简介食堂毛血旺的正宗做法8给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：竹内真琴/美咲结衣/西村/市川裕隆/
- 导演：JiLaapGam/
- 年份：2018
- 地区：美国
- 类型：科幻/言情/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,印度语,日语
- TAG：
- 简介：(🍴)1食(shí )堂毛血旺的正(🤛)宗做法(fǎ(💁) )2毛血(🍴)旺浇油的(de )正确方法(fǎ(💃) )3川菜(🚺)十大经典名(míng )菜做法4最近(🐸)网络清(🚻)淡美食占巨一席之地大(🏒)家今天分1食堂毛(😰)血(🚉)旺(🧑)的正宗做法1黄豆芽(yá )一把放入(rù )盆中宽粉(🏕)一把切成段豆腐皮(🌩)两(liǎng )张(🤮)切(qiē(🍸) )成长条准备鸭血(🦆)一块切(🔗)成(🥧)056厘米厚的薄皮(💏)放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼(📔)筒各一个先把鱿鱼须切成(chéng )段(duàn )再把鱿鱼筒切下来(lái )撕掉外膜在表面打上花刀切成段放进去小盆中3准(💴)备着去(🔗)处理好的鳝鱼一条(🗳)先斩去(qù )头(tóu )部再切成(chéng )小段(📐)和(🦍)(hé(🚋) )鸭血放进一(🔤)个(gè(🛀) )盆中(💻)(zhōng )再舀入(👗)(rù )切好(hǎo )的鱿鱼(yú )备用4毛肚二两(⌛)左右切成(🐏)长条(tiáo )一起放入(🍁)盆中小葱一根切(🍾)成斜片生姜(jiāng )一块切成姜片一起放入大碗中再放(📜)入(💊)后一小把红干椒一小(🔺)把麻椒取一个小盆盛有(⛷)一把花(huā )椒和一把红干椒备用5小葱几根(🔀)切成(🍸)葱花放(🤣)进去(qù )小(xiǎ(🐜)o )盆(👏)中蒜子几粒拍扁切(💓)成蒜末和葱(cōng )花放(🛷)在(🍍)一(yī )起等食材(cái )备好以后以(yǐ )后我(🧔)们开始烹饪6起(💿)(qǐ )锅烧水水(😘)(shuǐ )开后倒入水黄豆芽豆(🦓)腐皮和(hé )宽粉用(yò(⏳)ng )勺子晃动(🆕)一下几(👌)下(🚠)焯水一分钟(zhōng )捞出(🥑)控水布袋中盆中(zhōng )7等水立即烧开下次倒入毛肚鳝(shàn )鱼(yú(🎯) )鸭血和(🐋)鱿(yóu )鱼加入到料(liào )酒(jiǔ(📅) )5克去(🔯)腥用勺子(🧟)来回滑动几下使食(🐼)材受热均匀8焯水(📬)一分钟捞(⛲)出控水拔凉9另(lìng )起(🐨)锅添(📤)(tiān )入一(yī )勺食用油(yó(📘)u )油热(rè )后倒入水葱姜(🍂)和大(🙆)(dà )料爆(🥖)香(🚐)加入到麻(🥂)辣(🈸)(là )火锅(🔼)料(liào )20克(kè )豆瓣(🏤)酱10克翻炒化开炒出红(🍈)油10添入适量的清(🍮)水参加生抽10克白糖2克胡椒粉(fě(🐹)n )2克均(jun1 )匀搅(🎪)拌化开调料(liào )煮开下次(cì )全部倒入黄豆芽豆腐(fǔ )皮和宽(🖍)粉开大火(🙌)(huǒ(🎹) )煮一(🈲)(yī )分钟11加入到食盐1克鸡粉2克老(lǎo )抽2克调底色再捞出配菜(♟)然后取出盆中排第五等汤(🍯)汁(🥍)再一次涌(🐛)动后慢慢倒(dǎo )入毛肚鳝鱼(yú )鸭血(🐗)和鱿鱼12开大火煮3分钟捞出后盛有汤盆中13再浇上注(zhù )意适量的原汤(🥜)(tāng )撒上(shàng )少许蒜末和葱花14锅中留底油添(😲)(tiā(📈)n )入(🏡)半勺食(🌪)用油倒入花椒和红干椒(jiāo )迅(🈺)速再翻炒炒(🗄)出香味以后关火15再把热(🏤)(rè )油泼在汤盆中在(🏰)一瞬(shù(🔙)n )间放出出葱蒜的香(🧒)味到(🌋)最后再(🏆)放上(shà(♋)ng )几朵(duǒ )香菜单独点缀(🥝)16那(🕚)样(yàng )最(zuì )好到这(🙍)里(🚴)这道(dà(🐻)o )麻辣鲜香的毛血旺就做了了要会了(♍)就(jiù )在家试一下吧下面是所会用到的食材(⛎)和调料食材(cái )豆(🍭)腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿(🎑)鱼(yú )小葱黄(❔)豆芽生姜(jiāng )红(hóng )干椒麻椒花(🍐)椒调(diào )料盐鸡粉老(🤕)抽料酒豆瓣酱(jiàng )麻辣火(🕤)锅(guō )料2毛血(😘)旺(⛰)浇油的正确方法1方法一1净辣椒(🌜)油300克郫(🌻)县豆瓣酱约200克鱼(🥓)香味泡海(hǎi )椒(👻)约150克精细(😅)加(💸)工花生油约240千克大葱100克老姜100克洋(🍘)葱150克(🚅)番茄(🅿)沙司(🙅)约150克(🚥)紫草20克红蔻10克(kè )香根10克茴香15克(🌶)桂皮8克香叶8克甘草(📰)10克草果5个(gè )肉蔻(🕙)10克山奈8克胡萝卜100克香菜根40克2将郫县豆瓣(🦂)(bà(🔣)n )酱和鱼(yú )香泡海(👺)椒排斩(🐡)成细末盛(⭕)入盆中再加(🔣)辣椒粉洗净的紫草和(🐄)200克清水调匀(yún )3大葱和老姜用刀(🐐)拍松拍(pāi )松下次炸制时(shí )容(róng )易出(⏰)味洋(yáng )葱切成48厘米见方(🚲)的洋葱(🛅)块胡(😁)萝卜切(qiē )大片香根茴香(🗾)红蔻桂皮(🛩)香叶甘草草果肉蔻(⏰)和山奈用清水中(💇)浸泡20分(🔝)钟冼净捞(lā(🛶)o )出沥干控干或(❇)擦水分待用(⛷)4炒锅(guō )上(🖍)火(huǒ )后舀入300克(💂)经过精制花生油烧至三成热时(shí(🦁) )排(pái )列(🍻)盛有大葱老姜茴香香根(🙅)(gēn )桂(🤟)皮红蔻香(🚄)叶甘草草果肉蔻山奈用中小火使(🚑)油温(wēn )很缓慢增加至五成热小火熬严重的限制20分钟左右吧待各料(liào )均被(🔳)(bèi )烧至金(🏍)黄色(🐮)而且香味充分融于(yú(🎚) )油(yóu )中时用漏勺捞出料渣(🤰)弃之不用5再上火把锅里的油烧热下番茄沙司(🥩)用小火煸12分钟至(💕)油(🌲)色(sè )发红(😢)时再(📄)倒入其余(❓)的(de )精细加工(gōng )花生油(👧)再左面参加(jiā )调匀的辣椒(📂)粉(👵)(fěn )豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡萝卜(🌭)和香(😬)菜根(😰)并(bìng )不停(tíng )顺同一方向(🚞)搅出(🔩)2做(zuò )法二1野(🎅)(yě )山椒青(💒)美人椒节各30克鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白醋(🍬)15克料(🐬)酒30克老姜蒜各9克干辣(👇)椒20克雪碧香(⛸)料(lià(💜)o )水150克老(🏅)油50克芝麻5克2杀鸭(yā(❕) )子之前准备着小半碗(🐯)冷的淡盐水再(zài )把鸭(👻)血(💺)就(jiù )滴到(🎇)碗里一(🌙)(yī )边滴一边轻(🍟)轻搅(🦄)(jiǎo )动把水和血搅(jiǎ(🧠)o )匀还(😄)没血(xuè(🏠) )液静置20分钟半小时(shí )后凝化成块再放(fàng )进去热水中(✋)蒸熟木盒切成小块即可3将(🥏)A料飞水猪肚心舌飞水后洗净后煮熟后(🧜)切片鳝鱼加料酒醋飞水(📗)备(📎)用(yòng )4将潮(🦉)州(🍯)(zhō(⛸)u )咸菜切厚(hòu )片加野(yě )山椒老姜蒜片炒香(xiā(🤢)ng )放鲜(🐙)花椒再爆香加(🥪)入雪(🚢)碧香(xiāng )料水及(jí )清水(shuǐ )200克煮沸调好味(wèi )后加(🎞)(jiā )全部原料烧至更加(😀)(jiā )入(📰)(rù )味起锅5将干辣椒节(jiē )青(👤)美(měi )人椒节(jiē )放在上面将烧至六成热(rè )的藤椒油啊淋在上面撒(sā )葱(🎟)花芝麻再试(shì )一下3做法(🔚)三1食(shí )材鸭血(xuè(🍒) )毛肚(dù(💧) )大虾火腿(tuǐ )肉豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣(🎎)酱蒜蓉(🦅)辣酱(jiàng )火锅底料生(🔹)抽(chōu )蚝(🤰)油老抽(♐)白胡椒(👎)粉鸡精料酒(🍙)白砂糖花椒干辣(🗂)椒白(🍟)芝麻2我们先(xiān )把(🗺)大虾(xiā(🥦) )剪一下虾须(🎿)然后再把虾线可以去除(chú )碱(😯)水冲洗干(😂)净滴入几滴柠檬汁(😻)抓拌均匀备用3打算一些火腿肉后再切成片放在盘(pán )中4鸭血洗干(🔋)净(📍)切成片5毛肚清洗干净切成(chéng )薄(🏊)片然(♿)后滴入(🕔)半个柠檬(mé(💷)ng )汁抓(🔘)拌(🔧)均匀6大蒜(🌭)拍(🐒)碎剁(duò )成蒜末香葱切成(🏟)葱花生(shēng )姜切成(🤗)片(🖋)豆芽洗干净7锅中(🕞)(zhōng )一(♏)并加(jiā )入适(shì(💩) )量(🚽)的食用油(🖖)油温升高(gāo )5成热(🌴)时把麻椒香葱生姜大蒜干辣椒放入锅中炒出(😈)香味8加一勺郫(pí )县豆(🚶)瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料炒出(chū(🥘) )红油(👪)舀入的清(qīng )水(🔵)(shuǐ )大火烧(🐇)开9汤中放盐白砂糖生抽(📺)老抽蚝油胡椒粉鸡精料酒煮(zhǔ )开先把豆芽放进(😚)汤中(zhōng )煮2分钟10煮好的豆(dòu )芽捞(🍀)出放入碗(wǎn )中再把鸭血毛肚虾火腿肉放入锅中(⏱)烫煮煮熟后捞出来放到碗中其余汤(🚸)汁倒出11最(⛎)后在(🗽)上面放上蒜(👎)末葱花(🈲)辣椒(jiāo )麻椒(💪)白(bái )芝麻(má )把烧(shāo )热(🕜)的油浇(🙅)上了即可大(dà )快朵颐(🚵)(yí )3川菜十大经典名菜做(🦊)法(fǎ )一麻婆豆腐食材(🌍)豆腐250克牛(🎫)肉75克蒜苗(🏞)1根(gēn )豆豉15克(kè )花(⛱)椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆(📳)(dòu )淀粉(fěn )5克(⛷)花(🚺)生油15克小葱5克等做法步骤1将(🖕)豆腐切(🍐)成26厘米(💄)见方(fāng )的块后放加了少(📕)许盐的沸水(📦)中过(🎍)一(yī )下去除豆腥(🚏)味(🗓)然后捞出用清(qī(🎹)ng )水浸泡(🔕)豆豉等(dě(🔝)ng )剁(📼)(duò(🔓) )碎蒜苗切(qiē(🌁) )段姜切末新(xīn )鲜猪肉牛肉(🔡)切成小块或肉末步(♈)骤(zhòu )2炒锅(☕)烧(shāo )热(rè(🚤) )放(fàng )油(yóu )后放牛肉猪肉炒散待牛肉馅炒成金黄色放入豆(🥤)瓣酱(jiàng )同炒放(🔳)(fà(🐌)ng )入豆豉(chǐ )姜末辣椒(🎌)粉(🤐)同炒至(✌)牛肉猪肉上色效果入味儿(🏦)步骤(zhòu )3下(xià )肉汤烧开加(😸)入豆腐煮3分(🈯)钟加(🗽)酱油(⛳)蒜苗段糖用盐调味再用湿淀粉芡(🐹)汁盛(🏫)出后撒上花椒面(🤚)葱末(🥁)表就(🆗)行二回锅肉(🕷)材料五花肉青(🎣)蒜(🈲)葱姜蒜干红辣椒(😘)花椒(💭)豆瓣酱糖油做法1带皮(🕦)五花(🔨)(huā )肉冷水(🐨)(shuǐ )下锅(🚷)加入葱(cōng )段姜片花椒78粒黄酒适量煮开2撇(⏬)净(🐦)撇净煮(🎇)至八成(🕖)熟(shú )木盒自然冷却筷子可(🏇)再插(chā )入(🎫)即(jí )可3将(🏣)肉切成薄片(🚦)姜(🦇)蒜切(qiē )片葱(🧠)切成斜段4将(jiāng )青蒜(suà(🏠)n )的红(🐼)色部分先用刀(🌛)拍(🧕)一下然(🧢)后再完(🚵)全斜切成段备(bè(🍩)i )用5炒锅上火加(🦐)大多的(de )油煸香(⬜)辣椒花(huā )椒6下入肉片煸炒至肉(🤰)片颜色变(🌲)透明边缘(🛃)(yuán )微微(🏷)卷过7将肉拨到(🌌)锅一边(🚋)下(xià )入(💮)豆(🔘)瓣酱(🉑)可以(yǐ )先切成小粒炒(🕸)出红油8适度地的加入少(🧚)许酱油或甜面酱调色与(🎐)肉(🕐)片一起继续翻炒(😸)均匀9下入(🕢)青蒜点少许料酒糖(táng )调好味道即可出锅三(sān )夫妻(⏮)肺片食材(🍹)牛肉(🐎)100克牛舌100克牛头皮(🐷)100克牛心150克牛肚200克香料八(bā )角三(sān )奈大(dà(🎌) )茴香(xiāng )小茴(🛠)香草果(guǒ )桂(🥛)皮丁香(🧝)生姜等盐红油辣椒花椒面芝麻熟(🙉)花生米豆油味(🗑)精(🗳)芹(qí(🤹)n )菜(👪)各适(🎐)量做法(fǎ )步(🥊)骤1将牛肉切成小片(🔒)(piàn )与牛杂牛舌(shé )牛心牛头皮牛(🗿)肚一起清(💂)洗干净用香料(🐿)盐花椒面等各种(zhǒng )调料卤制(zhì )先用猛火烧开(⛰)后集(jí )体土地登记(❣)小(xiǎo )火(🗑)卤制到(dào )肉料耙而不烂然后捞入再晾晒(😱)切成大薄(báo )片备(🤹)(bè(👇)i )用步骤(👂)2将芹菜洗(🚲)净(🔯)后切成1cm长(💘)的段芝麻炒熟和熟花生一起压成末备用(🧞)步骤3盘中放入后切(🍥)(qiē )好(hǎo )的(🐯)牛肉牛杂再(⏭)参(💮)加(🐷)卤汁豆油味(⏪)精花(💱)椒面红油辣椒芝麻花(huā(🔄) )生米末和芹菜搅拌(📑)均匀即成四辣子(⏰)鸡原料整鸡一只(zhī )或鸡腿一盒花椒和干辣椒(jiāo )14葱熟芝麻(🐜)盐(🌧)味精料(liào )酒食用油姜蒜白(bái )糖(🐂)(táng )淀粉主(zhǔ(🙁) )料鸡腿马耳朵葱干(gàn )辣椒节花椒盐胡椒味精白(bái )糖(❌)白芝麻醋淀粉料酒色拉油各适(shì )量做(zuò )法干(gà(🥐)n )辣椒(jiāo )节去籽后用白(📲)开水浸泡一段时间半小时然(🏴)后(🎮)再捞出后(🚜)挤出(🌊)(chū(⛑) )水分水放碗里(📯)(lǐ )加淀粉(🚌)辣椒粉(fěn )盐搅拌均匀五六成(ché(❄)ng )热五成热(🍊)下锅(🔂)(guō(🚈) )炸至芝麻微黄(🔷)捞(🧗)出鸡肉(🍀)(rò(🎮)u )切好放料酒生抽(🍾)玉米淀粉胡椒粉(fěn )盐抓拌均匀腌20分(🖍)钟然后再油烧五成下(🅰)锅小火慢炸至变(🦗)面(📇)金黄酥(🕗)脆再(zài )捞出另(⏺)起(qǐ )油锅放姜蒜花椒豆瓣(🤑)酱炒(chǎ(💫)o )出香味倒入水(shuǐ )鸡(🌞)块儿(🎈)(ér )和炸好(🕗)的辣椒放半勺白糖半勺鸡精翻炒(chǎo )均(jun1 )匀最(🐯)后放葱(cōng )段大火翻炒(🏴)出锅五水煮(zhǔ )鱼食材鱼(🚀)鸡蛋白糖干(🏞)淀粉(🆚)料(liào )酒色(sè )拉油(🎊)(yóu )花椒辣椒蒜姜(🏓)片(piàn )鸡(🚎)精白胡椒(jiāo )粉黄豆芽做法(😃)(fǎ )步(bù(🏗) )骤(🗂)1将鱼头(🤺)剁(🍗)下并之中(zhōng )飞出分两半将鱼身(shē(🔽)n )竖放用(💂)(yò(🤢)ng )坚硬(🧟)锋利的刀平(🐘)着将两整片鱼肉(ròu )和(🏪)鱼排(👪)分开再将两大片鱼肉片(💨)成(🎎)注意适量(🕵)的鱼片(piàn )将鱼排分为三四段与鱼(💐)头(🌫)放一起备用步(🎗)骤2将鱼片(🎍)内(📯)放(🚙)一(yī )个(⏹)蛋清少许(🤢)盐干淀粉和料酒拌匀步骤3将一小碗(wǎn )色拉(🌖)油所(⛳)有花椒(🐯)和辣(là(📮) )椒全部倒入锅内(🧕)用(yò(🔖)ng )小(xiǎo )火慢炸在辣椒(🎧)颜(😽)(yán )色变(bià(🈳)n )暗(àn )后用(🚕)铲子(zǐ )然后(🎤)捞(🎯)出(💇)一半的(de )油和花椒辣椒备用步骤(zhòu )4将火开大(🐌)(dà(⏰) )放入拍好的蒜瓣(bàn )儿和姜片儿出香(🧖)味后将鱼头鱼(🍄)排向锅煸(🛥)炒两下倒入料酒约一小(🚫)碗盐(🤢)半调羹加(jiā )沸水三四(🔣)碗等鱼头汤沸(fèi )腾起来(lái )出味将鱼(🌮)片一片一片横放到(dào )出水滚的(de )汤中鱼(⚽)片(piàn )会熟的迅速出锅前后放适量鸡精白胡椒粉(🐊)和椒盐粉步骤5盆中放着已焯(chāo )好的黄豆芽将(🎒)鱼片一(yī(🥝) )这(🦌)款汤汤水水(〰)(shuǐ(🍙) )舀(🏅)入此盆后来将那半碗(wǎn )捞出后(☕)的辣椒和油倒在上(🧛)面(📥)六(liù )鱼(yú )香肉丝食材主(zhǔ(🎚) )料(⛏)(lià(💉)o )猪里脊辅料青笋水发黑木耳调料(😱)盐鸡精味精白(🏅)糖(táng )陈醋(cù(📸) )鱼香(📂)11生抽老抽(chō(📘)u )鲜汤水水(shuǐ )淀粉(🕝)(fěn )兑(🤧)成碗汁(🔊)泡红辣椒(🍕)剁(duò(🥄) )茸姜(😜)米蒜(suàn )米鱼眼葱味型鱼香特点咸鲜酸甜二者兼备(🥊)葱姜(👸)蒜香(xiā(🍢)ng )线条清晰(🕑)做法步骤1猪里脊(🐸)切长约8cm粗(cū )03cm的(🦓)二粗丝(📦)加盐料酒(jiǔ )搅(jiǎo )至上劲(📻)后(hò(🎯)u )放水淀(🔢)粉搅匀(🥇)封油(🤪)备用步骤2起(🎚)锅烧油中油温滑肉丝变白捞出(chū )后(⚽)沥油备(bèi )用步骤(zhòu )3锅中留(liú )底油中油(🚉)温下(🌱)(xià )泡椒茸姜蒜米(✴)炒(chǎo )出(🐰)香味和红油(😄)(yóu )后后放抚(👇)过(guò )油的肉丝翻炒均匀后(🔄)淋(👌)(lín )入(🔬)事(shì )先兑好的碗汁放入葱(💈)粒炒制芡汁收匀葱出香后(hòu )起锅装盘再(🆘)试一下七(qī )宫保鸡丁原料(📝)(liào )主料鸡脯肉(🈶)225克花(🤜)生米50克(🌫)辅(👗)料葱45克(🦍)姜10克调料(liào )干辣(là )椒8克(👜)花(🏋)(huā )椒(♏)15克色拉油(yó(🌐)u )60克盐2克料酒2克味精1克酱油(💠)65克(kè(😶) )白糖10克醋7克水(shuǐ )淀粉22克做法步骤(😦)1鸡(✈)腿去骨去皮(pí )后冼净(jìng )用刀(📫)背拍松(sōng )鸡肉切(qiē )成15厘米(😽)大小的丁姜(jiāng )和蒜(❄)(suàn )切(🔄)片葱白切成小圈步骤2鸡肉丁加入少(shǎo )许黄酒一点点盐(🦇)用(🎰)手疼时(⏭)抓粘稠状(zhuàng )再后放干淀粉抓匀步骤(zhòu )3将糖米醋料酒(jiǔ )生抽(🍞)盐放入容器中调成糊状放(🐧)(fàng )入葱姜蒜加入(😚)适量水(😐)制(zhì )作(👞)成料(🎒)汁步(🧀)骤4锅烧热倒(⛎)入油待(🌝)油(yóu )温升高7成热时放(🚼)入(rù )后腌好的鸡(😀)丁翻炒至(💯)鸡肉(🥧)变白(bái )盛(🎻)出(chū )步骤(zhòu )5锅中剩少许油放入花椒干辣椒用中小火炒香后将(jiāng )料(🚰)汁里浸泡一段时间(🥫)的葱姜(🗾)蒜再捞出放入锅中炒10秒(miǎo )随后把鸡肉倒回锅中用大火炒30秒倒(dǎ(⛸)o )入水料(🌺)汁颜色变富有光泽时组建辣椒油最后后放花生米(👤)再试一下八开水白(bá(🏜)i )菜食(🏑)材大白菜10公斤(jīn )每棵只用(💫)极(jí )嫰菜(🤚)心部分老母(mǔ )鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝300克(🥡)去(qù )皮净瘦鸡脯(🛥)肉700克全瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱50克(🚏)姜10克水4升做法步骤1先熬好清水高汤将老母鸡(🎱)劏好洗(xǐ(✒) )净干贝浸发好与清洗干净后的火腿(tuǐ(🤴) )蹄子排骨等按类分别放入(rù )差别沸水锅中(😂)焯(🧢)一下(🗜)水清除(📱)掉血水和杂质然后捞出再用(🏩)水(🕋)洗净(jìng )一起(qǐ )放入后大(🐿)汤锅内加入清(🤳)水姜葱烧开后(🍴)加料酒转小火慢熬3小(👥)时步骤2同时把鸡(💉)脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别加适量(❌)水(💞)调成粥状待用(yòng )步骤3汤熬至3小时(⏪)后用筛子把大部分汤渣浮(📯)油隔尽把清(🥎)汤全部(🃏)倒入(rù )另一锅中烧开(kā(🔂)i )放入(rù(😚) )猪肉蓉搅(🎵)匀转中小火待其渐渐聚拢肉蓉(🍢)(róng )浮起(qǐ )用小漏(🔅)勺捞净(🗳)肉蓉(🗡)后再把汤再(🗯)煮沸把鸡(🐱)肉蓉分2次按猪(🍞)肉蓉的(🕸)(de )同时处理之后把清汤彻底隔渣去油待汤色清新明净如水下(🕐)盐(🍉)调味(wèi )待用(⛸)步(🆔)骤(zhòu )4把汤分成两(🐙)锅择好至嫩(nèn )的白菜心放(🐭)进其中一锅高汤灼至七成(🗃)熟用清水漂(🗨)冷用细银(🔡)针(✔)在菜心上(😓)疼时穿刺放进(jìn )漏勺中(😍)用原先的高汤自上淋(🔗)下至使白(🔉)菜心烫煮步骤(zhò(🕠)u )5将菜(cài )心(xīn )垫(diàn )在碗底烧开另一锅(📌)高汤舀(⏺)进碗内即成九毛血旺材(🌎)料(📵)(liào )主料鸭(yā )血白(bái )鸭(♒)500克黄豆芽150克辅料(📿)鳝鱼100克(kè )水发毛肚100克猪肉肥瘦(🐿)(shò(🏾)u )100克火腿(🥅)肠150克(kè )水(🕧)发(🧦)鱿鱼50克黄(huáng )花菜50克木耳(🏽)水(shuǐ )发50克莴笋100克调料大葱(💞)50克盐3克(🏊)辣(🍋)椒红尖干15克花(⛄)椒5克(kè )料(🛳)酒10克味(🕉)精10克植物(wù )油50克(💢)灵材毛血旺是诸位加以改(gǎi )进之(🍀)处加入(🚣)到了海参毛肚(dù )鳝(shàn )鱼(yú )肉黄喉片(👸)午餐(🚔)肉片(piàn )调料(♓)辣椒(🍭)麻椒(🖋)等做法(fǎ )步(bù )骤1将辣(là )椒(👑)(jiāo )花椒豆瓣酱姜蒜色(💙)拉(🔽)(lā(📀) )油(yóu )放入锅(guō )中(🐷)用小火翻(fān )炒(chǎo )香加汤熬煮后捞出后(🗼)渣(zhā )然(🤷)(rán )后(🚿)把放进去味精白糖醋(🔣)等(😧)调(diào )料步(💰)骤(🏸)(zhòu )2将(🏺)主(💃)辅料切片改(gǎ(🎦)i )刀飞水组建熬好的红(😨)汤汁内烧(shāo )开(kāi )后然后取出盛器撒入葱花(🏉)(huā )步骤3将(🏺)色拉油烧热放入花(huā )椒辣椒炝出(chū )香(🚝)味迅速浇在(zài )上面即成十东(dōng )坡肘(🏥)子(zǐ )原(yuá(🌘)n )材料肘子一只葱姜蒜冰糖桂皮香(xiāng )叶八(🖤)(bā )角五香粉若干做法1无火(🕎)去(qù )掉后肘(zhǒu )子皮(pí )上(🕠)残留(liú )的猪毛扔到沸水中煮几分钟去掉(diào )后污血和脏物然后(hòu )再将肘(🕰)(zhǒu )子捞(lāo )出后用刀(📯)在(❎)其(qí )上(🚉)割(🐖)几(jǐ )道口子那样的(🚯)话熟(📚)得快2新水(shuǐ )烧沸放入后适量(🆑)葱姜和香叶将去处理好的肘子煮到七八成熟(shú(💅) )捞出上(shàng )蒸锅3蒸肘子是(⏸)个关键步骤东坡肘子(zǐ(💱) )的肥而不腻就靠(kào )它了(le )上锅(🍑)蒸一个半小时这期(🥉)间可调佐料炒锅(guō )中慢慢倒(🍬)入(💒)适(💗)量(🚡)色拉(🏼)油(🏂)烧热后炒葱(cōng )姜蒜至出香(xiāng )味(🐲)放进去桂皮香叶八角翻炒然后(🗼)加适量水水量(🎃)基本都操纵(zòng )在小(🖥)烧红40分钟(🤧)后剩一(yī(🦓) )小碗为宜再(📩)放入若干冰糖五(🌓)香粉两三勺酱油小火渐(jiàn )渐烧之后剩那一小碗汤(🥪)汁应(♎)该是调料了4肘子蒸(🐁)好后装盘(pán )浇(🎖)上刚(🕢)调的调料表就行4最近(jì(🐿)n )网(🗼)络清淡美(🐝)食占巨(🐄)一席之地大家(jiā )今(jī(🚕)n )天分香(😏)辣(🧔)毛血旺的做(🔈)法主料鸭血(🈶)一盒鳝(👅)(shàn )鱼(😳)一条百叶100克(🏤)(kè )毛(👡)肚100克(🖥)黄喉100克卤肥肠100克(kè )火腿100克(📓)黄豆芽100克辅料葱20克姜(🏷)20克蒜(📉)20克干辣椒50克花椒(🌋)10克麻椒(🌥)10克(kè )豆(🏦)瓣酱50克盐(yán )5克香(xiāng )辣毛血旺的(⏰)做法(🦀)1鸭血黄(🈚)喉火(🏓)腿切片儿鳝鱼(yú(🔩) )肥肠切蒜切瓣百叶和(🥘)毛肚切(🧢)长条(🆎)儿葱切细(xì )条蒜姜切片儿(🌃)2锅烧开(🚁)水黄豆芽煮熟捞(lāo )出捞(lāo )出沥干放(fà(📝)ng )入盆(🏭)底鸭血(🗜)黄(🎢)喉鳝鱼(🚻)肥肠开水炒好(🛬)后(🌎)捞出备用3锅倒油(🥗)烧热放(fàng )入花(🗣)椒干辣椒(🕐)葱(cōng )姜爆香(xiāng )放(fàng )入豆(🍙)瓣酱(⬅)炒出红油加适(👬)量高汤盐大火烧开4放入鸭(yā )血(⬜)鳝鱼(🔩)肥肠(cháng )黄喉煮5分钟用漏勺再捞(😊)出放在(🕢)旁边豆(🙆)芽上之后水烧开(kāi )放入百叶毛肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜片(piàn )放在上面锅(🛬)烧(🖐)热(⭕)多倒油(🚜)6油热(㊙)后放一小把(🎧)花椒麻椒和(📷)干辣椒(jiāo )炸香后(✍)浇(jiāo )在上面(👢)去掉