简介食堂毛血旺的正宗做法8给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：法比安·布施/苏珊妮·博曼/
- 导演：朱家宏/
- 年份：2024
- 地区：美国
- 类型：言情/恐怖/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,国语,日语
- TAG：
- 简介：1食堂毛(⛴)血旺(wàng )的正宗做法2毛(máo )血(🍭)旺浇油(yóu )的正确方法3川菜(⌚)十大(🥋)经典名(míng )菜做法4最(🍱)近网(wǎng )络清(🔴)淡美(měi )食占巨一席之(🐾)地(dì )大家今天分(🥦)1食堂毛血旺(👏)(wàng )的正宗(🌴)做法1黄豆芽(yá )一(yī )把放(fàng )入(🤙)盆中宽(🦄)粉一把切成段豆(🔗)腐皮(🔫)两张切成长条准(😉)备鸭血一块切成056厘米(😹)厚的薄皮(pí )放入盆(pén )中2鱿鱼须(🐭)和(hé(🅿) )鱿鱼筒各一个(🥑)(gè )先把鱿鱼(🏷)须切成段再把鱿鱼筒切(qiē )下来撕掉外(✈)膜在(zài )表面打上花刀切成(ché(👝)ng )段放(🐣)进去小盆中3准(😖)备着去处(chù )理好的鳝鱼一条(😊)先(xiān )斩去头部再切成小段和鸭血(🥀)放进一个盆中再舀入(⏸)切好的鱿鱼备用4毛肚二两(liǎng )左右切成长(😣)条一起放入盆(pén )中小葱一(yī )根切成斜片生(🥓)姜一块切成姜片(piàn )一起(qǐ(🐬) )放入大碗中再放(🌌)入(rù )后一(🍪)小(xiǎo )把红干椒一小(🙂)把麻椒(🆙)取一(📤)个小盆(pén )盛有一把花椒和(hé )一(yī )把红干椒备用5小葱几(🎲)根切(⚽)成葱花放进去小盆中蒜子几粒拍扁切成蒜末和葱花放在(🤒)一起等食材(cái )备好以后(hò(🆗)u )以(📲)后(hòu )我们(🤝)开始(🔽)烹饪6起(qǐ )锅烧水(🏅)(shuǐ )水开后倒入水黄豆芽(yá(🍈) )豆腐皮和宽粉(fěn )用(🆓)勺子晃动一下几下(🤜)焯水一(🛌)分钟捞出控水布袋中盆(📎)中7等(📤)水立即(jí )烧开下(⚓)次倒入毛肚鳝鱼鸭(yā )血和(🔥)鱿(yó(👰)u )鱼加入到(🏬)料酒5克去(🐆)腥用勺(🔈)子来回滑(📸)动几下使食材受热均匀8焯水一分钟(zhōng )捞出控(kòng )水(shuǐ )拔凉9另起锅添(🤯)入一勺食用油油热(🚖)后(🎳)倒(🧢)入水葱姜和大料爆香(xiāng )加入(😷)到麻(🚋)辣火(huǒ )锅料20克豆(dòu )瓣酱10克翻炒化开炒出红(🤽)(hóng )油(yóu )10添入适量的清(🔕)水参(🏿)加(🐢)生抽(chōu )10克(🐃)(kè )白糖2克胡(hú )椒(😵)粉(fěn )2克均匀搅拌化(💖)开(🤺)调料煮(zhǔ )开下次(🦖)全部倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉(🌇)开大火煮(🤺)一(🔉)分(fèn )钟11加入到(🍮)食盐1克鸡粉(🈲)2克老抽2克(🏊)调(diào )底色再捞出配菜(🏪)然后(🐑)取出(chū )盆中(zhōng )排(🌟)第五等(🤫)汤汁再一次(🐱)涌动后慢慢倒入(🤚)毛肚(💗)鳝鱼鸭血和鱿鱼12开(🕘)大火煮(💳)3分钟捞出后盛有汤盆(pén )中(💚)13再浇上(🍯)注(🔦)(zhù )意适量的(🏃)原汤(🌸)撒(📜)上少许蒜末和葱花14锅中留(liú )底油添入(💪)半(bà(🅰)n )勺食用油(yóu )倒入花(🌗)椒和红干椒迅速再翻(fān )炒炒出香味以后关火15再把(⌛)热油泼在汤(📝)盆中在一瞬(shù(😲)n )间放出出葱蒜的(👭)香味到最后再放上几朵(👶)香菜单独点缀16那样(🖕)最(🍑)(zuì(🥣) )好到这(🙌)里(🔮)这道(dào )麻辣(là )鲜香的(👱)毛(máo )血旺就做了了要会了就在(⌛)家试一下吧下面是(shì(🖨) )所会用到(dào )的食(👓)材和调料食材豆腐皮(🕑)(pí(💥) )宽(🆗)粉(fě(💖)n )鸭血鳝(shàn )鱼(🛩)毛(🐯)肚(💦)鱿(yóu )鱼小葱黄(🌼)豆芽生姜(🚪)红干椒麻(má )椒花椒调料盐(yán )鸡粉老抽料酒(⤵)豆瓣(bàn )酱(⚫)麻辣火锅(guō(🏂) )料(liào )2毛血旺浇油的正(🎃)确方法1方(❗)(fāng )法一1净(jì(🔇)ng )辣椒(🍁)油300克郫(pí )县豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒约(yuē )150克精细加(🐀)工花(huā )生(📽)油约(📷)240千克大葱100克老(lǎo )姜(⏰)100克洋葱150克番(fān )茄(qié(😍) )沙司约150克(kè )紫草(cǎo )20克红(🥌)蔻10克香根10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘草10克草果5个肉蔻10克(📎)山奈8克胡萝卜100克香菜(💌)根40克2将(💮)郫(🈷)县(xiàn )豆(dòu )瓣酱和(😧)鱼(yú )香泡(pào )海(hǎi )椒排斩成细末盛入盆中再(zài )加(jiā )辣椒粉洗净的紫(zǐ )草和200克(👮)清水调匀(🔬)(yún )3大(🍂)葱和老(🔼)姜用刀拍松(sōng )拍松下次(cì )炸制(🤕)时容易出味洋葱(🔥)切(qiē )成48厘(lí )米见方的洋葱块胡萝(luó )卜(bo )切大片香根茴香红蔻桂皮(pí )香叶甘草草果(⬅)肉蔻和山奈用清水(shuǐ )中浸泡20分钟(🍄)冼(♈)净捞出沥干控干或擦水分待(dài )用4炒锅上(shàng )火后舀(yǎo )入300克经过精(💒)制(zhì(🐈) )花生油烧至三成热时排列盛有(yǒu )大葱老姜茴香香根(gē(🐗)n )桂(🐤)皮红(hó(🖤)ng )蔻(😜)香叶甘草草果肉蔻山(🐶)奈用(🔏)中小火使油温(🚆)(wēn )很(🐑)缓慢(⛸)(màn )增加(🌳)至五成热(🎮)(rè )小火熬严(🔵)重的限(🤽)制20分钟(⛄)左右(yòu )吧待各料均被烧(🎽)至金(🧞)黄(🛣)色而且(qiě )香味充分融(róng )于油中时用漏勺捞(lāo )出(🔟)料渣弃之不用(🐑)5再上火(📖)把锅(⛴)里的油烧热下(🍄)番茄(🤺)沙司用(🕺)小火(huǒ )煸12分(😶)(fèn )钟(zhōng )至油色发红(🤑)时再倒入(🦌)其余(🤘)的精细加工花生油(❎)再(😅)左面(🍩)参加(🍦)调匀(🏁)的辣椒粉豆瓣酱泡(😟)辣(☕)椒(jiā(💌)o )紫草及洋(🥄)葱胡(🔠)萝卜和香菜根并不停顺(🗳)同一方(🌬)向搅出(⏬)2做(📙)法二1野山椒青(qīng )美人椒节(jiē )各30克(kè )鲜花(huā )椒8克藤椒油(yóu )3克盐(🚤)2克(kè )白醋15克料(lià(🏓)o )酒30克老姜蒜各9克干(😗)辣(🤝)椒20克雪(xuě(🎆) )碧香(⛵)料(👜)水150克老(lǎo )油50克芝麻5克2杀鸭子之前准(🎤)备(bèi )着小半碗冷的淡盐水再把鸭血就(🚛)滴到碗里一(♓)边滴一边(👑)轻轻搅动把水(🤹)和(⛔)血搅匀还没(mé(🛏)i )血液静置20分钟(💠)半(🎠)小时后凝化成块再(🍟)放进(🐙)去热水中(🕴)蒸熟木盒切成(👓)小块即可3将(jiāng )A料飞水猪肚(🙎)心舌飞水后洗(📵)(xǐ )净(❤)后(⌛)煮熟后切片(🏇)(piàn )鳝鱼加料(liào )酒醋飞水备用4将潮州咸菜切厚片加野山椒老(😃)姜蒜片(piàn )炒香放鲜花椒(👧)再(🌁)爆(bào )香加(🏊)入(🧥)雪碧香料水及清水200克(📃)煮沸调好味(🕌)后加(👆)全部原料烧至更加入味起锅(🏢)5将干辣椒节青(💭)美人(🐏)椒节放(💅)(fàng )在上面将(jiāng )烧至六成(♐)热(🛂)的(📱)藤椒油啊淋(lí(❗)n )在上面撒(💪)葱花芝(🌔)麻(má )再试一下3做法三1食材鸭(🍕)血(🎒)毛肚(🤫)大(🎷)虾(🚖)(xiā )火腿肉(👃)豆芽姜大(dà )蒜葱(cō(🚲)ng )郫县豆(dòu )瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料生(shēng )抽蚝油(yóu )老抽(chō(🗝)u )白胡椒(💖)粉(🔞)鸡精料酒白(✖)砂糖花椒干(gàn )辣椒白芝麻2我们先把(🌛)大(🤥)虾剪一下虾须然后再把(bǎ )虾(xiā )线可以去除碱水(🤤)冲(🥦)洗干(gà(⏱)n )净滴入几滴柠檬(méng )汁抓拌均匀(🚚)备用3打算一些(💬)(xiē(🏤) )火(huǒ )腿肉后(hòu )再切(qiē )成片放在盘中4鸭血洗(🔡)干净切(👓)(qiē )成片(🎍)5毛肚清洗干净切(🌒)成薄片然后滴(🔦)入半个柠檬汁(🤕)抓(🕟)拌(bà(🌮)n )均匀6大(🚤)蒜拍碎剁成(🔘)蒜末(🕔)香葱(📴)切成葱花(🌿)生(👫)姜切成片(piàn )豆(dòu )芽洗干净7锅(🚵)中一并加入适量(liàng )的食用油油温(wēn )升高(🕯)5成热时把麻椒香葱生姜大蒜(suàn )干辣椒放(👓)入锅中炒出(🏭)香(😿)味8加一(🈵)勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料炒(✝)出红油舀入的清水大火烧开9汤中放盐(😺)白(🎫)(bái )砂(🍄)糖生抽老(🦑)抽(🏴)蚝油胡椒粉鸡(jī )精料(🏼)(lià(🈹)o )酒煮开(kā(🐎)i )先把(👚)豆芽放进汤中(🚻)煮2分钟10煮(🌾)好的豆(❌)(dòu )芽(📣)捞出(🕟)放入碗(wǎn )中再把鸭(🎰)血毛肚虾火腿肉放(fàng )入锅中烫煮(🥤)煮(zhǔ )熟后捞出来放(fàng )到碗(🍧)中其(🕒)余汤汁倒(⛔)出11最后在上面放上蒜(suàn )末(mò(🌮) )葱花辣(🏥)椒麻(➕)椒白芝麻把(🚚)烧热的油浇(jiāo )上了即可大快(kuài )朵颐3川(🍁)菜十大经典名菜做(zuò )法(♋)一麻婆豆腐食材(😞)豆(dòu )腐(🐀)250克牛肉(ròu )75克蒜(🍘)苗(🐭)1根豆(🏤)豉15克花(🎾)椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆(🎁)淀粉(🕒)5克花(🌂)生油15克(🛁)小葱5克等(🕛)做法步骤1将(jiāng )豆(🥛)腐切成26厘(lí(🕤) )米见方的块(🙊)后放加了少许盐的(de )沸水(😸)中(🙋)(zhōng )过(guò(🏋) )一(💇)下去除(chú )豆腥(💞)味然后捞出用清水(shuǐ )浸(💬)泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜切(🆘)末新(⬛)鲜猪(zhū )肉(⏲)牛肉(📸)切成小(🦋)块或肉末(mò )步骤2炒锅(🛤)烧热(🕸)放油后放牛肉猪肉(♊)炒(chǎo )散(sàn )待(dà(🚣)i )牛肉馅炒成金黄色(🥝)放入豆瓣酱同(💰)炒放入(🏩)豆豉姜末辣(🎩)椒粉同炒(🚴)至牛肉(ròu )猪肉上色效果入味儿步骤3下肉汤烧(🏤)开加(jiā )入豆腐煮3分(fèn )钟加酱(🤽)油蒜苗段糖用盐调味再用湿(🤹)淀粉芡汁(🔚)盛出后撒(🍛)上花椒面葱(cōng )末(mò )表就行二回锅(🏜)肉材料五花肉(🌡)青蒜(🔉)葱姜蒜(🚍)干红(🗣)辣椒花椒豆瓣酱(jiàng )糖油做(🥐)法1带皮五(🏺)花肉冷水(🍻)下锅加入葱段姜片花(⛷)椒(🛤)78粒黄酒适量(♐)(lià(♐)ng )煮(🔗)开(🏴)2撇净撇净煮至八成熟木盒自然冷却筷子可再插入(rù(🦋) )即可3将肉切(qiē )成(🐛)薄(báo )片姜蒜(suàn )切(qiē )片葱切成(chéng )斜(xié )段4将青蒜的红(🗿)色(🎖)部(bù )分先用刀拍(👒)一下然后再(zài )完全斜切成段备用5炒锅上火加(🧒)大多的油煸香辣(➡)椒(jiāo )花椒6下(🌐)入肉片煸炒(🌖)(chǎ(🤟)o )至肉片(piàn )颜色变透明(🔖)(míng )边缘微微卷过7将肉拨(🥂)到锅一(🕑)(yī )边下入豆瓣酱可以先切成小(🧚)(xiǎ(🍊)o )粒(🛣)炒出红油8适度地(dì )的加(📇)入(rù(😹) )少许酱油或甜面酱(jiàng )调色与肉片一起(👿)继续(😰)翻(fān )炒(💶)均匀9下入青(💇)蒜点少(🈲)许料酒糖(👊)调(🍾)好味道即可出锅(guō )三(🐑)夫妻(📗)肺(🔠)片食材牛(💏)肉(🔛)100克(😱)牛舌100克(kè )牛头(tóu )皮100克(😪)牛心150克牛(🥩)肚(dù(🛁) )200克香(xiāng )料八角三奈大茴(huí )香小(xiǎo )茴香草果桂皮丁香生姜等盐红油辣(là )椒(jiāo )花(huā )椒面(🌠)芝(🎎)麻熟花生米(🌖)豆油味精芹菜各适量做法步(🦔)骤1将牛(🕯)肉切成小(😱)片(pià(🕙)n )与牛杂牛舌(shé )牛(🤳)心牛头皮牛肚一起(🥜)清洗干(🐆)净用(🏰)(yòng )香料盐(🤥)花椒(jiāo )面等各(🐐)种调(🕳)料卤制先用(yòng )猛火烧(🚓)开后集体土地(😂)登记小火卤(🤐)制到肉料(💯)(liào )耙而不烂然后(❎)捞入(🗞)再晾晒(😿)切成(ché(🤒)ng )大薄片备用步骤2将(jiā(👥)ng )芹菜洗净后切(qiē )成1cm长的(de )段芝麻炒熟(shú )和熟花生一起压成末(🈲)备用步骤3盘中放入后切好的牛肉牛杂再参加卤汁豆油味精花椒面红油(yóu )辣椒芝(🤼)麻花(🙁)生米末和芹菜(🎴)(cài )搅拌均(jun1 )匀即成四辣子鸡(jī )原料整鸡一只(😽)或鸡腿一盒(🦑)花椒和干辣椒14葱(📜)熟(🐙)芝麻盐味精料酒(🈹)食用油(yóu )姜蒜白(🌃)(bái )糖淀粉主料鸡腿马(📬)耳朵(👿)葱(cōng )干辣椒节(💛)花(huā )椒(🍥)盐胡椒味精白(bái )糖(táng )白芝麻(má )醋(🥡)淀粉料酒色拉油(👛)各适量做法干辣椒节(🖇)去籽后用白开(👵)水浸泡(pào )一段时间(💸)半小时然后再(zài )捞出后挤(🐔)出水分水放碗里(🤐)加(jiā )淀粉辣椒粉盐搅(jiǎ(💒)o )拌均(jun1 )匀五六成热五成(chéng )热下锅(🌩)炸至(🕵)(zhì )芝麻微黄捞出(chū )鸡肉切(qiē )好放(fàng )料(🍳)酒(💴)生抽玉米淀(😍)粉胡(🌆)椒粉盐(yán )抓拌均匀腌20分(fèn )钟然后再(📹)油烧(shāo )五成下锅小火(🚟)慢炸至变面金黄(huáng )酥脆再(🧝)捞(🎋)出另(👦)起油锅放姜蒜(suàn )花椒(🍇)豆瓣(🍟)(bàn )酱炒(🔥)出香味倒入水鸡块儿和炸好的(de )辣椒放半(🔑)勺白糖半(🌹)勺鸡精翻炒均匀最后放葱段大火翻(😩)炒出锅五水(🗼)煮鱼食材鱼鸡蛋(🐻)白糖干(gàn )淀粉料酒色拉油(👱)花(☔)椒辣椒(💔)蒜姜(🎈)片鸡(jī(👞) )精(🥟)白胡椒粉黄豆芽做法步(bù )骤1将鱼(🔕)头剁下并(🌨)之中飞出分两半将鱼身竖放(fàng )用坚硬锋利(lì )的(de )刀平着将(❕)两整片鱼肉和(hé )鱼排(pái )分开再将两(liǎng )大片(👌)鱼肉片成注(zhù(🚋) )意适量(liàng )的(⚡)鱼(🐧)片(pià(🚓)n )将鱼(😄)(yú )排分(🕹)为三四段与鱼头(tóu )放一起备(😬)用步骤2将鱼片(✉)内放(😿)一(📜)个蛋清少(💧)许盐干淀(🏕)粉和(hé(🗣) )料酒拌匀步骤3将一(🗡)小碗(〽)色拉油(yóu )所有花椒和(🚠)(hé )辣椒(🤾)全部倒入锅内用(yòng )小火慢(màn )炸在辣椒颜(😾)色(sè )变暗后用(🚡)铲子然后捞出一半的油和花(🕍)椒辣(là )椒(🐣)备(🚴)用步(🖊)骤4将火开(🔜)大(📃)放入(rù )拍好(🍁)(hǎo )的蒜瓣儿和姜片儿出(🧒)香(📠)(xiāng )味(🥔)后将鱼头鱼(➖)(yú(🗳) )排向锅(guō )煸(🐿)炒两下倒入料酒约一小碗盐(yán )半调羹加沸水三四碗等(děng )鱼头汤沸腾起来出味将(👊)(jiāng )鱼片(piàn )一片(⬜)一片(🐬)横放(fàng )到出水滚的汤中鱼片会(🌃)熟的迅速出锅前后(🦇)放适(🥗)量鸡精白胡(hú )椒粉和椒盐(🍑)粉步(🗒)骤5盆(pén )中(💁)放着(😬)已焯好的黄豆芽(🥪)将(🔆)鱼片一这款汤(tā(🍍)ng )汤水(👂)水舀入(rù )此盆后来将(🏜)那(nà )半碗捞出后的辣椒和油(🚀)倒(✏)在上面(🍵)六(🔆)鱼香肉丝(🤢)食材主料猪里脊辅料青笋(sǔn )水发黑(hēi )木耳调(diào )料盐鸡精(⛄)味精(🐱)白糖陈醋鱼香11生抽(🏜)老抽鲜汤水(shuǐ )水淀粉兑成碗汁泡红(hóng )辣(🥔)椒(jiāo )剁(💇)茸姜米蒜(🌕)米鱼眼(🍵)葱味型鱼香特点咸鲜酸甜(😲)二者兼备葱(cō(😬)ng )姜蒜香线条清晰(🕗)做(⚡)法步(🗿)骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的(🎫)二粗丝加盐(yán )料(🥢)酒搅至上劲后放水(shuǐ(🌫) )淀(diàn )粉搅匀封油(yóu )备用步骤(zhòu )2起锅烧油中油温(🔕)滑肉(🛳)丝变白(📁)捞出后(hòu )沥油备用步骤3锅中留底油中油温(✂)下泡椒(jiāo )茸姜蒜米炒出香味和红油后后放抚(fǔ )过(guò )油的(🈴)肉丝(🐅)翻炒均匀后淋(lín )入事先兑(duì )好的碗汁放(🍟)入葱粒炒(🌋)制芡汁收(🥏)匀葱出香(🕒)后起锅(🎁)装盘再试(🤝)一下七(qī )宫(gō(🔵)ng )保鸡丁原(🎛)料主料鸡(🐓)脯肉(🌖)(rò(🐩)u )225克花生(🏀)(shēng )米50克辅料葱45克(kè )姜(🚧)(jiāng )10克调料干(👟)辣椒8克花(huā )椒15克色(sè )拉油60克盐(❓)2克料酒2克味精1克(🕧)酱油65克(kè )白(🎺)糖10克醋7克水(📏)淀粉22克做法步骤1鸡腿去(➖)骨去皮后冼(🥜)净用刀背(🔩)拍松(🚶)鸡(jī )肉(🖖)切成15厘米大小的丁姜和蒜切片葱白切成小圈步(🍒)骤(zhò(🚇)u )2鸡肉丁加入少许黄酒(🌳)一点点盐(🔂)用(yòng )手(shǒu )疼(téng )时抓粘稠状(🕗)再后(hòu )放(fàng )干淀粉抓(zhuā )匀(yú(🐇)n )步骤3将糖米醋料(liào )酒(jiǔ )生抽(🔃)盐放入(🎐)容器(qì )中调成糊状放入(rù )葱姜蒜加入适量水制(📚)作(🍯)成料汁步骤(😴)4锅烧热倒入油待油温升(📼)高7成(☔)热(🕷)时放入后腌好(hǎ(😔)o )的鸡丁(🔞)翻炒至鸡肉变白盛(shèng )出步骤(📷)5锅中剩少许(xǔ )油放入花椒(✌)干辣椒用中小火炒香后将料汁里浸泡一段时间的葱姜蒜再(➰)捞出放(🐓)入锅中炒(🖊)10秒随后(hòu )把鸡肉倒回锅(🥍)中(😮)用大火炒30秒倒入水料汁(zhī(🌵) )颜色(sè )变富有光泽时组建辣椒油最后后(hòu )放花生米再试一(📫)下(🎴)八开水白菜(cài )食材大白菜10公斤每(🙁)棵只用极嫰(🚐)菜(👘)心(💿)部(🛍)分老母(mǔ(🔇) )鸡2500克(〰)火腿蹄子200克(🍝)排骨500克(💊)干贝(🔁)(bèi )300克去(qù )皮净瘦鸡(🔏)脯肉700克(🎛)全瘦猪(🎒)肉300克(📱)盐10克料(🎻)酒10克(kè )葱50克姜10克水4升做法步(bù )骤1先熬好(🍝)清水高(💔)汤将(jiāng )老母鸡劏(💰)好洗(🏥)净干贝(bèi )浸发(🔼)好与清洗干净后的火腿蹄子排骨(gǔ )等(děng )按类分(🦎)别放入差别沸水锅(guō )中(zhōng )焯一下水清除掉血水和杂(zá )质然后捞出再用水洗净一起放入(🚔)后大汤锅内加入(rù(💧) )清水姜葱烧(👻)开后(hòu )加料酒转小火慢熬3小(xiǎo )时(🔈)步骤2同时把鸡脯肉及(🖥)瘦猪肉剁成蓉分别加适量(lià(🔆)ng )水调成粥状待用步骤(➖)3汤熬至3小时后用筛子把大(dà )部(bù )分汤渣(🍖)浮(💌)油隔尽(jìn )把清汤全部倒(🛬)入另一锅中烧开(🖊)放入猪肉(🈵)蓉搅匀(yún )转中小火待其渐渐聚拢肉蓉浮(🧞)起用小漏勺捞(🍳)净肉蓉后再(🔹)把汤再(✌)煮(👼)沸把(bǎ )鸡肉蓉分(fèn )2次按猪肉(ròu )蓉的同时(🖼)处(chù )理(lǐ )之后把清汤(🤞)彻底隔渣(🦑)去油待汤色(🌌)清新明净如水下盐调味待用步骤4把汤(🥕)分成两锅择好至嫩的(♋)白菜心放进其中一锅高(gāo )汤灼至七成熟用清水(shuǐ )漂冷用细(📙)银(😵)针(🐚)在菜心上疼时穿刺放进漏勺(📞)中(😉)用(📿)原先的高(🚠)汤自上淋下(xià )至(zhì )使白(🏘)菜(🍭)心烫(🏺)煮步骤5将(jiāng )菜心垫在碗底烧(🐡)开另一锅(guō )高汤舀进碗内(nèi )即成九(🤥)毛血旺(wàng )材料主料鸭(😊)血白(😨)鸭500克黄豆芽150克辅料鳝(🎍)鱼100克水发毛肚(dù )100克(kè )猪肉肥瘦100克火(🛥)腿肠(cháng )150克水(shuǐ(🤙) )发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水发(💯)50克莴笋100克调料(liào )大葱50克盐(🚜)3克辣椒(jiāo )红尖干15克(🍐)花椒5克料(liào )酒10克(💬)味(🔼)精(jī(🙊)ng )10克(🦅)植物油50克灵材毛血旺(🕐)是诸(🧞)位(wèi )加(🏸)以(🥫)改进之处加入到了海(😜)参毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐(📡)肉片调料辣椒麻椒等做法步(bù(🈯) )骤1将辣椒花(🆘)椒豆瓣酱姜蒜色拉油放(🗾)入锅中用小火翻炒香加汤熬煮后捞出后渣然后把放进去味精白糖(❕)醋等调(🔉)(dià(🌁)o )料步骤2将主辅料(liào )切片改刀飞水组建(🤝)熬好的红(🌾)汤(🏘)汁内(nèi )烧开后然后取(qǔ )出盛器撒入葱(🈁)花步(😾)(bù )骤3将色拉油烧热放入(🅾)花椒辣椒炝出香味迅(🚦)速浇在上面即成(🔽)十(🕧)东(🖥)坡肘子原材料肘(👳)子一(yī )只葱姜(jiāng )蒜冰糖桂皮香叶八角(❣)五(wǔ )香粉若干做法1无火去掉后肘子皮上残留的猪毛扔到沸水(🧟)中煮几分钟(🔐)(zhōng )去掉(diào )后污血和脏(zāng )物然后再将肘(zhǒ(👔)u )子捞出后用(🈂)刀(dāo )在其上割几道口子那样(yàng )的话(😹)熟得(🏋)快2新水烧沸放入后(🔰)适量(liàng )葱姜和(hé )香叶将去处理好的肘(🈚)子(🛃)煮(📡)到七(🌚)八(🔃)成熟(⛏)捞出(chū )上(🕘)蒸锅3蒸肘子是个关(👏)键步骤东坡肘(zhǒu )子的肥而不(bú )腻就靠它(tā )了上锅蒸一个半小时这期间(jiān )可(kě )调(🚦)佐(🏖)料炒(chǎo )锅中(💁)慢慢倒入适(🗺)量色(sè )拉油烧(⤴)热后炒葱姜(jiā(😻)ng )蒜至出香(💿)味放进(jìn )去桂皮(pí )香叶八(🔜)角翻炒然后加适(📓)量水水量基(🍐)本(🕵)都(🔈)操(🖐)纵(⛸)在小烧红40分钟(🕡)后剩一(🎒)小碗为(⭐)宜再放入若干(gàn )冰糖五(wǔ )香粉(🌹)两三勺(⏲)酱油小火(🤗)渐渐(💂)烧之后剩那一(yī )小(👑)碗汤汁应(🦒)该是调(🎥)(diào )料(📋)了4肘子蒸好后(hòu )装盘浇(jiāo )上刚(gāng )调的调料表(💲)就(jiù )行4最近网络(😰)清淡美(🖲)食占巨(😷)一(🏪)席之(🍂)地大家今(jīn )天(🍤)分香辣毛血旺(🛣)的(🆘)做法主料鸭血(xuè )一盒鳝鱼一(yī )条百(🌞)叶(Ⓜ)100克(🆘)毛(🎨)肚100克黄喉100克卤肥肠100克火(📭)腿(😊)100克黄豆芽100克(🌽)辅料葱20克(🏚)姜(jiāng )20克蒜20克干辣(là )椒(🕵)50克花椒10克麻椒10克(kè )豆瓣酱50克盐5克香辣毛血(🈯)旺的做法(🐙)1鸭血黄(huá(🖖)ng )喉火腿切片儿(🥉)鳝鱼肥肠切(😋)(qiē )蒜切瓣百(bǎi )叶和毛(🌜)肚切长(💮)条儿葱切细条(🐕)蒜姜切片儿2锅烧(🌈)开(🥨)水黄豆芽煮熟捞(lā(🌉)o )出捞(😔)出沥干放(🆎)入盆(pén )底鸭血黄喉鳝(🚯)(shàn )鱼肥肠开水炒好(🚌)后(🤕)(hò(🔓)u )捞出备用3锅倒油烧热放入(🍉)(rù(⬜) )花椒(jiāo )干辣椒葱姜爆(bào )香放入豆瓣酱炒出红油加适量高汤盐大火烧开4放入鸭血鳝鱼肥(😃)肠黄喉煮5分钟用漏勺(📀)再(zài )捞(😻)(lāo )出放在旁(páng )边豆芽(yá(🌵) )上之(🆒)(zhī(🌓) )后水烧开放入百叶(yè )毛肚火腿煮(🏡)30秒钟捞出(🎼)后(📽)5蒜片(🍫)放(fàng )在上面锅烧热(⚽)多(🚡)倒油(🏣)6油(💣)热(🥪)后放(🕐)一(yī )小把花椒麻椒和(hé )干辣椒炸香(➕)后浇在上面(miàn )去掉