简介食堂毛血旺的正宗做法10给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：BeverlyLynne/JayRichardson/EvanStone/
- 导演：卡洛斯·托巴里/
- 年份：2014
- 地区：印度
- 类型：恐怖/动作/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,国语,韩语
- TAG：
- 简介：1食堂毛(💣)血旺的正宗(👑)做法2毛(🌡)血(✋)旺(📫)浇油的(🔣)(de )正确方法3川菜十大经典名菜做法(fǎ(📕) )4最近网络清淡(❔)美食占(🙁)(zhàn )巨(🌔)一席之地大家今天分1食堂毛血旺(wàng )的(de )正宗做法(💚)1黄豆芽一把(🚢)放(fàng )入(🍮)盆(🛄)中宽粉一(yī )把切成段豆腐(🍓)皮两张(zhā(⏭)ng )切成长(zhǎ(⚓)ng )条准备(🌱)鸭血一块切成056厘米厚(hòu )的薄皮放入盆中2鱿鱼须和(hé )鱿鱼筒各一个先把(⏸)鱿(yó(🤟)u )鱼须切成段再把(👂)鱿鱼(yú )筒切(🚯)下(😖)来撕(⚓)掉(🏔)外膜在(zà(🍅)i )表(🚪)(biǎo )面打上(🥔)花刀(🌨)切成段放进去小盆(pé(😿)n )中3准备着去处理好的(🔪)鳝鱼一条(🔧)先斩去头部(bù )再(💛)切成小段和(🦅)鸭血放(💹)进一个(gè )盆(pén )中再(zài )舀入(🍵)切(qiē )好的鱿鱼备用(yò(🚹)ng )4毛肚二(🕜)两(liǎng )左右切成长条一起放入盆(pén )中小葱(cōng )一根切成斜片生姜一块切成(chéng )姜(🌷)片一起(➕)放入(🎻)大(🈲)(dà )碗中再放入后一小把红(💎)干椒一(yī )小把(🏒)麻椒取(qǔ )一个小盆盛有一把花椒和一把红(hó(🐚)ng )干椒备用5小葱几根切成葱花(🍎)放进去小盆中(🤗)(zhōng )蒜子几粒(lì )拍扁切成蒜末(mò )和(✍)葱花放在(👭)一起等食(🕣)材备好以(🔂)后以后我们开(🌛)始烹(🍍)饪6起锅(guō(📮) )烧(shāo )水水开后(hòu )倒入水黄(😏)豆芽豆腐皮和宽粉用勺子晃动一下几下焯水一(🚤)分钟捞出控水布袋中(🥠)盆(pén )中7等(⚽)水立即烧开下次倒入(💳)毛肚鳝鱼(🌟)鸭血和(hé )鱿(🍜)鱼(🍍)加入到料酒5克(🍡)去腥用勺(💥)子(➡)来回滑动几下(🐥)使食材受热均匀(yún )8焯水(🍛)一(yī )分钟捞出控水拔凉9另起锅添(🔃)入一勺(sháo )食用油油热(🚙)后(♋)倒(🏣)入水(👃)葱姜和大料爆香加入到麻辣火锅料(📕)20克豆(dò(🚌)u )瓣(🔇)酱10克(kè(📟) )翻炒化开(🎇)炒出红油10添(🎄)入适量的清水参加生抽10克(🖲)白(🥄)糖2克(🙌)胡椒粉2克均匀(🛋)搅(🍢)拌(❤)化(huà )开调料煮(🥧)开(kā(🚾)i )下(👻)次全部(🥩)倒入(😵)黄豆芽(yá )豆腐皮(👐)和(hé(🧕) )宽(kuān )粉开大火煮一分(fèn )钟11加入到食盐1克鸡粉2克老抽(chōu )2克(🛵)调底(dǐ )色再捞出配菜然后取出盆(📛)中排(⛪)第五等汤汁(🆒)再一次(cì )涌(yǒng )动后慢(⏺)慢倒入毛肚鳝鱼鸭(🐢)血和鱿鱼12开大火(➰)煮3分(🐘)钟捞出后盛有汤盆(❇)中13再(zà(➡)i )浇上注意适量的(de )原汤撒(sā )上少许蒜末和(hé(🎿) )葱(🍯)花14锅(🏑)中留底油添入半(👀)勺食用油(yóu )倒(😣)入(🔃)花(huā )椒和红干椒迅速(📿)再翻炒(♊)炒出香(xiā(🛣)ng )味以(🌆)后关(🍜)火(huǒ )15再(😶)把(bǎ )热油泼(pō )在汤盆中在一瞬间(jiā(🧚)n )放出出葱(cōng )蒜(❤)的(🔒)香味(⚽)(wèi )到最(🧝)后再(zài )放上几朵香菜(cài )单独点缀16那样最好到(🚎)(dào )这里(🕖)这道麻辣鲜香的毛血旺就做了(🎿)了(🌳)要会了就在家试一(yī )下吧(😤)下面(mià(🔨)n )是所会(🙍)用(yò(🐬)ng )到的食(shí )材和(🕥)调料(👚)食材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿(yóu )鱼小(🐔)葱黄豆芽生(🦀)姜红干椒麻椒(💇)花椒调料(liào )盐鸡粉(🏿)(fěn )老(👩)(lǎo )抽料酒(😥)豆(dòu )瓣酱(📇)麻(🎽)辣火锅料(💔)(liào )2毛血旺浇油的(de )正确方法1方法一1净辣椒(💇)油300克郫县豆(🤑)瓣酱约200克(kè(🤑) )鱼(🍗)香味泡海椒约(🐆)150克精细加工(gōng )花生(shēng )油约240千(qiān )克(kè )大(dà )葱(🐗)100克老姜100克洋葱150克番茄沙司约(🐄)150克(👕)紫(zǐ )草20克红蔻(📒)10克香根10克茴香15克桂(🏡)皮8克香叶8克甘草10克(kè(🚊) )草果5个肉蔻10克(🌮)(kè(🏫) )山奈8克胡萝(🚦)卜100克香(xiāng )菜根40克(kè )2将郫县豆瓣酱和鱼香泡(🤬)海椒排斩成细末盛入盆(😃)中(zhō(⭕)ng )再加辣椒粉(fěn )洗净的紫(zǐ )草和200克清水调(diào )匀3大葱和老姜用刀拍松拍松下次炸制时容易(yì )出味洋葱切成48厘米(🕟)见(🎗)方的洋葱块胡萝卜切大(dà )片香根茴香红蔻桂(guì )皮(👈)香叶(♑)甘草草果肉蔻和山奈用(👶)清水(🏔)中浸泡20分(📺)钟冼(🌞)净捞出(chū )沥干(📳)控干或擦水分待用(👮)4炒锅上火后舀入300克(🌸)经过精制(🍝)花(huā(🛢) )生(🌩)油烧至(😪)三成热时排列盛(🧚)有大葱老姜(👼)(jiāng )茴香香根桂皮红蔻香叶甘草草果(📋)(guǒ )肉蔻山(🏡)奈用中小火使油温很缓慢增加至五成热小火熬(á(🦒)o )严重的限制20分钟(🎭)左(zuǒ )右(🚳)吧待各(🖍)(gè )料均(🏷)被(🏻)烧至金黄色(🕟)而且香味充(👹)(chōng )分融(róng )于油中时用漏勺(sháo )捞出料(🛒)渣弃(🦖)之不(bú )用5再(👴)上火把(📎)锅里的油烧热下番(💩)茄沙司用小火煸12分钟至油(🍏)色发红时再倒入其余的精细加工花生油再左(👩)(zuǒ )面参加调(📕)匀的辣(là(🍶) )椒(jiāo )粉豆瓣酱泡辣(🍵)椒紫草及洋葱胡(hú )萝卜和(hé )香(xiāng )菜(Ⓜ)根并不(🦊)停(♓)顺同一方(🏢)向搅出2做法(😬)二1野山(shā(🐃)n )椒青美人椒节各30克(🏎)鲜花椒8克藤椒油3克盐(🥥)2克白醋15克料酒30克老姜蒜(⛳)各(gè )9克干辣(🔬)椒(🗝)20克雪碧香料水150克老油50克芝麻5克(💧)2杀鸭(🚌)子之(zhī )前准备着小半(💳)碗冷的淡盐水再把(🚾)鸭血就滴到碗里(🦁)(lǐ )一边(🤡)滴一边轻(qīng )轻搅动把水和血搅(⏱)匀还没血液(🎑)静(jìng )置20分(💟)钟半小(🥐)时后凝化成块(🙄)再放(👒)进去热水中蒸熟(😏)木盒(🏜)切成小(🧥)块即可(kě )3将A料飞水猪(🔒)肚(🔖)心舌飞水(shuǐ )后洗净(🏃)后煮熟后切片鳝鱼(yú )加料酒醋飞水备用4将潮州咸(🍭)菜切厚片加野(🏡)山椒老(🏃)姜蒜片炒香放鲜花椒再爆香加(📡)入雪碧香料(🙌)水(✝)(shuǐ )及清水200克(🌳)煮沸(🏹)调好味后(📎)加全部(👕)原料烧至(zhì )更(gè(😮)ng )加入味起锅5将(🧕)干辣(là )椒节(😒)青美人椒(🏕)节放在上(♓)面将烧至六成热(🕳)(rè )的藤(téng )椒(jiā(🤠)o )油啊淋在(zài )上面撒葱花芝麻再试一(🐾)下3做法(💹)三(📙)1食(shí )材鸭血毛(máo )肚(👸)(dù(🍣) )大虾火腿(🥢)(tuǐ )肉豆芽姜大蒜葱郫县(🔰)豆瓣(🍟)酱蒜(🖊)蓉(róng )辣(🕥)酱火(⏳)锅底料生抽蚝油老抽(chōu )白胡椒粉鸡(🎸)(jī )精料酒白砂糖花(😧)椒干辣椒白芝麻2我们先把大(😛)虾剪一(yī )下虾须然后(hòu )再把虾(🚞)线可以去除碱水冲洗干净滴入几滴柠檬汁抓拌(bà(🍻)n )均匀备用3打(🤶)算一些火腿肉后再切(qiē(🕜) )成(✈)片放在盘中4鸭血洗干净切成片(piàn )5毛(😭)肚清洗干净切成薄(🥡)片(🚗)然后(🧚)滴入半个(⬇)柠檬汁抓拌均匀6大蒜(suàn )拍碎剁成蒜末香葱切成葱花(🥣)生姜切(qiē )成片豆芽洗干净7锅中一并加入适量的食用油油温(wēn )升(shēng )高(🈲)5成热时把麻椒香(xiāng )葱(👠)生姜(🙃)大蒜(suà(👽)n )干辣椒放(🍆)入锅(guō )中炒出香味8加一勺郫县豆(dòu )瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料炒出红油舀(yǎo )入的清水大火烧(shāo )开9汤中放盐白砂糖生抽老抽蚝油胡椒粉(🦖)鸡精料酒煮开先(🌇)(xiān )把豆芽放进汤中煮(zhǔ )2分钟(zhōng )10煮好(hǎo )的豆芽捞出放入碗中再把鸭(yā )血毛肚虾火腿肉放(🕙)入锅(guō )中烫(🚵)煮煮(zhǔ )熟(👘)后捞(🐋)出(♌)来放到碗中其余汤汁(zhī )倒出11最后在上面放上蒜末葱(👉)花辣椒麻椒白芝麻把烧热的油浇上了(le )即可大快朵颐3川菜(🎠)十(🕊)(shí )大经典名(míng )菜做法一麻婆豆腐食(🏘)材豆腐250克牛肉75克蒜(🥌)(suàn )苗1根豆豉15克花椒粉3克黄(🍅)酒5克盐3克(🎦)豌豆淀粉(fěn )5克花生油15克小葱5克等做法步骤1将豆腐切成26厘米见(jiàn )方的块(👮)后(🔞)放加了(👐)少许盐的沸水(shuǐ )中过一下(🅿)去(🌡)除豆腥味然后(🎦)捞出用清水浸泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜切末新(⬆)鲜猪肉牛肉(ròu )切成小块或肉末步骤2炒(🌌)锅烧热(🥋)放油后(🗒)放牛肉猪肉炒散(🧤)待(🏆)(dài )牛肉馅炒(🥦)(chǎo )成金黄色放入豆瓣酱同(🛩)炒放入豆豉姜(jiāng )末辣椒粉同炒(🍃)至牛肉猪(🌘)肉上(🔴)色效果入(🙅)味儿(ér )步(🛳)骤3下肉汤烧开加入(🛅)豆(🛠)腐(fǔ )煮3分钟(zhōng )加酱油蒜苗(🤬)(miáo )段(🔦)糖用盐(yán )调(👢)(diào )味(wèi )再(🤪)用湿(😵)淀粉芡汁盛出(👟)后撒上花椒面葱(📪)末(🦋)表(🔄)就行二(➖)回锅肉材料五花肉青蒜葱姜蒜干红辣(là(🌈) )椒花椒豆瓣酱糖油做(zuò )法1带皮(pí )五花肉冷水(🌮)下(xià(❄) )锅加入葱段姜片花椒78粒黄(😤)酒适量(🐴)煮(zhǔ )开2撇(🦗)净撇(piě )净煮(zhǔ(🌾) )至八成(🛡)熟(shú )木盒(hé )自然冷却筷(kuài )子可再(zài )插(chā )入即可(👄)3将(jiāng )肉切成薄片姜蒜(🛄)切片葱切成(👧)斜段4将青蒜的(🎑)红色部分先用刀拍(pāi )一下然(🎆)后再完(📽)全斜切成段备用5炒锅上火加大多的油(yóu )煸香辣椒花椒6下入肉(🏚)片(🍹)煸炒(chǎo )至肉(ròu )片颜(🍀)色变透(🗑)明(🅾)边缘微微卷过7将肉拨到锅一边下入豆瓣酱可以(🚋)先切(qiē(🧚) )成小粒炒出红油8适度地的加入(🛤)少(shǎo )许(🙊)酱油(yóu )或甜(tián )面酱调色与肉片(pià(✝)n )一起继(jì )续翻炒均(jun1 )匀(📇)9下入青蒜点(🔰)少许料酒糖(😺)调好(🔉)味道(🌍)即可出(🦍)锅三(sā(👻)n )夫妻肺(📰)片食材牛(🍾)(niú )肉(🦕)100克牛舌100克牛(📶)头(🤦)皮(👚)100克牛(🐜)心150克牛肚200克(🎾)香(xiāng )料八角(jiǎ(🌭)o )三(🏂)奈大茴香小(🏜)茴香草果(🧢)桂(guì )皮丁香生(📜)姜等盐红(🥥)油辣椒花椒面芝麻熟花生(shēng )米(mǐ )豆(🌗)油味精(🍻)芹(Ⓜ)菜各适量做法步骤1将牛肉切成(chéng )小片(💽)与牛杂牛舌(🚶)牛心牛(🚊)头皮牛肚(🍠)一起(qǐ )清洗干净用香(🕧)料盐(🏗)(yán )花椒面(🌃)等各种调(🖌)料卤制先用猛火烧(shāo )开后集体(📫)土地登(🐣)记(jì )小火卤(💄)制到肉料(liào )耙而不烂然后捞(🛏)入再(zài )晾(😼)晒(⛑)切成大薄(báo )片(🔼)备(🍵)用(yòng )步(bù )骤2将(jiāng )芹菜洗净后切成1cm长(zhǎng )的(😡)段芝麻炒熟和熟花生(shēng )一起(🤶)压成末备用(😣)步骤(zhò(🧔)u )3盘中放入(💔)后切好的牛肉(⛳)牛(niú )杂再参(cān )加卤汁豆(dòu )油(🐛)味(📱)(wèi )精花椒面红油辣椒芝麻花(⛴)(huā )生米末和芹菜搅拌均匀(yú(👣)n )即成(chéng )四辣子(⚓)鸡原(📬)料(🥅)(lià(⛪)o )整鸡一只(📔)或鸡(jī )腿一盒花椒和干辣(🔊)椒14葱(🕙)熟(✔)(shú )芝(💸)麻盐味(🎇)精料酒食用油姜蒜白糖淀(diàn )粉主料(😦)鸡腿马耳朵(duǒ )葱干(gàn )辣(🐟)(là )椒节花椒(jiāo )盐胡(hú )椒(🏾)(jiāo )味精(jī(🕓)ng )白糖白芝麻醋(🍀)(cù(⛓) )淀粉料酒色拉油各适量做法干辣(là )椒节去(👕)籽后用白开水浸(🖇)泡一段时间半小(xiǎo )时(shí )然后再捞(🥝)出后挤出(🤯)(chū )水分水放碗里加淀粉(fě(💇)n )辣椒粉盐搅拌(bà(👉)n )均匀五六成热五成热(rè )下锅炸(zhà )至芝麻微黄捞(🌮)出(🛑)鸡肉(ròu )切(🖨)好放料(🦄)酒(jiǔ )生抽玉米(🐅)淀粉胡椒粉盐(yán )抓拌均匀(😬)腌(👢)20分(🈳)钟然后再油烧五成下锅小火慢炸至(zhì )变面金黄酥脆再捞出另(🌌)起油锅放(💭)姜蒜(🍌)花椒豆瓣酱(🌲)炒出香味倒入水鸡块儿和炸好(👈)的辣椒(💴)放半勺白糖半勺鸡(🐱)精翻(🌲)(fā(🔉)n )炒均(jun1 )匀(yún )最后放葱(cōng )段大(🕕)火翻(fān )炒出锅五(wǔ )水煮鱼食材鱼鸡蛋(dàn )白糖干淀粉(fě(🐹)n )料酒色(sè )拉油(yó(🐠)u )花(🗜)椒(🔐)辣椒蒜(suàn )姜片(piàn )鸡精(😊)白胡椒(jiāo )粉黄豆芽做法步(bù )骤(⏳)(zhò(📙)u )1将鱼(yú )头剁下(💵)并(bì(🍱)ng )之中飞出分两半将(🔮)鱼身竖放(fà(😛)ng )用坚硬锋(fēng )利的刀平着将两整片鱼肉和鱼排(🌄)分开再(🚯)将两大片鱼肉(🌮)(ròu )片成(🚦)注意(🐶)适量的(🎅)(de )鱼片将鱼排分为三四(😂)段与(🌧)鱼(🔈)头(🤾)放(🍹)一起备用步骤(🌅)2将鱼片内放一(yī(📺) )个(🍭)蛋清少许盐干淀粉和(😗)料酒拌匀步骤3将一小碗(📌)色拉油所有(yǒu )花椒和(⛷)辣椒全部倒入锅内用小(xiǎo )火慢炸在辣椒(🤛)颜色变暗后用(🔞)铲子然后(🚙)捞(lāo )出一半的(🔎)油和(📣)花椒(🔚)辣(là )椒备(🌉)用(🥙)步骤4将火开大放入拍好的蒜瓣儿(💓)和姜片儿出香(xiāng )味(wèi )后将鱼头鱼(🖕)排向锅煸炒两下倒入(rù )料酒约一小(xiǎo )碗盐半调羹(🤣)加沸(💩)水三四碗等鱼头汤沸腾起来出味将鱼片一片一(💛)片(piàn )横放(🌾)到出水(🎙)滚(gǔn )的汤中(zhōng )鱼(yú(🈷) )片会熟的迅(xùn )速出锅前后放适量鸡精白(bái )胡椒粉(fěn )和椒盐粉步骤(🏿)5盆(📺)中放(😼)(fàng )着已焯好(hǎ(📖)o )的黄豆芽将鱼片一这款汤汤水水舀入此盆后来(🍙)(lái )将那半(💨)碗捞出后的辣(➰)椒和油倒在(zài )上面六鱼香肉丝(🍨)食材主(⛓)料猪里脊辅料(🧓)青笋水发黑木耳调(diào )料盐鸡精味精白糖陈醋(🐲)鱼香(💼)11生抽老抽鲜汤(🧓)水水淀粉兑成(♒)碗汁泡红辣椒剁茸姜米(👡)蒜米鱼(😂)(yú )眼葱味型鱼香特点(🎮)咸鲜酸甜(tián )二(🈂)者兼(💭)备葱姜蒜(🤛)香线条清(qīng )晰(👋)做法步骤1猪(🐿)里(🕒)脊切(🐨)长约8cm粗03cm的二(🏈)粗丝(sī )加盐料酒搅至(🕗)上劲后放水淀(diàn )粉搅匀封油备(bèi )用(yòng )步(💳)(bù )骤(👧)2起锅烧油中油温滑(✋)肉丝变白捞(lāo )出(🏧)(chū )后(🍓)沥油备用步骤3锅中留(🐲)底(🔷)油中油温下泡椒茸姜蒜米炒出香(xiāng )味和红(hóng )油(yóu )后后放(➖)抚过油的肉丝翻(fān )炒(🏢)均匀(🖇)后淋入事先兑好(hǎo )的碗(wǎn )汁(🕳)放(fàng )入葱(cō(✖)ng )粒炒制芡汁收匀葱出(🤟)香后(❌)起锅装盘再试一(♐)下七(🎦)宫保鸡丁原料(liào )主料鸡脯肉(🍈)225克花(🐉)生米50克辅料葱45克姜(✋)10克调料干辣椒8克花椒15克色(sè )拉油60克盐2克(🍡)料(liào )酒2克味(💯)精1克酱(🦈)油65克白糖10克(🎮)(kè )醋(🍑)(cù )7克水(shuǐ )淀粉22克做法步骤1鸡腿去骨去(😦)皮后冼(🌋)(xiǎn )净(jì(🐺)ng )用刀背拍松鸡肉切成(👋)15厘(🍈)(lí )米大小(xiǎo )的(😔)(de )丁姜(🐂)和蒜切片葱白切(💬)(qiē )成(chéng )小(xiǎo )圈步(🐫)骤2鸡肉(😭)丁加入少(shǎo )许黄酒一点点(🔒)盐(💋)用手疼时抓粘稠状再后放干淀粉(fě(📖)n )抓(😘)匀步骤3将糖米醋(🏟)(cù )料酒生(🍧)抽盐放入容(🍊)器中调成糊状放(🚺)入葱姜蒜加入适(shì )量水制作成料(🤞)(liào )汁步骤(👍)4锅烧热倒入油待油温升(🚹)高7成热时放入后(hòu )腌(🏎)好的鸡(👖)丁翻炒(🧐)至鸡肉变白盛出(🌑)步骤5锅中(zhōng )剩少(🚝)许油放入花椒干辣椒(🆙)用(😃)中小火炒(📃)香(🛂)后将料汁里浸泡一段时间的葱姜蒜再捞出放入锅中炒10秒随后把鸡肉(🧙)(rò(🏾)u )倒回锅(🥖)(guō )中用(🔽)大火炒30秒倒入(🕸)水(shuǐ )料汁颜色(sè(🈁) )变富有光泽时组建辣(là(🈁) )椒油(🥕)最(zuì )后后放花生米(🉑)再试一下(🖲)八开水(📹)白菜食材大白菜(cài )10公斤每棵只用极(jí )嫰菜心部(bù )分老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝300克去(🌆)皮净瘦鸡脯肉700克(🛫)全瘦猪肉300克盐10克料酒(✉)10克葱50克姜10克(🍟)水4升(shēng )做法步骤1先(🥣)熬好清水高汤(👭)将老(🚯)(lǎ(😇)o )母鸡(jī )劏好洗净(🚺)干贝浸(🎌)发好与清洗干(⏸)净(🤶)后(😣)(hòu )的火腿(tuǐ )蹄(🔗)子(zǐ )排(pái )骨等按类分别放入差(🚀)(chà(⛷) )别沸水锅中焯一下水(shuǐ(🎪) )清除掉(🎧)血水和(🌄)杂(zá )质(⛳)然后捞出再用(📉)水洗净一起放入(rù )后大汤(🎮)锅内加入清(😁)水姜葱烧开后加料(🛺)酒(⛔)转(zhuǎn )小(🌷)火(🗃)慢熬3小时步骤2同(😰)时把鸡脯(pú )肉及瘦(shòu )猪肉(😝)剁成蓉分别加适量水(🤑)调成粥状待用步骤(📺)3汤熬至3小时后用(🆔)筛子把大部分汤渣浮油隔(🚄)尽把清(👆)(qīng )汤全部(bù )倒入(🛋)另一锅中(❌)烧开(👲)放入猪肉蓉(róng )搅匀转(📹)中小火待(😘)其渐渐聚拢肉蓉浮起(📹)用(yòng )小漏勺捞(🐾)(lāo )净肉蓉(róng )后再把(bǎ )汤(〽)再煮沸把鸡肉蓉分2次按(àn )猪肉(ròu )蓉(⏮)的同时(😩)处(chù )理之后(hòu )把清汤(tāng )彻底隔渣去(🔆)油(yóu )待(🕛)汤(tāng )色清(📌)新明净如水下盐调味(wèi )待(🚠)用步(🛰)骤(♋)4把汤(🌅)分成两锅(guō(🐈) )择(💹)(zé(💥) )好(hǎo )至嫩(🎂)的白菜(🎱)心(xīn )放(🎑)进其中一锅高汤灼(zhuó )至七(qī )成熟用清水(shuǐ )漂冷用(yòng )细银针在菜心上疼时穿刺放(fàng )进漏勺(🧑)中用原(💂)先的高汤(tāng )自上淋下至使(✴)白(⏱)菜心(🥈)烫(👑)煮(zhǔ(🍇) )步骤5将菜心(xīn )垫(🌵)(diàn )在(📷)碗底(🏜)烧开另(lì(😹)ng )一锅高(🎺)汤舀(🧒)进碗内即成九(🚡)毛(máo )血旺材料主料鸭血白鸭500克黄(📫)豆芽150克辅料(liào )鳝鱼100克(kè )水发毛肚(🥗)100克猪肉(ròu )肥瘦100克(🥁)火腿肠150克水(🤤)发(🏳)鱿鱼50克黄花菜50克木耳水(🔍)发50克莴(👱)笋100克调料(🥦)大葱50克盐3克(kè )辣椒红尖(jiā(🉐)n )干15克花(💆)椒(🐲)5克料酒10克味(🏇)(wèi )精10克(🔯)植物(wù(🎑) )油(yóu )50克(⛰)灵材毛血旺是诸(📄)位加(❄)(jiā )以改进之处加(🕢)入(🗄)到了海参毛肚鳝鱼肉黄喉(🕝)片午餐肉(⚓)片调料辣椒(jiāo )麻椒等(🤧)做(⛺)法步(bù )骤1将辣(là(🔴) )椒花椒豆(🆕)瓣酱姜蒜色拉油放入锅中用小火(🔹)翻炒香(xiāng )加汤熬煮(😚)后(hòu )捞出(📭)(chū )后渣然后把放进去味精白糖(📧)醋等调料步骤2将主辅料切片改(gǎi )刀飞(fēi )水组建熬好的红(😑)汤汁内烧开后然(rá(🌮)n )后取出盛器撒(🐒)入葱(🏥)花步骤3将(jiāng )色拉油烧热放入(📟)花椒辣椒(🍧)炝出(😞)香(㊙)味迅速浇在上面即成十(🎒)东坡肘子原材料肘子一(yī )只(zhī )葱姜蒜冰糖桂皮香叶八角五香粉若干做(🤟)法1无火去掉后肘(👪)子皮(☝)上残(🌍)留的猪(🥧)(zhū )毛扔到(🔕)沸水中煮几分钟去(🗡)掉后(hòu )污血(xuè )和脏物然后再将肘子捞出后用(🌁)刀在其上割几道口子那(🐱)样的话熟得(🤓)快2新(xīn )水烧沸(🔏)放入(rù )后(😟)适(🐩)量葱姜和香叶(🍖)将去(🔊)处(chù )理好的肘(🍢)子煮(🔅)到(dào )七(🔹)(qī )八(🦉)成(❎)(chéng )熟(shú )捞(😏)出上蒸锅3蒸肘(㊙)子是个关键(👱)步骤东坡肘(🎽)子的肥而不腻就靠它(👋)了上(shàng )锅(🎮)蒸一(yī )个(🤹)(gè )半小时这期间可调佐料炒锅中慢慢倒入适量色拉油烧热后炒葱姜蒜至(🧢)出香味放进去桂皮(pí(😞) )香叶八(bā )角翻炒然后(🌟)加适量(🏚)水水(🗒)量(liàng )基本(🍡)都操纵(🚫)在小烧(🆘)(shāo )红(hó(🙃)ng )40分钟(⏭)后剩(shè(🍫)ng )一小(😗)碗为宜(😧)再放入若(🏃)干冰糖(🚽)五(wǔ )香粉两(🕛)三勺酱油小火(huǒ(➰) )渐(jiàn )渐烧之后剩那(🛒)一(📙)小碗汤汁应该(🈶)是调(🏦)料了4肘(zhǒu )子蒸(⛺)好(hǎo )后装(👭)(zhuāng )盘(⏮)浇上(shàng )刚调的调(diào )料表(🎭)就行(háng )4最近网(🚈)络清淡美(🅿)食(💠)占巨一席(xí )之地(📠)大家今天分香辣(😒)毛血(👻)旺的做法(🐯)主(🕴)料鸭血一盒(♈)鳝鱼一(👩)条(👠)百叶100克毛(máo )肚100克黄喉100克卤肥肠100克火腿100克黄豆芽100克辅料葱20克(🥙)姜20克蒜20克干辣椒50克花(🛅)椒10克麻(👦)椒(jiāo )10克(kè )豆瓣酱(🐳)50克盐5克香辣(🐹)毛血旺的做法1鸭(yā(🕙) )血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣(👋)百叶(🌎)和毛(💮)(má(🏗)o )肚(🐆)(dù )切长条儿(ér )葱(🦒)(cō(🏛)ng )切(qiē )细条蒜(suàn )姜切片儿2锅烧(🦐)开水黄豆芽煮熟(🐿)捞出(🏃)捞(⚪)出沥干放入(👛)盆底鸭血黄(huáng )喉鳝鱼肥肠开水(🥜)炒好后捞(lāo )出备(bèi )用3锅倒油烧热放(fàng )入花椒干(🛬)辣椒葱姜(🤠)爆香放(📈)入(rù )豆(dòu )瓣酱炒出(🐫)红油加(🖥)适量(🐱)高汤(🛢)盐大(dà )火烧开4放入鸭血(🏢)鳝鱼肥(➿)肠黄喉煮5分钟用(yòng )漏勺再捞出放在(😼)旁边(🎆)豆芽上之后水烧开放入(rù )百叶(yè )毛肚火腿煮30秒钟捞出后(💏)5蒜片放(fàng )在上面(miàn )锅烧(🍔)热多(duō )倒油6油热后放(🗨)一小把花椒麻(❌)椒和干(gàn )辣椒炸(zhà )香(🚧)后(🚌)浇在上面去掉