧)酱姜(jiāng )蒜色(🥍)拉油放入锅(🗺)中(🚊)用小火翻(👣)炒香加汤熬煮(zhǔ )后捞出后渣然后(🥢)把放进去味精白糖(📀)醋(cù )等调(🧥)料步骤2将(🏈)主(🏺)辅料切(📩)片改刀飞水组建(jiàn )熬好的(🧐)红汤汁内烧开(kāi )后然后取出盛器(🀄)撒入葱花步骤3将色拉油(yóu )烧热放(fàng )入(rù )花(🤠)椒辣椒(jiāo )炝出香味迅速(🌔)浇(jiā(㊙)o )在上面即成十(shí )东(🚟)坡肘(🗒)子原材料肘子(zǐ )一只葱(🤣)姜蒜(suàn )冰糖桂皮香叶八角(🧢)五香粉若干做法(🐅)1无火去掉后肘子皮上残留的猪毛扔到沸水中煮几分钟去(😤)掉后污血和脏(🌱)物然后再(👘)将肘子捞出后用(🏈)刀在其上割几道口子那(🤽)样(🎌)的话熟得(🅰)快2新(🗃)水烧沸放入后适(shì )量(🏙)葱姜和香叶将去(🔄)(qù )处(chù )理好的(de )肘子煮到七八成熟捞出上蒸锅(🖕)3蒸肘(😎)子是个关键步骤东坡肘子的肥而不腻就靠(💖)(kào )它了(le )上锅蒸一(yī )个半小时这(😾)期间可调佐料炒(🐯)锅中(zhōng )慢慢倒入(rù )适量色(🎹)(sè )拉油烧(🍗)热后(☕)炒(🏁)葱姜蒜至出香味放进去桂皮香叶(🌀)八角(😊)翻(👷)炒(🚋)然后加适量水(⏰)水量基本都操纵在(🤕)小烧红40分钟(🖋)后剩(🐢)一小碗为(wéi )宜再放(⬛)入(💕)若干(gàn )冰(🐈)糖五(⛏)(wǔ(🌯) )香粉两(📘)三勺酱(🚵)油小火渐渐烧之后剩那一小碗汤汁(zhī )应该是调料了(🎪)(le )4肘子蒸好后装盘(📻)浇上刚调的调(🚄)料(🥚)表就行4最(zuì )近(♟)网络清淡美食占巨(🍽)(jù )一(📱)席(🔒)之地大(🦕)(dà )家今天分香辣(👖)毛(má(😤)o )血(xuè )旺(wàng )的做法主料鸭血一(yī(🚼) )盒鳝鱼一条(🏃)百(🔉)叶(yè )100克毛肚100克黄喉100克卤(lǔ )肥(🎑)肠100克火(huǒ(🧒) )腿100克黄豆芽100克辅(🌻)料葱20克姜20克蒜20克干辣(💪)椒(🏎)50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣(🔂)毛血旺的做法1鸭血黄(🌕)喉火腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切(💾)瓣(bàn )百叶和毛肚切(qiē )长条儿(➖)葱切(🎻)细(🍐)条蒜姜切片儿(ér )2锅烧开水黄豆芽煮熟捞出(chū )捞(📼)出沥干放入盆(🧦)底(🌟)鸭血黄喉鳝鱼(yú )肥肠开水炒好(😳)后捞出备用3锅倒油(😼)(yóu )烧热(📀)放入花(😄)椒(⏱)干辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒出红(⛵)(hóng )油加适量高汤盐大火烧开4放入鸭血鳝鱼(🤽)肥肠黄喉煮5分钟用漏(💧)勺(🎗)(sháo )再(💿)捞出(🐓)放(🌌)在旁(🗒)边豆芽(🐏)上之后(🐹)水(👤)烧开(kāi )放入百叶毛肚(🌟)火腿煮30秒钟(🧞)捞出(chū )后5蒜(suàn )片放在上(shàng )面锅烧(🕒)热多倒油6油热后放一小把花(huā )椒麻椒和干(👹)辣椒(🔡)炸香(🔄)后(⏺)浇在(⬅)(zài )上面(💎)(miàn )去(qù )掉