简介食堂毛血旺的正宗做法7给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：金-哲/김경철/
- 导演：李洙成/
- 年份：2023
- 地区：大陆
- 类型：古装/恐怖/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,英语,韩语
- TAG：
- 简介：1食堂(táng )毛血旺的正(🚯)宗做法2毛血(⏭)旺(🎑)浇油的正确方(fā(🚮)ng )法3川菜十大(👏)经典名菜做法4最(🏳)近网络清淡美食占巨(jù )一席之地大家(jiā )今天分1食堂毛血(🏄)旺(⛰)的正宗做法1黄(🏛)豆芽一把放(fàng )入盆中(zhōng )宽粉一把切成段豆腐皮两张切(🐋)成长(🦏)条准备鸭血一块切成056厘米厚的薄皮(pí )放(⛺)入盆(🏽)中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个(gè )先把(🌕)鱿鱼(yú )须切(🥩)成(🖊)段(🐌)再把鱿鱼筒切(qiē )下来(💕)撕(sī )掉外膜在表面打(🤛)上(🐨)(shàng )花刀(dāo )切成(chéng )段放进去(🏋)小(🆖)盆中(zhōng )3准备着去处理好(💣)的(🖇)鳝鱼(🤶)一(👈)条先斩去(qù )头部(👊)再(🐘)切(🦔)成小(🚷)段和(🔋)鸭血放(🐬)进一个(gè )盆中再舀入(rù )切好(🌫)的鱿鱼(yú )备用4毛肚二(♊)(èr )两左(zuǒ )右(🔪)切(qiē )成长条(tiáo )一(✏)起放入盆(💞)中小葱(🧤)一根切成斜片生(shē(📝)ng )姜(jiā(🍳)ng )一块(kuài )切成姜片一(yī )起(🐌)放(fàng )入大碗中再放入后一小(🈵)把红干椒一小把(🚠)麻椒取一个小盆盛有一把花(🐦)椒和一(🗾)把红干椒备(🏖)用5小葱(cōng )几(㊗)根(gēn )切成葱(cōng )花放(💌)进去小(😿)盆中(🦒)蒜子几(jǐ(🎅) )粒(📳)拍(pāi )扁切成蒜末和葱花放在一起等食材备好以后以后(🈲)我们开始烹饪(rèn )6起锅烧(shāo )水水开后倒(🙉)入水(shuǐ )黄豆芽豆腐皮和(🌍)宽粉用勺子晃动(dò(🗾)ng )一下几(☔)(jǐ )下焯水一分钟(zhōng )捞(lāo )出控(kòng )水布袋中盆中7等水立即烧开下次倒入(rù )毛肚鳝(shàn )鱼鸭血和鱿鱼加入(rù )到料(lià(🐕)o )酒5克去(qù )腥用勺(✈)子来回(🔜)滑动几下(xià )使食材受热均匀8焯水(🔤)一(🔬)分(🆗)钟(🐶)捞出控水(🌦)拔凉9另起锅添入一勺食用(👒)油油热后(😚)倒(🚳)(dǎo )入(🥃)水葱姜和大料爆香(☔)加入到麻辣火(huǒ )锅(🍚)料20克豆(dòu )瓣(🔞)(bàn )酱(❎)10克翻炒化(🎰)开炒出红油(yó(🧑)u )10添入适量的清水(🍴)参(cān )加生抽(🚨)10克白糖2克(kè )胡椒粉2克均匀搅拌(🍲)化开调(diào )料煮开(kāi )下次全部(🐙)倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉(😊)开大火(🏕)煮一(🧗)分钟11加入到食盐1克鸡粉2克老抽2克调(🎸)底色再捞出(📆)配菜然(rán )后取出盆中排(pái )第五(🎶)等汤汁再(🌛)一(🎖)次涌动后慢慢(📝)倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开(kāi )大(🌈)火煮3分(😦)钟捞出后(🔩)盛有汤盆中13再浇(😌)上(🧔)注意(yì )适量的原汤撒(sā )上少许蒜末(mò(📼) )和葱(cōng )花(huā(🚭) )14锅中(🌜)留底油添入(rù(🚦) )半勺食(🤶)用油倒入花椒和红干(🥇)椒迅速再翻(😏)炒(🍍)炒出香(xiāng )味以后关火15再把热油泼在(🧦)汤盆中在一瞬间(♈)放(🥣)(fàng )出(🤝)出葱(cō(🤡)ng )蒜的香味(🆘)到(dào )最(🌅)后再放(fàng )上(🅰)几朵(duǒ )香(xiāng )菜(cài )单独(✌)点(🧝)缀(⛩)16那样最好(hǎo )到这里这道麻辣鲜香的毛血旺就做了了(le )要会(🙈)了就(🧗)在家试(shì )一下吧下面是所会(🌁)用到的食材和调料食材豆腐皮宽粉(🍡)鸭血鳝鱼(yú )毛肚(🚝)鱿(🔆)鱼(📴)小葱黄豆芽生姜红(🐅)干椒麻(🛒)椒花椒调料盐鸡粉老抽(chōu )料酒豆瓣酱麻辣(🦎)火锅料2毛血(xuè )旺浇(🏡)油的正确方(fā(🥅)ng )法1方法一1净辣椒油300克郫(⚓)县豆瓣(bàn )酱约(⛄)200克鱼香味泡海椒约(yuē )150克精细加(📸)工(gōng )花生油约240千克(kè )大葱100克老姜100克洋(🥗)葱150克番茄沙司约150克紫草(😮)20克红蔻10克香根10克茴香(🐮)15克桂皮8克香叶8克甘草10克草果(😁)5个肉蔻10克山(🕰)(shān )奈(🎖)8克(🕞)胡萝(🎵)卜(bo )100克香菜根40克(🙃)2将郫县豆瓣酱和鱼香泡海椒排斩成细(📍)末盛入盆中(⭐)再加(🐯)辣椒粉洗净的紫(zǐ )草和200克(kè )清水调匀3大葱和老姜(jiāng )用刀(👆)拍松拍松(sōng )下次炸制(📍)时容易(👀)出味(📮)洋葱(cōng )切成48厘米见方的洋葱块胡萝卜(bo )切大片香根茴(huí )香红蔻桂皮香叶(🗓)甘草(➰)草果肉蔻和山奈用清水(shuǐ )中浸泡(pào )20分钟冼净(🤰)捞(🎬)出(chū )沥干(🍀)控干或擦(cā(😛) )水分待用4炒锅上火后舀入300克经过精制花(🔋)生油(yóu )烧至(🕚)(zhì(🧙) )三成(🌮)热时(🚽)排列盛有(⚫)大葱老姜茴香香根桂(🐙)皮(pí )红蔻香叶甘草草(cǎo )果(👑)肉(rò(🏒)u )蔻山奈(nài )用中小火使油温很缓慢增加(🎒)至(💃)五成热小(🔌)火熬(áo )严重(💰)的限制20分钟左(zuǒ )右吧待各(🔮)料均被烧(🐤)至(🤽)金黄(huáng )色而且香味(🐟)充(chōng )分融于(😒)油中时(🍿)用(yòng )漏勺捞出料渣(🤹)弃(💡)之(🗃)不(🎓)用(🍌)5再上(shàng )火(huǒ )把锅里的油烧热(♟)下番茄(🚑)(qié )沙(🥄)(shā )司用(🏉)小火煸12分钟至(🙍)油色发红时再(📏)倒入其余(🥨)的精细(xì(📧) )加工花生油再左面参加调匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫(💃)草及洋葱胡萝卜和香菜(🐠)根并不停(tíng )顺同一方(fāng )向搅(jiǎo )出(🏫)2做法(😇)(fǎ(🏁) )二1野山(🤗)椒(🌨)青美人椒(jiāo )节(🌠)各30克(🐺)鲜花(🌕)(huā )椒8克(💓)藤椒油3克盐(🚄)2克(💨)白醋15克料酒30克老姜蒜(🗻)各9克干(gàn )辣椒20克雪(xuě(💛) )碧(🛵)香料水(🆘)(shuǐ )150克老油50克(kè )芝麻5克2杀鸭子之前准(🏅)(zhǔn )备着(🔯)小半碗冷的淡盐水再把鸭血就滴到(👾)碗里一(🌫)边(⭕)滴一(🦁)边轻轻搅(🚆)动把水和血搅匀还没血液静置20分钟(🎓)半小时后凝化成块再(🥧)放进去热水(🌯)中蒸(🐴)熟木盒切成小块即可(🔪)3将A料飞水猪肚(dù )心舌飞水后洗净后煮(📑)熟后(🍺)(hòu )切(🌻)片鳝鱼(💰)加料酒醋飞(fēi )水(🕤)备用4将潮州(🔂)咸菜切厚(hòu )片(piàn )加(🍋)野山椒老(🏋)姜(💓)蒜片(piàn )炒香放鲜花椒再爆(bào )香加(jiā )入雪碧香料水及清水200克(⏲)煮沸调好味(wèi )后加全部(bù )原料烧至更加入味(wèi )起锅5将(jiāng )干辣椒节青(🏝)美(měi )人(📂)椒节放在上面(⚓)将烧(shā(🎼)o )至六成(🚏)热的藤椒(jiāo )油啊淋(➰)(lín )在上面撒葱花(huā(⛳) )芝麻再试一下3做法三1食材鸭(🛡)血毛肚(🚾)大虾火腿(🔗)肉豆芽(yá )姜(jiāng )大(🕐)蒜葱(❕)郫(🙊)县豆瓣酱(jiàng )蒜蓉辣酱(🚰)火锅(🚕)底料生(🥘)抽蚝油老抽白胡椒粉(fě(🏹)n )鸡精料酒白(🤯)砂(🏮)糖(tá(🅾)ng )花(😵)椒(jiāo )干辣椒白芝(zhī )麻2我们先把大虾剪一下虾须然后(🐄)再(zài )把虾线可以(🥕)去(qù )除(chú )碱(jiǎn )水冲洗干净(🛡)滴(dī )入几滴柠檬汁抓拌均匀备用(🐡)3打算(🌃)一些火腿肉(🌍)后再(💦)切成片放(🐿)在盘中4鸭血洗干净(jìng )切成(😟)片5毛肚清洗干净切成薄(🀄)片然后(😋)滴入半个柠檬汁(zhī )抓拌均匀6大蒜拍碎(🕶)剁(🍙)成蒜末(mò(🙅) )香葱切成葱(🐒)花(huā )生姜切成片(📡)豆芽洗(🆕)干净(🍭)7锅中一并加入(🔳)(rù )适(🕡)量的食用油油温(wēn )升高5成热时把麻椒香葱生姜大蒜干辣椒放(fàng )入(🖐)锅中(zhōng )炒出香味(🅰)8加一勺郫县豆瓣酱蒜(💈)蓉(🍮)辣酱(jiàng )火锅底料炒出(chū )红(🕉)油(yóu )舀入的(de )清水大火烧开9汤中放盐白(🏗)(bái )砂糖生(🛣)抽老抽蚝油胡椒粉鸡精料酒(jiǔ )煮(zhǔ )开先把(⛽)豆芽(⌛)放进汤(👕)中煮2分钟10煮(🧝)好(hǎo )的豆芽捞(lāo )出放入(🌴)碗中再把鸭血毛肚虾(🛠)火腿肉放入锅(guō )中烫煮(📒)煮熟后(hò(⛑)u )捞出来放到碗中(zhōng )其余汤汁倒(dǎo )出11最后(hòu )在上面放(🎚)上蒜末葱花辣椒(🔘)麻(má )椒白芝麻把烧热的油(😼)浇上了即可大快朵(🏉)颐(🌁)3川菜十大经典名菜做法一(yī )麻婆豆腐(fǔ )食材豆腐(🚲)250克(🦉)牛(niú )肉(ròu )75克蒜苗1根豆豉(chǐ )15克花椒(jiāo )粉3克黄酒5克盐3克豌豆(👷)淀粉(🤽)5克花生油(yó(😮)u )15克小葱5克(🥍)等做法步骤1将(jiāng )豆腐切成(🔳)26厘米见方的(💋)块后放加了少许盐的沸水中过一(yī )下去除豆腥味(wè(♌)i )然后捞出用清水浸泡(🌟)豆豉(🎯)等剁碎蒜苗切段姜(🤴)切末新鲜猪肉牛(⏪)肉切成小块或肉末步骤2炒锅烧热放油后(🌧)放牛肉(🙌)猪肉炒散待(🖼)牛肉(👵)馅(xiàn )炒(chǎo )成金黄(huá(📹)ng )色(👯)(sè )放入豆瓣酱同炒放入豆豉姜末辣(là )椒粉(🤭)同(tóng )炒至(🕡)牛肉猪肉上色效果入(🧑)味儿步骤3下肉汤烧开加入豆腐煮(🚩)3分(fèn )钟加(jiā )酱油蒜苗段糖用盐调(🥠)(diào )味再用湿淀(🎛)粉芡汁盛出后撒上花(🤚)椒面葱末表(🍺)就行二(👘)回(🚲)(huí )锅(❌)肉材料五花肉青蒜葱姜蒜干红(🚤)辣椒花(huā )椒豆瓣酱(🚰)(jià(🎍)ng )糖油做法1带皮五花(🤞)肉冷水下锅(🔦)加入葱段姜片(piàn )花椒78粒黄(🥛)酒适(shì )量煮开2撇净撇净煮至八成熟木盒自然冷却筷子可再插入即可3将肉切成薄(🏂)片(😙)姜蒜(⛅)切片葱切(🥎)成斜段(duàn )4将(jiāng )青蒜的红色部分先用刀拍一下(🦔)然后(📜)再(🥃)(zài )完全斜(🚙)切成段备(💯)用5炒锅(guō )上火加大多的油(🤵)煸香辣椒(jiāo )花椒6下(💓)入(🏒)(rù(⚡) )肉(👉)片煸炒(chǎo )至肉(🌐)片颜色变透明边缘微微卷过(guò )7将肉(🏪)拨到锅一边(biān )下入豆瓣(bàn )酱可以先切成小(🧖)粒炒出红(hóng )油8适(shì )度地的加入(🛐)(rù )少许酱油(🕳)(yóu )或(🐆)甜面酱(🕘)调(🛁)色与肉(👅)片(🌃)一起继续翻炒均匀9下入(🎾)青蒜点少许料酒(🎏)糖调好(🧓)味(wèi )道即可出锅三夫妻肺片食材牛肉100克牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛肚200克香料(🦂)八角三奈大茴香小茴香(🛷)草果桂(🎷)皮丁香生(shē(⛎)ng )姜等(🔙)盐红油辣椒花(huā )椒(🚌)面芝麻(🎋)熟花生米(➖)豆油(yóu )味(🍢)精芹菜各(🚮)适量做(🍻)法步(🥇)骤1将牛肉(🚺)切成小片与牛杂牛舌(shé )牛心(xīn )牛头皮牛肚(dù )一起清洗干(🎴)净用香料盐花椒面等各种调料(🥞)(lià(🤷)o )卤制(zhì(🛄) )先(xiān )用猛火烧开后集体土(💇)地登记小火卤(lǔ )制到肉(🌃)料耙(💍)而不烂然后捞入再晾晒(♒)切成(chéng )大薄片备用步骤2将芹(📔)(qín )菜洗(xǐ )净(jìng )后(🏢)切成(chéng )1cm长的段芝麻(⛺)炒熟和熟花生一起压成末备用步(🧦)骤3盘中(🍓)放(🎩)入后切好的牛(💀)肉牛(🔻)杂(🖼)再(😛)参加卤(lǔ )汁(🙃)豆油(😖)味精花椒面红油(yóu )辣椒芝麻花生米末和(hé )芹菜搅拌均(jun1 )匀(👬)即成四辣子(📍)鸡原(yuá(🧜)n )料整鸡一只或鸡(🥕)腿(tuǐ )一盒(📮)(hé )花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味精(🗣)料酒食用油姜蒜(🥂)白糖淀粉(fěn )主(zhǔ )料(liào )鸡腿马耳朵葱干辣椒(jiā(🐛)o )节花椒盐胡椒(❇)味精(🔡)白糖白芝麻醋(🏹)淀(📻)(diàn )粉料酒(🍧)色(🤽)(sè )拉油各(gè )适(🤹)量做(zuò(⤵) )法干辣椒节去籽后用白开水浸(jìn )泡(pà(🌩)o )一(💕)段时(shí )间半小(🌚)时(🎂)然后再捞(lāo )出(chū )后挤出水分水放碗里(🏋)加淀(🗨)粉辣椒粉盐(yán )搅拌均匀五六成(⏩)热(rè(🌿) )五成热下锅炸至(🤤)芝麻微黄捞出(👓)鸡(👁)肉(ròu )切(🤺)(qiē )好放料酒(📦)生抽(😿)玉米淀粉胡椒粉盐抓拌均(🍊)匀腌(💿)20分(👛)钟(🖇)(zhōng )然(❎)后再油(👇)(yóu )烧五成下(💪)锅(🚺)小(xiǎo )火慢炸至(🧣)(zhì )变面(🕌)(miàn )金(jī(❕)n )黄酥脆(cuì )再捞(🐀)出(chū )另起油锅放(😣)(fàng )姜蒜花(👁)椒豆瓣酱炒出香(🤓)味倒入水鸡(jī )块儿和(hé )炸好的辣椒放半勺白糖半勺鸡(🥅)精翻炒均匀(🗒)(yún )最(❤)后(🌯)放葱段大(🏓)火翻炒(🎼)出锅(🤫)(guō )五水煮(zhǔ )鱼食材鱼鸡蛋(🚷)白糖干(🆚)淀粉料(♍)酒色拉(📳)油花椒辣椒蒜姜片(💯)鸡(jī )精白胡(🔫)椒粉黄豆(🔚)芽(🛺)做法步骤(zhòu )1将鱼(📃)头(😩)剁下并之(zhī )中(zhōng )飞出分两半将鱼(📀)身竖放(🗣)用坚(jiān )硬锋(😦)利的刀平着将两整片鱼(🕌)肉(ròu )和鱼排(pái )分开再(😛)将两大(🥧)片鱼(🏸)肉片(pià(🤝)n )成(🧓)注意适量的鱼片将鱼排分为三四(💭)段与鱼头放一起(🕹)备用步骤2将鱼(🤦)片内放一个蛋清(🍱)少许(🌧)(xǔ )盐干(😡)淀(🎟)粉和(👚)料酒(🗼)拌匀步骤(zhòu )3将一小碗色拉(lā )油所有花椒和辣椒全部倒(🎯)入锅(⏩)内用小火(huǒ(🔻) )慢炸在辣椒颜色变暗后用铲子然后(hò(😝)u )捞出一半(🅾)的油和花椒辣椒备用步骤4将(jiā(😩)ng )火开大放入拍好的(🤼)蒜瓣儿和(hé )姜片儿出香(🚍)味(🎮)后将鱼头鱼排向锅煸(🔊)炒两下(xià )倒入料(liào )酒约一小碗(wǎn )盐半(💤)调(⛹)羹加(jiā(🐸) )沸(fèi )水(⚾)三四碗(wǎn )等鱼头汤沸腾起来出味(wèi )将(🎉)鱼片一片一片横(héng )放(fàng )到出水滚的汤中鱼片会熟的迅速出锅前后(🔊)放适量鸡精白(bái )胡椒(🎹)粉和椒盐粉(🧟)(fěn )步骤5盆中放着(🕢)已焯好(🧖)的黄豆芽(🕯)将鱼片一这(🎆)款(kuǎn )汤汤水水舀入(🗡)此盆(🍹)后来(🚛)将那半(🕖)碗(🌰)捞出后的辣椒和油倒在上面六鱼(🕖)(yú(🕳) )香肉丝食材主(zhǔ )料(🌿)猪里(🧓)脊辅料(🏉)青(🎂)笋水发黑木耳调(🕌)料盐(yán )鸡精味精(jīng )白糖陈醋鱼香11生(🛃)抽(🙅)老抽(chōu )鲜汤水水淀粉兑成碗汁(👟)泡红辣椒剁(⏺)(duò )茸姜(jiāng )米(mǐ )蒜米鱼(🉐)眼葱味(🎅)型鱼香特点(🛎)咸鲜酸(😋)甜二者兼备葱姜蒜香线条清晰做法步骤(👯)(zhòu )1猪里脊切长约8cm粗03cm的(🥂)二粗(💽)丝(👞)加(jiā(👲) )盐料酒搅至(zhì )上(shàng )劲后放水淀粉搅匀封油备用步骤2起(qǐ )锅(guō(🕚) )烧油中油(yóu )温滑肉(ròu )丝变白捞出后沥(🥢)油(🗜)备用步骤3锅中留底(✨)油中(zhōng )油温下泡(pào )椒(🤪)茸姜蒜(⚓)米炒(🙉)出(🚏)香味(💓)和红油后后放抚过油(yóu )的肉丝翻炒均匀后(hò(🔺)u )淋入事先兑好的碗(📏)汁放(fàng )入葱粒(🏝)炒(🍾)(chǎo )制(zhì )芡(qiàn )汁收匀(🚑)(yún )葱出香后起(🎩)锅装盘再试一下七宫保鸡(🐔)丁原(🏬)料主(zhǔ )料鸡脯肉225克(🌗)花生米50克(💋)辅料葱(📼)45克姜10克调料干辣(là )椒(jiāo )8克花椒15克(kè )色拉油60克盐(🕋)2克料酒2克味精1克酱(jiàng )油(👂)65克白糖10克醋7克水淀粉(fěn )22克做法步(bù )骤1鸡腿去(qù(🍂) )骨去(😏)皮后冼净用刀背(bèi )拍松鸡肉切成15厘米大小(xiǎo )的丁姜(🎀)(jiāng )和蒜切片葱白切成小圈步(bù )骤(zhòu )2鸡肉丁加入少(shǎo )许黄酒一点点盐用手(📖)疼(téng )时(shí )抓(zhuā )粘稠状再(⌛)后(🦄)放干淀粉抓匀步骤3将糖米醋料(🎡)(liào )酒(🚉)生(🦑)抽(🍌)盐放入(👙)容器中调成糊状放入(⌛)葱姜蒜加入(😏)适量水制作成(🐝)料汁(🎿)步骤4锅烧热倒入油待油温升高7成热(🎖)时放(😚)入后(😔)腌好(hǎo )的鸡丁翻(fān )炒至鸡肉(ròu )变白盛(🍊)出步骤(🏀)5锅中剩少(🛩)许油(🕑)放入花椒干(🎊)辣椒用(🔁)(yòng )中小火炒香后将料汁(zhī(🥛) )里浸泡一(💃)段时(🗽)间的葱姜蒜再捞(🔠)出放(fàng )入锅中(zhōng )炒10秒随后(📊)(hòu )把鸡肉倒回锅中(zhōng )用(✂)大火炒30秒(👙)倒入水料汁颜色变(bià(🛋)n )富有光泽(🔌)时组建辣(🕍)(là )椒(😣)油最后后放花生(🐊)米(💈)再(♎)试一下八开水(😀)白菜食材大(dà(🥛) )白菜10公斤每棵只用极嫰菜心部分(fèn )老母(🏻)鸡(🛸)2500克火腿蹄子(📬)200克(🔸)排(👲)骨500克(⏺)干贝(🎑)300克去皮净瘦鸡(📻)脯(🧜)肉(🕦)(rò(🛀)u )700克全瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱50克姜(🚖)10克水4升做法步(👸)骤1先熬好清水高汤(🏸)将老母鸡劏好洗净干贝浸发好与清洗干净(🖲)后的火(🤚)腿蹄子排骨(🧠)等按类分别(bié )放入差别(🐵)沸水锅中(zhōng )焯一下水清(😚)除掉血(xuè )水和杂质然后捞出(chū )再(zài )用水洗净一起放入后大汤锅内(🐏)加入清水(🎺)姜葱(📴)烧(🚩)开后加(🐂)料(👆)酒转小火慢熬3小时步骤2同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成(🎟)(chéng )蓉分(fèn )别加适量水(📪)调成粥(zhōu )状待用步(bù )骤3汤熬至3小时后(😞)用筛(👔)子把大部分汤渣浮油隔(🔹)尽(👺)把(bǎ )清汤全部倒入另一锅中烧开放入猪肉蓉搅匀转中(🍕)小火(😆)待(🥁)其渐渐聚拢肉(ròu )蓉浮起用(🍍)小漏勺捞净肉蓉后再(🍭)把汤再(🛄)煮沸把鸡(🌇)肉蓉分(😺)2次按猪(✍)肉蓉的同时处理(lǐ )之后把清汤(tāng )彻底隔渣去油待(🎾)汤(tāng )色清新(🧖)明净(jìng )如水下盐调味(🧡)(wèi )待用步(bù )骤4把汤分成(🖖)两锅择好至嫩(🥠)的(👁)(de )白菜心放进其中一(👔)锅高汤灼(zhuó )至(zhì )七(👭)成熟(🛐)用清水漂冷(🐹)用细银针(🍘)在菜心上(👥)疼(🏠)(té(🐸)ng )时穿刺(🌃)放进漏(lòu )勺中(✴)用原先的高汤自(zì )上淋下至使白菜心烫煮步(bù )骤5将(👯)(jiāng )菜心垫在碗底烧开(🐬)另一锅高汤舀进碗内即成九毛血旺材料主(⏺)料(lià(🍩)o )鸭血白鸭(yā )500克黄(⛱)豆芽150克辅料鳝鱼100克水发毛肚(dù )100克猪肉肥瘦100克火腿肠(💍)150克水发(fā )鱿鱼(yú(🆘) )50克黄花菜50克(🚧)木耳水发(fā )50克(kè )莴笋100克调料大葱50克(🗜)盐(yán )3克(🈶)辣椒红尖干15克花椒5克(kè )料(📪)酒10克味(🦌)精10克(kè )植物油50克(🕤)灵材毛血(🎁)旺(wàng )是诸位加以改进之(zhī )处加(jiā )入到(dà(🎨)o )了海(hǎi )参(cān )毛肚(dù )鳝(shàn )鱼(yú )肉(ròu )黄喉片午餐(🍙)肉片调料(liào )辣椒麻椒等做法步(bù )骤1将辣(🤵)椒花(huā )椒豆瓣酱姜蒜色(🐣)拉(🐏)油(yóu )放入(🎆)锅(👟)中用小火翻炒香(🌔)加汤(🌪)熬煮(zhǔ )后捞(lāo )出(💘)后渣然后把(📑)放进(jìn )去味精白糖醋等调料步骤(🥅)(zhòu )2将主辅料(lià(🛂)o )切片改刀飞水组建熬好的红汤(💽)(tāng )汁内烧开后然(🖤)后取出盛器(qì )撒(🌾)入(⛵)葱花步骤3将色拉油(yóu )烧热(🚖)放(fàng )入花椒(☝)辣椒(🏴)炝(➿)出香(xiāng )味迅速(😟)浇在上面即成(💬)十(😒)东坡肘(🖼)子原(👥)材料肘子一只葱姜蒜冰糖(💘)桂(guì )皮香叶(yè )八角五香粉(📙)若干(👑)做法1无(wú )火去(😈)掉后肘子皮上残留的猪毛扔到沸水中(🏬)(zhōng )煮几分(🐫)钟(zhōng )去掉后污血(xuè )和脏(zāng )物然后再(🐧)将(jiāng )肘(🤙)子捞出后用刀在其(🚧)上割几(jǐ )道(🤙)口子那样的话(huà(🤑) )熟(😩)得(🆖)快2新水烧(🧓)(shā(🔂)o )沸放(🌹)入(rù )后适(🍡)量葱姜(🅾)和香叶将去处理好的肘子煮到七(🌞)八成熟捞出(🗒)上蒸锅3蒸肘子是(⚽)个关键步骤东坡肘子的(de )肥而(🍀)不(bú )腻就靠它了(😤)上(🙀)锅蒸一个半小(xiǎo )时这期间可(🐷)调佐料炒锅中慢慢(🤽)(màn )倒(dǎo )入适量色拉油烧热(🛶)后炒(chǎo )葱姜蒜至出香(🕓)味(wèi )放进去桂皮香叶八角翻炒然后加(jiā )适(🥐)量水水量(liàng )基本都操(🥀)纵在小烧红40分钟(🚣)(zhōng )后剩一小碗为宜再放(fà(🐍)ng )入若干(🥀)冰糖五香(🚵)粉两(😦)三(😔)勺(👄)酱油(🍶)小(xiǎo )火渐渐烧之后剩那(🖐)一小碗(🏿)汤汁应(🤸)该是(🚘)调料了(🦎)4肘子蒸好后(hò(🔻)u )装盘(pán )浇上刚调(🍳)的(🐶)调料表(🏊)就行(🧘)4最近网络清淡(dàn )美食(shí )占巨一席之地(dì )大家今天分香辣毛(🤪)血(🍘)旺的做法主料鸭血(📌)一(yī )盒鳝鱼一(🅿)条百叶100克毛肚100克黄(🔐)喉(🛂)100克卤肥(féi )肠100克(kè )火(huǒ )腿(🍕)100克黄(huáng )豆(⭐)芽100克(🍥)辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒(📐)50克花椒10克麻(má )椒10克(🛂)豆瓣(🎵)酱50克(kè )盐5克香辣毛血(xuè )旺的(🌡)做法1鸭(yā )血黄(huáng )喉(hóu )火腿切片儿鳝(🛤)(shàn )鱼肥肠切蒜(suà(🌏)n )切瓣百叶和(📳)毛肚切长(🖌)条(tiáo )儿葱切细(xì )条蒜姜切(🧤)片(✏)(piàn )儿(🕙)2锅烧开水黄豆芽煮熟捞(⏹)出(♎)捞出沥干放入(⛓)盆底(📓)鸭(📵)血黄(♒)喉鳝鱼肥肠开(kā(👭)i )水炒好后捞出(🐵)备用3锅(🍧)倒油(yóu )烧(shāo )热放入花(🌳)椒干辣椒(jiā(👸)o )葱姜(📝)(jiā(🤚)ng )爆香放入豆瓣(💓)酱炒出红油加(🎰)适(🤓)量(lià(🔣)ng )高汤盐(🐇)大火(📍)烧开4放入鸭血鳝鱼肥(👽)肠黄喉煮5分(fèn )钟用漏勺再捞出放在旁边豆芽(yá )上之后水烧(🕵)开放(🏂)入(🚌)百叶毛肚火腿(tuǐ )煮30秒钟捞出后5蒜片放在(zài )上(shàng )面锅烧热多倒油6油热后(✋)(hòu )放一(⛸)小把花(🎂)椒麻(💇)椒(✂)和干(♎)辣椒炸香后浇在上面(🦀)去掉(🌇)