简介食堂毛血旺的正宗做法7给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：丁度·巴拉斯/AngelitaFranco/
- 导演：安娜希·贝妮/
- 年份：2017
- 地区：印度
- 类型：科幻/动作/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,国语,印度语
- TAG：
- 简介：1食堂(🍿)毛血旺的(de )正宗做(zuò )法2毛血旺浇油(😱)的正确(què )方(🚦)法3川菜十大经典(🌡)名菜做(🚌)法4最近(jìn )网络清淡美(🖱)(měi )食占巨一席之(📷)地大家今天分(💱)1食堂毛血旺的正宗做(🐪)法1黄豆(🍥)芽一把放入盆中宽粉一把切(🍂)成段豆腐皮(pí )两(🔈)张切成(💗)长条准备鸭血一块切成056厘米厚的(😞)薄(💪)皮放入(🌯)盆(😌)(pén )中2鱿鱼须和(👺)鱿鱼(🌷)(yú )筒各(🌇)一个先(xiān )把(💾)(bǎ(👋) )鱿(yóu )鱼须切(🙀)成段再把(👓)鱿鱼(🎻)筒(🤖)切下来撕(🍦)掉外膜在表(🍫)面打(dǎ(🦐) )上花刀切成段放进去(🦋)小盆(🌘)中(🎄)3准(🛰)(zhǔn )备(📋)着去处(📗)理(🌝)好的鳝鱼(👼)一条(tiáo )先斩去头部(🐓)再切(❌)成小段和鸭血放进一个(gè )盆中再舀入切好的(🔼)鱿鱼备(bèi )用(🍮)4毛肚二两左(zuǒ(⛳) )右切(qiē )成长(🤮)条(🅿)一起(qǐ )放入(💧)盆(pén )中小(📵)葱一根切成斜片(📎)生(🏤)(shēng )姜一块切(🦀)成姜片(🔃)一(🏽)起(qǐ )放入(⤴)大碗中再放(🐾)(fàng )入后(hòu )一(👎)小把(💿)红干椒一(yī )小把(🎵)麻椒取(🌆)一(💇)个(🦗)小盆盛(shèng )有(yǒu )一(🌭)把(🍒)(bǎ )花(🐋)椒和一(yī )把红干椒备用5小葱几根(👓)切成葱花(㊗)放进去小(🏊)盆中蒜子(zǐ )几(🎰)粒拍扁切成蒜末和(🔏)葱(cōng )花放在一起等食材(📷)备好(hǎo )以后(hòu )以后我们开始(😩)烹(pē(🌲)ng )饪6起锅(guō )烧水(🍤)水开后倒入(🎏)水(shuǐ )黄豆芽豆腐(🍴)皮和宽粉用勺子晃动一(yī )下(🕢)几下焯水一分钟捞出控水布(🧗)袋(🈚)中盆(🚈)中7等水立即烧开下次倒入毛(🌑)肚(🛩)鳝(➗)鱼鸭血和鱿鱼加入到料酒5克去(💿)腥用勺子来回滑动几下使(🏽)(shǐ )食材受(🥔)热均匀8焯水一分钟(zhōng )捞出控水拔凉9另(😿)起锅添入(🎟)一勺(💠)食用(⬜)油油热后(🔲)倒入水(shuǐ )葱姜和大料爆香加(jiā )入到(🎭)麻辣火锅料20克(🔣)豆瓣酱(jiàng )10克翻(💍)炒化开炒出红油(🏫)(yóu )10添入(rù )适量(🔧)的(de )清水参加(jiā )生抽(🈴)(chōu )10克白糖(táng )2克胡椒粉(fěn )2克均匀搅拌化开(🥗)调(🥇)料煮开下次全部(bù )倒入黄豆芽豆腐皮和(🏑)宽粉(🍤)开(📍)大火(🚍)(huǒ )煮(🏙)一分钟11加(🚠)(jiā )入到食(🔔)盐1克(kè )鸡(😯)粉2克老抽2克(kè )调底(dǐ )色(🔬)再捞出配菜然后取出盆(pén )中排第(👳)五(📁)等(🍗)汤汁再(🔏)一次涌动后慢(👁)慢(🌽)倒(🚢)入毛肚(📅)鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大(dà )火煮3分钟捞出后盛有汤盆中13再浇上(🍺)注(🚴)(zhù )意适量的原汤(🔼)撒上少许蒜(suàn )末和(🥥)葱花14锅(😣)中留底油(yóu )添(💶)入半勺食(🎍)(shí )用(yòng )油倒入花椒和红干椒迅速再(㊙)翻(♿)(fān )炒(🧤)炒出香(🔭)味以后关(guān )火15再把热油泼(🍷)在(🌯)汤盆中在(🙆)一(👱)瞬间放出出葱(cōng )蒜(suàn )的香味到最(🔈)后(hòu )再放(🥕)上几朵(duǒ(🐯) )香菜单独点缀(🈂)16那样最(🐇)好(hǎo )到这里这(🤗)(zhè )道麻辣鲜(🕒)香的(de )毛血旺就做(zuò )了了要(📂)会了就在家试一(⛺)下(xià )吧下面是所(🎃)会用到的食(shí(🤲) )材和(hé )调料食材豆腐(fǔ )皮宽粉鸭血(xuè )鳝鱼毛(máo )肚鱿鱼(🐭)(yú )小葱黄豆芽(😋)(yá )生姜红干(🍉)椒麻椒花椒调料盐鸡粉(😽)老抽(🐩)料(liào )酒豆(👸)瓣(☝)酱麻辣火锅料2毛血旺浇油的正确方法1方法(🎀)一(yī )1净(🚳)(jìng )辣(🌫)椒油(🤓)(yóu )300克(kè(🍤) )郫县(🍜)豆瓣酱约200克(kè )鱼香味泡海椒约(🤹)150克精细加工花生油约(❄)240千克大葱(cōng )100克老姜100克(kè )洋葱150克(🔍)(kè )番茄沙司约150克(🔁)紫草20克(🍙)红蔻10克香根10克茴香15克(✖)桂皮8克(👾)香叶8克(🏽)甘草10克草果5个(gè )肉(💠)蔻10克山奈8克(🔟)胡(hú )萝卜100克香菜根40克2将(🐆)郫县豆(🤸)(dò(🗡)u )瓣酱(jià(🥣)ng )和鱼香泡海椒(🚍)排斩成细末盛入盆中再加辣椒粉洗净的紫草和200克(❌)清水调匀3大葱和老(👖)姜用刀拍松(🖲)拍松(sō(♋)ng )下次炸(⛷)制(zhì )时容易出味洋葱切成48厘米(🔲)见(jiàn )方的洋葱块胡萝卜切大片香根茴香(👺)红蔻桂皮香叶(🐚)(yè )甘草草果肉蔻(kòu )和(🖲)山奈用清水(💼)中浸泡20分钟(🏈)冼(😁)净捞(🏵)出沥干控(✡)干(🔦)或擦(cā )水分待(dài )用(🤺)4炒(chǎ(⚪)o )锅上火(huǒ )后(📮)舀入300克经过(guò(📣) )精制花生(♟)油(yóu )烧至(📥)三(🔆)成热时排列盛有大葱(🏄)老姜茴香香根桂皮红蔻香(xiāng )叶甘草草果肉蔻山(shān )奈用(📵)中(zhō(📰)ng )小火(huǒ )使油温(🍴)(wēn )很(🎞)缓(🌊)慢增加至五成热小火熬(🚽)严重(chó(🛴)ng )的(de )限制20分钟左右吧待各料均被烧至金黄色而且香味充(😯)分融于油中时用漏勺捞出料渣弃之不用5再上火把锅里的油烧热下番茄沙司(sī(🔽) )用小火煸12分(🦐)钟至(🤮)油色发红时再倒(❣)入其余的精细(xì )加工(👷)花生油再左面参(🤠)(cān )加调(diào )匀的辣(là )椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡萝卜和(🎺)香菜根(📤)并不停(🔔)(tíng )顺(🌕)(shùn )同一方向搅出(chū )2做法二1野山(🚽)椒(⏳)青美(🚫)人椒节各30克鲜(🈲)花椒8克藤(🏸)椒油3克盐2克(kè(😑) )白醋(cù )15克料酒30克(🍿)老姜蒜各9克干(🐚)(gàn )辣椒20克雪碧香料水150克老油(🏗)50克(🛄)芝(zhī(🕟) )麻5克2杀鸭(yā )子之前准备(📍)着小(xiǎo )半(😀)碗冷的淡盐水再把鸭(💌)血就滴(dī )到碗(🍵)(wǎ(🍱)n )里一边滴一(yī )边轻轻搅动把水和血搅匀还(hái )没血液静(😪)置20分钟(zhōng )半小(xiǎo )时(shí(♑) )后(⛄)(hòu )凝化成块再放进去热水中蒸熟木盒切(qiē(👃) )成小块即(💿)可3将A料飞(⤴)水猪肚心(🏼)(xī(🚦)n )舌飞水后(hòu )洗净(✋)后煮熟后切片鳝(shàn )鱼加料酒醋(cù )飞水备用(yòng )4将潮州咸菜(cài )切厚片加野山椒老姜蒜(suàn )片炒香放鲜花椒(🦆)再爆香加(jiā )入雪碧香料水及清水200克煮沸(🍔)(fèi )调(👵)好味后加全部原(🌡)料烧至更加入味起锅(guō )5将干辣(🕙)椒节青美人椒节放在上面(✒)将烧至六成热(🥝)的藤椒油啊淋(lín )在上面撒葱花芝麻(🐱)再试一(📆)下3做(🔎)法三1食材(🛑)鸭血毛肚大(⛪)虾火腿(📹)肉豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱(🐽)蒜蓉(🐑)辣酱火锅底料(liào )生抽蚝油老抽(🆗)白胡(hú )椒(💊)(jiāo )粉(fě(🏸)n )鸡精(🖇)料酒(🦄)(jiǔ )白砂糖花椒干辣(🎩)椒(⏯)白芝(zhī )麻(🚖)(má )2我们先(🔀)(xiān )把大虾剪一(🤘)下虾须(📄)然后(🚜)再把虾线可(🌐)以(💬)去(🌷)除碱水(✋)冲洗(💱)干净滴入几滴柠檬汁抓拌均匀备用3打算一些(🧥)火(huǒ )腿肉后再(zài )切成片放在盘(🚃)中4鸭血洗(xǐ )干(gàn )净切成片5毛肚清洗干净切(📄)成薄片然后滴入(🔃)半个(🅾)柠檬汁抓(zhuā )拌均匀6大蒜(🍳)拍碎剁成(ché(⬅)ng )蒜末香(🚴)葱切成葱花生姜切成片豆芽(🍚)洗干净7锅(😗)中(🍨)一并加入适(🦋)(shì )量的(de )食(🚵)(shí )用油(🚀)油温升高5成热时(♏)把麻椒香葱生姜(jiāng )大蒜(👲)干(🛣)辣椒放入锅中炒出香味8加一(👫)勺(🌤)郫县豆瓣酱蒜(🕞)蓉辣酱(🤞)火(⚫)锅(🙉)底料炒出(🥀)(chū )红油(❣)舀入(👔)的清水大火(huǒ )烧开(kāi )9汤中放盐白砂糖生抽(🍊)老(lǎo )抽蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开(kā(🚑)i )先把豆芽放(🥊)进(🙍)汤中煮2分钟10煮好(🏊)的豆(dòu )芽捞出放入碗中(zhōng )再把鸭血毛肚(dù(👚) )虾(xiā )火腿(😌)肉放入锅中(😁)烫煮煮熟后捞出来放到碗中其余汤汁(🍱)倒出11最后(🙄)在上面放上蒜末葱花辣椒麻椒(💱)白芝(🥢)麻把(🍻)烧热的油浇(👁)上(shàng )了即可大(🥒)快朵颐3川菜十大(dà )经典名菜做法一麻婆豆腐食材豆腐(👀)250克牛肉(ròu )75克蒜苗1根豆(dò(➿)u )豉15克花(huā )椒粉3克黄酒5克盐(yán )3克(🔬)豌(🔬)豆淀粉5克花(🧥)生油15克(👚)小葱5克等做法步(bù )骤1将豆腐(🥌)切成26厘米见方的块后放(🙁)加(💍)了少(🔕)许盐的沸(🐨)水中过一下(😭)去除豆(🔛)腥味然后捞出用清水(shuǐ )浸泡豆豉等(🎸)剁碎蒜(📞)(suàn )苗切段姜切末新(🔨)鲜(🏪)猪(zhū )肉(ròu )牛肉切成小块或肉末步骤2炒锅烧热放(fàng )油后放牛肉(rò(🌕)u )猪肉(rò(🎧)u )炒散(sàn )待牛(⚫)(niú )肉馅(xiàn )炒成(🐳)金黄色放入豆瓣(⛄)酱同炒放入豆豉姜末辣(🥄)椒粉(fěn )同炒至牛肉猪肉上色效(😧)果入(💢)味儿步(🐎)骤3下肉汤烧开加入(rù )豆腐煮3分钟加酱油蒜(🏆)苗段糖用盐调(diào )味再用(yòng )湿淀粉芡汁盛出(chū )后撒上花椒面葱末表就行二回锅肉材料五(🤦)花肉青蒜葱(🎌)姜蒜(😌)干红辣椒(👌)花椒豆瓣酱糖油做(zuò(🌽) )法1带皮五花(huā )肉冷水下锅加入葱段姜片花椒(jiāo )78粒黄酒适量煮开2撇净撇净煮至八(bā )成熟(💬)木(🌬)盒自然冷(🐖)却筷子可再插入(rù )即可(kě(🚒) )3将(jiāng )肉(ròu )切(🔬)成薄片(🙃)姜蒜切片葱切成斜段4将青蒜的(🔍)红色部分(fèn )先用(👫)刀拍一下然后(hòu )再完全(quán )斜(⛸)切(qiē )成段(🎧)备用5炒锅上(🐨)火加(🆖)大多的油煸香辣椒花椒6下(xià(😪) )入(🚙)肉片煸炒(chǎo )至肉片颜色变透(tòu )明边缘微微卷过7将(🌆)肉(ròu )拨到(dào )锅一边下(🌼)入豆瓣(🏵)酱可以(🛂)先切成(🥑)小(xiǎo )粒炒(chǎo )出红油8适(🐹)度(🏔)地的加(➰)入少许(🐹)酱油(yó(🔃)u )或(huò )甜面酱(jiàng )调(diào )色与肉片一起继(😩)续翻炒均(jun1 )匀(yún )9下(👞)入(rù )青(💤)蒜点少(🕰)许料酒(jiǔ )糖调好(🤓)味道即可出(🚂)锅(guō )三夫妻肺片食材牛肉100克牛(🐕)舌100克牛头皮(🛸)(pí )100克牛心150克牛(🍞)肚(dù )200克香料八角(💁)三奈大(dà )茴香小茴香草果桂(guì )皮丁香生(🔉)姜等盐红油辣椒花椒面芝(zhī )麻熟花(😯)生米(🌐)豆油味精(🚥)芹(🚭)菜各适量做法步骤1将牛肉(ròu )切成小片(piàn )与牛(💎)杂牛舌牛心牛头皮(🎛)牛(niú )肚一起清洗干净用香料(⏹)盐花椒面等各种(☔)调料(❤)卤制先用(🚱)猛火烧开后集体土地登(🧝)记(jì(🌒) )小火卤(⌚)制到(🎭)肉料(🕹)耙而不烂然后捞入再(💨)晾晒(🖌)切成大薄片备(🌋)(bè(🔠)i )用步骤2将芹菜(cài )洗净(jì(🏅)ng )后切成1cm长的段芝(🧀)(zhī )麻(má )炒(🦔)熟和熟花生一起压成末备(🔛)用步(bù )骤3盘(🦆)中放入后切好的牛(🥘)肉牛杂再(🏩)参加卤(lǔ )汁豆油味精花椒(👂)面红油(yóu )辣椒芝麻花生(🍸)米末和(😈)芹菜搅拌均匀即成四辣(📩)子鸡原料(📭)整(💬)鸡(jī(🏧) )一(yī )只或(⌛)鸡腿(tuǐ )一盒花椒(🛩)和干辣椒14葱熟芝麻(😖)盐味精(jīng )料酒食用油姜蒜白糖淀粉主料鸡腿马耳朵葱干辣(🚧)(là )椒节花椒盐胡椒味(🚦)精白糖白(👁)芝麻醋(cù )淀粉(🕶)料酒色拉油(🎷)各(✋)适(💊)量做(👂)法干辣椒节去籽后用白开水浸泡一(🙊)段时间半小时然后再(🐇)捞出后挤出水分(fèn )水放(🐹)(fàng )碗里(📜)加淀粉(🌦)辣(🐊)椒(🤹)粉盐搅拌均匀(🎧)五(wǔ )六成热五成(🕊)热下锅炸至芝麻(🏎)微黄捞出(chū )鸡肉切好放(👺)料(lià(📙)o )酒生抽玉米(🏳)(mǐ )淀粉胡椒粉盐抓(zhuā )拌均匀腌20分钟然后再油(🎈)烧五成下锅(🏅)小火慢炸至变面金黄酥脆再(🥁)(zài )捞出(🚏)另起(qǐ(🏟) )油锅放姜(🥁)蒜花椒豆瓣酱(jiàng )炒(🍐)出香味倒入水鸡块儿和(hé )炸好(🌩)(hǎo )的辣椒放半勺白(✊)糖半勺鸡精翻炒(chǎo )均匀(🏒)最后放葱段大火翻炒出(chū )锅五水(shuǐ )煮鱼(yú )食材鱼鸡蛋白(🏔)糖干淀粉料酒(🎎)色拉(lā )油花椒辣(🦄)椒(🌲)蒜姜片鸡精白胡椒粉黄(🕚)豆芽做(😮)法(fǎ )步骤1将鱼头剁下并之中飞出分两半将鱼身竖放用(yò(🈹)ng )坚硬锋利的刀平着将两整片鱼肉和鱼排(🚐)分开再将(jiāng )两大片鱼肉片成注意(yì )适量的鱼片将(🤘)(jiāng )鱼排分为三(🤪)四(🍛)段与鱼头放(fàng )一起(✖)备(🌕)用步骤(zhòu )2将鱼(yú )片内放一个蛋(dàn )清少许盐干淀粉(🙋)和料酒拌(🛣)匀步骤3将一小(💸)碗(🍿)色拉油所有花椒和辣椒全(🔃)部(bù )倒入锅(🙈)内用小火慢炸在(✝)辣(🛌)椒颜色变暗后用铲(💯)子然后捞出一半的油和(hé )花椒辣椒备用步骤4将火开大(📲)放(fàng )入拍(pāi )好的(🕣)蒜瓣儿(é(🍰)r )和姜片儿出(chū )香味后将鱼头鱼排向锅煸炒(🍙)两(😴)下倒入(👦)料(😕)酒(jiǔ )约(yuē(⛑) )一小碗盐半调羹(gē(🗿)ng )加(jiā )沸水(📿)三四碗等(🈳)鱼头汤沸腾起来出味(😸)将鱼片一片一片(piàn )横放到出水滚的汤中鱼片会熟的迅速出(chū )锅前后放适量(liàng )鸡精白胡椒(jiā(🧥)o )粉(🥒)(fě(🎣)n )和椒盐粉(fěn )步骤5盆中放着(🤰)已焯好的黄豆(👆)芽(🐟)将鱼片(🕙)一(yī(⛰) )这款汤(tāng )汤水水舀(🚫)(yǎo )入(🥚)(rù )此盆后来将那(🏼)半(🌱)碗(wǎn )捞出(🧀)后的辣椒和(🚐)油倒在上面六鱼香肉丝食材主料猪里脊辅料青(🥎)笋(🚋)水发(fā )黑木耳调料盐鸡精味精白糖(🛫)陈醋(🌴)鱼香11生抽老(🛵)抽鲜汤(🏦)(tāng )水水(🧠)淀(📒)(diàn )粉(🎻)兑成碗汁泡红辣(là(🕢) )椒(jiāo )剁茸姜米蒜米鱼眼葱味型鱼(🧝)香(🐮)特点(😍)咸鲜酸甜(⤴)二者(🉐)(zhě )兼备葱(👨)姜蒜香线条清(🌶)晰做法步骤1猪里脊切(🔌)长约8cm粗03cm的二(🌋)粗丝加盐(yán )料(✖)酒(jiǔ )搅至(zhì )上劲后放(fàng )水淀粉搅匀封油备用步骤(📏)2起锅烧油中油温(💹)(wēn )滑(huá )肉丝(🐖)变(💨)(biàn )白(⬜)捞(🗯)出后沥(lì )油(🐻)备用步(🎏)(bù )骤3锅中(🏴)留(🦊)底油中油温下泡椒茸姜(🏃)蒜米炒出香味和红油后后(hò(🧟)u )放抚过(🕣)油的肉(🐖)丝翻炒均(jun1 )匀后淋(🐡)(lí(💉)n )入事先兑(🔴)好的碗汁放入葱粒炒制芡汁收匀葱出(chū )香后起锅装盘再试(🎤)一下七宫保鸡丁原料主料鸡(🐽)脯肉(ròu )225克花(huā )生(shēng )米(😋)50克辅料(🌷)葱(cōng )45克姜10克调(👏)(diào )料(🚩)干辣椒(🌏)8克花椒15克色拉油60克盐(🎎)2克(🏑)料酒2克味精1克酱油65克(kè )白糖10克(kè )醋(🐉)7克水淀(diàn )粉(🌪)(fěn )22克做(zuò )法步骤1鸡腿(🔬)去骨去皮后冼(xiǎn )净用刀背拍松(sōng )鸡肉切(🐸)成15厘米大(dà(💪) )小(xiǎo )的丁姜和蒜切片葱白(🐅)切成小(xiǎo )圈步骤2鸡肉丁加入少许黄酒一点点盐用手(🏴)疼时抓粘稠状再(🕌)后放干(🐭)淀粉抓(👅)(zhuā )匀步(😌)骤3将糖米醋(cù(🤙) )料酒生(🕊)抽(chōu )盐(yán )放入容器中调成糊状(zhuàng )放入(🔮)葱姜蒜加入(rù )适量(🛩)水(🆘)制(🍋)作(zuò )成(💢)料汁步骤4锅烧热倒入油待油温升高(🚠)7成热时放入后腌好的鸡丁翻炒至鸡肉变(🔭)白盛出(chū )步骤5锅(guō )中剩少许油放入花椒干辣椒(jiāo )用中小火炒香(⏯)后(💂)将料汁(zhī(🍎) )里浸泡一段时间的葱姜(🎂)蒜再捞出(chū )放入锅(guō )中炒10秒(miǎ(☔)o )随后把鸡肉倒回锅(🈹)中用大火炒30秒倒入水料汁颜(🍌)色变富(🔍)有光(⚡)(guā(🧑)ng )泽时(😳)组(zǔ )建辣椒油最后(hòu )后放(fàng )花生米(🖤)(mǐ )再试一下八开(😘)水(shuǐ )白菜食(😭)材大白(bái )菜10公斤(⏮)每棵只用极嫰菜(🏁)心部分(fè(🔳)n )老母鸡2500克火腿蹄子(🃏)200克排骨500克干贝300克去皮(pí )净瘦鸡脯(🐭)肉(✴)700克全瘦(⏫)猪(zhū )肉300克盐10克料酒10克葱(cō(🈯)ng )50克(🦗)(kè )姜(jiāng )10克水(shuǐ )4升做法步骤1先熬好清水(⛅)高汤将老(lǎo )母(🛳)鸡劏好(hǎ(⏰)o )洗净(jì(🍴)ng )干贝(💙)浸(jìn )发好与(🎿)清洗干净(📕)后的火腿蹄子排骨(🏟)等(dě(➕)ng )按类分别(🆎)(bié )放入(🔽)差别沸水(😻)锅中焯一(yī )下水(🚓)清(🍵)除掉血水和杂质然(㊙)后捞出(🐙)再用(🦖)水洗净一起放(fàng )入后大汤锅内加(🤐)入(🌙)清水(shuǐ(🚷) )姜葱烧开后加料酒转(zhuǎ(🏥)n )小火慢熬3小时步骤2同时把鸡脯肉及瘦猪(🐛)肉剁成(🎆)蓉分别加适量水调成粥状(🚄)待用(yòng )步骤3汤熬至(👌)3小时(🐌)后用筛子把大部分汤(tāng )渣浮(🐞)油隔尽把清(🖱)汤(⏪)全部倒(🗯)入(🐥)另一(yī )锅中烧开放入猪肉蓉搅匀转(📪)中小火待其渐渐聚拢肉蓉(ró(🐠)ng )浮(📓)起(👀)用小漏(🎍)勺捞净(jìng )肉蓉后再把汤再煮沸把鸡肉蓉分2次按(à(♋)n )猪肉蓉的同时处理之(🏷)后(🦍)把清汤彻底隔渣去油待(dài )汤色清新明净如水下盐(yán )调味待用(👑)步骤4把汤分成两(🙆)锅择好至嫩的白(💠)菜心放进其中一锅高(🏔)汤灼(zhuó )至七成熟用清(qīng )水漂(piāo )冷用(yòng )细银针在菜心上疼时穿刺放(🍰)进(❔)漏勺中(zhōng )用原先(🛅)的高汤自(👓)上淋下至使白菜(cài )心烫煮步骤5将菜心垫在碗底烧开另一锅高汤(👃)舀进碗(🕗)内(🕡)即成九毛血旺材(👻)料主(🙏)料鸭血白(😈)鸭500克黄豆芽150克辅料鳝(shàn )鱼100克水(⏬)发(✈)毛(máo )肚100克猪肉肥瘦100克(kè(🔞) )火(🦔)腿肠150克水发鱿(yóu )鱼50克(❇)黄花菜(🕕)50克木耳水发50克莴笋100克(🤸)调(diào )料(liào )大葱50克盐(⛅)3克辣椒红尖(🏘)干15克花椒5克料酒(🔵)10克味精(jīng )10克植物油50克灵材毛血旺是诸(🕓)位加以改进(💞)之处加入到(🐻)了海参(cān )毛(máo )肚(👯)鳝鱼肉黄(🦎)喉(🕷)片(piàn )午(🚱)餐(cān )肉(🙆)片调料(📱)辣椒麻(🍲)(má )椒等(děng )做(🈁)(zuò )法步(bù )骤(⛳)(zhòu )1将辣(🗄)椒(jiāo )花(😥)椒豆瓣酱姜蒜色拉(😸)油放(💒)(fà(🌴)ng )入锅中(🙊)用(⌚)小火翻炒香加汤熬(🔒)煮(zhǔ )后捞(lāo )出后渣然后把放进去味精(jīng )白糖醋等调料步骤2将主辅料切(🐩)片改(🐓)刀飞(fēi )水(shuǐ(🏎) )组建熬好的(🎍)红汤汁(🏘)内烧开后然后(🙏)取出盛(shèng )器撒(sā )入(〰)葱花步骤3将色(🛷)(sè )拉油(yóu )烧热放(🦖)入花椒辣椒炝(🍊)出(🎽)香味(🤴)迅速(🦗)浇在上面(miàn )即成十东坡肘子原材(🌚)料肘子一(🔺)只葱姜蒜冰糖(🧐)桂皮香叶八角五香粉若干(gàn )做(zuò(👊) )法1无(wú(🕹) )火(🧟)去掉后(hòu )肘子皮(🏿)上残留(Ⓜ)的猪毛扔到沸水(🎩)中煮几(jǐ )分钟(🦇)去(qù )掉后污(wū )血和脏物(🐨)然后再将(jiā(🥚)ng )肘子(🤔)捞(lāo )出(🍅)后用(🧖)刀在其(🎨)上(🍇)割几道口子那样的(de )话熟得快(kuài )2新水烧沸放入后适量(✋)葱姜和香叶将去处理好的肘子煮到七八(🎖)成熟捞出上(🌗)蒸锅3蒸肘(zhǒu )子是个关键步骤东坡(pō )肘子的肥而不(😠)(bú )腻就靠它了上锅蒸一(yī )个半(🐗)小时这(zhè )期(📄)(qī )间可(💸)调(🦑)佐料炒锅(🍽)中慢慢倒入适量色拉油烧热后炒葱姜蒜至(📆)出香味放进去桂(🔅)皮香(❄)叶八角(📒)翻(🌂)炒然后加适量水水量基本都操纵(➕)在(😀)小烧(shāo )红(🙅)40分钟后剩一小碗为宜再放入若干冰糖(😰)五(🚰)香粉两三勺酱油(😳)小(xiǎo )火(huǒ )渐(jiàn )渐(📹)烧之后(🚼)剩那一小碗汤(tāng )汁应该是调(diào )料了4肘子蒸(zhēng )好后(✒)装盘浇上刚(🤮)调(🚘)的调料表就(jiù )行4最近网络(🐢)清(🥔)淡(⚽)美食占巨一(💢)席之地大家今天分香辣毛血(xuè )旺的做法(fǎ )主料鸭血(xuè )一盒鳝鱼(🛏)一(yī )条百叶(yè )100克毛肚100克黄喉100克卤肥肠100克(🎐)火腿100克黄豆(dòu )芽100克(☕)辅料葱20克姜(jiā(🏊)ng )20克蒜20克(🕙)干辣椒50克花椒10克麻椒10克豆(🏴)瓣酱50克盐(yán )5克(🐴)香辣毛血(xuè )旺的做法(fǎ )1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼(📘)肥(😍)肠切蒜切瓣百叶和毛肚切长条儿葱切细(❤)条(😔)蒜姜切片儿2锅(👴)烧开水黄豆芽(🤞)煮熟(🏚)捞出捞出沥干放入盆底鸭血黄喉(🏽)鳝(💘)鱼肥(féi )肠开(kāi )水炒好(🔣)后捞(lāo )出(㊗)备用3锅(guō )倒油烧热放(❤)入花(🐜)椒干辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒出红(hóng )油(🚵)加适量高汤(tāng )盐大(dà(🛑) )火(🚳)烧开4放入鸭血鳝鱼(yú )肥肠(chá(🈂)ng )黄喉煮(zhǔ(⬛) )5分(fèn )钟(❌)(zhōng )用(yò(👈)ng )漏(🆎)勺再捞出放(fàng )在旁边豆芽上(shàng )之后水(🗡)烧开放入百叶毛肚火(📉)腿(tuǐ )煮30秒(🤦)钟(👨)捞出后5蒜片放(fàng )在上面锅(🕹)烧热多倒(❔)油(☕)6油热后放一(yī )小把花椒麻椒(💵)和干辣椒(⛪)炸香后浇在(zài )上面(miàn )去(🎅)(qù )掉