简介食堂毛血旺的正宗做法8给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：维多利亚·阿夫里尔/赫米尔·希尼·古纳森/汉娜·玛丽亚·卡尔斯多蒂尔/ÞrúðurVilhjálmsdóttir/巴塔萨·科马库/奥拉维尔·达里·奥拉夫松/斯罗斯特·莱奥·贡纳松/EyvindurErlendsson/HalldóraBjörnsdóttir/HilmarJonsson/EddaHeidrúnBackman/古德蒙杜尔·托瓦德松/贡纳尔·埃约夫森/HalldórGylfason/彼得·埃纳尔松/IngaMariaValdimarsdóttir/AtliRafnSigu/
- 导演：黄家辉/
- 年份：2015
- 地区：日本
- 类型：古装/科幻/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,印度语,英语
- TAG：
- 简介：1食(🌩)堂毛血旺的正宗做法2毛(máo )血旺浇油的正确方法(🥠)3川(chuān )菜十大(😦)经(📪)典名菜(🔉)做法4最近网络清淡美食占巨(🤠)(jù )一席之地大家今(jīn )天分(fèn )1食(🔝)堂(😺)(táng )毛血旺(wàng )的正(zhèng )宗做(zuò )法1黄豆芽一把放入盆中宽粉一把切成段(🍴)豆腐(fǔ )皮(pí )两张切成长条准备鸭血一块切成056厘米(mǐ(🦕) )厚的薄皮放入盆中2鱿鱼须(xū )和鱿鱼(🏌)筒各一(📲)个(🌞)先(🏪)把鱿鱼(👼)(yú )须切(qiē )成段再把鱿(yóu )鱼筒切下(🐨)来撕掉外(🥦)膜在表面打(🍛)上花刀切成段(🎟)放进去小(📥)盆中3准备着去处理好的鳝鱼一条先斩去头部再切(qiē(📱) )成(chéng )小段和鸭(🙀)(yā )血放进一个盆中(🍢)再舀入(rù )切好(😒)的鱿鱼备用4毛肚二(📰)两(🏞)左右(yòu )切成长条(tiáo )一起放入盆中小葱一根切成斜片生姜一块切成姜片一起放入大碗中(🕋)再(zài )放入后一小把红干椒一小(🛀)把麻椒取一个(gè )小(xiǎo )盆盛有(🔭)一把花椒和一把红干椒备(📰)用(yòng )5小葱几根(♉)切(qiē )成葱花放(🦒)(fàng )进去(🧦)小盆中蒜子几粒拍(pāi )扁切(qiē )成蒜末和葱花(huā )放在一起等食材备好以后以后我们(🚁)开始(🏔)烹饪6起锅烧(😻)水水开后倒入水(🤹)黄豆芽豆(🌑)腐皮和宽粉用勺(🌕)子(🏟)晃动一下(🚒)几下(👅)(xià )焯水一分钟捞(🌘)出(💠)控水布袋(🖋)中盆中7等(děng )水立(lì )即(jí )烧开下次倒入毛肚鳝鱼(yú(⌛) )鸭血(🚡)和鱿鱼加入到(dào )料(🏑)酒5克去腥用勺子(zǐ )来回(huí )滑动几下使(shǐ )食材(⏯)(cái )受热(rè )均匀(yún )8焯水一分钟捞(📳)出(🆑)控水拔凉9另起锅添入一(yī )勺食用油油热后倒入水葱(⚡)姜(jiā(👘)ng )和大料爆(bào )香加(🍒)入到麻辣火锅料20克豆(📈)瓣酱10克翻炒化开炒出红油10添入(🚘)适量的清(🌙)(qī(🥛)ng )水(🐌)参加生抽10克白糖2克胡椒(jiā(😑)o )粉2克均匀搅(jiǎo )拌化(🛁)开调(diào )料煮开下次全部倒入黄(🏋)豆芽豆(🤾)腐皮(🕍)和宽(⛱)粉开大(🍯)火(huǒ )煮一分钟11加入到食(shí )盐1克(kè )鸡(🏓)粉(🚕)2克老抽2克调(diào )底色再捞出配菜然后取出(🎚)盆(👂)中排第五等汤(🎈)汁再一次涌动(dòng )后(hòu )慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血(🏉)和(🤷)鱿(🈚)(yóu )鱼12开(🍥)大(💜)火煮3分钟捞(🎉)出(🤾)后盛有汤盆中13再浇上注意适量的原汤撒(🍟)上少许(xǔ )蒜末和(🤷)葱花(huā )14锅中(👳)留底油添入半勺食用油(yóu )倒入花(huā )椒(⏯)和(hé )红干椒(🦓)迅速再翻炒(🔈)炒出香(🍘)味(😑)(wè(💭)i )以后关(guān )火(🐆)15再(🔸)把热油泼在汤盆中在一瞬(🛑)间(🈹)放出(chū )出(chū )葱蒜的(⌚)香味(😒)到最后再放上几(🖼)朵香(🛵)菜单独点缀(zhuì )16那样最(🗂)(zuì(🛳) )好(🎗)到这里这道麻(má )辣鲜(🍍)香的毛血旺(🔊)(wà(🧢)ng )就(🦒)做了(le )了要会了(🕓)(le )就在家试(shì )一下吧下(🕸)面是所(🈺)会用(🔩)到的食(shí )材(🦊)和调(✏)料食材豆腐皮(😍)宽粉鸭血(xuè(🥘) )鳝鱼毛肚鱿鱼小葱(cōng )黄豆芽(yá )生姜红干(💇)椒(jiāo )麻椒花椒调料盐鸡粉(🏒)老抽料(liào )酒豆瓣酱麻辣火(🐄)锅(guō )料2毛(máo )血旺浇油的正(zhèng )确方法1方法一(yī(🌴) )1净辣椒油300克郫县(xiàn )豆瓣酱(🏮)约200克鱼香味泡海椒(👭)约150克精细(🌖)加工花生(👥)油约(yuē )240千克大(🐖)葱(cō(🦖)ng )100克老(🤕)姜100克洋(🎞)葱150克番茄沙司约150克(👟)紫(zǐ )草(⏺)20克红(hó(💔)ng )蔻10克香根10克茴香15克桂皮8克(kè )香叶8克甘草(cǎo )10克草果5个(🗨)肉(🕙)蔻10克山(⚾)奈8克胡萝卜100克香(🔩)菜(🎳)根40克2将郫县豆瓣酱和(🚁)鱼香泡海椒排斩(🥢)(zhǎn )成(chéng )细(🕤)(xì )末盛入盆中再加(👹)辣(👥)椒粉(fěn )洗净(⚪)的紫草和(📈)200克清水调匀(⏯)3大葱和(💁)老姜(😾)用(🐳)刀拍松拍松下次(cì )炸制时容(🚈)易出(chū )味洋(🆘)葱切成48厘米(🌔)见方(🖲)的洋(🚖)葱块胡(hú )萝(🗨)卜切(qiē )大片香根茴香红蔻桂(🏄)(guì )皮香叶甘草(cǎo )草果肉蔻和(😞)山奈用清水(🌇)中(⌚)浸(👯)泡(🌋)20分(👦)钟冼净(📈)捞(lāo )出(🚦)沥干(gà(🎄)n )控(kòng )干或擦水(❌)分(🚉)待用4炒锅上火后舀入(rù )300克经(jī(👯)ng )过精(🙁)(jīng )制花生油烧至三成热时排列盛有(yǒu )大葱老(🍆)姜(🚹)茴香香(❓)根桂皮红蔻(🥪)香(🥃)(xiāng )叶甘草草果肉蔻山奈用中小火使油温(🛷)很缓(🔓)慢增(🦃)加至五(wǔ )成热小火熬严(🏢)重(👟)(chóng )的限制20分钟(😚)(zhōng )左右吧待(dà(🥧)i )各料均(🚗)被烧至金黄色而且香味(🙁)充分融于油中时用漏勺捞(lāo )出料渣弃(✂)之不用5再上火把锅(🙌)里的油烧热下番茄沙司(🍏)用(yòng )小火煸12分钟(zhōng )至油色发红时再倒入其余的精细加工花生油再左(🍷)面(miàn )参(🕥)加调(🔙)匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫(🦖)草(cǎo )及洋(🚕)葱胡(hú )萝卜和香菜根并不停顺同一(yī )方向搅(jiǎ(🥚)o )出2做法二1野山(✈)椒青美(měi )人椒(🐉)节各30克鲜花椒8克藤(🈁)椒油3克盐2克白醋15克(kè )料酒30克老姜(🐠)蒜(🚧)各9克干辣椒20克(📽)雪碧(🥙)(bì )香料水150克(🍨)老油50克芝麻(🤦)5克(kè )2杀鸭子之前准备(🕛)着(📞)小(xiǎ(🚚)o )半碗(🐢)冷的(de )淡盐水再把鸭血(😖)就滴到(🍳)碗(🤣)里(lǐ )一边滴(🐩)一(yī(🔘) )边(biān )轻(🚝)(qīng )轻搅(jiǎo )动(🎷)(dòng )把水和血搅匀还没血(🉐)液静置20分(🌁)钟半小(👓)时后凝化成块再放(fàng )进去热水中蒸熟木(mù )盒切成(🍰)小块即(💸)可3将(jiāng )A料飞水猪肚心舌飞水后洗净后煮熟后切片鳝鱼(yú )加料酒醋飞水(🚩)备用4将(🥩)潮州咸(📼)菜切(🔧)厚片加野(🍚)(yě(🦉) )山椒老姜蒜片炒(🌕)香(xiāng )放鲜花椒再(🚙)爆香加入雪碧(🔥)香料水及(jí )清水200克煮沸调好味后(🎚)加全部原料烧至(zhì(🏁) )更加入味(🏘)(wèi )起锅5将(jiāng )干辣(😈)椒(jiāo )节青美(🧜)人椒节(🤭)放在上面将烧(shāo )至六成热的(📢)藤(té(💲)ng )椒(🕛)油(yóu )啊(😦)淋(lí(🥍)n )在上面撒葱花芝(🦕)麻再试(🔌)一下(xià(🤓) )3做法三1食(🦁)材鸭血毛肚大虾(xiā )火腿肉豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣(♒)酱(🃏)蒜(⬇)蓉(✳)辣酱火锅(guō )底料生(🎍)抽蚝油老抽白(bá(🌩)i )胡椒粉鸡精料(😧)(lià(🛬)o )酒(🙉)白砂糖花椒干辣椒白芝(zhī )麻2我们先(🐉)把大(💒)虾剪一(yī )下(👄)虾(xiā )须然(📲)后再把(bǎ )虾线可(kě )以去(🧙)除碱水冲洗干净滴入几滴(🚥)柠檬汁(zhī )抓拌均匀备(🧝)用3打算一(yī )些火腿肉后(🏝)再(zài )切成片(🎾)放在盘(👏)中(🤳)(zhōng )4鸭血洗干净切(❤)成片5毛(🤢)(má(🚵)o )肚清洗干净切成薄片然(rán )后滴入半个柠檬汁(🧘)(zhī(🦇) )抓(📪)(zhuā )拌均匀6大蒜拍碎剁成(💸)蒜末香葱切成葱花(👉)生姜切(👿)成片豆芽洗(🐉)干净(🛅)7锅中一并加入(rù )适(😹)量的食(🏰)用油油温升高5成(🤠)热时把麻椒(🥫)香葱生(🐶)(shēng )姜大(🈹)蒜干辣椒(🌯)(jiāo )放(🛎)入锅中(😵)炒出香味(🅿)8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱(🏜)(jiàng )火锅(guō(🔪) )底料炒出红(🕡)(hóng )油舀入(😪)的清水大火烧开9汤中放盐白砂糖生抽老抽蚝油胡椒粉(fěn )鸡精料(😔)酒煮(zhǔ )开先(💊)把豆芽放进汤中煮(🐪)2分钟10煮好的豆(dòu )芽捞出放入(🈵)碗中再把鸭血毛肚虾火腿(👼)肉放入锅中烫煮煮(🦏)(zhǔ )熟后(📟)(hòu )捞(💏)出(📐)来(🔙)放(♊)(fàng )到碗中其余汤汁倒出(👩)11最后在上面放上蒜(🕐)末葱(cōng )花辣(🚼)椒麻椒白芝麻把(📘)烧热的油浇上了(😚)即(👐)可大快朵颐3川菜(🐔)十(😐)大经典名菜做法(fǎ )一(🚷)麻婆豆腐食材豆腐250克牛(niú )肉75克蒜苗1根豆(🐾)豉(✴)15克花椒粉(💝)3克黄(📧)酒5克(➗)盐3克豌豆淀粉5克花生油15克(👲)小葱5克(🕰)等做(zuò )法步骤1将豆腐切成(😑)(chéng )26厘米见方的块后(🚀)放加了少许(🦎)盐的沸水中(zhōng )过一下去除(chú )豆腥味然后(hòu )捞(lāo )出用清水浸泡(pào )豆豉等剁碎蒜(🚯)(suàn )苗(🏎)切(📆)段姜切(qiē )末新(xīn )鲜猪(zhū(🙄) )肉牛肉切成小块或(🎐)肉末(😙)步骤2炒(🐺)锅烧热放油后放牛(🈸)肉(🚳)猪(zhū )肉炒散待(🏾)牛(😌)(niú )肉(ròu )馅炒成(😁)(chéng )金黄色放入豆瓣(bàn )酱同炒放入豆(📸)豉姜末辣椒粉同炒至(⛩)牛肉猪肉上色效果入味(〰)儿步骤3下肉(ròu )汤烧开加(🧐)入豆腐(⬅)煮3分钟加酱油蒜苗段糖用盐调味再用湿淀(⏫)粉芡汁盛出后撒上花椒面(🗡)葱末表就行(🖨)二回锅肉材(🥖)料五花肉青(qī(🐋)ng )蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱(🎻)糖油(🗻)做法1带皮五花肉冷水下锅加入葱段姜片花椒78粒黄(huáng )酒适量煮开2撇净撇净煮至八成熟木盒自然冷却筷子可再(zài )插入(rù )即可3将肉切成(chéng )薄(🆗)片(piàn )姜蒜切片葱切成斜段4将青蒜的红色部分先(xiān )用刀拍一下然后再完(🙃)全斜切成段备用5炒锅上火加(🚷)大多的油(🗺)煸(🥋)香辣椒花椒6下入肉片煸炒(💘)至肉片颜(🤬)(yán )色变透明边缘微微(⛴)卷过7将肉(🕝)拨到锅一(yī )边(biān )下(xià )入豆瓣酱可以先(🍰)切成小粒炒(🦊)出红油8适度地的加入少许酱(😻)油或甜面酱调色与肉片一(🚋)起继续翻炒均(jun1 )匀9下入青(🌺)(qīng )蒜点(🥒)少许(xǔ )料酒糖(tá(🎹)ng )调(diào )好味(🚷)道即(jí )可(kě )出锅三夫妻肺片食材(cái )牛肉100克(🚵)牛舌(🈁)100克牛头皮(🌊)(pí )100克牛心(xīn )150克牛肚200克香(🎄)料(🙌)(liào )八角三奈大(🗃)茴香小(xiǎo )茴香草(🎵)果(🐅)桂皮(🥑)丁(dīng )香生姜(jiā(🧒)ng )等盐(🔃)红油辣椒(👺)花椒面芝(🚡)麻熟(😛)花生米豆油味精芹菜各适量(liàng )做法(fǎ )步骤(👦)(zhòu )1将牛(🤓)肉切(qiē )成小(🏵)片与(🖌)牛杂牛舌牛心牛头皮牛肚一起清(qī(🚙)ng )洗(🍸)干净用香料(🌄)盐花椒面等各(🛂)(gè )种调料卤制(🧡)先(xiā(🗑)n )用猛火烧开后集体土地(🛤)登记小火卤制到(📌)肉料耙而(🐟)不(bú )烂然后捞入(rù )再晾晒(shài )切成大(🏡)薄片备用步(bù )骤2将芹(qín )菜(cài )洗净后(🍫)(hòu )切成1cm长的段芝麻炒熟和熟花(🏦)生一起(🕚)压成末备用步骤(zhòu )3盘中放入后切好的(de )牛(👚)肉(🥓)(ròu )牛杂再参(👀)加卤汁豆油味(🚥)精花(huā )椒面红油辣(👱)椒芝(zhī )麻花(🧢)生米末和芹菜搅拌均匀(📉)即(🌕)成四辣子鸡原料整鸡一只(🍷)或(huò(🃏) )鸡腿一盒(⛰)(hé )花(🚫)椒和干(gàn )辣椒14葱熟芝(zhī(🤡) )麻盐(🗺)味精(😲)(jīng )料酒食用油(yóu )姜蒜(📙)白糖淀粉主料(🕞)鸡腿马耳朵(duǒ )葱干辣椒节花椒盐胡椒味精(jīng )白糖白芝麻醋(🔴)(cù )淀粉料酒色拉(✌)油各适量做法干辣椒(🔭)节(jiē )去籽(🏥)后用白开水浸泡(pào )一段时间半小时然后再捞出后挤出水分水放碗里加(🛬)淀粉(🎇)辣椒粉盐(🐪)搅拌均(🗣)匀五(♒)六成热五(👐)成热下(xià )锅炸至芝麻微黄捞出鸡肉切好放料酒生抽玉(yù )米淀粉胡椒(🌟)粉(⬅)盐(🚓)抓拌均匀(🙎)(yún )腌20分钟然(rá(🔗)n )后(hòu )再油(💡)烧(shāo )五成(🏵)下锅(🌷)小火慢炸至变面金(jīn )黄(👕)酥脆(🖖)再(🐮)捞出(♌)另起油锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒出香味(🎋)倒入水鸡块儿和炸好(🕜)的辣(là )椒放半勺白糖半勺鸡精(🤡)翻炒均匀最后放葱段大火翻炒(🦑)出锅五水煮鱼食材鱼鸡蛋白(bái )糖干淀粉料酒(🎩)色拉(lā )油花椒辣(👛)椒蒜姜片鸡(⭕)精白胡椒粉(🦗)(fěn )黄豆芽(🐕)做法(🌹)步骤1将(jiāng )鱼头剁下并之中飞出分(🆕)(fèn )两(🔦)半(bàn )将鱼身(❤)(shē(✔)n )竖放用坚硬锋(🐱)利的刀平着将两整片鱼肉和鱼排(🚇)分开再将两(liǎng )大片(piàn )鱼肉片成注(🛹)意适量的鱼片将鱼(🍁)排(😞)分为三四段与鱼头(tóu )放(👙)一起备用步(bù )骤2将鱼片内放(👇)一个蛋清(📿)少许盐干(🥗)淀粉和料酒拌匀步骤(Ⓜ)3将一小碗色拉(😉)油(📚)所有(yǒu )花椒和辣椒全部倒入锅(guō )内用(🤺)小火慢炸(🌎)在辣椒颜色变暗(🚠)后用铲子然后捞(🙍)出(🚢)(chū(🔄) )一半的油和花(🎰)椒(jiāo )辣椒(📞)备用步骤4将火开大放入拍好的蒜瓣(🕉)儿(ér )和姜(jiāng )片儿出香味(wèi )后将鱼头(🤰)鱼(🌨)(yú )排向(🀄)锅(🤨)煸炒(💕)两下倒(📠)入料酒约一小碗(🥝)(wǎn )盐半调(diào )羹加沸水三(🍍)四碗等鱼(🐸)头(tóu )汤沸(🏏)腾(téng )起(qǐ )来出味(⏫)将(jiāng )鱼(🖼)片(piàn )一片一(🌀)片横放到出水滚的(🐳)汤中鱼片会熟的迅速出锅前后放适量鸡精白胡椒(🙋)粉和椒盐粉步骤5盆中放着已焯好的黄(huáng )豆芽将鱼(yú )片一这(🔛)款(🐿)汤汤(🌭)水水舀(📜)入此盆后来(lái )将那半碗捞(🐪)出后的辣椒和(🛅)油倒在(⏫)上(🏉)面(🤽)六(🌨)鱼(yú )香肉丝(🥡)食材主(🏴)料猪里脊辅料青笋水发黑木耳(ě(🧟)r )调料(liào )盐鸡精(jī(🚠)ng )味精白糖陈醋(🏁)鱼香(📺)11生抽老抽鲜汤水(🌒)水(🍛)淀粉兑成碗汁泡红(hóng )辣椒(📐)剁(duò(💟) )茸姜米(🌿)蒜米鱼眼(💳)葱味型鱼香特点咸鲜酸甜二者兼备葱姜蒜(🚜)香线(xiàn )条清晰做法步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加(🍪)盐料酒(🤯)搅至上劲(🛏)后放水淀(🆘)粉搅匀封(fēng )油备用(❄)步(🥔)骤2起(🎫)锅烧油中油(🎩)温滑(📠)肉丝变白捞出(🐩)后沥油备用步骤3锅中留底油(📹)中油温(wēn )下(🎸)泡椒茸姜蒜(🚽)米炒(🎊)(chǎ(🕕)o )出(🤮)(chū(🤕) )香味和红油后后放(fàng )抚过油的肉丝翻炒均匀后淋入事先(xiān )兑(duì )好(hǎo )的碗汁放(🕳)入葱(🥉)粒炒制芡(qiàn )汁(🐏)收匀葱(🥉)(cōng )出香(🧕)后起锅(🚅)装盘再试一下七宫(🧑)保鸡丁(dīng )原料(🌃)主料鸡脯肉225克(⛵)花(👟)生米50克(🚑)辅料葱45克姜10克调料干辣椒8克花椒(🤤)15克色(🏒)拉油60克盐2克(🌗)料酒2克(👣)味精1克酱油65克(🌎)白糖(👮)10克醋7克(kè )水淀粉22克(🏑)做法步骤1鸡腿去骨去皮后冼净用刀背拍松(🍰)鸡肉切成15厘米大小的丁姜和蒜切片葱白切(qiē )成小圈步骤2鸡肉丁加入少(🤑)许(🎥)黄(huá(🕑)ng )酒(🕹)一(yī )点点盐用手疼时抓粘稠状再(zài )后放干(gàn )淀粉抓匀步(♈)骤3将糖米醋料(🍈)酒(🚧)生抽盐(🀄)放入容器中调(🎠)成糊状放入葱姜蒜加入适(shì )量水制作成料汁步骤(🛐)4锅(👁)烧热倒(dǎo )入(🐂)油待油(💴)温升(🎋)高7成热时(📎)(shí )放(🚔)入后(🍣)腌好的鸡丁翻炒(chǎ(🏽)o )至鸡肉(ròu )变(biàn )白(🐚)盛出步骤(🤙)5锅中剩少许油(🐵)放入花椒干辣(👎)椒(jiāo )用中小火(📽)炒(chǎ(⛓)o )香后将料汁里浸泡一段时(⛱)间的(de )葱姜蒜(🐼)再捞出放入锅(guō(😑) )中炒10秒随后把(🏸)鸡肉倒(🤶)回(huí )锅(🦓)(guō )中(zhō(🕡)ng )用大火炒30秒倒入水料汁颜色(sè(🔒) )变(💈)富有光泽(🌎)时组(🚾)建辣椒油最(🚿)后(hòu )后放花生米(mǐ(😧) )再试(🥐)一下(xià )八开水(shuǐ )白菜食材大白(bá(🕋)i )菜10公斤(🐪)每棵只用极嫰(🏗)菜心部分老母鸡2500克火腿(🆚)蹄(⏪)子200克(kè )排骨500克干(🈲)贝300克(🌅)去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉(👍)300克(🈸)盐(🏁)10克料酒10克葱50克姜10克水4升(😖)做法步骤1先熬好清水高汤(🈂)将老母鸡(jī )劏好洗(🏞)净干贝(🚦)浸发好与清(qī(🥫)ng )洗干净(⛑)后(🕊)的火腿(🙋)蹄子排(pái )骨等按类分别(bié )放入(🐃)差别沸水(〽)锅中焯一下水清除(🛡)掉(💕)(diào )血水和(hé(😒) )杂质然后(🈲)捞出再用水洗净(🕸)一起放入后(🥜)大汤锅内加入清水姜葱烧开后加料(🥂)酒转(zhuǎn )小火慢(màn )熬3小时(🐢)步骤(❄)2同时把(bǎ )鸡脯肉及(jí )瘦猪(🦅)肉剁(🥍)成(🙁)蓉分别加适量水调成粥(zhō(🥫)u )状待用(👶)步骤3汤熬至3小(xiǎo )时后用(📕)筛子把(🗂)大部分汤渣浮(fú )油隔尽(jìn )把清汤全部(🦁)倒入另一锅中烧开放入猪(🐡)肉(🌫)蓉搅匀转中小火(🌂)待(🕰)其(qí )渐(jiàn )渐聚拢肉蓉(ró(🍽)ng )浮(🌡)起用小漏勺捞净肉(➰)蓉后(🤕)再(🦑)把汤再煮(🏏)沸把(🍿)(bǎ )鸡(jī )肉(ròu )蓉分2次按猪肉蓉的(🎵)同时处理(🥛)之(zhī )后(🎲)把清汤彻底隔渣去油待汤色清新明净(jìng )如水(🎹)(shuǐ(🎫) )下盐(🚓)调(diào )味(wèi )待用步骤(zhòu )4把(🌟)汤分成两锅择好至嫩的白(bái )菜心放进其中一锅高汤(👨)灼至七成熟用清水(💷)漂冷用细银(yín )针(🚞)在菜(🥡)心上疼时穿刺放进漏勺中用原先的高汤自(zì )上淋下至(zhì )使白菜心烫煮步骤5将菜心垫在碗底(👷)烧(shāo )开(😻)另(🎎)(lìng )一锅(🔩)高汤(🖱)舀进(jìn )碗内即成九毛血旺(📍)材料主料鸭血白(🔉)(bá(🔡)i )鸭500克(🈳)黄豆芽(🗞)150克(kè )辅料(🌹)鳝(shàn )鱼100克水发(🧠)毛肚100克猪(🥐)肉肥瘦(shòu )100克火腿(🍧)肠150克水发鱿(➿)鱼50克黄花菜50克(🧗)木(⏬)耳水发50克莴笋(🕜)100克调料大葱(👄)50克盐(🕧)3克辣(😞)椒红(🌺)尖干(📣)15克花椒5克(kè )料酒10克味精10克植物油50克灵材(🦉)(cái )毛血旺是诸(🍸)位加(⏹)以(🏖)改进之(😡)处(👌)加入到了海参毛肚鳝鱼肉黄(huáng )喉片午餐肉(🤚)片调料辣椒麻椒等做法(fǎ )步(🕝)骤1将(jiāng )辣椒(jiāo )花椒(jiāo )豆瓣酱姜蒜色拉油(yóu )放入锅(🦕)中用小(🔬)火翻(👚)炒香加汤熬煮后捞出后渣然后把放(fà(🍗)ng )进去味(⏯)精白(bái )糖醋等调料(💉)步骤2将主辅料切(💏)片改刀飞水组建熬好的红(😋)汤汁(zhī )内烧开后然(🎉)后取(🍮)出盛(shè(📺)ng )器撒入葱花步骤(🎲)3将色拉(lā )油(yóu )烧热放(⚡)入花(huā )椒辣椒炝(🌝)出香味迅速(sù )浇在上面即成十东坡(👌)肘子(🏊)原材(💻)料肘子一只葱(😔)姜(jiāng )蒜冰(😰)糖桂皮香叶八(📇)角(jiǎo )五香粉若干做法1无火去(🌔)掉后(hòu )肘子皮(🧚)上残留(🥟)的猪毛扔到沸水中煮几分钟(🤔)去掉后污(✅)血和脏物(wù )然后再将肘子捞出后(hòu )用刀在其上割几道口子那样的(😝)话熟得快2新水(🛃)烧(⬇)沸放(🧙)入后适量(🚞)葱姜和香(xiā(🤺)ng )叶将去处理好的(de )肘(📲)子煮到七八成熟捞出上蒸锅3蒸肘子是个关(guān )键步骤东坡肘(zhǒu )子的肥而不腻(nì )就(jiù )靠它了上锅蒸一个半小时这期间可调佐(zuǒ )料炒锅中慢(màn )慢倒入适(shì )量色拉油(🐵)(yóu )烧(shāo )热(rè(🥣) )后炒(🐼)葱姜(jiāng )蒜至出香味(wè(🔉)i )放(♉)进(jì(🤴)n )去桂皮(🏁)(pí )香叶八角(✈)翻炒然后(🙁)加适(😗)量水水量基(jī )本都(🧠)(dō(🚠)u )操纵在小烧红40分(fèn )钟后剩一小碗为(wéi )宜(🕙)再(📿)放入(👧)若干冰(😉)糖五香粉两三勺(👈)酱油小火(huǒ )渐渐烧之后剩那一(🍸)小碗汤(💡)汁应该是(📀)调料(🛩)了4肘(💚)子(zǐ )蒸好后装盘浇上刚调的调料表就(jiù )行4最近网络清淡美食占巨一席之地大(👢)家今天(🎂)分香辣毛血旺的做法主料鸭血一盒(🔈)鳝鱼一条百(bǎi )叶100克毛(🚷)肚(dù )100克黄(📳)(huáng )喉100克(kè(🚧) )卤肥肠100克火腿100克(kè(❄) )黄豆(dòu )芽100克辅料葱(🔎)20克姜(❣)(jiāng )20克蒜20克干辣(📼)椒50克(🛃)花椒(🕌)10克麻椒10克豆瓣酱(🏅)50克盐5克香辣毛血旺的(de )做法1鸭血黄喉火腿切片儿(🗻)(é(🎹)r )鳝(🕗)鱼肥肠切蒜切瓣百叶(yè )和毛肚切(👓)长条儿葱(🛎)切细条蒜姜(jiā(🚻)ng )切片儿2锅烧(shā(🤬)o )开水黄(huáng )豆芽煮熟捞(lāo )出(chū )捞出沥干放入盆(🚀)(pén )底鸭血黄(huá(😐)ng )喉鳝鱼肥肠(☔)开(🏑)水炒(🎴)好后捞出备用3锅倒油烧热放入(😌)花(🧚)椒(🚚)干(🦆)辣椒葱(🦐)(cōng )姜爆(😈)香(xiāng )放(🦓)入豆瓣酱(🔮)炒出红油加适量(🏔)高汤(🔤)盐(🦃)大火烧开4放入鸭血鳝鱼(🌨)(yú(📿) )肥(féi )肠(cháng )黄(🌤)喉(🍮)煮(📗)5分钟用漏(🤝)勺(sháo )再捞出放在旁(🌗)边豆芽上(🥪)(shàng )之后水烧开放入(rù )百叶毛(má(🍹)o )肚火腿煮30秒(🚔)(miǎo )钟(💹)捞出后5蒜(suàn )片放在上面(miàn )锅(guō )烧热(🐶)多(duō )倒油6油热(⬆)(rè )后放一小把花椒麻椒和干(🛸)辣椒炸(🥩)香(xiāng )后(📯)浇(jiāo )在上(🎴)面去掉