简介食堂毛血旺的正宗做法6给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：曾江/盧國雄/陈莉莉/豪田秀子/范文佳/
- 导演：関根和美/
- 年份：2013
- 地区：欧美
- 类型：古装/言情/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,印度语,国语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血(🚔)旺的(de )正(zhèng )宗做法2毛(máo )血旺浇(📷)油的正确方法3川菜十(shí )大经典(😻)(diǎn )名菜(🐣)做法4最近网(📋)络清淡美食(shí )占巨一席之地大家(🏞)今(🧙)天分(fèn )1食堂(🎐)毛血旺的正宗做法1黄豆芽(🛌)一(👑)(yī )把放入盆中宽粉一把切(qiē )成段豆腐皮(pí(💶) )两张切成长条准备鸭血(⛔)一(🦑)块切成056厘米厚的薄(bá(👜)o )皮(🥢)放入盆中2鱿鱼须和(🏨)鱿鱼筒各一个先(xiān )把鱿(🍬)鱼须切成段再把鱿(yóu )鱼(🐻)筒切下来撕掉外膜在表(biǎo )面打上花(🤛)刀切成段放(fàng )进(🏌)去小盆中(zhōng )3准备着去处理好的鳝鱼一(yī(🍷) )条先斩(zhǎn )去(qù )头(👏)部再(🚌)切(👿)成小段和(hé )鸭(🏯)血放进一(yī )个盆中再舀入切好的鱿鱼备用(🥗)4毛肚二两(🐅)左右切成(chéng )长条一(📕)起(🤜)放入盆中小葱(🗽)一根切成(🗨)斜片生(💅)姜一块(kuài )切成姜片一起放入大碗(👁)中再放入(🗑)后一小把红(🔧)干椒一小把麻椒取一个小(xiǎo )盆盛有(yǒu )一把花椒和一把红(🏮)干椒(🌗)备用5小葱几根(🐲)切成葱花放(fàng )进去(🍚)小盆(👵)(pén )中蒜子(🐖)几粒拍扁(biǎn )切成蒜末和葱花放(fàng )在一起等食(👸)材备(🛁)好以后以后我(🤨)们开始(🎌)烹饪6起锅烧水(shuǐ )水开后倒入水黄豆(💲)芽(🤞)豆腐皮(pí )和宽(😶)粉用勺(sháo )子晃动一下几下(🏛)焯水一(🆎)分钟捞(🍙)出控水布袋(dài )中(🚜)盆中(🐯)7等水立即烧开下次(cì )倒入毛肚鳝(😹)鱼鸭血和鱿(yóu )鱼(💕)加入到料酒(🚲)5克去(qù )腥用(✌)勺(🏕)子来回滑动(👀)几下使食材受热均(🌞)匀8焯水(📆)一分(👊)钟捞出控水拔凉(liáng )9另(lìng )起锅添入一勺(🚦)食用(yòng )油油热后(📳)倒入(🏄)水葱(🏭)姜和(🥚)(hé )大(🌂)料爆(👳)香(xiāng )加入到麻辣火锅料(liào )20克豆瓣(bàn )酱10克翻炒化(huà )开炒出红油(yóu )10添(⭕)入适量的清水参加生抽10克白糖2克胡椒粉(🎱)2克均匀搅(🥨)(jiǎo )拌化开调料煮开(😅)下次(cì )全部倒(dǎo )入(rù )黄(🌡)豆芽豆腐(🐌)皮和(💪)宽粉开大(🐙)火(huǒ )煮一(yī )分(fèn )钟11加(👝)入到食盐(🈸)1克(⏳)鸡粉2克老抽(chōu )2克调(diào )底(🍐)色再捞出(🚝)配(🌠)菜然后取出盆中排第五等汤(🤑)汁再一次涌(🎀)动后慢慢倒入(🤧)毛肚鳝(shàn )鱼鸭(yā )血和(🔧)鱿鱼12开大火煮3分钟捞出后盛有汤盆中13再浇(jiā(⏪)o )上注意适量的原汤撒上少许蒜末和葱花14锅中(👖)留底油(😮)添入半勺食用油倒(🦔)入(rù )花椒和红干椒(💣)迅(xùn )速再(🏮)翻炒炒(chǎo )出香味以(🎻)(yǐ )后关火15再(🏃)把热油泼(pō )在(zài )汤盆(🌮)中(🆖)在(👝)一瞬间放出出(🕶)葱(🚇)蒜的香味到最后(😉)再放上几朵香菜单(🤴)独点(🔪)缀16那(nà(🦁) )样最好到这里这道麻(má )辣鲜香的(🚋)毛(😗)血旺就(📔)做了了要(🏴)会了就(jiù )在家试(🍬)一下吧(ba )下面是(shì )所会用到的食材和(hé )调料(💉)食(🖍)材豆腐皮宽粉(fěn )鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼(🚲)小葱黄豆(dòu )芽生姜红干椒麻(má )椒花(🈯)椒调料(📀)盐(🍺)鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火锅料2毛血旺浇油的正确(🏇)方法1方法一1净辣椒油(🥡)(yóu )300克郫县(🅱)豆瓣(bàn )酱约200克鱼(🌽)香味(📔)泡(🥕)海椒约150克精细加工(gōng )花生(shēng )油(yóu )约240千克大葱100克老姜100克洋葱150克(🥑)番茄沙司(sī )约150克紫草(🔄)20克(kè(📇) )红蔻10克(🧞)香根10克茴香(⌛)15克桂皮(🌀)8克香叶8克(🤥)甘草10克草果(🏑)5个肉(🕉)蔻(🤜)10克山奈8克胡萝卜100克香菜根40克(kè )2将(🥒)郫(🏹)县(🔁)豆瓣酱和鱼香泡海椒排斩成细末盛入盆中再(🐴)加辣椒粉洗净的紫草和(🌞)200克(kè(🏛) )清水调匀(yún )3大葱和老姜(jiāng )用(👃)刀(🥡)拍松(🏣)拍松下次炸(🐥)制(🖍)时容易(yì )出(🌦)味洋葱(😆)切成(chéng )48厘米见方的洋葱块胡萝卜切(🦈)大(🏊)片香(xiāng )根茴香红蔻桂(🌞)皮香叶甘(🎧)草草果肉(🛩)(rò(🔃)u )蔻和山奈用(yò(🏵)ng )清水中浸(jìn )泡(🎩)20分钟冼净捞出沥干控干(gàn )或(🕰)擦水分待用(yòng )4炒锅(🕴)上火后(🙍)(hòu )舀(🕔)(yǎo )入300克经过精制花生油(🚤)烧至(🎛)三成热(🌟)时排列盛有(yǒu )大葱老姜茴香(xiāng )香根桂皮红(🎺)(hóng )蔻(kòu )香叶甘(💾)草(🤓)草果肉蔻山(👩)奈用中(💞)小火使油温(wēn )很(🙁)缓(🎀)慢增(zēng )加至五成热(🏧)小火熬严(🤜)重(🎗)的(🍁)限制20分(💒)钟左(zuǒ )右(👇)吧待各料均被烧(🔬)至金黄色(🔩)而(✝)且香味(wèi )充(📶)分融(róng )于(👿)油中时用漏勺(sháo )捞出料渣(zhā(🚕) )弃之不用5再上火把锅里(🙈)的油(yóu )烧热(🧡)下番茄沙司用小火煸12分(🍫)钟至油色发红时(📄)再倒(🤫)入(🚚)其余的精(🚣)细加工花生油再(🎖)左面参加调匀的辣椒(🌾)粉豆瓣酱泡辣椒紫草(cǎo )及洋葱(cōng )胡萝卜和香菜根并不停顺(🚐)同一方向搅出(chū )2做法二1野山椒青(🔠)美人椒节各30克鲜花椒(🏘)8克(🌳)藤椒油3克盐(🙉)2克白醋15克料酒(🦃)30克老(🌸)姜(🍿)蒜各(🍐)9克干辣椒20克雪碧香(👽)料水150克(🤪)(kè )老(🚣)油50克(kè(😺) )芝麻5克2杀鸭(🐛)子之前准(⚪)备着(zhe )小半(bàn )碗(🐁)冷(lěng )的淡盐(㊗)水(shuǐ )再把(bǎ )鸭血就滴到(dào )碗里一边滴一边轻(qī(🤷)ng )轻搅动把水和血(🦁)搅匀(🚙)还没血液静(jìng )置20分钟半小(🕠)时后凝化成块再放(📧)进去(qù )热水中(🍔)蒸熟木(mù )盒切成小块即(💨)(jí )可3将A料飞水(🕗)猪肚(🕍)心舌(shé(🗝) )飞水后洗净后煮(🏦)熟后切(🌎)片鳝(shàn )鱼加料(liào )酒醋飞水备(👠)用4将潮(👕)州咸菜(🏾)切厚(hòu )片加野山(🐵)椒老姜蒜片(🍰)炒香放鲜(xiān )花椒(👤)再(zài )爆香加(jiā )入雪碧香料(😿)水(🎉)(shuǐ )及清水200克煮沸调好味(🤷)后加全部(bù(🌨) )原(🥛)料烧至(😷)更加(🏏)入味(🚀)起锅(guō )5将(🌊)干(gàn )辣(là )椒节青(qī(👉)ng )美人椒节(🗃)放在(🥚)上面(☝)将烧至(📁)六(🚔)(liù )成热的藤椒油(yóu )啊淋(lí(🎫)n )在上面撒(sā )葱花芝麻再试一下3做法三1食(🏊)材鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜(🎦)葱郫县豆(dòu )瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料生抽蚝(háo )油老(lǎo )抽(🚲)白(bá(🎿)i )胡(🍝)椒(👥)粉鸡精料(🍧)酒(jiǔ )白砂糖花椒干辣(là(🐔) )椒白(🚑)芝麻2我们先(xiā(🥎)n )把(⛴)大虾(🍩)剪一下虾(🚃)须然后再把虾(xiā )线可以去除碱(jiǎn )水(🤾)冲洗干(🐦)净滴(dī(🙅) )入几(🐵)滴柠檬汁(zhī )抓拌均匀备用(yòng )3打算(📎)一(🎋)些火腿肉(🎞)后再切成(🐋)片放在盘中4鸭(yā )血洗(🤭)干净切成(chéng )片5毛肚(😰)清洗(🌐)干净(📢)切成薄片(pià(🛣)n )然后滴(🌌)入半(bàn )个(🏖)柠(níng )檬汁抓拌均匀6大(🔙)蒜拍碎(♒)剁成蒜(📲)末香葱切成葱花生(😖)姜切成片豆(🍱)芽洗(❌)干净7锅(🔨)中(zhō(🏡)ng )一并(🔴)(bìng )加入适量的食用油油(🥗)温升高5成热时(shí )把麻椒香葱生(⚡)姜大蒜干辣椒(jiā(🤥)o )放入(🆓)锅中炒出(chū )香(🍘)味8加一勺郫(pí(🕙) )县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅(🛠)底料炒出红(hóng )油(😋)舀入的清(qīng )水大火烧(🎏)开(kāi )9汤中(🌇)放盐白(😆)(bái )砂糖生抽(chōu )老抽蚝油胡(🙁)椒(🏢)粉(🐗)鸡精料(🌶)酒煮开(🍏)先把豆芽(🎶)放进汤中(📚)煮2分(fèn )钟10煮好的豆芽捞(lāo )出(🔽)放(fàng )入碗中再把鸭血毛肚虾火腿肉放入(🈺)锅中烫煮煮熟后捞出来放到碗中(zhō(🎟)ng )其(👕)余(🥓)汤汁倒(🔮)出11最后(hò(🕷)u )在上面(😯)放上蒜末葱花辣(💟)椒麻椒白芝麻把烧热的(👃)油浇上了(🥥)即可(🎨)大快朵颐(🏢)3川(chuān )菜(🌞)十(🐘)(shí(👧) )大经典名菜做法一(🐽)麻婆豆腐食材豆腐250克牛(🌤)肉(📉)75克蒜苗1根豆豉15克花椒(jiā(🈵)o )粉(fěn )3克黄酒5克(⏬)盐3克豌豆淀粉5克花生(shēng )油15克小葱5克等(🌊)做法步骤1将豆腐切(qiē(➖) )成26厘米(🔍)见方的块后放加了少(shǎo )许盐(🍙)的沸水中过一(⛽)下(xià )去除豆腥味(wèi )然后捞(lāo )出用(🍫)清水(🔇)(shuǐ(🌯) )浸泡豆豉等剁碎蒜苗(🧥)切段姜(jiāng )切(🥠)末新鲜猪肉牛肉(🛡)切成小块或肉末步骤2炒(chǎo )锅烧(🌜)热(🌽)放(🎰)油后放牛(💕)肉(ròu )猪肉炒散(sàn )待(♊)牛肉馅(☔)炒成金黄色放入豆瓣(🚏)酱同炒放入豆豉(chǐ )姜(jiāng )末辣椒粉(⏯)同(👞)炒至(⏯)牛肉猪肉上色效(👇)(xiào )果(guǒ )入味儿(ér )步骤3下肉(🏈)汤烧(💕)开加(jiā )入豆(dò(🚛)u )腐煮3分钟加酱油(📼)蒜(suàn )苗段糖(❕)(táng )用盐(yán )调味(🐦)(wèi )再用(yò(🥡)ng )湿淀粉(fěn )芡汁盛出后撒上花椒(🍯)面(😽)葱末表就行二(èr )回锅肉材料(liào )五花肉(ròu )青蒜葱姜蒜干红(🆎)辣椒花椒豆瓣酱糖油做法1带皮(💂)五花肉冷水下锅加入葱(😨)段(🛎)姜片花椒78粒黄酒适(🌱)量煮(➿)开(kāi )2撇净(🍂)撇净煮(zhǔ(🔀) )至八成熟(shú(🎡) )木盒自(🔊)然(⛓)冷却(🚿)筷子可再(zài )插(🎦)入即可(📀)3将肉(rò(🆔)u )切成薄片姜蒜切(🎣)片(😗)葱切成斜段4将青蒜(🕘)的红(hóng )色(🔎)部分先(👢)用刀(🈚)拍一下然后再完全斜切成(🖐)段(duàn )备用5炒锅(🎼)上火加大(🎴)多(😤)的(de )油(♉)煸香辣椒花(🍋)椒6下入肉(🧕)片煸(biān )炒至肉片颜色变透(🕰)明边缘微微(wē(🤧)i )卷(💣)过7将肉拨到锅一边(❎)下入(rù(🦌) )豆(dòu )瓣酱可以(yǐ )先(👇)切成小粒炒出红(hóng )油8适度地的(📅)加入少许酱(jiàng )油或甜面酱调色与(🕋)肉片一起继(💶)续翻(⛳)炒均(jun1 )匀9下入青蒜(🌚)点少许(🕝)料酒糖调好味道即(👭)可出锅(🗳)三夫(fū )妻肺片食材(🔤)牛肉(rò(👭)u )100克牛(🐹)舌(shé )100克(🏯)牛头皮100克牛心150克牛肚200克香料(🏙)八角三奈(🛋)大茴(😬)香小茴香草果桂(🚎)皮丁(👫)香生姜等(🖖)盐红(👨)(hóng )油辣椒花椒面芝麻熟花生米豆油味精芹菜各适量做法步骤1将牛肉切成小片与牛杂牛舌牛心牛头皮(pí )牛肚一起清洗(🏢)干净用(yò(👝)ng )香料(🍽)盐(yán )花椒(🍶)面(🥡)等各种调料(👔)卤制先(🐥)(xiān )用猛火烧开后集(🤤)体(🔈)土(👳)地登记小火卤制到肉(🧚)料耙(😤)而(🏩)不烂然后(🧟)捞入再晾晒(〰)切(🚢)成大薄(😜)片备(🆑)用步骤2将芹菜洗净后切成(ché(🚒)ng )1cm长的段(🐆)芝麻(🔹)(má )炒熟和熟花生一起(⏹)压成末备用步骤3盘(pá(📩)n )中放入后切好的牛肉牛杂再参(♟)加卤汁(🐌)豆油(🍗)味精花(huā )椒面(🤒)红油辣椒芝麻花(🧟)(huā )生(shēng )米末和芹菜搅拌均匀即成(🦃)四辣子鸡(🙊)原料整(🏗)鸡(🧛)一(💙)只或鸡腿一盒花椒和干(📓)辣椒14葱(cōng )熟芝麻盐味精料酒(🛏)食(shí )用油(yóu )姜蒜白糖淀粉主(🙌)料(lià(👩)o )鸡腿马耳朵葱干辣椒节(🤱)花椒盐(🏤)胡椒味精白糖(😯)白(bái )芝麻醋淀粉(🍸)料(✨)(liào )酒色拉(🏥)油各适量做(zuò )法干辣椒节去籽后用白开水浸泡一段时间半小时然后再捞(🐠)出(chū )后挤(🚟)出水分水放碗(🧔)里加(🍷)淀(🚯)粉辣椒粉盐(yán )搅拌均匀五(㊗)六成(chéng )热(🕝)五(❔)成(chéng )热(rè )下锅(guō )炸至芝麻微黄(🕊)捞(🐝)出(⬜)鸡肉切(qiē )好放料酒生抽玉米淀粉胡椒粉盐(🤦)抓拌(🕍)均匀腌20分钟然(🗯)后再油烧(shāo )五成(🌆)下锅小火慢炸(🔵)至(zhì(😮) )变面金(jīn )黄酥脆再捞出另起油(yóu )锅放姜蒜花(✈)椒(jiāo )豆瓣酱炒(🗾)出香味(💔)倒入水鸡块儿和(💜)炸好(hǎ(📙)o )的辣椒(👷)放半(🤱)勺白糖半勺鸡精翻炒均匀(🐒)(yún )最后放葱(cōng )段大火翻炒出锅五水(🔨)煮鱼(😀)食材(🤙)鱼鸡(💪)蛋(🖍)(dàn )白(🏾)糖干淀粉料酒色(🍖)拉油花椒辣椒(jiāo )蒜(🕕)姜片鸡精白胡(hú )椒粉黄豆(🚄)芽做(🕹)法步(🌮)骤1将(jiāng )鱼头剁下并之(zhī )中飞出分两半将鱼身竖放用坚硬锋利的刀平着将两整(zhěng )片鱼肉和鱼排分开再(zài )将两(👻)大片鱼肉片成注意适量的鱼(yú )片将鱼(🦑)(yú )排分为三四段与鱼(yú )头放一起备用步骤2将鱼片内(nèi )放一个(🐐)蛋清(🍫)(qīng )少(🔸)许盐(💎)干淀粉和(🥊)料酒拌匀(🚁)步骤(zhòu )3将一小碗色拉油所有(🐴)花椒和辣椒全部倒入锅内用小(🚦)火(huǒ )慢(màn )炸(🚍)在辣椒颜色变(☕)暗后用铲(🦑)子然后捞(lāo )出一半的油和花(🛎)椒辣椒备用步骤4将(🏅)火开(kāi )大放入拍好(🚎)的蒜瓣儿和姜片儿(👑)出香(xiāng )味后将鱼头鱼(yú(❗) )排向锅煸炒两下倒入料酒约(📛)一小(🌻)碗盐半(🚈)调羹加沸(🐻)水(shuǐ )三四碗等鱼(yú )头汤(tāng )沸(😽)腾起(💶)(qǐ )来出味将鱼片(piàn )一片(piàn )一片(🚰)(piàn )横(héng )放到(dà(🎞)o )出水滚(🧔)的(🏺)汤中鱼片会熟的迅速出锅前后放(fàng )适量(💅)鸡(🎞)精白胡椒粉和椒盐粉步骤5盆中放着(zhe )已焯(🆒)好的(🎥)黄(huáng )豆芽将鱼(yú )片(🔽)一这款汤汤水水舀入此盆后来将(✴)那(🛌)半碗捞出(chū )后的(🐕)辣(🏞)椒和油倒在(zài )上(♑)面六鱼香肉(ròu )丝食(💜)(shí )材主(🏏)料猪里脊辅料青笋水发(fā )黑木耳(ěr )调(diào )料盐鸡精味(💾)精白(👳)糖(🚿)陈(ché(🎶)n )醋鱼香11生抽(💬)老抽鲜汤水水淀粉兑成(🎱)碗汁泡红辣椒剁(🐒)茸姜(🎞)米蒜米鱼眼葱(💹)味型鱼(👢)香(xiā(⚡)ng )特点咸(xián )鲜酸甜(tián )二(èr )者兼(🍈)备葱(😀)姜蒜(🔌)香线(💚)(xiàn )条清晰做法步骤(zhòu )1猪里脊(📰)(jǐ )切长约(yuē )8cm粗03cm的二粗丝加盐(yán )料酒搅至上劲后放水淀(🌞)粉(fěn )搅匀封油备用步(🈷)骤2起锅烧(👦)油中油温滑肉(ròu )丝(🔀)变白捞出后沥油备用步骤3锅中留底油中油温下泡椒茸姜蒜米炒出香味和红油后后放抚过油的肉(rò(💅)u )丝翻炒均(😁)匀后淋入事先兑好的碗汁(🔏)放入葱粒炒制芡汁收匀葱(🌰)出香后起锅装盘再试一下七宫(gō(🥕)ng )保鸡丁(🔆)原(yuá(🈳)n )料(🎒)主料(💟)鸡脯(🏿)肉225克花(huā )生(shēng )米50克(🤬)辅(🙆)料葱45克(kè )姜10克调料干辣椒8克花椒15克色拉(lā )油(yóu )60克盐2克料酒2克味(☝)精1克酱油65克白糖10克醋7克(🥞)水淀粉22克做(💥)(zuò )法(📒)步(💼)(bù )骤1鸡(👛)腿去(🌙)骨去皮(🎂)后冼净用(🍹)刀(🕊)背拍松(📀)鸡肉切成15厘米(👂)大小的丁(🎣)姜和蒜切片(🍤)葱白切成小圈步骤(🎄)2鸡肉丁加入少许黄酒一(🚠)(yī )点点盐用手(🎬)疼时(🗼)抓粘稠状再(zài )后放干淀粉抓匀步骤(💖)3将糖米醋料酒(🛤)生抽盐放(😣)入容器中调成糊状(zhuàng )放(🐆)入葱姜蒜(suàn )加入适量水制作成料汁步骤(zhòu )4锅烧热倒入油待油温升高7成热时放入(🥥)后腌(yān )好的鸡丁翻炒至(zhì )鸡肉变白盛出步骤5锅中剩(⚾)少(🎺)许油放入花椒干辣椒用中(🍑)小火炒香后将(🏁)料汁里浸(😹)泡(pào )一段时(📿)间的葱姜蒜再捞出放(fàng )入锅中炒(🦌)10秒随后把鸡(🛳)肉倒回锅(😶)中用(🐾)大火炒30秒倒入水料汁颜色变富有光泽(🍫)时(shí(😱) )组建辣(📈)(là )椒油最后后放花生(shēng )米再试一下八开水白菜食材大白菜(🍈)10公(🏇)斤每棵只用(⛏)极(🌯)嫰菜心部分老母鸡2500克(🙈)火腿蹄(tí )子200克排骨(🚹)500克干贝300克(💾)去(💚)皮净瘦鸡脯(pú )肉(ròu )700克全瘦(shòu )猪肉300克盐(🦁)10克料(liào )酒10克葱50克(💊)姜10克水4升做法(fǎ )步(🌄)骤1先熬好清水高汤将老母鸡劏好洗(🔗)净干(🙍)贝浸发(⛸)好与清洗干(gàn )净后(🛳)的火腿蹄(tí )子排骨等(🐗)按(à(🗼)n )类分(😮)别放入(㊙)差别沸水锅中(🐖)焯一下(xià )水清除掉血水和杂质然后捞(lāo )出再用水洗净一起放入(📘)后大汤锅内(nèi )加入(🗻)清水姜(jiāng )葱烧开(kā(👗)i )后加料酒转小火慢(🔻)熬3小时(🤨)步骤2同时把鸡脯肉及(😖)瘦猪肉剁成蓉分别加适量水调成粥状待用步骤3汤熬至(zhì )3小(💿)时后用筛子把大部(🧡)分汤(🎸)渣浮油隔尽(🍭)把清汤全部倒入另一锅中烧开(🤟)放入猪肉蓉搅匀(yún )转中小(👄)火(🍂)待(dài )其渐(jià(👚)n )渐聚拢肉蓉浮起用小(xiǎ(😿)o )漏(🕯)勺捞净(jì(📞)ng )肉(ròu )蓉后再把汤再煮沸把鸡肉蓉(🕣)分2次(cì )按猪肉蓉的同时处(🔯)理(lǐ )之后把清(qīng )汤(🚌)彻底隔渣去(🛐)油待汤色清(😮)新明(👫)净如(🛁)水下(xià )盐调(⚾)味(😌)待(dài )用步(bù )骤4把汤分成(🕒)(chéng )两锅择好至嫩的白菜心(xīn )放进其(qí )中(💉)一锅(guō(🌳) )高汤灼(🍢)至(🕉)七成熟用清水漂冷用细银针在菜心上疼(téng )时(🗽)(shí )穿刺放进(jìn )漏勺(🏗)中(💕)用原先的(de )高(👞)汤(🚍)自上淋下至使白菜心(😳)烫煮步(bù )骤5将菜心垫(👕)在(zà(🌄)i )碗底烧开另一(yī )锅(🎓)高(🦌)汤舀进碗内即成九(🙄)毛血旺(wàng )材料主料鸭血白鸭500克(kè )黄豆芽(🙂)150克辅料鳝鱼100克(🆗)水(🎏)发毛肚100克猪肉(💮)肥瘦100克火腿肠(📹)150克水发鱿鱼50克黄(huáng )花菜50克(kè )木耳水发50克莴笋100克(kè(⬜) )调料大葱50克盐3克(kè )辣椒红尖干15克(🤒)花(🕳)(huā )椒5克料酒(jiǔ )10克(🐲)味精10克(🀄)植物油(yóu )50克灵材毛血旺是诸位加以(🚅)改进之处加(🛬)入到了海参毛肚鳝(🎷)鱼(🥏)肉黄喉片(pià(⛹)n )午(🚲)餐肉片调(diào )料辣椒麻椒(jiāo )等(děng )做法(fǎ )步骤(🏐)1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉油放入锅(⚾)(guō )中用小(🐌)火(👬)翻(👍)炒香加汤熬(🤵)煮后捞出后渣然后把放进去味精白糖醋等(📿)调料(📄)步骤2将主辅料切片(piàn )改(🏜)刀飞水(🙎)组建熬好的(👆)红汤汁(💞)内烧开后然后取出盛器撒入葱花步骤3将色拉油烧热放(📷)入花椒辣椒炝出(🔳)香味(🆖)迅速(sù )浇(jiāo )在(zài )上(shàng )面即成十东坡肘子原材料(👶)肘(zhǒ(🛏)u )子一只(💅)葱姜(jiāng )蒜冰糖(táng )桂皮香(🛺)叶八角五(🕯)(wǔ )香(xiā(🤹)ng )粉(fěn )若(📟)干做法1无火去(qù )掉后肘子皮上残留的(de )猪毛扔到沸水中煮几分钟去掉(dià(🐧)o )后(🚝)(hòu )污(wū )血和脏物(🥦)然后(🥎)再(zài )将肘子捞出后用刀在其上割(🗜)几道口子那样的话熟得快2新水(shuǐ )烧沸放入后适(shì )量(📴)葱姜和(🎚)香叶(🌘)将去处理(lǐ )好(hǎo )的肘子煮到七八成熟(🔲)捞出上蒸(🗄)锅3蒸肘(zhǒu )子是个关键步骤(zhòu )东坡肘子的肥而(ér )不腻就靠它了上锅蒸一个半小时这期间可调佐(🎸)料炒(chǎo )锅(👚)(guō )中慢慢倒入适量色拉油(yó(🛅)u )烧热(rè(😥) )后炒(chǎo )葱姜蒜(😓)至出香味放(🌧)进去桂(👤)皮(pí )香叶(🈳)八(🍪)角翻(fān )炒然(🍼)后加(❌)适量水水量基本都操纵在小(🌼)烧红(hóng )40分钟后剩一(🌚)小碗为宜再(zài )放入若干冰糖五香粉两三勺(📻)酱油小火(🚒)渐渐烧(🤶)之后(🤑)剩(🕕)那一(yī )小碗(🖖)汤汁应(yīng )该(gāi )是调料(lià(🎉)o )了4肘子(🐐)(zǐ )蒸好(📡)后装(💭)盘(pá(🐯)n )浇上刚调的调(diào )料(liào )表就行4最近(jìn )网络清淡美(📖)食占(👖)巨一席(xí(📮) )之地大家今天(tiān )分(🐼)香(🐓)辣毛血(xuè(🌄) )旺(wàng )的做法(🐬)主料鸭血(xuè )一盒(hé )鳝鱼一(yī )条百叶(🥒)100克毛肚100克(🐡)黄喉100克卤肥(🚩)肠100克火腿(😛)100克黄豆芽100克辅料(liào )葱(👄)20克姜20克蒜20克(🧟)干辣椒(📡)50克花椒(jiāo )10克麻(má )椒10克豆瓣酱(jiàng )50克盐5克(💗)(kè )香(😕)辣(🍳)(là )毛血旺的(➖)做法(fǎ )1鸭血黄喉(hóu )火腿切片(pià(👷)n )儿鳝鱼(👍)肥肠(cháng )切蒜切瓣(🕑)(bàn )百叶和毛肚(🔽)切长条儿葱切细(xì )条(tiáo )蒜姜切片(piàn )儿2锅烧开水(♍)黄豆芽煮熟捞出(chū )捞出(🍜)沥干(gàn )放入(rù )盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水炒好后(hòu )捞出备用(✌)3锅倒油烧(🛶)(shāo )热(❔)放(fàng )入(rù )花椒干辣(là )椒(♈)(jiā(🥤)o )葱(🦎)姜爆香放入豆瓣酱炒(👛)出红油加适量(🤖)(liàng )高(gāo )汤(tāng )盐(yán )大火烧(shā(📞)o )开4放入鸭血(xuè )鳝鱼肥(🌭)肠黄喉煮(🥇)5分钟用漏勺(👈)再捞出放在旁边豆芽(🎆)上之后水烧开放入(🔛)百叶(🚉)毛肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜片放在上面锅烧(🙂)热多倒油6油热(🍊)后放一(🕔)小把花椒麻椒(🌗)和干辣椒(🚿)炸(zhà )香(xiāng )后浇在上面(🏾)去(📁)掉