简介食堂毛血旺的正宗做法10给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：丹波哲郎/伊吹吾郎/远藤太津朗/
- 导演：Ahn/Min-sang/
- 年份：2017
- 地区：美国
- 类型：古装/科幻/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,印度语,英语
- TAG：
- 简介：(🥤)1食堂(🕊)毛血(🚳)旺的(🔠)正宗(zō(📝)ng )做法(🌖)2毛血旺(wàng )浇油的(🧥)正确方(🔨)法(fǎ )3川菜十(🤶)大经典(🚛)名菜(📜)做法(🤺)4最(🖊)(zuì )近网络清(🔰)淡(💝)美食占(🎮)巨一(🆙)席(⏩)之地大(🛩)家今(✏)(jīn )天分(😎)1食(👽)(shí )堂毛(máo )血(xuè )旺的正宗做法(🦂)1黄(📸)豆芽一(🅱)把放入盆(🍣)(pén )中宽(kuān )粉一把切成段豆(📞)腐皮(🍸)两(liǎng )张(zhā(🧀)ng )切成长(🍰)条(🙈)(tiá(🕧)o )准备(🎅)鸭(🥏)血(xuè )一(💿)块切成056厘米厚的(de )薄皮放入盆(🏋)中2鱿鱼(😑)须(xū(🗝) )和鱿鱼筒各一个先(🏀)把鱿(🏈)鱼须切成(chéng )段再把鱿鱼筒切下来撕掉外膜(💦)在表(biǎo )面打上花刀切成段放进去(qù )小盆(🕵)中(zhōng )3准备着去处理好(🍍)的鳝鱼一(💂)条先斩去头部再切成(🐶)(chéng )小(🛎)段和鸭血(🚊)放进一个(👈)盆(🥗)中再舀入切(💠)好的鱿(🖼)鱼备用4毛(🔉)肚二两(📍)左右切(qiē )成长条一起放(fàng )入盆中小葱(cōng )一(yī )根切成斜片(piàn )生姜一块切成姜片一起放入大(🌟)碗中(👰)再放入(rù )后一小把红干椒一小(🤺)把麻椒取(🔷)一个小盆盛有(💧)一把花(huā(🐿) )椒和一(🕑)(yī )把红干椒(jiāo )备(bèi )用5小葱(cō(🚭)ng )几(🕞)根切(⛵)成葱(💹)花放进去(qù )小盆中(🎴)蒜子(zǐ )几粒(lì )拍扁切成蒜(⛱)末(mò )和(🔸)葱(🍴)花放在一起等食材备好以后以后我(wǒ )们(men )开始烹饪6起锅烧水水开后倒(dǎo )入水黄豆芽豆腐皮和宽粉用勺(sháo )子(zǐ )晃动一下(xià(🚄) )几(🤑)下焯(🕷)水(🏺)一分钟捞(lāo )出(💭)控水布袋中(zhōng )盆中7等水(🧦)立即烧开下次倒入毛肚鳝(shàn )鱼鸭血和鱿鱼加入到料酒5克去(🌍)腥用勺子来回滑(huá )动几下使食材受(🐋)(shòu )热均(📛)匀8焯水(📶)一分钟(🚤)捞出控水(🌓)拔(🚒)(bá )凉9另(👪)起锅(💙)添入(rù )一勺食用(yòng )油油热后倒入水葱姜和大料爆香加入(rù )到(dào )麻辣火(👈)锅料20克豆(dòu )瓣酱10克翻炒化开炒出红油10添入适(🎨)量的清水参加生抽10克白糖(táng )2克(kè )胡椒粉2克均匀搅(🚄)拌化开调料煮开下(🔓)次全部倒(😆)入(👕)黄豆芽(🎑)豆(dòu )腐皮和宽粉(🌫)开大火煮一分钟11加入到食(🎎)盐1克鸡粉2克老抽2克调底色(🎓)(sè )再捞出(🌚)配菜然后取出盆中排第(🚪)五(wǔ )等汤汁再一次涌动后慢(mà(🔔)n )慢倒入毛肚(dù )鳝鱼(⤴)鸭(yā )血和鱿鱼12开大(dà )火煮3分钟捞出后盛(🔄)有(🔳)汤盆中13再浇上注(zhù )意(📴)适量的原汤(tāng )撒上少许(🖼)蒜末和葱(🍙)花14锅中留底(🌹)油添(🍙)入半勺食用油(yóu )倒入花(🦎)椒和(🥃)红(hóng )干(😕)椒迅(🎷)速再翻炒炒出香味以后关火15再把(🍯)热油泼在汤(tāng )盆中在(zà(🤕)i )一瞬间(🚁)放出出葱蒜的(de )香味(wèi )到最后再放上几朵香菜单独点(diǎn )缀16那样(yàng )最好(🌕)到(📜)这里这道麻(🔛)辣鲜香(👰)的毛血旺就做了了要会(🍎)了就在家试一下吧(♋)(ba )下面(🚘)是所会用到的食材和调料食材(💀)豆腐皮宽(🎑)(kuān )粉鸭血(🍨)鳝鱼(🌘)毛肚鱿(🎸)鱼小(💌)葱(🏩)黄豆芽生姜红(hóng )干(🎚)椒麻椒(💫)花椒调料盐鸡(jī )粉老抽料酒豆(🎥)瓣酱(jiàng )麻辣火(🚗)锅(⚾)料2毛(🗯)血旺浇(⚾)(jiāo )油的正确方法1方法一1净辣椒(jiāo )油300克郫县豆瓣酱(jiàng )约200克鱼香味泡海椒约150克精细加工花生(shēng )油(yóu )约240千克(kè )大葱100克(kè )老姜100克(kè )洋(yáng )葱150克番茄沙司(sī )约150克紫草20克红蔻(👧)10克(kè )香根10克(kè )茴香(🔯)15克(🗽)(kè )桂皮8克(kè )香叶8克甘草10克草果5个肉蔻10克(🤮)山奈8克(🏾)胡(⬅)萝卜100克香菜根40克2将郫县(🍿)豆瓣酱和鱼香(⬛)泡海椒排(pái )斩成细(💛)末盛入盆(📭)中(👌)再加辣椒粉洗(xǐ(🏺) )净的(de )紫(zǐ )草和200克清水调匀3大葱和(⛔)老(lǎo )姜用(💺)刀(dāo )拍松(sōng )拍(🐌)松下次(🚣)炸(👗)制时容易(🗿)出味洋葱切成48厘(lí )米见(jiàn )方的洋葱块胡萝卜切(🕛)大片(💅)香(😍)根茴(👸)香红蔻桂皮香叶甘草草果肉蔻和山(shā(🈚)n )奈(nài )用(yòng )清水中浸泡20分钟冼净捞出沥(lì )干(gàn )控干或(huò )擦水分(🥁)待(🦀)用4炒锅上火(huǒ )后舀(yǎo )入(💈)300克经过精制花(huā )生(🏉)油烧至(🌦)(zhì(📬) )三成(chéng )热时排列(liè )盛有(🅾)大葱老姜茴香香根桂皮红蔻香叶甘草草果肉蔻(kò(📔)u )山奈用中(📐)小(🛐)火使(☝)油温(wēn )很(🦓)缓慢增加(🎦)至五成热小(💻)火熬严重的限(xiàn )制(⛽)20分钟左右吧(🙄)待各料均被烧至金黄色而且香味充分融于油中时(🌪)用漏勺捞出料渣弃(👟)之(👢)不(🏆)用5再(zài )上火把锅里的油(⭐)烧热下番茄沙司用小火煸12分钟至油色(🌻)发红(hóng )时再倒入其余的(de )精(🍘)细加工花生油再左面参加调匀的(🔍)(de )辣(🌽)椒粉豆(🕕)瓣酱(jiàng )泡辣椒(jiāo )紫草(cǎ(💃)o )及洋葱胡萝卜和香菜根并不停顺(🛍)同一方向搅出(chū(🚷) )2做法二1野山椒青美人椒节各30克鲜花椒8克(kè )藤椒油3克盐2克白醋15克料(🌧)酒30克老姜蒜(⛪)各9克(🏑)干辣椒(🦖)20克(kè )雪碧(🥃)香(⛽)料水150克老油50克芝(🤡)麻5克(✂)2杀(🌺)鸭(yā )子之前准备着小(🚔)(xiǎo )半碗冷的(⛄)淡(🌠)盐(🐍)水再把鸭(yā )血(xuè(🚿) )就滴到碗(✳)里一边滴一边轻轻(👖)(qīng )搅动把水(shuǐ(🐊) )和血搅匀(yún )还没(méi )血液静(🎖)置(👆)20分(🐱)钟(🤲)半小时后(🤒)凝化成块再放进(jìn )去热水中蒸熟(shú )木盒切(💖)成小块即可3将A料飞水猪肚心舌飞水后洗(xǐ(🤒) )净(jìng )后煮熟(shú )后切片鳝鱼(yú )加料酒醋飞水备(🍰)用4将潮州(zhōu )咸菜切厚片加野(🖐)山(🈹)椒老(💸)(lǎo )姜蒜片炒(😍)香放(⛺)鲜花(huā )椒再爆香加入雪(🛳)碧香(xiāng )料水及清(📢)水(🏧)200克煮沸调好(🐋)味(wèi )后(🕚)(hòu )加全部原(🍦)料(🏥)烧至更加入味起锅5将干辣椒节青美(měi )人椒节放在上面将烧至六成热的(de )藤椒油啊淋(lín )在上面撒(♋)葱花芝麻(😔)再试一下3做法三1食(shí(🎣) )材鸭血(xuè )毛肚大虾(🧙)(xiā )火腿肉豆(👍)芽姜(🥊)大蒜(suàn )葱(🚛)郫县豆瓣(bàn )酱(jiàng )蒜蓉辣(là(🈚) )酱火锅底料(liào )生(shēng )抽蚝油老抽白胡椒粉(fěn )鸡精料酒白(😑)砂糖花椒干辣椒白(🍙)芝麻2我们先把大虾剪一下虾须(🛥)然后再把(🐕)虾线可以去除碱水(🖤)冲洗干净滴入几滴柠檬汁抓拌均(🤭)匀备用3打算一些火(🚜)腿肉后再切成片放在盘中4鸭血洗干(🔟)净切成片5毛肚清洗(xǐ )干净切(qiē )成薄片然后(👈)滴入(rù )半个柠檬汁(🥫)抓拌均匀6大(dà )蒜(💟)(suàn )拍(➗)(pāi )碎(🆓)剁(🚜)成(📊)蒜末(🍬)(mò )香葱切(🌮)成(🌤)葱花生姜切成(🕤)片豆芽洗干(🗓)净7锅中一并加入适量的食用油油温升高5成热时把麻(má )椒香葱(📗)生(shēng )姜大蒜干辣椒放入锅中炒(⏸)出香味8加一勺(📑)郫县豆瓣酱(💘)(jiàng )蒜蓉辣(là )酱(🗾)火锅底料(🦃)炒出(chū )红油舀入的清(qī(🌷)ng )水大火烧(shā(🚝)o )开(🦃)9汤中放(😰)盐白砂糖生抽(chōu )老抽(chōu )蚝油胡椒粉鸡精料酒(jiǔ )煮开(🅾)先把豆芽(📭)放进汤中煮2分钟(👿)10煮好的(🎈)豆芽捞出放入碗(🔜)中再把(bǎ(🎁) )鸭血(🛁)毛(🕵)肚虾(🚅)火腿肉放入锅中(💅)烫煮煮熟后(hòu )捞(lāo )出来放到碗中其(🈸)余汤(🚅)汁(zhī(🛍) )倒出11最(📧)后在上面放上蒜末(mò )葱花辣(là )椒麻椒白芝麻把烧热的油浇上了即(🌍)可大快朵颐3川菜十大经典名菜做(🤰)法一麻婆豆腐食材(cá(😾)i )豆腐(⚓)250克牛肉75克(🏸)蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克黄(📃)酒(🏈)5克盐3克(👦)豌豆淀粉(🔒)5克花生油15克小(xiǎ(🚎)o )葱5克等做法步(bù )骤(zhòu )1将(jiāng )豆腐切成(🌓)26厘米(🐌)见方(🐮)的块后放(🚶)加了少许盐的沸水中过(😬)一(👶)下去除豆腥味然后捞(🏷)出(chū )用(👹)清水浸泡豆(dòu )豉等(📱)剁碎蒜苗切段姜切(🧕)末新鲜猪肉牛肉切(📥)成小块或肉末步骤2炒锅烧热放油(yóu )后放牛肉猪肉炒(🤞)散待牛肉馅炒成金(jīn )黄色放入豆瓣酱(🌹)同(🦋)炒放入(🖌)豆(🤗)豉姜末辣椒粉(🗣)同炒至牛肉猪肉(💀)(ròu )上色(sè )效(😡)果(🆕)入(rù(✳) )味(wè(💶)i )儿步(🚆)(bù )骤3下肉汤烧开(✳)加入豆腐煮3分钟加酱油蒜(suàn )苗段糖用盐(🍬)调(🌫)味再用(yòng )湿淀(🏵)粉芡(qiàn )汁盛出后撒上(🍉)花椒面(miàn )葱末表就行(háng )二(èr )回锅肉材料(🛄)五(🚝)花肉青(qīng )蒜葱姜蒜干红辣椒(🐌)花椒豆瓣酱(🍐)糖油(yóu )做(zuò )法1带皮五花(🎢)肉冷水下(💇)锅加入葱段姜片花椒(🥈)78粒黄酒适量煮开2撇(piě )净撇净煮至八(🎍)成熟(shú )木盒自然冷却筷子可再(zài )插(😟)入即可(📯)3将肉切(🐤)成薄(💑)片姜蒜切片葱切成(🐖)斜段4将青蒜的(de )红(😪)色部(bù )分(fèn )先用(🚍)刀拍一下(✴)(xià )然(😪)后(hòu )再(zài )完全斜(🚼)切(🌌)成(📌)段备用5炒锅(guō )上火加大多的油煸(biān )香辣椒花椒6下(🤾)入肉片煸(biān )炒至(🖊)肉片颜(yán )色(sè )变透明边缘(🚥)微(wēi )微(🛳)卷(⏫)过7将肉拨(💭)到锅一(🐆)边下入豆瓣酱可(⛺)以先切(qiē )成小(🎗)粒炒出红(👦)油8适度(dù )地的加(jiā )入少许(xǔ )酱油或甜面(🐝)酱调色(👖)与肉片一(💐)起继(🐬)(jì )续(xù )翻炒均匀9下(xià )入(💈)青蒜点(diǎn )少许料酒糖调好(❔)味道即可(kě )出锅三夫妻(qī )肺(🌝)片食材牛肉100克牛舌100克牛头(🖇)皮100克牛心150克牛肚(🔐)200克(kè )香料八(🏙)角三奈大茴香小茴(🎆)香草(🔲)果桂皮丁香生姜等盐红油辣椒花椒(🔧)面芝麻熟花生(♍)米豆油味精(👞)芹菜各适量(🐊)做法步骤(zhò(🌧)u )1将(jiāng )牛肉切成(chéng )小(🐚)片与(😏)牛杂牛舌牛(🏂)心牛头皮(🐒)(pí )牛肚一(🍲)起清洗干净(👜)用香料(🐛)(lià(🎀)o )盐花椒面等(🥙)各种调(🈳)料卤制先用猛火烧开(📜)后(hòu )集体土地登记(jì(🍺) )小火卤制到(dào )肉料(liào )耙(pá )而(🍷)不(bú )烂然(🆔)后(hòu )捞入再晾(🐏)晒切成大(🌓)薄片备用步骤2将芹(qín )菜洗(♒)净后切成1cm长的(🐶)段芝(zhī )麻炒熟(shú )和熟花生一起压成末备用步骤3盘中放入后切好的牛肉牛(niú )杂再参加卤汁豆(✨)油味精花(huā(✴) )椒面红油(yó(💠)u )辣椒芝麻花生米末和芹(🏍)菜搅拌均匀即成(❤)四辣子鸡原料整鸡(jī )一只或鸡腿(🏉)(tuǐ )一(yī )盒(☝)花椒(👧)和干(🏖)辣椒14葱(😔)熟芝麻(má )盐味精料(🚠)酒食用油(yóu )姜(jiāng )蒜白糖(🗽)(táng )淀粉主(💬)料鸡(🎸)腿马耳朵葱干辣椒节花椒盐胡椒味(wèi )精白糖(📪)白芝麻醋淀粉料酒(🏀)色拉油各适量做法干辣椒(jiāo )节去籽后(hòu )用(🕗)(yò(🌍)ng )白开(kāi )水浸泡一段时间半小时然后(🌭)再(zài )捞(lā(🔽)o )出(🈳)后挤出水(⛽)分水放碗里(😍)加淀(diàn )粉辣椒粉盐搅拌均匀(🐂)五六成热五成热下锅炸(🕹)至芝麻(má )微黄捞出(🕉)鸡肉切好放料酒(🥢)生抽玉米淀粉胡(hú )椒粉(🗜)盐抓拌均匀腌20分钟然后(hòu )再油烧五(wǔ )成下锅(💅)小火慢炸至变(🐅)面(🎭)金黄酥脆再捞出另起油锅放姜蒜花椒(👶)豆瓣酱炒出香味倒入水(shuǐ )鸡(👐)块儿(ér )和炸好的辣椒放半勺(🛌)白糖半勺鸡精(📦)(jīng )翻炒均匀最后(🈹)放(fàng )葱(cōng )段大火翻炒出(🆑)(chū )锅五水煮鱼食材鱼鸡(jī )蛋白糖干淀粉(Ⓜ)料酒色(🍺)拉油(😉)花椒(🍫)辣椒(jiāo )蒜姜片鸡(jī )精白胡(🏏)椒粉黄豆(dòu )芽做法步骤1将鱼头(🤠)剁(💏)下并之中(👋)飞出(chū )分两半(👯)将鱼身竖放用坚硬(🕊)锋利(lì )的(🎾)刀平(🔛)着(zhe )将两整片鱼(yú )肉和鱼排分(fèn )开(kāi )再将两大片鱼肉(rò(🎏)u )片成(🕺)(chéng )注意适量的鱼片(😢)将鱼排分(🚎)为三四段与鱼头放一(🖖)起(qǐ )备(🔟)用步骤2将鱼(yú )片内放一(👧)个(gè(🗂) )蛋(🥧)清少许(xǔ(🔒) )盐(yán )干淀粉和(😃)料(⏪)酒拌匀步骤(👅)3将一小碗色拉(🍏)油所有花椒和辣(🍿)(là )椒(😢)全部倒入(rù )锅(🌀)内用小火慢(🔌)炸在辣椒颜色变暗后用铲子然后捞出一半的油和花(🀄)椒辣椒备用步骤4将(🙈)火开大(🖱)放入(rù )拍好的蒜瓣儿(ér )和姜片儿出(chū )香(💿)味后将鱼(yú )头鱼排向锅煸炒两(💊)下倒入料(liào )酒约一小碗盐半调(💲)羹加沸水三(🦋)四碗等鱼头汤(🎶)(tāng )沸腾(🏸)起来出味将鱼(〽)片一片(🥁)一片横放(fàng )到出(chū )水滚的汤中鱼片会熟的迅速出锅前后(hòu )放适量(liàng )鸡精白胡(🆎)椒粉(🤡)和椒盐粉步(📢)骤5盆(pén )中(zhō(🛰)ng )放着已焯好的黄豆(📒)芽将(jiāng )鱼片一(🤴)这(zhè )款汤汤水水舀入此(🔮)盆后(🐑)来(🗡)将(🧀)那半碗捞(🔯)出后(hò(🌵)u )的辣椒和(hé )油倒在上面六鱼香肉丝食(shí )材(cái )主料(🏻)猪里脊辅(🚋)(fǔ )料(liào )青笋水(😑)发黑(⏰)木(mù(🍭) )耳调料(🚽)盐鸡精味精白糖陈(🎻)醋(cù )鱼香11生(shēng )抽老(lǎ(🗽)o )抽鲜汤水水淀粉兑成(chéng )碗汁泡(pào )红辣椒(🏏)剁(🎐)(duò )茸姜米蒜米鱼眼葱味型鱼香特(👩)点咸鲜酸甜二者兼备(🚁)葱(🔱)姜(🧢)蒜(😧)香线条(tiá(👆)o )清晰做法步骤1猪里(🐥)脊(⌛)切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅至上劲后(💓)放水淀粉搅匀封油(yóu )备(⚡)用步骤2起锅烧油中(zhōng )油温滑肉丝变白捞出后(🏪)沥油备用步骤3锅中留底油中油温下泡椒茸(ró(🤷)ng )姜蒜米(🛵)炒出香味(🚀)和红油后(🚛)后放抚过油的肉丝翻炒均(🕟)匀后淋(lín )入(🌱)事先(xiān )兑(🚏)好的碗(wǎn )汁放入葱(🦀)粒炒制芡(💫)汁(🕥)收(⏯)匀葱出香后起锅装盘再试(shì )一(🛠)下七宫保(🥛)鸡丁原(🎂)料主料鸡脯肉225克(📝)(kè )花生米50克辅料葱45克姜(❇)(jiāng )10克调料干辣(🅿)椒8克(🌭)花椒15克色拉油60克(kè )盐2克料酒(jiǔ )2克味精1克酱油(🤽)65克白糖10克(👉)醋7克水淀(👔)粉22克(💆)(kè(🐂) )做法(🥝)步(bù )骤1鸡腿去骨(🌊)去皮(📡)后(🛰)冼净用刀背拍(🌸)松鸡肉切成15厘米大小的(🐒)丁姜和蒜切片葱(🀄)白切成小(xiǎo )圈步骤2鸡肉丁加(😔)入(✊)少(shǎo )许(🚫)黄酒一点点盐用手(🐐)疼时(🈴)抓粘稠状再后放干淀粉抓(zhuā(👎) )匀(yún )步骤(🍩)3将糖米醋(cù )料(🕢)酒生(🤐)(shēng )抽(🎒)盐放入(🎣)容器(qì )中调成糊状放入(🔷)葱(cōng )姜蒜加入适量水制作成料汁步骤(❇)4锅烧热倒入油(yóu )待油(yó(🍪)u )温升高7成(chéng )热时放入后(🚳)腌好(☝)的(👊)鸡丁(dīng )翻炒至鸡肉变白盛出步骤5锅中剩少(shǎo )许油(yóu )放入(rù )花椒干辣椒(🔏)用(🚧)中小火炒香后将料(☔)汁里(lǐ )浸泡一段(👈)时间的葱姜蒜再捞出(🛴)(chū )放入锅中炒10秒随(🐬)后把鸡(🍷)肉倒回锅(🚷)中用(🈴)(yòng )大火炒30秒倒(👻)入水(shuǐ(🥞) )料汁(👦)颜色(sè )变富有(🍣)光泽时(🤱)组建辣椒油最后后放花生米再试一下八(👍)开水白(bái )菜食材大(dà )白(🎹)(bái )菜(🚺)10公(gōng )斤每棵(kē )只用极嫰菜(cài )心(🌂)部分老(😼)母鸡(jī(🌏) )2500克火腿蹄子200克(🕶)排骨500克干贝(🐨)300克去皮净瘦鸡脯肉700克全(🖇)瘦猪肉(🌽)(ròu )300克盐(yá(🕰)n )10克料(liào )酒10克葱50克姜10克水(♎)(shuǐ )4升做法(fǎ )步骤1先熬好清水高汤将老母(🏰)(mǔ(🏌) )鸡劏好洗净(🦒)干(👮)贝(🤷)浸(🤜)发好(hǎ(🐴)o )与(🍾)清(qīng )洗干净后的火腿蹄(🚂)子排(pái )骨等按类分别放入差别沸(😃)(fèi )水(🧒)锅中焯(chā(⏪)o )一下水清除掉血(👼)水(🥣)(shuǐ )和杂(🏠)质然(🎖)后捞(📔)出再用水洗净(jìng )一起放入后(🍕)(hò(🚦)u )大汤锅内加(🏓)入清(qīng )水(✅)姜(😵)葱(cōng )烧开后加(🥣)料酒(jiǔ )转小(🏹)火慢(màn )熬3小(🐘)时步骤2同时把鸡(👖)脯(🎈)(pú )肉及瘦猪肉剁成(🖇)蓉(🐍)分(🏙)别加适(🆒)量水调(🏫)成(♈)粥状待用步(🔋)骤3汤熬至3小时后用筛子把大(dà )部分汤渣浮油(yóu )隔尽把(bǎ )清汤(🖱)全部倒入另(🎯)(lìng )一锅中(🐹)烧(🧤)开(kāi )放入猪肉蓉搅(jiǎo )匀转中(😁)小(🐘)火待其渐渐聚拢肉蓉浮起(qǐ )用小漏勺捞净肉(rò(🍵)u )蓉(🌸)后再把汤再煮(🧘)沸把鸡肉(📝)蓉(〰)分2次按猪肉(ròu )蓉的(de )同时处理之后把清汤彻底隔(🏴)渣(zhā )去油待汤色清(🆙)新明净(jìng )如水下盐调味待用(👞)步(😷)骤4把汤(🥝)分成两锅择好至嫩的白菜心放进(jì(📛)n )其中一锅高汤灼至七成熟(🎎)用清水(shuǐ )漂冷用细银针在菜心上疼(🐖)时穿刺放进漏勺中用(🍓)(yòng )原(yuá(🏄)n )先的高汤自(⭐)上淋下至使白菜心(🌩)烫煮(🧕)(zhǔ )步骤5将菜心垫(diàn )在(👢)碗底(🐘)(dǐ )烧开另一锅高汤舀进(🌸)碗内即成九毛血旺(👊)材料(🎨)主料(liào )鸭(👨)血白(🏊)鸭500克黄豆(🍸)芽150克(🕯)辅料鳝鱼100克(👖)水发毛肚100克猪肉肥瘦(shòu )100克火腿肠150克(🔟)水发鱿鱼50克黄(🚱)花(huā(👛) )菜50克木耳水(🐭)发50克莴笋100克(🤖)调料大葱50克(kè )盐3克(kè )辣椒红尖干15克花椒5克(kè )料酒10克味(🏷)精10克(kè(🖱) )植(🚚)物油50克灵材毛血旺是诸位加以改(🎎)(gǎ(💰)i )进之处(🌤)加(⚽)入到了海(🛸)参毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉片调(🎋)(diào )料辣椒(jiāo )麻椒等做法(💍)步(🛥)骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜(jiāng )蒜色拉油放入锅(guō )中用小火翻炒香(xiāng )加汤熬煮后捞(☝)出后渣然后把(📖)放进(🛷)去(🆚)味精白糖醋(🌑)等调料(liào )步骤2将(jiā(⤴)ng )主辅料切(😙)片改刀飞水(🈷)组(⛩)建熬好的红汤汁内烧开后然后取(🍁)出盛器(qì )撒入葱花步骤3将色拉油(💈)烧热放入花(🐞)椒(🧓)辣椒炝(🔳)出香味迅速浇在(zài )上(🔀)面即成(chéng )十东坡肘子原材料肘子一(🙎)只(👻)葱姜蒜冰糖桂皮香叶八角五香粉若干做法1无(🙃)火去掉后(🦀)肘(zhǒu )子(⛳)皮(🔰)上残留的猪(👵)毛扔到沸水中(🖨)煮(🏝)几分(fèn )钟去掉后污血和脏物然后(hòu )再将肘子捞出后(㊗)用刀在其上割几(👢)(jǐ )道口(kǒ(🗝)u )子那样的话(🥟)熟得快2新水烧沸放入后适量葱姜和香叶将去处(💍)理(lǐ(🎇) )好的肘(💦)子(zǐ )煮到(🚖)七八(bā )成熟捞(😓)出(chū )上(shà(🚘)ng )蒸锅(guō )3蒸肘子是(😼)个关键步(bù )骤东(dōng )坡(📋)肘子(zǐ )的肥而不腻就靠它(🚬)了(✴)上(shàng )锅(🖇)(guō(🗒) )蒸一个(📰)半小时这期(🎷)(qī )间可调(🛐)佐(🗒)(zuǒ(🛐) )料炒锅中慢慢(⏸)(màn )倒入(rù )适量色拉油烧热后炒葱姜蒜至出香(xiāng )味放进去桂皮香叶八角(🤩)翻炒然后加适量水(😝)水(🥨)量基(🦕)本都操(cāo )纵在小(🔍)烧红40分钟(😩)后剩一小碗为(wéi )宜(🎷)再放入若干冰糖五(🌁)香粉(🏮)两三勺(sháo )酱油小火渐渐烧之后剩那(🛅)一小碗汤(🚿)汁(🚩)应该是调料(🐔)了(👾)4肘子蒸好后(😔)装盘(🔝)浇上刚调的调料(🔰)表(📵)就行4最近网(🛑)络清(🔲)淡美食占(💃)巨(🎂)一席之地大家今天分香辣毛血旺的(de )做(zuò )法主料鸭血一盒鳝鱼(yú )一条百(😽)叶(🌫)(yè )100克毛(máo )肚100克黄喉100克卤(lǔ(🐉) )肥肠100克火(🐔)腿100克黄豆芽100克(🈴)辅料葱20克(💂)姜20克蒜20克干辣(🌯)椒50克花椒10克麻(🥑)椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛血旺的做法1鸭血黄喉火(huǒ )腿切片儿(ér )鳝鱼肥肠切蒜(suàn )切瓣百叶和毛肚切(🌒)(qiē )长(🔥)条(tiáo )儿葱(cōng )切细条(📯)蒜姜切(💵)片儿2锅(⛷)烧开水黄豆芽煮熟(shú )捞(lāo )出捞出沥干放入盆底(🎑)鸭(yā )血黄喉(🉐)鳝鱼肥肠(cháng )开水(🐋)炒好(🌂)后(🚋)(hòu )捞出备(bèi )用(💦)3锅倒油烧热放入花椒干辣(✊)椒葱(📫)姜爆香放入豆瓣(🎽)酱炒出红(🙊)油加适量高汤盐大(🗾)火(huǒ )烧开(🎈)4放入鸭血鳝(🏹)鱼(😥)肥肠黄喉煮(💹)5分钟用漏勺再(🏜)捞出放在旁边(😟)豆芽上之后(🛢)水烧开(😡)放入百(⛴)叶毛肚(🚙)火腿煮30秒钟捞出后(📪)5蒜片(🎄)放(✴)在上面锅烧热多(👘)倒油6油热后放(🥉)一小把花椒(🌅)麻椒(🐕)和干辣椒炸香(💬)后(hòu )浇在上面去掉