简介食堂毛血旺的正宗做法8给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：迈克尔·卡兰/乔安娜·佩蒂/
- 导演：계장혁/
- 年份：2013
- 地区：泰国
- 类型：恐怖/悬疑/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,英语,韩语
- TAG：
- 简介：1食(shí )堂毛血旺的正宗做法2毛(máo )血(💵)旺(👕)浇油的正确方法3川菜十大经典名菜做法4最近(jì(☔)n )网络(🍏)清淡美(💨)食占(zhàn )巨(jù )一席之地大(dà )家今天(tiān )分1食堂(📥)毛血旺的正宗做(🌦)法1黄豆(dòu )芽(yá(🤑) )一把放(🤓)入盆中宽粉一(👳)(yī )把切成(📌)段豆腐皮两张切成长条准备(bèi )鸭血(xuè )一(🈵)块切成056厘米(mǐ )厚的(de )薄皮放入盆(🍡)中2鱿鱼须和鱿鱼(yú )筒各一个先把鱿鱼(🚠)须切成段再把鱿鱼筒切下(🎈)来撕掉外膜(mó )在表面(🗿)打上花刀切(👕)成(chéng )段放(fàng )进去小盆中(zhōng )3准(👛)备(🎚)(bèi )着去处(💽)理(🎋)好的(🔨)鳝鱼(🔚)一条(🔷)先斩去头(🍱)部(bù )再切成(🦈)小段和(👷)(hé )鸭血放进一(🐍)个(🍘)盆(🚎)中再舀入切好的鱿鱼备用(📨)4毛(🕟)肚二两左右切成(🎚)长条一起放入盆(🛤)中小葱(🙋)一根切成斜(xié )片生姜一块切(qiē )成姜片(🎪)一起放入大碗中(💚)再放(fàng )入后一小(🤘)把红(🏐)干椒一(💷)小把麻(🦄)椒取一个小(xiǎo )盆盛有一把花(🦏)椒和一把红干(gàn )椒备用5小葱几根(gēn )切成葱花(🔭)放进去(🤴)小盆(pén )中蒜子几粒(lì(📢) )拍扁(🤡)切成蒜末和葱(cōng )花(huā(🗯) )放在一(😯)起等食材备好(hǎo )以后(💜)以后我(wǒ )们(🥒)(men )开始烹饪6起(💪)锅烧(⏫)水水开(🕍)后倒(🚴)入水黄豆(🏫)芽豆(dòu )腐皮(pí )和宽(👬)粉用勺子晃(🕒)动(🤮)一下几下(🍙)焯水一分钟捞(📏)出(🎰)控(💌)水布袋(dài )中(🐉)盆中7等水立即烧(shāo )开(kāi )下次倒入毛肚鳝鱼(👪)鸭血和鱿鱼(yú )加(jiā )入到料酒5克(kè )去腥用(yòng )勺子来回滑动几(🔷)下使食(🎵)材受热均匀(🤢)8焯水一分钟捞出控水拔凉(👈)9另(lìng )起锅添(tiān )入一勺食用油油热后(📉)倒(❣)入水(shuǐ(🌔) )葱姜和大料爆香加入到麻(🆓)辣火锅料20克豆瓣酱(jiàng )10克翻炒化(huà )开(🎇)炒出红油10添入(rù )适量的清水(shuǐ )参加生抽10克(🐳)白糖2克胡椒粉2克(💅)(kè )均匀搅拌化开调料(liào )煮开下次(cì )全部倒入黄豆芽豆腐皮和(hé )宽粉开大火煮一(yī )分钟11加入到食盐(🍫)1克(🙃)鸡粉2克老抽2克(kè )调底色再捞出(👳)(chū )配菜然后取出盆中排第五等(🌱)汤汁再一次涌(🏟)动后慢慢倒(🛠)入毛肚鳝(🤶)鱼鸭血和鱿鱼12开大火(🔄)煮3分(📃)钟捞出后盛有(🆖)汤(🎧)盆中13再浇(👗)上注意(🙇)适量的原汤撒上少许蒜(📺)末和葱花14锅(🎫)中留(🚟)底油添入(🔹)半勺食用(🦇)油倒(😦)入(rù )花(🔻)椒(🦏)和红干椒(jiāo )迅速(sù )再(zài )翻炒(🏑)炒出(❄)香味以后(🚦)关火(🏑)15再(zài )把热(⤴)油泼在汤盆(pén )中(zhōng )在一瞬间放出出(🙌)(chū )葱蒜的香(🏁)味到最后再(😬)放上几(🌁)朵香(xiāng )菜单(dān )独点缀16那(nà )样最好到这里这道麻辣(là )鲜香的毛血旺就做了了(🎬)要会了就在家试(⏬)一下吧下面是所会用到的食材和调(🐪)料食(shí(❔) )材豆腐皮(🎤)宽粉鸭血鳝鱼(🅿)毛肚鱿鱼(🏔)小(🌽)葱黄豆芽生姜红干椒麻椒花椒调料盐(📠)鸡粉老抽料酒(🎢)豆(🗞)瓣酱麻辣火锅料2毛血旺(🏎)浇油的正确(què )方法1方(😶)法一1净辣椒油300克郫县豆瓣(🈹)酱(jià(🚷)ng )约200克鱼香味泡海椒约150克精细(🌰)加(jiā )工花生油约(🌡)240千克(🤘)大葱100克老姜100克洋葱150克(🌈)番(🌮)茄沙司约150克紫(zǐ )草20克红(⛽)蔻10克(kè )香(💀)根(📛)10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘草10克草果5个肉蔻10克山奈8克(🏑)胡萝卜100克(😐)香菜(cài )根40克2将郫县豆瓣酱和鱼香泡海椒排斩成细末盛入盆中再加辣(là )椒粉(♊)洗净(jìng )的(🗄)紫(🖍)草和200克清水调匀3大(🐟)葱和老姜用刀拍(⛷)松拍松下次(🍩)炸制时容易(yì )出(📕)味洋葱切成48厘米见方的洋葱块(🚮)胡萝卜切大片(🔼)香根茴(huí )香红蔻桂皮香叶甘草草果肉蔻(🗂)和山(🍊)奈用清水(shuǐ )中浸泡(🕜)20分钟冼(xiǎn )净捞出(📔)沥干控干或(huò )擦水分待(🐠)用4炒锅(🎧)上(shàng )火后舀(yǎo )入300克经过精(🚧)(jīng )制花生油(😏)烧(shāo )至(🚾)三成热时排列盛有(yǒu )大(🍰)葱(❎)老(lǎo )姜茴香(🍀)香根桂皮红蔻香(🍍)叶甘草(🆕)草果肉蔻山(🚊)奈用中小火使(🆎)油(🍅)温很缓(🥝)慢增加至(zhì )五成热(🕛)小火熬严(🥒)(yá(🐦)n )重的限制20分钟左右吧(🚼)待(⏺)各料均被(📢)(bèi )烧(🌞)(shāo )至金(📖)黄色而且香味充分(🕓)融于(🙀)油中时用漏勺捞(📝)出料渣(⛸)弃之不用5再上(🐙)火把(bǎ )锅里的油烧热下番茄沙司(👇)用小(💡)火煸12分钟至油(📻)色发红(😃)时再倒入其余(🕍)的(de )精细加工(gōng )花生油(🌕)再左面参加调匀的(🤧)辣椒粉豆瓣(🖱)酱泡(🥙)辣椒(jiāo )紫草及洋葱(cōng )胡萝(luó )卜和香(🤒)菜根并(🖌)不停顺同一方向搅出2做法(😼)二1野(🔞)山(💡)椒青美(měi )人(rén )椒节(jiē )各30克鲜花(huā )椒(🃏)8克(kè )藤(🌄)椒油3克盐(🌨)2克白醋15克料酒30克老姜(🈂)蒜各9克干辣(là(🙁) )椒20克雪碧香料水(🤽)(shuǐ )150克(🐯)老油50克(kè )芝(👣)麻5克2杀(🤕)(shā )鸭子(🎠)之前(👮)准(zhǔn )备着(zhe )小半碗(🥌)冷(📼)(lěng )的(de )淡盐水再(zà(👻)i )把鸭血就滴到碗里(🗻)一边滴一边轻轻搅动(✳)把(bǎ )水和血(xuè )搅(📼)匀还没血(🚔)液静置(zhì )20分(⏳)钟半小(🥀)时后凝(níng )化成块再放进去热水(shuǐ )中蒸熟木(💋)盒(🤲)切成小(🍍)块即(🏢)可(kě(🔺) )3将A料飞水猪肚心舌(📌)飞水后洗净(🏏)后煮(📇)熟后(🍿)切片鳝鱼加料酒醋飞水备用4将潮(🌽)州咸(🤘)菜切厚片加(jiā )野(yě )山椒老姜蒜片炒香放(👤)(fà(🤩)ng )鲜(🙍)花(huā )椒再爆香加(jiā )入雪碧香料水及(🤽)清水200克煮沸调好(❓)味后(hòu )加全(🐾)部原(yuán )料烧至更加入味起锅5将干(🚧)辣椒节青美人椒节放在(📐)上面将烧(📝)至六成热的藤椒油啊淋在上面撒葱花芝(zhī )麻再试一下3做法(🧢)三1食材鸭血毛肚(dù )大(dà )虾火腿肉豆芽姜大蒜葱(cōng )郫县豆瓣酱(💉)蒜蓉辣酱火锅底料生抽蚝油老抽(chōu )白(🍉)胡椒粉鸡精料酒(jiǔ )白砂糖花椒干辣(🎲)椒(🍕)白芝(zhī )麻2我(😫)们(men )先把(📪)大虾剪一下虾(💈)须然后再把虾(xiā(😗) )线可以去除碱水冲洗干净滴入(rù(🌍) )几滴(dī(🌔) )柠檬汁抓拌(bà(⏺)n )均(👫)匀备(🤓)用3打(📍)算一些(xiē )火腿(🦗)肉后(📘)再切成片放在盘中4鸭血洗(🐚)干净切成(ché(🈯)ng )片(🍵)5毛肚(dù )清(🥪)洗干净切成薄片然后(hòu )滴入半个柠(🚋)檬汁抓拌(bàn )均(jun1 )匀6大蒜(🚃)拍碎(🏅)剁(duò )成蒜末香葱(🔕)(cōng )切成葱花生姜切(🔫)(qiē )成片豆芽洗干净7锅中(🅱)一(yī )并加(jiā )入适量的食用(🧡)油油(yóu )温升高5成热时把(✋)麻(má )椒香葱生姜大蒜(🔉)干辣椒放入(rù )锅中炒(🥪)出(chū )香味8加一(✨)勺郫县(📜)豆(🧕)瓣酱(jiàng )蒜蓉(ró(🥫)ng )辣酱火(huǒ )锅底料炒出红油舀入(rù )的清水大(🕴)火(huǒ )烧开9汤中(zhōng )放(😳)(fàng )盐白砂(🆚)糖生(shēng )抽老抽蚝(🥒)(háo )油胡椒粉(fěn )鸡精料酒(jiǔ )煮(👋)开先(😆)把豆(👛)芽放(🔳)进汤中煮2分钟10煮好的豆芽(🚤)捞(💕)出(🦏)放(💟)入碗中再把(bǎ )鸭血(xuè )毛肚虾火(📦)腿(🔅)肉(🚫)放入(rù )锅中烫煮煮熟(⬆)后捞出来放到碗中其(📄)余汤(tāng )汁(🌫)倒出11最后在上面放上(shàng )蒜末葱花辣椒麻椒白(🔬)芝麻把(🧞)烧热的油浇上了即可大快朵颐3川菜十大(dà )经典名(mí(👻)ng )菜做法一(♎)麻(má )婆豆(🔣)腐食材(🔴)豆腐250克牛肉75克蒜(🏛)苗1根豆豉15克(💻)(kè )花(🎦)椒粉3克黄酒5克(💐)盐(🐚)3克豌豆淀粉5克(kè )花生油15克小葱(🎅)5克等做法步骤1将豆腐切成26厘(lí )米(🕤)(mǐ )见方(🎂)的块后放加了少许(🗂)盐的(🆙)沸水中(🌌)过一下(🤯)去除(chú )豆腥味然后捞出用清(♑)水浸泡豆豉等剁(🥣)碎(suì )蒜(suàn )苗切(qiē )段姜切末新(🍉)鲜猪肉牛肉(ròu )切成小(🎼)块或肉末步(🧣)骤2炒锅(guō )烧热(🤮)放油后(hòu )放牛(💾)肉猪肉炒散(🏑)待牛肉馅炒成(chéng )金黄(🍞)色放入豆(👠)瓣酱同炒(🕰)放入豆豉(💢)(chǐ )姜(🍝)末(🎓)辣椒粉同炒至(🐘)牛肉猪肉上色(🕦)效果入味(🕷)儿(ér )步骤(🕞)3下肉汤(🌴)烧(🛫)开加(🗺)入豆(🛫)腐煮3分(🖋)钟(❕)加(jiā(📒) )酱油蒜苗段糖(🐪)(táng )用盐调味(🎑)再用湿淀粉芡汁盛出后撒上花椒面葱末表就行二(🏝)回锅肉材料(liào )五花肉青蒜葱姜蒜(suàn )干(gàn )红辣椒(🍄)花椒(🍬)豆(🙁)(dòu )瓣酱糖(táng )油做(zuò )法1带皮五花肉(🔏)(ròu )冷水下锅(guō )加入(rù )葱段(duà(😋)n )姜片花椒78粒(lì )黄(🍮)(huáng )酒(jiǔ )适量(🏬)煮开(kāi )2撇净撇净煮至八成(🕘)(chéng )熟木盒自然冷却筷子可再插入即可3将肉切成薄(báo )片姜蒜切片葱切成斜段4将青(qīng )蒜(💐)的(de )红色(🤪)部分(fèn )先用刀拍一下(👼)然(🔽)后再完全(quán )斜切成段备(bèi )用5炒锅上火加大多(duō )的(de )油(yóu )煸香辣椒花椒6下入肉(👦)片煸(🅱)炒至(👅)肉(🐻)片颜(yán )色变透明边(biān )缘微微卷(🌹)(juàn )过7将肉拨到(dào )锅一边下入豆(🍖)瓣酱可(kě )以先切(qiē )成小粒炒出红油8适度地的(😽)(de )加入少(shǎo )许酱油或甜面酱调(🕥)色与肉片一起(🔭)继续翻炒均(🔟)匀9下入青蒜点少许料(lià(🍢)o )酒糖调好(🌎)(hǎo )味(💭)道(dào )即可出锅三夫(🚙)妻肺片食(shí )材牛(niú )肉(🏤)100克牛(🍑)舌(🎵)100克牛头皮(🥞)100克牛(niú(😔) )心150克牛肚(🙆)200克香料八角三奈大(📈)茴香小(🎟)茴香草果桂皮丁(🍄)香(🕊)生姜等盐红油辣椒花椒面芝麻熟花生(➖)米豆(dò(🎗)u )油(😹)味(🏿)精芹菜各适量做法步骤1将牛肉切成小片与牛(🕚)杂牛(🗑)(niú )舌牛(🔵)心(xīn )牛(👫)头皮牛肚一起清(qīng )洗干净(😤)用香(xiāng )料盐花椒面等(✂)各种调料卤制(📥)先(👗)用猛火烧开后(hòu )集体土地登(🗜)记小火卤(lǔ )制(🕓)到(🎏)肉料耙而不烂然后捞入再晾晒(shài )切成大薄片(pià(🍱)n )备用步骤(zhòu )2将芹菜洗净后切成1cm长(💔)的(🏴)段芝(😴)(zhī )麻炒熟和熟花生一起压(yā )成末备用步骤3盘(🔈)中放入后切好的牛肉牛(niú(👚) )杂再参(cān )加(🛌)卤汁(zhī )豆油(🙁)味精花椒面红油辣椒芝(zhī )麻花生(shē(💓)ng )米末和芹(qín )菜搅拌(🆙)均匀(yú(➖)n )即成四辣子鸡(🌺)原料整鸡一只或鸡腿一盒(hé )花(🕴)椒和干辣椒14葱熟芝麻盐(✏)味精料酒(jiǔ )食(shí(🏬) )用油姜蒜白糖(🤡)淀粉主料(liào )鸡(jī )腿马(mǎ )耳(🛍)朵(🏃)葱(🥓)干辣椒(jiāo )节花椒盐胡椒味精白糖白(🥟)芝麻醋淀粉料酒色拉(lā )油各(🌰)适量做法干(gàn )辣(🐨)椒节去籽后用白开水浸泡一段时间(🌂)半小(🏢)时然后再捞出后挤出水分水放碗(wǎn )里加淀(🌗)粉(💞)辣椒粉盐搅拌均匀(🕕)五六(🎠)成热五成热下锅炸至芝(zhī )麻微黄(huáng )捞(lāo )出鸡(⚓)肉切(🏨)(qiē(🍨) )好(🥗)放料酒(jiǔ )生抽玉(🌰)米淀粉胡椒(📃)粉(🚸)盐(yán )抓拌(bàn )均匀腌20分钟然(💚)后(🙃)再(🗞)油烧五成下锅(👻)小火(🕉)慢(🏸)炸至变面金黄酥(🏹)脆再捞出另(lìng )起油锅放(fàng )姜蒜花(🎷)椒(jiā(😩)o )豆(🙁)瓣(bàn )酱(jiàng )炒出香味倒入水鸡块(🥝)儿和炸好的辣(là )椒放(fàng )半勺白糖半勺鸡(jī(🐩) )精翻炒均(🌂)匀最后放葱段大(dà )火(huǒ )翻(fān )炒出锅五水煮鱼食材鱼鸡蛋白糖干淀粉料(liào )酒色(🔱)拉油花椒辣椒蒜姜片鸡(jī )精(👆)(jīng )白胡椒粉黄豆芽做法步(bù )骤1将(💪)鱼头剁(🕺)下并(bìng )之中飞出分两半将鱼身竖放用坚硬锋利的(🏈)刀平着将(🚯)两整片鱼(📦)肉和鱼(🕚)排分开再将(jiā(🏏)ng )两大片鱼肉(🦇)片成注意(💶)适量(liàng )的鱼(🐪)片将鱼(❇)排分为三四(🤞)段与鱼头放(🦗)一(yī )起备(bè(🏿)i )用步骤2将鱼片内放(❔)一个蛋清少许盐(🔇)干淀粉和料(liào )酒拌匀(🍉)步(🚘)(bù )骤3将一(👹)小(🌮)碗色(🌿)拉油所有花椒(😧)和(hé )辣(🙆)椒全部倒入(🌛)锅(👈)内用小火慢炸在辣椒颜(🈷)色变暗(🌛)后(hòu )用(💡)铲子然后捞(lāo )出一半的油(⬅)和花椒辣(🏡)椒备用步骤4将火开(♑)大放入拍好(🎆)的蒜瓣儿和姜(🥜)片儿(➖)出香味后将鱼头鱼(😾)排向锅煸炒两下(🚔)倒入料酒约一(🚺)小(📰)碗盐半调羹(🕉)加沸(🐀)水三四碗等鱼头汤沸腾(téng )起来出(chū )味将鱼片(👖)一片(pià(🧟)n )一片横(héng )放(🌼)到出水(shuǐ )滚(gǔ(😵)n )的汤中鱼片会熟的迅(🌺)(xùn )速出锅(guō(👏) )前后(hòu )放(😿)适(👧)量鸡精白胡椒粉和椒盐粉步骤(👾)5盆中放(🥧)着已焯(📷)好的黄豆芽将鱼(yú )片一这款汤汤水水舀入(🧒)此盆后来(🛌)将那半碗捞出(🅾)后的辣椒和油(👲)倒在上面六(🕕)(liù(🎢) )鱼香(xiāng )肉丝食材主料(🚍)猪里脊辅料青笋水(shuǐ )发黑木(🛥)耳调料盐鸡精味精白糖陈醋鱼(yú )香(xiāng )11生抽老抽(chōu )鲜(xiān )汤水水淀粉兑(🖼)成碗汁(🆒)泡红(🌭)辣椒剁茸姜米蒜(suàn )米鱼眼(yǎn )葱味(🌬)型鱼香(xiāng )特点(diǎn )咸鲜酸甜(tián )二(🌖)者兼备(🆖)葱姜(📔)蒜香线条清(qīng )晰(🐦)做法步骤(zhòu )1猪里脊切(🤚)长约8cm粗03cm的(de )二粗(🔶)丝加盐料(🔉)酒搅(💫)至上劲(🐍)后(hòu )放(🐢)水淀(🌏)粉(🎁)搅匀封油备(🧡)用(🗄)步骤2起(qǐ )锅(📚)烧油中油温滑(⏲)肉丝变白捞出后沥油备用(yòng )步骤(㊗)3锅中留底(🏈)油中油(🕠)温下泡椒茸姜蒜米(🥞)炒出香(🎙)味和红油后后(🗨)放抚过(🌘)油的肉丝(💋)翻炒均匀(🛢)后淋入事先兑好的碗汁放(fàng )入葱(cōng )粒炒制(zhì )芡汁收(shōu )匀葱出香(xiāng )后起(qǐ )锅装(🖐)盘再试(🙌)一下七宫保鸡丁原(yuán )料主料鸡脯肉225克花生米50克辅(🆓)料(liào )葱45克姜10克调料干辣椒8克花椒15克色拉油60克盐(😣)2克料酒(jiǔ )2克(kè )味(🚉)精1克酱(jiàng )油65克白糖10克醋7克(kè )水淀粉(➰)22克做(zuò(🍛) )法步骤1鸡腿去骨去皮后冼净用刀背(😮)拍(pāi )松鸡肉(🍒)切(qiē )成15厘米大小(🈁)的丁姜(🏪)和(😏)蒜切(🈂)片葱(🛢)白(bá(🙇)i )切成(🔸)小圈(🌾)步骤(zhòu )2鸡(jī )肉丁加入少许黄酒一点(🏿)点盐用(🍥)手疼(té(🐙)ng )时抓粘稠状再后放干淀粉抓(🔦)匀步(🏦)骤3将糖米醋(📙)料酒(jiǔ )生(shēng )抽盐放入容器中调成糊状放入葱姜蒜加入适量(⛩)水制(zhì(💹) )作(🤩)成料(🚥)汁步骤4锅(guō )烧热倒入油(💘)待(💷)油温(wēn )升高7成(chéng )热时放入后腌(🗯)好的鸡丁(🛢)翻炒(🦔)至鸡肉(📆)变白(bái )盛出步骤(⤵)5锅中(zhōng )剩少许油放入花椒干辣椒(jiāo )用中小火炒香后将料汁里(lǐ )浸泡一段时间(🍜)的葱姜(🈯)蒜再捞出放入锅中炒10秒(🐩)随后把(😴)鸡(jī )肉倒回锅中用(🖋)大(dà )火炒(chǎo )30秒倒入水料汁颜色变富有光泽时组建辣椒油最(🈸)后(🐑)后(⚽)放花生米再(zài )试一下八开水白(🍍)菜食材大(dà )白菜10公(📟)斤每棵只用极(📆)嫰菜(🕕)心部分老母鸡2500克火腿蹄(🕵)子200克(🌐)排骨500克(kè )干贝300克去皮(pí )净瘦鸡脯肉(🦃)700克全(🛂)瘦猪(🎨)肉300克盐10克料酒10克葱(🌇)50克姜10克水(🤾)4升做(zuò )法步骤1先熬(❔)好(⤵)清(😸)(qīng )水高汤将老(🍯)母鸡劏好洗(xǐ )净干(🚕)贝(🌀)(bèi )浸发好(hǎ(🔣)o )与(😠)清洗干净后的火(huǒ )腿蹄(tí )子(💧)排(pái )骨等(🕑)按类分别(🍩)放入差别沸水锅中(zhō(🐁)ng )焯一(🛄)(yī(🚌) )下(🌠)水清除掉(diào )血水和(hé )杂质然(🕢)(rán )后(hòu )捞出再用水洗净一起放入后大(😗)汤(🌰)锅内加入清水(shuǐ )姜葱(🚉)烧开后加料(liào )酒转小火慢(🚰)熬3小时步骤2同(🌜)时把鸡脯肉(ròu )及瘦猪(zhū )肉(ròu )剁成蓉分别加适量水调成粥状(zhuàng )待用步骤3汤(🌛)熬至3小时后用(🥘)筛子把大部(🈹)分(fèn )汤渣浮(🍦)油隔尽把清汤(tā(🐚)ng )全部(👟)倒(💾)入另一锅中烧开放(🏁)入(🔋)猪肉蓉(ró(🔟)ng )搅匀转中小火待其(qí )渐渐聚拢肉蓉浮起用小漏勺捞净(jìng )肉(🆎)蓉后再把汤再(🚊)煮沸把鸡肉(🏜)蓉分2次按(🥏)(àn )猪肉蓉的同(🚝)时处理之后(📄)把清汤彻底隔渣(🤛)去油待(🕹)汤色(♟)清新明(😭)净如水下(💼)盐调味待用步骤(🦒)4把汤(tāng )分成两锅择好至嫩的白菜心放(fà(🔼)ng )进其(📳)中一锅高汤灼至(📆)(zhì )七成(chéng )熟用清水漂冷用(🎱)细银针(🌫)在菜心上疼(🤷)时穿(💃)刺放进漏勺中(💘)用(yòng )原(💢)先(xiā(📈)n )的高汤(🗻)自上淋下(🤨)至使(🎆)白菜心(💰)(xīn )烫(🔝)煮(zhǔ )步骤5将(🌃)菜心垫在碗底烧开另一锅高汤(🌭)舀(📝)进碗内即(jí )成九(🖥)毛血旺(wàng )材料主(🐢)料鸭(🎇)血白鸭500克黄豆(📥)(dòu )芽(🥚)150克(😕)辅(🕰)(fǔ )料鳝(🆙)鱼100克(kè )水发毛肚100克猪肉肥(🚐)瘦100克(kè )火腿肠(cháng )150克(🎃)水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水发50克(kè )莴笋100克调料(🤕)大(🕡)葱50克(kè )盐(🆔)3克辣椒红(hóng )尖干15克花椒(🧒)(jiā(🍌)o )5克(🚭)料酒10克味(🤗)精10克植(☔)物(🆘)(wù )油50克(🈳)灵材毛(máo )血旺(🎭)是诸位加以(yǐ )改进之(zhī )处加入到了海参毛肚鳝鱼肉(ròu )黄喉(🔌)片午(😔)餐肉片调料辣(🎇)椒(jiāo )麻椒(jiāo )等(dě(📍)ng )做法步骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉油放入锅中用小火翻(📗)炒(🎰)香加(✌)汤熬煮后(hòu )捞出后渣然后把放进(⛔)去味精白糖醋(🙄)(cù )等(🛎)调料(🍈)步骤2将(🔍)主辅(😁)料切片改刀飞(📎)水组建熬好的红(hóng )汤汁内烧开(🏯)后然后取出盛器撒入葱花步骤3将色拉(📣)油烧热放(💴)入花椒辣(🥡)椒炝出香味迅速浇在上(shàng )面即成十东(🚞)坡肘子(🎤)原材料(liào )肘子一只葱姜(🥫)蒜(👫)冰糖桂皮香(❄)叶(🗨)八(✅)角五香(🚦)粉若(ruò )干做法1无(wú )火(🍢)去掉后(🔶)肘子皮(👩)(pí )上残(cán )留的猪毛扔到沸水中煮(🗞)(zhǔ )几(jǐ )分钟去(🛎)掉(diào )后污血和脏(✒)物然后(🏛)再将肘子(👙)捞出(chū )后用(🏯)刀在(💱)其上(🏅)割几道口(🚅)子那样的话熟得快2新水烧沸放入后适量葱(🔪)姜和香叶(yè )将去处理好的(🎚)肘(zhǒu )子(🎇)煮(zhǔ )到七(😶)八成(chéng )熟捞出(🕌)上蒸锅3蒸肘子是个关键步骤东坡(🏑)肘子的肥而不(🚎)腻就靠它了(🌋)上(shàng )锅蒸(🤲)一个半小时这(zhè )期(🥕)间可调佐(zuǒ )料炒锅中慢慢倒(🈳)入(🚱)适量色拉油烧热后炒葱姜(🏜)蒜至出(chū(😿) )香味放(👸)进(jì(🍁)n )去桂皮香(🌑)叶八角翻炒然后(hòu )加适量水水量基本都操纵在小(🕣)烧红40分钟后剩(🍜)一小碗为(🖱)宜(🍓)再放入若干冰(🌬)(bīng )糖五香(😚)粉两三勺(sháo )酱油小火(huǒ )渐渐(jiàn )烧之后剩那一小碗汤汁应该(🌀)是调料了4肘(🎨)子蒸好后装盘浇上刚调的调(🐹)料(📖)表就行4最近网(wǎng )络清(🈲)淡美食占巨一席之地大家今(🏵)天分(🥇)香辣毛(máo )血旺的做(🍘)法主料鸭血一(🏚)盒鳝鱼一条百(bǎi )叶100克毛(má(❣)o )肚(🏛)100克黄喉100克卤(😭)肥肠100克火腿100克(kè )黄豆芽100克辅料(🐷)葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克(📜)盐5克(📣)香辣毛血旺的做法1鸭(👎)血(🦒)黄喉火(🤪)腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛肚(dù )切长(🕺)条儿葱切细条(🚌)蒜姜切片儿2锅(guō )烧开(🗨)水(shuǐ )黄(😟)豆(📘)芽煮熟捞(🌂)出捞(📥)出沥干放(fàng )入盆底(🐔)鸭血黄喉鳝(📎)鱼肥肠开(kāi )水(shuǐ )炒好后(hòu )捞(🐵)出备(⛑)用3锅倒油烧热(rè )放入(rù(🍷) )花椒干辣椒葱姜(jiāng )爆香放入豆瓣酱炒出红油加适量高汤盐大火烧开4放(fàng )入(rù )鸭血(❗)鳝鱼肥肠黄喉煮(🥇)5分钟用漏勺再捞出放在旁边豆芽上之(🧓)后水烧开放(🦇)入百叶毛肚火(huǒ )腿煮30秒(miǎo )钟捞出后(🥡)5蒜片放在上面锅烧热多倒油6油热后放(🛩)一(🐷)小把(bǎ )花椒(💮)麻椒和(🍜)(hé )干辣(là )椒炸香后浇在上面去掉