简介食堂毛血旺的正宗做法6给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名:食堂毛血旺的正宗做法
- 状态:已完结
- 主演:卢西安·布坎南/马特·惠伦/马克·米钦森/嘉雅·碧丝·罗伯逊/Ascia/Maybury/Graham/Vincent/Holly/Shervey/Jack/Barry/Zara/Nausbaum/Francesca/Eglinton/Regina/Hegemann/Coco/White/Jatinder/Singh/
- 导演:迈克·菲吉斯/
- 年份:2023
- 地区:美国
- 类型:动作/言情/古装/
- 时长:内详
- 上映:未知
- 语言:韩语,日语,英语
- TAG:
- 简介:1食堂毛血旺(👔)的正(💉)(zhèng )宗做法2毛(má(🐿)o )血旺浇油(yóu )的(🚍)正确方(😹)法3川菜(⚓)十大(dà )经典名菜(🏞)做法4最(🗃)近网(🍍)络清淡美食占巨(🍽)一席之地大家今天(🐞)分1食堂毛血旺的正宗做法1黄豆(🐓)(dòu )芽一把放入(rù )盆中(zhōng )宽粉一把切成段豆腐(🐌)皮(🍺)两(🐇)张切成长(🍉)条准(zhǔ(🤲)n )备鸭血一(🚕)(yī )块切成(ché(⚓)ng )056厘米(🚆)厚的薄皮放(🎳)入(rù )盆中2鱿鱼(yú )须和(hé )鱿(✋)鱼(🧜)筒(🆓)各一个先把(bǎ )鱿鱼须切成段再把鱿(🎰)鱼筒切下来(🧑)撕掉外膜(🕧)在表面打上花刀切成段放进去(qù )小盆中3准备着去处理好的鳝鱼一条先斩去(qù(🕤) )头部再切成小段(duà(🌑)n )和鸭(🈶)血放进一个盆(👋)中再舀入切好(hǎo )的(💮)鱿鱼(😞)备(bèi )用4毛肚二两左右切成长条一起放(fàng )入盆(pén )中小葱一(🚆)(yī(🍄) )根切(🈂)成斜片(piàn )生姜一块切(🐕)成姜片(🚓)一起放入(🚒)大(🍎)碗中(zhōng )再放入后(⛓)一小(☕)(xiǎo )把红干椒一小把麻(👪)椒取一个小(🦂)盆(📎)盛有一把(📷)花(🧀)椒和一把红干椒备用5小葱几根(🌽)切(🏔)成葱花放进去(🥔)小(xiǎo )盆中蒜子几(jǐ )粒拍扁(biǎn )切成蒜末和葱花放在一(yī )起等食材备好以后(hòu )以后我们开始(shǐ )烹(🚸)饪6起锅烧(shāo )水水开后倒入(😅)水黄豆芽豆腐皮(🏇)和宽(kuān )粉用(yò(⛔)ng )勺子晃动一下几下焯水(👉)一分钟捞(💙)出控水布袋(🚁)中盆中7等水立(🕹)即烧开(🃏)下次倒(😕)入毛肚鳝(🕟)鱼(🎵)鸭血和鱿鱼(yú(🍨) )加入到料酒5克去腥用勺子来回滑动几下使食(♐)材(🐃)受热均(💬)匀8焯(📱)水(shuǐ )一分(😐)钟(zhōng )捞出控水拔(bá )凉9另起锅添入一勺食用油油热后(⏺)倒入(🍒)水葱姜和大料爆香加入到麻辣火锅料(lià(💾)o )20克豆瓣酱10克(kè )翻(✈)炒化开炒出红油10添入适量的(🧞)(de )清水参加生抽10克白糖2克胡(🐹)椒粉2克均匀(⛪)(yún )搅拌化开(🎇)调料(lià(🍗)o )煮(❌)开(kāi )下(xià )次全部(bù )倒(dǎo )入黄豆(👮)芽(🖲)豆腐皮和(🏝)宽粉(⬜)开大火煮一分钟11加入(🐏)(rù )到食盐1克鸡(🏦)粉2克老(lǎo )抽(chōu )2克(kè(🧛) )调底色(sè )再捞出配菜(cà(👐)i )然后取出盆中(🥠)排第(dì )五等(😆)(děng )汤(tāng )汁再(❌)一次涌(⏸)动(dòng )后慢慢倒入(📳)毛肚(dù(🗼) )鳝鱼鸭血和鱿(yóu )鱼12开大火煮3分钟捞(🔝)出后盛有汤盆中13再浇上(shàng )注(🐙)(zhù(📆) )意适量的原汤撒(✳)上少(👇)许蒜末和葱花14锅中留(🙋)底油添入半(bà(😬)n )勺(🌨)食用油倒入花椒和红(🌕)干椒迅速(sù )再翻炒炒出香(🆘)味(🔠)以后关火15再把(🏈)热油(yóu )泼在汤(🏠)(tāng )盆中在一瞬间放出出葱蒜的香味(wèi )到最后(hò(🚁)u )再放上几朵(🐚)香菜单独点缀16那样最(👇)好到(📠)这里(💾)这道麻辣鲜香的(🏞)毛血旺就做(zuò )了(✊)了要(yào )会了(🚙)就在家试一下吧下面是所会用到的(🧔)食材和调(🔜)料食材(cái )豆腐皮宽(kuān )粉鸭血(😬)鳝鱼毛肚(dù )鱿(yóu )鱼小(🎴)葱黄(huáng )豆(dòu )芽(🍛)生姜红干(🐢)椒(jiāo )麻椒花(huā )椒调料(🌱)盐鸡(jī )粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火(🙊)锅料(🤪)2毛血旺(wàng )浇油的正(🏁)确(què )方(🚆)法1方法一(🥍)1净辣椒油300克郫县(xiàn )豆瓣酱约200克鱼香味泡(🤴)海椒约(🎅)150克精细加工(🛬)花(🌕)生(🉐)油约240千克(🌝)大葱100克老姜100克洋葱150克番(fān )茄沙司(🧛)约150克(🍓)紫(😥)草(⬜)20克红蔻10克(💉)(kè )香根10克(kè(⛏) )茴(huí )香15克桂皮8克香叶(💰)8克甘(🐐)草10克(😠)草果5个(🥕)肉蔻10克(🌔)山(🏡)(shān )奈8克(🈂)胡萝卜100克香(😆)菜根40克2将郫县豆瓣酱和鱼香泡海椒(📭)排(🚦)斩成(chéng )细末盛入盆中再(zà(🕘)i )加辣椒粉洗净(🏓)的紫草和200克(🧕)清水调匀3大葱(cō(💳)ng )和老姜用刀(🤙)拍松拍松下次炸制时容(róng )易出味洋葱切成48厘米见方的洋葱(🚘)块胡萝卜切大片香根茴香红蔻桂皮(📺)香叶(🌩)甘草(📉)草(🙄)果(🌛)肉蔻和山奈用(yòng )清水(🥨)中浸(jìn )泡20分(📝)钟冼净捞出(🧢)沥干控干或(🕑)擦水分待用(🎯)4炒锅上火后舀(🥁)入300克经过精(🔐)制花生油烧至三(🧘)成(chéng )热时(🔘)排(🕢)列盛有大葱老(🐊)(lǎo )姜茴香香(⚽)根桂皮红蔻香(🚶)叶甘草草果肉蔻(🤸)山奈用中(💫)小火使油温很(🌷)缓慢(màn )增加至五成(chéng )热小(xiǎ(🏳)o )火熬严重的限制20分钟(zhōng )左右(yòu )吧(🧕)待(⛅)各(🕝)料(🎞)均被烧至金(🔏)(jīn )黄(🆒)色而且香味充分融于油(🌩)中时用漏(🛷)勺(sháo )捞出料渣弃之不用5再上火(🤾)把锅里的(de )油烧(⛽)热下番茄沙司(🎒)用小(🔇)火煸12分(🙉)钟至油(🙃)色发红(😎)(hóng )时再倒(⏮)入其余的(😞)精(jīng )细加(jiā )工花(😀)生油再左面(miàn )参(cān )加调(🤡)匀的辣椒粉豆瓣(🏔)酱(🥡)泡(pào )辣椒紫(💒)(zǐ )草及洋(📙)葱胡萝卜和香菜根并不停顺同一(🚪)方向搅出2做法(fǎ(👿) )二1野山椒青美人椒节(🎖)各30克鲜花椒(jiāo )8克(🍱)藤(🥒)(téng )椒油3克盐2克白(🈴)醋15克料(liào )酒30克老姜蒜(🙄)各(⚫)9克干辣椒20克雪碧香(🍵)料水150克老(lǎo )油50克芝麻5克2杀(📪)鸭子之前准备着小半碗冷的(😉)淡盐水(shuǐ )再把鸭血就(jiù )滴(dī(🎬) )到(❎)碗(🍦)里一边滴一边轻轻(qīng )搅(jiǎo )动把(🔭)水和血搅(🌭)匀(🎼)还没(méi )血(🌂)液(㊙)静(jìng )置20分钟半小时后凝化(🚊)成块再(🤖)放(fàng )进(🐬)去热(rè )水(shuǐ )中蒸(zhēng )熟木盒切(🐼)成小块即可3将A料飞水猪肚心舌飞水后洗净(jìng )后煮熟(shú )后切片鳝鱼加料(🏼)酒醋飞水备用4将潮(🛀)州(zhōu )咸菜切厚片加野山椒老姜蒜片炒香放(❔)鲜花(🐗)椒(jiāo )再(zài )爆香(🏾)加入(rù )雪碧香料(liào )水及清水200克(🚈)煮沸调好味后加全部(🔙)原料烧至更加入(💬)味起锅5将干辣椒(jiāo )节青美(🐈)人椒(jiāo )节(jiē )放在上面(🌾)将烧(💑)至六成热(🍹)的藤椒油啊淋在(🐮)(zài )上面(miàn )撒(👌)葱(cō(⛓)ng )花芝麻(👽)再试一下3做法三1食材鸭血毛(má(🛁)o )肚大虾火腿肉豆芽(yá )姜大蒜(suàn )葱郫(pí )县豆(dòu )瓣酱蒜(🍏)蓉辣酱(📓)火锅(🧟)底料(liào )生抽(♌)蚝油老抽白胡椒粉鸡精料(🍜)(liào )酒白砂糖(🔈)花椒(🛺)干(gà(🚊)n )辣椒白芝(zhī )麻2我们先把大虾剪一(😏)下(🔣)虾(🍡)(xiā )须然(rán )后再把虾(🐗)线可以去除(🎱)碱(🥒)水冲洗干(gàn )净(🔉)(jìng )滴入几滴柠檬汁抓(zhuā )拌均(🍬)匀备用3打(🔷)算一些火腿肉后再切成片放在盘中4鸭血洗干净切成片5毛肚清(qīng )洗干净切成薄(👦)片然后滴入半(🕡)个柠檬汁抓(🆘)拌均匀6大蒜拍碎(suì )剁成蒜末香葱切(📌)成葱花生姜切成片豆芽洗干净7锅中一并加入适(shì )量的食(⛴)用油(💏)油温升高5成热时(shí )把麻椒(👵)香葱(⚓)生姜大蒜干(🚝)辣椒放入锅中炒出香味(wèi )8加一(🍔)(yī )勺(🥘)郫(📷)县豆瓣酱蒜蓉(róng )辣酱火(🥪)锅底料炒出红油舀入的清水大火(huǒ )烧开9汤中放盐白砂(🐠)(shā )糖生抽老抽(🏘)蚝(💈)油胡椒粉(🚣)鸡(🚝)(jī )精(jīng )料酒(jiǔ(🗞) )煮开(🤚)先把豆芽放进汤中煮2分钟10煮好的豆芽捞出放(fàng )入碗中再(zài )把鸭血毛(✅)肚(dù(☝) )虾火腿肉放入锅中烫煮煮熟后(🦌)捞出来放(🎫)到碗中其余汤汁倒出11最(🧀)后在上面放上蒜(suàn )末葱花辣(🏙)(là(🈚) )椒麻(🌧)(má )椒白芝麻(👯)把烧热的油(🚳)浇上了即可(kě )大快朵颐3川菜(cài )十(shí )大经典名(🈹)菜做法(fǎ(🦖) )一麻婆(👧)豆腐食材豆腐250克牛肉75克蒜(🍎)苗(🛁)1根豆豉15克花椒粉3克黄(huáng )酒(🧀)5克盐3克豌豆(🍇)淀粉5克花(❣)生油15克小葱(🔠)5克等做法步骤1将豆腐(🌜)切成26厘米见方的块后(📡)放加了(le )少许盐(🚋)的沸水(shuǐ(🥨) )中过一下去除豆腥味然(🛎)后捞出(🍱)用清(🚻)水浸泡豆豉等剁碎蒜苗切(qiē )段(🕐)姜(jiāng )切末新鲜猪肉牛(🐽)肉切成小(💤)块(kuài )或肉末步骤2炒锅烧热放油后放(🍪)牛(niú )肉猪肉炒散待牛肉(🎤)(ròu )馅炒成金黄色放入豆(👶)瓣(🐱)酱同炒(🙂)放入豆豉姜末(😉)辣椒粉(🎦)同(🏜)炒至牛肉猪肉上(🤚)色效(xià(🈴)o )果(🚼)入味(🏊)儿步(🌳)骤(zhòu )3下肉(⏩)汤烧开加入豆(🌒)腐煮3分钟加酱油蒜苗段糖用盐调味再用(⭐)湿(shī )淀粉芡(qià(🐯)n )汁盛出后撒上花椒面(🕍)葱末(🔋)(mò )表(🌃)就行(🆙)二(🏯)回锅肉材料五(wǔ )花肉青蒜葱姜(✊)蒜干红辣(🛴)椒花椒豆瓣酱糖油做法1带皮五花肉(🙎)冷(🕧)水(shuǐ )下锅加入葱段姜(🧑)片花椒78粒(lì )黄酒(🏩)适(shì )量(🐥)煮开2撇(🧞)净撇(piě )净煮(🚱)至(😰)八成熟木盒自然冷(lě(🤥)ng )却筷子可再插入即可(kě )3将(🥀)(jiāng )肉切成(🧚)薄片姜蒜切片葱切成斜段4将青蒜(🎯)的红色部(bù(✊) )分先(xiān )用刀拍一下(xià )然后再完全斜切成段备用5炒锅上(♋)火(🍘)加大多(duō )的(🏋)油煸香(📽)辣(là(♊) )椒花椒(🐢)6下入肉片(🚶)煸炒(chǎ(🔟)o )至肉片颜色变透明边缘微微卷过(guò )7将肉(🕙)拨到(🤐)锅一边下(👜)入豆瓣酱可以先切成(🌔)小粒炒出红油8适度地的(🐍)加入少许酱油或甜面酱调色与肉片一起继续翻炒均匀9下入青蒜点少许料酒(jiǔ(🔞) )糖调好味道即可(kě )出锅三夫妻(qī(💲) )肺片(💛)(piàn )食材牛肉100克牛舌100克牛头皮(🍖)100克(kè )牛(niú )心150克牛肚200克(kè )香料八角三奈大茴(huí )香小茴(huí )香草果(🔵)桂皮丁香生(🦊)姜等盐红油(🎷)辣椒花椒(jiāo )面芝麻熟(😪)花生(shēng )米豆(🛸)油味精芹菜各(gè )适量做法步骤1将牛肉(🏘)切(🏑)成小(🎂)片与牛杂牛(👼)舌牛(🌖)心牛头皮牛肚(🎍)一起(qǐ(😉) )清洗(🥌)(xǐ )干净用香(🆗)料盐花椒面等各种(🚆)(zhǒng )调料卤制先用猛火烧开后集体土地登(dēng )记小火卤制到肉料耙(pá )而不烂(làn )然后捞入再晾(liàng )晒切成(🍰)大薄片备用步(bù )骤2将芹菜洗(🥤)净(jìng )后(🎋)切成1cm长的段(🗿)芝麻炒熟和熟花(🍙)生一起压成(🍹)末备用步骤3盘中(zhōng )放入后(🕯)切好(🥨)的(🐯)牛肉牛(👘)杂再参加卤汁豆(🤑)油(📭)味精(jī(💭)ng )花椒面红油辣椒芝麻花(🦒)生米末(🎚)和芹菜搅拌均(jun1 )匀(yún )即成(🔷)四(sì )辣子鸡原(yuán )料整鸡一只(zhī )或(🏤)鸡腿(tuǐ )一盒花椒和干辣(là )椒14葱熟芝麻盐(🌋)(yá(👑)n )味精料(🧜)酒食用油姜(📧)蒜白糖(táng )淀(💖)粉主料(liào )鸡腿(tuǐ )马耳朵葱干(gàn )辣椒节花(🚜)椒盐胡椒味精白糖(táng )白芝麻醋淀(👕)粉料酒色(📆)(sè )拉油各(gè(🌒) )适量(liàng )做法干辣(là )椒节(📢)(jiē(🔪) )去籽(👫)后用白(bái )开水浸泡一段时间半小(❓)(xiǎ(🏾)o )时然后再捞出(👑)后(hòu )挤出水分水放碗里加淀粉辣(✴)椒粉(💵)盐搅拌均匀五六成热(🈸)五成热下锅炸至(📌)芝麻微黄捞(lā(⛽)o )出鸡肉切(qiē )好放料(💶)酒(🚄)生抽玉米淀(✏)粉胡椒粉盐抓(👜)(zhuā )拌均匀腌20分钟然后再油烧五成下锅(⏮)小火慢炸至变面金黄酥(🐼)脆再捞出另起油锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒出香(xiā(😒)ng )味(✒)倒入水鸡块儿和炸(zhà )好的辣(là )椒放半勺(💫)白糖半勺鸡精(🏉)翻炒均匀(🚝)最后放(🦒)葱段大火翻炒(💌)出(chū )锅五(wǔ )水煮(🚋)鱼食材鱼鸡蛋(🗄)白(👻)糖干淀粉(fěn )料酒色(🎖)拉油花椒(🤓)辣椒蒜姜(🚝)(jiāng )片鸡精白胡椒粉黄豆芽做法步骤1将(jiāng )鱼头(tó(🌐)u )剁下并之中飞(🗨)出分两(🍬)半将鱼(yú(🚧) )身竖放用坚硬锋(fēng )利的(📻)刀平(píng )着将两(liǎng )整片鱼肉和鱼排(pá(🔬)i )分(📝)(fèn )开再将两大片鱼肉片成(chéng )注意适量的鱼片将鱼(💐)排分(🐶)为(👚)三四段与鱼(🙌)头(🍁)放一起备用步骤2将鱼(📄)片内放一个蛋清(qīng )少(shǎo )许盐干淀(diàn )粉和料酒拌(bàn )匀步骤3将一小碗色拉油所(suǒ )有(yǒu )花(👈)椒(🗽)和(hé )辣椒全部(bù(🔉) )倒入锅(🚦)内用小(xiǎo )火(♈)慢炸(🉑)在辣椒颜色变暗后用铲(🐥)子然后捞(lāo )出一半的油和(hé )花椒(👪)辣椒(jiāo )备用(yòng )步(🕗)骤4将火开大放入拍好的蒜瓣儿(♿)和姜片儿出香味后将鱼头鱼排向锅(guō )煸(😉)炒两下倒(🎽)入料酒约一小碗盐半调羹加沸水三四碗等鱼头汤(🔠)沸腾起来(📴)出(chū )味将鱼片一(yī )片一片横放(fàng )到出水(shuǐ )滚(🕯)的汤(tāng )中鱼片会(huì(🔽) )熟的迅速(sù )出锅前后(hòu )放适量鸡精白(bái )胡(⌚)椒粉和椒盐粉步(🦀)骤5盆中放着已焯好的黄豆芽(yá )将(jiāng )鱼片一这款汤汤水水舀入此盆后来(🈚)将那(💋)半碗捞出(🛌)(chū )后的辣椒(🥐)和油倒在上面六(liù )鱼(💢)香肉(rò(🥑)u )丝食材主料猪里(🍴)脊辅料(🏋)青笋水发黑(🤯)木(🙀)耳调料(🥏)盐(🎎)鸡精味(wèi )精(jīng )白糖陈醋鱼香11生抽老抽(chō(🌖)u )鲜汤水水(shuǐ )淀粉兑成碗汁泡红辣椒(🕤)剁茸(🚯)姜米(🏪)蒜(suàn )米鱼(🧝)眼葱味型(🏕)鱼香特点咸(💸)鲜酸甜二(😋)者兼备(👴)葱(🈴)(cōng )姜蒜香线(xiàn )条(🌔)清晰做(zuò )法(🎛)步骤1猪里(lǐ )脊(😹)切长约(yuē )8cm粗03cm的二(è(😆)r )粗(🌝)丝(🚱)加盐料(🔚)酒搅至上劲(🎵)后放水淀粉搅匀封油(🐜)备用步骤(🐉)2起(qǐ )锅烧油中(🏎)油温滑肉丝变白(🎱)捞出后(☕)沥油备(bè(👏)i )用步(📒)骤3锅(guō )中(⤵)留底油中(zhōng )油温下泡(🕹)椒茸(ró(🔪)ng )姜蒜米炒(🍪)出香味和红油后(🌭)后(😇)放(😽)抚过(guò )油的肉丝翻炒(🌋)均匀后淋入事先兑好的碗(🎍)汁放(⏩)入(rù(😳) )葱粒炒(📋)制芡汁收匀葱出香后起锅装(🤸)盘再试一下(xià )七宫保鸡(🌜)丁原料(liào )主料鸡脯(⏸)肉225克花生米50克辅(🍔)(fǔ )料葱45克姜(jiāng )10克调料干(gà(🔮)n )辣椒(jiāo )8克花椒(jiāo )15克色拉油(yóu )60克盐(yán )2克(📮)料(🥪)酒(🛃)2克味精1克酱(jiàng )油65克白(🅾)(bái )糖10克醋(🐞)7克水淀(diàn )粉22克(🚃)做法(📆)步骤1鸡腿去骨去(🧘)(qù )皮后冼净(✴)用刀背(🛡)拍松鸡(jī )肉(ròu )切成15厘米大小的(de )丁姜和蒜切(🏳)片葱白(🐧)切成小圈(quān )步骤2鸡肉丁加入(♟)少许黄酒一点(🛃)点盐用手疼时抓粘稠(chóu )状再后放干淀粉抓匀步骤3将糖米(🕛)醋料(🗽)酒生(🤩)抽盐放入容器中调成糊状(zhuàng )放入葱(cō(😊)ng )姜蒜加入适量(liàng )水(shuǐ )制作成料汁步骤4锅烧(shā(💴)o )热倒入油待(🧤)油温升(🎿)高7成热时放(fàng )入后(⏲)(hòu )腌(📈)好的鸡丁翻炒至鸡(👞)肉变白盛(🈲)出步骤5锅中剩少(shǎo )许油(yó(🚰)u )放(🈁)入(rù(🎺) )花椒(jiā(🚷)o )干(🏠)辣椒(👮)用中小火炒香后将料汁(📅)里浸泡一段时间的葱姜蒜再捞(lāo )出放(🌺)入(🦅)锅中(🦗)炒(chǎo )10秒(🚆)随后把(bǎ )鸡肉(🏖)倒回锅中用大(🗼)火炒30秒倒(dǎo )入水料汁颜(✍)色变富有光泽时组建辣椒(jiā(📶)o )油最后后放花生(shēng )米再(😜)试(shì )一下八(🌲)(bā(🍊) )开水白菜食材大(💿)白菜10公斤(😂)每棵只用极(🎯)嫰(⚫)菜心部(bù )分老母(🌘)鸡2500克(🖲)火腿(tuǐ )蹄子200克排骨(🐜)500克(🥤)干(gàn )贝300克去皮净瘦鸡脯肉(🥁)700克全瘦(🐀)猪(💫)肉300克盐10克料酒(🖱)10克葱(cōng )50克姜10克水4升做(zuò )法步骤1先熬(🖼)(áo )好清水高汤将(🎻)老母鸡(🕵)劏好(🛒)洗(xǐ )净干(gàn )贝(🈺)浸发好(🥉)与清洗干(💨)净后的火腿(🍄)蹄子(zǐ )排骨等按(🚮)类(👲)分别放入差别沸水锅中(zhōng )焯一(🎮)下水清除掉血水和杂(🥚)质然(🖥)后捞(lāo )出(🌏)再用水洗(🚲)(xǐ )净(🎰)一(yī )起放入(🛂)后大汤锅内加(🌗)入(✅)清水姜葱烧开后加(😸)料酒(🌠)转小(xiǎ(🧕)o )火慢熬3小时步骤2同时把(bǎ )鸡(💂)脯肉及瘦猪(💙)肉剁成蓉(🛥)分别加适量水调成粥(zhōu )状(⏱)待用步骤3汤(tā(🏕)ng )熬至3小时(🤥)后用筛子把大部分汤渣(🌋)浮油隔尽把(🐉)清汤全部(🌓)倒入另一(🥇)锅中烧开放入猪肉蓉搅匀(🎊)转中小(xiǎo )火(🐩)待其渐渐(jiàn )聚拢肉蓉浮起用小漏勺捞净肉(🚬)蓉后(📠)再把汤再(🥂)煮沸把鸡肉蓉(🥡)分2次按猪肉蓉(🙂)的同时处理之后把(🈷)清汤彻底(😔)隔渣去油待(📝)汤色清(🛌)新明净如水(shuǐ(🕦) )下盐调味(wèi )待用步骤4把汤分(🗣)成(ché(🏧)ng )两锅择好(hǎ(🔡)o )至嫩的白菜心放进其中(zhōng )一锅高汤灼至七(qī )成(🛐)熟用清水(🍇)漂(🦏)(piāo )冷用细(xì )银针在(zà(👤)i )菜心(💿)上疼时穿刺放(📙)进漏勺中用(yòng )原先(💠)(xiān )的高汤自上淋下至使白菜(⏯)心烫煮步骤5将菜心(xīn )垫在碗底烧开另一(yī )锅高汤舀(yǎ(👖)o )进碗内即(🍙)(jí )成九毛血旺材料主料鸭血(xuè )白鸭(🚷)500克黄豆芽(💞)150克(🚶)辅料(liào )鳝鱼(🚲)100克水(🛋)发毛肚(dù )100克(✅)猪(🎈)肉肥瘦(🌘)100克火腿肠(💝)150克水发鱿(🌔)鱼50克黄(huáng )花(huā )菜50克木(🛄)耳水(🧖)发50克莴笋100克调料大(👂)葱(🥌)50克盐(🔏)3克辣椒(📩)红尖干15克花椒5克(kè )料(💺)酒(jiǔ )10克味精(🏔)(jī(🔚)ng )10克植物油(🛑)50克灵材毛血旺(🍳)是(shì )诸位加以改进(🏫)之处(chù )加入到了海参毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉片调料辣椒麻(🦎)椒(🍸)等做法步骤1将辣椒花椒(jiāo )豆瓣酱姜蒜色(🍥)拉(lā )油放入锅(🏵)(guō )中(🙍)用小火翻(fān )炒(🛌)香加汤熬煮后捞出后渣然后把放(fàng )进去味(🌪)精白糖醋等调料步骤(🙏)2将主辅料(liào )切(qiē(🌑) )片(🌷)改刀飞(🎰)水组(🍉)建熬好(😝)的红汤汁内烧开(🌒)后然后取出(🥚)盛(🔕)器撒入(🚭)葱花步(bù )骤3将色拉(lā )油(🎂)烧热放(🅾)入(rù(🏟) )花(🚎)椒辣椒炝(qiàng )出香味迅速浇在上(⛵)面(🏫)即(🔪)成十(shí(🐥) )东(dōng )坡肘(🎩)子原材(cái )料肘(😀)子一只葱姜蒜冰糖桂(🙃)皮香(xiāng )叶八角五香(🛐)粉若(🤗)干做(zuò )法1无火去掉后肘子皮上残(🔶)留的猪毛扔到沸(fèi )水中煮(🏕)几分(💭)钟去掉后(hòu )污血和脏物然后(hòu )再将肘(😶)(zhǒu )子捞出后用刀(dāo )在其上割几(✊)道口子那样(💼)的(📭)话(🕖)熟(shú )得快2新水(🥇)烧沸(📷)放入后适量(liàng )葱(🚄)姜和(hé )香叶(🎧)将(🙊)去处(👐)理好的肘子煮(🚃)到七(qī )八成熟(🎆)捞(🗾)出上蒸锅(guō )3蒸肘子是个(🤥)关键步骤东坡肘子(zǐ(🤗) )的肥(féi )而不腻就靠它(tā(🦉) )了上锅蒸(zhē(🐦)ng )一个半小时这(🍄)期间可调佐料炒锅中慢慢倒(🏛)入(rù )适量(🍨)色(sè )拉油烧热后炒葱姜蒜至(zhì )出(⏬)香(xiāng )味(wèi )放进(jìn )去桂皮香叶(💑)八角翻炒然后加(jiā )适量(liàng )水水量基(🐭)本(🍲)都(dōu )操纵(zòng )在(👸)小烧(🐵)红40分钟后剩一小(xiǎo )碗为宜再放入若(ruò(🐠) )干(😷)冰(🍈)糖五香粉两三勺(🔤)酱油小火渐渐烧(📛)之后剩那一小碗汤汁应该是(shì )调料了4肘(zhǒu )子蒸好后装(🍧)盘浇上(shàng )刚调的(🍜)调料表就(🧓)行4最近网络清(qīng )淡美(🥗)食占巨(⏭)一(🐳)席之(zhī )地大家今天分香(✔)辣(là )毛(🍲)血(🥦)旺(🌃)的(👈)做法主料鸭血一盒鳝鱼一条百叶100克毛肚100克(kè )黄喉100克(kè )卤(lǔ )肥肠100克火腿100克黄豆(💗)芽(🐇)100克辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克花椒10克麻(😡)椒10克(🥤)豆瓣酱(jiàng )50克盐5克(kè )香辣(là(😝) )毛血旺的(👆)做法1鸭(yā(🥈) )血黄喉火(📣)腿切片儿(ér )鳝鱼肥肠(chá(🌤)ng )切蒜切瓣百(bǎi )叶和毛肚切长条儿(✂)葱切细条蒜姜切片儿2锅烧(🤽)开(kāi )水黄豆芽煮熟捞(🔣)出捞(👚)出沥(🚩)干放(🥤)入盆底(🌹)鸭血黄(huáng )喉鳝鱼肥(🚫)肠(🛶)开水炒好后捞出备用3锅倒油烧(shāo )热放(🤐)入花(🌯)椒干辣椒葱姜爆香(xiāng )放(👜)入豆瓣酱炒出红油加适量高汤盐(yán )大火烧开4放入鸭血鳝鱼肥(❣)肠黄喉煮5分(➰)(fè(🦌)n )钟用漏勺再捞出放(🏺)在旁边豆芽(yá )上之后水烧开放入百叶毛肚火(🛸)(huǒ )腿煮30秒钟捞出后5蒜片放(🍺)在上面(🌮)(miàn )锅烧(🌸)热(📓)多倒(dǎo )油6油热(📤)后放一小把花椒麻椒和干辣椒炸香后浇在(zài )上(🎎)面去(🔗)掉