简介食堂毛血旺的正宗做法9给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：吉田剛也/穗花/北川明花/
- 导演：李天皓/
- 年份：2015
- 地区：美国
- 类型：科幻/古装/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,韩语,印度语
- TAG：
- 简介：1食堂(🍆)毛(máo )血旺的正宗做法2毛(🆙)血(😶)旺浇油的(🚯)正确方(fāng )法3川(chuā(🚸)n )菜(cài )十大经典名菜(🍝)做法4最(😘)近(🦀)网(📷)络清淡美食占巨一席之地大家(🥙)今天分1食堂毛(🛬)血(🎫)旺的(🕰)正宗(🍹)做法1黄豆芽(🆖)一把放入盆中(🏟)(zhōng )宽粉一把切成段(🏰)豆腐(🎬)皮(🛁)两(🦉)张切成(🔦)长条准备鸭血一(🥙)块切成056厘米(🎺)厚的薄皮(pí )放入盆(🎖)中2鱿鱼须和鱿(yóu )鱼筒各一个先把鱿鱼须切成段再把(😶)(bǎ )鱿鱼筒切下(🕦)来撕掉外(wài )膜在表面打上花刀(🕴)切成段放(🅾)进去小盆中3准(🖱)备着去(qù )处理(🍳)好(📤)(hǎo )的鳝(🤵)鱼一条先斩(🗺)去(qù )头(🤙)部再切成(chéng )小段和鸭血放进一个盆中再舀(🏼)入(➕)切好的鱿鱼(🍟)备用4毛肚二两左右切(🐢)成长(zhǎng )条一起(⬇)放(😨)入(🛎)盆中(🐪)小葱(cōng )一根切成斜片生(shēng )姜一块切成姜片(📌)一起放入大碗中再放(🍭)入后一小把红干椒一小把麻椒取一个小盆盛有一把花椒和一(yī )把红干椒(🚠)备用5小葱几根切成(chéng )葱花放进(🥪)去小(xiǎo )盆(🍰)中(📨)(zhōng )蒜子几粒(lì )拍扁切成(🏿)蒜末和葱(🚻)花(huā )放在一起(🏍)等食材(🏿)备(📶)好以后以后我们开(kāi )始烹饪(🈳)(rèn )6起锅烧(🏡)水水开(kāi )后倒入水(shuǐ )黄(📺)豆芽豆腐皮和(hé )宽粉用勺子晃动一下几下焯水(🍞)一分(fèn )钟(🎁)捞出(🈵)控水(👁)布(🐵)袋(dài )中盆中(zhōng )7等水(🤪)立即(jí )烧开下次倒入(🌝)毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入(🗂)(rù )到料酒5克去腥(🌿)用勺子来回滑动(💪)几下使食材受热均匀8焯(🍳)水一分(fèn )钟捞出控水拔(bá )凉(🚜)9另(lìng )起(🎙)锅(⛳)添入一勺食用油油热(🎐)后倒入(🐕)水葱(🏼)姜和(📢)大料爆(🏦)香(xiāng )加入(💿)到(🐄)麻辣火锅料20克(🔇)豆瓣酱(🕗)10克翻(fān )炒化开炒出红油10添入适量的(de )清(🚗)(qī(♒)ng )水参加生抽10克白糖2克(📋)胡椒粉2克均匀(🎴)搅拌(🌖)化开调料煮(zhǔ )开下次全部(bù )倒入黄豆芽(yá )豆腐皮(🚞)和(hé )宽粉开(kā(🌮)i )大(👩)(dà )火(🍮)煮一(🎬)分钟11加入到食盐(⛑)1克鸡(🙀)粉(fěn )2克(👟)老抽(chōu )2克(kè )调底色再(🐱)捞出配菜然(🧀)后取出盆中(🌀)排第五等汤汁(zhī )再一次涌(🔉)动(🙎)后(🏐)慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大(🎻)火煮3分钟捞出后盛有汤盆中13再浇(👆)上(🚊)注意适量的原汤撒上少许蒜末和葱(🚂)花(huā )14锅中(zhōng )留底(🌐)油(📯)添(🕌)入半勺食用油倒入花椒和红(hó(🐸)ng )干(👬)椒(jiāo )迅速再翻炒炒出香味以后关火15再把热(rè )油泼在汤盆中在一瞬间(🆘)放出出葱蒜的(🏹)香(xiāng )味到最后再放上几朵(🔛)香菜单独(♉)点缀16那样最(😮)好(🏈)(hǎo )到这里(lǐ )这道(🕦)麻辣(📇)(là )鲜香的毛(📝)血旺就做了(le )了要(yào )会(🔒)了就(jiù )在(🕋)家试(shì )一下吧(🆕)下面是所会(huì )用(📝)到的(de )食材和(🌨)调料食材豆腐皮宽粉(🏻)鸭(yā )血鳝鱼(🤝)毛肚鱿鱼小(🚂)葱(🍴)(cōng )黄豆芽(🎧)生姜(jiāng )红干椒麻椒花椒(jiāo )调料盐鸡(⛱)粉老抽(🌰)料酒豆(🛍)瓣酱(😢)麻辣火锅料2毛血(🛑)旺浇油的正确方(🙎)法1方法一1净(🍲)辣椒油300克(📫)郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒(jiāo )约150克精(🎗)细加工花生油约(yuē )240千克大(✅)葱100克老姜(jiāng )100克(🈶)洋葱150克番茄沙(🚓)司(sī )约150克紫(🛒)草20克红蔻10克香(🌯)根10克茴香(🍽)(xiā(🏺)ng )15克桂(🍜)皮8克香叶8克甘(gā(😫)n )草10克草(🤙)果5个(🔁)肉蔻10克山奈8克胡萝(luó(🦋) )卜100克(💱)香菜根40克2将郫(pí )县豆瓣(🖍)酱和(hé )鱼香泡海椒排斩成细末(mò(🛤) )盛入(rù(🤔) )盆中(🌚)再(zài )加辣椒粉洗净的紫草(cǎo )和200克清(🔑)水(shuǐ )调匀3大葱和(hé )老姜用(yòng )刀(😔)拍松拍松下(👵)次(🔚)(cì )炸制时容(🐹)易出味(🤬)洋葱切成48厘(🏢)米见方(fāng )的(de )洋葱(🕹)块胡萝卜(bo )切大片香(🍨)根茴(🌭)香红蔻桂皮香叶甘草草果肉蔻(🚯)和(🏤)山奈(nài )用清水中(😜)浸泡20分(🔵)钟冼净(🛏)捞出沥干控干(gàn )或擦水(🎄)分待用4炒锅上(🐙)火后舀入300克(kè )经过(👞)精制花(🤽)生(👩)油烧至三成热时(shí )排(🛵)列盛有(👭)大葱老姜(jiāng )茴香(🕌)(xiāng )香根(gē(🥢)n )桂皮红蔻香叶(yè )甘草草(cǎo )果肉蔻山奈用中小火使(🎙)油温很缓(😔)(huǎn )慢(🎴)增(zēng )加(👩)至五成热小火熬严重(chó(🔞)ng )的限制20分(fèn )钟左右(🐢)(yòu )吧待各料均被烧至金(🥫)黄色而且香味(🕗)充分融于油中时用漏勺捞出料渣弃之不用5再上火(📪)把锅里的油烧(🚇)热(rè )下番(fān )茄(🐴)沙(shā )司用(🎲)小火煸12分(fè(🎍)n )钟至油色(🈹)发红时(shí )再(🎟)倒入其(qí )余的精细加工花生油再左(💉)面参加调(🍙)匀的(de )辣椒粉(🕉)豆瓣酱泡辣椒(🏊)紫草及洋葱胡萝卜和香菜根并不停顺(shùn )同(tó(📰)ng )一(yī )方(🏢)向(🐠)搅(jiǎo )出2做法二1野山椒青美人(🌆)椒节各30克鲜花(🔓)椒8克藤椒(😣)油3克盐2克(🖱)(kè )白醋(cù )15克料酒(jiǔ )30克老姜蒜(⛽)各9克干(gàn )辣椒(jiāo )20克(🌳)雪(🐀)碧(🌜)香料(🕴)水150克(👮)老油50克芝麻(má )5克2杀鸭(yā )子之前(🎬)准备着小(♏)半碗冷的(de )淡(dàn )盐水再把鸭血就滴到碗(wǎn )里一边滴一边(biān )轻(🔦)轻搅动把水和血搅匀还没(🎿)血液静(❕)置(zhì )20分钟半(🙍)小(🌹)时后凝化成块再(🗻)(zài )放进去热(🥄)水(🛵)(shuǐ )中蒸熟木盒(✝)切成小块即可3将A料(📟)飞水猪肚心舌飞水后(🕧)洗净后(hòu )煮熟后切片鳝鱼(yú )加料(👫)酒醋(🧟)飞水备用(🏸)4将潮州咸(xián )菜(⚽)切(⤴)厚片(pià(👧)n )加野山椒老姜蒜片炒(chǎo )香放鲜花椒再爆香加入(rù )雪(xuě )碧(🌦)香料(🧠)水及清(🤦)水200克煮(zhǔ )沸调好味后加全部原(🏒)料(📥)烧至(🐹)更加入(rù )味起锅5将干(⏩)(gàn )辣椒节青美人椒节(jiē )放在上面将烧至六成(chéng )热的藤椒油啊淋在上面撒葱花芝麻再(🧛)试一下(xià )3做法三1食(🏯)材(🚥)鸭血毛(máo )肚大虾火(🚙)腿(🔟)(tuǐ )肉豆芽姜大蒜葱(😓)(cōng )郫(pí )县豆(dòu )瓣酱蒜蓉辣(🔽)酱火锅底料生(shē(🍯)ng )抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精料酒白砂糖(táng )花椒干辣椒白芝(zhī )麻(má )2我们先把大虾剪(jiǎn )一下虾须然后再(🐭)把虾线可以(🍂)去(👥)除碱(🐯)水冲洗干净滴入几滴柠檬汁抓拌均(♍)匀备(bèi )用3打算一些火腿肉后再切成(🆚)片放在盘中4鸭血洗干净切(🎍)成片5毛肚(dù )清洗干(🎋)净(🐤)切成薄(🎱)片(piàn )然后滴入(🐠)半(🐼)个柠檬汁(🖇)抓(zhuā(♐) )拌均匀6大蒜(🛄)拍碎(🏬)剁成(chéng )蒜末香葱(🕛)切成葱(cō(😠)ng )花生姜切(😤)成片豆芽(💹)洗(💚)干净(🙉)7锅(guō )中(💲)一并(⏳)加入(🕚)适量的食(shí )用油油温升高5成热(📷)时(🤕)把(bǎ )麻椒香葱生(shē(🗯)ng )姜大蒜(suàn )干辣椒(👿)放(👷)(fàng )入锅中炒(🧚)出香味(🤡)8加一勺(sháo )郫县豆瓣(😞)酱(jià(⚫)ng )蒜蓉(róng )辣酱火锅底料炒出红油舀入的(🚥)清水大火(huǒ )烧(🛺)开9汤中(😦)放盐白(🔃)砂糖(🕝)生抽老抽蚝(🍠)油胡椒粉鸡精(🐋)料酒煮开(kā(🕰)i )先把豆芽放进汤中(💒)煮2分钟10煮(zhǔ )好的豆芽捞(🤵)出放入(rù )碗中再(😥)把鸭(yā )血毛肚虾火(huǒ )腿肉放(fà(🚕)ng )入锅中(zhōng )烫煮煮熟后捞出来放到碗中其余(yú )汤汁倒出11最后在上面放上(shàng )蒜末葱(cōng )花(huā )辣椒麻椒白芝麻(🕤)把(bǎ )烧热的(🕺)油浇上了即可(📗)(kě )大快朵颐(👖)3川(🔢)菜十大经典名菜做法一麻婆豆腐食材豆腐250克牛肉75克蒜苗(miáo )1根豆豉15克花椒粉3克黄(huáng )酒(🍎)5克(🤬)盐(👵)3克豌豆淀粉5克花生油15克(💘)小葱5克(📌)等做法步(⏬)骤(zhòu )1将豆腐切成26厘(🚀)米(mǐ )见方的块后放(👳)加了(📦)(le )少(shǎ(🍮)o )许盐的沸水(shuǐ )中过(guò )一(🎢)下去除豆腥味然后捞出(chū )用清水浸泡豆豉等剁(🍣)碎蒜苗(miáo )切段(🖌)姜(jiā(🏙)ng )切(🤬)末(mò )新鲜猪肉(ròu )牛肉切成小(✔)块或肉末步骤2炒锅烧热(🐈)放(💧)油(🔹)后放(🌪)牛(⛅)肉猪肉炒散(🏆)待牛肉馅炒成金黄(👒)色放入豆瓣酱同炒放(💴)入豆(dòu )豉姜末(🤤)(mò )辣椒粉同炒至牛肉猪(zhū(👑) )肉上(🧟)色(sè(🐱) )效(xiào )果入味儿(🏜)步(bù(🌸) )骤3下肉汤烧开加(🕉)入豆(💹)腐(fǔ )煮3分钟加(👟)酱(⛑)油蒜苗(🐞)段(🌮)糖用盐调(🕌)味再用湿淀粉芡汁盛出后撒上花椒(🍵)面(🧓)葱末表就行(🍒)二(èr )回(huí )锅(🍾)肉(ròu )材料五花肉青蒜(suàn )葱姜(🏍)蒜(😋)干(gàn )红辣椒花椒豆瓣酱(🐮)糖油做法1带皮五花(🌍)肉冷水下锅加入葱段姜(🤗)片花椒78粒黄酒适量煮开2撇净撇净煮至(zhì )八成熟(👴)木盒自(zì )然(rán )冷却(🅾)筷子可再插入即可3将(jiāng )肉切成薄(báo )片(🅿)姜(🕕)蒜切片葱切成(chéng )斜段(💿)4将青蒜(🕦)的(🍼)红色(🍃)部(🤥)分先用刀拍(🌜)一(yī )下然后再完全(quán )斜(xié(💖) )切成段备用(🗃)5炒锅上(🌳)(shàng )火(🔍)加(🌜)大多(🙇)的(🏻)油煸香辣椒花椒6下入肉(🕙)片煸(🐲)炒至(zhì )肉片颜(yán )色变透明边缘微(wēi )微卷过7将肉拨到(🚹)锅一边下入(🥥)豆瓣酱可以先切(👰)成小粒(🤝)炒(😎)(chǎo )出红(🔪)油8适(👥)度地(🧡)的(🦈)加入少许(xǔ )酱油或甜面酱调(⏪)色与肉片一起继续翻(🎾)炒均匀9下入青(qīng )蒜点少(shǎo )许(xǔ )料酒糖调好味道(🤒)即可出(chū(🍖) )锅(guō )三夫妻(⛑)肺(🎺)片(😐)食(shí )材牛肉100克牛舌100克牛头(🈲)皮100克牛(🌳)心150克(kè )牛(niú(🦁) )肚200克香料(liào )八角三奈大茴香小茴(🍀)香草果桂皮丁香(🚠)生(😈)姜(jiāng )等盐红油辣椒花(huā(🥙) )椒(🤖)面芝麻熟(shú )花生米(🦐)豆油味精(🌘)芹菜各适(🐽)(shì )量做法步骤(🕺)1将牛肉切成小片与(🚌)牛杂牛舌牛心牛头(😀)皮牛肚(dù )一起(qǐ )清洗干净用(🚓)香料盐(yán )花椒面等各种(zhǒng )调料(✂)卤制(✍)先用猛火烧开(kāi )后集体土地(📘)登记(🚑)(jì )小火卤制(zhì )到肉料耙而(é(🐉)r )不(bú )烂然后捞入再晾晒切成大薄(báo )片备用步(💦)骤2将芹菜洗(xǐ )净(🤘)后切成1cm长的(de )段芝麻炒(chǎ(🚭)o )熟和(hé )熟花生一(🍫)(yī )起压成末(🦊)备(🃏)用(yòng )步骤3盘中放入(rù )后切好(🛏)(hǎo )的牛(niú(🏋) )肉(🤽)牛(niú(🥃) )杂再参加卤汁豆油味精花椒(🖋)面红油辣(🍓)椒芝麻花生米末和(🕞)芹(🥅)菜搅拌均匀即成四辣子鸡原料整鸡一(💷)只(🐯)或鸡腿一盒花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味精料(🌯)酒食用(⛹)油姜蒜白糖淀粉主料(🐟)鸡腿马耳(ě(🌬)r )朵(duǒ )葱干(🍂)辣椒节花椒盐胡椒味精(jīng )白糖(🚛)白芝(🐓)麻醋淀(⌚)粉(🧦)料酒(🏗)色拉油各适量做法干辣椒节去籽后(🎙)用白开水浸泡一段时间半小时(🙄)然后再捞(♓)出后挤出(🐀)水分(💰)(fèn )水放碗里加淀(diàn )粉辣(là )椒粉(fěn )盐搅拌均匀(yún )五(🍳)六(liù(🚈) )成热五成热(📵)下锅炸至芝麻微(wēi )黄(huáng )捞出鸡肉切好放料酒生抽玉米(👽)(mǐ(✴) )淀粉(💊)胡(🐠)椒粉盐抓拌均匀腌20分钟(🐐)然后再油(yó(🗑)u )烧五成下锅(👚)小火慢炸至(🍟)变面(🥓)金黄酥脆再捞(🎑)出(🚄)另(lìng )起油锅放姜蒜(suàn )花椒豆瓣酱炒出香(🍉)味倒(🏜)入水鸡块儿(😭)和炸好(hǎo )的辣椒放(🙀)半勺白糖半(👟)勺鸡精(🙅)翻炒均匀最后放葱段大(⛹)火翻炒出(🔉)(chū(🖍) )锅五水煮鱼食(💁)材鱼(🏤)鸡(🍚)蛋白糖干淀粉料酒色拉油花椒辣椒蒜姜片鸡精白胡(🆘)椒粉黄豆(👖)芽做法步骤1将鱼头剁下并之中(🚤)飞出分(⛩)两半将(🏭)鱼身竖(🧝)放(fà(♓)ng )用(🥎)坚硬(🎢)(yìng )锋利的(de )刀(⚫)平着将(⛱)两(🛬)整片(📃)(piàn )鱼(yú )肉和鱼排分(fèn )开再将两大片鱼肉片成注意(🎸)适(shì )量(liàng )的鱼(🐍)(yú )片将鱼排(🌦)分为三四段与(🚬)鱼头放一起备用步骤(🍦)2将鱼片内(🎪)放一个(💲)(gè )蛋清少许盐干(gàn )淀粉和(🖲)料酒拌匀步骤(zhòu )3将(jiāng )一小碗色拉油所有(🍃)花(huā )椒和(🚽)辣椒全部倒入(🐑)锅(🕥)内用小火慢炸在(🎬)辣椒颜色变暗后用铲(📈)子然后(hòu )捞出一半的油和花椒辣椒备用步骤4将火开大(🏅)放入拍(pāi )好的(💼)蒜瓣儿和姜片儿出(chū )香味后将(jiāng )鱼头鱼排向(xiàng )锅(🏁)煸炒(🏎)两下(xià )倒入料(🏬)酒约一小碗盐(yán )半调羹加(jiā )沸(fèi )水三四碗等鱼头汤(👣)沸腾起(🐥)来出味将(👂)鱼(yú )片一片一(🕑)(yī )片横放到(👁)出(chū(🔼) )水滚(gǔn )的汤中鱼(yú )片(piàn )会熟的迅(🏳)速出锅前后(⚪)放适(🏺)量鸡(⏳)精白(🍦)胡椒粉和(👁)椒盐粉步骤5盆(👑)中放着已焯好的黄(huáng )豆芽将鱼片一这款汤汤水水舀入此盆后(hòu )来(🌹)将(🍭)那半碗捞(lāo )出后的(✅)辣椒和油倒(📕)(dǎo )在上面六(📩)鱼香(🤢)肉丝食(shí )材(⏱)主料猪里(lǐ )脊(🖖)辅料青笋水发(fā )黑木耳(ěr )调(🕔)料盐鸡(jī )精(📶)味精(jīng )白糖陈醋鱼(yú(💒) )香11生抽(chō(🧤)u )老抽鲜(🧡)汤(tāng )水(🏰)水(🍂)淀粉兑成(ché(⛹)ng )碗汁(zhī )泡红(🔝)辣椒剁茸(😦)姜米(🎠)蒜(🕌)米鱼眼葱味型(💮)鱼香特点咸鲜酸甜二者兼备葱(😳)姜蒜(suàn )香(xiāng )线条清晰做法步骤1猪里脊切长约(yuē )8cm粗(👉)03cm的二粗(cū )丝加(jiā )盐料酒搅至(😶)上劲后放(fàng )水淀粉搅(🛴)(jiǎo )匀封油备用步骤2起锅烧油中油温滑肉丝变白捞出后沥油(🐃)备用步(bù )骤3锅(📯)中留底油中油温(🌌)下(🐝)泡(pào )椒茸(róng )姜蒜米炒出香味和红油后后(🌇)放抚过油的肉丝翻炒(chǎo )均匀后淋(lí(🏇)n )入(🐠)事先兑好的碗汁放入葱粒炒(chǎo )制(🦗)芡汁(🏣)收匀葱出香(xiāng )后起锅装盘再(🆘)试一下七宫(🏪)保鸡丁原(yuán )料(liào )主料鸡脯肉(🙋)225克花生(😵)米50克辅料葱(🕤)45克姜10克调料(lià(🕤)o )干(🌊)辣椒8克花(⏮)椒15克色(😙)拉油60克盐2克(🐈)(kè )料酒2克味精1克(kè )酱(jiàng )油65克白糖10克(🍩)醋7克水淀粉(fěn )22克做(zuò )法步骤1鸡(😫)腿去骨去(qù )皮(pí )后(👱)冼(xiǎn )净(jìng )用刀背拍松鸡肉切成15厘米大小的丁姜和蒜(suàn )切片葱(cō(🚒)ng )白切成(🥝)小圈步骤2鸡肉丁加入少许黄酒一(🍟)点(diǎn )点盐用(🥒)手疼时抓粘稠状再(zài )后放干淀粉抓(zhuā )匀步骤3将(🚠)糖米醋(😔)料酒(🏹)生抽(👔)盐放入容(🕖)(róng )器中调成糊状放(🔝)入(💊)葱姜蒜加入(rù )适量水制作成(👳)料汁步骤4锅烧(🚶)热倒入(🚄)油待油温升高7成热(💖)时放入后(🧘)(hòu )腌好(🏜)的鸡丁翻炒至(🚾)鸡肉变白盛(♐)出(chū )步骤5锅中剩(⛴)少许油放入花椒干(💑)(gàn )辣(là )椒(🎢)用(🕜)中小火(huǒ )炒香后将料汁(🙄)里浸泡一段(duàn )时(💩)间的葱姜蒜再捞出放入锅中炒10秒(miǎ(➡)o )随后把鸡肉(ròu )倒回锅中用大火炒(🙉)30秒倒入(rù(🚱) )水料汁(zhī(🚂) )颜色变富有(yǒu )光泽时(🏷)组建辣椒油(yóu )最后后放花生米再试一下(xià(😯) )八开水白菜食材大白菜10公斤(jīn )每棵(🛠)(kē )只用极(🍁)嫰(nèn )菜心部(🐽)分老母鸡2500克(🏅)火腿蹄子200克排骨500克(🏥)干(🚚)贝(✌)300克去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱(🍦)50克姜10克水4升做法步骤(📱)1先熬好(🎉)清(qīng )水高汤(🔣)将老母(🥀)鸡劏好洗净干贝浸(🛄)(jìn )发(📱)好与(🎡)清(🏮)洗干净后的火腿蹄子排骨等按类分别(🧕)放入差(🙋)(chà )别沸(📂)水(shuǐ )锅中焯一(🐥)下水清(🕜)除掉血(🚄)水(shuǐ )和杂质然(rán )后捞出再用水洗(xǐ )净一起(qǐ(♐) )放入后大汤锅内加入(rù )清水姜葱烧(shā(🈳)o )开后加料酒转(zhuǎ(👘)n )小火慢熬3小时(🥎)步骤(🎭)2同时把鸡(🚹)脯肉及瘦猪肉(🍴)剁成蓉分别(🔋)加适量水(shuǐ )调成(chéng )粥状待(⏺)用步骤3汤(🤳)熬至(zhì )3小(🕛)时(shí )后用筛(🚢)子把大(dà )部分汤渣浮油隔(🕤)尽把清汤全部倒入另一(🥄)锅中烧开(🥢)(kā(🍏)i )放(🕦)入猪(🔓)肉(ròu )蓉搅匀转中小(👴)火待其(qí )渐(🐩)渐(➕)聚拢肉蓉浮起用(💳)小(xiǎ(🎷)o )漏勺(🎌)捞净肉蓉后(hòu )再(🔼)把(🌸)汤再煮沸把鸡肉蓉分2次按(🎈)猪肉蓉的同时处理之(zhī )后把(😤)清(qīng )汤彻底隔(🥒)渣去油待汤色(sè )清新(🐑)明净如水下盐调味(wèi )待用(🏟)步骤4把汤分成两锅择好至嫩的白菜心放(fàng )进其中一锅高(🍇)汤(🖤)灼至(❣)七成(🔰)熟(shú )用清水漂冷(📸)用细银针在菜心上疼时穿刺放(🏜)进漏(⬇)勺(sháo )中(zhō(🎃)ng )用原先的高汤自上淋(📷)下至(🎙)使(🌈)白菜(cài )心烫煮步(🌻)骤5将菜心(🚓)垫在碗底烧开另一锅高汤舀进碗内即成九毛血旺材料(🍛)主料(🥨)鸭血白鸭(♉)500克黄豆芽(yá )150克辅料鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉肥(fé(💚)i )瘦100克(😗)火(🦌)腿(🎹)肠150克水发鱿鱼(✋)50克黄(💅)花(⛩)菜(🥪)50克木耳(🎗)水发50克莴笋100克调(diào )料大葱50克盐3克(📃)辣椒红尖(jiān )干15克花(🕐)椒5克料酒10克(📽)味精10克植物油50克灵材(cái )毛血旺是诸位加以改进之(👏)处加入到了海参毛肚鳝鱼肉黄喉片(piàn )午(🎅)餐肉片调料(🧤)辣椒(jiāo )麻椒等做法步(💴)骤(zhòu )1将辣椒花椒(🐉)豆(🍄)瓣酱(jiàng )姜蒜(🎯)色(🎍)(sè )拉油放(fàng )入(🛠)锅中用小火翻炒香加汤熬煮(🐌)后捞出后(🎯)渣然(🚹)后把(🕺)放(🕢)进去味精白(🍸)糖醋等调料步骤(zhò(🙊)u )2将主辅料切(🛶)片改(📜)刀飞水组建(🖕)熬(á(👚)o )好的(⛳)红汤汁内烧开后(🏢)然后取出盛器(⛑)撒入葱(⚡)花(🔓)步骤(zhòu )3将色拉油(yóu )烧热(🚤)(rè )放(🍇)入花(🍇)椒辣椒炝(qiàng )出香味(💤)迅速浇在上面即成十东坡肘子原材(🗿)料肘子一只(🦓)葱(cōng )姜蒜冰糖(🔪)桂皮香叶八角(🏗)五香粉(fěn )若(🛐)干做法(fǎ )1无(wú )火去掉后肘(zhǒu )子皮上残(🕸)留的(♏)(de )猪毛(🚆)扔到沸水中煮(🥟)几分钟去(😒)掉后(⏬)污血和脏(zāng )物(🔨)然后再将(🏝)肘子捞出后用(yòng )刀在其上(shàng )割几(jǐ )道口子那样的话熟得(dé )快2新水烧沸放入(rù )后适量葱姜(🐸)和香叶(💕)将去(🏹)处理好的肘子煮到(🌗)七八成熟捞出上蒸锅3蒸(zhēng )肘子是个关键步骤东坡肘子的肥而不腻(nì(🍺) )就(🐜)靠它了上锅(guō )蒸一个半小(xiǎ(⌚)o )时这期间可调佐料炒(🦉)锅(🎃)中(🏮)慢慢倒入适量色拉油烧热后炒葱姜蒜至出香味(🔘)放(📸)进去桂(😜)皮(🚫)香叶(yè )八角翻炒(chǎo )然后加适量(🥗)水水量基本都(🏇)操(👰)纵(🏆)在小(xiǎo )烧红(👤)40分钟后(hòu )剩一小(xiǎo )碗为宜再放入(rù )若(ruò )干(📗)冰糖五香粉(fěn )两三(sān )勺酱油小火渐渐烧之(🕖)后剩那(nà(💃) )一小碗(⚾)汤汁应(📊)该是调(diào )料了(le )4肘子(zǐ )蒸好后装盘浇(🥟)上刚调的调料表就(jiù )行4最近(💰)网络清淡美食占巨一席之地(📘)大家今(💉)天分香辣毛血旺的做法(🤔)主料鸭(🕵)血(♒)一盒(❎)鳝鱼一条百叶100克毛(🎣)肚100克(kè )黄喉100克(kè(🤕) )卤(🧖)肥(🍈)肠100克(kè(✌) )火(🔗)腿(🙌)100克黄(huáng )豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克花(📣)椒(☕)10克麻椒10克豆瓣酱50克盐(yá(🤙)n )5克香辣毛血旺的做法1鸭(⏲)血(🎫)黄(🥇)喉火腿(tuǐ )切片儿(🛎)鳝鱼肥(🆘)肠切蒜切瓣(bàn )百叶(🌏)和(hé )毛肚(🎞)切长条儿(ér )葱切细条蒜姜(⛪)切片儿2锅烧开水黄(🎴)豆芽煮熟捞(🚃)出捞出沥干(gàn )放入(rù )盆底鸭血(xuè )黄喉鳝鱼肥肠开水(🎙)炒(chǎo )好后捞出备用3锅倒油烧热放入(🧗)花椒干辣椒葱姜爆香放入豆瓣(⛵)酱炒(chǎo )出红油加适量高汤盐(🧛)大火烧开4放入鸭血鳝鱼肥(féi )肠黄喉煮(zhǔ )5分钟用漏勺再捞出放在旁边豆芽上之(zhī )后水烧开(kāi )放(🏊)入百叶毛肚火(huǒ )腿煮30秒钟捞出后5蒜片放在(zài )上面(💓)锅烧热多(duō(🚼) )倒(🍲)油6油热后放一小把花椒麻椒和干辣椒炸(🛰)(zhà )香(🛍)后(🏍)浇在上(🛎)面(🤮)去(qù )掉