简介食堂毛血旺的正宗做法8给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：热拉尔·菲利普/艾薇琪·弗伊勒/LucienCoëdel/玛格丽特·莫雷诺/
- 导演：LewisJohnCarlino/
- 年份：2014
- 地区：美国
- 类型：恐怖/科幻/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,韩语,英语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血旺的正宗做法2毛(🙍)血旺浇油的正(🌼)确方法3川菜十大经典名菜(cài )做法4最(📙)(zuì )近网络清淡美食(📑)占巨一席之地(👣)大(👾)家今天分1食堂毛血旺的(de )正宗做法1黄豆芽一把(bǎ(🐘) )放入(🆔)盆中(🐢)(zhō(⛓)ng )宽(🕕)粉一把切成段豆腐皮(🥊)两张切(🐡)成长条准备鸭(🌕)血(🤦)一块切(🔅)(qiē(📦) )成056厘米厚的薄(💬)皮放入盆(🍵)中2鱿(yó(👧)u )鱼须和鱿鱼筒各(gè )一个先(🕧)把鱿(🛰)鱼须切成段(💼)再把鱿鱼筒(🤺)切下来撕掉外膜在表(👐)面(🚦)打上花刀切成(🔣)段(🧓)放进去小盆中3准备着(zhe )去处(😒)理好的鳝(shàn )鱼一条先斩(🍀)去头(tóu )部再(🥂)切成小段和鸭血放进一个(gè )盆中再舀入(rù )切好的鱿鱼备用4毛(🐕)肚二两(🙁)左右切成(chéng )长条一(🚗)起放入盆中小葱一根切(👜)成斜(⚽)片生(🦎)姜一块切(qiē )成(🏔)(chéng )姜片一起放(💒)入大碗中再放入后一小(🥗)把红(🖨)干椒(⏯)一小(xiǎo )把麻椒取一(🖕)个小盆盛有一(👜)把花椒和一(🏁)把红干(gàn )椒备(bèi )用(📓)(yòng )5小葱几根切(qiē(🗼) )成葱花放进去(☔)小(xiǎo )盆(🥕)中(👔)蒜子几粒拍(💨)扁切成蒜末和葱花(👫)放在一起等食材备好以后以(👶)后我(🦋)们(🙄)开(🌽)始烹饪6起(qǐ )锅烧水水开后倒入水黄(🎊)豆(🐀)芽豆腐皮和(hé(⛳) )宽(🏰)粉用(yòng )勺子晃动一下几下焯水(🏫)一(yī )分(🗃)(fèn )钟捞(lāo )出控水布袋中盆中7等水立(🌄)(lì )即烧开下次(🌁)倒入毛(máo )肚鳝鱼鸭血和鱿(🧥)鱼加入(👎)到料酒(jiǔ )5克去腥用勺子来(🛏)回滑动几(jǐ )下使食材受热(rè )均(jun1 )匀8焯水一分钟捞出(chū )控水拔凉(liáng )9另(🍹)起锅添入一(🤑)勺食用(📂)(yòng )油油热后倒入(🥏)水葱(cōng )姜和大料爆(🐵)香(🥟)加入到麻辣(🚋)火锅料(liào )20克豆瓣酱10克翻炒(🦅)化开炒出红(hóng )油10添入适(🗃)量的清水参加生抽10克白(♐)糖2克胡椒(jiāo )粉2克(🚜)均匀搅(jiǎo )拌化开(kāi )调(🏅)料煮(📶)开下次全部倒(🚧)入黄豆芽豆腐(fǔ )皮和宽(🛴)粉(🙍)开大(dà )火煮一分钟11加入到(🕕)(dào )食盐1克鸡粉(🕰)2克老抽2克调底色(🥔)再捞出配菜然后(🍺)取出盆中排第五等汤汁再一次涌动后慢(🈵)慢倒入毛肚(💍)鳝(shàn )鱼鸭血和鱿鱼12开(🏚)大(🐻)火煮3分钟(🍢)捞出(🥦)后盛(😣)有(🐿)汤盆中13再浇上注意适量的原(yuán )汤撒(⛵)上少许蒜(🎑)(suàn )末和葱花14锅中(👐)留(🔫)底油添(tiān )入半勺(sháo )食用油(🎒)倒入花椒和(🤗)红(🥘)(hó(🔯)ng )干椒(🈺)(jiāo )迅(🎳)速(sù )再(🈷)翻炒炒出香(🦀)味以后(🈹)关火(🤱)(huǒ )15再把(🐞)热(🕴)油(🐏)(yóu )泼在汤盆(pé(⌚)n )中在一瞬(📀)(shù(⛽)n )间放出(chū )出(chū )葱蒜(suà(➖)n )的香(🧛)味到(🥁)最(🌘)后再放上几朵(🦃)香(㊗)菜单独点(🉐)缀16那样最(zuì )好到这里这道麻辣鲜香的毛血旺就(📆)做了了要会了(🏴)就在(🧞)家试(🤤)一下吧下面是所会用到(dào )的食材和(🏕)调料(liào )食(🥛)材豆腐(👌)皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚(dù )鱿(⚓)鱼小葱黄豆芽生姜红干椒麻椒花(🤕)椒调料盐(🛬)(yán )鸡(jī )粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火(📞)锅料(🎬)2毛血旺浇(⛳)油的正确方法1方法一1净辣椒(jiāo )油300克(📓)(kè(🤕) )郫县豆瓣酱(🦅)约(👪)200克(kè )鱼香味泡海椒约150克精细(〽)加工(🌴)花生油约240千克大葱100克老姜100克洋(yáng )葱150克番茄(🧞)沙司约150克紫草(❕)20克(🚹)红(🥄)蔻(kòu )10克香(xiāng )根10克(🏁)茴香15克桂(🥞)(guì )皮(pí(🎠) )8克(🤟)香叶8克甘草10克草果5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香菜(cà(📁)i )根40克2将郫(pí )县豆瓣酱和(🖤)鱼香泡海椒排斩成(chéng )细(💎)(xì )末盛入盆(pén )中(zhōng )再加辣椒(🔙)粉(📳)(fěn )洗净(jìng )的紫草和200克清水调匀(yú(❌)n )3大葱和老姜用(🕛)(yòng )刀拍松拍松下次炸制时容易出味(💩)洋(🚮)葱(cōng )切成48厘米见(🍁)方的洋葱块(💱)胡萝卜切(🌚)大(🔵)片香根茴香(🔯)红蔻桂皮(🌜)香叶甘草草果肉(🦎)蔻和山奈(🚆)用(🚵)清水中浸(jìn )泡(💒)20分(fèn )钟冼净捞(🕵)出(🤚)沥干控干(gàn )或擦(🔊)水(🔂)分待(dài )用4炒锅上(🌐)火后舀(🎍)入300克经过精(🌭)制花生(🎶)油烧(👥)(shāo )至三成热时排(⏩)列盛有大(⛵)葱老姜茴(🗑)香香(xiāng )根桂皮红蔻香叶(yè )甘草草果肉蔻山奈用中小火使(Ⓜ)(shǐ(🌼) )油(🤡)温很缓慢(màn )增(🔦)加至五成热(rè )小火熬严(yán )重的限制20分钟左右(yòu )吧待各料均被烧至金黄色而且(😰)香(xiāng )味(⛷)充分融(💓)于油中时用漏(🦆)勺捞出(chū(🥕) )料渣弃之不用5再上火把锅里的油(yóu )烧热(rè )下番茄沙(shā )司用(yòng )小火煸12分钟(⛰)至油色发红(👽)时再倒(🐉)入其余的精细(🎗)加工花生油(😲)再左面(miàn )参(👸)加调匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫(🚀)草及洋葱(cōng )胡萝卜(bo )和香菜根(👕)并(🥣)不停顺同(tó(💴)ng )一(yī )方向搅(🚯)出2做法二(👢)1野山椒青美人椒节各30克鲜花椒8克藤椒油3克盐2克(kè )白(🚸)醋15克料(liào )酒30克(🍁)老姜(jiāng )蒜(🐖)(suàn )各9克(🎃)干辣椒(jiāo )20克雪(😈)碧香料(lià(🔂)o )水150克老油50克芝麻(🦕)5克2杀鸭子之(🚱)前准备着小半(bàn )碗冷的淡(🤓)盐水再(🤔)把(😵)鸭血就滴到碗里一(yī )边滴一边轻轻搅动(dòng )把水和血搅匀还没血液静置20分钟半(📵)(bàn )小(🌰)时后凝(níng )化成块再放(❌)(fàng )进(jìn )去热水中(📂)蒸熟(🐁)木(🕰)盒切(💵)成小块即可(👊)3将A料飞水猪肚心舌飞水后洗(🚞)净后煮熟后(hòu )切片(📖)鳝鱼(yú )加料酒(📃)醋飞水备用4将潮州咸菜切厚(🐱)(hòu )片加野山椒老姜蒜(🚎)片炒香(🏥)放鲜花椒(🕹)再(〰)爆(⚫)香(xiāng )加入雪碧(♐)(bì )香(🏐)料水及清水200克煮沸调好味(🌇)后(🆑)加全部原料(👅)烧至更(gèng )加(📧)入味(🎤)起锅5将干辣椒节(⛅)青(qīng )美(🛋)(měi )人椒节放在上(😐)面将(jiāng )烧至六(liù )成热的藤椒油啊(ā )淋在上面撒(sā )葱(cōng )花芝麻(⌛)再试一下3做法三1食(shí )材鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱郫(pí(🌝) )县豆(dòu )瓣酱蒜蓉辣酱(jiàng )火锅底料生(🤓)抽蚝油老抽白胡(🤼)椒粉鸡精料酒白砂(💐)糖花椒(💽)干辣椒白(bái )芝麻2我们先把大虾剪(✨)一下虾(♍)须然后(📀)(hòu )再(zài )把虾线可以去除碱水冲洗干净滴入几(📦)滴柠(🌩)檬(mé(💈)ng )汁抓拌均匀备用3打(😇)(dǎ )算一些火腿肉(🍑)后(🍕)再切成(🚳)片放在盘中4鸭血(🧙)洗干净切成(ché(🌻)ng )片5毛肚清洗干净切成薄片然后滴(🛂)(dī )入半个柠檬(😕)汁抓拌均(🚌)(jun1 )匀6大(dà )蒜拍碎剁成蒜末(🙆)香葱切成葱花生姜切(qiē )成(🌠)片(🤫)豆芽(yá(🌄) )洗(xǐ )干(⛳)净7锅中一并加入适量的食用油油(⌚)温升高5成热(🔅)(rè(📳) )时把(📉)麻椒(jiāo )香葱(cōng )生姜大蒜干辣椒放(⬅)入锅中炒出(🚄)香味8加一(🙂)勺(sháo )郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料炒出(🛬)红(🗾)油(㊗)舀入的(🕚)清水大火烧开9汤中放盐白砂糖生(🔒)抽(🕜)老抽(🅱)蚝油胡椒粉(🥦)鸡精(🤓)料酒煮开先把豆芽放进汤中煮2分钟10煮(zhǔ )好的豆(🤯)芽捞出放入碗(📃)中再把鸭血(xuè )毛(🍾)肚虾(🕦)火腿肉放入锅中烫煮(zhǔ )煮熟后捞出来放到碗中其余汤汁倒(dǎo )出11最后(hò(🕡)u )在(zà(💂)i )上(shàng )面放(🔑)上蒜末葱花辣椒麻椒白芝(zhī(🕛) )麻把烧热(🚮)的油(yóu )浇上了(✨)即(❗)可大快朵颐3川菜十大经典名菜做法一麻(🍥)婆豆腐食材豆腐250克牛肉(rò(🧡)u )75克蒜苗(🔸)1根豆豉15克花椒(🗺)粉(fěn )3克(kè )黄酒(🛐)5克盐(yán )3克(kè )豌豆(🤛)淀(diàn )粉(📩)5克花生油15克(🆑)(kè )小葱5克等做法步(✒)骤1将豆(⬆)腐切成26厘米见方的块后(hòu )放(🕰)加(jiā )了(🚗)少许盐的沸水(👄)中过一(🆔)下去(👎)除豆腥味然后捞出(chū )用清水(🛣)浸泡豆豉等剁(🥑)碎(suì )蒜苗切段姜(🍄)切末新(🐷)鲜猪(😽)肉牛(🔃)肉切成(chéng )小块或肉末(🍊)步骤2炒锅(😂)烧热放油后放牛肉猪(zhū )肉炒散待(🐕)牛肉(ròu )馅(xiàn )炒成金黄色放入豆瓣(📇)酱同(💥)(tóng )炒放(🚐)入豆豉姜(🗓)末辣椒粉同(tó(🍰)ng )炒(🍽)(chǎo )至牛肉猪肉上色效果入味儿步骤3下肉汤烧开(kā(🔯)i )加入豆(dòu )腐煮3分钟加酱油蒜苗段糖用盐调味(😥)再用湿(shī )淀粉芡汁盛出后撒(🍉)上花椒面葱末表就行(➿)二回(huí(🗂) )锅(🐎)(guō )肉材料五花肉青蒜葱姜蒜(suà(😓)n )干红辣椒花(🍗)椒豆(🎱)瓣(🎳)酱糖油做(🔴)法1带皮五花(📆)肉(🥒)冷水下锅加入(🚺)葱段姜片花椒(🛎)78粒黄酒适量煮(🖤)(zhǔ(🥣) )开2撇(piě )净撇净煮(⛩)至八成熟木(🍁)盒自然冷(lěng )却筷(🍀)子可再插入(🎃)即可(🚋)3将(💄)(jiāng )肉切成薄片姜蒜切片葱切成(🗯)(chéng )斜段(🥋)4将青蒜的红色(🤷)部分先用刀拍一(❌)下然后再(zài )完全斜切成段备用5炒(chǎo )锅上火(🤔)加(🌱)大(🛳)(dà )多(duō )的油(🍐)(yóu )煸香辣椒花(⏯)椒6下入肉片(🦕)煸炒至肉片颜色变(biàn )透明(míng )边缘微微卷(🎤)过7将肉拨到锅一边下入(🔊)豆(dòu )瓣酱(🙎)(jiàng )可(🏕)以先切成小粒炒(🐯)出红油8适(🐧)度地的加入少(shǎo )许(xǔ )酱油或甜面(miàn )酱(jiàng )调(🔪)色(🎅)与肉片一(🖕)起继续翻炒均(🥈)匀9下入青(📶)(qīng )蒜(suàn )点少(shǎo )许料酒(⏲)糖调(dià(🚧)o )好(hǎo )味道即(jí )可(kě )出锅三(💉)夫妻肺片食(🏘)材牛肉100克牛舌100克(kè )牛头皮100克牛心150克(🏻)牛肚200克(🕡)香料八角三奈(💩)大茴香小茴香草果(guǒ )桂皮丁香生姜等盐红油辣椒花椒面芝(zhī )麻熟花生(shē(🎉)ng )米豆油味精芹(🏌)菜各适量做法(🖖)步骤(🌄)1将牛肉(ròu )切成(💈)(chéng )小片与牛杂牛舌牛心(😙)牛头皮牛肚一起清洗干(🕣)净用香料盐花椒面等(🗻)各种调料(🏏)卤制先(xiā(🍀)n )用猛火烧开后集体土地登记小火卤(🎤)制到肉料耙而(ér )不烂然(rán )后捞入再晾晒切成(ché(📬)ng )大薄(🛁)(báo )片(📇)备用步骤2将芹菜洗(🐅)净后(🍯)切(👤)成1cm长的段(🚜)芝麻炒熟(🛀)和熟花(🌵)生(shēng )一起压(😢)成末备用步骤3盘(🐺)中放(🔮)入(👺)(rù(🌜) )后切(💔)好的牛肉(rò(👃)u )牛杂再参加卤汁豆油味(wèi )精花(huā )椒面红油辣椒(🏑)芝(zhī )麻花(😁)生米(🚿)(mǐ )末和芹菜搅拌均匀(🥁)即成四辣子鸡(jī )原料整(zhěng )鸡(🏯)一(👷)只(🙁)或鸡腿一盒(🏤)花椒和干(🐝)辣(🐝)椒14葱熟芝麻(🦎)盐(👓)味精(jīng )料酒食用油姜蒜(🌎)白糖淀粉主料鸡腿马耳朵葱干辣(🕉)椒节(🦀)花椒(jiāo )盐胡椒(👰)味精白(bái )糖(🤯)(táng )白芝麻醋(💖)(cù )淀(🚅)粉料酒色拉油各适量做(🏸)法干辣椒节去籽后(🚆)用(yòng )白开水浸(jìn )泡一段时间(🍬)半小时然后(🛫)再捞出(🍏)后挤出水(🈂)分(📁)水放(fàng )碗里加(jiā )淀粉辣椒粉盐(yán )搅(jiǎo )拌均匀五(🍥)六成热五(🎧)(wǔ )成热下(xià )锅炸(zhà )至芝麻微黄捞出鸡肉切好放料酒生抽玉(🚼)米(mǐ )淀粉胡椒粉盐抓拌均匀(🍵)腌20分钟然后再(🔧)油烧五成下(👺)锅小火慢炸至变面金黄(huáng )酥脆再(zài )捞出(chū )另起油锅放姜(jiā(🃏)ng )蒜花椒豆瓣酱炒出香味倒入水鸡块儿和炸好的辣椒放半勺(sháo )白糖半勺鸡精翻炒均匀最后放葱段大火(😾)翻炒出锅五水煮(🗂)鱼食材鱼鸡蛋(🧀)白糖干淀粉(🛫)料酒色(📂)拉油花椒(jiāo )辣(là )椒蒜姜片鸡精白胡(⬛)椒粉黄豆芽做法(💀)(fǎ )步骤1将(jiāng )鱼头剁下并之(🥏)中飞出分(fèn )两半将鱼身竖放用坚硬(👱)锋利的刀平(píng )着将两(♒)整片鱼(👽)肉和鱼(⚾)排分开(🔫)再(👀)(zài )将两大片鱼肉片成注意适量(liàng )的(de )鱼片将(jiāng )鱼排分为(🏮)三四段与(yǔ )鱼头放一起备(💚)用步(bù )骤2将鱼片内放(🔧)一个(🍩)蛋(🍷)清少许(💛)盐干淀(😩)粉和(🍩)料酒(jiǔ )拌匀步(⬛)(bù )骤3将(🦑)一小碗色拉油所有花椒和(💓)辣椒全部倒入锅内用小火(🍑)慢炸在(zài )辣椒(jiāo )颜色变暗(👎)后用铲子然后捞出一半(💬)的油和花椒(🦊)辣(✖)椒备用步(bù )骤4将(🍵)火开大放(fàng )入拍(🤦)好的蒜瓣(bàn )儿和(🐑)姜片儿(🏚)出香味后将(🥉)鱼头(🎑)(tóu )鱼(yú )排向锅煸炒两下倒入料酒约一(🕙)(yī )小碗盐(✒)半调羹加沸水三四碗(🛑)等鱼(🐜)头汤沸(⏪)(fèi )腾起来出味将鱼(yú )片一片一片(piàn )横放(🎓)到出水(🗡)滚(😔)的汤中鱼(🍼)片会熟的迅速出锅前后(🍞)放适量(🔦)鸡(📤)精白胡椒粉和椒盐粉步骤(💲)5盆中(zhōng )放着已焯好的(🐸)黄豆芽(👝)将鱼片(piàn )一这(zhè(🕑) )款汤汤水水舀入此盆后来将那半(bàn )碗(✅)捞出后(hòu )的辣(♊)椒和(hé )油倒在上面六(liù )鱼香肉丝食材主料猪里脊(jǐ )辅料青笋水发黑木耳(💪)调料盐鸡(🌷)精味精白糖陈(🐢)醋鱼香11生(shēng )抽(🚒)老(lǎo )抽鲜汤水(shuǐ )水淀粉(🤳)兑成碗(🚤)汁泡红辣椒剁(duò )茸(róng )姜(🛺)米蒜米鱼眼(🍰)葱味型鱼香特点咸(🍖)鲜酸甜二(èr )者(zhě )兼备葱(🍝)姜蒜香线条清晰做法步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的(de )二(èr )粗丝加盐料酒搅至上(💳)劲后放水淀粉搅匀封油备用步骤2起锅(💄)烧油中油温滑肉丝变白捞出后沥油(🐊)备用步骤3锅中留(🙁)底油中油(yóu )温下泡椒茸姜蒜米炒出香味和红油(yóu )后后放抚过油(➖)的肉丝翻炒(chǎo )均匀后淋(lín )入(🎧)事先(xiān )兑(😘)好的碗汁放(fàng )入葱粒炒制芡汁收匀葱出香后起锅装盘再(⚓)试一下七(🧐)宫保鸡丁原料(👌)主料鸡脯(🥇)肉225克(kè )花生米50克辅(🎚)(fǔ(🅿) )料葱45克(kè(📦) )姜10克调料干辣(là(🥢) )椒8克(😠)花椒15克色拉(lā )油60克盐2克料酒2克味精1克酱油(yóu )65克白糖10克醋7克(♎)水淀(diàn )粉22克做法步骤(zhò(🌨)u )1鸡腿去骨去(qù )皮后冼(🏅)净用刀背拍松鸡肉(🍝)(ròu )切成(chéng )15厘米大小的丁姜和蒜切片葱白切成(ché(😧)ng )小圈步骤2鸡(🥍)肉丁加入少许(💔)黄(🔎)酒一(yī )点(diǎn )点盐用手(🌁)疼时抓粘稠(🥨)状再(✌)后放(🅰)干淀(Ⓜ)粉抓(🐖)(zhuā )匀步骤(🏢)3将糖米醋料酒生(🐰)抽盐放入(rù )容(💭)器中调成糊(🙇)状(⭐)放入葱姜蒜加入适量(liàng )水(🔮)制作(💬)成料(liào )汁步骤(zhòu )4锅烧(🛏)热倒(🍑)入油待(dài )油温升高7成热(🧘)时放入(🗿)后(👭)腌好的鸡(🔡)丁(⛽)(dīng )翻炒至鸡肉变白盛出步(😍)骤(🕙)5锅中剩少许(😫)油放入花椒干辣椒用中小(⚾)火炒香后将料汁里(❓)浸(jìn )泡一段时间(👍)的(📔)(de )葱姜蒜再捞出(🐘)放(🔕)入锅中炒10秒随后把(bǎ(🌤) )鸡肉倒回锅(guō )中用大火炒(🗼)30秒倒入水料汁颜(⛎)色变富有光泽时组(🔐)建辣(🌾)椒油最后(hòu )后放(🚚)花生米再(🌲)试一(🌬)下八开水(🍌)白菜食(shí )材大白菜10公斤每(měi )棵(kē )只用极嫰菜心部分老母(mǔ )鸡(🍿)2500克火腿(tuǐ(🐽) )蹄子(zǐ )200克(🆗)排骨500克干(gàn )贝300克(🐞)去皮净(🍞)瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐(🥇)10克料酒10克葱50克姜10克水4升做法步骤1先(xiān )熬(👓)好清水高汤将(🤓)老母鸡(🏣)劏好洗净干贝浸发(fā(🛥) )好(🚾)与(🚒)清洗干净后的火(huǒ )腿蹄子排骨等按类分别放(👵)入(rù )差别沸水(shuǐ )锅(🦀)中焯(➡)一下水清(🆙)除掉血水和杂质(zhì )然后捞出再用(🎣)水(🔽)洗净(jìng )一起放(🤱)入后大汤(🈁)锅内(nèi )加入清水(shuǐ(🚷) )姜葱(🥏)(cōng )烧开(🕗)后加料酒转小(xiǎo )火(➗)慢熬3小时(🕳)步(bù )骤2同时把鸡脯肉及(🍍)瘦猪(👶)肉剁成(🍚)蓉(🛋)分别加适量水调(diào )成粥状待用步骤3汤熬至3小时后用筛子把(bǎ )大部(🌯)分汤渣(zhā )浮油隔尽把清汤(tāng )全部倒入另(⏸)(lìng )一锅(guō )中烧开放入猪(🔝)肉蓉搅匀转中小火待其渐(jiàn )渐聚拢肉蓉浮起(🚎)用小漏勺捞净肉蓉(🦅)后再把(bǎ )汤再(🐔)煮沸(🚈)把鸡肉蓉分(fèn )2次按猪肉(🖕)蓉的同(🎐)时(shí )处理之(zhī )后(🧖)把清汤彻(chè )底隔(🎽)渣去油待汤色清新(🥎)明净(jìng )如水下盐调味待用步骤4把汤(🚄)(tāng )分(📑)成两锅(guō )择好至(😟)(zhì )嫩的白(🔵)菜(🌄)心放进其中一锅高(gāo )汤灼至(zhì )七(qī )成(📠)熟用清(😊)水漂冷用(♏)细(🗣)银(yín )针在菜(👩)心(🎖)(xī(👾)n )上疼时(🥄)穿刺放进漏勺中用原先(🚮)的高汤(tā(🔁)ng )自(🤨)上淋(🗜)下至使白菜心烫煮步骤5将菜心垫在碗底烧开另一(yī )锅(guō )高汤舀(yǎo )进碗内即成九(🎃)毛(máo )血旺(🐴)材料主料(🖐)鸭血白鸭(🚼)500克黄(🤗)豆(🎓)芽(🌨)150克辅料(🌤)(liào )鳝鱼(🍡)100克水发(fā )毛肚100克猪肉(🌟)肥(féi )瘦100克火腿肠150克(kè )水发鱿鱼50克(🍙)黄(🎒)花(🎗)菜50克木(mù )耳(👚)水发50克莴笋100克调料(♏)大葱50克(kè )盐3克辣(😰)椒(jiāo )红尖干15克花(🐦)椒5克料(💘)(liào )酒10克味精(jī(🏜)ng )10克(💅)植物油(yóu )50克灵材(🌺)(cái )毛血旺是诸位加以改(🕟)进之处加入到了(🛶)海(hǎi )参毛肚鳝鱼肉(ròu )黄喉片午(🧚)餐肉片调(🔶)料辣椒麻椒等(🍤)做(😘)法步骤1将辣(⏸)椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉油放入(🔻)锅中用小火(🐝)翻炒香(xiāng )加(jiā )汤熬煮后(🎋)(hò(💽)u )捞出后(🏻)渣然(🕹)后把放进(🕍)去味精白(⏱)(bái )糖醋等调料步(✖)骤2将主(zhǔ )辅料切片改(gǎ(🔅)i )刀飞水组建熬好的红汤汁内烧开(kāi )后然后取(qǔ )出盛(🔂)(shèng )器撒(🥒)(sā )入(rù )葱花(💱)步(💔)骤(zhòu )3将色拉油烧(😛)(shāo )热放入花椒辣椒炝出香(📍)味迅(xùn )速浇在上面即成十(🔪)东坡肘子原(❇)材料肘子一只(🐔)葱姜蒜冰糖桂皮香叶八角五香粉若干(gàn )做法1无火去掉后肘子皮(pí )上残留的猪毛扔到沸(fèi )水(🏯)中(zhōng )煮(🎴)几分钟去掉后污血(xuè )和脏物然后再(zài )将肘子捞(🤝)出后用刀(dāo )在其上割几道口(🗻)子那样(yà(🤱)ng )的话熟(shú )得快2新(🛺)水烧沸放入(♑)后适量葱姜和香叶将去处(📧)理好的(😐)肘子煮到(dào )七八(🌛)成熟(🌜)捞出上蒸锅(guō )3蒸(zhēng )肘(💊)子是个关键步骤东坡(🔡)肘子的肥(💤)而(📳)(ér )不(📼)腻就靠(⤴)它(❔)了上锅蒸(🐥)一(🥄)个半小(🍪)时(💛)这(🆗)期(qī )间可调佐料炒(📽)锅中慢慢(🍰)倒入适量色拉油烧(shāo )热后炒葱姜(🎙)蒜(🌜)至出香味放(🌲)进(🖖)去桂皮香叶(👵)八角翻炒然后加适量水(🍺)水量(🏒)基本都操纵(🤾)在(🗣)小(🕯)烧红40分钟后剩(🎒)一小碗为宜再(📨)放(fà(🥟)ng )入(🕦)若干冰(🐪)糖五香粉两(🎹)三勺酱(⛰)(jiàng )油小火渐渐烧之后剩那一小碗汤汁应该是调料了(le )4肘子蒸好(🙏)后装(zhuāng )盘浇(🍛)上刚调的调料(📽)表就(jiù )行(háng )4最(😒)近网络清(🐎)淡美食(👚)占(⛺)巨一(🏨)席之地大(🌁)家(jiā(🚦) )今天(👊)分香辣(🥍)毛血旺(wàng )的做法主料(🚪)鸭血一盒鳝鱼一(🥛)条百叶100克毛(🤜)肚100克黄喉100克卤肥肠(📜)100克(kè )火(🔰)腿100克黄(huáng )豆芽100克(🕺)辅料葱(🍨)20克姜20克(kè )蒜20克(📊)干辣椒50克花椒(jiāo )10克(kè(🌑) )麻椒(🥎)10克(kè(😐) )豆瓣(bàn )酱50克盐5克香(xiāng )辣毛血旺的做法1鸭血黄喉(hó(🈹)u )火(🌂)(huǒ )腿切片(piàn )儿鳝鱼肥(féi )肠切(qiē )蒜切瓣百(bǎi )叶和毛肚切长(🤱)条(🏎)儿葱切细(🏕)条蒜姜切(qiē )片儿(ér )2锅(guō )烧开水黄(🗿)豆芽煮熟捞出捞(🎋)出(chū )沥(lì )干(gàn )放入盆(pén )底鸭(yā )血黄喉鳝(➰)鱼(🏕)(yú )肥肠(🚆)开水炒好(hǎo )后捞(🛤)出备(bèi )用3锅倒油烧热放(📋)入花椒(🍵)干辣椒葱(🍥)姜爆香放入豆(❤)瓣酱(jiàng )炒出红油加适(shì )量高汤盐大(💄)火(🗺)烧开4放(fàng )入鸭血鳝鱼肥肠黄(huá(🏣)ng )喉煮(🚦)5分(⛓)钟用漏勺再(zài )捞(lāo )出放在(😳)(zà(🔧)i )旁边(biān )豆(🌝)芽上(shà(📈)ng )之后水烧开放入百(🌗)叶毛肚火腿煮30秒(miǎo )钟捞(🆑)出后5蒜片放在上面锅(🧡)烧热多(duō )倒油6油热后放一小把花椒麻椒和干(gà(🧦)n )辣(🥊)椒炸香后浇(🌊)在(zài )上面(👑)去掉