简介食堂毛血旺的正宗做法10给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：戴恩·库克/凯特·哈德森/亚历克·鲍德温/贾森·比格斯/迪奥拉·拜尔德/
- 导演：小中和哉/
- 年份：2017
- 地区：泰国
- 类型：言情/科幻/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,日语,印度语
- TAG：
- 简介：1食堂(tá(🈂)ng )毛血旺的正宗做法2毛血(👺)旺浇油的(🙅)正(zhèng )确方法3川(💺)菜(🌙)十(shí )大经典名菜做法4最(zuì )近网(wǎng )络清淡美食占巨(jù )一席(💐)之地大家今(jī(🆖)n )天(tiān )分1食堂(táng )毛血旺的正(🐏)宗(zōng )做(😆)法1黄豆芽一(💬)把放入(rù(📘) )盆(📋)中宽粉一(yī )把切成段豆腐皮两张切成长(zhǎng )条准备鸭血一块(📸)(kuài )切(⏭)(qiē )成056厘米(mǐ(🔏) )厚的薄皮放入盆中(🌽)2鱿鱼须和鱿鱼筒各(🌩)一(💈)个先把(🐑)鱿鱼(yú )须(xū )切(qiē )成段再把鱿(💄)鱼筒(tǒ(🔋)ng )切下来撕掉外(wài )膜在表(🗺)面打上花刀切(qiē )成(📤)段放(fàng )进去小盆中3准备着去(🖕)处理好的(🖇)鳝鱼一(🕠)条先斩去(🌖)头部(🕸)再切成小段(duàn )和鸭血放(🛸)进(jìn )一个盆中再舀入切好(🐊)的鱿鱼备用(📜)4毛肚(👈)二(🌭)两左(zuǒ )右切成长(⛪)条一(📄)起放入盆中小葱一(😊)根切成斜片生姜一块(⬇)切(qiē )成姜片一(yī )起放入大碗中再放入后(🚟)一小把红(😲)(hóng )干椒一小(💐)把麻椒取(⏲)一个小盆盛有一把花椒和一(😴)把(🛋)红(🏾)干(gàn )椒(🏵)备用5小葱(🔭)几(🖍)根(🏯)切成葱(cōng )花放进去小(xiǎo )盆(🛌)中蒜子几(🔽)粒拍扁切成蒜末和葱花放在一起(🖍)等(🥣)(děng )食材备好(🏖)(hǎo )以后以后我们开始烹饪(🕡)6起锅(🎟)烧(💗)水水开(kāi )后倒(🚭)入(😓)水黄(🌟)豆芽豆腐(fǔ )皮(✊)和宽(kuān )粉用勺子晃动一(😫)下几下焯水一分钟捞出(🔺)控(👅)水布袋中盆(pén )中7等(děng )水立(lì )即烧(🔄)开下次倒入毛肚鳝鱼鸭血(xuè )和鱿鱼加入到料(liào )酒5克去腥(xīng )用勺子来(🤬)(lái )回(🏢)滑动(dòng )几下(xià )使食(shí )材受(🎲)热均匀8焯水一分(👫)钟捞出控水拔凉9另起锅添入一勺食用油油(🥖)热后倒入水葱姜和大料爆香加入(🍉)到(🆖)麻辣火锅(♐)料20克豆瓣酱(🗣)10克翻(🌀)炒化开炒出(chū )红油10添入适量(🌅)的(de )清水(🐹)参加生(🆕)抽10克(kè )白糖2克胡椒粉(fěn )2克均(🈴)匀搅拌化开调料(✳)煮开下次(🛂)全部倒(➕)入黄(huá(💥)ng )豆芽(🍙)豆(🤴)(dòu )腐皮(⬇)和宽粉开大火(huǒ )煮(zhǔ(📏) )一(yī )分钟11加(jiā )入到(🏄)食(shí(🐞) )盐1克(🚬)鸡(jī(📽) )粉2克老抽2克调底色再(🐃)捞(❄)出(🏬)配菜然后取出盆中(zhō(🌉)ng )排(🙏)第五等汤汁再一次涌动后慢慢倒入(rù )毛肚鳝鱼(➗)鸭血和鱿鱼12开大火(huǒ )煮3分钟捞(lāo )出后盛有汤盆中13再浇上注(zhù )意(yì )适量的原汤撒上少许蒜末(mò )和葱花14锅中留底(dǐ )油添(🕚)入半勺食用油(🐬)倒入花椒和红干(🥌)椒迅速再翻(fān )炒炒(chǎo )出香(xiāng )味以后(🎴)关火(👶)15再把热(rè(🦇) )油泼在(🃏)汤盆中在一瞬(💊)间放出出葱(🛹)蒜的香味到最(💞)后再(zài )放(😯)上(shà(🎈)ng )几朵(🥐)香菜单独(😝)点缀16那样最好到(dà(🔪)o )这里这道麻辣(🔌)鲜香的毛血旺就做了(🆎)了要会了就在(♍)(zài )家试(📉)一下(😍)吧下(xià )面是所会用(🤛)到的(de )食(💷)材(🍚)和调料食材豆腐皮宽粉鸭血鳝(shàn )鱼(yú )毛(🚔)肚鱿鱼小葱(cōng )黄豆芽生(👫)姜红干椒(jiāo )麻椒花椒(💟)调(🅱)料盐鸡粉老抽(📆)料酒(👡)豆瓣酱麻(🕊)辣火锅料(📀)2毛血旺浇(🍐)油(yóu )的(de )正(zhèng )确方(🍣)法1方法一(📽)1净辣(🍰)椒油300克(🛸)郫县豆(🎰)瓣酱(🍲)约200克鱼香味泡海椒(jiāo )约(yuē )150克(kè )精细加(🌾)工花生油(🥔)约240千(🔕)克大葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙(💇)司(🎒)约(🚉)150克紫草20克红(hó(🏠)ng )蔻(kòu )10克香根10克茴香15克桂(🗞)皮8克香叶8克甘草(👇)10克草果5个肉蔻10克(kè )山(👋)奈(🍓)8克胡萝(luó )卜100克香(🧠)菜根40克2将郫(pí )县豆瓣酱和鱼(🍛)香泡海(⤵)(hǎi )椒排(📉)斩(🛣)成细(🧣)末盛入(rù )盆中再加辣椒粉(🚩)洗净的紫草和(🅰)(hé )200克清水调匀(⛹)3大葱和老姜用(yò(❤)ng )刀拍松(〽)拍(👓)松(🚟)下次(cì )炸制(👎)时容(róng )易出(chū )味洋葱(cōng )切成48厘(♒)米见方的洋葱块(👛)胡萝(🏢)卜切大片(🚺)香根(gēn )茴香(🗨)红(🗣)蔻桂皮香叶甘草草果(🚫)肉蔻(📂)和山奈用清(qīng )水中浸泡(🏥)20分钟冼(⛲)净(jìng )捞(lāo )出(⚪)沥(lì )干控(🏼)干或擦水分待用4炒(🤒)锅上火后舀入300克经过精制花生油烧至三成热(❔)时排列盛有大葱老姜茴香香根桂皮红蔻(🍸)香叶(yè )甘(⌚)草(🌹)草果肉蔻(kòu )山奈用中小火使油(🈂)温很缓慢增加至五成热小火熬严重的(🐒)限(🐵)制(zhì )20分钟(zhōng )左右吧待各(🌋)料均被(bèi )烧(🚺)(shāo )至金黄色而且香味充分融于油中时用漏勺捞(🚃)出料渣弃之不(bú )用5再(🤑)上火把(bǎ )锅里的油烧(shāo )热下番(📍)茄沙(👆)司用(📎)小(🔋)火煸12分(🌈)(fè(🎺)n )钟至油色发红(😐)时(📢)再倒入其余(🔚)的(de )精(🚫)细加工花生(shēng )油再(👯)左面参加调匀的(💘)辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋(⚽)葱胡萝(💺)卜和香菜根并(🛩)不停顺同(tóng )一方向搅(⏫)出2做(👏)法二1野(yě(🚶) )山(🍭)(shān )椒青美人椒节各30克鲜花椒8克藤椒油3克盐2克(⛺)白醋15克料(🍈)酒30克老(😘)(lǎo )姜蒜(🌙)各9克干辣椒20克雪(🔱)碧香料水150克老油50克芝麻5克(kè )2杀(🥀)(shā )鸭子(♐)之前准备着小(⏯)半碗(📮)冷(lěng )的(🕒)(de )淡盐水再把鸭(🏸)(yā )血就滴到碗里(🐸)一(yī )边滴一边轻轻搅(🛬)动把水(shuǐ )和血搅匀还没血(🐨)液(🧑)静置20分钟半(bàn )小时后凝化(🏣)成(🌕)块(🏞)(kuài )再放进去(qù )热水中蒸熟木盒切成小块即可3将A料(🌐)飞水猪肚(🙋)心(🔎)舌飞水后洗(🙋)(xǐ )净后煮熟后切片鳝(shàn )鱼加料酒(🔃)醋(💏)飞(🎲)水备用4将(🌭)潮州咸(🐙)菜切厚(🌯)片(piàn )加野山椒老姜蒜片炒香放(fàng )鲜花椒再爆香加入雪碧香(🔇)料水及(jí )清水200克煮(🕸)沸(🥚)调好味后加全部(bù )原料烧至(zhì )更(gèng )加入味起(🌐)锅(👺)5将干辣椒(🚴)节青(🐴)美人椒节放在上面将烧至(🍆)六成热(🏨)的藤椒油啊淋(lín )在上面撒葱花芝麻再试一下3做法三1食材鸭血(xuè(🍧) )毛肚大虾火腿(🌹)肉豆(dòu )芽姜大(dà )蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅(📏)底料生抽蚝(😺)油(yóu )老(lǎo )抽白胡椒粉鸡精料酒白(♊)砂糖花椒干辣椒白(🔥)芝(🌻)麻2我们先把大虾剪一下虾须然(🐿)后(🔸)再把虾(xiā )线可以去除碱水冲洗干净滴入(💷)几滴(📅)柠檬(🌂)汁(🍮)抓拌均匀备用3打算一些(🍨)火腿肉后再切(🏒)成片放在盘中4鸭血洗干净切成片(pià(🎭)n )5毛肚(dù(😄) )清(🌇)洗干净切成(chéng )薄片然后滴入半个柠檬(🆘)汁抓(🌒)拌均匀6大蒜拍碎剁(💂)成蒜末香葱(cōng )切成葱(cōng )花生姜切成片豆芽(🚏)洗(xǐ )干净7锅中一(😎)并加入适(shì )量(liàng )的食用油油(yóu )温(wē(💱)n )升高5成热时把(bǎ )麻椒香葱生姜(🤡)大蒜(suàn )干辣椒放入锅中(zhōng )炒(💮)出(⛓)香味8加一勺(sháo )郫县(xiàn )豆瓣酱蒜(👅)蓉辣酱(jiàng )火锅(guō(🛸) )底(🌠)料炒(😉)出红(🏘)油舀入(🏩)的(de )清水(shuǐ )大火烧开(🎫)9汤中放盐白砂糖生抽老抽蚝油胡(➰)椒粉鸡精料(🐺)酒煮开先(😫)把豆芽(👫)放进(jìn )汤中(👢)煮(zhǔ )2分钟10煮好的(de )豆芽捞出放入(👡)碗中再把鸭血毛肚虾火腿肉放入锅中烫煮(zhǔ )煮(🐋)熟后捞出来放(🆖)到(✉)碗中其余汤汁倒(dǎo )出11最后(🅰)在上面放上蒜末葱花(🎓)辣椒(jiāo )麻椒白芝麻把烧热的油浇(🐧)上了即可大快(🦉)朵颐3川菜十大经典名菜做(zuò )法一麻(má )婆豆腐食材豆腐250克牛肉(🐚)75克蒜苗1根豆(🏭)豉15克(🥠)花椒(🐴)粉3克黄酒5克(kè )盐3克(💫)(kè(❌) )豌豆淀粉(🐩)5克花生油15克小葱5克等做(zuò )法(🎏)步骤1将豆腐切成26厘米见方(fāng )的块后放加了少(❇)许盐的沸水中过一(🎴)下去除豆腥味然后捞出(📫)用清水浸泡豆豉等剁碎蒜苗(🎩)(miáo )切段姜(🏤)切(🚃)(qiē(🏘) )末新鲜猪肉牛肉切成小块或肉(🧠)末步骤(zhòu )2炒锅(🛀)烧热(rè )放油后放牛(niú )肉猪肉炒散待(dài )牛肉馅炒成(🖥)金黄(🌑)色放入豆瓣酱同炒(🔜)放入豆豉姜末辣椒(🐊)粉(fěn )同炒至牛肉猪肉(ròu )上色效果入味儿(🆓)步(🏇)骤(👟)3下(xià )肉汤烧开(kāi )加入豆腐(fǔ )煮3分钟(🏘)加酱(jiàng )油蒜(📋)苗段糖(táng )用盐(👈)调味(😃)再用湿淀粉(fěn )芡汁盛出后(👃)撒上花椒(jiāo )面葱末表(🍙)就行二回(🎳)锅肉材料五花肉青蒜葱姜蒜干(👋)红辣椒(🔦)花椒(🕷)豆瓣(🤹)酱糖油做法1带皮五花(huā(⏮) )肉冷水下锅加入葱段(💜)姜(jiāng )片花椒78粒黄(⛽)酒适量煮开2撇净撇净煮至八成熟(shú )木(🛌)(mù )盒自然冷(🚝)却(❄)筷子(🎤)可再插(chā )入(🚰)即(⚡)可3将(jiāng )肉(ròu )切成薄片(🥨)(piàn )姜蒜切片葱切(qiē )成斜段4将青蒜的红色(🎗)部分先用刀拍(🚄)一下(😊)然(rán )后再完(🚰)全斜切成段(🎡)备(🍛)用5炒(🚛)锅上火加大多的(✉)油煸(📶)香(xiāng )辣椒(jiāo )花椒6下入(rù(🗣) )肉(🔏)片(🔀)煸炒(chǎo )至肉片(🌚)颜色变透明边缘(yuán )微微卷过7将肉拨(⭕)到锅一边(🙂)下(⛏)入豆瓣酱可以先切成小粒炒出红油8适度地的加(jiā(👪) )入(🙀)少许(🎈)酱油(yó(🐠)u )或甜(🧥)面酱调色(💘)与肉(ròu )片一起继续(🕚)翻炒均匀(🚿)9下(xià )入(rù )青蒜(suàn )点少许料酒(🍮)糖调(🚟)好味(wèi )道即可出锅三夫妻肺片食材牛肉(〽)100克牛(👫)(niú )舌(😐)100克牛头(🥧)皮100克牛心150克牛肚(dù )200克香(xiāng )料(liào )八角三奈大(🖋)茴香小茴(🐿)香草果桂皮丁香生姜等盐红(🏧)油辣椒花椒面(🧕)芝麻熟花(🖱)生米(📍)豆油味精芹菜(cài )各(🐡)适量做法步骤1将(🐒)牛肉(rò(📬)u )切成(chéng )小(xiǎo )片与(yǔ )牛(🔶)杂(🥫)牛舌牛心牛(🐟)(niú )头皮牛肚(🌩)(dù(👶) )一(🐪)(yī )起清洗干净(🐚)用香料盐花椒面等(👩)各(gè )种(zhǒng )调料(liào )卤制先(💋)用猛(mě(🌲)ng )火(huǒ )烧开(♟)后集体土地登记(📃)小火卤制到肉(📝)料耙(pá )而不烂(làn )然后捞入再(🤓)晾(liàng )晒(🚎)切成大薄片备用步(bù )骤2将芹菜(cài )洗(xǐ )净后切成1cm长(zhǎ(🔙)ng )的段芝麻炒熟和(🦍)熟花生一起压成末备用(🎮)步骤3盘中放入(rù )后切好的牛肉牛杂(🛰)(zá )再参(🤭)加卤汁豆油味精花(🦔)椒面红(hóng )油(👽)辣椒芝(🐊)麻花生米末(mò )和芹菜(👜)搅(jiǎ(💇)o )拌均匀即成四辣子鸡原料(🕓)整(🌍)鸡一只或鸡腿(tuǐ(🗣) )一盒花椒和(📉)干(🚕)辣椒14葱熟芝麻盐味精料酒食(🏤)用油姜蒜白(🐍)糖(🈳)淀粉主料鸡腿马耳朵葱干辣椒节花椒盐(🧥)胡椒味精白糖白芝麻醋淀粉(fěn )料酒色(sè )拉(🚆)(lā )油各适量做法干辣椒节去籽后用(🔻)白开水(shuǐ )浸泡一段(🚹)时间(jiān )半小时然后再(🤬)捞出(chū )后挤出水(🕐)(shuǐ )分水放碗里加淀粉辣椒粉(🐻)盐搅(🕛)拌(⏹)均匀五六成热五成(🛷)热下锅炸(zhà )至芝(zhī )麻微黄(📉)(huáng )捞出鸡肉切(🆗)好放料酒生(shēng )抽(chōu )玉米(mǐ )淀(🎁)粉(🍯)胡椒粉盐(📄)抓拌均(🏙)匀腌20分钟(👘)(zhōng )然(🚄)后(🐭)再油烧五成(chéng )下锅(🛎)小火慢炸(zhà(📤) )至变(🧝)面(🚴)金黄酥脆再捞出另(lìng )起(qǐ(🔓) )油(yóu )锅放(🏂)姜(⏫)蒜(♿)花椒豆瓣酱炒(chǎo )出香味倒入水鸡块儿(🔸)和炸好(hǎo )的(🍵)辣椒放(fà(😱)ng )半勺(sháo )白糖半勺(🐟)鸡精翻炒均(🥂)匀(yún )最后放葱段大火翻炒出锅五水煮鱼食材鱼鸡蛋白(😜)糖(táng )干淀粉(☔)料(😁)酒色拉油花(🌮)椒辣椒(😗)蒜姜片鸡(jī )精白胡(hú )椒(jiāo )粉(🧣)黄豆芽做法(💁)步(🔽)骤1将鱼头剁下并之中飞出分两半将鱼身竖放(🥢)用坚硬(🥟)(yìng )锋利的刀平着(🎑)将(🤕)两整片鱼肉和鱼排(pái )分开再将两大(🐣)片鱼肉片成注意(yì )适量(📞)的鱼片将鱼排分为三四段与鱼头放(➖)一起备用步(bù )骤2将鱼(yú )片内放一个蛋清(qīng )少许盐干淀(➰)粉和料酒拌(bàn )匀步骤3将一小碗色拉(lā )油所有花椒和辣椒全(quán )部倒入锅内用小火慢炸在辣(📭)椒颜色变暗(à(🕔)n )后用铲子(😁)然(🌆)后捞出一半的油和花(huā )椒辣椒备用步骤4将火开大(dà )放入拍好的蒜(suàn )瓣儿和(hé(㊙) )姜(jiā(🏰)ng )片(👛)儿出香(xiāng )味后将(jiāng )鱼头鱼排(🌭)向锅(⛩)煸炒两下倒入料(🈁)酒约一小碗盐半调羹加沸水三(sā(🚈)n )四碗等鱼头(tóu )汤沸腾起(📍)来出味将鱼(yú )片一片(piàn )一片横放到出(🍿)水滚的(📜)汤(🍗)中鱼片会熟(🎃)的(de )迅(🌸)速出锅(guō )前后放适量鸡精白胡椒粉和椒盐粉步骤(zhòu )5盆中放着已焯好的(🦑)(de )黄豆芽(🧦)将鱼片一(🎭)这款汤(🌊)汤(tā(😡)ng )水水舀入此(cǐ )盆后来将(✏)那(nà )半碗捞(⏬)出后(👟)(hòu )的辣椒和油倒在上(shàng )面(miàn )六鱼香肉(ròu )丝食材主料猪里(lǐ )脊辅料(📮)青(👁)(qīng )笋水发(💉)黑木耳调料盐鸡精味精白(bá(🔥)i )糖陈醋鱼香(🈳)11生(💙)抽老抽鲜(💏)汤水水(♉)淀粉兑成碗汁(📯)泡红辣椒剁茸姜米(🎺)蒜米鱼眼葱味型鱼(🔜)香特点咸鲜酸(suān )甜二(èr )者兼备葱姜蒜香(🐸)线条清晰做法步(bù )骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅至(💎)上劲(jìn )后放(fàng )水淀粉(fě(🎌)n )搅匀封油备(🎽)用步骤2起锅烧油中(🈂)油温滑肉丝(🤫)变白捞出后沥油(💭)备用步(bù )骤3锅(⬜)中(🕡)留底油中油温下泡(pào )椒茸姜蒜米炒(🌝)(chǎo )出(chū )香(🛡)味(🧀)和(📍)红油后(🤭)(hò(🌴)u )后放抚过油(😃)的肉丝翻(fān )炒均(jun1 )匀(🍴)后淋入事先兑好的(de )碗汁放入(🐩)葱粒炒制芡(🕧)(qiàn )汁收匀葱出香后起锅装盘再试(shì )一下七宫保鸡(🏚)丁原料主料鸡(🕌)(jī(🌪) )脯(pú )肉225克花生米(mǐ )50克辅料(🥉)葱45克姜(🔚)(jiāng )10克调料(⛴)干辣椒8克花(⛩)椒15克色拉(🧜)油60克盐(⛏)2克料酒2克味(wè(⏸)i )精1克酱油(🦕)65克(🏛)白糖10克醋7克水(shuǐ )淀粉22克(🐋)做法步(🤑)骤1鸡(😔)(jī )腿去(🖤)骨去(🔝)皮后(🌾)冼净(🆘)用(🏑)刀(🐱)背拍松(sōng )鸡肉切成15厘米大小的(🗯)(de )丁姜和蒜切片葱(🥋)白(🙅)(bái )切成小圈步骤2鸡肉(rò(🌱)u )丁加入少(⛅)许黄(😬)酒(💜)一点点盐用手疼时抓(zhuā )粘稠状(🐗)再后放(📪)干淀粉抓匀步骤3将糖米(mǐ )醋(cù )料酒(🥨)生(🕞)抽(chōu )盐放入(🥊)容器中调成糊状放(💘)入(rù )葱(🕛)姜蒜加入适量水(shuǐ )制作成(chéng )料汁步骤4锅烧热倒(♿)入油待油(💨)温升高(gāo )7成(🦀)热(rè(🔕) )时(shí )放(😀)入后(🐑)腌好的(de )鸡丁翻炒至鸡肉变(📌)白盛出步(🚜)骤5锅中剩少许油放入花椒干辣椒用中(📓)小火炒(chǎo )香后(🏈)将(jiāng )料汁里浸泡一段时间的葱(🃏)姜(👊)蒜再(zài )捞(lā(🚔)o )出放(🎣)入锅中炒(chǎo )10秒随(suí )后把鸡肉(🥈)倒回锅(guō )中用大火炒30秒倒入水(🍮)料汁(zhī(🎯) )颜色(🍠)变(😭)(biàn )富(fù )有光泽时组(🙌)建辣椒油(👾)最后(🔎)后(🔐)(hò(🏬)u )放花生(🔃)米再试一下(📚)八开(👴)水白(bá(⛩)i )菜(💧)食(🔭)材(cái )大白(💪)菜(🌦)(cà(🍊)i )10公斤每棵只(zhī )用极嫰菜心部(bù )分老母鸡2500克火腿蹄子200克(🛋)排(➕)骨(👤)500克(kè )干贝300克去皮净(🍊)瘦鸡(🕌)脯肉700克(🖨)全瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱50克姜(💎)10克水4升做(🏢)法(👓)步骤1先熬好清水高汤将老母鸡劏好洗净(😉)干(📊)贝(bèi )浸(🤖)发好与清(qīng )洗干净后的(🍁)火腿蹄子(📑)排骨(👦)等按(🕝)类分别放入差别沸水锅中焯一下水清除(chú )掉血水和(🔅)杂质然后捞出再用水洗净一起放入后大汤锅(guō(🤪) )内加入清(qīng )水姜(🏈)(jiāng )葱(cōng )烧开后加料酒转小火慢(🧓)熬(áo )3小时步(bù )骤(🗂)2同时把鸡(jī )脯肉及瘦(shòu )猪肉(ròu )剁成蓉分别加适量水调成(🅾)粥状待用步骤(🏁)3汤熬(🧙)至3小时后(hòu )用筛子(zǐ(🥖) )把大(👾)部分(🧝)汤渣浮油隔(🤩)尽把清(⏯)汤全(quá(📕)n )部倒入另一锅(🎙)中烧开放入猪肉蓉搅匀(🥌)转中(zhōng )小火待其渐(🎣)渐(jiàn )聚拢肉蓉浮起用小漏勺捞净肉蓉后再把汤再煮沸把鸡肉(🏫)蓉分2次(🚯)按猪肉(🔽)蓉的同时处理(❓)之后把清(👬)汤(⌚)彻(chè )底隔(gé )渣去油待(dài )汤色(🐥)清新(👈)明(🔤)净如水(shuǐ )下盐调味待用步(🌵)骤4把汤分成两锅择好至嫩(🥊)的白(🌗)菜心放进其中一锅高汤灼(🕋)至七(📃)(qī )成熟用清(🀄)水漂冷用细(😎)(xì )银针(⤴)(zhēn )在菜(😤)心(🚿)上疼时(👎)穿刺放进漏(🔣)勺中用原(yuán )先(🗡)的(de )高汤自上淋下至使白菜心烫煮步(bù )骤(zhòu )5将菜心(xīn )垫在碗底烧开另一锅高汤舀进(🌻)碗(wǎn )内即成九(🐖)毛(👪)血旺(🌏)材料(🎫)主料鸭血白鸭500克(kè )黄豆芽(🤣)150克(👜)辅料鳝鱼100克水(🎥)发毛肚100克(🚂)猪肉肥(⤵)瘦100克(🚁)火腿肠150克水(🤬)发(🌜)鱿(🔊)鱼50克黄花菜(cài )50克木耳(🗂)水发50克莴笋100克调料大葱50克盐(🛬)(yán )3克(kè )辣椒红(hóng )尖(🐦)干15克花椒5克料(😰)酒10克味精10克植物(😈)(wù )油50克灵(🥧)材毛血(xuè(🍕) )旺是诸位加以(🔣)改进之处加入到(dào )了(🈸)海参(cān )毛(🈷)肚鳝鱼肉黄喉片午(🎱)餐肉片(🔼)调料(🚛)辣(là )椒(🍉)麻椒等(💴)做(zuò )法(📚)步(🈺)骤1将辣椒花椒豆瓣(⬜)酱姜蒜色拉油放入锅中用小火翻炒(chǎo )香加(🐐)汤熬煮后捞出后(🏠)(hòu )渣然后把(🤢)放进去味精(jī(🛃)ng )白(💌)糖(🎳)醋等调料步骤2将主辅料切片(piàn )改刀飞水组建熬好的红汤(🛩)(tāng )汁内(💘)烧开后然后取出盛器撒(sā )入葱花(🔷)步骤3将(jiāng )色拉(😴)油烧热(rè )放入花椒(✂)辣椒炝出香味迅速(sù(🚟) )浇(📺)(jiāo )在上面即成十(shí )东坡肘子原(🕤)材料肘(🙅)(zhǒu )子一只葱姜蒜(🥅)冰糖桂(guì(🐋) )皮香叶八角五香(🍲)粉若干做法1无火(huǒ )去(⚽)掉(dià(⌚)o )后(🍕)肘子皮上残留的猪毛扔到沸水中(🚪)煮(🚡)几(🔖)(jǐ )分(📚)钟去掉(🌂)后污血和脏物(wù )然后再(🤰)将肘子捞出(🔎)后用刀(🙈)在其上(🐥)割(gē )几道口子那样(💋)的话熟得快2新水烧沸放入后适量葱姜和香(xiāng )叶(yè )将去处理好的肘子(🏪)煮到七八成(chéng )熟捞出上(⏩)蒸锅3蒸(zhēng )肘子是(shì(🛬) )个关键步骤东坡肘(🎐)子的肥而不腻就靠它了上(shàng )锅(🍡)蒸一(📛)(yī )个半小时这期间可调佐料(liào )炒锅中(🏈)慢慢倒(🐾)入适(🐗)量色拉油烧热后炒葱姜蒜至出香味(🔃)放进去(🔝)桂皮香叶(yè )八角翻炒然后加适量水水量基本(👍)都操纵在(🛁)(zài )小烧红(📪)40分钟后剩一小碗为宜再放入若干(gàn )冰糖五香粉两三勺酱油小火渐渐(jiàn )烧之后剩那一小碗汤(tā(🌚)ng )汁(zhī )应该(🦉)是调料了4肘子蒸好后装盘(♑)浇上刚调的(de )调料表(🦎)(biǎo )就行4最近网络清淡(🎮)(dà(👓)n )美(🥈)食占巨一席之地大家今天分香(✌)(xiā(💸)ng )辣毛血旺的(🚫)做法(📏)主(👟)料鸭血一盒鳝鱼(🍈)一(yī )条百叶100克毛肚100克黄喉100克卤肥肠100克火腿(🖥)100克黄(🏹)(huáng )豆芽100克辅(fǔ(👱) )料葱20克姜20克蒜20克干辣椒(🏫)50克花(🍝)椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克(kè )香(🕶)辣(🈷)毛血旺的(🦄)做法1鸭(yā )血黄喉火(huǒ )腿切片(piàn )儿鳝鱼(🀄)肥肠切蒜切瓣百叶和毛(🛋)肚切长条儿葱切细条蒜姜切(🗜)片(🎗)儿2锅烧开(🚾)水黄豆芽煮熟捞出捞出沥干放入盆(pén )底(dǐ )鸭血黄喉鳝鱼肥肠(♈)(cháng )开水炒好后(hòu )捞(🧓)出备用3锅(🐀)倒油烧热(🍉)放(🦅)入(🌳)花椒干辣椒葱姜(📘)(jiāng )爆香放入豆瓣酱炒出红油加适量高汤盐大火烧(shāo )开4放入(rù )鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏勺再(😇)捞出放在(⬆)旁(páng )边豆芽上(shà(🐶)ng )之(zhī )后水烧开(💖)放(📰)入百(🦕)叶毛肚火(✡)腿煮30秒钟捞出(📰)后5蒜(🙀)(suàn )片放在上(🎤)面锅烧(📛)热多(🎵)(duō )倒油6油热(📱)后放一小把花椒麻椒和(hé )干(😠)辣椒炸香后浇(🥌)在(😁)上面(🚟)去掉