简介食堂毛血旺的正宗做法10给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：陈颖芝/大友梨奈/汤镇业/张耀扬/金相旭/
- 导演：帕斯卡尔·阿诺尔德/
- 年份：2023
- 地区：欧美
- 类型：动作/谍战/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,英语,日语
- TAG：
- 简介：1食堂(🍅)毛血旺的正宗做法2毛(máo )血旺浇(🕌)(jiāo )油(🛥)的正(zhèng )确方法(fǎ )3川(🔨)(chuān )菜(cài )十大经(🔧)典名菜(🈲)做法(🛄)4最(zuì(⛳) )近(🚩)网络清淡(🍚)(dàn )美食占(zhàn )巨一席(xí )之地大家(jiā )今天分1食堂毛血(🚼)旺的正宗做(zuò(💒) )法(fǎ )1黄(🎳)豆芽一把放(fàng )入盆(🙊)中宽粉(💕)一(yī )把(👂)切成段豆腐皮两张(👯)切成长条准备鸭血一块切成056厘米厚的薄皮放入(🚁)盆中2鱿鱼(🗃)须和鱿鱼筒各一(🎏)个先把鱿(💾)鱼须切(😵)成段再把鱿鱼(yú )筒(tǒng )切下来撕(👻)掉(diào )外膜(➿)(mó )在(zài )表面打上(🍾)花刀(dāo )切成段放进去小盆中3准备着去处理(🐱)好(hǎo )的鳝鱼(✳)一条先斩去头(⛷)部再切成(chéng )小段和鸭血放进一个盆(pén )中再舀入切好的(de )鱿鱼备用4毛肚(⤵)二两左右(🍈)切成(ché(🥖)ng )长(👆)条一(yī )起放入(🐬)盆(🍨)中(🔋)小葱(🔂)(cōng )一根切成斜片生姜一块切成(🏜)姜片一(yī )起放入(rù )大碗中(🦂)再放入(🏭)后一小(xiǎo )把红干椒一小把麻(🖖)椒取一个小盆盛有一把花椒和一把(🚲)红干椒备(🍫)用(🈶)5小(xiǎo )葱几(🔵)根切成葱(💢)花放进去小盆(pén )中蒜(🚰)(suàn )子几(🦓)粒(🦋)拍扁(biǎn )切成蒜末(mò )和葱(💟)花放在(🕓)一起等食材(⛪)备好以(💇)后以后我们开始烹(😓)(pēng )饪6起锅(🙌)烧水水(shuǐ )开后(🔐)倒入水黄(🚖)豆芽豆腐皮和(🏊)(hé )宽(kuān )粉(fě(💘)n )用勺(🎦)(sháo )子晃动一下几下焯(chā(🦆)o )水一分(fè(🔘)n )钟捞出控水布袋中盆(🔝)中7等水立(🍽)即烧开下次倒(⬛)入毛肚(⚓)鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到料酒(🍂)5克去腥(xīng )用勺子(💓)(zǐ )来回(Ⓜ)滑动几下(xià )使食(shí )材受热均匀8焯水一分钟(🕞)捞出控水拔凉9另起锅(🐾)添入一勺(sháo )食用油油热后倒入水葱姜和大(📎)料(liào )爆香加入到麻辣火锅料20克豆瓣酱10克翻(🥡)炒化开炒出红油10添(👛)入适(📺)量的清水参(🔬)加生抽10克(kè )白糖2克胡椒(😑)粉2克均匀搅拌化开调料煮开下次全部倒入黄豆芽豆腐皮(pí )和宽粉开(🧖)大火(huǒ )煮一分钟11加入到食盐1克鸡粉(fěn )2克(kè )老抽2克(kè )调底色再捞出配(🌙)菜然后(🚛)(hòu )取出盆中排第五等(děng )汤汁再一次(cì )涌动后慢慢倒入(💇)毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开(😜)大(dà )火(huǒ(🧠) )煮3分钟捞出后(📡)盛有汤盆中13再浇(jiā(🏦)o )上(shà(💡)ng )注意(yì )适量的原(yuán )汤撒上少(shǎo )许蒜(🙁)末和葱花14锅(guō )中留底油(😛)添(🌴)入半勺食(shí )用(🐀)油倒入(🃏)花(huā )椒(🏓)和红干(gàn )椒迅速再(😈)翻炒炒出香味(🕙)以后关火15再把热油泼在汤盆中(🧟)在一(⚪)瞬(🍺)间(jiān )放出出葱蒜的香味(wèi )到最后(hò(🦈)u )再放上几(🍋)朵香(🏀)菜(🤖)(cài )单(🤬)(dān )独点缀16那样最好到这(🔶)里这道麻辣(👏)鲜(xiān )香(xiāng )的毛血旺就(🚅)做了了要会(❣)了(le )就在家试一(yī )下吧下面(miàn )是所会用到的食材和调料(liào )食材(cái )豆腐皮宽粉(📀)鸭血鳝鱼毛肚鱿(🌷)(yóu )鱼小葱黄豆(🕞)芽生姜红干椒麻椒花椒调(🙃)料(liào )盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣(📚)火锅料2毛血旺浇油的正确(🌆)方法1方法一1净(jìng )辣椒(🏂)油300克郫(🗂)县豆瓣酱约200克鱼香味(🈚)泡(pào )海(😇)椒约150克(⛰)精细加工花生(🏡)油约240千克大(dà )葱(👔)100克(kè(📹) )老姜100克洋葱150克(kè )番茄沙司(😮)约150克紫草20克红蔻10克香根(🔪)(gē(🤨)n )10克茴香15克桂皮8克(⏫)香(xiāng )叶8克甘(gān )草10克草果5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜(bo )100克香菜根40克2将郫县(🚜)豆瓣酱(🤨)和鱼香(🔈)泡(🚯)海(hǎi )椒排斩成细末盛入(rù )盆中再(🥐)加辣椒粉(🚫)洗净(🌗)的(🥎)紫草(🈴)和200克清水调匀(😗)3大(dà )葱和老(😽)姜(〽)用刀拍(🌯)松拍松下次(cì(🌵) )炸(🏪)制(📅)时容(róng )易出味洋葱切成48厘米(🔜)见方的洋(🐅)葱(cōng )块胡萝卜切(qiē )大(👪)片香根茴香红蔻(🗑)(kòu )桂(🥩)(guì )皮香(🚀)叶(🌥)甘草草果肉蔻(🤭)和(✨)(hé )山奈(nà(🕣)i )用清水中(🔴)浸泡20分钟(zhō(📏)ng )冼净捞(lāo )出沥干控(kòng )干(gàn )或擦水分(⤵)待(🌧)用4炒锅上火后舀入(🚅)300克经过精制花生油烧至三成(chéng )热(rè )时排(👲)列盛有大葱老姜(⏺)茴香香根桂皮红(hó(⛔)ng )蔻香叶甘草草果(guǒ )肉蔻(🔏)山奈用中(🦄)小火使(shǐ )油(yóu )温(🍗)很缓慢增(zēng )加至五(🕑)成热小火熬严重(🥔)的(🤕)限制20分钟左右吧待各料均被烧至金(⏯)黄色而(🆒)且香味充分融(🤔)于油中(🆒)时用漏(🛎)勺(sháo )捞出料渣(🌞)弃之(zhī )不(📭)用5再上(🐇)火把(bǎ(🤪) )锅(guō )里(lǐ )的油烧热下番茄沙(shā )司用小(🍊)火煸12分钟至(⛎)油(💤)色发红时再(⏸)倒入(rù(🏈) )其余的(🔂)精细加工(🕍)花生油再左(♒)面参加调匀(yún )的辣椒粉豆(dò(⚽)u )瓣酱泡辣椒紫草及(🔑)洋葱胡萝卜和(🚆)香菜根并不停(tíng )顺(🅰)(shù(🌊)n )同一方向(💙)搅出2做(🐻)法二(èr )1野山椒青美(🏙)(měi )人椒节各30克鲜花椒8克藤椒油3克盐(🧞)2克白醋15克(kè )料酒30克老姜(jiāng )蒜各9克干辣椒(😿)20克雪碧香料水(⏱)150克老(🎱)油50克芝(zhī )麻5克2杀鸭(👝)子之前准备着小半碗冷的淡盐(💝)水再把鸭血就滴到(👯)碗(wǎn )里一边(🌤)滴(🛍)一边轻轻搅动把水和血搅匀还没血液(📬)(yè )静(🛣)置20分(💾)钟半小时后凝化成块再(zà(😅)i )放进(jìn )去(😛)热水中蒸(🔦)熟木盒切成小块即可(🕦)(kě )3将(🎂)A料飞(fēi )水猪肚心舌飞水后(🌵)洗净(jìng )后煮熟后切片鳝鱼加料酒醋飞水备用(🍤)4将潮州咸(xián )菜(cài )切厚片(😠)(pià(😽)n )加野山(🚱)椒(jiāo )老姜蒜片炒香(🌳)放鲜(🈲)花(📅)椒再爆(✌)香加入雪(⬆)碧香料水(⛩)及清水200克煮沸调好味后加全部原料烧至更加入(🎾)味起锅5将干辣(🏫)椒节青(🏁)美人椒节(🕶)放在上面将烧至六成热的藤椒(🅱)油(yóu )啊淋在上面撒葱花芝(🐿)麻再试一下3做(〰)法三1食(🛅)材(👲)鸭血毛肚大(💚)虾火腿肉(🍵)豆芽姜(🐬)大蒜葱郫县豆瓣酱蒜(🍅)蓉(róng )辣(là )酱(🎼)火锅底料生抽(🥞)蚝油(yóu )老抽白胡椒(🐖)(jiāo )粉鸡精料(🥈)酒白砂糖花椒干辣椒白(bái )芝麻2我们先把大虾剪一下虾须然后再(zài )把虾(xiā )线(xiàn )可以去除碱(🌲)水(🍛)冲洗干净滴(👇)(dī )入(rù )几滴柠(🗳)(níng )檬(🌱)汁抓(zhuā )拌均匀(🏵)备用3打(🆑)算一些火腿肉后再切成片放在(🐮)盘中4鸭(👿)血洗(xǐ(🧜) )干净切(qiē )成片5毛肚清洗干净切成薄片然后滴入半(🖌)个(🌐)(gè(😼) )柠(níng )檬汁抓拌均匀6大蒜(🚹)拍碎剁成蒜(👥)末香葱(♌)切成葱(cōng )花生(📠)姜切成片(📟)豆芽洗干(gàn )净7锅(🍠)中一并加入适(✌)量的食用油油温升高5成热时把麻椒香(xiāng )葱生姜大(👺)蒜干辣椒放(fàng )入锅中(🍎)炒出香味(wèi )8加一勺郫(pí )县豆(🖕)瓣酱蒜(💢)蓉辣(📞)酱火锅底料炒(🐁)(chǎo )出红油舀入的清水大(🚪)火(❇)烧开9汤(tāng )中放盐白砂糖(🙍)(táng )生(🛤)抽老抽(🏾)蚝油胡椒粉(fě(🚺)n )鸡(jī )精(🕗)料酒(jiǔ )煮(🚪)开(🥉)(kāi )先(📉)把(bǎ )豆(dòu )芽(🌃)放(fàng )进汤中煮2分钟10煮好的豆芽捞出(🚁)(chū )放入碗中(🥄)再把鸭血毛肚虾火腿(🔖)肉放入(rù )锅中烫煮煮熟后(🧙)捞出来放到碗中其余汤(☕)汁(🍅)(zhī )倒(dǎo )出(chū )11最(zuì(💬) )后在上面放上(💕)(shàng )蒜末葱花辣(là(🏅) )椒(👧)麻椒(jiāo )白芝(🛄)麻把烧热的油浇上(shàng )了(⚽)(le )即(jí )可(🥪)大快(kuài )朵(🍋)颐3川(chuān )菜十大(😖)经典名菜做法(🆙)一麻(🍂)婆豆腐(😐)食材豆(😞)腐(🚊)(fǔ )250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克黄(⬛)酒(🎲)5克(🧙)盐3克豌豆淀粉(🚈)5克花生(🏬)油15克(🕑)小葱5克(kè )等做法步骤(zhòu )1将豆腐切成(🤞)26厘米(👹)见方的块后(hòu )放加了(le )少(🐕)许盐的沸水中(🐄)过一下去除豆(🐰)腥味然后捞出用清水浸泡豆豉(🐱)等(děng )剁碎蒜苗切段姜切末新鲜猪肉(ròu )牛肉切成小(🍿)块或肉末步骤2炒锅烧(🛌)热放油(yó(🏇)u )后放牛肉猪肉炒散(❎)待牛肉(🐇)馅炒成金黄(huáng )色(sè(🤟) )放入(😉)豆瓣(🗯)酱(🏋)同炒放入豆(dòu )豉(🌫)姜(🔌)末辣(💪)椒粉同炒(chǎo )至牛肉猪肉上色(😚)效果入味儿(🦊)步骤3下肉汤(🚯)烧开加入豆腐煮3分(🦗)钟加酱(🤑)(jiàng )油蒜苗段糖用盐调(⬅)味再(〰)用湿(🏒)淀粉芡汁盛出后撒上花椒面葱末表就行二(è(⛺)r )回锅(🍆)肉材料五花肉青蒜葱姜蒜(📎)干红辣椒花椒豆瓣酱(jiàng )糖油(🤾)做法1带皮(pí )五(😾)花肉冷(🍬)水下锅加入葱段姜片花椒78粒黄(💲)酒适量煮(zhǔ )开2撇净撇净(jìng )煮至八成(🥏)熟木盒自然(rán )冷却筷子可再插入即可(💨)3将肉切成薄片姜蒜切片葱切成(💚)斜(xié )段4将(😒)青(⛎)(qīng )蒜的红色(💧)部分先用刀(😳)拍一(🎏)下然后(hòu )再完(🌖)全(🥏)斜切成段备用5炒(👡)锅(guō )上(❎)火加大多的(😁)油煸香(🛶)辣椒(🚴)花椒6下入肉片煸(🐠)炒至肉(rò(🚚)u )片颜色变(🖥)透明边缘(🐫)微微卷过7将肉拨到锅一边下入豆瓣酱可(🈚)以(🍩)先切成(ché(🔜)ng )小粒炒出红(👔)油8适度地的加入少许酱(jiàng )油或甜面酱(jiàng )调色与肉片一起(😀)(qǐ )继续翻炒均匀(🚠)9下入(rù )青蒜点少许料(🐸)酒糖调(👶)好味道即可出(👗)锅三夫妻肺(🏅)片食材牛(📣)肉100克(🔋)牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛肚(🚢)200克香料(liào )八(🈳)角三(🔶)奈大茴香小茴香(🕗)草果桂皮丁(dī(🏃)ng )香生姜(📄)等(🙁)盐红油辣椒花(huā(🔹) )椒(✋)面芝麻熟花生(shēng )米豆油味精芹菜各适量做(zuò )法步骤1将牛肉切成(🐜)小(🛵)片与(🧙)牛杂牛(🚪)舌(🚏)牛心牛头皮牛肚(🖨)一起清洗干净用香(xiāng )料盐花椒面等各(gè(⬇) )种调料(liào )卤制先(xiān )用猛火烧开(kāi )后(hòu )集体土(tǔ(🤙) )地登(👾)记小(🏾)火卤(lǔ )制(zhì )到肉料耙而不烂然后捞(💧)入(🍓)再晾晒切(🍋)成大(dà(🥧) )薄片备(💱)用(👄)(yòng )步骤2将芹菜(😧)洗净后切(😤)成(💮)1cm长的(🍖)(de )段芝麻(🐣)炒熟和(👊)熟(shú )花生一起(qǐ )压(⛏)成(📹)末备用步骤(🎊)3盘中放入后切好的(de )牛肉牛杂(🚳)再(🥈)参(💧)加卤汁(🍓)豆(🔓)油味(🧘)精(➖)花椒面红油辣(là(🔽) )椒芝麻(🖊)花生米(💺)末(mò )和芹菜搅拌均匀即(⛔)成四辣子鸡原料整(🍺)鸡一只或鸡(jī )腿一盒花椒(😺)和(😤)(hé )干(gàn )辣椒14葱熟(shú )芝麻(🌔)盐(🐫)味精料酒食用油姜蒜白糖(🏸)淀粉主料鸡腿马耳(ěr )朵(duǒ )葱(🧙)干辣(🚼)椒节花椒盐胡椒(👹)味精白(⤴)糖白(⛺)芝麻(😦)醋淀(diàn )粉料酒色拉油各适(🐙)量做法干辣椒节去(qù(🗒) )籽后用白开水浸(jìn )泡一段时间半(🤓)小(🌗)时然(rán )后再(zài )捞出后(⛔)(hò(🤐)u )挤出(🌉)水分水放碗里加淀(dià(🈺)n )粉辣椒粉盐搅(🏺)(jiǎo )拌均(jun1 )匀五六成热(🌯)五(wǔ )成热(rè )下锅炸至芝麻微黄捞出鸡肉切好放料酒(jiǔ )生抽玉米淀(📸)粉胡椒粉盐抓拌均匀腌20分钟然后再油烧五成下锅小火(huǒ )慢炸至(🌤)变面金黄酥脆再(📡)捞出另(lìng )起油锅放姜蒜花(huā )椒(🥌)豆(🥈)瓣酱炒出香味(🌪)倒入水鸡块儿和炸好的(🈚)辣椒放半(bàn )勺(⛪)白糖半勺鸡精(📒)翻炒均(jun1 )匀最后放葱段(🌛)大火翻炒出锅五水(shuǐ )煮鱼食材鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒色拉油花(huā )椒辣椒蒜姜片鸡精白胡椒粉黄豆(dòu )芽做法(🔦)步骤1将(jiāng )鱼头剁下并之中飞出分两(🤟)半将(jiāng )鱼(yú )身竖放用坚硬锋(fēng )利的刀平着将(🍊)两整片鱼(👰)肉和鱼排(👒)(pái )分(🍏)(fèn )开再(🤵)将两大(😠)片(⛑)鱼肉片(💓)成(🏕)注意适(shì )量的鱼片(🥜)将鱼排分为三四(🥃)段(🎭)与鱼头放一(yī )起备用步骤(⛹)2将鱼(🌮)片(🤪)内放(🦇)一个(🏏)蛋清少(🈲)许盐(yán )干淀粉和料酒拌匀步(bù )骤(🥥)3将(jiāng )一小碗色拉油(🏡)所有花(huā )椒和辣椒全部(😂)(bù )倒入锅内(nèi )用(💖)小火慢(😤)炸在(🔷)辣(👄)椒颜(🙃)色变暗后用铲子然后捞(lā(🎆)o )出一半的(de )油和花(🏍)椒辣椒备用步骤4将火(huǒ(🧕) )开大放入(🔏)拍好的(🐯)蒜瓣儿和姜片(🚊)儿出(chū )香(xiā(♒)ng )味后将鱼头鱼(🍍)排(🐌)向锅煸(biā(😎)n )炒两下倒入料酒约一小碗盐半调羹加(🐌)沸水三四(⬆)碗等鱼头汤沸腾(té(🏈)ng )起来出味将鱼(yú )片一片一片(😠)(piàn )横(🎀)放到出水滚的汤(🍟)中鱼片(piàn )会熟(🚑)的迅速出锅前后(hò(🕝)u )放适量鸡精白(💶)胡椒(⛰)粉和(🔦)椒盐粉步骤(🤾)5盆中放着已(yǐ )焯(🕥)好(💟)的黄豆芽将(jiāng )鱼片(⏰)(piàn )一这(🚂)款汤汤水水舀入此(🐾)盆后(hòu )来(🍟)将那半碗捞(🍾)出后的辣椒和油倒在(🐘)上面六(🕴)鱼香肉(💛)丝食材主(zhǔ(👩) )料猪里脊(jǐ )辅(fǔ )料青(😭)笋水发黑木耳调(🌮)料盐鸡精味(wèi )精白糖陈醋(🐁)鱼(yú )香(xiā(📗)ng )11生抽老(lǎo )抽鲜(xiān )汤水水淀粉兑成(chéng )碗汁泡红辣椒剁茸姜(🏠)米蒜米鱼眼葱味(👁)型鱼香特(🥌)点咸鲜酸甜(🚰)二(èr )者兼(jiā(📼)n )备葱姜蒜(🐲)香(xiāng )线条清晰做法(🎞)步(bù )骤(🕣)1猪里(🔦)脊切长约8cm粗03cm的二(è(🗿)r )粗丝加盐料酒(🙉)搅至上劲后放水淀(😦)粉搅(jiǎo )匀(🤔)封油备用(♟)(yòng )步骤2起锅烧油(⛹)中油温滑(🕦)肉丝变白(bái )捞(lāo )出后沥油备用步骤3锅中留(🌡)底(👈)油中油(yó(🏆)u )温下泡椒茸姜蒜米(🚰)炒出香味和红油后后放(👟)抚过油的肉丝翻炒均匀(🔉)后淋入(🕎)事先(xiān )兑好的碗(🍜)汁放入(rù )葱(⛳)粒(lì )炒制芡汁收匀葱出香后(hòu )起(😫)锅(🔻)装盘再试一下七宫保(bǎ(✉)o )鸡丁原(🍟)料(lià(🦋)o )主料鸡脯(🤠)肉(ròu )225克花生(🤚)米50克辅料葱45克姜10克(🏉)调料干辣椒(🙍)8克花椒(jiāo )15克色拉油60克(🌃)盐(🚷)2克(kè )料(🌥)酒2克(🗾)味精1克酱油65克(♋)白糖10克(🕸)醋7克水(💿)淀粉(🗣)22克做法步(bù )骤1鸡腿去骨(gǔ )去皮后(📛)冼净(🈴)用刀(🌏)(dāo )背拍松鸡肉切成(🐇)15厘米大小的丁(🗯)姜和(♍)蒜切片葱白(👿)(bái )切(🔌)(qiē )成小圈步骤2鸡肉丁(🤒)加(🕜)入少许黄酒一点(👔)点盐用手疼时(🕗)抓(zhuā )粘稠状再(zài )后(hòu )放干淀(🚽)粉抓匀(yú(🤒)n )步骤3将糖米醋料酒生抽(❤)盐放入容器中调成糊状放入葱姜蒜加入适量(🌳)水制作成料汁步骤4锅烧(shāo )热倒入(rù )油待油温升高7成热时放(🥟)入后腌好(🌦)的鸡丁翻炒至鸡肉(✝)变(⏳)白盛出步骤5锅中剩少许油放入花椒干辣椒用中小火炒香后将料汁(🎸)里(🏭)浸泡一段时间的葱(cōng )姜蒜再捞出放入锅中(🎺)炒10秒随后把鸡肉倒(⛲)回锅中用(yòng )大(📛)火炒30秒倒入水(🧝)料汁颜(yán )色(😸)变(⛔)富有(yǒ(🅱)u )光泽时组建辣椒(💓)油最(⛸)后后(⌛)放花(🔈)生米再(zài )试一下八开水白菜食材大(dà )白(😧)菜(cài )10公斤每棵只用极(🐺)嫰菜心部分老母鸡2500克(🎓)火腿蹄子200克(kè(😴) )排骨500克干(gàn )贝300克去皮净瘦(🐸)鸡脯肉700克全(quán )瘦猪肉300克盐10克料酒(⏯)10克葱50克姜10克水4升做法步骤1先熬(áo )好(hǎo )清水高汤将老母鸡(🌋)劏(⛸)(tāng )好洗净干贝浸发好与清洗(💲)干(🔅)净(⚽)(jìng )后的火腿(🍠)蹄子排骨(🔕)等按类分别放入差别沸水锅中焯一(⛽)下(🧒)(xià )水清(qī(🕧)ng )除掉血水和杂质然(🏃)(rá(✡)n )后捞出再用水洗净(💏)一起放入后大汤(🚮)(tāng )锅内(nèi )加入清水姜葱烧开(kāi )后加料(🧝)酒转小火(huǒ )慢熬(🐻)3小时步(bù )骤2同时把鸡脯(🛠)肉及瘦猪肉剁成蓉(róng )分别加适量水调(🥘)成粥状待用步骤(➗)3汤熬(😌)至3小(xiǎo )时后用筛子把(🥎)大(😸)部分(fèn )汤(🈲)渣浮油隔尽把清(qīng )汤全部倒入(💉)另(㊙)(lìng )一锅(guō )中烧开放入猪肉蓉搅匀转中(🐐)小火待其渐渐聚拢肉蓉浮起(qǐ )用小(💗)漏勺(🤐)捞净肉(ròu )蓉(róng )后(🌴)(hòu )再把汤(🚤)再煮沸把鸡肉蓉(🤸)分2次按猪肉蓉的(🦔)同时处理之后把清汤(🚘)彻底隔渣去油待汤色清新明(🐪)净如水下盐调(diào )味待(dà(🌍)i )用步骤4把汤分(👉)成两锅择好至(zhì )嫩(📊)的白菜心放(fàng )进(🍵)其中一锅高汤灼至七成(chéng )熟用(🛶)清水(🐊)漂冷用(📎)细银针在菜(cài )心(🎒)(xīn )上疼(téng )时穿刺放进漏勺中(zhōng )用(yò(🕒)ng )原先的高汤自上(shàng )淋下至使白菜心烫(tà(🕍)ng )煮步骤5将菜(🐨)心垫在(zài )碗底烧开另(lìng )一锅(🤜)高(gāo )汤舀(yǎo )进碗内(🤾)即成九毛血旺材(😷)料主料鸭血白(bá(👥)i )鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉肥瘦(👌)100克火腿肠150克水(🍡)发(🗼)鱿鱼(yú )50克黄花(huā )菜50克木耳水发50克莴(wō )笋100克调(diào )料(🚨)大葱50克盐3克辣椒红尖(🐃)干15克(🧝)花(😬)椒(🎈)5克料(🌼)(liào )酒10克味精(🌲)10克植(zhí )物油50克(kè )灵材毛血(👂)(xuè )旺(wàng )是诸(zhū )位加以改(🐎)进之处加入(rù )到了海参毛肚鳝鱼肉(🔊)黄喉(🙄)片午餐肉片调(📳)料辣椒麻椒等(děng )做法(fǎ )步骤(zhòu )1将辣椒花(✏)椒豆(dòu )瓣(bàn )酱(👙)(jiàng )姜蒜色(sè )拉油放(fàng )入锅中用(🌈)小(🧑)火(✳)翻炒香加汤熬煮后捞出后渣然后把放进去味精白糖(💪)醋等调(⛎)料(liào )步骤2将主(zhǔ )辅料切片改刀飞水组(🧡)(zǔ )建熬好的红汤汁内烧(🧕)开后(😺)然(rán )后(hòu )取出盛(shèng )器撒入(⏭)葱花步骤3将色(😖)拉油(➡)烧热放(🤹)(fàng )入花(🥞)椒(📆)辣椒炝出香味迅速浇在上面即成十东坡肘子原(yuán )材料肘子(🗝)一只葱姜蒜冰糖桂(guì )皮(🆓)香叶(🤪)八角(🥌)五香粉(📞)若干(🌊)(gàn )做法1无火去掉(diào )后(🎁)肘子(🍃)皮上残留(🖍)的猪(🏪)毛(📀)扔(🛵)到(dào )沸(🔕)水中煮几分钟去掉后污血(🏧)和脏物(wù )然(rán )后(📞)再将肘子捞出后用刀在其上割几道口子(🏆)那样(🖼)的(🕌)话熟得快2新水烧沸放入后(hòu )适(🍐)量(♐)葱姜和香叶将去处理好的(🤰)肘子(zǐ )煮到七(📥)八(⛸)成熟捞出上蒸锅3蒸肘子(zǐ )是个关键步(💛)(bù )骤东(🏨)(dōng )坡肘(zhǒu )子(zǐ )的(de )肥而不腻(nì )就靠(kào )它了上锅蒸一个(🍄)半小时这期间(⛳)可调(🤧)佐(🔼)料炒锅中慢慢(màn )倒(💕)入(📤)适量(🥝)色拉(👎)油烧热后炒葱姜蒜至出香味放进去桂皮香叶八(🌌)角(🙆)翻炒然后加适量水水量基本都操纵(🍉)在(⛄)小烧红40分钟后剩一小碗为宜再(🙍)(zà(🙍)i )放入若(🛄)干(👒)(gàn )冰糖五香粉两三(🏁)勺(🦅)酱油小(⏯)火(🎐)渐渐烧(💫)之后剩(📌)那一(🏵)小碗汤(🛌)汁应(📣)该是(shì )调料了4肘子蒸好后(😵)装盘(pán )浇上刚调(🧖)的调料表就行(há(🅰)ng )4最近网络清(🚶)淡美食占巨一席之地大家(🕙)今(jīn )天分香辣毛血(🏅)旺的(🌁)做法主料鸭血一(🏗)盒鳝(🌖)鱼一条百叶100克毛(⏯)肚100克黄喉100克卤(♎)肥(féi )肠100克火腿(🌈)100克(kè(🏺) )黄豆芽(👑)100克辅(fǔ )料葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克花椒10克麻椒10克(🗑)豆瓣酱50克盐5克香辣毛血旺(wàng )的做法1鸭血黄喉火腿切片儿鳝(🏪)鱼(🐵)肥(🐡)(fé(👋)i )肠切(qiē )蒜切瓣百叶和毛(📊)肚切长条儿葱切(💠)细(🎹)条蒜姜切片儿(😴)2锅烧开(🏑)水黄豆芽(yá )煮熟捞出捞出沥(lì )干(🔎)放(🏥)入盆底鸭血(xuè )黄(huá(🎱)ng )喉鳝鱼肥肠开水(🚎)炒好后捞出备(bèi )用(yòng )3锅倒(♌)油烧热放入(🆕)花椒干辣(⛎)椒葱姜爆香放入豆瓣(bà(🤚)n )酱(😤)炒出(chū )红油(🗯)加适量高汤盐大火烧开4放入鸭血鳝(🌚)(shàn )鱼肥肠(🚠)黄喉(hóu )煮(🏰)5分钟用漏勺再(🔡)捞出放在旁边豆芽上之后水(shuǐ )烧开放入百叶毛肚(🦃)(dù )火腿煮30秒(miǎo )钟(zhō(💚)ng )捞出后5蒜片放在上面锅烧(🚝)热多(🥧)倒(🍻)油(🔸)6油热后(hòu )放一(💃)小(🤳)把花椒麻椒和干辣(🧓)椒炸香后(🌐)(hòu )浇在上面(🔢)去掉