简介食堂毛血旺的正宗做法8给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：诺曼·瑞杜斯/艾德里安·布洛迪/
- 导演：AlanRoberts/
- 年份：2015
- 地区：欧美
- 类型：言情/动作/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,印度语,日语
- TAG：
- 简介：1食堂(⛩)毛血旺的(🐍)(de )正宗做(🚬)法2毛血旺浇油(yóu )的(de )正确(🌎)(què )方法3川菜十大经典名菜做法4最(🌒)(zuì )近(🏾)网(✨)络清淡美食占巨一(😮)席之(🏅)地大(dà )家今(🛠)天分1食(👠)堂毛(má(🎎)o )血(🙍)(xuè )旺(wàng )的正宗(zōng )做法(🚤)1黄豆芽一把放入盆中宽粉一把切成段(duàn )豆腐皮两张切成长条准备(🤴)鸭血一块切成056厘(🖌)米厚的薄皮(pí )放(🛵)入盆中2鱿(➡)鱼(😚)须和(hé )鱿鱼(yú )筒各一个先把鱿鱼(🌄)须(🥈)切成段再把鱿鱼筒(👣)切下来撕掉外膜在表面打(💁)上花(🎖)(huā )刀切成(chéng )段放进去小(xiǎo )盆中3准备着去(🎚)(qù )处理好的鳝鱼一条先斩(🎎)去(🖌)头部(bù )再切(🌟)成小(🤫)段和鸭血放进(jìn )一个盆(🚁)中再舀(yǎo )入切(💸)好的鱿(yóu )鱼备用4毛肚二两左右(💽)切(qiē )成长(zhǎng )条一起放入盆中小葱(🛳)一根切成斜(xié )片生姜(🕢)一块切成姜片一起放入大碗中(🔔)再放(🚔)入后(hò(🔵)u )一小把红干椒一小把麻(⬛)椒取(⏬)一个小盆盛有一(yī )把花椒(jiāo )和一(yī )把红干(📵)椒(🏇)备用5小葱几根切成葱花放进(⚪)去小盆(🛴)中蒜子几粒拍扁切成(chéng )蒜(🐤)末和(hé )葱花放(🈴)在(🏳)(zài )一(⏱)起等食(🎛)材备好以后以后我们开始烹饪6起锅烧水水开后倒入(🚗)(rù )水黄豆(dòu )芽豆腐皮和(hé )宽粉用勺子(zǐ(😩) )晃动一下几下(🚦)焯水一分钟捞(🧘)出(🖼)控水(🦅)布袋中盆中7等(děng )水立(💀)即烧开下(🆒)(xià )次倒入(😹)毛肚鳝鱼鸭血(🎻)和鱿鱼加入到料(🌐)(liào )酒5克去腥用勺子来(✉)回滑动(🗓)几下使食材(cái )受热均匀(⛸)8焯水一分(🥡)钟(zhōng )捞出控(🎐)水拔凉9另起(🍿)锅添入一勺食用油油热(rè )后倒入水葱(🖤)姜(jiā(🦑)ng )和大料爆香加入(rù )到(🍐)麻辣火锅料(lià(👬)o )20克豆瓣(bàn )酱(jià(🛅)ng )10克翻(fān )炒化(🧔)(huà )开炒出红油10添入适量的清水参加生抽(🙊)10克白糖2克胡(🚤)椒粉2克均匀(🥕)搅拌化开调(dià(🕔)o )料煮(zhǔ )开下次全部(😢)(bù )倒入(🚌)黄豆芽(yá )豆(dòu )腐(🍧)皮和宽粉(fě(🎬)n )开大火(⬇)煮一分钟11加入到食盐(🦇)1克鸡粉2克老(lǎo )抽2克(kè )调(👇)底色再捞出配菜(cài )然后取出盆中(😺)排第(🥥)五等汤汁再(zài )一次涌动后慢慢倒入毛(🆕)肚(✖)鳝鱼鸭血和鱿鱼12开(🆎)大(🐃)火煮3分(🎨)钟(🌅)捞出后盛有汤盆中(🏃)13再(😳)浇上注意适量的原汤(🌘)(tāng )撒上少许蒜末和(🤥)葱花14锅中留底油添入半勺食用油倒入花椒和红干椒(🌄)迅(🐪)速再(🥕)翻(👖)炒炒出香(xiāng )味以后关(guān )火15再(🕡)把(🐿)热油泼在汤(🥓)盆(🍺)中在一(🎮)瞬(shùn )间放出出葱蒜的香味到(🧟)最(🏅)后再放上几(jǐ )朵(duǒ )香菜(cài )单独点缀16那样最(💤)好到这里(lǐ )这(zhè )道麻(💄)辣鲜香的毛血旺就做了了要会了就在(zài )家试一下吧下(xià(🔥) )面是所会用到的食材(cái )和调料(liào )食材豆腐皮宽粉鸭血鳝(🧛)鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜红干椒麻椒花椒(🔘)调料盐鸡(jī )粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火(🤲)锅料2毛血旺浇油的(🦑)正确(🥁)方法1方(🍟)法一1净辣椒(🚵)油300克(kè )郫(🚳)县(xiàn )豆瓣酱约200克鱼(⬇)香味(wèi )泡海椒约(⛷)150克精细加工花生(🙏)油约240千(🎙)克大(🐓)葱100克老(lǎo )姜100克洋葱150克番茄沙司约(yuē(✨) )150克(📨)紫草20克红蔻10克香根(gēn )10克(kè )茴香15克桂皮8克香叶8克甘草(cǎo )10克草果5个肉蔻10克山(🦔)奈(🍧)8克胡(☝)萝卜100克(🥃)香菜根(🐔)(gē(😴)n )40克(🦗)2将郫县(xiàn )豆瓣酱和(🥩)鱼香(🃏)泡海椒排斩成细末盛入盆中再加辣(🤳)椒粉(fěn )洗净的紫草和200克清水(👖)(shuǐ )调(diào )匀(🎇)3大葱和老姜用刀(➡)(dāo )拍松拍松下次炸(zhà(🛑) )制时容(📸)易出味洋葱切成48厘(lí(🚒) )米见(🔮)方的洋葱(cōng )块胡(😳)萝卜切大片香(🛣)根(🐬)茴香红蔻桂皮香叶甘草草果(📭)肉蔻和山奈(😫)用清水中浸(jìn )泡(😦)20分钟(🏾)冼净(jìng )捞(✴)出沥干控干或擦水(💺)分(🎆)待用4炒锅上(🏗)火后舀入300克(kè )经过精制花生油烧至(zhì )三成热时(🔨)排列盛有大葱老姜(📠)茴香(xiāng )香根桂皮红蔻香(📍)叶甘草(cǎo )草(🐣)果肉蔻山奈用(🍕)中小火使油(yóu )温(wēn )很缓(👎)慢增加至五成热(🙂)小(🥝)火(huǒ )熬严重(chóng )的限(📽)制20分钟左(⛓)右吧待各料均被烧(🥑)至金黄色而且香(😋)味充分融于油中(zhōng )时用漏勺(shá(🎓)o )捞出料渣弃(🚝)之(👇)不用(✖)5再上火把锅里的油烧热下番茄沙司用小火煸12分钟至(㊗)油(yó(🚩)u )色发红(🥖)时再(zài )倒(🏆)入其余的精细(xì )加工花生油再左(zuǒ )面(mià(⭐)n )参加调匀(yún )的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草及(🙎)洋葱胡萝卜和香(💵)菜根并不停顺同(👋)一方向(😼)搅出2做法二1野(😾)山椒青美人椒节各30克鲜(xiān )花椒8克藤椒油3克盐(🔇)2克(kè )白(🙄)(bái )醋(🤖)15克料酒30克(kè )老姜(🗿)蒜各9克干辣椒20克雪(🍗)碧(bì )香料水150克老油(yóu )50克(🏿)芝麻5克(🍛)(kè )2杀鸭子之前准(🎶)备着小半碗冷的(🗾)淡(🥟)(dà(🕌)n )盐水再(🏘)把鸭血(xuè )就滴到碗(🛍)里一边滴(➗)一(yī )边轻(qīng )轻搅(jiǎo )动把水(👹)和血搅匀还(👜)没血(🥖)液静置20分(🌒)钟半(😣)小时后凝化成(👧)块再放进去(qù )热水中(🏼)蒸(zhēng )熟木(🏠)盒切成小块即可3将A料(🎒)飞水猪肚心(xī(💹)n )舌飞水后(hò(🚒)u )洗(xǐ )净(🍯)后(🔬)煮熟后切片鳝鱼(yú )加料酒(👗)醋飞水备用4将(jiāng )潮州咸菜切厚片加(jiā )野山椒老姜蒜片炒(🍖)香放(fàng )鲜花(huā(🥈) )椒(jiāo )再爆香加入雪碧香料水(〽)及(jí )清水200克(kè )煮沸调好味后加全(🍑)部原(🍱)料烧至更(🐅)加入味(🈴)起(🌅)(qǐ )锅(guō )5将干辣椒节(jiē )青(qīng )美人椒节(jiē )放在上面(📺)将烧至(🕋)六(🤤)成热的藤(😲)椒油啊淋在上(shà(🚋)ng )面撒(😠)葱花芝麻再试一下3做(zuò )法三1食材鸭血毛(🏋)(máo )肚大(dà(🏢) )虾火(🔹)腿肉豆芽姜(🎀)大蒜葱郫县豆瓣(👨)酱(🎒)蒜蓉(📉)(róng )辣酱火锅底料生(🥟)抽(⏩)蚝油老(lǎo )抽白胡椒(🦎)粉鸡精料(liào )酒白砂(shā )糖(táng )花椒干(🕍)辣(🥝)椒白芝麻2我(🐩)们先把大(🅱)(dà(✈) )虾剪一(🤭)下虾(xiā )须然后再把虾(🙃)线可(🔼)以去除碱(😹)水冲洗干净滴入几滴柠檬汁抓(💔)拌均匀备用3打(💚)算一些火腿肉后再切(🏒)成片放在盘(💯)中4鸭血洗(⏫)干净切成片(🤕)5毛(🏉)肚清(🕑)洗(xǐ )干净切(qiē )成薄(✳)片然后滴入半个柠檬(🐭)汁抓拌(🔍)均匀6大蒜拍(pāi )碎剁成蒜末香(😭)葱切成葱花生姜切成片豆芽(🈵)洗干(💶)净7锅中一并加入适量的食用油油(💔)温升高(gāo )5成热时把麻椒香(💁)葱生姜大蒜干(😪)辣椒(🌙)(jiāo )放(🍄)入(🍁)锅中炒(🍀)出香味(wèi )8加一勺郫(🚌)县豆瓣酱蒜(suà(⏩)n )蓉辣酱(jiàng )火(huǒ(👉) )锅底料(⏹)炒出红(hóng )油舀(🐧)(yǎo )入的清水大火烧开(kā(🥐)i )9汤中(zhō(👜)ng )放盐白砂糖生(🙉)抽(🌹)老抽蚝油胡(hú )椒粉鸡(jī )精料酒煮开先(xiān )把豆芽放(🍢)进汤中煮2分钟10煮好(📝)的(😘)豆芽捞出放入碗中再(zài )把鸭血毛肚虾火腿肉放入锅中烫(tà(🏪)ng )煮煮(🚪)熟后(🚡)捞出来放到碗(🕌)中(🐣)其余汤汁倒出11最(🔷)后(🛋)在上面放上蒜末葱花辣(💑)椒麻椒白芝(🏃)(zhī )麻把烧热(🎰)的油浇(jiāo )上了即(🗺)可(😮)大快朵颐3川菜十大经典名菜(😋)做法一麻婆豆腐(fǔ )食材豆(dòu )腐250克(🌑)牛肉75克蒜(suàn )苗1根豆(🌫)豉15克花椒(💂)粉(😫)3克黄酒5克盐3克豌豆淀(🛤)(diàn )粉5克花生油15克(kè )小葱(🍐)5克(kè )等做法(🥤)步骤1将豆腐切成26厘(lí )米见方的块后放加了少许盐(yá(😖)n )的(🥅)沸(🎱)水中过一下(🅰)去(🦈)除豆(🥩)腥(xī(😌)ng )味然后捞出用(yòng )清水(🥂)浸泡豆(dòu )豉等剁碎蒜苗切段姜切(qiē )末新(➿)(xīn )鲜猪(zhū )肉牛肉切(🤔)成小块或肉(📕)末步(🥇)骤(zhòu )2炒(⏲)锅(🐢)烧热放油后放(fàng )牛肉猪肉(⛳)炒散(🦈)待牛肉馅炒成金黄(📟)色放入豆(dòu )瓣酱同炒(🔅)放入豆豉姜末辣椒粉(🗣)同(💹)炒至(🚔)牛肉猪肉上色效果入味(⏩)儿步骤3下(🧛)肉汤(tāng )烧开加(🎑)入豆腐(fǔ )煮3分钟加酱油蒜苗段糖(🔳)用盐(🐚)调味再用湿淀(📁)粉芡汁盛出(💅)后撒上花(🍼)椒(jiā(🚫)o )面葱(cōng )末表就行(háng )二回锅肉材料五花肉青(qīng )蒜葱姜蒜(🕉)干红辣椒(jiāo )花椒豆瓣酱糖(💊)油做(zuò )法1带皮五花肉冷水下锅加入葱段姜片花椒78粒黄(🕔)酒适量煮开(🚚)2撇净撇净煮至八成(ché(🔖)ng )熟(🐣)木盒自然冷却筷子可再插入即可3将(🤟)肉切成薄片姜蒜切片葱切(qiē(🔮) )成(chéng )斜(🚙)段(🤡)4将青蒜(🚋)的(🍥)红色部分先(🙏)用刀拍一下(🗓)然后再完(wá(📳)n )全斜切成段备用(🤵)5炒(chǎo )锅上火加大多的油煸香辣椒花椒(jiāo )6下入肉片煸炒(🔭)(chǎo )至肉(🌽)片(🤒)颜(🌤)色变透明边缘(🎧)微微卷过(👩)7将(📠)肉拨到锅一(yī )边下入豆瓣酱可以先切成小粒(lì )炒出红(🚇)油8适度地(🏢)的加入(🏛)少许酱油或甜面酱调色与(😹)肉片一(😻)起继续翻炒(chǎo )均匀9下入青蒜点少许料(⚓)酒糖(táng )调好味道即可(🏢)出锅三夫妻肺片食材(cái )牛肉100克牛(🍫)舌100克牛头皮100克(👻)牛(👸)心150克牛肚(🤹)(dù(🎾) )200克香(🖍)料八(bā )角三奈(✨)大茴香小茴香草果桂皮(pí )丁香生(⏸)姜等盐红(hóng )油辣椒花(👱)椒面芝(🔚)麻熟(🔅)花生米豆油味精芹菜各适量做法步骤(📱)(zhòu )1将牛肉切(😅)成小片与(yǔ )牛杂牛舌(🌅)牛心牛(niú )头(🛸)皮牛肚(dù )一(💭)起清(qīng )洗(🍗)干净用香料(🌽)盐花(huā )椒面等各种调(👧)料卤制先用猛火烧(shāo )开后集(🔂)体土地登(dēng )记小火(👼)卤制(🚭)到肉料(📼)耙而不烂然后捞入再晾晒切成(🚒)(chéng )大薄片备(⛳)用步骤2将芹菜(cài )洗净后切成1cm长的段芝麻炒熟(shú(🤜) )和熟花生(🦆)一起压成末备用步骤(zhòu )3盘(🥠)中放入后切好(✅)的(de )牛(niú )肉牛杂再(zài )参加卤汁豆油(🌓)味精花椒面红油辣椒芝(🕴)(zhī(👋) )麻花生米(mǐ )末和(📮)芹(qín )菜搅拌均(jun1 )匀(🚘)即(jí )成(🌔)(chéng )四(💫)辣子鸡原料整鸡一只(👌)或鸡腿一盒花椒(🖋)和干辣椒(🙆)14葱熟(shú )芝麻(💲)盐味精料酒食用油姜蒜白糖(táng )淀粉(♌)主料鸡腿马耳朵(duǒ )葱干辣椒节花椒盐(yán )胡椒(🦍)味精白糖白(🍙)芝麻醋淀粉料(liào )酒色(sè )拉油各(📚)适量做法(➰)干辣(😲)椒节(🥑)去籽后用(yòng )白开水浸泡一段时间半小时(💼)然后(hòu )再捞(🗻)出后(hò(👠)u )挤(jǐ )出水(shuǐ )分水放碗里(lǐ )加淀(😖)粉辣椒粉(fěn )盐搅拌均匀(yún )五(📈)六成热(🌠)五成热下锅炸(💚)(zhà )至芝麻微黄捞出鸡肉切好放(fàng )料(🙈)酒生(shēng )抽玉(yù )米(🛥)淀(diàn )粉(fěn )胡椒粉盐抓拌均匀腌20分钟然后(🆗)再油烧五(wǔ )成下锅小(📵)火(huǒ )慢(✨)炸至变面金黄(🥉)酥脆再捞出另(👹)起油锅放(🐒)姜蒜花椒豆瓣(🦅)酱炒出香(xiā(📇)ng )味倒(⏸)入(🧔)水(shuǐ )鸡块儿和炸(🕧)好的辣椒放半勺白糖半(🤾)勺(🌗)鸡精翻炒均匀最后放葱段(duàn )大火翻(fā(🈸)n )炒出锅(♊)五水煮(zhǔ )鱼食(shí )材鱼(🐎)鸡蛋白糖(🍮)干淀(🍨)粉(🥢)料酒色拉油花(huā )椒辣椒蒜姜片鸡精白胡椒粉黄豆(🦒)芽做法步骤(🌷)1将鱼头剁下并之中飞(💛)出分两半(🐥)将(🤰)鱼身(🕗)竖放用(🏃)坚硬锋利的(de )刀(🚥)平(💈)着将(🤷)两整片鱼(🎊)肉和鱼排(pái )分开(kāi )再将两大(dà )片鱼肉片成注意(🥨)适量的鱼(🏺)片将鱼(yú )排(🎙)分为三(📖)四(sì )段与鱼头放一起备用步骤(🔘)2将鱼片内放一个蛋清少许盐干淀(diàn )粉和料(liào )酒(🎩)拌匀(yún )步骤(🔌)3将(🏀)一小碗色(🦆)拉油所有花椒(jiāo )和辣椒全部倒入(rù )锅内用小(💄)火(✏)慢(🕛)炸在辣椒颜色变(biàn )暗后用铲子(zǐ )然(⛔)(rán )后捞(❓)(lāo )出一半的(🐕)油和花椒辣椒备用(🙁)步骤4将火(👉)开大(🌆)放入(rù )拍好的蒜(🏅)瓣(bàn )儿和姜片(📂)儿出香味后将(🧥)鱼头鱼排(👥)向(🔫)锅(✖)煸(😾)炒两下倒入料酒约一(🙎)小碗(wǎ(🏾)n )盐(🏐)半(🌌)调羹加沸水三四(sì )碗等鱼头(tóu )汤沸腾起来(〽)出味将鱼(🥕)片一片一(⛔)片横放(✋)到(dào )出水滚的汤中鱼片会熟的迅速出锅前后放(⏯)适(shì(😓) )量(liàng )鸡精白胡椒(jiāo )粉和椒盐粉步骤5盆(🐒)中放着(📢)已焯好的黄豆芽将鱼片(pià(🛢)n )一这款汤汤水(🐚)水(👠)(shuǐ )舀入此盆(pén )后来将(🚫)那半(bàn )碗捞(📿)(lāo )出(🥜)(chū )后的辣椒和油倒(dǎo )在(🕴)上面六鱼香肉丝食材主料猪里脊(jǐ )辅料(🅰)青笋(📻)水发(😶)黑木耳调料盐鸡精味(🐅)精(jīng )白糖陈醋(cù )鱼香11生抽老(🏎)抽鲜(📼)汤水(🔫)水淀(diàn )粉(🦎)兑(duì )成碗汁泡红辣椒(🎣)剁(🍙)茸(róng )姜米蒜米鱼(yú )眼(yǎn )葱(📖)味(🛠)(wèi )型鱼香特(tè(🤦) )点咸鲜(🏚)酸甜二者兼备葱(🌂)姜蒜(🐛)香线条清晰做法步骤(🎱)(zhòu )1猪里(lǐ )脊切(qiē )长约8cm粗(cū )03cm的二(🛫)粗丝加盐(🏴)料(liào )酒搅(👁)至(👒)(zhì )上(shàng )劲后放水淀粉(🌌)搅匀(yún )封(fēng )油备用步骤2起锅烧油(🍹)中油温滑肉丝(sī )变白捞(🌒)出(💌)后沥油备用(yò(👟)ng )步骤3锅中留底油中油温下泡(pào )椒(jiāo )茸姜(jiāng )蒜米炒(🎏)出香(🛅)(xiāng )味和红油后后(hòu )放抚过(guò )油(⛹)的(💆)肉丝翻炒均(jun1 )匀(🎃)后淋入事先兑好的碗(🐄)汁放入葱粒(🕺)(lì )炒(🚛)制(zhì )芡(🚋)汁收匀葱(cōng )出香(🍘)后起锅(⬆)装盘再试(🍏)一下(xià )七(qī )宫保鸡(🎣)丁原料主料鸡脯肉(ròu )225克花(Ⓜ)生米50克(kè )辅料葱(cōng )45克姜(🙄)10克(kè )调(💵)料(🐼)干(gàn )辣椒8克(🔕)花(🏀)椒(🤳)15克色拉(🏑)油60克(💂)盐2克料酒2克味精1克酱油65克白糖10克醋7克水淀粉22克做法步骤1鸡腿去骨去皮(❎)后冼净用刀背拍(🏩)松鸡肉(ròu )切成15厘米大小的丁姜和(hé )蒜切片葱白切(🐘)成(📊)小圈步骤2鸡肉(⛪)丁加(jiā )入少许黄酒一点点盐用手疼(té(💁)ng )时抓(🌴)粘稠状再后放干淀粉抓匀步骤3将(jiā(🍍)ng )糖米醋料酒生抽(chōu )盐放入容(róng )器中调成糊状(😍)放入葱(🚑)姜蒜加入适量水制(zhì )作成(🎉)料(🖲)汁步(🗄)骤4锅烧热倒(⏬)(dǎo )入(🕠)油待油温升(📱)高7成(😈)热时放入(👹)后腌好的鸡丁翻炒(🕟)至鸡肉(rò(🧘)u )变白(💄)盛出(💱)步骤5锅中(😪)剩少许油放入花椒干辣椒(🎨)(jiāo )用中小火(⛑)炒(chǎ(📧)o )香后将料汁里浸泡一段时间(🔜)的(de )葱姜蒜再(🚤)捞出放入锅中炒10秒随(🧕)后把鸡肉倒回锅中用大火(☔)炒(chǎo )30秒倒(💊)入(rù )水(🦊)料汁颜色变富有光泽时(🎍)组建辣椒油最(zuì )后后放(fàng )花生米再试一下八开水(🗒)白(💭)菜食(🦑)材(cái )大(dà )白菜10公斤(🐜)每棵只用极嫰(nèn )菜心(xīn )部分(🚗)老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克(kè(🍄) )干贝(bèi )300克(🔻)去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦(shòu )猪肉300克盐10克料酒(🐍)10克(👋)葱(cōng )50克姜10克水4升做法(fǎ(💓) )步(bù )骤(👑)1先熬好清(qīng )水高汤(tāng )将老母鸡劏好洗(xǐ )净(jìng )干贝(🛅)浸发好(🧀)与清洗干净(➰)后的火腿蹄(tí )子排骨等按(àn )类分别放入差别沸水锅中焯一下水清除掉血水和杂质然(rán )后捞(🎣)出(📅)再用水(🚒)洗(🧙)净(jìng )一起放(fàng )入后大汤(tāng )锅内加入清水(shuǐ(🙈) )姜葱烧开后加料酒转小火慢熬3小时步骤(❕)(zhòu )2同(tóng )时把鸡脯(pú )肉及瘦(🛰)猪(zhū )肉剁成蓉分别加适量(🎲)水(⛽)调成(chéng )粥状待用步骤3汤熬(👸)至3小(xiǎ(📉)o )时后用筛子把大部分汤渣浮油隔尽把清(❗)汤全部(🙀)倒入另(🧦)一锅中烧(🤯)开放(fàng )入猪肉蓉搅(🤩)匀(yún )转中小火待(dài )其渐渐(jiàn )聚拢肉蓉浮(⬛)起用小漏(🏩)勺捞净肉(rò(🌲)u )蓉后再把汤再(zài )煮沸把鸡(🎳)肉蓉分(🌁)2次按猪肉(📒)蓉的同时处(🕊)理之后(🌈)把清汤彻底隔渣去油待汤色清新(👙)(xīn )明净如水下盐调(dià(Ⓜ)o )味待用(yòng )步(♍)骤4把汤分成两锅择好至嫩的白菜心放进其中(🍦)(zhōng )一锅高汤灼至(🌃)七成熟用清水漂冷用细(xì )银针在(🤢)菜(📡)心(xīn )上疼(téng )时穿(chuān )刺放(🎥)进(jìn )漏(⬅)勺(shá(🍅)o )中用原先的高(gāo )汤自上淋下(🍛)至使白菜心烫煮步骤5将菜心垫(dià(🥖)n )在碗(🔒)底(dǐ(💅) )烧(😯)开(kā(💀)i )另(🏌)(lìng )一锅高汤舀进(jìn )碗内(nèi )即(♌)成九毛(máo )血旺材料主料鸭血白鸭(yā )500克黄豆芽(yá )150克辅料鳝鱼(🕑)100克水发毛肚(🍅)100克猪肉肥(🛴)瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄(🍏)(huáng )花菜50克木(👴)耳水发(🖕)50克莴笋(sǔ(🤟)n )100克(😯)调料大葱50克盐3克辣椒红尖(📇)(jiān )干(gàn )15克(😤)花椒5克料(lià(🧕)o )酒10克味精10克植物油50克(💺)灵(✋)材毛(máo )血旺是诸位(🕣)加以改(🥍)进之处加(🍏)入到(👫)了海参毛肚(dù )鳝(📮)(shà(🏁)n )鱼肉黄喉片午餐肉片调(diào )料辣椒麻椒等(děng )做法步骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜(📖)蒜色(🕴)拉油放(🔒)入锅中(🚛)用小火翻炒香(👿)加汤熬煮后捞出后(😠)渣然后把(🍎)放进去味精白糖醋等调料步骤2将主辅料切(🔺)片改刀(🚡)(dāo )飞水(🏏)组建熬好的红汤汁内烧开(kāi )后然后取出盛器撒入葱花(🕕)步(bù )骤3将色拉油烧热放入花椒辣(♟)椒(jiāo )炝出香(🐦)味迅速浇(jiāo )在(zài )上面即成十东坡(🏯)肘子(zǐ )原材料肘子一只葱姜蒜冰糖桂皮香叶(🔕)八角(💍)五香粉若干做法1无火去掉后肘子皮上(shàng )残留(liú )的猪毛扔(rē(🎏)ng )到沸水中煮几分钟去(🕊)掉后污(wū )血和脏物然后再(zài )将肘子捞出后(hòu )用刀在其(🧛)上割(🌪)几道口子那(♉)样(yàng )的(🌁)(de )话(👰)熟得快2新水烧沸(🕢)放入(rù )后适量葱(cōng )姜(jiāng )和香(🈹)叶将去处(🥐)理(lǐ )好(📪)的肘子煮(🎦)到七八(bā )成熟(shú )捞出上蒸锅3蒸肘子(🌆)是个关键(jià(👾)n )步(🔔)骤东坡(🕜)肘子的肥而不腻就靠它了上(shàng )锅蒸一个半小时这(➡)期间可调佐料炒锅中慢慢(🚺)倒入适量色拉(🙉)油(🌟)烧热后(hòu )炒(🏜)葱姜蒜至出香(xiā(🐓)ng )味放进(👿)去桂皮香(⤵)叶八角翻炒然后(🏭)(hò(🏳)u )加适量水水量(💸)基本都操纵在小烧(shāo )红40分钟后剩一(🐨)小(💻)碗为(🐒)宜再放(fàng )入若干冰糖五香粉两(🙉)三勺酱(📮)油小火渐(🔵)渐烧之(zhī )后剩那一小碗汤汁应该(gāi )是调料(😱)了4肘子蒸好后装盘浇上刚调的调料表就(👂)行(🔄)4最近网(🏺)络清淡美食占巨一(🚬)席之地(🐴)(dì )大(🌗)家今天分香辣毛(🃏)血旺(wàng )的做(✝)法主(🐊)料鸭血(xuè )一盒鳝鱼一条(🧑)百叶100克毛肚100克黄(📇)喉(🌽)100克卤肥(💺)肠100克火(🤚)(huǒ )腿100克黄豆芽100克辅料葱20克(kè )姜(jiāng )20克蒜20克干辣(🔠)椒50克(🍭)(kè(⬜) )花椒(🚀)10克麻椒10克(😄)豆(dòu )瓣(🔜)(bà(🦒)n )酱50克盐5克(🆎)(kè )香辣毛(🏯)血旺的做法1鸭(🅿)血(🚮)黄(👖)喉(😹)火腿切片儿鳝(shàn )鱼肥(🥂)肠切蒜切(qiē )瓣百叶和毛肚切长条儿葱切(💺)细条(👛)蒜姜切片儿2锅烧开(🔸)水黄(huá(🦅)ng )豆(🎮)芽煮熟捞出捞出沥干(📂)放(fàng )入盆底鸭血(👉)黄(huáng )喉鳝鱼肥肠开水炒好后捞出备用3锅倒油烧热放入花椒干辣椒葱姜爆(bà(🏧)o )香放(🕡)入(🚑)豆(🎨)瓣酱炒出红油(🚛)加适量高汤盐大(dà )火(🌙)烧开(📞)4放入(⏳)鸭(🕸)血鳝(🚆)鱼肥肠黄喉煮5分(fèn )钟用漏(lòu )勺再捞出放在旁边豆芽上之后水烧开放入(💩)百叶毛肚(dù )火(huǒ )腿(📕)煮30秒钟捞出后5蒜片放(😎)(fà(😧)ng )在上面锅烧(🔥)热多倒(dǎ(🏄)o )油(📴)6油热后放一小(🏡)(xiǎ(💡)o )把花椒麻(🔯)椒(📄)和(hé )干辣(🍆)(là )椒炸(🏚)香后浇在上面(👨)去掉